第152章 酒吧？
第152章 酒吧？
「叮咚！叮咚！」
門鈴響了，正在廚房忙碌的周繼業趕緊去開門。
打開門一看，居然是謝祥榮來了。
「爺叔你過來了呀，小雯和小曦呢？她們怎麼沒和你一起回來？」周繼業朝著謝祥榮身後張望了一眼，發現就他一個人。
「想什麼呢，這個時間她們還在店裡忙著呢，怎麼可能全部離開？我是先把東西給送來的，順便偷閒半日，瞧瞧，這是什麼。」謝祥榮笑著說道，接著舉起了手裡提著的東西。
一個白色大紙盒子，上面綁著塑料紅繩，周繼業看了一眼笑問：「蛋糕？」
「你小子，還是你見多識廣。」謝祥榮樂道：「剛烘焙裱出來的蛋糕，你拿進去，晚上開席給小傢伙慶祝用的。」
「謝謝爺叔，還是你想的周道。」
謝祥榮樂呵呵道：「這個不用謝我，說起來烘焙的員工是你家小瑩的徒弟，再借用了賓館那邊的西點師搞出來的，要謝就謝你老婆————咦，這什麼味？老母雞？乾貝？還有————？不對！我聞到了高湯的味，不會是在做海參和鮑魚吧？」
「乖乖，爺叔你的鼻子是這個！」周繼業佩服的五體投地，豎起大拇指贊道。
謝祥榮得意洋洋，他猜的一點都不錯，廚房裡就在搞這些東西呢，這些海貨是許國慶弄來的，有些東西提前兩天就在準備了，因為海貨要發，不準備不行。至於高湯從昨天就開始熬了，兩天下來香氣撲鼻，今天這頓飯許國慶是拿出了十二分的本事。
「爺叔來了啊！」許國慶和老文從廚房探頭，見到謝祥榮笑著打了聲招呼。
「你們都在呀。」
「能不在麼？今天可是大日子，爺叔你也別站這了，先去裡面坐吧，林妹妹和阿婆還有孩子都在屋裡頭呢，你過去陪陪她們說話。」
「那行，你們先忙著，我今天當袖手掌柜就等著開吃了，辛苦了大家，我先過去。
「謝祥榮笑眯眯地給他們散了煙，然後就朝著裡面走去。
沒一會兒，他就進了屋，一眼瞧見嬰兒床上的小傢伙，謝祥榮眼睛一亮，屁顛顛就跑了過去，俯下身逗弄著孩子。
「小維維，還記得爺爺不？爺爺又來看你了，嘖嘖嘖，我們小維維真可愛，來給爺爺笑一個————。」
「去去去，不會看孩子就別瞎來！嘖嘖嘖？你當逗小狗小貓呀？有你這樣逗孩子的？」不等謝祥榮話說完，一旁的方曼霞就不樂意了，這個小謝根本不會哄孩子，把孩子當小狗小貓逗呢，還給爺爺笑一個？當在八大胡同呀？
劈頭蓋臉罵了謝祥榮幾句，這老登也不敢還嘴，只撓著腦袋在一旁嘿嘿笑著。
「一點眼力勁都沒，自己去倒杯熱水坐，要是覺得在這沒意思就去廚房幫忙。」
方曼霞哄著周維翰，突然聞到了一股味，小傢伙的小嘴一扁，眼看著就要哭。
「這臭小子，又拉了。」
趕緊起身解開褓，幫小傢伙把沾了髒污的尿布扒拉下來，見謝祥榮還站在一旁看著，氣得她直接伸手朝一旁指：「我說你來是幫忙還是添亂的？沒見孩子拉了？趕緊把那邊的尿布給我拿來。」
「是是是————。」謝祥榮連聲應著，趕緊去了一旁找尿布，很快就把準備好的乾淨尿布給取來了。
方曼霞利索地把孩子收拾乾淨，然後再裹上尿布，抱起孩子摟懷裡輕輕拍打著，小傢伙拉完後換了尿布似乎感覺很舒服，張開小嘴打了個哈欠，靠著方曼霞的肩膀上很快就睡著了。
看著這一幕，林瑩也感慨孩子的魅力真是大，更想不到方曼霞居然還有這麼溫存的一面，這在以前是無法想像的。
方曼霞哄著孩子，根本不需要林瑩插手，謝祥榮在一旁也不知道能幹什麼，林瑩想了想起身，對謝祥榮道：「躺了半天也有些乏，爺叔幫個忙，攙我一下，我想去花園裡走走。」
「好好！」謝祥榮連聲答應，正好陪著林瑩去花園走走也省得留在這不知道幹什麼。
就這樣，兩人出了屋，徑直就去了花園。
冬天的花園顯得有些蕭條，去年開春種下的花草早就謝了，只留著略有枯黃的枝條在。
不過經過去年一整年的打理，整個花園還是變了許多，再加上還有幾株耐冬的植物依舊是綠色，看起來倒也不難看。
在花園裡走了一圈，林瑩就停下了腳步，招呼謝祥榮一起坐。
兩人坐在石凳上，林瑩開口道：「等過了十五我就回去上班了，這些日子真麻煩您了。」
「算什麼麻煩，自家買賣應該的。」謝祥榮問：「不再多休息幾天？索性等過了兩月份再回來上班也沒關係。」
「不了。」林瑩搖頭：「這些日子休息的也夠可以了，再呆下去骨頭都要生鏽了，我不在的這些時候咖啡廳你們可沒少操心，光靠爺叔您一個人也忙不過來。另外，前些天您不是說，賓館那邊打算和我們商量讓咖啡廳增加營業時間麼？這件事過年前就提了，現在年都快過完了，總得給他們一個回復。」
「這件事我仔細考慮了下，覺得有些難辦呢。」謝祥榮摸了摸口袋正想掏煙，不過看了林瑩一眼又停了下來。
「沒事，孩子都生好了，您想抽就抽吧，而且現在在花園呢，注意著風向就行。」林瑩笑著說道。
謝祥榮也笑了，點點頭把煙掏了出來，拿打火機點上，抽了一口對林瑩道：「咖啡廳增加營業時間牽扯的太多，我們現在是一班人，大家每周進行輪換休息一天，假如晚上也營業的話就得安排兩班人上班，這樣一來人手至少要增加三分之一還多。」
「人員的問題暫且不說，雖然咖啡廳的效益不錯，增加營業時間成本支出方面也沒太大問題，可製作咖啡這方面現在基本就靠我和小雯，假如我們也換班的話，我一方面擔心小雯暫時還沒辦法獨當一面，另一方面我的年齡也不小了，精力遠不如年輕時候，短時間撐著還行，時間長了也有點吃不消呢。
林瑩點點頭，這的確是個問題。
咖啡廳主要靠的是謝祥榮的手藝，現在林雯雖跟著謝祥榮學了不少，她有這方面的天賦，可畢竟時間段還比不上謝祥榮的本事。
一些簡單的咖啡還行，要是做一些要求比較高的就不足了，所以別看謝祥榮自己就是老闆，可平時也很忙，再加上現在咖啡廳生意越來越好，他一個人根本忙不過來。
假如沒林雯的話，謝祥榮早就頂不住了，現在賓館又想把咖啡廳的營業時間延長，這樣一來就更沒什麼休息的時間了。謝祥榮是喜歡咖啡沒錯，也精於鑽研這玩意，可一旦把這種愛好變成了無休止的重複勞動，這對於他來說同樣是一種煎熬。
「爺叔您自己是怎麼考慮的呢？」林瑩問道。
謝祥榮道：「從商業角度來看，增加營業時間有商業的需求，這樣做還是有利的，不過從實際經營的角度來說，咖啡製作目前有些難度，除非在增加的營業時間內只銷售酒水而不再提供咖啡，這樣一來就沒問題了。」
「您的意思就是在咖啡廳正常經營時間之外，我們的咖啡廳其他營業時間等於就是一個酒吧？」
謝祥榮笑著點頭：「就是這個意思。」他原本還打算仔細和林瑩解釋一下關於酒吧的事，不過林瑩既然能說出酒吧這個詞，那麼他也就不用再解釋了。
魔都十里洋場，當年酒吧這種場所並不稀罕，雖然近三十年來酒吧早就在魔都消聲滅跡了，可隨著改革開放的到來，既然又有了需求，重開也不是沒有這個可能。
而且按照賓館那邊的反饋，顧客所需求的同樣也是具有酒吧功能的一個休閒娛樂場所。既然如此，謝祥榮覺得倒不如用咖啡廳的場所直接轉換成白天咖啡廳，晚上是酒吧的營業環境，如此一來不僅沒有衝突，也不會影響到目前咖啡廳的正常經營。
「酒吧呀————。
「」
林瑩凝神想了想，覺得謝祥榮這個建議還是很貼切的，而且從紫羅蘭咖啡廳的環境和布局來看，在正常咖啡廳營業時間之外兼顧經營酒吧理論上也不是不行。
不過做酒吧和咖啡廳不同，雖然經營環節差別不大，可銷售的產品卻是不一樣。
不僅需要相應的酒水供應，還需要專業的調酒師，總不能在對外經營的酒吧里賣紹興黃酒或者二鍋頭吧？這個也不對路子啊！
林瑩想到這問了問謝祥榮，對於酒吧的經營謝祥榮並不陌生，雖然他沒開過酒吧，但他年輕時候卻沒少出入這種場合，自然很清楚其中的區別。
「這件事我問過老葛了，酒水什麼的他們能提供一部分，不過你也知道，酒吧最關鍵就是酒水，好酒他們也有限，光靠賓館這邊完全滿足有些難度。而且酒吧的酒水大部分都是進口，比如白蘭地、威士忌這些，產地五花八門，也有好壞，目前魔都根本就沒專門進口這些酒水的渠道，這是一個大問題。」
「賓館那邊的酒水是怎麼來的？能不能委託他們幫忙進口？」林瑩問。
謝祥榮微皺眉頭：「我打聽過，目前賓館的常用酒水還是國產的多，除了國產的啤酒外就是張裕、長城這些葡萄酒了。但這些酒水基本都是餐酒，不太適合酒吧銷售，至於其他酒就更不用說了，根本沒什麼市場。」
「如果要做酒吧，這些酒都不能用，必須使用國外的酒水品牌，而這些東西全都需要進口才行，所以這是一件麻煩事。」
「叮咚！叮咚！」
門鈴響了，正在廚房忙碌的周繼業趕緊去開門。
打開門一看，居然是謝祥榮來了。
「爺叔你過來了呀，小雯和小曦呢？她們怎麼沒和你一起回來？」周繼業朝著謝祥榮身後張望了一眼，發現就他一個人。
「想什麼呢，這個時間她們還在店裡忙著呢，怎麼可能全部離開？我是先把東西給送來的，順便偷閒半日，瞧瞧，這是什麼。」謝祥榮笑著說道，接著舉起了手裡提著的東西。
一個白色大紙盒子，上面綁著塑料紅繩，周繼業看了一眼笑問：「蛋糕？」
「你小子，還是你見多識廣。」謝祥榮樂道：「剛烘焙裱出來的蛋糕，你拿進去，晚上開席給小傢伙慶祝用的。」
「謝謝爺叔，還是你想的周道。」
謝祥榮樂呵呵道：「這個不用謝我，說起來烘焙的員工是你家小瑩的徒弟，再借用了賓館那邊的西點師搞出來的，要謝就謝你老婆————咦，這什麼味？老母雞？乾貝？還有————？不對！我聞到了高湯的味，不會是在做海參和鮑魚吧？」
「乖乖，爺叔你的鼻子是這個！」周繼業佩服的五體投地，豎起大拇指贊道。
謝祥榮得意洋洋，他猜的一點都不錯，廚房裡就在搞這些東西呢，這些海貨是許國慶弄來的，有些東西提前兩天就在準備了，因為海貨要發，不準備不行。至於高湯從昨天就開始熬了，兩天下來香氣撲鼻，今天這頓飯許國慶是拿出了十二分的本事。
「爺叔來了啊！」許國慶和老文從廚房探頭，見到謝祥榮笑著打了聲招呼。
「你們都在呀。」
「能不在麼？今天可是大日子，爺叔你也別站這了，先去裡面坐吧，林妹妹和阿婆還有孩子都在屋裡頭呢，你過去陪陪她們說話。」
「那行，你們先忙著，我今天當袖手掌柜就等著開吃了，辛苦了大家，我先過去。
「謝祥榮笑眯眯地給他們散了煙，然後就朝著裡面走去。
沒一會兒，他就進了屋，一眼瞧見嬰兒床上的小傢伙，謝祥榮眼睛一亮，屁顛顛就跑了過去，俯下身逗弄著孩子。
「小維維，還記得爺爺不？爺爺又來看你了，嘖嘖嘖，我們小維維真可愛，來給爺爺笑一個————。」
「去去去，不會看孩子就別瞎來！嘖嘖嘖？你當逗小狗小貓呀？有你這樣逗孩子的？」不等謝祥榮話說完，一旁的方曼霞就不樂意了，這個小謝根本不會哄孩子，把孩子當小狗小貓逗呢，還給爺爺笑一個？當在八大胡同呀？
劈頭蓋臉罵了謝祥榮幾句，這老登也不敢還嘴，只撓著腦袋在一旁嘿嘿笑著。
「一點眼力勁都沒，自己去倒杯熱水坐，要是覺得在這沒意思就去廚房幫忙。」
方曼霞哄著周維翰，突然聞到了一股味，小傢伙的小嘴一扁，眼看著就要哭。
「這臭小子，又拉了。」
趕緊起身解開褓，幫小傢伙把沾了髒污的尿布扒拉下來，見謝祥榮還站在一旁看著，氣得她直接伸手朝一旁指：「我說你來是幫忙還是添亂的？沒見孩子拉了？趕緊把那邊的尿布給我拿來。」
「是是是————。」謝祥榮連聲應著，趕緊去了一旁找尿布，很快就把準備好的乾淨尿布給取來了。
方曼霞利索地把孩子收拾乾淨，然後再裹上尿布，抱起孩子摟懷裡輕輕拍打著，小傢伙拉完後換了尿布似乎感覺很舒服，張開小嘴打了個哈欠，靠著方曼霞的肩膀上很快就睡著了。
看著這一幕，林瑩也感慨孩子的魅力真是大，更想不到方曼霞居然還有這麼溫存的一面，這在以前是無法想像的。
方曼霞哄著孩子，根本不需要林瑩插手，謝祥榮在一旁也不知道能幹什麼，林瑩想了想起身，對謝祥榮道：「躺了半天也有些乏，爺叔幫個忙，攙我一下，我想去花園裡走走。」
「好好！」謝祥榮連聲答應，正好陪著林瑩去花園走走也省得留在這不知道幹什麼。
就這樣，兩人出了屋，徑直就去了花園。
冬天的花園顯得有些蕭條，去年開春種下的花草早就謝了，只留著略有枯黃的枝條在。
不過經過去年一整年的打理，整個花園還是變了許多，再加上還有幾株耐冬的植物依舊是綠色，看起來倒也不難看。
在花園裡走了一圈，林瑩就停下了腳步，招呼謝祥榮一起坐。
兩人坐在石凳上，林瑩開口道：「等過了十五我就回去上班了，這些日子真麻煩您了。」
「算什麼麻煩，自家買賣應該的。」謝祥榮問：「不再多休息幾天？索性等過了兩月份再回來上班也沒關係。」
「不了。」林瑩搖頭：「這些日子休息的也夠可以了，再呆下去骨頭都要生鏽了，我不在的這些時候咖啡廳你們可沒少操心，光靠爺叔您一個人也忙不過來。另外，前些天您不是說，賓館那邊打算和我們商量讓咖啡廳增加營業時間麼？這件事過年前就提了，現在年都快過完了，總得給他們一個回復。」
「這件事我仔細考慮了下，覺得有些難辦呢。」謝祥榮摸了摸口袋正想掏煙，不過看了林瑩一眼又停了下來。
「沒事，孩子都生好了，您想抽就抽吧，而且現在在花園呢，注意著風向就行。」林瑩笑著說道。
謝祥榮也笑了，點點頭把煙掏了出來，拿打火機點上，抽了一口對林瑩道：「咖啡廳增加營業時間牽扯的太多，我們現在是一班人，大家每周進行輪換休息一天，假如晚上也營業的話就得安排兩班人上班，這樣一來人手至少要增加三分之一還多。」
「人員的問題暫且不說，雖然咖啡廳的效益不錯，增加營業時間成本支出方面也沒太大問題，可製作咖啡這方面現在基本就靠我和小雯，假如我們也換班的話，我一方面擔心小雯暫時還沒辦法獨當一面，另一方面我的年齡也不小了，精力遠不如年輕時候，短時間撐著還行，時間長了也有點吃不消呢。
林瑩點點頭，這的確是個問題。
咖啡廳主要靠的是謝祥榮的手藝，現在林雯雖跟著謝祥榮學了不少，她有這方面的天賦，可畢竟時間段還比不上謝祥榮的本事。
一些簡單的咖啡還行，要是做一些要求比較高的就不足了，所以別看謝祥榮自己就是老闆，可平時也很忙，再加上現在咖啡廳生意越來越好，他一個人根本忙不過來。
假如沒林雯的話，謝祥榮早就頂不住了，現在賓館又想把咖啡廳的營業時間延長，這樣一來就更沒什麼休息的時間了。謝祥榮是喜歡咖啡沒錯，也精於鑽研這玩意，可一旦把這種愛好變成了無休止的重複勞動，這對於他來說同樣是一種煎熬。
「爺叔您自己是怎麼考慮的呢？」林瑩問道。
謝祥榮道：「從商業角度來看，增加營業時間有商業的需求，這樣做還是有利的，不過從實際經營的角度來說，咖啡製作目前有些難度，除非在增加的營業時間內只銷售酒水而不再提供咖啡，這樣一來就沒問題了。」
「您的意思就是在咖啡廳正常經營時間之外，我們的咖啡廳其他營業時間等於就是一個酒吧？」
謝祥榮笑著點頭：「就是這個意思。」他原本還打算仔細和林瑩解釋一下關於酒吧的事，不過林瑩既然能說出酒吧這個詞，那麼他也就不用再解釋了。
魔都十里洋場，當年酒吧這種場所並不稀罕，雖然近三十年來酒吧早就在魔都消聲滅跡了，可隨著改革開放的到來，既然又有了需求，重開也不是沒有這個可能。
而且按照賓館那邊的反饋，顧客所需求的同樣也是具有酒吧功能的一個休閒娛樂場所。既然如此，謝祥榮覺得倒不如用咖啡廳的場所直接轉換成白天咖啡廳，晚上是酒吧的營業環境，如此一來不僅沒有衝突，也不會影響到目前咖啡廳的正常經營。
「酒吧呀————。
「」
林瑩凝神想了想，覺得謝祥榮這個建議還是很貼切的，而且從紫羅蘭咖啡廳的環境和布局來看，在正常咖啡廳營業時間之外兼顧經營酒吧理論上也不是不行。
不過做酒吧和咖啡廳不同，雖然經營環節差別不大，可銷售的產品卻是不一樣。
不僅需要相應的酒水供應，還需要專業的調酒師，總不能在對外經營的酒吧里賣紹興黃酒或者二鍋頭吧？這個也不對路子啊！
林瑩想到這問了問謝祥榮，對於酒吧的經營謝祥榮並不陌生，雖然他沒開過酒吧，但他年輕時候卻沒少出入這種場合，自然很清楚其中的區別。
「這件事我問過老葛了，酒水什麼的他們能提供一部分，不過你也知道，酒吧最關鍵就是酒水，好酒他們也有限，光靠賓館這邊完全滿足有些難度。而且酒吧的酒水大部分都是進口，比如白蘭地、威士忌這些，產地五花八門，也有好壞，目前魔都根本就沒專門進口這些酒水的渠道，這是一個大問題。」
「賓館那邊的酒水是怎麼來的？能不能委託他們幫忙進口？」林瑩問。
謝祥榮微皺眉頭：「我打聽過，目前賓館的常用酒水還是國產的多，除了國產的啤酒外就是張裕、長城這些葡萄酒了。但這些酒水基本都是餐酒，不太適合酒吧銷售，至於其他酒就更不用說了，根本沒什麼市場。」
「如果要做酒吧，這些酒都不能用，必須使用國外的酒水品牌，而這些東西全都需要進口才行，所以這是一件麻煩事。」