第115章 老總的女兒
老馬還以為建軍去想辦法搞定馮總和丁總去呢，沒想到還在食堂晃悠，真急人呢，沒那兩個老總鬆口，林建軍想把那一大車海蝦拉進車間就別想了。
「馬叔，你忙你的去，我在這你就放心吧。」林建軍心裡清楚，這兩個老總不同意改產線無非就是擔心小龍蝦並不會有人買單，市場表現力弱，但是如果能讓兩位老總親自嘗嘗，應該能改變他們的感觀。
畢竟吳陵這邊和最開始的東海一樣，大家對於海蝦的接受度都不是特別高，也能理解。
「副廠長，麻煩你讓開一下，我得準備炒菜了。」林旭對著站在燃氣灶邊上的林建軍招了招手，隨手打開了一旁的排風扇開關。
好囂張的人。
林建軍總感覺這話聽著心裡不怎麼舒服。
自己再怎麼說也是紅星食品廠的副廠長，你一個外人在我們食堂指手畫腳的算怎麼回事？
這傢伙到底是誰？
難道是馮總家的親戚？
因為聽老盛說這林旭是跟著馮總過來的，怕是關係不一般。
按他們的講法，馮總平時都不來廠里的，這次突然過來還帶著一個廚子，怕是有名堂。
不過人家都開口了，林建軍縱然心裡不樂意，但是還是把廚房讓給林旭。
自己不著急的，反正今天包了陳師傅一整天，他們晚上遲一點回去也無所謂的。
加上陳東之前也拉過活魚，所以他麵包車上那個大塑料盆和塑料桶起了大用，經他這樣一改裝，竟然這麼多龍蝦都裝的下還不壓。
就當林建軍先去門口和停靠在馬路邊上的陳師傅打個招呼，讓他下車先找個地方吃碗麵，然後等自己通知，林建軍還又給了他五塊錢。
一碗麵其實也就一塊多，但是林建軍不是擔心不知道要讓陳東在外面等多久嘛，怪不好意思的，所以也就多給了一些，讓他吃點好的。
「同志你好，你知道廠里食堂在哪嗎？」
就在林建軍安排好陳東先去吃午飯時，一位看上去約莫有三十歲穿著時髦喇叭褲的女人叫住了林建軍。
這人應該不是紅星食品廠的。
因為廠里就那幾個女工林建軍都見過，而且年紀都不小了，沒這麼時髦的，這人一看上去就是富家小姐。
而且身材極好，皮膚白皙，還有兩個直徑約莫五公分的大耳環掛著。
不像是生過小孩的樣子。
計劃生育雖然提倡晚婚晚育，但是三十歲還沒結婚的女子在這個年代還是很少見的。
無非兩個原因，一個就是太醜或者有缺陷，二個就是家裡太有錢無所謂。
顯然，這女子應該屬於後者。
「你跟我來吧。」
女子跟著林建軍朝著食堂位置走去，一路上嘴叭叭叭一下沒停，跟麻雀似的。
因為吳陵話和東海話還是有些區別的，女子講話太快林建軍隱約聽明白這女人叫馮楠楠，她爸應該就是馮總，今天來這就是閒得沒事跟過來玩玩，她剛才出去買了些乾果還有白酒。
難道那個林旭是馮總的女婿？
也不對啊，這林旭看上去也就比自己大個幾歲，頂多二十五，那比這馮楠楠可是小了好幾歲啊。
不過人馮楠楠家裡有錢啊，有大把的年輕小伙子排隊求親呢。
好運的傢伙，直接少奮鬥五十年啊。
「林旭！」
馮楠楠一進食堂廚房間，一眼就瞧見了正在掂著大鍋的林旭，帥氣極了，她就是愛林旭炒菜的時候。
隨手將白酒和乾果放在廚房裡的一張刷著黃漆的木製工作檯上，馮楠楠就衝著林旭灶台那邊跑去，「燒什麼呢？乖乖，是我最愛的熏魚！」
林建軍跟在馮楠楠身後進了廚房，一股濃烈的焦香氣直鑽鼻腔。
這熏魚說是熏其實叫煎魚更為恰當。
建軍飯店也有這道菜，算是老派本幫菜的代表了。
東海依靠兩江水系，常用江魚來製作熏魚，比如鰱魚和鱅魚，也有一些草魚和其他魚種。
但是吳陵的魚除了依靠外地的魚外最大的來源就是那個水庫，裡面青魚居多，這種魚也是製作熏魚極好的品種。
肉頭厚、肌理緊，經得起濃油赤醬的錘鍊，咬嚼起來滋味絕美。
看著林旭手裡的動作，林建軍皺起眉頭，這傢伙是從哪學的師？
簡直是瞎搞。
這魚也切的太薄了，只有半指寬，這可不是讓你秀刀功的地方啊，這麼薄一炸一燒全碎完了。
建軍飯店的熏魚林建軍可是親自改良的，選的是鱅魚中段，背脊部分肉多，肚檔部分雖肥嫩但易碎，但這可是老吃客才懂的樂趣。
魚塊呢，切得不能太薄，一指半寬窄，炸完收縮，入口方才紮實，然後用粗鹽、薑片、蔥段和黃酒稍稍醃漬，去腥提鮮，求一個本味。
炸制的時候菜籽油是頂真的選擇，油溫要分兩次，頭炸定型，二炸逼出水分，這樣做出來那叫一個外脆里嫩。
自己每天都是安排小胖去市場買最新鮮的魚，賣完就結束也不多囤貨，這是一個廚子對品質的追求。
就在林建軍想著自家的熏魚的時候，林旭那邊已經炸好準備起鍋了。
下一步就該浸醬汁了。
林旭調的醬汁林建軍剛才過來的時候也瞅了一眼，太稠了，炸魚根本沒法很好的吸收湯汁，而且隔著多遠就能聞到嗆人的甜腥味，這傢伙應該用太多糖了。
這還是馮總特意帶來的廚子呢？簡直跟開玩笑一樣。
見林旭出的熏魚，老盛搖了搖頭，這小子剛才刀工不錯，真以為有兩把刷子呢，沒想到廚藝也就如此而已。
不過林建軍看得出來，這林旭雖然做的菜不太行但是每一個步驟都還有，想來也是經過系統培訓過的，但是至於為什麼搞成這樣半吊子就出了師，他倒是有些弄不懂了。
不過話說回來，林旭的動作倒是標準麻利，手腳也快，這才一盞茶的功夫已經出了四道菜了。
茄汁鯧魚，霸王鴨，蟹粉豆腐，紅燒蹄髈全部裝盤了。
雖然很多菜都提前預製過了，但是這手速確實不慢，難不成當初出師的時候就是靠著這套胡里胡哨的掂鍋本事和刀功，騙過了他師傅？
每道菜看上去確實是那麼回事但林建軍又總覺得缺點什麼。
看著林旭和馮楠楠一人端著一個盤子隨著食堂的幾名工人出去，林建軍隨著將自己從麵包車上裝的一小袋子龍蝦掏了出來。
···
紅星食品廠餐廳，方然和兩位老總已經坐下。
咚咚咚——
「請進。」
「嗬，楠楠也來了啊。」看著第一個端著盤子進門的馮楠楠，老方揚起嘴角。
「馬叔，你忙你的去，我在這你就放心吧。」林建軍心裡清楚，這兩個老總不同意改產線無非就是擔心小龍蝦並不會有人買單，市場表現力弱，但是如果能讓兩位老總親自嘗嘗，應該能改變他們的感觀。
畢竟吳陵這邊和最開始的東海一樣，大家對於海蝦的接受度都不是特別高，也能理解。
「副廠長，麻煩你讓開一下，我得準備炒菜了。」林旭對著站在燃氣灶邊上的林建軍招了招手，隨手打開了一旁的排風扇開關。
好囂張的人。
林建軍總感覺這話聽著心裡不怎麼舒服。
自己再怎麼說也是紅星食品廠的副廠長，你一個外人在我們食堂指手畫腳的算怎麼回事？
這傢伙到底是誰？
難道是馮總家的親戚？
因為聽老盛說這林旭是跟著馮總過來的，怕是關係不一般。
按他們的講法，馮總平時都不來廠里的，這次突然過來還帶著一個廚子，怕是有名堂。
不過人家都開口了，林建軍縱然心裡不樂意，但是還是把廚房讓給林旭。
自己不著急的，反正今天包了陳師傅一整天，他們晚上遲一點回去也無所謂的。
加上陳東之前也拉過活魚，所以他麵包車上那個大塑料盆和塑料桶起了大用，經他這樣一改裝，竟然這麼多龍蝦都裝的下還不壓。
就當林建軍先去門口和停靠在馬路邊上的陳師傅打個招呼，讓他下車先找個地方吃碗麵，然後等自己通知，林建軍還又給了他五塊錢。
一碗麵其實也就一塊多，但是林建軍不是擔心不知道要讓陳東在外面等多久嘛，怪不好意思的，所以也就多給了一些，讓他吃點好的。
「同志你好，你知道廠里食堂在哪嗎？」
就在林建軍安排好陳東先去吃午飯時，一位看上去約莫有三十歲穿著時髦喇叭褲的女人叫住了林建軍。
這人應該不是紅星食品廠的。
因為廠里就那幾個女工林建軍都見過，而且年紀都不小了，沒這麼時髦的，這人一看上去就是富家小姐。
而且身材極好，皮膚白皙，還有兩個直徑約莫五公分的大耳環掛著。
不像是生過小孩的樣子。
計劃生育雖然提倡晚婚晚育，但是三十歲還沒結婚的女子在這個年代還是很少見的。
無非兩個原因，一個就是太醜或者有缺陷，二個就是家裡太有錢無所謂。
顯然，這女子應該屬於後者。
「你跟我來吧。」
女子跟著林建軍朝著食堂位置走去，一路上嘴叭叭叭一下沒停，跟麻雀似的。
因為吳陵話和東海話還是有些區別的，女子講話太快林建軍隱約聽明白這女人叫馮楠楠，她爸應該就是馮總，今天來這就是閒得沒事跟過來玩玩，她剛才出去買了些乾果還有白酒。
難道那個林旭是馮總的女婿？
也不對啊，這林旭看上去也就比自己大個幾歲，頂多二十五，那比這馮楠楠可是小了好幾歲啊。
不過人馮楠楠家裡有錢啊，有大把的年輕小伙子排隊求親呢。
好運的傢伙，直接少奮鬥五十年啊。
「林旭！」
馮楠楠一進食堂廚房間，一眼就瞧見了正在掂著大鍋的林旭，帥氣極了，她就是愛林旭炒菜的時候。
隨手將白酒和乾果放在廚房裡的一張刷著黃漆的木製工作檯上，馮楠楠就衝著林旭灶台那邊跑去，「燒什麼呢？乖乖，是我最愛的熏魚！」
林建軍跟在馮楠楠身後進了廚房，一股濃烈的焦香氣直鑽鼻腔。
這熏魚說是熏其實叫煎魚更為恰當。
建軍飯店也有這道菜，算是老派本幫菜的代表了。
東海依靠兩江水系，常用江魚來製作熏魚，比如鰱魚和鱅魚，也有一些草魚和其他魚種。
但是吳陵的魚除了依靠外地的魚外最大的來源就是那個水庫，裡面青魚居多，這種魚也是製作熏魚極好的品種。
肉頭厚、肌理緊，經得起濃油赤醬的錘鍊，咬嚼起來滋味絕美。
看著林旭手裡的動作，林建軍皺起眉頭，這傢伙是從哪學的師？
簡直是瞎搞。
這魚也切的太薄了，只有半指寬，這可不是讓你秀刀功的地方啊，這麼薄一炸一燒全碎完了。
建軍飯店的熏魚林建軍可是親自改良的，選的是鱅魚中段，背脊部分肉多，肚檔部分雖肥嫩但易碎，但這可是老吃客才懂的樂趣。
魚塊呢，切得不能太薄，一指半寬窄，炸完收縮，入口方才紮實，然後用粗鹽、薑片、蔥段和黃酒稍稍醃漬，去腥提鮮，求一個本味。
炸制的時候菜籽油是頂真的選擇，油溫要分兩次，頭炸定型，二炸逼出水分，這樣做出來那叫一個外脆里嫩。
自己每天都是安排小胖去市場買最新鮮的魚，賣完就結束也不多囤貨，這是一個廚子對品質的追求。
就在林建軍想著自家的熏魚的時候，林旭那邊已經炸好準備起鍋了。
下一步就該浸醬汁了。
林旭調的醬汁林建軍剛才過來的時候也瞅了一眼，太稠了，炸魚根本沒法很好的吸收湯汁，而且隔著多遠就能聞到嗆人的甜腥味，這傢伙應該用太多糖了。
這還是馮總特意帶來的廚子呢？簡直跟開玩笑一樣。
見林旭出的熏魚，老盛搖了搖頭，這小子剛才刀工不錯，真以為有兩把刷子呢，沒想到廚藝也就如此而已。
不過林建軍看得出來，這林旭雖然做的菜不太行但是每一個步驟都還有，想來也是經過系統培訓過的，但是至於為什麼搞成這樣半吊子就出了師，他倒是有些弄不懂了。
不過話說回來，林旭的動作倒是標準麻利，手腳也快，這才一盞茶的功夫已經出了四道菜了。
茄汁鯧魚，霸王鴨，蟹粉豆腐，紅燒蹄髈全部裝盤了。
雖然很多菜都提前預製過了，但是這手速確實不慢，難不成當初出師的時候就是靠著這套胡里胡哨的掂鍋本事和刀功，騙過了他師傅？
每道菜看上去確實是那麼回事但林建軍又總覺得缺點什麼。
看著林旭和馮楠楠一人端著一個盤子隨著食堂的幾名工人出去，林建軍隨著將自己從麵包車上裝的一小袋子龍蝦掏了出來。
···
紅星食品廠餐廳，方然和兩位老總已經坐下。
咚咚咚——
「請進。」
「嗬，楠楠也來了啊。」看著第一個端著盤子進門的馮楠楠，老方揚起嘴角。