第734章 第二輪都發大招了？（二合一）
第734章 第二輪都發大招了？（二合一）
晚上。
在給張思遠和張誠聊完了菜之後，帶著他們還有張萬秋和李森他們一起出去。
整個東京的街頭和自己想像中的差不多，卻也有些不同。
除了有不少的動漫美少女之外，更多的，竟然是餐廳。
而且還有女僕餐廳！
主題餐廳！
果然是美食世界！
果然是小日子！
還是你們玩得花啊！
看到女僕餐廳，許舟也只能有些遺憾。
算了。
今天應該是體會不了了。
畢竟張萬秋才十五，都沒滿十六——
還是帶他們體會一下別的餐廳算了。
在走到街頭一吹風。
大家緊繃了一整天的神經徹底鬆了下來。
旁邊的張萬秋和李森他們都是第一次出國。
看著滿街的外國人，眼神里滿滿的都是清澈和愚蠢，還有和師父以及其他師兄弟出來的高興。
「師父！」
「我們今天出來是吃東西的嗎？」
張萬秋雖然很興奮，但是想到明天許舟就要比賽了，還是擔心：「師父，其實我們帶了很多食材出來，我們可以給你做飯呀。」
..
「嗯，他們這邊好多生的菜。」
李森話一頓，擔心：「萬一他們生熟不分，導致肚子不舒服就糟了。」
許舟看著他們的擔憂，有些哭笑不得。
自己的身體如今早就已經被各種靈食改造，已經完全跟以前不一樣了。
怎麼可能還會鬧肚子。
「沒事，你們放心吧。」
「既然今天來了，就帶你們好好嘗嘗這街頭的店。」
他的話頓了頓：「正好也算是給你們上個室外課。」
其他人一聽是上課。
一下就積極了。
看到不少的本地店都會進去嘗上一點。
然後許舟就會給他們說每家店的這道菜做出來的原理以及大致方式。
用邊吃邊學的方式給他們比較隨意的講。
「這家呢？」
「這個是和菓子？」
張萬秋走到了一家生菓子店。
幾人順著他的自光看去，是一家開了近百年的御菓子司。
木質門頭擦得鋥亮，玻璃櫃裡整整齊齊擺著各色上生菓子，造型精巧得像藝術品，連紋路都細膩得栩栩如生。
「這是上生菓子，是和菓子裡品級最高的一類。」
許舟帶著幾人走進去，給他們科普：「含水量在百分之三十以上，主要用白芸豆泥做基底，不經過高溫烘烤，全靠手工塑形。」
幾人挑了幾款春季限定的櫻菓子。
白芸豆泥做的外皮綿密細膩，內里包著鹽漬櫻花調的豆沙餡，入口即化，甜而不齁。
完全沒有想像中洋菓子的甜膩感。
不過——
他們的嘴已經很刁了。
吃起來也就感受一般。
張思遠看了幾眼，對於參與這樣的旅遊室外課程很興奮。
「這個豆沙磨得極細，甜度控制得剛剛好，這點和我們這邊的茶點其實也很像。」
「嗯。」
許舟笑著接話：「其實和菓子的根源，還是咱們這邊傳過來的唐果子。」
「走吧，去吃一下那種街邊的拉麵屋台。」
.
之前自己店裡其實也有拉麵。
正好都到了東京，也帶著徒弟們感受一下。
「屋台？」
張萬秋一臉茫然：「什麼是屋台？」
旁邊的許舟解釋了一句：「屋台就是移動小吃攤，看起來像個單人小屋，位置比較少，大部分只有幾張桌子。」
1
一路走走停停，嘗了街邊的烤鯛魚燒、現磨的抹茶，等天色徹底黑透的時候，幾人終於走到了此行的目的地。
東京現存不多的拉麵屋台。
木質的小推車支在街邊，暖黃的小燈亮著。
白髮的老爺子正站在推車後煮麵，動作行雲流水，鍋里的豚骨雞骨混合湯底咕嘟咕嘟地冒著泡，香氣隔著老遠就飄了過來。
「這就是傳統的醬油拉麵屋台了。」
許舟帶著幾人圍坐在吧檯邊，一邊點單，一邊給徒弟科普。
「東京醬油拉麵其實是日式拉麵的原型，這個拉麵從很早————早到應該是1910年左右開始有人這麼做了。」
他看著那邊老爺子煮湯，只是嗅了嗅，就說了句：「湯底以雞骨為主，搭配豬骨、昆布、柴魚、蔬菜————應該還加了特製的濃口醬油調味。」
麵條用的是中細的捲曲鹼水面，能牢牢掛住湯汁。
經典的配料就是叉燒、筍乾、溏心蛋和蔥花。
因為許舟對麵食很了解，說的時候還順帶說了一下拉麵的粗細和湯底各種分類。
說完分類，還順便提了幾句鮮味相乘的原理。
旁邊的張思遠和張誠都聽呆了。
.
看著許舟幾乎是能從配方說到原材料，從原材料說到原理的時候，整個人都懵了。
「這————」
張思遠小聲的用手肘戳了戳張萬秋：「師父以前都是這樣詳細嗎？」
「詳細嗎？」
張萬秋疑惑：「師父這個已經很簡略了。」
「？
這還簡略？
張思遠看著許舟滔滔不絕的樣子，心底不能說是不震撼的。
以前他們又哪裡會關注這些知識？
他們都是默認學菜譜的。
許舟說完之後，看著張思遠和張誠兩人跟看著神仙一樣的眼神，以為他們是沒聽懂，於是停下來問了一句：「是哪裡不明白嗎？」
「那我跟你們在拆解一遍？」
這個醬油拉麵自己只是稍微聞一聞，基本上就能知道他裡邊加了什麼。
超級嗅覺和味覺回溯，以及超級味覺記憶，加上神之舌，是絕對在菜譜味道上逆天的天賦！
.
說話的功夫，那邊已經把六碗拉麵端了上來。
深褐色的粗陶碗裡，捲曲的麵條浸在琥珀色的湯底里，三片肥瘦相間的叉燒整齊地碼在碗邊。
裡邊擺著一碗溏心蛋。
放了脆嫩的筍乾，看起來賣相還不錯。
「吃吧。」
「今天吃完就回去休息了。」
許舟笑了笑：「明天要比賽了。」
張思遠和張誠一想到要比賽了，心底就有些緊張。
「老師，你真的明天要蒙著眼做菜嗎？」
他忽然想到明天的事，忍不住問了一句：「我剛剛晚上看到好多人截圖了櫻花國這邊的網上的評論，他們都說——」
「說什麼？」
張誠疑惑，打開了手機瞥了幾眼。
上邊截圖裡，櫻花國的網友都是在說許舟這次會失敗的。
那些言論光是看到，都讓他憤怒無比。
拿著手指就飛快的回消息，一邊回一邊噴。
「老師，你別理那些人。」
「他們都——」
「吃飯吧。」
許舟看到那邊面端上來了，完全沒在意其他的，拿起筷子：「不吃就涼了。」
於是幾人拿起筷子開始吃。
先是不約而同地先喝了一口湯。
醬油的咸鮮率先在舌尖散開。
吞咽下去後，雞骨的醇厚、昆布和柴魚帶來的海鮮鮮甜極了，順著喉嚨滑下去，渾身都暖融融的。
倒是很舒服。
吃完逛了逛回家之後，許舟就帶著他們離開回酒店了。
回到了酒店之後，洗洗就早早睡了。
.
第二天。
今天的比賽來的人很多。
而重點自然是放在小野泉真的身上。
「冷盤？」
「真的假的？」
不少門口的記者在知道小野泉真竟然第二輪就選擇冷盤的時候，全都驚呆了。
這才第二輪啊！
以往的櫻花國的人在冷盤這個項目上是一騎絕塵的，都會被他們拿來當殺手鐧使用在最重要的輪次。
他們的名廚在歷年的新星名廚賽的成績都很不錯，基本上都是穩定能進入前十。
雖然不一定能進入前三。
但是如果是前十和前五的話，偶爾運氣好還是能夠進去的。
其他的記者全都蜂擁而至，開始採訪起了小野泉真。
「您這次真的要用冷盤嗎？」
「對。」
「為什麼選擇冷盤類別？」
「因為第一輪我選擇的是前菜，做的是壽司，確實沒有用全力，冷盤和主食是我比較擅長的部分，這一輪許舟給的壓力也很大。」
小野泉真完全沒有否認許舟的水準，他的話頓了頓：「不過可惜的是，這一次聽說他要進行蒙眼做菜。」
那十分明顯的惋惜的表情，也讓旁邊的記者有些好奇。
「蒙眼做菜的話，是有什麼問題嗎？」
「當然。」
他笑了笑：「蒙眼做菜，而且還是一千份這麼多，那幾乎是要全程蒙眼，很容易出錯。」
「這可是世界賽，我上一期只是沒有發揮出本身實力，並不是弱。」
「雖然覺得趁人之危淘汰他有些可惜，但是這是比賽。」
櫻花國直播間的人在聽到這一幕的時候，全部都在興奮的嚷嚷。
【沒有什麼可惜的，怎麼會可惜？他自己做的選擇，當然自己承擔後果。】
【他不會真的以為，小野君只有這樣的水準吧？如果是這樣的話，那他真是太天真了。】
【小野君雖然只是新星名廚，但是在新星名廚里，肯定是算厲害的。】
【小野君怎麼可能連一個蒙著眼的名廚都打不過，上一輪小野君只是策略而已！】
什麼趁人之危？
他們的腦海里沒有覺得趁人之危，只覺得許舟裝逼失敗被淘汰很正常。
是他們的實力！
至於會輸——
怎麼可能？
蒙著眼還能贏？
絕不可能！
許舟路過的時候，恰好聽到小野泉真在說他自己的菜譜。
「中間涉及到五種不同的菜品，五種組成一份，這道菜也是我在未來準備參賽的冷盤，正好這次也能讓大家新品嘗一下。」
準備參加其他世界賽的？
這麼牛嗎？
其他的記者一下期待感拉滿了，在看到許舟恰好路過的時候，還特地問了小野泉真一句：「那您能在詳細點稍微介紹一下嗎？」
.
「可以。」
小野泉真挺直了背：「有一道是熟成好的信州鮭魚和山葵做的熟成刺身。」
「選的是信州清流養育的信州鮭。」
「用山葵葉包裹熟成三日製作的。
「既保留了刺身的鮮嫩，又有山葵的幽然清香，也有信州的風味。」
「這五道菜里每一道菜都是我在當地了解之後所原創的菜譜。」
..
這個長長的介紹，聽起來完全是頂級冷盤，甚至是在國際上能獲獎的冷盤介紹。
不少其他國家的人這一下聽起來還真是有些感興趣了。
【他這個聽起來好像是還挺不錯啊。】
【這櫻花國的人為什麼這麼愛吃秋葵？這玩意有這麼好吃嗎？】
【這個小野泉真今天應該也是拼了吧？畢竟這次如果不拼的話，就要淘汰了。】
但是也有更看好許舟的。
【我還是覺得許舟的更讓我期待，他上一輪那麼厲害，也許他真的有把握蒙眼做菜呢。】
說什麼的都有。
但是因為是許舟和櫻花國對上，天然的關注度一下就爆棚了。
二到了現場。
到了點，主持人很快就上台了。
「大家好，我是這一次節目的主持人撒寧。」
「大家好，我是這一次節目的主持人安娜。」
兩人站在中間，看著大家已經進入了狀態，才說了一句：「歡迎來到名廚新星賽世界比賽第二輪的現場，我相信上一場的比賽大家應該都看到了各個選手的實力。」
「在上一場中，我們有不少的選手都表現得非常的好。」
在這句話一落音，不少的國家直播間裡都在刷。
【許舟！】
【啊！那個男人！我知道！】
【說的應該是許舟吧？上一輪他的表現應該沒有異議。】
【他都台上鋼棍轉圈了，能抬得起鋼棍的男人！不是————你們真的不覺得，那麼重的鋼棍，抬起來合理嗎？起碼幾百斤吧？】
【許舟有功夫這個事，難道你們還沒看出來嗎？他肯定有內力或者是氣功的，他從來沒掩飾過啊。】
大家幾乎都知道主持人討論的誰。
二就連現場的食客也在底下呼喊許舟的名字。
「許舟！」
「許舟老師！」
「是許舟！」
那完全是在整個場管里斷層的人氣，十分的明顯。
在呼喊了好幾分鐘，他們才停了下來。
主持人才樂呵呵的打趣：「看來我們許老師的確是很受大家的歡迎。」
「不過今天跟上一輪不同。」
「今天的第二輪實行的是打分制度。」
「每個區域裡，只能選擇兩個正分，其餘的皆為零分或者負分。」
「最後選手的晉級只看分數的高低。」
「接下來十二個小時，大家可以隨意自由的發揮。」
主持人安娜的話頓了頓：「當然了。」
「第二輪為一百晉級七十的晉級賽，最後的三十位名廚將會被淘汰。」
「現在，比賽開始。」
E
比賽開始的號令落下，一下氣氛就緊張了起來。
全場瞬間響起了此起彼伏的廚具碰撞聲，刀具切過砧板的清脆聲響。
一百位來自全球各地的頂尖年輕廚師，瞬間進入了最緊繃的競技狀態。
各國的操作台瞬間被各色頂級食材填滿。
賽場東側的櫻花國操作區，小野泉真正站在料理台前，手裡的柳刃刀穩如磐石，動作精準利落。
在這一次做冷盤的時候，看起來當真是有一點高手風範。
他在處理鮭魚的時候，沒有一絲多餘的動作。
橙紅色的生肉在他的刀刃下划過的時候，讓強迫症都看起來舒適極了。
只見他連呼吸都保持著均勻的節奏，料理世家的紮實功底。
..
這一次他沒有隻做單一的壽司刺身，而是拿出了一套完整的懷石風冷盤套餐O
整整五道菜。
第一道是信州鮭魚山葵熟成刺身。
第二道是紫蘇花山椒葉斑魚肝。
新鮮的斑魚肝低溫慢煮去腥味，磨成細膩的肝泥，搭配紫蘇花穗的清香和山椒葉的微麻，綿密醇厚，入口即化。
基本上全部都是冷盤。
而且是他們非常擅長的冷盤。
第三道菜是胡桃柿衣生麩里芋。
炸得酥脆的柿衣裹著胡桃仁，蒸得軟糯的里芋裹著白味噌醬，生麩吸滿了昆布高湯的鮮，甜鹹交織，口感層次豐富。
看起來精緻小巧，只是一口的量，卻又格外的豐富。
雖然這一道菜是冷盤。
但是卻是生熟混合的。
第四道菜是碳烤A5信州和牛蓼葉味噌漬。
A5和牛烤到三成熟，外表焦香，內里粉嫩，油脂在高溫下融化，裹著蓼葉包裹的味噌醬，和牛的油潤混著味噌的醇厚，香而不膩。
最後是紅酒煮信州洋梨拌白味噌泡沫。
信州產的洋梨用紅酒和冰糖慢燉入味，煮至半透明狀後搭配輕盈的白味噌泡沫。
清甜解膩，頂部的白味噌泡沫綿密輕盈，嘗起來其實口味還不錯。
整套菜品從咸鮮到醇厚，最後清口舒適。
風味層層遞進，擺盤更是精緻得如同藝術品。
每一道菜都用了信州本地的時令食材。
因為都是分餐制的小份菜品，小野泉真很快就完成了第一批的製作。
那做每一道菜的專注樣式，讓不少的華國網友看了之後，都能感覺出他似乎是有幾分實力的。
【他好像是有幾分實力啊。】
【這個小野泉真的父親是小野次郎啊，他爸是那邊的頂級名廚，獲得了很多次世界大獎，水平肯定是有的。】
【看著是好看，但是每一個就一口，真的有人愛吃這樣的菜嗎？】
【世界賽里，這種菜就是受歡迎啊，外國人也很多，沒辦法。】
很快，小野泉真第一波做好的菜出來了。
因為這次許舟和小野泉真兩人完全就是槓上了，同樣選的冷盤，導致大家特別關注兩人的情況。
許舟那邊還在搬運食材。
畢竟他的龍蝦必須要活的，而且很大一隻，光是食材這邊就得找工作人員一直幫忙定時把食材給搬過來。
許舟蒙著眼。
這樣也很正常。
二小野泉真率先做好了四十份。
他這次並沒有先去討好歐洲和美洲的食客，而是率先端著餐盤，走到了櫻花國的二十位食客席位前，顯然是要優先給自己的國家食客上菜。
現場其他的名廚，也都是這麼幹的。
先給自己國家的食客上菜，那笑容完全就是跟許舟第一輪時候那笑容一模一樣。
努力的裝出了真誠的樣子。
而櫻花妹們果然很吃這一套。
不少人感動極了。
「小野君太好了，他竟然先給我們上菜，啊————好感動。」
「嗚嗚嗚，他果然把我們放在心上，他上一輪的時候就說了，因為太忙碌緊張，才沒有第一時間考慮到我們，並不是故意的。」
「好感動，小野君好溫柔！」
櫻花國女生整個嗚嗚嗚的，跟過年了似的，那眼神那叫一個含情脈脈。
華國直播間的人看到的時候，十分無語。
【這不是學我們小許嗎？算了算了，我知道我們小許上一次熱度太高了，大家都想學。】
【那不一樣，小許第一次那是真心的，他們這只是為了熱度。】
小野泉真自然是從許舟上一輪的比賽里學來的。
先照顧本國食客，不僅能穩穩拿下基礎票，還能收穫本土觀眾的好感。
二十位櫻花國食客看著眼前精緻得如同藝術品的五品冷盤，瞬間眼前一亮，紛紛拿起筷子細細品嘗。
剛入口。
所有人的臉上都露出了驚艷的表情。
熟成鮭魚刺身入口即化，鮮美的魚汁在舌尖爆開，那油潤的魚肉雖然是生吃，但是卻格外肥美。
現磨山葵帶著幾絲粘稠，粘稠著掛在魚肉上，一口吞咽下去，只覺得滿足極了。
而後便是炭烤和牛。
正片和牛輕輕一咬。
碳烤和牛油脂在嘴裡瞬間融化。
吞咽下去時，味噌的咸香和蓼葉的清香中和了油膩，一口下去滿是滿足。
最後的紅酒洋梨清甜爽口，剛好壓下了前面的厚重感。
整套菜吃下來，從舌尖到胃裡都無比熨帖。
「太好吃了！這絕對是頂級的料理水準！」
「小野主廚不愧是小野二郎先生的孫子，手藝太精湛了！」
「這一輪絕對是第一！沒有人能比得過小野主廚！」
小野泉真聽著耳邊的讚嘆，心底鬆了口氣。
還好。
反響還不錯。
那這樣的話，這一輪應該有機會贏了。
「謝謝大家的喜歡。」
他鞠躬：「我會繼續加油，我向大家保證，接下來的幾輪，我一定會讓大家品嘗到更多的菜品。」
「這些菜品，都是我過去二十幾年人生經歷打造的頂級原創菜品，這次————
」
話還沒說完，忽然那邊有了些騷動。
不少的食客原本聽得很認真，忽然一下就走神了。
「怎麼回事？」
「不知道——」
「好像是那邊有熱鬧————啊！是那個華國廚師！他好像要蒙眼了！」
可就在小野泉還在激情澎湃的演講拉票的時候，原本圍在他操作台邊的十幾台媒體攝像機，一下子走了七八台。
不少人全都烏泱泱地朝著賽場中央的華國隊操作台涌去。
「快跑！晚了搶不到前排了！」
「啊！有布！真的有布！」
「開始了！」
記者們眼神狂熱，光是想到要是拿到了第一手新聞發出去之後，可以拿到了爆款就興奮。
這得是多大一筆獎金啊！
晚上。
在給張思遠和張誠聊完了菜之後，帶著他們還有張萬秋和李森他們一起出去。
整個東京的街頭和自己想像中的差不多，卻也有些不同。
除了有不少的動漫美少女之外，更多的，竟然是餐廳。
而且還有女僕餐廳！
主題餐廳！
果然是美食世界！
果然是小日子！
還是你們玩得花啊！
看到女僕餐廳，許舟也只能有些遺憾。
算了。
今天應該是體會不了了。
畢竟張萬秋才十五，都沒滿十六——
還是帶他們體會一下別的餐廳算了。
在走到街頭一吹風。
大家緊繃了一整天的神經徹底鬆了下來。
旁邊的張萬秋和李森他們都是第一次出國。
看著滿街的外國人，眼神里滿滿的都是清澈和愚蠢，還有和師父以及其他師兄弟出來的高興。
「師父！」
「我們今天出來是吃東西的嗎？」
張萬秋雖然很興奮，但是想到明天許舟就要比賽了，還是擔心：「師父，其實我們帶了很多食材出來，我們可以給你做飯呀。」
..
「嗯，他們這邊好多生的菜。」
李森話一頓，擔心：「萬一他們生熟不分，導致肚子不舒服就糟了。」
許舟看著他們的擔憂，有些哭笑不得。
自己的身體如今早就已經被各種靈食改造，已經完全跟以前不一樣了。
怎麼可能還會鬧肚子。
「沒事，你們放心吧。」
「既然今天來了，就帶你們好好嘗嘗這街頭的店。」
他的話頓了頓：「正好也算是給你們上個室外課。」
其他人一聽是上課。
一下就積極了。
看到不少的本地店都會進去嘗上一點。
然後許舟就會給他們說每家店的這道菜做出來的原理以及大致方式。
用邊吃邊學的方式給他們比較隨意的講。
「這家呢？」
「這個是和菓子？」
張萬秋走到了一家生菓子店。
幾人順著他的自光看去，是一家開了近百年的御菓子司。
木質門頭擦得鋥亮，玻璃櫃裡整整齊齊擺著各色上生菓子，造型精巧得像藝術品，連紋路都細膩得栩栩如生。
「這是上生菓子，是和菓子裡品級最高的一類。」
許舟帶著幾人走進去，給他們科普：「含水量在百分之三十以上，主要用白芸豆泥做基底，不經過高溫烘烤，全靠手工塑形。」
幾人挑了幾款春季限定的櫻菓子。
白芸豆泥做的外皮綿密細膩，內里包著鹽漬櫻花調的豆沙餡，入口即化，甜而不齁。
完全沒有想像中洋菓子的甜膩感。
不過——
他們的嘴已經很刁了。
吃起來也就感受一般。
張思遠看了幾眼，對於參與這樣的旅遊室外課程很興奮。
「這個豆沙磨得極細，甜度控制得剛剛好，這點和我們這邊的茶點其實也很像。」
「嗯。」
許舟笑著接話：「其實和菓子的根源，還是咱們這邊傳過來的唐果子。」
「走吧，去吃一下那種街邊的拉麵屋台。」
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之前自己店裡其實也有拉麵。
正好都到了東京，也帶著徒弟們感受一下。
「屋台？」
張萬秋一臉茫然：「什麼是屋台？」
旁邊的許舟解釋了一句：「屋台就是移動小吃攤，看起來像個單人小屋，位置比較少，大部分只有幾張桌子。」
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一路走走停停，嘗了街邊的烤鯛魚燒、現磨的抹茶，等天色徹底黑透的時候，幾人終於走到了此行的目的地。
東京現存不多的拉麵屋台。
木質的小推車支在街邊，暖黃的小燈亮著。
白髮的老爺子正站在推車後煮麵，動作行雲流水，鍋里的豚骨雞骨混合湯底咕嘟咕嘟地冒著泡，香氣隔著老遠就飄了過來。
「這就是傳統的醬油拉麵屋台了。」
許舟帶著幾人圍坐在吧檯邊，一邊點單，一邊給徒弟科普。
「東京醬油拉麵其實是日式拉麵的原型，這個拉麵從很早————早到應該是1910年左右開始有人這麼做了。」
他看著那邊老爺子煮湯，只是嗅了嗅，就說了句：「湯底以雞骨為主，搭配豬骨、昆布、柴魚、蔬菜————應該還加了特製的濃口醬油調味。」
麵條用的是中細的捲曲鹼水面，能牢牢掛住湯汁。
經典的配料就是叉燒、筍乾、溏心蛋和蔥花。
因為許舟對麵食很了解，說的時候還順帶說了一下拉麵的粗細和湯底各種分類。
說完分類，還順便提了幾句鮮味相乘的原理。
旁邊的張思遠和張誠都聽呆了。
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看著許舟幾乎是能從配方說到原材料，從原材料說到原理的時候，整個人都懵了。
「這————」
張思遠小聲的用手肘戳了戳張萬秋：「師父以前都是這樣詳細嗎？」
「詳細嗎？」
張萬秋疑惑：「師父這個已經很簡略了。」
「？
這還簡略？
張思遠看著許舟滔滔不絕的樣子，心底不能說是不震撼的。
以前他們又哪裡會關注這些知識？
他們都是默認學菜譜的。
許舟說完之後，看著張思遠和張誠兩人跟看著神仙一樣的眼神，以為他們是沒聽懂，於是停下來問了一句：「是哪裡不明白嗎？」
「那我跟你們在拆解一遍？」
這個醬油拉麵自己只是稍微聞一聞，基本上就能知道他裡邊加了什麼。
超級嗅覺和味覺回溯，以及超級味覺記憶，加上神之舌，是絕對在菜譜味道上逆天的天賦！
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說話的功夫，那邊已經把六碗拉麵端了上來。
深褐色的粗陶碗裡，捲曲的麵條浸在琥珀色的湯底里，三片肥瘦相間的叉燒整齊地碼在碗邊。
裡邊擺著一碗溏心蛋。
放了脆嫩的筍乾，看起來賣相還不錯。
「吃吧。」
「今天吃完就回去休息了。」
許舟笑了笑：「明天要比賽了。」
張思遠和張誠一想到要比賽了，心底就有些緊張。
「老師，你真的明天要蒙著眼做菜嗎？」
他忽然想到明天的事，忍不住問了一句：「我剛剛晚上看到好多人截圖了櫻花國這邊的網上的評論，他們都說——」
「說什麼？」
張誠疑惑，打開了手機瞥了幾眼。
上邊截圖裡，櫻花國的網友都是在說許舟這次會失敗的。
那些言論光是看到，都讓他憤怒無比。
拿著手指就飛快的回消息，一邊回一邊噴。
「老師，你別理那些人。」
「他們都——」
「吃飯吧。」
許舟看到那邊面端上來了，完全沒在意其他的，拿起筷子：「不吃就涼了。」
於是幾人拿起筷子開始吃。
先是不約而同地先喝了一口湯。
醬油的咸鮮率先在舌尖散開。
吞咽下去後，雞骨的醇厚、昆布和柴魚帶來的海鮮鮮甜極了，順著喉嚨滑下去，渾身都暖融融的。
倒是很舒服。
吃完逛了逛回家之後，許舟就帶著他們離開回酒店了。
回到了酒店之後，洗洗就早早睡了。
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第二天。
今天的比賽來的人很多。
而重點自然是放在小野泉真的身上。
「冷盤？」
「真的假的？」
不少門口的記者在知道小野泉真竟然第二輪就選擇冷盤的時候，全都驚呆了。
這才第二輪啊！
以往的櫻花國的人在冷盤這個項目上是一騎絕塵的，都會被他們拿來當殺手鐧使用在最重要的輪次。
他們的名廚在歷年的新星名廚賽的成績都很不錯，基本上都是穩定能進入前十。
雖然不一定能進入前三。
但是如果是前十和前五的話，偶爾運氣好還是能夠進去的。
其他的記者全都蜂擁而至，開始採訪起了小野泉真。
「您這次真的要用冷盤嗎？」
「對。」
「為什麼選擇冷盤類別？」
「因為第一輪我選擇的是前菜，做的是壽司，確實沒有用全力，冷盤和主食是我比較擅長的部分，這一輪許舟給的壓力也很大。」
小野泉真完全沒有否認許舟的水準，他的話頓了頓：「不過可惜的是，這一次聽說他要進行蒙眼做菜。」
那十分明顯的惋惜的表情，也讓旁邊的記者有些好奇。
「蒙眼做菜的話，是有什麼問題嗎？」
「當然。」
他笑了笑：「蒙眼做菜，而且還是一千份這麼多，那幾乎是要全程蒙眼，很容易出錯。」
「這可是世界賽，我上一期只是沒有發揮出本身實力，並不是弱。」
「雖然覺得趁人之危淘汰他有些可惜，但是這是比賽。」
櫻花國直播間的人在聽到這一幕的時候，全部都在興奮的嚷嚷。
【沒有什麼可惜的，怎麼會可惜？他自己做的選擇，當然自己承擔後果。】
【他不會真的以為，小野君只有這樣的水準吧？如果是這樣的話，那他真是太天真了。】
【小野君雖然只是新星名廚，但是在新星名廚里，肯定是算厲害的。】
【小野君怎麼可能連一個蒙著眼的名廚都打不過，上一輪小野君只是策略而已！】
什麼趁人之危？
他們的腦海里沒有覺得趁人之危，只覺得許舟裝逼失敗被淘汰很正常。
是他們的實力！
至於會輸——
怎麼可能？
蒙著眼還能贏？
絕不可能！
許舟路過的時候，恰好聽到小野泉真在說他自己的菜譜。
「中間涉及到五種不同的菜品，五種組成一份，這道菜也是我在未來準備參賽的冷盤，正好這次也能讓大家新品嘗一下。」
準備參加其他世界賽的？
這麼牛嗎？
其他的記者一下期待感拉滿了，在看到許舟恰好路過的時候，還特地問了小野泉真一句：「那您能在詳細點稍微介紹一下嗎？」
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「可以。」
小野泉真挺直了背：「有一道是熟成好的信州鮭魚和山葵做的熟成刺身。」
「選的是信州清流養育的信州鮭。」
「用山葵葉包裹熟成三日製作的。
「既保留了刺身的鮮嫩，又有山葵的幽然清香，也有信州的風味。」
「這五道菜里每一道菜都是我在當地了解之後所原創的菜譜。」
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這個長長的介紹，聽起來完全是頂級冷盤，甚至是在國際上能獲獎的冷盤介紹。
不少其他國家的人這一下聽起來還真是有些感興趣了。
【他這個聽起來好像是還挺不錯啊。】
【這櫻花國的人為什麼這麼愛吃秋葵？這玩意有這麼好吃嗎？】
【這個小野泉真今天應該也是拼了吧？畢竟這次如果不拼的話，就要淘汰了。】
但是也有更看好許舟的。
【我還是覺得許舟的更讓我期待，他上一輪那麼厲害，也許他真的有把握蒙眼做菜呢。】
說什麼的都有。
但是因為是許舟和櫻花國對上，天然的關注度一下就爆棚了。
二到了現場。
到了點，主持人很快就上台了。
「大家好，我是這一次節目的主持人撒寧。」
「大家好，我是這一次節目的主持人安娜。」
兩人站在中間，看著大家已經進入了狀態，才說了一句：「歡迎來到名廚新星賽世界比賽第二輪的現場，我相信上一場的比賽大家應該都看到了各個選手的實力。」
「在上一場中，我們有不少的選手都表現得非常的好。」
在這句話一落音，不少的國家直播間裡都在刷。
【許舟！】
【啊！那個男人！我知道！】
【說的應該是許舟吧？上一輪他的表現應該沒有異議。】
【他都台上鋼棍轉圈了，能抬得起鋼棍的男人！不是————你們真的不覺得，那麼重的鋼棍，抬起來合理嗎？起碼幾百斤吧？】
【許舟有功夫這個事，難道你們還沒看出來嗎？他肯定有內力或者是氣功的，他從來沒掩飾過啊。】
大家幾乎都知道主持人討論的誰。
二就連現場的食客也在底下呼喊許舟的名字。
「許舟！」
「許舟老師！」
「是許舟！」
那完全是在整個場管里斷層的人氣，十分的明顯。
在呼喊了好幾分鐘，他們才停了下來。
主持人才樂呵呵的打趣：「看來我們許老師的確是很受大家的歡迎。」
「不過今天跟上一輪不同。」
「今天的第二輪實行的是打分制度。」
「每個區域裡，只能選擇兩個正分，其餘的皆為零分或者負分。」
「最後選手的晉級只看分數的高低。」
「接下來十二個小時，大家可以隨意自由的發揮。」
主持人安娜的話頓了頓：「當然了。」
「第二輪為一百晉級七十的晉級賽，最後的三十位名廚將會被淘汰。」
「現在，比賽開始。」
E
比賽開始的號令落下，一下氣氛就緊張了起來。
全場瞬間響起了此起彼伏的廚具碰撞聲，刀具切過砧板的清脆聲響。
一百位來自全球各地的頂尖年輕廚師，瞬間進入了最緊繃的競技狀態。
各國的操作台瞬間被各色頂級食材填滿。
賽場東側的櫻花國操作區，小野泉真正站在料理台前，手裡的柳刃刀穩如磐石，動作精準利落。
在這一次做冷盤的時候，看起來當真是有一點高手風範。
他在處理鮭魚的時候，沒有一絲多餘的動作。
橙紅色的生肉在他的刀刃下划過的時候，讓強迫症都看起來舒適極了。
只見他連呼吸都保持著均勻的節奏，料理世家的紮實功底。
..
這一次他沒有隻做單一的壽司刺身，而是拿出了一套完整的懷石風冷盤套餐O
整整五道菜。
第一道是信州鮭魚山葵熟成刺身。
第二道是紫蘇花山椒葉斑魚肝。
新鮮的斑魚肝低溫慢煮去腥味，磨成細膩的肝泥，搭配紫蘇花穗的清香和山椒葉的微麻，綿密醇厚，入口即化。
基本上全部都是冷盤。
而且是他們非常擅長的冷盤。
第三道菜是胡桃柿衣生麩里芋。
炸得酥脆的柿衣裹著胡桃仁，蒸得軟糯的里芋裹著白味噌醬，生麩吸滿了昆布高湯的鮮，甜鹹交織，口感層次豐富。
看起來精緻小巧，只是一口的量，卻又格外的豐富。
雖然這一道菜是冷盤。
但是卻是生熟混合的。
第四道菜是碳烤A5信州和牛蓼葉味噌漬。
A5和牛烤到三成熟，外表焦香，內里粉嫩，油脂在高溫下融化，裹著蓼葉包裹的味噌醬，和牛的油潤混著味噌的醇厚，香而不膩。
最後是紅酒煮信州洋梨拌白味噌泡沫。
信州產的洋梨用紅酒和冰糖慢燉入味，煮至半透明狀後搭配輕盈的白味噌泡沫。
清甜解膩，頂部的白味噌泡沫綿密輕盈，嘗起來其實口味還不錯。
整套菜品從咸鮮到醇厚，最後清口舒適。
風味層層遞進，擺盤更是精緻得如同藝術品。
每一道菜都用了信州本地的時令食材。
因為都是分餐制的小份菜品，小野泉真很快就完成了第一批的製作。
那做每一道菜的專注樣式，讓不少的華國網友看了之後，都能感覺出他似乎是有幾分實力的。
【他好像是有幾分實力啊。】
【這個小野泉真的父親是小野次郎啊，他爸是那邊的頂級名廚，獲得了很多次世界大獎，水平肯定是有的。】
【看著是好看，但是每一個就一口，真的有人愛吃這樣的菜嗎？】
【世界賽里，這種菜就是受歡迎啊，外國人也很多，沒辦法。】
很快，小野泉真第一波做好的菜出來了。
因為這次許舟和小野泉真兩人完全就是槓上了，同樣選的冷盤，導致大家特別關注兩人的情況。
許舟那邊還在搬運食材。
畢竟他的龍蝦必須要活的，而且很大一隻，光是食材這邊就得找工作人員一直幫忙定時把食材給搬過來。
許舟蒙著眼。
這樣也很正常。
二小野泉真率先做好了四十份。
他這次並沒有先去討好歐洲和美洲的食客，而是率先端著餐盤，走到了櫻花國的二十位食客席位前，顯然是要優先給自己的國家食客上菜。
現場其他的名廚，也都是這麼幹的。
先給自己國家的食客上菜，那笑容完全就是跟許舟第一輪時候那笑容一模一樣。
努力的裝出了真誠的樣子。
而櫻花妹們果然很吃這一套。
不少人感動極了。
「小野君太好了，他竟然先給我們上菜，啊————好感動。」
「嗚嗚嗚，他果然把我們放在心上，他上一輪的時候就說了，因為太忙碌緊張，才沒有第一時間考慮到我們，並不是故意的。」
「好感動，小野君好溫柔！」
櫻花國女生整個嗚嗚嗚的，跟過年了似的，那眼神那叫一個含情脈脈。
華國直播間的人看到的時候，十分無語。
【這不是學我們小許嗎？算了算了，我知道我們小許上一次熱度太高了，大家都想學。】
【那不一樣，小許第一次那是真心的，他們這只是為了熱度。】
小野泉真自然是從許舟上一輪的比賽里學來的。
先照顧本國食客，不僅能穩穩拿下基礎票，還能收穫本土觀眾的好感。
二十位櫻花國食客看著眼前精緻得如同藝術品的五品冷盤，瞬間眼前一亮，紛紛拿起筷子細細品嘗。
剛入口。
所有人的臉上都露出了驚艷的表情。
熟成鮭魚刺身入口即化，鮮美的魚汁在舌尖爆開，那油潤的魚肉雖然是生吃，但是卻格外肥美。
現磨山葵帶著幾絲粘稠，粘稠著掛在魚肉上，一口吞咽下去，只覺得滿足極了。
而後便是炭烤和牛。
正片和牛輕輕一咬。
碳烤和牛油脂在嘴裡瞬間融化。
吞咽下去時，味噌的咸香和蓼葉的清香中和了油膩，一口下去滿是滿足。
最後的紅酒洋梨清甜爽口，剛好壓下了前面的厚重感。
整套菜吃下來，從舌尖到胃裡都無比熨帖。
「太好吃了！這絕對是頂級的料理水準！」
「小野主廚不愧是小野二郎先生的孫子，手藝太精湛了！」
「這一輪絕對是第一！沒有人能比得過小野主廚！」
小野泉真聽著耳邊的讚嘆，心底鬆了口氣。
還好。
反響還不錯。
那這樣的話，這一輪應該有機會贏了。
「謝謝大家的喜歡。」
他鞠躬：「我會繼續加油，我向大家保證，接下來的幾輪，我一定會讓大家品嘗到更多的菜品。」
「這些菜品，都是我過去二十幾年人生經歷打造的頂級原創菜品，這次————
」
話還沒說完，忽然那邊有了些騷動。
不少的食客原本聽得很認真，忽然一下就走神了。
「怎麼回事？」
「不知道——」
「好像是那邊有熱鬧————啊！是那個華國廚師！他好像要蒙眼了！」
可就在小野泉還在激情澎湃的演講拉票的時候，原本圍在他操作台邊的十幾台媒體攝像機，一下子走了七八台。
不少人全都烏泱泱地朝著賽場中央的華國隊操作台涌去。
「快跑！晚了搶不到前排了！」
「啊！有布！真的有布！」
「開始了！」
記者們眼神狂熱，光是想到要是拿到了第一手新聞發出去之後，可以拿到了爆款就興奮。
這得是多大一筆獎金啊！