第731章 小許第一次個人巡迴品鑑會第二波菜譜公布(1/5)

投票推薦 加入書籤 小說報錯

  第731章 小許第一次個人巡迴品鑑會第二波菜譜公布(1/5)

  許舟回到酒店之後,其實也沒多少時間了。

  三天之後就比賽,中間三天時間其實也只有一天時間休息。

  畢竟明天收拾東西,後天休息,大後天就要趕飛機了。

  而想菜譜的時間其實也很少。

  「你們都想好了嗎?」

  「下一輪準備做什麼?」

  上一輪,自己選擇做了點心,而張思遠選擇做的是前菜,張遠則做的是甜點O

  在第二輪,兩人大概也知道了他們估計第二輪依舊會因為許舟的緣故,而得到偏高的分數——

  兩人都有些不好意思。

  「許舟老師,其實這一次第二輪,要不我們就自己做吧?」

  「每次都要你改的話——」

  他撓撓頭:「而且這一次,本身我們就因為你而有一定的優勢。」

  許舟看著他們想了一大堆,語氣猶豫的樣子,淡定的說了一句:「沒事。」

  「反正給你們看看菜譜也不礙事。」

  「明天吧。」

  「明天你們做好了菜譜,再給我看吧。」

  他的話一頓:「七十晉五十,五十晉三十,都是需要幫廚的。」

  下一輪就把其他三個給淘汰了。

  一個區域三個人,正好嘛!

  看到許舟都這麼說了,他們也就沒有在反對。

  反而幹勁十足的去打磨菜譜了。

  為了保持當幫廚的時候,菜品能搭配上許舟的菜品,所以張思遠選擇把點心.

  的名額給留著,這樣的話後續能搭配襯托一下許舟老師的菜,下一輪乾脆就選擇了湯品。

  「湯品的話——」

  「佛跳牆!」

  他毫不猶豫的選擇了這一道自己家裡有家族傳承菜譜的佛跳牆,留下冷盤、

  主菜、主食、點心這四樣。

  冷盤和點心都能在七十晉級五十,五十晉級三十的時候當許舟的幫廚來搭配他的主菜。

  而張誠在下一輪則選擇了冷盤。

  「嗯,前菜和湯品都留著,能搭配一下。」

  「點心已經選完了,選一個冷盤應該問題不大。」

  必須得保證有兩輪區域賽的時候,給許舟當幫廚時,三個人留下來的菜的類別要是不同的。

  而許舟則是在考慮下一輪用什麼菜。

  「嗯,還有第一場品鑑會。」

  「得下一輪比賽完之後,才能在中間有七天時間,到時候正好能舉辦第一場個人巡迴品鑑會。」

  對於自己的第一次個人品鑑會,他還是很期待的。

  「算了,還是先畫一道菜吧。」

  「正好畫一個小當家。」

  這些日子也很久沒畫小當家了。

  畫一道新菜,正好也能跟大宇宙燒麥一起,在個人巡迴品鑑會上展示。

  =

  《中華小當家》第十二話。

  陽泉酒家的及第師傅收到了一封神秘的邀請函。

  邀請函是希望他前去海鍾公園的異人館。

  而這個異人館是荒廢了好一陣子的。

  大家都很好奇這是誰寄來的。

  可是一看到信紙背後的標記,不少人臉色就變了。

  「如果是這個標記的話,那是一定要過去的了。」

  十全大師看了一眼。

  而旁邊的小當家聽他這麼說,只覺得很疑惑:「這個標誌是有什麼意義的嗎?」

  「這在廣州料理界中,是表示絕對服從的標誌。」

  絕對服從?

  雖然小當家不理解是什麼意思。

  但是他還是跟著他們去了。

  到了地方後。

  是異人館。


  到了異人館後,有人端出了菜品招待他們。

  除了他們之外,還有其他的廚師一起。

  可等他們吃完飯之後,卻發現端上來的菜有問題,並不是正常的菜,並不是鴿子肉,而是劇毒的赤蛙肉。

  這一下導致了嘟嘟和其他人一樣全部中毒昏迷了。

  忽然。

  眼前的門打開。

  裡邊出現了一個灶台。

  赫然就是比試的地方!

  而最前邊出現了一道紅光!

  光芒底下,竟然緩緩出現一個人!

  他帶著黃色的面具,整個人披著一個斗篷,看起來似乎不想露出自己的臉。

  他就是把他們毒倒的罪魁禍首!

  「好久不見了。」

  那個人跟及第打了個招呼:「難道你不記得我了?」

  而聽到他的聲音,及第就明白了,他是故意把他引過來的。

  「原來你是故意把我引到這裡的,晚上的赤蛙肉也是故意的,你到底是為了什麼?」

  及第一頭霧水。

  而那個人卻是憤怒無比:「我要報仇!」

  「我們來一決勝負!」

  .

  「你女兒中的可是不得了的劇毒,如果她在這個血鍾滴完之前,沒有喝下解藥的話,就必死無疑!」

  「而只要你獲勝的話,我就給你解藥。」

  而及第問他想怎麼比。

  他卻說,要跟當時一樣,進行龍蝦三爭霸。

  「我們就用龍蝦來進行三個回合的比賽吧。

  「先是刀工對決。」

  「還有個附帶條件,必須蒙上眼睛。」

  蒙上眼睛的刀工對決?

  小當家有些慌。

  蒙上眼睛在黑暗中憑著感覺做出一道龍蝦拼盤?

  .

  而這————竟然還只是第一輪。

  而及第師傅完全不知道他為什麼執意要比。

  畢竟不管比幾次,他都贏不了。

  就在筆試的時候,及第師傅卻忽然中毒了,中的是毒蠍的毒!

  可那邊的人卻是得意的問:「怎麼了?」

  「你怎麼棄權了?」

  「看來這一次的龍蝦三爭霸是我贏了!」

  而這個神秘人卻是冷笑:「卑鄙?可是你師傅也是這樣對我的!」

  原來。

  就在以前,在比試的時候,他也因為中了毒,而失敗了。

  小當家不知道當年發生了什麼,但是他不可能看著嘟嘟和及第師傅就這樣中毒而死,他站了出來!

  「我!」

  「我是及第師傅第一弟子!」

  「接下來,就由我!來跟你進行比試吧!」

  就算是這個神秘人解釋了原因。

  小當家也不願意放棄。

  因為他要救回他們兩的性命。

  於是。

  小當家和這個神秘人開始了第二回合的比試。

  而原本這個神秘人根本不打算對付小當家,也不想跟小當家比。

  畢竟他覺得小當家只是及第的一個新入門弟子。

  而現在他已經報仇成功了。

  .

  可小當家說:「我是及第師傅的手藝繼承人,如果你沒有打倒我的話,你的復仇計劃就不算成功!」

  這一句話,瞬間讓神秘人想法一下變了。

  「你說什麼!」

  」

  他眼神一冷:「既然你要比,那就比。」

  小當家也蒙上了雙眼,然後拿起了一隻蝦就開始處理了起來。

  雖然蒙上雙眼。

  但是他手底下的速度並不慢。


  竟然是快出了殘影。

  切條!

  切絲!

  雕花!

  處理蝦肉。

  既能粗暴!

  又能細緻!

  幾乎是用很快的時間就切出了一盤龍蝦拼盤。

  他完成了!

  這一下大大出乎神秘人的意料之外!

  因為小當家做的竟然和他一模一樣!

  手藝刀工竟然這麼好!

  而龍蝦三爭霸的第二回合是炸。

  比的是速度。

  .

  而神秘人說:「可能你還在熱油的時候,我就已經完成了,你根本不可能有任何勝算的!」

  而小當家完全沒有被這樣的話擊倒。

  他看著那邊的時間,全力開始製作了起來。

  打雞蛋。

  製作面衣。

  他手裡的動作都幾乎快出了殘影。

  很快。

  他們的食材都下鍋了。

  滋啦啦的開始炸了起來。

  不到一分鐘。

  包裹拌、炸,就已經完成了。

  而就在那邊的人做醬汁的時候,小當家就已經完成了。

  一分鐘不到!

  他就完成了?

  這怎麼可能?

  那邊的神秘人完全不敢相信。

  蝦的處理,裹面衣,炸熟。

  還要製作醬汁——

  他以為他一分鐘能做到處理醬汁這一步已經夠快了,可沒想到小當家更快。

  「我這個可是炸鳳尾蝦!」

  「外邊裹著的是和核果!」

  「是將核果搗碎後裹在蝦肉上,油炸成為金黃色!」

  神秘人不甘心:「不但要考慮核果和蝦肉的比例,高低油溫的調節也需要高度的技術和經驗的。」

  而他做的油炸蝦顯然炸得很完美。

  除了沒放醬汁。

  小當家問了一句:「那————那個醬汁呢?」

  」

  ,神秘人卡殼,哼了一聲:「那要先將蘋果,洋蔥等切成末之後,以各種調味料用比例混合。」

  「那個醬汁,在給我一分鐘,我一定能完成的!」

  小當家一聽他沒完成,直接說。

  「沒完成的料理,根本沒必要試吃。」

  「太囂張了!」

  神秘人氣壞了,把小當家做的那道菜的蓋子揭開:「那麼————你做的這道炸蝦又能怎麼樣呢?小鬼?」

  在蓋子一揭開。

  裡邊的光芒一下就閃耀了出來。

  就跟鬼火似的,不僅霧氣都仿佛發著光,那盤子裡的菜品更是發著耀眼如鬼火般的螢光。

  在光芒平息後。

  小當家的這道菜,做的是一整隻蝦。

  「開什麼玩笑?」

  「你自己不也沒有完成嗎?」

  這個蝦上並沒有醬汁。

  看起來也只是剛剛炸完就撈出來了。

  神秘人瞬間就囂張了。

  「沒有醬汁還敢說做好了,真是笑死人了。

  ,「而你做的這個未免也太粗糙了吧?」

  「就算像我這樣的高手,一分鐘之內也只能做成這樣——」

  「害得我打到及第的成就感都沒有了。

  說了一大通之後,小當家讓他試吃一下。

  而這一試吃,他一下就發現了不對勁。

  整個人渾身如同炸雷一般。

  「這這————」

  那蝦肉里,竟然是有醬汁的!


  金黃色的醬汁包圍著蝦肉。

  在咬上一口之後,裡邊的醬汁是流心狀的直接流到了喉嚨里。

  原來這道菜不是沒有醬汁!

  而是醬汁在裡邊!!

  畫到這裡的時候,許舟就停了下來。

  「嗯。」

  「感覺差不多了。」

  這一話又有了很長的內容。

  又有了三道菜譜。

  一道是龍蝦拼盤。

  一道是炸鳳尾蝦。

  一道是炸龍蝦。

  「拼盤嗎?」

  .

  如果是小當家世界的龍蝦肉的話,肯定是蘊含著靈氣,沒有任何寄生蟲和髒東西。

  這如果生吃弄個冷盤——

  倒是也不錯。

  可以在第一次巡迴品鑑會上給大家嘗。

  想了想,也就把這話給上傳了上去。

  上傳成功之後,想到了品鑑會嘉賓的問題,就給這次世界賽的一些名廚,比如劉洪、李川這兩個已經收為了幫廚的,還有張思遠、張誠等他們幾個都發去了邀請消息。

  又給在淞南市的於洱、付玉、鍾遠、蔣大民他們幾個都發了條消息。

  於洱雖然是搞藥膳的,但是最近的實力突飛猛進,已經長進了不少。

  而付玉本身就是西京市的名廚,上次製作的那道麻婆豆腐球,還在美食節上讓不少人都有印象。

  .

  鍾遠的實力更是西京市三人中最高的,蟹黃面,用的是賽螃蟹來充當蟹黃,而真正的蟹黃加入了麵條里,製作成了雞蛋蟹黃面。

  整個蟹黃面的味道非常好。

  這道菜現在還在他淞南市的私房菜菜單上,吃過的食客反響也很好。

  這幾人雖然是名廚,在西京市的店等級都很高。

  可是來淞南市開店了,幾乎等同於重新開始。

  他們幾人全部都混跡於各種小美食節,和各種小比賽上。

  那叫一個把淞南市的新手廚師揍得嗷嗷叫。

  二很快。

  他們都回復消息了。

  【於洱:可以!不過————我的是藥膳,可能只能提前準備一部分,沒關係嗎?】

  【許舟:沒事,那天我這邊二十個菜,幫廚各自原創一個菜,場子很大,大家都是流動著走過來吃的。】

  【於洱:那我去!】

  回復完了之後,看著旁邊忙乎著的幫廚,於洱收起手機,忍不住主動說:「剛剛許舟老師給我發消息,邀請我去他第一次巡迴品鑑會當嘉賓!」

  「那太好了主廚!對了————主廚,今天這個菜!」

  「哈哈,那天我一定要拿出最好的菜,不能給他丟臉!」

  「是的,主廚今天這個菜——」

  「那天應該有不少的菜,我的藥膳至少不能比其他人差!」

  於洱完全聽不進去幫廚說什麼,一邊興奮,一邊又是苦惱的開始第一次不躺平了,主動去鼓搗起菜譜。

  幫廚看到於洱竟然主動的品嘗自己的藥膳,並且開始細緻的改進的時候,都驚呆了。

  這還是自家於主廚嗎?

  這麼主動?

  這擱以前,他頂多就是一副「能吃吃,不能吃別吃,反正我弄的是藥膳」的態度。

  實則,只有他們自己明白,於主廚的實力雖然比許舟肯定是比不上的,但是比起那些西京市的名廚,那也是不差的。

  只是他不想努力。

  1

  另外的幾個主廚也都紛紛回復了。

  【鍾遠:沒問題!我肯定來!】

  【付玉:好!那我做幾道菜,到時候給你品嘗一下,你想定哪道,我就做哪道。】

  【鍾遠:哈哈!那我就做蟹黃面吧,爭取讓大家能吃飽,我這個面提前一天晚上做,能做不少呢!】

  這件事也就這麼定了。

  許舟跟他們聊完了之後,順便把這幾道菜又發了條動態。

  【許舟:第十一道菜龍蝦拼盤,第十二道菜炸鳳尾蝦,第十三道菜炸龍蝦,現在我的第一場巡迴品鑑會還有七道菜沒有公布,除了我的這二十道菜的話,還有我的徒弟們各自都會帶來一道原創菜譜。

  以及酌情邀請一部分的嘉賓來到現場,向建業老師、付玉、鍾遠、蔣大民、

  於洱、劉洪、李川、以及這一次第一輪比賽想來參與一下的名廚,都歡迎過來我的品鑑會當嘉賓。】

  >

章節目錄