第727章 目標是亞洲地區全部票7（3/3）
第727章 目標是亞洲地區全部票7（3/3）
韓在民雖然做的是點心。
但是韓家可是把姜廚的一道準備用來參加世界賽的點心菜譜給拿了過來給他。
整個冰淇淋是用醬料製作的烤法式布蕾。
大醬製作成了焦糖布丁做為了基底。
醬油加山核桃果。
辣味發酵醬粉加黑米和香草冰淇淋。
整個看起來是完全不可思議的食材，但是組合到一起竟然意外的不錯。
這絕對是一個做好了之後，能夠獲獎的甜品想法。
這是臨時想出來的？
不太像啊。
「這個韓在民今天的怎麼跟換了個人一樣，昨天那個甜品差得跟什麼似的，今天這個甜品想法完全不一樣。」
說話的人是金多喜，是一個泡菜國美食評鑑員。
他越是看，就越是皺眉頭。
「這怎麼看著有點姜廚的風格？」
旁邊的助理也點了點頭，壓低了聲音：「剛剛群里也有人在說，說這個像是姜廚的手筆，姜廚不是跟他們三星美食有合作嗎？」
三星名下的美食店鋪，也同樣很霸道。
如果是有合作的話，讓姜廚給出菜譜——那就能理解了。
「阿西。」
「真丟人。」
評鑑員雖然是泡菜國的人，但是卻在歐洲生活，於是皺著眉頭，毫不猶豫的就直接拒絕了給他們寫評鑑。
「他簡直是浪費了這個菜譜。」
「如果是姜廚來做，不知道會有多好吃！」
他是泡菜國姜廚的粉絲，心底自然是為姜廚抱不平。
可遇到這樣的事，雖然心底噁心，但是也沒招。
就在韓在民以為自己今天這道甜品能大放異彩的時候，那邊許舟已經整整齊齊的把一整摞的雞翅都擺在了框裡，醃製好放在一邊。
然後就跟擺攤似的，拿了一個巨大的鐵板，一次性倒了一百個雞翅上去。
滋啦——
那滋啦的油脂煎香雞翅的聲音，和那飄出來的香氣，就像是他們饑渴的細胞看到了遠處的水一般，完全抵擋不住。
整個香味清甜美妙。
鐵板上的雞翅被煎成了完美的金黃色。
金黃的雞油順著雞翅皮的紋路緩緩滲出，在滾燙的鐵板上聚成細密的油泡。
每一次氣泡破裂，都裹挾著更濃郁的香氣炸開。
「這顏色真不錯。」
許舟整個一百個雞翅，幾乎是非常接近的時間下鐵板的。
為了保持每一個雞翅都是最完美的狀態，他只能用內力包裹著雞翅，感受著雞翅的每一個狀態。
手腕的動作飛快又精準。
幾乎每一個雞翅都會在恰到好處的時候翻面。
一次就算鐵板上有一百個雞翅，也完全不慌亂。
那動作流暢得像是藝術。
一百個雞翅整整齊齊地翻面，每一面都煎得均勻焦脆，表皮呈現出誘人的焦糖色，卻沒有一絲糊痕。
香味越來越濃郁。
那油泡里冒出來的油脂香味，讓不少人有些躁動了。
.
「這個香味好香，這是什麼油？」
「聞著像是雞油，但雞油好像香味沒這麼濃郁，應該是偏清爽的感覺。」
雞油混合著豬油的油脂，和頂級薩摩土雞雞肉滲透出來的精華，讓大家腿都被香軟了。
亞洲區的一部分名廚被香得走神。
直播間裡的人光是看著直播，就已經忍不住點外賣。
【不行，我被香得受不了了，我明明才吃完飯。】
【造孽啊！太香了————雖然隔著屏幕我聞不到，但是你不要小瞧我的想像力。】
【這得是威力多強大，其他的名廚都香得走神了？】
【我點了幾個烤翅吃，感覺越看越餓。】
直播間裡的人都沒心思去看泡菜國直播間的熱鬧了，反而全部全神貫注的在看許舟煎烤翅。
就在雞翅煎到八成熟的瞬間，許舟把帕瑪森芝士粉撒上去。
帕瑪森芝士粉，均勻的包裹了每一個雞翅的兩面。
許舟的手法非常專業，一邊反面，一邊灑芝士，保證兩面都能有芝士包裹雞皮。
撒上去之後。
高溫瞬間融化了芝士。
綿密的奶香混著雞肉的焦香、糯米被豬油炒制的醇厚香氣瞬間四通八達的散發到了房間每一個角落。
美洲區那邊的食客忍不住的站了起來。
「芝士！」
「是芝士香味！」
.
「啊！芝士就是能量！」
「這醇厚的香氣————誰！是誰！」
他們到處張望，這種豬油混合雞油融化芝士的香味，完全是三重攻擊！
香得在場的食客們紛紛坐直了身子，伸長了脖子朝著操作台望過來。
那飢腸轆轆，眼睛都發綠的樣子，嚇了直播間的人一跳。
國外看直播的食客哪裡見過這樣的陣仗，他們有些驚訝。
【他們這是怎麼了？】
【看著應該是有人的料理味道很香，讓人很想吃。】
【有這麼好吃嗎？誰的料理？是那個華國天才廚師許舟的料理嗎？】
一下子。
許舟的名氣又上漲了一些。
就連主持人都忍不住溜達了過去。
眼睛直勾勾盯著鍋里的雞翅，下意識咽了口口水。
她知道自己不應該走到這裡。
應該到處給大家看看不同的菜。
可她只覺得自己的腳好像被釘在了這裡似的，完全走不動道。
「好了。」
「接下來是最後一步了。」
許舟笑了一下：「現在還不是完整版。」
還要加上最靈魂的芡汁！
勾芡的技術，那可是能看出廚師水平的高低的！
而這道菜勾芡，那顯然是很重要的。
許舟拿起一口小鍋，倒入提前熬好的湯底。
清雞湯打底，加入生抽、味淋、醋、白糖，然後淋入芝麻油增香。
最後就是最重要的熬好的番茄汁！
當番茄汁淋入之後，整個芡汁變成了深琥珀色質地，因為番茄汁十分濃稠，整個芡汁也粘稠極了，看起來像是糖醋汁，但是又跟糖醋汁不一樣。
等到芡汁熬好了，許舟把琥珀色濃稠順滑的芡汁澆在了雞翅上。
芡汁一澆上。
整個香氣更上了一層樓。
酸甜的香氣混著醬香飄了出來，和雞翅的焦香完美融合在一起。
雞油香。
豬油油脂香。
芡汁的糖醋汁和醇厚的雞湯底味清甜香氣。
還有那頂級帕瑪森芝士的乳酪香。
四重香氣就仿佛真的出現了金黃色的香氣一般，完全把整個現場都填滿了。
「噢————誰啊！」
「許舟的動靜這麼大？」
其他旁邊的名廚苦不堪言，他們想努力的集中精神，發現完全集中不了精神，幾乎是下意識的眼睛看向他的雞翅，然後瘋狂咽口水。
那種仿佛能直達靈魂深處的香味，根本不是人的意志力能夠抵擋的。
那是能勾起人本能的對美食的渴望！
二不少的食客原本在品嘗別的廚師做的菜。
韓在民和金俊秀本來因為菜品用了心，這一次反饋還可以。
他們正把一大批的菜再一次上給食客吃的時候，食客本來吃得好好的，然後瞬間注意力全部被那邊許舟的雞翅動靜給搶走了。
一開始還只是頻繁眺望。
在許舟四重香味攻擊一出來，他們連吃手上食物的心思都沒有了，滿腦子只有那一盤雞翅。
「抱歉。」
「我想留點肚子吃雞翅——」
「我現在有點沒胃口。」
一邊說著沒胃口，一邊瘋狂咽口水，那盯著雞翅的眼神都仿佛要發出綠光。
韓在民只覺得肺都要氣炸了。
而泡菜國也是唯一一個頭鐵的國家。
其他亞洲區域的國家，在聞到許舟的香味時，早早就停下了。
隔壁櫻花國的名廚更是語氣淡淡：「他這個香味太濃了，誰這個時候上誰是傻子，反正我們昨天已經籠絡了一波愛吃生食的食客，只是第一輪而已。」
「力氣都留在其他輪吧。」
「這一輪只要能過就行。」
這一次亞洲區域恐怕有不少都得是零蛋。
他們哪怕只籠絡了自己國家的那幾十個人，或者是十幾個人，都已經足夠了。
能晉級就行。
在許舟關火的瞬間，鐵板上的雞翅也剛好到了時間。
在許舟飛速的手速下。
一百個金黃油亮的雞翅整整齊齊碼在了盤子裡。
雞翅上邊有著一層芝士，又裹著琥珀色的芡汁。
芡汁順著雞翅的弧度緩緩流下。
底下雞翅的色澤金黃。
.
光是看著，就讓人忍不住咽口水。
許舟還是最先給華國區域的食客上票。
雖然華國區的票早就穩了，但是先給自己人吃，那是必須的！
「夾吧，我半個小時能出一百個，你們隨便吃。
這道菜煎的時候花費的時間不多。
在前邊四個小時，雞湯和餡料已經全部準備好了。
如今已經到了中午一點。
恰好是飯點剛到沒多久。
對別人來說，四個小時可能只能準備個幾百份餡料。
可許舟可是有鋼棍的。
那餡料捶打起來快得很。
整個剩下的八個小時，半個小時煎一百份，足夠出一千六百多份。
給自己人吃飽是完全沒問題的。
1
華國的食客感動極了。
還得是小許啊！
他們一邊口水直流，一邊還剩的一絲絲理智忍不住問：「小許老師，今天————那今天————」
「不是說如果今天不是點心的話，就不算分嗎？」
「這個看起來不像是點心。」
這話一出，周圍的鏡頭瞬間圍了上來，韓在民幾人也立刻看了過來，眼裡滿是幸災樂禍。
是啊。
在厲害又怎麼樣。
今天如果不算分。
那就什麼都不是。
華國食客這麼一想，也就擔心了。
有人忍不住說：「小許老師，真的沒問題嗎？我怕他們到時候卡你。」
「沒問題。」
「我的這個可不是雞翅包餡料，而是————」
許舟淡淡笑了笑，拿起一個剛煎好的雞翅，用刀輕輕從中間劃開。
..
就在刀刃劃開雞翅皮的瞬間，所有人都愣住了。
只見劃開的雞翅里，滿滿當當有著油亮飽滿的糯米。
糯米吸飽了雞油、豬油和肉汁，顆顆晶瑩透亮。
中間夾雜著粉嫩彈牙的豬頸肉丁、翠綠的韭菜碎、脆嫩的捲心菜丁，還有融化後拉絲的芝士裹著雞皮。
糯米的占比足足超過了六成，哪裡是什麼純肉餡的雞翅餃子？
「我這道菜是雞翅包飯。」
許舟抬眼看向組委會的工作人員，語氣平靜，「以糯米為主要原料，屬於廣式早茶點心範疇，完全符合今天點心賽道的規則。」
「而且這道菜的芡汁是甜口的。」
「是符合規定的。」
而那邊韓在民的臉色瞬間變了。
完了！
這次好像真的要完了！
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韓在民雖然做的是點心。
但是韓家可是把姜廚的一道準備用來參加世界賽的點心菜譜給拿了過來給他。
整個冰淇淋是用醬料製作的烤法式布蕾。
大醬製作成了焦糖布丁做為了基底。
醬油加山核桃果。
辣味發酵醬粉加黑米和香草冰淇淋。
整個看起來是完全不可思議的食材，但是組合到一起竟然意外的不錯。
這絕對是一個做好了之後，能夠獲獎的甜品想法。
這是臨時想出來的？
不太像啊。
「這個韓在民今天的怎麼跟換了個人一樣，昨天那個甜品差得跟什麼似的，今天這個甜品想法完全不一樣。」
說話的人是金多喜，是一個泡菜國美食評鑑員。
他越是看，就越是皺眉頭。
「這怎麼看著有點姜廚的風格？」
旁邊的助理也點了點頭，壓低了聲音：「剛剛群里也有人在說，說這個像是姜廚的手筆，姜廚不是跟他們三星美食有合作嗎？」
三星名下的美食店鋪，也同樣很霸道。
如果是有合作的話，讓姜廚給出菜譜——那就能理解了。
「阿西。」
「真丟人。」
評鑑員雖然是泡菜國的人，但是卻在歐洲生活，於是皺著眉頭，毫不猶豫的就直接拒絕了給他們寫評鑑。
「他簡直是浪費了這個菜譜。」
「如果是姜廚來做，不知道會有多好吃！」
他是泡菜國姜廚的粉絲，心底自然是為姜廚抱不平。
可遇到這樣的事，雖然心底噁心，但是也沒招。
就在韓在民以為自己今天這道甜品能大放異彩的時候，那邊許舟已經整整齊齊的把一整摞的雞翅都擺在了框裡，醃製好放在一邊。
然後就跟擺攤似的，拿了一個巨大的鐵板，一次性倒了一百個雞翅上去。
滋啦——
那滋啦的油脂煎香雞翅的聲音，和那飄出來的香氣，就像是他們饑渴的細胞看到了遠處的水一般，完全抵擋不住。
整個香味清甜美妙。
鐵板上的雞翅被煎成了完美的金黃色。
金黃的雞油順著雞翅皮的紋路緩緩滲出，在滾燙的鐵板上聚成細密的油泡。
每一次氣泡破裂，都裹挾著更濃郁的香氣炸開。
「這顏色真不錯。」
許舟整個一百個雞翅，幾乎是非常接近的時間下鐵板的。
為了保持每一個雞翅都是最完美的狀態，他只能用內力包裹著雞翅，感受著雞翅的每一個狀態。
手腕的動作飛快又精準。
幾乎每一個雞翅都會在恰到好處的時候翻面。
一次就算鐵板上有一百個雞翅，也完全不慌亂。
那動作流暢得像是藝術。
一百個雞翅整整齊齊地翻面，每一面都煎得均勻焦脆，表皮呈現出誘人的焦糖色，卻沒有一絲糊痕。
香味越來越濃郁。
那油泡里冒出來的油脂香味，讓不少人有些躁動了。
.
「這個香味好香，這是什麼油？」
「聞著像是雞油，但雞油好像香味沒這麼濃郁，應該是偏清爽的感覺。」
雞油混合著豬油的油脂，和頂級薩摩土雞雞肉滲透出來的精華，讓大家腿都被香軟了。
亞洲區的一部分名廚被香得走神。
直播間裡的人光是看著直播，就已經忍不住點外賣。
【不行，我被香得受不了了，我明明才吃完飯。】
【造孽啊！太香了————雖然隔著屏幕我聞不到，但是你不要小瞧我的想像力。】
【這得是威力多強大，其他的名廚都香得走神了？】
【我點了幾個烤翅吃，感覺越看越餓。】
直播間裡的人都沒心思去看泡菜國直播間的熱鬧了，反而全部全神貫注的在看許舟煎烤翅。
就在雞翅煎到八成熟的瞬間，許舟把帕瑪森芝士粉撒上去。
帕瑪森芝士粉，均勻的包裹了每一個雞翅的兩面。
許舟的手法非常專業，一邊反面，一邊灑芝士，保證兩面都能有芝士包裹雞皮。
撒上去之後。
高溫瞬間融化了芝士。
綿密的奶香混著雞肉的焦香、糯米被豬油炒制的醇厚香氣瞬間四通八達的散發到了房間每一個角落。
美洲區那邊的食客忍不住的站了起來。
「芝士！」
「是芝士香味！」
.
「啊！芝士就是能量！」
「這醇厚的香氣————誰！是誰！」
他們到處張望，這種豬油混合雞油融化芝士的香味，完全是三重攻擊！
香得在場的食客們紛紛坐直了身子，伸長了脖子朝著操作台望過來。
那飢腸轆轆，眼睛都發綠的樣子，嚇了直播間的人一跳。
國外看直播的食客哪裡見過這樣的陣仗，他們有些驚訝。
【他們這是怎麼了？】
【看著應該是有人的料理味道很香，讓人很想吃。】
【有這麼好吃嗎？誰的料理？是那個華國天才廚師許舟的料理嗎？】
一下子。
許舟的名氣又上漲了一些。
就連主持人都忍不住溜達了過去。
眼睛直勾勾盯著鍋里的雞翅，下意識咽了口口水。
她知道自己不應該走到這裡。
應該到處給大家看看不同的菜。
可她只覺得自己的腳好像被釘在了這裡似的，完全走不動道。
「好了。」
「接下來是最後一步了。」
許舟笑了一下：「現在還不是完整版。」
還要加上最靈魂的芡汁！
勾芡的技術，那可是能看出廚師水平的高低的！
而這道菜勾芡，那顯然是很重要的。
許舟拿起一口小鍋，倒入提前熬好的湯底。
清雞湯打底，加入生抽、味淋、醋、白糖，然後淋入芝麻油增香。
最後就是最重要的熬好的番茄汁！
當番茄汁淋入之後，整個芡汁變成了深琥珀色質地，因為番茄汁十分濃稠，整個芡汁也粘稠極了，看起來像是糖醋汁，但是又跟糖醋汁不一樣。
等到芡汁熬好了，許舟把琥珀色濃稠順滑的芡汁澆在了雞翅上。
芡汁一澆上。
整個香氣更上了一層樓。
酸甜的香氣混著醬香飄了出來，和雞翅的焦香完美融合在一起。
雞油香。
豬油油脂香。
芡汁的糖醋汁和醇厚的雞湯底味清甜香氣。
還有那頂級帕瑪森芝士的乳酪香。
四重香氣就仿佛真的出現了金黃色的香氣一般，完全把整個現場都填滿了。
「噢————誰啊！」
「許舟的動靜這麼大？」
其他旁邊的名廚苦不堪言，他們想努力的集中精神，發現完全集中不了精神，幾乎是下意識的眼睛看向他的雞翅，然後瘋狂咽口水。
那種仿佛能直達靈魂深處的香味，根本不是人的意志力能夠抵擋的。
那是能勾起人本能的對美食的渴望！
二不少的食客原本在品嘗別的廚師做的菜。
韓在民和金俊秀本來因為菜品用了心，這一次反饋還可以。
他們正把一大批的菜再一次上給食客吃的時候，食客本來吃得好好的，然後瞬間注意力全部被那邊許舟的雞翅動靜給搶走了。
一開始還只是頻繁眺望。
在許舟四重香味攻擊一出來，他們連吃手上食物的心思都沒有了，滿腦子只有那一盤雞翅。
「抱歉。」
「我想留點肚子吃雞翅——」
「我現在有點沒胃口。」
一邊說著沒胃口，一邊瘋狂咽口水，那盯著雞翅的眼神都仿佛要發出綠光。
韓在民只覺得肺都要氣炸了。
而泡菜國也是唯一一個頭鐵的國家。
其他亞洲區域的國家，在聞到許舟的香味時，早早就停下了。
隔壁櫻花國的名廚更是語氣淡淡：「他這個香味太濃了，誰這個時候上誰是傻子，反正我們昨天已經籠絡了一波愛吃生食的食客，只是第一輪而已。」
「力氣都留在其他輪吧。」
「這一輪只要能過就行。」
這一次亞洲區域恐怕有不少都得是零蛋。
他們哪怕只籠絡了自己國家的那幾十個人，或者是十幾個人，都已經足夠了。
能晉級就行。
在許舟關火的瞬間，鐵板上的雞翅也剛好到了時間。
在許舟飛速的手速下。
一百個金黃油亮的雞翅整整齊齊碼在了盤子裡。
雞翅上邊有著一層芝士，又裹著琥珀色的芡汁。
芡汁順著雞翅的弧度緩緩流下。
底下雞翅的色澤金黃。
.
光是看著，就讓人忍不住咽口水。
許舟還是最先給華國區域的食客上票。
雖然華國區的票早就穩了，但是先給自己人吃，那是必須的！
「夾吧，我半個小時能出一百個，你們隨便吃。
這道菜煎的時候花費的時間不多。
在前邊四個小時，雞湯和餡料已經全部準備好了。
如今已經到了中午一點。
恰好是飯點剛到沒多久。
對別人來說，四個小時可能只能準備個幾百份餡料。
可許舟可是有鋼棍的。
那餡料捶打起來快得很。
整個剩下的八個小時，半個小時煎一百份，足夠出一千六百多份。
給自己人吃飽是完全沒問題的。
1
華國的食客感動極了。
還得是小許啊！
他們一邊口水直流，一邊還剩的一絲絲理智忍不住問：「小許老師，今天————那今天————」
「不是說如果今天不是點心的話，就不算分嗎？」
「這個看起來不像是點心。」
這話一出，周圍的鏡頭瞬間圍了上來，韓在民幾人也立刻看了過來，眼裡滿是幸災樂禍。
是啊。
在厲害又怎麼樣。
今天如果不算分。
那就什麼都不是。
華國食客這麼一想，也就擔心了。
有人忍不住說：「小許老師，真的沒問題嗎？我怕他們到時候卡你。」
「沒問題。」
「我的這個可不是雞翅包餡料，而是————」
許舟淡淡笑了笑，拿起一個剛煎好的雞翅，用刀輕輕從中間劃開。
..
就在刀刃劃開雞翅皮的瞬間，所有人都愣住了。
只見劃開的雞翅里，滿滿當當有著油亮飽滿的糯米。
糯米吸飽了雞油、豬油和肉汁，顆顆晶瑩透亮。
中間夾雜著粉嫩彈牙的豬頸肉丁、翠綠的韭菜碎、脆嫩的捲心菜丁，還有融化後拉絲的芝士裹著雞皮。
糯米的占比足足超過了六成，哪裡是什麼純肉餡的雞翅餃子？
「我這道菜是雞翅包飯。」
許舟抬眼看向組委會的工作人員，語氣平靜，「以糯米為主要原料，屬於廣式早茶點心範疇，完全符合今天點心賽道的規則。」
「而且這道菜的芡汁是甜口的。」
「是符合規定的。」
而那邊韓在民的臉色瞬間變了。
完了！
這次好像真的要完了！
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