第691章 許舟直通總決賽挑戰3
第691章 許舟直通總決賽挑戰3
很快就到了第七個嘉賓。
【7、油、醋溜】
這是平定市的普通中年人，穿著很富貴，家裡是開醬料廠的。
他樂呵呵的笑道：「我記憶里的這道菜，是我爹做的，咱們市的經典菜。」
「把食材過一遍油，再醋溜，口感滑嫩，酸香可口，配米飯最是下飯。」
他補充道：「關鍵是過油的火候，不能太老，也不能太嫩，醋要後放，才能保留醋的清香，不發苦。」
直播間裡不少山右省的人忍不住嗷嗷叫。
【這也太明顯了，這都把做法基本上說出來了，就差把菜譜貼上來了。】
【哪明顯了？醋溜有很多醋溜的東西啊，醋溜土豆絲，過一遍油的——菠蘿咕咾肉，還有鍋包肉，都是酸甜口啊？】
【主要還是要知道這個老哥是哪裡人啊，這個醋溜的，還過油的太多了。】
【這迷惑選項，也不知道小許能不能答出來，小許現在已經六連答對了吧？】
不僅直播間的人好奇，就連選手們也皺起眉頭瘋狂的在屏幕上發送問題。
而這個老哥只挑選了幾個簡單的問題：「我們家鄉不算是旅遊城市，也沒什麼名氣。」
「嗯，這道菜確實是我們那的特色菜，其他地方應該很少有。」
其他地方很少有？
大家開始瘋狂思考。
「那醋溜土豆絲就排除了，肯定是跟鍋包肉這樣有地域特色的，會不會就是鍋包肉？可他沒東北口音啊。」
「也不像菠蘿咕咾肉，如果是菠蘿咕咾肉的話，應該會提一下菜里有水果吧？
」
「到底是什麼？」
「這誰知道——」
選手們都打算放棄的時候，那邊的許舟不緊不慢的輸入了【過油肉】這個答案。
在摁下確定的時候，整個場館裡一下又出現了提示：【一號名廚許舟回答正確！】
」iii，，選手們目瞪口呆的看向許舟。
又————又對了？
不是？
小許老師這知識面廣成這樣？
這麼聽起來小眾的菜都知道？
這道菜也是一道很早就有名的菜。
最早起源於明代的平定縣，以豬裡脊肉為主料，搭配冬筍、木耳、黃瓜等輔..
料。
經黃醬醃製、豬油滑炒等工序製成。
具有鮮香軟嫩、漏油不漏汁的特點。
而肉片需切到0.33厘米厚，在165℃油溫中快速滑散，通過點醋提香保持金黃色澤。
這道菜也是一道比較小眾的菜。
哪怕是許舟都是因為翻看張老給的冊子，才看到了這道菜。
「許舟老師又答對了。」
主持人看著現場安靜的樣子，也出來說了幾句：「各位選手要加油了，如果沒把握的話，可以把三次機會壓在一道菜上。」
「我們這一次的規則並不一定要選滿二十個人晉級的，有的通道沒有讓食客滿意的，也可能出現一人都不選的情況。」
主持人把這個規則給大家說了一聲。
看著大家驚悚的眼神，也不好怎麼安慰他們。
名廚們的表情都變了變。
不少人迅速開始調整策略。
開始要考慮到底是三次輸入答案的機會壓在一道菜上，還是分開壓。
如果壓在一道菜上，要選哪道菜。
不少人很快就決定要選他們熟悉的菜系裡的那道菜。
..
第八位的關鍵詞非常簡單。
【8、聞著臭吃著香、發酵】
這個關鍵詞裡不少人都開始押注，可是有人又有些猶豫。
畢竟這個跟【13、生臭熟香、黃豆、三臭之一】又有些相似。
但是國內聞著臭吃著香的食物就那些，在多試了幾次，臭鱖魚這道菜也就被試出來了。
一些擅長做這道菜的名廚眼睛都亮了，明顯鬆了口氣。
許舟更是毫不意外的又答出來了。
當他輸入答案後，大家聽到：【一號名廚許舟回答正確！】的時候，表情都有些麻木了。
小許老師回答正確——
那不是很正常嗎？
這個關鍵詞這麼簡單，回答不正確才不正常。
接下來的第九個關鍵詞。
【9、八種料、手工】
第九位嘉賓是一位說起來有一點蘇南口音的老先生，他穿著中山裝：「我記憶里的這道菜，是我小時候家宴上必有的，用八種食材，手工處理，搭配肉一起蒸。
」
「肉質鮮嫩，香氣濃郁，每一口都有不同的味道，還帶著草本香。」
他樂呵呵的笑了一聲：「小時候我家裡人很在乎我的身體，他們希望我吃了這道菜能夠身體健康，經常做給我吃，裡邊的配菜也希望我吃光。」
他感嘆了一句：「後來，我在蘇南這邊工作，但是這道菜依舊是我最愛吃的菜，一直到現在——」
除了菜的提示之外，他還說了一大堆的有的沒的，但是幾乎都是無用的。
許舟已經十分敏銳的聽了出來。
這道菜最關鍵的信息就是【草本香】這三個字。
這幾乎是區分八珍鴨和八寶鴨的最關鍵點。
食客的故事裡，這道菜看似給出的提示很多，其實很容易誤導。
眼前的老先生說話的時候好像是蘇南這邊的口音，這讓大家一下確定，這肯定就是八寶鴨！
魔都菜系裡的八寶鴨！
.
主流做法是需要帶骨鴨開背，把糯米、火腿、乾貝、蓮子等配料扣碗後蒸熟。
能對上這道菜的提示詞，並且連口音都能對上。
他們顯然不會想到八珍鴨。
「這個很簡單啊，肯定是八寶鴨。」
「聽這個老先生還有蘇南口音——」
但也有人覺得不對：「不對啊，他不是說他是小時候吃的，長大了才來的蘇南這一帶嗎？那怎麼會是八寶鴨？」
「可是不是八寶鴨，又能是什麼？」
他們都是戴著耳機自言自語，不少人信心滿滿的輸入答案：【八寶鴨】，一邊輸入一邊嘚瑟：「這次肯定能對！」
這道菜可是他的拿手菜。
就連張誠都輸入的是八寶鴨。
畢竟他擅長做本幫菜。
可很快。
在張誠把答案輸上去的時候，就看到了屏幕上出現了一個提示：【答案錯誤，剩餘錯誤機會2】
「？？？？？？？」
「錯誤？」
張誠看到這個提示的時候懵逼了：「這不可能！！！」
這不是八寶鴨是啥？
還能有別的菜？
他驚呆了。
旁邊的不少選手顯然也輸入了答案。
.
一部分人雖然不打算做八寶鴨，但是覺得自己好歹也要對上一次，拼一個系統播報，所以才輸入這個答案。
可沒想到——
在看到提示【輸入錯誤】的時候，他們的腦子都嗡了一下，驚呆了。
「不對！」
「節目組是不是搞錯了！」
有人忍不住舉起手一臉迷茫的反問。
可很快就被節目組給反駁了：「不會出錯。」
「如果顯示輸入錯誤的話，那證明輸入的並不是正確答案。」
副導演還抽空看了一下，在看到他們一溜煙的八寶鴨的時候，有一種果然如此的感覺。
這道題估計很少人能答對。
這可是精心設計的陷阱題。
直播間的人都懵了。
【不是八寶鴨？我靠？我一直以為是八寶鴨啊。】
【不是八寶鴨還能有啥？】
【看許舟老師的答案啊，小許老師輸入答案了！】
大家目光看向許舟。
只見許舟的已經開始在屏幕上輸入答案。
他十分淡定的輸入了：【八珍鴨】這個答案，並且還看著鏡頭小聲的跟大家解釋了幾句：「因為有草本香，草本香其實就是藥草香，而且他還說吃這道菜是為了身體健康，已經很明顯了，八珍鴨和八寶鴨是不一樣的。」
「八珍鴨是閩南一帶的菜，是藥膳。」
「八珍鴨其實也有兩種，一種是揚州一帶的八珍鴨，搭配的是海鮮，一種則是閩南一帶的，是搭配的八味中藥材。」
「當歸、川穹、黨參、白朮等好幾種中藥材，其實他已經給了提示了。」
「後邊的一些看似無用的信息里，也能得出他是閩南一帶的人。」
不過這道題確實很難就是了。
如果不是對這幾個菜譜都熟悉的，很容易搞混。
許舟看著不少人還在苦思冥想，心底嘆氣。
看來這道菜應該是有不少人要做錯了。
說完之後，他才提交。
在提交的下一秒，所有人就聽到了熟悉的提示。
【一號名廚許舟回答正確！】
「————！！」
所有人聽到這個提示的時候，整個人都愣了。
許舟老師又對了？
直播間裡的人驚呆了。
他們怎麼也沒想到——
這個答案里竟然還有這麼多門道。
【很專業了，這道菜就是我們這邊的八珍鴨做法，而且雖然那個食客有蘇南口音，但是其實仔細聽的話，還是有閩南音的。】
【果然不愧是許舟老師，就是變態。】
【我現在覺得小許應該真的能全部答完。】
大家眼神里都帶著幾絲期待。
果然。
接下來的每一道菜，許舟都答得很快。
第十道菜，【10、非遺、稠羹】，在第十個食客說完故事之後，許舟就直接把【宋嫂魚羹】這個答案給提交了。
非遺、稠羹再加上魚肉、筍丁、香菇丁，宋嫂魚羹的答案一目了然。
..
第十一個食客，關鍵詞土筍、不是筍。
在食客說完之後，顯然這道題也沒有人能答出來。
許舟答題之前，也給大家解釋了一句：「這個菜是土筍凍，土筍其實並不是筍，學名叫星蟲，也叫黑蚯蚓。」
「這種蟲顏色黑褐，粗細長短不一，尾巴可以自如伸縮。」
「這種菜富含膠原蛋白，這個菜的做法倒是不難，這個主要難點還是在於能不能知道這道菜。」
如果能知道這個菜，從關鍵詞判斷出來了的話，就能通過。
【————】
【小許都開始講課了，別的名廚還在抓耳撓腮，這知識面差距確實有點太大了。】
【不應該啊，閩南那邊的名廚為什麼沒答上來？】
【閩南那邊的名廚答得上來吧，估計是為了不浪費機會，有些名廚之前可能錯誤太多次了，所以這種他們有把握的就沒選擇回答了吧。】
一部分的閩南名廚自然是知道這道菜的。
這道菜是他們已經確定的備選菜。
前邊不少人把三次錯誤次數用光了，也就沒有回答機會了。
第十二位食客是位四十來歲的阿姨。
【12、紙、古法】
這道題顯然是送分題。
主要應該考的是大家的技術水平了。
給的題目也非常明確。
「我記憶里的這道菜，是用古法做的，把雞肉切成小塊，用調料醃製後，包在紙里，放進油鍋里炸，炸好的雞肉，外皮酥脆，內里鮮嫩，還帶著紙的清香。」
她笑了笑：「不過————這個紙要用專用的紙，炸的時候不能破，不然雞肉會炸老，失去原本的鮮嫩。」
這道菜大部分人都答對了。
紙包雞。
已經非常明顯了。
許舟提交完答案後，看著鏡頭說了幾句：「我估計考點應該就在這個紙上了，還有就是這道菜的味道，應該是考大家的功夫。」
也就是考點不在於知識面，而在於實力。
想來也是。
二十個名額里，有些名額是菜譜做法簡單，但是要能想到這個菜譜很難。
比如土筍凍。
而有的名額是，通過提示詞和食客的說辭，直接就差把答案貼出來了，主要烤指的是細節上的食材選擇對不對，細心不細心，以及手頭上的廚藝功夫。
看起來節目組應該是把兩者之間的比例拉開在一半一半。
接下來的第十三個。
大家顯然是很有信心的。
不少選手看到提示詞的時候，就笑了。
【13、生臭熟香、黃豆、三臭之一】
「這不明顯是臭豆腐嗎？」
「對啊，這個太明顯了，我感覺這個題目應該是最簡單的，估計還是烤味道吧？」
「這個我會！我以前愛吃臭豆腐啊！」
「哈哈！我要提交了！」
大家樂呵呵的，選手們鬆了口氣。
而節目組聽到他們戴上耳機自言自語的話，笑而不語，主持人更是笑眯眯的問許舟：「許舟老師，您覺得這道菜的考點是什麼？」
」——」
「這是能說的嗎？」
許舟本來沒打算拿起話筒。
但是在節目組的示意下，看到導演組那躍躍欲試的眼神，他遲疑的拿起話筒：「那我說了？」
「說吧，沒事。」
導演組看到不少人都走歪了。
自然得稍微給出一點提示的。
所以也就有了這個環節。
I
直播間的人看到導演組這表情，就感覺到不對勁了。
【這難道不是臭豆腐？】
【我就說不可能是臭豆腐這麼簡單的菜，你們還說我想太多！】
【我剛剛聽了一下其他人，他們自言自語的，好像都覺得是臭豆腐啊。】
名廚們這道題顯然都放鬆了，甚至沒有人去輸入答案，覺得十拿九穩，沒必要去試。
直到——
許舟拿起話筒說話，他的聲音出現在了其他名廚的耳機里：「這道題的考點是很容易讓大家誤認為是臭豆腐。」
「其實這道菜的答案應該不是臭豆腐。」
「這道菜只要了解的話，其實烹飪並不難，但是大部分人應該不知道這道菜。」
許舟說完之後，就直接提交了答案：【霉千層/毛十張】
在名廚錯愕懵逼的眼神中，很快又出現了提示：【一號名廚許舟回答正確！】
其他名廚：「！！！！」
什麼？
許舟老師回答正確了？
所以——
這道菜不是臭豆腐？
大家腦子嗡了一下，立馬下意識點了重播。
重播剛剛十三號食客說的話，人都傻了。
這怎麼可能呢？
這不是臭豆腐還能是什麼？
很快就到了第七個嘉賓。
【7、油、醋溜】
這是平定市的普通中年人，穿著很富貴，家裡是開醬料廠的。
他樂呵呵的笑道：「我記憶里的這道菜，是我爹做的，咱們市的經典菜。」
「把食材過一遍油，再醋溜，口感滑嫩，酸香可口，配米飯最是下飯。」
他補充道：「關鍵是過油的火候，不能太老，也不能太嫩，醋要後放，才能保留醋的清香，不發苦。」
直播間裡不少山右省的人忍不住嗷嗷叫。
【這也太明顯了，這都把做法基本上說出來了，就差把菜譜貼上來了。】
【哪明顯了？醋溜有很多醋溜的東西啊，醋溜土豆絲，過一遍油的——菠蘿咕咾肉，還有鍋包肉，都是酸甜口啊？】
【主要還是要知道這個老哥是哪裡人啊，這個醋溜的，還過油的太多了。】
【這迷惑選項，也不知道小許能不能答出來，小許現在已經六連答對了吧？】
不僅直播間的人好奇，就連選手們也皺起眉頭瘋狂的在屏幕上發送問題。
而這個老哥只挑選了幾個簡單的問題：「我們家鄉不算是旅遊城市，也沒什麼名氣。」
「嗯，這道菜確實是我們那的特色菜，其他地方應該很少有。」
其他地方很少有？
大家開始瘋狂思考。
「那醋溜土豆絲就排除了，肯定是跟鍋包肉這樣有地域特色的，會不會就是鍋包肉？可他沒東北口音啊。」
「也不像菠蘿咕咾肉，如果是菠蘿咕咾肉的話，應該會提一下菜里有水果吧？
」
「到底是什麼？」
「這誰知道——」
選手們都打算放棄的時候，那邊的許舟不緊不慢的輸入了【過油肉】這個答案。
在摁下確定的時候，整個場館裡一下又出現了提示：【一號名廚許舟回答正確！】
」iii，，選手們目瞪口呆的看向許舟。
又————又對了？
不是？
小許老師這知識面廣成這樣？
這麼聽起來小眾的菜都知道？
這道菜也是一道很早就有名的菜。
最早起源於明代的平定縣，以豬裡脊肉為主料，搭配冬筍、木耳、黃瓜等輔..
料。
經黃醬醃製、豬油滑炒等工序製成。
具有鮮香軟嫩、漏油不漏汁的特點。
而肉片需切到0.33厘米厚，在165℃油溫中快速滑散，通過點醋提香保持金黃色澤。
這道菜也是一道比較小眾的菜。
哪怕是許舟都是因為翻看張老給的冊子，才看到了這道菜。
「許舟老師又答對了。」
主持人看著現場安靜的樣子，也出來說了幾句：「各位選手要加油了，如果沒把握的話，可以把三次機會壓在一道菜上。」
「我們這一次的規則並不一定要選滿二十個人晉級的，有的通道沒有讓食客滿意的，也可能出現一人都不選的情況。」
主持人把這個規則給大家說了一聲。
看著大家驚悚的眼神，也不好怎麼安慰他們。
名廚們的表情都變了變。
不少人迅速開始調整策略。
開始要考慮到底是三次輸入答案的機會壓在一道菜上，還是分開壓。
如果壓在一道菜上，要選哪道菜。
不少人很快就決定要選他們熟悉的菜系裡的那道菜。
..
第八位的關鍵詞非常簡單。
【8、聞著臭吃著香、發酵】
這個關鍵詞裡不少人都開始押注，可是有人又有些猶豫。
畢竟這個跟【13、生臭熟香、黃豆、三臭之一】又有些相似。
但是國內聞著臭吃著香的食物就那些，在多試了幾次，臭鱖魚這道菜也就被試出來了。
一些擅長做這道菜的名廚眼睛都亮了，明顯鬆了口氣。
許舟更是毫不意外的又答出來了。
當他輸入答案後，大家聽到：【一號名廚許舟回答正確！】的時候，表情都有些麻木了。
小許老師回答正確——
那不是很正常嗎？
這個關鍵詞這麼簡單，回答不正確才不正常。
接下來的第九個關鍵詞。
【9、八種料、手工】
第九位嘉賓是一位說起來有一點蘇南口音的老先生，他穿著中山裝：「我記憶里的這道菜，是我小時候家宴上必有的，用八種食材，手工處理，搭配肉一起蒸。
」
「肉質鮮嫩，香氣濃郁，每一口都有不同的味道，還帶著草本香。」
他樂呵呵的笑了一聲：「小時候我家裡人很在乎我的身體，他們希望我吃了這道菜能夠身體健康，經常做給我吃，裡邊的配菜也希望我吃光。」
他感嘆了一句：「後來，我在蘇南這邊工作，但是這道菜依舊是我最愛吃的菜，一直到現在——」
除了菜的提示之外，他還說了一大堆的有的沒的，但是幾乎都是無用的。
許舟已經十分敏銳的聽了出來。
這道菜最關鍵的信息就是【草本香】這三個字。
這幾乎是區分八珍鴨和八寶鴨的最關鍵點。
食客的故事裡，這道菜看似給出的提示很多，其實很容易誤導。
眼前的老先生說話的時候好像是蘇南這邊的口音，這讓大家一下確定，這肯定就是八寶鴨！
魔都菜系裡的八寶鴨！
.
主流做法是需要帶骨鴨開背，把糯米、火腿、乾貝、蓮子等配料扣碗後蒸熟。
能對上這道菜的提示詞，並且連口音都能對上。
他們顯然不會想到八珍鴨。
「這個很簡單啊，肯定是八寶鴨。」
「聽這個老先生還有蘇南口音——」
但也有人覺得不對：「不對啊，他不是說他是小時候吃的，長大了才來的蘇南這一帶嗎？那怎麼會是八寶鴨？」
「可是不是八寶鴨，又能是什麼？」
他們都是戴著耳機自言自語，不少人信心滿滿的輸入答案：【八寶鴨】，一邊輸入一邊嘚瑟：「這次肯定能對！」
這道菜可是他的拿手菜。
就連張誠都輸入的是八寶鴨。
畢竟他擅長做本幫菜。
可很快。
在張誠把答案輸上去的時候，就看到了屏幕上出現了一個提示：【答案錯誤，剩餘錯誤機會2】
「？？？？？？？」
「錯誤？」
張誠看到這個提示的時候懵逼了：「這不可能！！！」
這不是八寶鴨是啥？
還能有別的菜？
他驚呆了。
旁邊的不少選手顯然也輸入了答案。
.
一部分人雖然不打算做八寶鴨，但是覺得自己好歹也要對上一次，拼一個系統播報，所以才輸入這個答案。
可沒想到——
在看到提示【輸入錯誤】的時候，他們的腦子都嗡了一下，驚呆了。
「不對！」
「節目組是不是搞錯了！」
有人忍不住舉起手一臉迷茫的反問。
可很快就被節目組給反駁了：「不會出錯。」
「如果顯示輸入錯誤的話，那證明輸入的並不是正確答案。」
副導演還抽空看了一下，在看到他們一溜煙的八寶鴨的時候，有一種果然如此的感覺。
這道題估計很少人能答對。
這可是精心設計的陷阱題。
直播間的人都懵了。
【不是八寶鴨？我靠？我一直以為是八寶鴨啊。】
【不是八寶鴨還能有啥？】
【看許舟老師的答案啊，小許老師輸入答案了！】
大家目光看向許舟。
只見許舟的已經開始在屏幕上輸入答案。
他十分淡定的輸入了：【八珍鴨】這個答案，並且還看著鏡頭小聲的跟大家解釋了幾句：「因為有草本香，草本香其實就是藥草香，而且他還說吃這道菜是為了身體健康，已經很明顯了，八珍鴨和八寶鴨是不一樣的。」
「八珍鴨是閩南一帶的菜，是藥膳。」
「八珍鴨其實也有兩種，一種是揚州一帶的八珍鴨，搭配的是海鮮，一種則是閩南一帶的，是搭配的八味中藥材。」
「當歸、川穹、黨參、白朮等好幾種中藥材，其實他已經給了提示了。」
「後邊的一些看似無用的信息里，也能得出他是閩南一帶的人。」
不過這道題確實很難就是了。
如果不是對這幾個菜譜都熟悉的，很容易搞混。
許舟看著不少人還在苦思冥想，心底嘆氣。
看來這道菜應該是有不少人要做錯了。
說完之後，他才提交。
在提交的下一秒，所有人就聽到了熟悉的提示。
【一號名廚許舟回答正確！】
「————！！」
所有人聽到這個提示的時候，整個人都愣了。
許舟老師又對了？
直播間裡的人驚呆了。
他們怎麼也沒想到——
這個答案里竟然還有這麼多門道。
【很專業了，這道菜就是我們這邊的八珍鴨做法，而且雖然那個食客有蘇南口音，但是其實仔細聽的話，還是有閩南音的。】
【果然不愧是許舟老師，就是變態。】
【我現在覺得小許應該真的能全部答完。】
大家眼神里都帶著幾絲期待。
果然。
接下來的每一道菜，許舟都答得很快。
第十道菜，【10、非遺、稠羹】，在第十個食客說完故事之後，許舟就直接把【宋嫂魚羹】這個答案給提交了。
非遺、稠羹再加上魚肉、筍丁、香菇丁，宋嫂魚羹的答案一目了然。
..
第十一個食客，關鍵詞土筍、不是筍。
在食客說完之後，顯然這道題也沒有人能答出來。
許舟答題之前，也給大家解釋了一句：「這個菜是土筍凍，土筍其實並不是筍，學名叫星蟲，也叫黑蚯蚓。」
「這種蟲顏色黑褐，粗細長短不一，尾巴可以自如伸縮。」
「這種菜富含膠原蛋白，這個菜的做法倒是不難，這個主要難點還是在於能不能知道這道菜。」
如果能知道這個菜，從關鍵詞判斷出來了的話，就能通過。
【————】
【小許都開始講課了，別的名廚還在抓耳撓腮，這知識面差距確實有點太大了。】
【不應該啊，閩南那邊的名廚為什麼沒答上來？】
【閩南那邊的名廚答得上來吧，估計是為了不浪費機會，有些名廚之前可能錯誤太多次了，所以這種他們有把握的就沒選擇回答了吧。】
一部分的閩南名廚自然是知道這道菜的。
這道菜是他們已經確定的備選菜。
前邊不少人把三次錯誤次數用光了，也就沒有回答機會了。
第十二位食客是位四十來歲的阿姨。
【12、紙、古法】
這道題顯然是送分題。
主要應該考的是大家的技術水平了。
給的題目也非常明確。
「我記憶里的這道菜，是用古法做的，把雞肉切成小塊，用調料醃製後，包在紙里，放進油鍋里炸，炸好的雞肉，外皮酥脆，內里鮮嫩，還帶著紙的清香。」
她笑了笑：「不過————這個紙要用專用的紙，炸的時候不能破，不然雞肉會炸老，失去原本的鮮嫩。」
這道菜大部分人都答對了。
紙包雞。
已經非常明顯了。
許舟提交完答案後，看著鏡頭說了幾句：「我估計考點應該就在這個紙上了，還有就是這道菜的味道，應該是考大家的功夫。」
也就是考點不在於知識面，而在於實力。
想來也是。
二十個名額里，有些名額是菜譜做法簡單，但是要能想到這個菜譜很難。
比如土筍凍。
而有的名額是，通過提示詞和食客的說辭，直接就差把答案貼出來了，主要烤指的是細節上的食材選擇對不對，細心不細心，以及手頭上的廚藝功夫。
看起來節目組應該是把兩者之間的比例拉開在一半一半。
接下來的第十三個。
大家顯然是很有信心的。
不少選手看到提示詞的時候，就笑了。
【13、生臭熟香、黃豆、三臭之一】
「這不明顯是臭豆腐嗎？」
「對啊，這個太明顯了，我感覺這個題目應該是最簡單的，估計還是烤味道吧？」
「這個我會！我以前愛吃臭豆腐啊！」
「哈哈！我要提交了！」
大家樂呵呵的，選手們鬆了口氣。
而節目組聽到他們戴上耳機自言自語的話，笑而不語，主持人更是笑眯眯的問許舟：「許舟老師，您覺得這道菜的考點是什麼？」
」——」
「這是能說的嗎？」
許舟本來沒打算拿起話筒。
但是在節目組的示意下，看到導演組那躍躍欲試的眼神，他遲疑的拿起話筒：「那我說了？」
「說吧，沒事。」
導演組看到不少人都走歪了。
自然得稍微給出一點提示的。
所以也就有了這個環節。
I
直播間的人看到導演組這表情，就感覺到不對勁了。
【這難道不是臭豆腐？】
【我就說不可能是臭豆腐這麼簡單的菜，你們還說我想太多！】
【我剛剛聽了一下其他人，他們自言自語的，好像都覺得是臭豆腐啊。】
名廚們這道題顯然都放鬆了，甚至沒有人去輸入答案，覺得十拿九穩，沒必要去試。
直到——
許舟拿起話筒說話，他的聲音出現在了其他名廚的耳機里：「這道題的考點是很容易讓大家誤認為是臭豆腐。」
「其實這道菜的答案應該不是臭豆腐。」
「這道菜只要了解的話，其實烹飪並不難，但是大部分人應該不知道這道菜。」
許舟說完之後，就直接提交了答案：【霉千層/毛十張】
在名廚錯愕懵逼的眼神中，很快又出現了提示：【一號名廚許舟回答正確！】
其他名廚：「！！！！」
什麼？
許舟老師回答正確了？
所以——
這道菜不是臭豆腐？
大家腦子嗡了一下，立馬下意識點了重播。
重播剛剛十三號食客說的話，人都傻了。
這怎麼可能呢？
這不是臭豆腐還能是什麼？