第665章 這麼多小許老師的菜？
第665章 這麼多小許老師的菜？
第二天早上。
七點半，上京國際美食中心早已人聲鼎沸。
名廚新星賽的全國海選主會場就設在這裡。
上萬平的場館有好幾層。
第一層被劃分為兩大區域。
前方是評委席與直播觀賽區。
後方則是五百個標準化的廚師工位。
不鏽鋼操作台、集成灶、冷藏櫃一應俱全。
程亮的廚具在燈光下泛著冷光，整整齊齊排列開來，場面壯觀極了。
許舟帶著張萬秋、江文一行人走進場館時，瞬間就成了全場的焦點。
他一下就能感覺到，旁邊不少人的目光瞬間聚焦在了自己身上。
「那就是小許老師嗎？」
「對，就是他。」
「那他今天會做那個爆衣的飯嗎？」
這裡邊的名廚里，一部分人是看過漫畫的，也聽說過許舟的傳說。
那就是只要是漫畫裡食客的反應，幾乎在現實中能夠同步上演。
可這可是爆衣啊！
真的能直接爆衣？
▪——
許舟穿著簡單的白色廚師服，神情淡然，身後跟著張萬秋他們，一行人走在人群里，格外扎眼。
場館裡的記者們瞬間圍了上來，長槍短炮齊刷刷對準了他，快門聲咔嚓響成一片。
「小許老師！請問您這次海選準備了什麼菜品？會是漫畫裡最新更新的那道菜嗎？」
「小許老師，請問您覺得您能拿到第幾名？」
「小許老師，最近全網都在挑戰您的菜譜，卻無一成功，您覺得這道菜的難點在哪裡？」
問題一個接一個砸過來，許舟只是淡淡笑了笑，也沒有藏著自己菜譜的意思，直接說了：「對，打算做雜燴粥式秋刀魚炊飯。」
「那會爆衣嗎？」
記者們一臉的好奇，帶著一些期待：「小許老師，我聽說你的菜在現實中是能跟漫畫裡一樣的效果的，但是如果是爆衣的話，是怎麼做到的？」
記者們雖然覺得自己的問題問得很離譜。
但是也還是咬著牙問出來了。
問完，就緊張的看過去。
許舟遲疑了一下：「你們到時候自己看吧。」
也不能算沒爆衣。
倒是也不知道怎麼說。
記者們聽到許舟沒拒絕的時候，一下驚呆了。
我靠！
許舟沒否認！
那就說明——
有可能是真的！
許舟在一出現的時候，就已經顯現出了他的人氣。
儘管大家都是新星名廚，都是這一期的名廚，但是在在許舟的熱度下，不管是魔都、上京還是西京的都是不夠看的。
工作人員連忙上前攔住記者，引著許舟一行人往選手休息區走。
張萬秋哪裡見過這個場面。
他跟在許舟身後，看著眼前壯觀的場館，手心都有點冒汗，小聲嘀咕：「師..
父，這陣仗也太大了，比咱們淞南市的美食節熱鬧多了。」
「畢竟是全國性的比賽。」
江文拍了拍他的肩膀：「你看那邊，全是各個省市過來的名廚，好多都是特級廚師。」
許舟聞言，低頭看了眼自己胸前的選手證件，上面清晰印著【高級西餐烹調師】的等級。
放眼整個海選賽場，五百個參賽選手裡，最低都是二級技師，一大半是一級技師，還有近百位特級廚師。
只有他一個人，拿著高級廚師證就站在了這裡。
這個情況，早就被名廚新星賽的官方直播間扒得明明白白。
此刻，直播間裡早已湧入了上百萬觀眾，彈幕刷得密密麻麻，幾乎要蓋滿整個屏幕。
【！！！現場也太壯觀了吧！五百個廚師同台競技，這是什麼神仙場面！】
【救命，全場只有小許老師一個高級廚師！】
【別鬧，人家高級廚師證是剛考的，但是廚藝早就吊打一堆特級了好吧？】
【所以小許老師今天真的會做那道爆衣飯？】
【快看評委席！向建業大師也在！還有國宴級的名廚周啟山老師！林文清老師！全是大佬啊！】
直播間裡吵得熱火朝天，評委席上，幾位國家級名廚也正低聲討論著，話題的中心，正是剛進場的許舟。
主評委席上，坐著的都是國內餐飲界響噹噹的人物。
國宴大師向建業。
川菜泰斗周啟山。
以及全能型的林文清和王秉義。
還有西餐界的權威李正宏。
五個人坐在一起，就是國內餐飲界的半壁江山。
八點整，比賽正式開始。
主持人走上台，拿著話筒，聲音洪亮地宣布了海選規則：「各位選手，各位觀眾，大家上午好！歡迎來到全國名廚新星賽海選現場！」
「本次海選分為五天進行。」
「每天五百位選手參賽，五十人一組，限時一小時完成菜品製作！高湯、醃漬食材可提前準備，成品需現場完成製作！評委將根據菜品的口味、創意、呈現、技法四個維度進行打分，每組前十五名晉級下一輪！」
「現在，我宣布，全國名廚新星賽海選，正式開始！」
第一輪的五十人上台。
還沒有到許舟。
許舟坐在底下看他們做菜。
而第一組上場的，裡邊有西京市的兩位年輕廚師，趙磊和王浩。
兩人站在工位前，趙磊動作嫻熟地處理著秋刀魚，手裡的刀飛快地片著魚肉，旁邊的烤爐上，用荷葉包好的秋刀魚，已經散發出了濃郁的香氣。
而王浩也同樣做的是一樣的菜。
反正只是海選而已。
「西京市的趙磊和王浩這是在做什麼？」
「西京市的名廚啊，我記得上一屆季軍好像就來自西京市，他們那邊的廚藝也還不錯。」
底下的選手都好奇又認真的看。
直播間店裡的人更是討論得十分熱火朝天。
最先認出來他們做的菜的，是淞南市的人。
——
淞南市的人知道許舟今天比賽之後，幾乎人人都在在看直播，他們在看到西京市的兩個廚師的手法和材料的時候，一眼就認出來了。
【我靠！他們做的有點像包烤秋刀魚！但是把原本小許老師包在外邊的材料換成了荷葉。】
【他們做小許老師的菜啊？包烤秋刀魚——這個菜確實算是好做的菜了，跟仿製烤肉料理一樣，算是小許老師的菜里最好模仿的那部分了。】
【但也很難做出小許老師的那種水準吧，只是形似，不神似。】
直播間裡議論紛紛，評委席上的幾位老師，也被飄過來的香氣吸引了注意力O
一小時的製作時間剛到，趙磊和王浩就端著自己的菜品，走到了評委席前。
盤子裡，烤得金黃的荷葉被輕輕打開，裡面的秋刀魚色澤鮮亮，魚肉細嫩。
他還搭配了烤得焦香的蔬菜。
看起來賣相極佳。
濃郁的魚香混著荷葉的清香，裡邊還放了一塊香草黃油。
E
香草黃油當然是看漫畫裡學的。
他們在製作這個香草黃油的時候，差點被這個黃油折磨瘋。
好不容易才自己做了出來。
向建業看著自己的兩個徒弟，臉上沒什麼表情，心裡卻很是滿意，示意他們上前介紹菜品。
「各位評委老師好，我們是來自西京市的趙磊、王浩，我們今天帶來的菜品，是荷葉包烤秋刀魚。」
趙磊深吸一口氣，認真地介紹道，「我們選用的是渤海灣最新鮮的秋刀魚，提前用鹽、胡椒、清酒醃漬，搭配鮮筍、香菇、洋蔥，用荷葉包裹，炭火慢烤四十分鐘，最大程度鎖住秋刀魚的鮮味，讓魚肉帶著荷葉的清香，沒有絲毫腥味。」
幾位評委對視一眼，拿起筷子，夾起一塊魚肉送進嘴裡。
秋刀魚的魚肉細嫩多汁，入口即化，沒有絲毫腥味。
炭火的焦香、荷葉的清香、魚肉的鮮香完美融合在一起，層次豐富，口感很不錯。
特別是黃油的香味，整個奶香濃郁的氣味很不錯。
「不錯。」
周啟山率先點了點頭，「荷葉的清香也融入了魚肉里，烤制的味道吃起來還行，這個黃油的創意很好。」
林文清也笑著點頭：「魚肉的嫩度把控得很好，配菜的口感也很搭，整體完成度非常高，創意也可圈可點。」
幾位評委紛紛給出了高分，向建業看著兩人，板著臉說了一句：「還有進步空間，下次注意烤的時間，再精準一點，魚肉的口感會更好。」
趙磊和王浩連忙鞠躬道謝，王浩撓了撓頭，老實巴交地補充了一句：「謝謝各位評委老師的認可，其實這道菜的做法，是我們從許舟老師的漫畫裡學來的。」
「我們只是做了一點點本土化的改動，當然了——我們這改動純屬給小許老師降級了。」
「因為荷葉好像還是不如那個包烤的。」
「核心的技法，都是許舟老師的創意。」
這話一出，全場瞬間安靜了一瞬。
評委席上的幾位老師，齊刷刷地看向了賽場前排工位上的許舟。
賽場裡，其他選手哀嚎一片。
「完了完了！我也做的包烤秋刀魚！這下撞菜撞得明明白白了！」
「我靠！我也是！我還以為我選了個冷門菜，結果這麼多人都做的小許老師的菜譜！」
「完了，這下評委有對比了，我肯定沒趙磊他們做得好，這下涼了！」
這哀嚎聲也讓直播間裡的人聽到了。
【冷門菜？包烤秋刀魚冷門你個錘子啊，冷門菜是臭氣面，你們應該不知道吧？只有景區有賣。】
【完了，第一組的人里，我一眼掃過去好多仿製烤肉料理啊，不是————你們都做小許的菜？逮著小許那兩道容易一點的菜復刻啊？】
【沒法，小許的菜上限高啊，這就跟抄學霸兩百分試卷一樣，打個七十分都不錯了。】
第二天早上。
七點半，上京國際美食中心早已人聲鼎沸。
名廚新星賽的全國海選主會場就設在這裡。
上萬平的場館有好幾層。
第一層被劃分為兩大區域。
前方是評委席與直播觀賽區。
後方則是五百個標準化的廚師工位。
不鏽鋼操作台、集成灶、冷藏櫃一應俱全。
程亮的廚具在燈光下泛著冷光，整整齊齊排列開來，場面壯觀極了。
許舟帶著張萬秋、江文一行人走進場館時，瞬間就成了全場的焦點。
他一下就能感覺到，旁邊不少人的目光瞬間聚焦在了自己身上。
「那就是小許老師嗎？」
「對，就是他。」
「那他今天會做那個爆衣的飯嗎？」
這裡邊的名廚里，一部分人是看過漫畫的，也聽說過許舟的傳說。
那就是只要是漫畫裡食客的反應，幾乎在現實中能夠同步上演。
可這可是爆衣啊！
真的能直接爆衣？
▪——
許舟穿著簡單的白色廚師服，神情淡然，身後跟著張萬秋他們，一行人走在人群里，格外扎眼。
場館裡的記者們瞬間圍了上來，長槍短炮齊刷刷對準了他，快門聲咔嚓響成一片。
「小許老師！請問您這次海選準備了什麼菜品？會是漫畫裡最新更新的那道菜嗎？」
「小許老師，請問您覺得您能拿到第幾名？」
「小許老師，最近全網都在挑戰您的菜譜，卻無一成功，您覺得這道菜的難點在哪裡？」
問題一個接一個砸過來，許舟只是淡淡笑了笑，也沒有藏著自己菜譜的意思，直接說了：「對，打算做雜燴粥式秋刀魚炊飯。」
「那會爆衣嗎？」
記者們一臉的好奇，帶著一些期待：「小許老師，我聽說你的菜在現實中是能跟漫畫裡一樣的效果的，但是如果是爆衣的話，是怎麼做到的？」
記者們雖然覺得自己的問題問得很離譜。
但是也還是咬著牙問出來了。
問完，就緊張的看過去。
許舟遲疑了一下：「你們到時候自己看吧。」
也不能算沒爆衣。
倒是也不知道怎麼說。
記者們聽到許舟沒拒絕的時候，一下驚呆了。
我靠！
許舟沒否認！
那就說明——
有可能是真的！
許舟在一出現的時候，就已經顯現出了他的人氣。
儘管大家都是新星名廚，都是這一期的名廚，但是在在許舟的熱度下，不管是魔都、上京還是西京的都是不夠看的。
工作人員連忙上前攔住記者，引著許舟一行人往選手休息區走。
張萬秋哪裡見過這個場面。
他跟在許舟身後，看著眼前壯觀的場館，手心都有點冒汗，小聲嘀咕：「師..
父，這陣仗也太大了，比咱們淞南市的美食節熱鬧多了。」
「畢竟是全國性的比賽。」
江文拍了拍他的肩膀：「你看那邊，全是各個省市過來的名廚，好多都是特級廚師。」
許舟聞言，低頭看了眼自己胸前的選手證件，上面清晰印著【高級西餐烹調師】的等級。
放眼整個海選賽場，五百個參賽選手裡，最低都是二級技師，一大半是一級技師，還有近百位特級廚師。
只有他一個人，拿著高級廚師證就站在了這裡。
這個情況，早就被名廚新星賽的官方直播間扒得明明白白。
此刻，直播間裡早已湧入了上百萬觀眾，彈幕刷得密密麻麻，幾乎要蓋滿整個屏幕。
【！！！現場也太壯觀了吧！五百個廚師同台競技，這是什麼神仙場面！】
【救命，全場只有小許老師一個高級廚師！】
【別鬧，人家高級廚師證是剛考的，但是廚藝早就吊打一堆特級了好吧？】
【所以小許老師今天真的會做那道爆衣飯？】
【快看評委席！向建業大師也在！還有國宴級的名廚周啟山老師！林文清老師！全是大佬啊！】
直播間裡吵得熱火朝天，評委席上，幾位國家級名廚也正低聲討論著，話題的中心，正是剛進場的許舟。
主評委席上，坐著的都是國內餐飲界響噹噹的人物。
國宴大師向建業。
川菜泰斗周啟山。
以及全能型的林文清和王秉義。
還有西餐界的權威李正宏。
五個人坐在一起，就是國內餐飲界的半壁江山。
八點整，比賽正式開始。
主持人走上台，拿著話筒，聲音洪亮地宣布了海選規則：「各位選手，各位觀眾，大家上午好！歡迎來到全國名廚新星賽海選現場！」
「本次海選分為五天進行。」
「每天五百位選手參賽，五十人一組，限時一小時完成菜品製作！高湯、醃漬食材可提前準備，成品需現場完成製作！評委將根據菜品的口味、創意、呈現、技法四個維度進行打分，每組前十五名晉級下一輪！」
「現在，我宣布，全國名廚新星賽海選，正式開始！」
第一輪的五十人上台。
還沒有到許舟。
許舟坐在底下看他們做菜。
而第一組上場的，裡邊有西京市的兩位年輕廚師，趙磊和王浩。
兩人站在工位前，趙磊動作嫻熟地處理著秋刀魚，手裡的刀飛快地片著魚肉，旁邊的烤爐上，用荷葉包好的秋刀魚，已經散發出了濃郁的香氣。
而王浩也同樣做的是一樣的菜。
反正只是海選而已。
「西京市的趙磊和王浩這是在做什麼？」
「西京市的名廚啊，我記得上一屆季軍好像就來自西京市，他們那邊的廚藝也還不錯。」
底下的選手都好奇又認真的看。
直播間店裡的人更是討論得十分熱火朝天。
最先認出來他們做的菜的，是淞南市的人。
——
淞南市的人知道許舟今天比賽之後，幾乎人人都在在看直播，他們在看到西京市的兩個廚師的手法和材料的時候，一眼就認出來了。
【我靠！他們做的有點像包烤秋刀魚！但是把原本小許老師包在外邊的材料換成了荷葉。】
【他們做小許老師的菜啊？包烤秋刀魚——這個菜確實算是好做的菜了，跟仿製烤肉料理一樣，算是小許老師的菜里最好模仿的那部分了。】
【但也很難做出小許老師的那種水準吧，只是形似，不神似。】
直播間裡議論紛紛，評委席上的幾位老師，也被飄過來的香氣吸引了注意力O
一小時的製作時間剛到，趙磊和王浩就端著自己的菜品，走到了評委席前。
盤子裡，烤得金黃的荷葉被輕輕打開，裡面的秋刀魚色澤鮮亮，魚肉細嫩。
他還搭配了烤得焦香的蔬菜。
看起來賣相極佳。
濃郁的魚香混著荷葉的清香，裡邊還放了一塊香草黃油。
E
香草黃油當然是看漫畫裡學的。
他們在製作這個香草黃油的時候，差點被這個黃油折磨瘋。
好不容易才自己做了出來。
向建業看著自己的兩個徒弟，臉上沒什麼表情，心裡卻很是滿意，示意他們上前介紹菜品。
「各位評委老師好，我們是來自西京市的趙磊、王浩，我們今天帶來的菜品，是荷葉包烤秋刀魚。」
趙磊深吸一口氣，認真地介紹道，「我們選用的是渤海灣最新鮮的秋刀魚，提前用鹽、胡椒、清酒醃漬，搭配鮮筍、香菇、洋蔥，用荷葉包裹，炭火慢烤四十分鐘，最大程度鎖住秋刀魚的鮮味，讓魚肉帶著荷葉的清香，沒有絲毫腥味。」
幾位評委對視一眼，拿起筷子，夾起一塊魚肉送進嘴裡。
秋刀魚的魚肉細嫩多汁，入口即化，沒有絲毫腥味。
炭火的焦香、荷葉的清香、魚肉的鮮香完美融合在一起，層次豐富，口感很不錯。
特別是黃油的香味，整個奶香濃郁的氣味很不錯。
「不錯。」
周啟山率先點了點頭，「荷葉的清香也融入了魚肉里，烤制的味道吃起來還行，這個黃油的創意很好。」
林文清也笑著點頭：「魚肉的嫩度把控得很好，配菜的口感也很搭，整體完成度非常高，創意也可圈可點。」
幾位評委紛紛給出了高分，向建業看著兩人，板著臉說了一句：「還有進步空間，下次注意烤的時間，再精準一點，魚肉的口感會更好。」
趙磊和王浩連忙鞠躬道謝，王浩撓了撓頭，老實巴交地補充了一句：「謝謝各位評委老師的認可，其實這道菜的做法，是我們從許舟老師的漫畫裡學來的。」
「我們只是做了一點點本土化的改動，當然了——我們這改動純屬給小許老師降級了。」
「因為荷葉好像還是不如那個包烤的。」
「核心的技法，都是許舟老師的創意。」
這話一出，全場瞬間安靜了一瞬。
評委席上的幾位老師，齊刷刷地看向了賽場前排工位上的許舟。
賽場裡，其他選手哀嚎一片。
「完了完了！我也做的包烤秋刀魚！這下撞菜撞得明明白白了！」
「我靠！我也是！我還以為我選了個冷門菜，結果這麼多人都做的小許老師的菜譜！」
「完了，這下評委有對比了，我肯定沒趙磊他們做得好，這下涼了！」
這哀嚎聲也讓直播間裡的人聽到了。
【冷門菜？包烤秋刀魚冷門你個錘子啊，冷門菜是臭氣面，你們應該不知道吧？只有景區有賣。】
【完了，第一組的人里，我一眼掃過去好多仿製烤肉料理啊，不是————你們都做小許的菜？逮著小許那兩道容易一點的菜復刻啊？】
【沒法，小許的菜上限高啊，這就跟抄學霸兩百分試卷一樣，打個七十分都不錯了。】