第130章 山楂跟糖葫蘆能一樣?誰還沒有個提前準備的成品了!

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  第130章 山楂跟糖葫蘆能一樣?誰還沒有個提前準備的成品了!

  【不是啊————】

  【臥槽啊!】

  【厚禮蟹!】

  【WYF?!】

  【勺子能做焦糖?!】

  【你認真的?!】

  【我靠,這特麼要不是親眼所見我都不敢相信。】

  【這確定是直播是吧?不是切片剪輯吧?!】

  【太特麼誇張了!】

  【這就是邪修嗎?!】

  【好傢夥,邪修真是兼顧低成本、簡單、便捷————等等各種優點啊!】

  【絕了,真他媽絕了!】

  【以後我在家也能很輕鬆的做出焦糖了啊啊啊!】

  【原來做焦糖這麼容易啊啊啊!】

  炸了炸了,《萌娃的膳食纖維》線上直播間裡,評論區、彈幕區在陳澄用勺子「嗤嗤」做出好看的焦糖來的時候,幾乎可以直接用「原地爆炸」來形容了。

  同一時間在線人流量也是蹭蹭瘋漲,據統計在陳澄用勺子做出焦糖的時候,直播間裡同一時間在線人數已然高達一千五百多萬!

  且還在以非常恐怖的速度瘋漲!

  沒辦法————

  誰讓邪修老祖做的這些玩愣兒,太特麼有噱頭了呢?!

  要!知!道!

  「焦糖」,不是說咱們做紅燒肉的那種「炒糖色」里的焦糖,而是這種通過高溫加熱使其融化、變色、變硬,變成類似糖葫蘆表面掛著的那一層糖衣一樣的「焦糖」,這種東西一般都是要通過「噴槍」的火焰自上而下去「炙烤」,這樣一方面能更好的控制火候烤出好看的焦糖色,另一方面也比較簡單、便捷。

  但這裡的「簡單便捷」,更多的是指本身家裡就有「噴槍」的前提下。

  可問題是————

  尋常老百姓人家,誰家動不動會有「噴槍」這玩楞兒啊?

  「噴槍」的使用場景一般是什麼?

  噴槍,也叫燃氣噴槍,一般情況下的使用場景比如西式甜點裡的焦糖布丁、

  舒芙蕾、蛋白霜、馬卡龍會用到,噴烤牛排、三文魚、芝士的時候也會用到。

  除此之外,日常生活中做一些手工DIY也可能會用到。

  可無論是製作上述的西式美食還是手工DIY,尋常百姓人家都很少會弄————

  那誰家動不動做個舒芙蕾、馬卡龍、焦糖布丁,動不動就吃個牛排、三文魚、芝士啊?

  中國人,吃中餐,你說電飯煲、電磁爐、空氣炸鍋、微波爐這些玩楞兒,可能全國人民家裡都沒幾個沒有的,但是你說那刀、叉、平底鍋啥的那些西式的廚具,咱國人家裡是真不敢說備的很齊。

  說句不好聽的,「噴槍」這玩楞兒,不是不可以有,而是沒必要有。

  就跟之前的「高筋麵粉」、「黃油」那些東西一樣,買來了你也不可能天天拿它做飯吃,很容易就「閒置」了。

  那「閒置」,不就等同於「浪費」嗎?

  而且「噴槍」這玩楞兒跟之前說的「高筋麵粉」啊、「耐高糖酵母」啊、「黃油」啊這些還特麼不一樣,那黃油、耐高糖酵母那些東西,你不吃扔冰箱裡,一兩輩子輕易的不會壞,啥時候想吃還能吃————

  但是「噴槍」這玩楞兒,如果說長時間放在家裡不用,保存不當比如長時間太陽下暴曬,或者購買的質量一般的話,是很有可能帶來「安全隱患」的。

  畢竟,這裡頭,可都是可燃氣體啊!

  雖然出現「安全隱患」的可能性很小,但不是沒有的!

  對於很多人而言,如果只是吃一個「焦糖布丁」的話,他們是寧願不吃也不願買個噴槍放家裡一直放著徒增「安全隱患」的。

  那在這樣的情況下,如果某天,家裡的娃想吃「焦糖布丁」這類需要用到」

  噴槍」的美食怎麼辦?

  邪修老祖陳澄今天就為大家做了一個最佳的示範!

  勺子!

  其實本質上,「焦糖布丁」上面的「焦糖」就是普通的白砂糖經過高溫炙烤而逐漸融化、變色、變硬。


  按照這個「原理」來說,只要是「高溫」,都能夠很輕鬆的讓糖變成「焦糖」。

  是!

  的確!

  陳澄不能將布丁撒上糖再倒過來去灶火上烤,但是如果陳澄將灶火的「熱能」轉化到「勺子」上呢?

  滾燙的勺子,同樣的高溫,哪怕不用明火,也同樣能夠讓普通的白糖變成好看的「焦糖」!

  那麼這個事情就變得有點兒搞笑起來了————

  家裡孩子想吃焦糖布丁,那家裡雞蛋有、白糖有、牛奶有,但是沒有噴槍怎麼辦?

  好辦啊!

  勺子有吧?

  火上烤,加熱,一碰就是了!

  【好好好————】

  線上直播間裡那幫觀眾都激動了!

  【你要這樣說那我可來精神了哈!】

  【雞蛋、牛奶、白糖、勺子、灶火————你別說,他媽的!這些我家還真都有!】

  【噗————焦糖布丁聽著還挺高大上,沒想到製作起來能這麼簡單!】

  【這不有手就行?!】

  【看個視頻給老娘整饞了,不行,我也要去弄!】

  【(圖片)已開整,兄弟們等我消息。】

  線上直播間裡這會兒基本上可以用「沸騰」來形容了,而相較於那邊的熱鬧,節目錄製現場的線下這邊就顯得安靜許多了。」

  ,1

  羅正則、餘明瑞、何秋怡等人愣愣的望著不遠處陳澄用勺子「搓」出「焦糖」來的畫面,半天沒有開口講話,久久未曾發出動靜。

  他們瞪大雙眼,瞳孔微縮,有人張嘴,但遲遲沒人說出一句完整的話來————

  懵了啊!

  徹底懵了!

  這會兒他們真的是腦瓜子嗡嗡的啊!

  就在剛剛!

  在得知陳澄決定製作「焦糖布丁」的時候,他們這幾個人因為節目錄製現場沒準備「噴槍」那叫一個幸災樂禍,認為陳澄的「焦糖布丁」絕對做不成功,如果他用別的東西替代「焦糖」,那這就不能叫「焦糖布丁」了————

  可誰能想到!

  陳澄不光在沒有「噴槍」的情況下做出了焦糖,甚至做出來的「成品」,色澤、品相絲毫不亞於用噴槍做的!

  甚至猶有過之而無不及!

  噴槍炙烤焦糖,其實是很容易控制不好火候的,畢竟這種「噴氣式」的的確會導致火候不均勻,導致有些地方都已經烤焦了,有些地方卻都還沒上色這種情況。

  可陳澄的「勺子」就不會這樣!

  因為是整個的勺子背面被「明火」灼燒,勺子的材質又會均勻地傳導熱,所以勺子背面平面的溫度幾乎可以說是「一致」的。

  而因為是「平面按壓」的方式將勺子放在白糖上,白糖的「受熱」也會比較均勻,那麼做出來的「焦糖」肯定顏色就更加均勻、好看一點。

  也就是說————

  陳澄的「勺子做焦糖」,不光做出了焦糖來,甚至還要比噴槍做得好?

  「艹啊————」

  只是想到這些,羅正則、餘明瑞他們內心裡就有幾千萬頭草泥馬瘋狂奔騰而過。

  說句實話,他們這會兒其實是有些後悔的————

  後悔他們剛剛為什麼沒有從陳澄的「布丁」上面做文章,非要把「做文章」的機會留到「焦糖」上。

  現在好了————

  現在人家陳澄用勺子做出了更漂亮更好的「焦糖」,他們如果再回去找「布丁」的麻煩,就更像是他們沒事兒找事兒了。

  本來這會兒羅正則、何秋怡、餘明瑞他們那個心態就已經很崩了————

  偏偏!

  陳澄還直接對他們「貼臉輸出」了一發!

  「完事兒!」

  在用勺子烤完焦糖之後,陳澄直接原地端起了自己的「焦糖布丁」,遠遠地對著導演組喊道:「做完了導演,計時結束唄?」

  「我這————我————你————」被cue到的副導演毛軒一時間都有些凌亂,他媽的低頭看看自己手上的計時器,再看看羅正則,他都不知道該宣布還是不該宣布了。


  啥他媽玩意兒啊!

  你知道陳澄製作「焦糖布丁」用了多久嗎?

  兩分半!

  因為「布丁」是現成的原因,他都沒有專門去製作布丁,中間出了用灶火烤勺子用了點兒時間,他其他的基本上都沒耗費任何時間的!

  此時的所有人,總算理解了陳澄為什麼要跟羅正則比「製作時間」了————

  他特麼是真對自己的「製作時間」有把握啊!

  誰家好人做個「焦糖布丁」兩分半就做得出來啊喂!

  這個時間羅正則那邊的「提拉米蘇」進度到哪兒了?

  因為注意力都放在陳澄做「焦糖」上,羅正則本來就慢的進度進一步被拖慢,到現在都特麼還沒分完蛋黃蛋清呢!

  更別提後面還要煮咖啡液還要塑模————

  等他做完,安婉都吃完陳澄的「焦糖布丁」美滋滋的打算選陳澄了好嗎!

  而事實也的確如此————

  陳澄也不管節墓組宣布不宣布他的製作時間,直接就拎著自己做好的「焦糖布丁」去找安婉了。

  嬌滴滴的小萌娃安婉看到陳澄拿來的上面有著很漂亮的「焦糖色」的焦糖布丁,兩隻大眼睛那叫一個放光,嘴角都快流口水了!

  用勺子敲一敲表面的焦糖,嘎嘣脆,別提多誘人了!

  迫不及待的安婉接過焦糖布丁敲了一塊焦糖混合著「大米冰淇淋」做的「布丁」一併塞入口中,別提多滿足了!

  「怎麼樣,好吃嗎?」陳澄問。

  「好吃!」安婉連連點頭:「陳澄哥哥你好會做!」

  嘴角還留著一抹白色冰淇淋布丁的安婉簡直要萌化鏡頭前姨姨們的心啊好嗎!

  其實那會兒有些人是表示質疑的,就是說陳澄又沒有重新製作「布丁」,下面的「冰淇淋」跟剛才吃的是一模一樣的,不就上面加了點兒焦糖嗎?那口味還能有多大區別?

  對此有陳澄的「邪修粉」給出解釋,他們沒說別的就一句話:

  【你吃山楂跟糖葫蘆能一樣?】

  這話一出————

  【這————】

  那幫小黑子頓時無言以對。

  是哈!

  你別說!

  你還真別說!

  這「焦糖」、「糖衣」等東西,真特麼不知道誰研究的,一帶上這東西感覺好像都不是一種食物了一樣。

  就拿這「山楂」來說,正常你給孩子吃山楂孩子肯定是不吃的,甚至可以用「討厭」來形容,但是如果你給他們買一串「糖葫蘆」,哪怕裡面同樣是正常山楂,他們也會吃的很開心,甚至下次還會吵著要大人買給他們吃。

  這就是區別!

  跟現在陳澄的「焦糖布丁」和「大米冰淇淋」的區別一樣,雖然只是加了點兒「焦糖」,但是糊弄小孩子簡直太輕鬆了,小孩子只要和著上面的焦糖一起吃,就會覺得不是一種食物!

  這你能怎麼著?

  雖然站在大人角度,都知道這是「糊弄孩子」,都知道是一樣的食材,可架不住人家孩子喜歡吃啊《萌娃的膳食纖維》需要的是什麼?

  還不就是萌娃們喜歡吃嗎!

  他們喜歡吃,就是真理!

  大米鍋巴、大米冰淇淋、焦糖布丁,陳澄連續三次製作的美食幾乎全都做在了安婉的心巴上,看得出來小姑娘特別愛吃陳澄做的美食,也特別喜歡陳澄,反倒是跟羅正則幾乎0互動————

  就這!

  你說!

  安婉憑什麼選羅正則?

  最搞笑的是什麼?

  是陳澄跟安婉這邊都吃了一會兒,玩兒了一會兒了,羅正則那邊緊趕慢趕的,這才好不容易將「提拉米蘇」做好。

  其實嚴格來說不能說是「做好」,畢竟他短時間內製作完的「提拉米蘇」還要經過冰箱冷藏的過程,至少是三四個小時起步的————

  所以他直接拿出了之前製作好的「成品」,有之前的「製作視頻」為證,不信可以看裡面的食材,都是一樣的。

  沒有人會懷疑羅正則會拿外面買來的「成品」替代自己做出來的「提拉米蘇」,畢竟外面賣的可不一定有他自己做的用料好做的好吃,他也不傻,不會做這種坑自己的事情。


  但說實話他這個操作有點兒「作弊」的嫌疑了————

  陳澄看到他展示完「做法」然後拿出一個「成品」來的時候都樂了————

  「還能這麼玩兒啊?」陳澄問導演組。

  「這個————」副導演毛軒輕咳一聲,尷尬的道:「本質上是不違規的,因為已經展示了做法,就只是省略了冷藏的步驟。」

  說白了這有點兒偏袒羅正則的意思了,就製作的美食本身而言,陳澄跟羅正則比是有差距的,畢竟「焦糖布丁」在本質上是沒法兒跟「提拉米蘇」比的,無論是口感、風味都差了太多。

  製作時間擱那兒擺著呢,很多美食不是白白製作那麼長時間的,尤其是「西式甜點」,不冷藏哪兒來的內味兒?

  但話也說回來了————

  羅正則能用這套「展示做法而後直接拿成品出來」,陳澄就不能用了?

  所以陳澄直接當著鏡頭和嘉賓們的面兒問導演組:「那我是不是也能展示一下做法然後直接拿出成品來啊?」

  這話一出給現場所有人都說懵了————

  要知道,羅正則之所以選擇「提拉米蘇」,就是因為自己有提前製作的成品提拉米蘇,陳澄總不能跟羅正則一樣,來參加節目前就提前準備了「成品」吧?

  「這————」

  副導演毛軒顯然沒想過陳澄如此難纏,一時間有點兒拿不定主意,於是轉眼望向總導演葛瀚。

  葛瀚也看的是一臉頭疼啊————

  他轉頭看了一眼不遠處那位負責接待陳澄的工作人員,眼神里問詢的意味非常明顯,意思就是問問,陳澄有沒有也提前準備羅正則「提拉米蘇」那樣的「成品」?

  負責接待陳澄的那位工作人員腦袋搖的跟特麼撥浪鼓似的,陳澄從下飛機到酒店在到來節目錄製現場都是他負責的,沒見陳澄帶出了自己的貼身物品之外的其他東西啊!

  現在這個畫面,他們已經明著幫羅正則「作弊」了,要是不答應陳澄的要求,觀眾們不知道咋罵街呢————

  於是思襯片刻,葛瀚也就點了點頭,他也挺好奇陳澄葫蘆里賣的什麼藥。

  值得一提的是,鏡頭前,羅正則的臉色陰沉的要蘭,他是真的沒想到陳澄一點兒面子不給他留啊!

  而事實上陳澄也的確沒打算給他留面子——————

  他的「巧克力冰山熔岩」,可已經在冰箱裡冷藏了有段時間了!

  本來是打算給安婉當個小禮物的,沒想到羅正則搞作弊這一套,那陳澄可就不給他留面子了————

  誰他媽還沒準備點兒成品了?!

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