第314章 冰酒
黑木公爵領有一家非常有名的釀酒廠，那就是位於魯斯村的鄧肯釀酒廠。
這家酒廠釀造了味道甘醇、口感絕佳的黑木啤酒，並在之後開發了低宿醉、香味獨特的朗姆酒，一舉成為了名副其實的酒類聖地。
它早已成為酒鬼們心中的旅遊勝地，來訪領地的商人們也總是成箱成箱地購買這裡釀造的酒。
鄧肯家族的釀酒事業也日益興隆。
然而，酒廠的主人阿爾弗雷德·鄧肯卻被一位不速之客的突然到訪嚇了一跳。
來者身材魁梧肩寬胸闊，背上插著一把白金戰錘——和木精靈同行，這幾乎等同於身份證明。
「貴、貴、貴客駕臨，有失遠迎……」
鄧肯點頭哈腰，語無倫次。
他的兒子趕緊在他旁邊捅了捅，他才猛然意識到自己失言了，連忙補救道：
「對、對不起！領主大人！」
「無妨，人之常情。」
艾薩克擺了擺手，表示並不介意。
這也有他沒有提前通知就來訪的責任。
看到艾薩克如此寬宏大量，鄧肯如釋重負地鬆了口氣。
侮辱領主可是重罪，足以讓他瞬間傾家蕩產。
「……卑微的阿爾弗雷德·鄧肯拜見黑木的統治者，不知領主大人今日駕臨敝酒廠是……？」
由於艾薩克傳授的知識，鄧肯一家從一個普通的村莊釀酒廠一躍成為西部首屈一指的釀酒廠，因此他對艾薩克的態度恭敬至極。
艾薩克卻沒有回答，而是饒有興致地打量著正在冒泡發酵的木桶，以及為了獲得濃郁香味而進行乾燥處理的麥芽。
微微嗅了嗅，一股穀物的香氣撲鼻而來。
這些都是為釀造領地新貿易商品——威士忌而做的準備工作。
經過這樣的乾燥處理，胺基酸和糖分會發生反應，產生獨特的香味。
然後將原液在橡木桶中陳釀12年左右，使酒液和橡木的香味達到完美的平衡，就能釀造出濃郁美味的威士忌。
當然，如果能找到類似植物有機物的「泥煤」，並將其燃燒就能為威士忌增添更濃郁的煙燻味，但目前還沒有找到這種東西。
泥煤是一種由各種雜草、乾草等堆積而成的類似泥炭的物質，艾薩克已經發動了農業組的露蒂，甚至連大地精靈都派出去尋找了，但可惜面前仍然一無所獲。
「鄧肯，你已經開始正式釀造威士忌了？」
艾薩克指著整齊排列在陰涼處，正在陳釀的橡木桶問道。
看來麥芽乾燥完畢，初步的香味出來後，他們就開始投入生產了。
威士忌的濃郁味道和香氣最終是由橡木桶賦予的。因此，他們將運輸過沙里夫葡萄酒的橡木桶回收利用，用於威士忌的釀造。這兩種釀酒業務可以說是相互關聯的。
「是的，您說要搶占先機，所以我就……如果您想品嘗一下的話，我可以給您倒一杯。」
「嗯，不用了。」
未陳釀的威士忌，不就是蒸餾酒嗎？
艾薩克搖了搖頭。
「這就是威士忌啊，和陳釀時間較短的朗姆酒不同，這需要12年的時間對吧？」
艾菲閃著亮晶晶的眼睛，看著正在進行發酵、乾燥、陳釀作業的黑木釀酒廠。
看來她一路都在認真聽著艾薩克的講解。
「沒錯，如果提前喝的話香味會比較淡，可以釀造6年陳釀的就不一樣了，如果時間充裕也可以釀造18年陳釀的。這個就一旦開始生產就像滾雪球一樣，越滾越大！」
除了基礎投資成本高昂之外，由於不知道能否成功而且需要持續陳釀，每年都要逐步生產，因此成本回收期非常長，這是一項一般人很難輕易涉足的業務。
但艾薩克已經預見了威士忌事業的未來，所以他自然無所畏懼。
酒是一種永遠不會過時的奢侈品。
即使在地球上，禁酒令也只會讓人們更加渴望酒精。
在美國私酒價格暴漲，「碰巧」可以發酵成葡萄酒的葡萄塊開始銷售，「碰巧」乾燥發酵的麥芽在家家戶戶流通。
可見，酒在人類生活中是一種非常重要的奢侈品，而且會隨著人們的需求不斷發展。
而各種威士忌，正是這種發展到極致的產物。
由於酒精度數很高保質期很長，再加上精美的包裝，一旦流行起來，作為禮物或奢侈品將會非常暢銷！
新建成的士官學校也需要領地資金來運作，以後花錢的地方會越來越多，所以領地的收入也必須相應增加。
「給我來一杯陳釀時間最長的朗姆酒。」 艾薩克發現釀酒廠一角堆滿了甜菜渣和製糖後剩餘的糖蜜，便向鄧肯招了招手。
鄧肯打開木桶的龍頭，朗姆酒汩汩流出。
隨著時間的推移和陳釀的進行，朗姆酒的顏色從伏特加的透明色逐漸變成了琥珀色。
朗姆酒是三角貿易的主要商品之一，40多度的酒精度數，能溫暖水手們的喉嚨和胃。
據說北美原住民稱這種烈酒為「火水」。
「艾菲，你為什麼用這種眼神看著我？」
艾薩克注意到艾菲正用一種複雜的眼神看著朗姆酒。
看來她想起了上次喝醉後做出的糗事。
「怎麼，看著就想喝一杯嗎？」
「啊，不是的。」 艾菲紅著臉，金髮飄動，搖了搖頭。
艾薩克卻仍然記得她嘴唇上的血腥味和鼻尖的薰衣草香。
「你負責的事業進展順利，釀酒廠也很興旺，幹得不錯鄧肯。」 艾薩克稱讚道。
「咕嘟咕嘟」的沸騰聲，為未來準備的排列整齊的橡木桶，攪拌著酒液、蒸餾酒的忙碌工人，以及寫滿交易記錄的帳簿和堆積如山的要繳納給稅務官的金幣，這些都證明了生意興隆。
「這一切都是托領主大人的福。」
「哪裡，釀酒的是你啊。」
艾薩克拍了拍他的肩膀，說實話他一直都很欣賞盡職盡責的人。
鄧肯成功釀造了黑木啤酒和朗姆酒，理應受到他的讚揚。
「對了，領主大人您今天突然造訪，是為了確認業務進展情況嗎？」
對了，光顧著威士忌和酒類生意，艾薩克都忘了說他此行的目的了。
「我在領地會議上聽露蒂說，各地精靈調查團送來的葡萄品種已經陸續抵達了？我可以看看嗎？」
木精靈們在植物精靈的帶領下，四處尋找各種品種的作物。
他們一旦發現合適的品種，就會僱傭魔法師對其施加保存魔法，然後運回領地。
艾薩克聽說這些貨物前不久已經抵達了。
「當然可以，我帶您去倉庫。」
與普通的啤酒和蒸餾酒不同，葡萄酒的品質很大程度上取決於葡萄的品種。
來到倉庫，只見成袋的葡萄堆積如山。
雖然葡萄的表皮都有些皺巴巴的，甚至還有破損和腐爛的痕跡，但這些都是精靈們精挑細選送回來的。
「按照您的吩咐，我們已經將它們整理並保存起來，但正如您所見，它們的狀態似乎不太好，領主大人。」
「不，這些正是我想要的。」
世界上最昂貴的葡萄酒之一，就是用貴腐葡萄釀造的滴金酒莊葡萄酒。
這種酒的陳年潛力非常高，顏色越接近琥珀色，熱帶水果和椰子的香味就越濃郁。
因此艾薩克開始在成袋的葡萄中翻找，希望能找到類似的黴菌和合適的葡萄品種。
艾菲也在一旁幫忙，用她纖細的手指觸摸著皺巴巴的葡萄。
貴腐，高貴的腐爛。
也就是說，即使腐爛，也要爛得恰到好處。
正如那句話所說，對人類有益的叫發酵，有害的叫腐爛。
葡萄的甜汁必須濃縮數倍才行。
「這是什麼味道？」 這裡當然沒有測量糖度的儀器。
艾薩克只能依靠伊格尼的指引，親自品嘗。
「……就是爛葡萄。」
「是爛的。」
艾薩克和艾菲同時吐出了嘴裡的葡萄。
一點也不高貴，就是腐爛的葡萄。
不僅沒有甜味，嘴裡還充滿了澀味。
之後，他們又吐出了好幾顆葡萄。
看來即使有魔法和精靈的幫助，要找到想要的品種也不是一件容易的事。
艾菲因為不斷嘗到苦澀的味道，精緻的臉上滿是嫌棄。
開發領地新貿易商品的道路，真是漫長而艱辛啊。
「如果找不到合適的黴菌，就試試釀造香檳吧。」
香檳是一種利用發酵產生二氧化碳的葡萄酒，據說是一位名叫唐·培里儂的香檳地區僧侶偶然發現的起泡酒。
話說回來，無論是啤酒還是香檳，中世紀的僧侶們，你們到底……
「嗯？」
這時艾薩克嘗到了一顆葡萄，濃郁的糖分和果汁在他口中爆開。
他和艾菲的眼睛同時瞪得老大。
「哇，領主大人，這個好甜。」
雖然葡萄的表皮有些皺巴巴的，但這和貴腐菌造成的腐爛有些不同。
艾薩克連忙轉身問鄧肯：
「精靈們送來的信息，是你整理分類的對吧？這顆是什麼葡萄？在哪裡採集的？」
鄧肯翻了翻帳簿旁邊的信件，解釋道：
「採集隊說……他們採集了這種葡萄，但後來發現，與其說是腐爛，不如說是反覆凍融後變成了這個樣子。」
艾薩克一拍大腿。
啊，這應該是雷司令或維達爾之類的葡萄品種。
有了這種葡萄，他們就可以在冷凍過程中濃縮香味和糖分，釀造葡萄酒。
也就是說，他們可以開發一種新的商品——冰酒。
「哦哦。」
這家酒廠釀造了味道甘醇、口感絕佳的黑木啤酒，並在之後開發了低宿醉、香味獨特的朗姆酒，一舉成為了名副其實的酒類聖地。
它早已成為酒鬼們心中的旅遊勝地，來訪領地的商人們也總是成箱成箱地購買這裡釀造的酒。
鄧肯家族的釀酒事業也日益興隆。
然而，酒廠的主人阿爾弗雷德·鄧肯卻被一位不速之客的突然到訪嚇了一跳。
來者身材魁梧肩寬胸闊，背上插著一把白金戰錘——和木精靈同行，這幾乎等同於身份證明。
「貴、貴、貴客駕臨，有失遠迎……」
鄧肯點頭哈腰，語無倫次。
他的兒子趕緊在他旁邊捅了捅，他才猛然意識到自己失言了，連忙補救道：
「對、對不起！領主大人！」
「無妨，人之常情。」
艾薩克擺了擺手，表示並不介意。
這也有他沒有提前通知就來訪的責任。
看到艾薩克如此寬宏大量，鄧肯如釋重負地鬆了口氣。
侮辱領主可是重罪，足以讓他瞬間傾家蕩產。
「……卑微的阿爾弗雷德·鄧肯拜見黑木的統治者，不知領主大人今日駕臨敝酒廠是……？」
由於艾薩克傳授的知識，鄧肯一家從一個普通的村莊釀酒廠一躍成為西部首屈一指的釀酒廠，因此他對艾薩克的態度恭敬至極。
艾薩克卻沒有回答，而是饒有興致地打量著正在冒泡發酵的木桶，以及為了獲得濃郁香味而進行乾燥處理的麥芽。
微微嗅了嗅，一股穀物的香氣撲鼻而來。
這些都是為釀造領地新貿易商品——威士忌而做的準備工作。
經過這樣的乾燥處理，胺基酸和糖分會發生反應，產生獨特的香味。
然後將原液在橡木桶中陳釀12年左右，使酒液和橡木的香味達到完美的平衡，就能釀造出濃郁美味的威士忌。
當然，如果能找到類似植物有機物的「泥煤」，並將其燃燒就能為威士忌增添更濃郁的煙燻味，但目前還沒有找到這種東西。
泥煤是一種由各種雜草、乾草等堆積而成的類似泥炭的物質，艾薩克已經發動了農業組的露蒂，甚至連大地精靈都派出去尋找了，但可惜面前仍然一無所獲。
「鄧肯，你已經開始正式釀造威士忌了？」
艾薩克指著整齊排列在陰涼處，正在陳釀的橡木桶問道。
看來麥芽乾燥完畢，初步的香味出來後，他們就開始投入生產了。
威士忌的濃郁味道和香氣最終是由橡木桶賦予的。因此，他們將運輸過沙里夫葡萄酒的橡木桶回收利用，用於威士忌的釀造。這兩種釀酒業務可以說是相互關聯的。
「是的，您說要搶占先機，所以我就……如果您想品嘗一下的話，我可以給您倒一杯。」
「嗯，不用了。」
未陳釀的威士忌，不就是蒸餾酒嗎？
艾薩克搖了搖頭。
「這就是威士忌啊，和陳釀時間較短的朗姆酒不同，這需要12年的時間對吧？」
艾菲閃著亮晶晶的眼睛，看著正在進行發酵、乾燥、陳釀作業的黑木釀酒廠。
看來她一路都在認真聽著艾薩克的講解。
「沒錯，如果提前喝的話香味會比較淡，可以釀造6年陳釀的就不一樣了，如果時間充裕也可以釀造18年陳釀的。這個就一旦開始生產就像滾雪球一樣，越滾越大！」
除了基礎投資成本高昂之外，由於不知道能否成功而且需要持續陳釀，每年都要逐步生產，因此成本回收期非常長，這是一項一般人很難輕易涉足的業務。
但艾薩克已經預見了威士忌事業的未來，所以他自然無所畏懼。
酒是一種永遠不會過時的奢侈品。
即使在地球上，禁酒令也只會讓人們更加渴望酒精。
在美國私酒價格暴漲，「碰巧」可以發酵成葡萄酒的葡萄塊開始銷售，「碰巧」乾燥發酵的麥芽在家家戶戶流通。
可見，酒在人類生活中是一種非常重要的奢侈品，而且會隨著人們的需求不斷發展。
而各種威士忌，正是這種發展到極致的產物。
由於酒精度數很高保質期很長，再加上精美的包裝，一旦流行起來，作為禮物或奢侈品將會非常暢銷！
新建成的士官學校也需要領地資金來運作，以後花錢的地方會越來越多，所以領地的收入也必須相應增加。
「給我來一杯陳釀時間最長的朗姆酒。」 艾薩克發現釀酒廠一角堆滿了甜菜渣和製糖後剩餘的糖蜜，便向鄧肯招了招手。
鄧肯打開木桶的龍頭，朗姆酒汩汩流出。
隨著時間的推移和陳釀的進行，朗姆酒的顏色從伏特加的透明色逐漸變成了琥珀色。
朗姆酒是三角貿易的主要商品之一，40多度的酒精度數，能溫暖水手們的喉嚨和胃。
據說北美原住民稱這種烈酒為「火水」。
「艾菲，你為什麼用這種眼神看著我？」
艾薩克注意到艾菲正用一種複雜的眼神看著朗姆酒。
看來她想起了上次喝醉後做出的糗事。
「怎麼，看著就想喝一杯嗎？」
「啊，不是的。」 艾菲紅著臉，金髮飄動，搖了搖頭。
艾薩克卻仍然記得她嘴唇上的血腥味和鼻尖的薰衣草香。
「你負責的事業進展順利，釀酒廠也很興旺，幹得不錯鄧肯。」 艾薩克稱讚道。
「咕嘟咕嘟」的沸騰聲，為未來準備的排列整齊的橡木桶，攪拌著酒液、蒸餾酒的忙碌工人，以及寫滿交易記錄的帳簿和堆積如山的要繳納給稅務官的金幣，這些都證明了生意興隆。
「這一切都是托領主大人的福。」
「哪裡，釀酒的是你啊。」
艾薩克拍了拍他的肩膀，說實話他一直都很欣賞盡職盡責的人。
鄧肯成功釀造了黑木啤酒和朗姆酒，理應受到他的讚揚。
「對了，領主大人您今天突然造訪，是為了確認業務進展情況嗎？」
對了，光顧著威士忌和酒類生意，艾薩克都忘了說他此行的目的了。
「我在領地會議上聽露蒂說，各地精靈調查團送來的葡萄品種已經陸續抵達了？我可以看看嗎？」
木精靈們在植物精靈的帶領下，四處尋找各種品種的作物。
他們一旦發現合適的品種，就會僱傭魔法師對其施加保存魔法，然後運回領地。
艾薩克聽說這些貨物前不久已經抵達了。
「當然可以，我帶您去倉庫。」
與普通的啤酒和蒸餾酒不同，葡萄酒的品質很大程度上取決於葡萄的品種。
來到倉庫，只見成袋的葡萄堆積如山。
雖然葡萄的表皮都有些皺巴巴的，甚至還有破損和腐爛的痕跡，但這些都是精靈們精挑細選送回來的。
「按照您的吩咐，我們已經將它們整理並保存起來，但正如您所見，它們的狀態似乎不太好，領主大人。」
「不，這些正是我想要的。」
世界上最昂貴的葡萄酒之一，就是用貴腐葡萄釀造的滴金酒莊葡萄酒。
這種酒的陳年潛力非常高，顏色越接近琥珀色，熱帶水果和椰子的香味就越濃郁。
因此艾薩克開始在成袋的葡萄中翻找，希望能找到類似的黴菌和合適的葡萄品種。
艾菲也在一旁幫忙，用她纖細的手指觸摸著皺巴巴的葡萄。
貴腐，高貴的腐爛。
也就是說，即使腐爛，也要爛得恰到好處。
正如那句話所說，對人類有益的叫發酵，有害的叫腐爛。
葡萄的甜汁必須濃縮數倍才行。
「這是什麼味道？」 這裡當然沒有測量糖度的儀器。
艾薩克只能依靠伊格尼的指引，親自品嘗。
「……就是爛葡萄。」
「是爛的。」
艾薩克和艾菲同時吐出了嘴裡的葡萄。
一點也不高貴，就是腐爛的葡萄。
不僅沒有甜味，嘴裡還充滿了澀味。
之後，他們又吐出了好幾顆葡萄。
看來即使有魔法和精靈的幫助，要找到想要的品種也不是一件容易的事。
艾菲因為不斷嘗到苦澀的味道，精緻的臉上滿是嫌棄。
開發領地新貿易商品的道路，真是漫長而艱辛啊。
「如果找不到合適的黴菌，就試試釀造香檳吧。」
香檳是一種利用發酵產生二氧化碳的葡萄酒，據說是一位名叫唐·培里儂的香檳地區僧侶偶然發現的起泡酒。
話說回來，無論是啤酒還是香檳，中世紀的僧侶們，你們到底……
「嗯？」
這時艾薩克嘗到了一顆葡萄，濃郁的糖分和果汁在他口中爆開。
他和艾菲的眼睛同時瞪得老大。
「哇，領主大人，這個好甜。」
雖然葡萄的表皮有些皺巴巴的，但這和貴腐菌造成的腐爛有些不同。
艾薩克連忙轉身問鄧肯：
「精靈們送來的信息，是你整理分類的對吧？這顆是什麼葡萄？在哪裡採集的？」
鄧肯翻了翻帳簿旁邊的信件，解釋道：
「採集隊說……他們採集了這種葡萄，但後來發現，與其說是腐爛，不如說是反覆凍融後變成了這個樣子。」
艾薩克一拍大腿。
啊，這應該是雷司令或維達爾之類的葡萄品種。
有了這種葡萄，他們就可以在冷凍過程中濃縮香味和糖分，釀造葡萄酒。
也就是說，他們可以開發一種新的商品——冰酒。
「哦哦。」