第464章 方記換廚師了？
【你下刀三十萬次，解鎖能力：＜運刃帷幄＞】
【刃鋒所向，方寸之間即為絕對領域。】
方力溯愣了一下，
看著手裡的刀，又嘴角微揚：
三個月前，他還是個廚房小白，連握刀的方式都需要人糾正，
左手數不清的刀疤，和右臂無數次的酸痛，
讓此刻現在的他，擁有了把食材處理到極致的能力。
...
「刀工熟練度刷滿了，
可今天都中午了，來不及去找孫總，
剩下的時間也不能浪費...」
想到這兒，方力溯的目光掃向灶台前忙碌的方良：
「老爸，現在要做什麼？」
「準備炸土豆，再煎些帶魚。」
「你歇著，我來。」
「啊？」方良問道：「你能不能行...」
「男人不能說不行。」
方力溯接過鍋鏟，開始動手..
...
土豆下鍋油炸，炸至面目全非...
帶魚入鍋香煎，煎得支離破碎...
...
半小時後，
後廚飄出陣陣帶著焦糊味的煙霧。
不一會兒，
方力溯灰頭土臉地端著飯出來了，搖搖頭說道：
「我也就做魚香肉絲有點經驗，其他的完全不會...」
他剛準備和姜檸檸開視頻，
那位小女孩又來了：
「咳咳咳...加油呀，愛在廚房修仙的大哥哥！」
方力溯：「？」
小女孩低頭看著方力溯的餐盤，好奇地問道：
「你這黑乎乎的一盤，是什麼呀？」
「土豆。」
「哦哦...」小女孩認真地點點頭：
「加油呀，愛吃黑暗料理的大哥哥！」
「...」
姜檸檸接通視頻，好奇道：
「你那邊怎麼那麼大的煙？著火啦？」
方力溯默默地應道：
「沒事，剛剛有人擱裡頭煉丹而已...」
...
...
新的一晚，
孫博強再次嘗到了，方力溯做的魚香肉絲，
味道依然不怎麼樣，
可食材切得十分標準，粗細一致，
即便火候不對，至少受熱均勻，
沒了最初那種生熟夾雜的突兀感。
雖然難吃，但難吃得很均勻...
從一開始的那盤，普通人難以分辨的不明物體，
到現在形態基本合格了，至少能看出是盤菜。
後勁也沒有最開始那麼大了。
【你第一次讓孫博強的胃和大腦勉強和解，獎勵：重置次數+6】
孫博強沉吟片刻，默默地評價道：
「刀工登峰造極，調味不堪入目，火候一塌糊塗...」
他站了起來：「我知道該教你什麼了。」
...
【你的火候掌控微提升】
...
【你的調味掌控微提升】
...
...
又給孫博強父子提了半個月的神，
方力溯掌握了火候的本質，還有調味的法則。
原理懂了，剩下的就是反覆實踐，積累經驗。
新的一早，
方力溯提著食材回到小炒店：「老媽早。」
他隨口打了聲招呼，便走進後廚。
方良問道：「咋了阿溯？」
「給店裡換換菜品。」
「啊？你行不行啊...」
方力溯利落地系上圍裙。
把裡脊肉洗乾淨，找准紋理下刀。
「唰唰唰唰———」
「好快...都切出幻影了！」
「你看著點手啊...」
方良夫婦驚呆了，
一眨眼的功夫，整塊肉就變成粗細均勻的肉絲了。
方力溯側過頭，說道：「你們倆別愣著了，趕緊幫忙把菜洗了。」
方良默默地洗菜，
他也沒想過，有一天會在自家店裡給兒子打下手。
方力溯準備好配菜，便按照比例，
把糖，醋，鹽和水澱粉，調成一碗標準的芡汁。
一切準備就緒後，鍋熱倒油，
等油麵中心泛起細密的小泡，
方力溯目光沉靜地說道：「四成熱，就是現在。」
肉絲下鍋後，用筷子劃散，
他緊盯肉絲顏色的變化，看準時機撈出，細細一看：
「肉絲色澤潔白，質地滑嫩，火候控制達標~」
...
這一刻，不禁讓站在一旁的方良，
想起當年自己學廚時，看著師傅示範的模樣...
只見方力溯重新熱鍋，
用小火炒出的紅油和香氣，再下薑末繼續炒。
轉大火倒入筍絲和木耳絲，快速翻炒。
接著沿鍋邊淋入碗芡，
「呲啦」的一聲，湯汁瞬間沸騰收濃。
他又馬上把肉絲和青椒絲倒進去。
方良激動道：「來了來了...要顛勺了！」
「不好意思，」方力溯默默地應道：「還沒來得及學...」
他用鍋鏟拌勻，關火出鍋。
【你的烹飪經驗提升】
...
中午，來店裡吃飯的客人們，眼前一亮：
「絕了！這魚香肉絲太下飯了！」
「一流的刀工，一流的味道，配上口水直流的我...」
「方記居然換廚師了？而且是酒店級別的！」
袁優優笑著解釋道：
「是我兒子炒的，也不知道什麼時候學會的廚藝，
可能是看不下去了，今天終於出手了...」
...
這時，方力溯走了出來，
「喏，他就是我兒子。」袁優優向客人們介紹道。
只見方力溯走到了，那個每次都鼓勵他的小女孩面前。
「喏，請你吃的。」他遞出手裡的東西。
小女孩一看：「這是...土豆絲餅？」
「昂，」方力溯點點頭：「嘗嘗。」
小女孩受寵若驚，明明自己和這個大哥哥素不相識...
她雙手接過，輕輕一咬：「好吃！」
嚼了幾口，她又補充道：「就是油了點...」
「是麼？」方力溯若有所思：「明白了。」
說完，他轉身要走。
小女孩從口袋裡摸出一顆糖，遞給了他：
「加油呀，愛下廚的大哥哥！」
方力溯接過糖，微笑著揉了揉她的頭：「謝謝~」
...
回到位置上，方力溯和姜檸檸通視頻。
姜檸檸看著他餐盤裡的菜，眼前一亮：
「誒？！這是你做的？好厲害...」
方力溯應道：「調味差點意思，也不會顛勺，還得練。」
「要求這麼高的麼...看起來已經很好了呀？」
姜檸檸又小聲嘀咕道：「騙人，之前還說你不會下廚呢。」
「想嘗嘗我的手藝嗎？」
「想的！」姜檸檸輕聲問道：「...可以點餐嗎？」
「昂，」方力溯認真地點頭：「等我學成了，
你想吃什麼...都給你做。」
【刃鋒所向，方寸之間即為絕對領域。】
方力溯愣了一下，
看著手裡的刀，又嘴角微揚：
三個月前，他還是個廚房小白，連握刀的方式都需要人糾正，
左手數不清的刀疤，和右臂無數次的酸痛，
讓此刻現在的他，擁有了把食材處理到極致的能力。
...
「刀工熟練度刷滿了，
可今天都中午了，來不及去找孫總，
剩下的時間也不能浪費...」
想到這兒，方力溯的目光掃向灶台前忙碌的方良：
「老爸，現在要做什麼？」
「準備炸土豆，再煎些帶魚。」
「你歇著，我來。」
「啊？」方良問道：「你能不能行...」
「男人不能說不行。」
方力溯接過鍋鏟，開始動手..
...
土豆下鍋油炸，炸至面目全非...
帶魚入鍋香煎，煎得支離破碎...
...
半小時後，
後廚飄出陣陣帶著焦糊味的煙霧。
不一會兒，
方力溯灰頭土臉地端著飯出來了，搖搖頭說道：
「我也就做魚香肉絲有點經驗，其他的完全不會...」
他剛準備和姜檸檸開視頻，
那位小女孩又來了：
「咳咳咳...加油呀，愛在廚房修仙的大哥哥！」
方力溯：「？」
小女孩低頭看著方力溯的餐盤，好奇地問道：
「你這黑乎乎的一盤，是什麼呀？」
「土豆。」
「哦哦...」小女孩認真地點點頭：
「加油呀，愛吃黑暗料理的大哥哥！」
「...」
姜檸檸接通視頻，好奇道：
「你那邊怎麼那麼大的煙？著火啦？」
方力溯默默地應道：
「沒事，剛剛有人擱裡頭煉丹而已...」
...
...
新的一晚，
孫博強再次嘗到了，方力溯做的魚香肉絲，
味道依然不怎麼樣，
可食材切得十分標準，粗細一致，
即便火候不對，至少受熱均勻，
沒了最初那種生熟夾雜的突兀感。
雖然難吃，但難吃得很均勻...
從一開始的那盤，普通人難以分辨的不明物體，
到現在形態基本合格了，至少能看出是盤菜。
後勁也沒有最開始那麼大了。
【你第一次讓孫博強的胃和大腦勉強和解，獎勵：重置次數+6】
孫博強沉吟片刻，默默地評價道：
「刀工登峰造極，調味不堪入目，火候一塌糊塗...」
他站了起來：「我知道該教你什麼了。」
...
【你的火候掌控微提升】
...
【你的調味掌控微提升】
...
...
又給孫博強父子提了半個月的神，
方力溯掌握了火候的本質，還有調味的法則。
原理懂了，剩下的就是反覆實踐，積累經驗。
新的一早，
方力溯提著食材回到小炒店：「老媽早。」
他隨口打了聲招呼，便走進後廚。
方良問道：「咋了阿溯？」
「給店裡換換菜品。」
「啊？你行不行啊...」
方力溯利落地系上圍裙。
把裡脊肉洗乾淨，找准紋理下刀。
「唰唰唰唰———」
「好快...都切出幻影了！」
「你看著點手啊...」
方良夫婦驚呆了，
一眨眼的功夫，整塊肉就變成粗細均勻的肉絲了。
方力溯側過頭，說道：「你們倆別愣著了，趕緊幫忙把菜洗了。」
方良默默地洗菜，
他也沒想過，有一天會在自家店裡給兒子打下手。
方力溯準備好配菜，便按照比例，
把糖，醋，鹽和水澱粉，調成一碗標準的芡汁。
一切準備就緒後，鍋熱倒油，
等油麵中心泛起細密的小泡，
方力溯目光沉靜地說道：「四成熱，就是現在。」
肉絲下鍋後，用筷子劃散，
他緊盯肉絲顏色的變化，看準時機撈出，細細一看：
「肉絲色澤潔白，質地滑嫩，火候控制達標~」
...
這一刻，不禁讓站在一旁的方良，
想起當年自己學廚時，看著師傅示範的模樣...
只見方力溯重新熱鍋，
用小火炒出的紅油和香氣，再下薑末繼續炒。
轉大火倒入筍絲和木耳絲，快速翻炒。
接著沿鍋邊淋入碗芡，
「呲啦」的一聲，湯汁瞬間沸騰收濃。
他又馬上把肉絲和青椒絲倒進去。
方良激動道：「來了來了...要顛勺了！」
「不好意思，」方力溯默默地應道：「還沒來得及學...」
他用鍋鏟拌勻，關火出鍋。
【你的烹飪經驗提升】
...
中午，來店裡吃飯的客人們，眼前一亮：
「絕了！這魚香肉絲太下飯了！」
「一流的刀工，一流的味道，配上口水直流的我...」
「方記居然換廚師了？而且是酒店級別的！」
袁優優笑著解釋道：
「是我兒子炒的，也不知道什麼時候學會的廚藝，
可能是看不下去了，今天終於出手了...」
...
這時，方力溯走了出來，
「喏，他就是我兒子。」袁優優向客人們介紹道。
只見方力溯走到了，那個每次都鼓勵他的小女孩面前。
「喏，請你吃的。」他遞出手裡的東西。
小女孩一看：「這是...土豆絲餅？」
「昂，」方力溯點點頭：「嘗嘗。」
小女孩受寵若驚，明明自己和這個大哥哥素不相識...
她雙手接過，輕輕一咬：「好吃！」
嚼了幾口，她又補充道：「就是油了點...」
「是麼？」方力溯若有所思：「明白了。」
說完，他轉身要走。
小女孩從口袋裡摸出一顆糖，遞給了他：
「加油呀，愛下廚的大哥哥！」
方力溯接過糖，微笑著揉了揉她的頭：「謝謝~」
...
回到位置上，方力溯和姜檸檸通視頻。
姜檸檸看著他餐盤裡的菜，眼前一亮：
「誒？！這是你做的？好厲害...」
方力溯應道：「調味差點意思，也不會顛勺，還得練。」
「要求這麼高的麼...看起來已經很好了呀？」
姜檸檸又小聲嘀咕道：「騙人，之前還說你不會下廚呢。」
「想嘗嘗我的手藝嗎？」
「想的！」姜檸檸輕聲問道：「...可以點餐嗎？」
「昂，」方力溯認真地點頭：「等我學成了，
你想吃什麼...都給你做。」