第137章 元蘑
「食堂最近來了別的軍區的炊事兵過來學習，都在想怎麼把菜做得好吃點。」宋清歡最近忙倒是不忙，就是事情比較繁瑣。
「等新兵入伍後，我要帶新兵，有時候要進行拉練，可能會不在家。」顧清宴簡單說了一下，「家裡有沒有什麼活，我提前幹了。」
「雪化了我想要一個葡萄架子，你記得打出來。對了，果樹苗你尋摸到沒？」宋清歡問他。
顧清宴：「柿子樹，石榴樹，棗樹。草莓苗能弄來些，要不要？」
草莓不大，還有點酸，不過聞起來還是很好吃的。
宋清歡點頭：「要，等五六月份就能吃了，吃不完我做成醬，或者是罐頭。」
想了想她又說：「咱家院子也不大，種上一棵柿子樹和石榴樹就行了。」
「那行，到時候拿回來我就種上。」
「咱家要有柿子樹和石榴樹了嗎？」年年和歲歲滿是期待。
歲歲：「那我們夏天的時候，是不是就能在樹底下納涼？」
宋清歡：「也有可能是我們在樹底下餵蚊子。」
年年：「我們還能吃柿子和石榴！」
顧清宴：「找來了樹苗，也不知道什麼時候結果，不過你們可以經常給樹澆水施肥，爭取讓它長得快點。」
他也不知道找來的是多少年份的，年份小的果樹大多都不結果的。
「我們肯定會做到的！」
兩個孩子已經去看哪個位置合適了。
顧清宴去將院子裡面送過來的木料歸置好，然後喊兩個在院子裡面撒歡的孩子過來：「木料到了，咱家的家具也得開始做了，你們倆過來給我打下手。」
歲歲：「有準備我的大鏡子嗎？」
顧清宴：「還沒開始準備，我準備把咱家的柜子做好了再準備你的鏡子。」
「行吧，不過你別忘了哦。」
顧清宴：「忘了你提醒我。」
歲歲搖頭：「我要的就是你的態度，你可別敷衍我，這樣我會失望的。」
「行，我和你媽都幫你注意著。」顧清宴應了下來。
年年看著地上的木料，有些無從下手，這也沒教怎麼弄啊。
「等會兒，我看看圖紙。」顧清宴把自己畫好的圖紙拿出來研究。
歲歲看了一眼：「咦，還是我來吧。」
顧清宴就把畫圖紙這個活教給歲歲了，一點都沒有身為長輩的自覺。
趁著兩個小孩研究圖紙的時候，他溜進廚房給宋清歡燒火。
「不是打算做木工嗎？」
「他倆研究圖紙呢。」顧清宴看了一眼她準備的菜，然後擼起了袖子，「還有什麼要洗？」
宋清歡指了指地上的菜：「喏，都在這了，不過不用洗，你把外面髒的葉子扒掉就行。」
這裡面還混合了一些她從系統商城買出來的，不然家裡的白菜不夠的。
「這麼多？」顧清宴把菜抱出去，「是準備做酸菜嗎？」
宋清歡點頭：「缸子裡的酸菜不多了，我準備醃一些。你弄完了直接把白菜放到通風的地方晾上。」
不過做這個醃菜，這白菜是不能洗的。
「行，這些我來干。」
宋清歡便低頭做自己手上的活了，等白菜晾風兩三天，切開後還得放開水裡面燙好，燙完了後這才開始碼白菜。
這樣做出來的白菜和平時醃製出來的白菜吃起來不一樣，這種白菜用來做燉菜特別好吃。
宋清歡過年的時候就喜歡囤上些白菜做成醃菜。
這邊冬天能吃的少，隔三差五的不是白菜就是土豆或者夏天秋天做好的菜乾。
所以醃菜就很重要了，能換換口味。
宋清歡這會兒在處理凍豆腐，準備做一個白菜豆腐燉粉條，這菜好做，吃起來也好吃。
今天用的豆腐就是凍豆腐，凍豆腐切開來，裡面都是氣孔，這些氣孔在燉煮的時候，能都很好的吸收湯汁，吃起來十分味美。
當然，裡面也不能少掉肉了。
剛好今天送了新鮮的肉過來，宋清歡就準備做這個。
白菜豆腐燉粉條的量比較大，宋清歡額外再炒一盤豆芽，今天的晚餐就準備好了。
先將蔥姜蒜爆香，肉片下鍋炒至變色，然後就是將白菜梗放進去炒。
有生活經驗的，都會將白菜梗先倒進鍋里炒上會兒，這才倒進白菜葉翻炒。
然後就可以將切好的凍豆腐倒進去，加入粉條和足量的清水以及調味一塊燉煮。
這菜很簡單，要求不高，她覺得顧清宴應該也能學會。
一家人各做各的，不知道什麼時候他們已經有了自己的分工，每個人忙的時候就去干自己的事情，等到閒下來，便會在院子裡面，或者院子外面溜達。
一天時間轉瞬而過，宋清歡第二天照常去上班。
因為有別的軍區的人過來學習，宋清歡都會比平日裡去得早一點。
但等她到的時候，廚房裡的燈已經亮起來了。
來這邊學習的人對宋清歡都很好奇，他們可是聽說了，這邊有個廚子廚藝很好，做的菜好吃到恨不得把舌頭都吞了。
首先看見的就是宋清歡的外貌，怎麼說，看起來就像是一個剛初出茅廬的年輕人。
宋清歡到了後，已經有人將棒子麵用開水燙了。
「早飯就那些，我就不多說了，大家開始做吧，有什麼不懂的就多問問。」後面那半句是對剛來這邊的人說的。
做饅頭的技巧並不複雜，只要把握好發酵的時間，以及兌鹼的度就好，現在食堂裡面做出來的饅頭基本上都沒什麼問題。
宋清歡將當初的話又說了一遍，怎麼辨別鹼水少了還是多了，剩下的就是練習，大量的練習過後，就知道了。
看了一圈後，她去倉庫看了一眼，沒想到這次竟然送來了很多的干元蘑。
這元蘑可以炒，可以燉湯，做法很多，重要的是味道不錯。
這大冬天的吃上這麼一口，那不得鮮掉牙了。
倒是沒想到竟然有這麼多的元蘑，她又看向別的菜，別的就沒什麼稀奇的，都是熟悉的那幾樣。
「還是得先把元蘑泡發上。」宋清歡面上帶著笑，「不錯。」
「等新兵入伍後，我要帶新兵，有時候要進行拉練，可能會不在家。」顧清宴簡單說了一下，「家裡有沒有什麼活，我提前幹了。」
「雪化了我想要一個葡萄架子，你記得打出來。對了，果樹苗你尋摸到沒？」宋清歡問他。
顧清宴：「柿子樹，石榴樹，棗樹。草莓苗能弄來些，要不要？」
草莓不大，還有點酸，不過聞起來還是很好吃的。
宋清歡點頭：「要，等五六月份就能吃了，吃不完我做成醬，或者是罐頭。」
想了想她又說：「咱家院子也不大，種上一棵柿子樹和石榴樹就行了。」
「那行，到時候拿回來我就種上。」
「咱家要有柿子樹和石榴樹了嗎？」年年和歲歲滿是期待。
歲歲：「那我們夏天的時候，是不是就能在樹底下納涼？」
宋清歡：「也有可能是我們在樹底下餵蚊子。」
年年：「我們還能吃柿子和石榴！」
顧清宴：「找來了樹苗，也不知道什麼時候結果，不過你們可以經常給樹澆水施肥，爭取讓它長得快點。」
他也不知道找來的是多少年份的，年份小的果樹大多都不結果的。
「我們肯定會做到的！」
兩個孩子已經去看哪個位置合適了。
顧清宴去將院子裡面送過來的木料歸置好，然後喊兩個在院子裡面撒歡的孩子過來：「木料到了，咱家的家具也得開始做了，你們倆過來給我打下手。」
歲歲：「有準備我的大鏡子嗎？」
顧清宴：「還沒開始準備，我準備把咱家的柜子做好了再準備你的鏡子。」
「行吧，不過你別忘了哦。」
顧清宴：「忘了你提醒我。」
歲歲搖頭：「我要的就是你的態度，你可別敷衍我，這樣我會失望的。」
「行，我和你媽都幫你注意著。」顧清宴應了下來。
年年看著地上的木料，有些無從下手，這也沒教怎麼弄啊。
「等會兒，我看看圖紙。」顧清宴把自己畫好的圖紙拿出來研究。
歲歲看了一眼：「咦，還是我來吧。」
顧清宴就把畫圖紙這個活教給歲歲了，一點都沒有身為長輩的自覺。
趁著兩個小孩研究圖紙的時候，他溜進廚房給宋清歡燒火。
「不是打算做木工嗎？」
「他倆研究圖紙呢。」顧清宴看了一眼她準備的菜，然後擼起了袖子，「還有什麼要洗？」
宋清歡指了指地上的菜：「喏，都在這了，不過不用洗，你把外面髒的葉子扒掉就行。」
這裡面還混合了一些她從系統商城買出來的，不然家裡的白菜不夠的。
「這麼多？」顧清宴把菜抱出去，「是準備做酸菜嗎？」
宋清歡點頭：「缸子裡的酸菜不多了，我準備醃一些。你弄完了直接把白菜放到通風的地方晾上。」
不過做這個醃菜，這白菜是不能洗的。
「行，這些我來干。」
宋清歡便低頭做自己手上的活了，等白菜晾風兩三天，切開後還得放開水裡面燙好，燙完了後這才開始碼白菜。
這樣做出來的白菜和平時醃製出來的白菜吃起來不一樣，這種白菜用來做燉菜特別好吃。
宋清歡過年的時候就喜歡囤上些白菜做成醃菜。
這邊冬天能吃的少，隔三差五的不是白菜就是土豆或者夏天秋天做好的菜乾。
所以醃菜就很重要了，能換換口味。
宋清歡這會兒在處理凍豆腐，準備做一個白菜豆腐燉粉條，這菜好做，吃起來也好吃。
今天用的豆腐就是凍豆腐，凍豆腐切開來，裡面都是氣孔，這些氣孔在燉煮的時候，能都很好的吸收湯汁，吃起來十分味美。
當然，裡面也不能少掉肉了。
剛好今天送了新鮮的肉過來，宋清歡就準備做這個。
白菜豆腐燉粉條的量比較大，宋清歡額外再炒一盤豆芽，今天的晚餐就準備好了。
先將蔥姜蒜爆香，肉片下鍋炒至變色，然後就是將白菜梗放進去炒。
有生活經驗的，都會將白菜梗先倒進鍋里炒上會兒，這才倒進白菜葉翻炒。
然後就可以將切好的凍豆腐倒進去，加入粉條和足量的清水以及調味一塊燉煮。
這菜很簡單，要求不高，她覺得顧清宴應該也能學會。
一家人各做各的，不知道什麼時候他們已經有了自己的分工，每個人忙的時候就去干自己的事情，等到閒下來，便會在院子裡面，或者院子外面溜達。
一天時間轉瞬而過，宋清歡第二天照常去上班。
因為有別的軍區的人過來學習，宋清歡都會比平日裡去得早一點。
但等她到的時候，廚房裡的燈已經亮起來了。
來這邊學習的人對宋清歡都很好奇，他們可是聽說了，這邊有個廚子廚藝很好，做的菜好吃到恨不得把舌頭都吞了。
首先看見的就是宋清歡的外貌，怎麼說，看起來就像是一個剛初出茅廬的年輕人。
宋清歡到了後，已經有人將棒子麵用開水燙了。
「早飯就那些，我就不多說了，大家開始做吧，有什麼不懂的就多問問。」後面那半句是對剛來這邊的人說的。
做饅頭的技巧並不複雜，只要把握好發酵的時間，以及兌鹼的度就好，現在食堂裡面做出來的饅頭基本上都沒什麼問題。
宋清歡將當初的話又說了一遍，怎麼辨別鹼水少了還是多了，剩下的就是練習，大量的練習過後，就知道了。
看了一圈後，她去倉庫看了一眼，沒想到這次竟然送來了很多的干元蘑。
這元蘑可以炒，可以燉湯，做法很多，重要的是味道不錯。
這大冬天的吃上這麼一口，那不得鮮掉牙了。
倒是沒想到竟然有這麼多的元蘑，她又看向別的菜，別的就沒什麼稀奇的，都是熟悉的那幾樣。
「還是得先把元蘑泡發上。」宋清歡面上帶著笑，「不錯。」