第39章 清燉獅子頭
回去後保育院的加餐已經被肖盛國做好了，他回頭看了宋清歡一眼：「喲，咱們的宋廚師回來了啊。」
宋清歡看向肖盛國：「肖同志，你的廚藝太差了，昨天看著我做紅燒排骨，做出來的紅燒排骨依舊難吃得不行。
今天方主任叫我過去說的就是這個事，他讓我多教教你。你可不要辜負方主任的一片好心。」
肖盛國面色難看：「要不是你有方子，你能做這麼好吃？你不過就是藏著一手，不想給我看！
我就沒見過像你這麼自私的人！你……」
他話還沒說完就被宋清歡打斷：「所以我今天一大早就把方子交給了保育院的苗書記，將方子分享了出來。」
肖盛國胸口中那口氣就這麼不上不下的哽在喉嚨，他的胸膛上下起伏，面色漲紅，活像一隻被人掐住脖子的鴨子。
「想來苗書記很快就會說這個事情。」宋清歡走到灶台邊上，開始處理中午飯所需要的食材，「到時候要是再做得難吃了，那就不是方子的問題了。」是人的問題。
「有些人心比天高，就喜歡盯著別人手中的東西不放。」宋清歡冷笑一聲，泥人尚有三分火球，肖盛國真當她是好惹的？！
「你！」
「我？我什麼？」宋清歡冷著臉看向肖盛國，「肖盛國同志，先把你手上功夫練好吧。
她轉過身，將自己手中的肉去掉肉皮後切成小粒，隨後在剁上會兒。今天送來的肉是一塊三肥七瘦的五花肉，剛好用來做獅子頭。
今天她做託兒班的飯，所以做的是清燉獅子頭，而不是紅燒獅子頭。
她將剁好的肉餡放在盆里，便開始一邊攪拌肉餡，一邊往裡面加鹽和蔥姜水。傳統的獅子頭做法是不在裡面加雞蛋和澱粉的，這肉全憑摔打上勁。
另一邊肖盛國看出來她做什麼，嗤笑了聲：「都不加澱粉和雞蛋，你這獅子頭是做的啥啊，哈哈哈哈哈。」
「圖方便的做法，你身為一個廚師，你可以不知道傳統做法，但你竟然也好意思把這話說出來。」宋清歡沒有再理會他，她和這人說話都是浪費時間。
讓嚴嫂子將送來的大筒骨洗乾淨，先煮出血水後，再用來吊清湯。
其實最好還是用老母雞來燉，再次就是老母雞和豬肋骨一起燉，湯裡面再加上火腿提鮮，這才是傳統獅子頭的做法。
現在很多都用澱粉或者雞蛋，那都是基本功不到家的，或者是圖省事的家常做法。
將蔥姜水分三次倒進去，等肉將蔥姜水吃進去後，她便開始摔打起來。
至於肖盛國那些冷嘲熱諷的話，她全當聽不見。
一遍又一遍地摔打，直到肉沫中出現彈性後，宋清歡這才露出個滿意的笑容。
她將手洗乾淨，隨後開始將湯處理乾淨。清燉獅子頭的湯色清亮為最佳，宋清歡將湯處理好，便開始往鍋里放入獅子頭。
只見鍋里的獅子頭飄而不沉，凝而不散。一旁的肖盛國瞪大眼睛，隨即便是不屑，花里胡哨。
要不是聽他表哥說再過段時間上面會有人來這裡檢查食堂，到時候應該會嘗一下食堂的菜色，他也不會那麼著急地想要將她手裡的方子要過來。
想起對方把方子給了苗書記，肖盛國又有些煩躁，還不知道那些方子會給多少人看，這宋清歡也太狡猾了。
空氣中瀰漫著清燉獅子頭的味道，這味道並不像紅燒的那樣濃厚，並不會一下子抓住人的味蕾，而是飄浮在你周圍，你聞得見，摸不著，惹得你抓心撓肝地想要好好去看看，這到底是什麼味道，怎麼會這麼香！
嚴嫂子都忍不住咽了口唾沫，這也太香了吧。
宋清歡讓嚴嫂子給每一個湯盅裡面裝上一顆獅子頭，隨後便去做一份炒時蔬。
都是兩道菜，吃了肉那就得配上點蔬菜。
「你們這做得不錯啊。」門口傳來一道女性張揚的聲音，她笑著站在門口，穿著單排的列寧裝，一身幹練。
「苗書記。」
苗書記笑著點頭，她沒有冒然進廚房：「用不著招呼我，今天早上宋同志來找我，給了我她最近做的幾道菜的方子，我這會兒就是過來送方子的。
肖盛國同志，你還需要努力啊，軍屬們都反應你做的飯菜味道不行，人宋同志都把方子給送過來了，你要再不行，那就說不過去了啊。」
將手裡手抄的菜譜方子遞給一旁的幫廚，她看了眼宋清歡：「宋同志，好好干啊。你這次做的事情，值得表揚。」
宋清歡微笑：「都是為了孩子。」
她這麼做，確實有為了孩子的想法，但為了孩子好，更好的還是把肖盛國送走。
這人根本不是專心學廚的料子。
而因為她的價值不夠高，苗書記也不會為了她出頭得罪方主任，所以……還是得想個辦法啊。
宋清歡將鍋里炒的菜裝好，這保育院比她想的複雜，並不是一個清靜做飯的地方。
她思索著自己的事情，回過神來保育員已經提著餐離開了。
先不說她做的獅子頭好吃得託兒班的小朋友是如何吃飯的，大班和中班的孩子今天鬧騰得特別厲害。
肖盛國的心思沒放在做飯上，今天做出來的菜比以往還不如。
小班那邊又飄著香氣，讓大班和中班的孩子們更難以下咽。
「我們要宋嬸嬸！宋嬸嬸！」
「要宋嬸嬸！」
「要宋嬸嬸！」
「都安靜！不吃飯今天就別吃了，都去訓練場進行訓練！」老師在講台上吼了一嗓子，看著這些孩子這個樣子面色發沉，「你們這也不吃，那也不吃，在前線的戰士們呢！他們想吃這些能吃嗎！
現在不吃的都給我出去跑步！」
老師說完，下面的孩子們安靜了會兒，這才開始吃飯。
她為了以身作則，也讓保育員給她打了一份同樣的菜來，吃了第一口，她閉上了眼睛。
為什麼這個菜炒得又酸又腥，這裡面究竟是放了什麼？！
吃了之後，老師也忍不住懷疑起來，怪不得平時忍忍也能吃的孩子們為什麼今天不願意忍了。
這究竟是什麼玩意兒？
可別再吃出什麼問題來！
宋清歡看向肖盛國：「肖同志，你的廚藝太差了，昨天看著我做紅燒排骨，做出來的紅燒排骨依舊難吃得不行。
今天方主任叫我過去說的就是這個事，他讓我多教教你。你可不要辜負方主任的一片好心。」
肖盛國面色難看：「要不是你有方子，你能做這麼好吃？你不過就是藏著一手，不想給我看！
我就沒見過像你這麼自私的人！你……」
他話還沒說完就被宋清歡打斷：「所以我今天一大早就把方子交給了保育院的苗書記，將方子分享了出來。」
肖盛國胸口中那口氣就這麼不上不下的哽在喉嚨，他的胸膛上下起伏，面色漲紅，活像一隻被人掐住脖子的鴨子。
「想來苗書記很快就會說這個事情。」宋清歡走到灶台邊上，開始處理中午飯所需要的食材，「到時候要是再做得難吃了，那就不是方子的問題了。」是人的問題。
「有些人心比天高，就喜歡盯著別人手中的東西不放。」宋清歡冷笑一聲，泥人尚有三分火球，肖盛國真當她是好惹的？！
「你！」
「我？我什麼？」宋清歡冷著臉看向肖盛國，「肖盛國同志，先把你手上功夫練好吧。
她轉過身，將自己手中的肉去掉肉皮後切成小粒，隨後在剁上會兒。今天送來的肉是一塊三肥七瘦的五花肉，剛好用來做獅子頭。
今天她做託兒班的飯，所以做的是清燉獅子頭，而不是紅燒獅子頭。
她將剁好的肉餡放在盆里，便開始一邊攪拌肉餡，一邊往裡面加鹽和蔥姜水。傳統的獅子頭做法是不在裡面加雞蛋和澱粉的，這肉全憑摔打上勁。
另一邊肖盛國看出來她做什麼，嗤笑了聲：「都不加澱粉和雞蛋，你這獅子頭是做的啥啊，哈哈哈哈哈。」
「圖方便的做法，你身為一個廚師，你可以不知道傳統做法，但你竟然也好意思把這話說出來。」宋清歡沒有再理會他，她和這人說話都是浪費時間。
讓嚴嫂子將送來的大筒骨洗乾淨，先煮出血水後，再用來吊清湯。
其實最好還是用老母雞來燉，再次就是老母雞和豬肋骨一起燉，湯裡面再加上火腿提鮮，這才是傳統獅子頭的做法。
現在很多都用澱粉或者雞蛋，那都是基本功不到家的，或者是圖省事的家常做法。
將蔥姜水分三次倒進去，等肉將蔥姜水吃進去後，她便開始摔打起來。
至於肖盛國那些冷嘲熱諷的話，她全當聽不見。
一遍又一遍地摔打，直到肉沫中出現彈性後，宋清歡這才露出個滿意的笑容。
她將手洗乾淨，隨後開始將湯處理乾淨。清燉獅子頭的湯色清亮為最佳，宋清歡將湯處理好，便開始往鍋里放入獅子頭。
只見鍋里的獅子頭飄而不沉，凝而不散。一旁的肖盛國瞪大眼睛，隨即便是不屑，花里胡哨。
要不是聽他表哥說再過段時間上面會有人來這裡檢查食堂，到時候應該會嘗一下食堂的菜色，他也不會那麼著急地想要將她手裡的方子要過來。
想起對方把方子給了苗書記，肖盛國又有些煩躁，還不知道那些方子會給多少人看，這宋清歡也太狡猾了。
空氣中瀰漫著清燉獅子頭的味道，這味道並不像紅燒的那樣濃厚，並不會一下子抓住人的味蕾，而是飄浮在你周圍，你聞得見，摸不著，惹得你抓心撓肝地想要好好去看看，這到底是什麼味道，怎麼會這麼香！
嚴嫂子都忍不住咽了口唾沫，這也太香了吧。
宋清歡讓嚴嫂子給每一個湯盅裡面裝上一顆獅子頭，隨後便去做一份炒時蔬。
都是兩道菜，吃了肉那就得配上點蔬菜。
「你們這做得不錯啊。」門口傳來一道女性張揚的聲音，她笑著站在門口，穿著單排的列寧裝，一身幹練。
「苗書記。」
苗書記笑著點頭，她沒有冒然進廚房：「用不著招呼我，今天早上宋同志來找我，給了我她最近做的幾道菜的方子，我這會兒就是過來送方子的。
肖盛國同志，你還需要努力啊，軍屬們都反應你做的飯菜味道不行，人宋同志都把方子給送過來了，你要再不行，那就說不過去了啊。」
將手裡手抄的菜譜方子遞給一旁的幫廚，她看了眼宋清歡：「宋同志，好好干啊。你這次做的事情，值得表揚。」
宋清歡微笑：「都是為了孩子。」
她這麼做，確實有為了孩子的想法，但為了孩子好，更好的還是把肖盛國送走。
這人根本不是專心學廚的料子。
而因為她的價值不夠高，苗書記也不會為了她出頭得罪方主任，所以……還是得想個辦法啊。
宋清歡將鍋里炒的菜裝好，這保育院比她想的複雜，並不是一個清靜做飯的地方。
她思索著自己的事情，回過神來保育員已經提著餐離開了。
先不說她做的獅子頭好吃得託兒班的小朋友是如何吃飯的，大班和中班的孩子今天鬧騰得特別厲害。
肖盛國的心思沒放在做飯上，今天做出來的菜比以往還不如。
小班那邊又飄著香氣，讓大班和中班的孩子們更難以下咽。
「我們要宋嬸嬸！宋嬸嬸！」
「要宋嬸嬸！」
「要宋嬸嬸！」
「都安靜！不吃飯今天就別吃了，都去訓練場進行訓練！」老師在講台上吼了一嗓子，看著這些孩子這個樣子面色發沉，「你們這也不吃，那也不吃，在前線的戰士們呢！他們想吃這些能吃嗎！
現在不吃的都給我出去跑步！」
老師說完，下面的孩子們安靜了會兒，這才開始吃飯。
她為了以身作則，也讓保育員給她打了一份同樣的菜來，吃了第一口，她閉上了眼睛。
為什麼這個菜炒得又酸又腥，這裡面究竟是放了什麼？！
吃了之後，老師也忍不住懷疑起來，怪不得平時忍忍也能吃的孩子們為什麼今天不願意忍了。
這究竟是什麼玩意兒？
可別再吃出什麼問題來！