第72章 腦子學會了
再開一個吧。
反正現在也不愁沒情緒值，難得開一次盲盒，就開得盡興。
「系統，開啟一個影視類盲盒！」
【消耗100000情緒值，影視類盲盒開啟中……】
【獲得獎勵：鏡頭感提升10%！】
光芒閃過，一股微不可查的信息流融入許言的感知。他眨了眨眼，活動了一下四肢，有點懵。
「鏡頭感提升10%？這就完了？」他低聲嘀咕：
「啥感覺也沒有啊？這玩意怎麼量化？」
他走到衛生間鏡子前，對著鏡子做了幾個表情，擺了擺手，沒覺得有什麼不同。
「所謂鏡頭感……」許言摸著下巴，試圖理解這個獎勵。
想不明白的他，還是決定上網搜索一下。
鏡頭感大概就是一種面對鏡頭時的自然度和表現力。
知道哪個角度好看，怎麼用眼神和微表情傳遞情緒，讓拍攝出來的效果更生動。
但這玩意不像唱功或者分鏡能力那樣立竿見影，更像是一種潛移默化的內在提升。
可能下次他拍MV或者需要面對鏡頭時，才能體會到這點提升帶來的微妙變化。
「行吧，聊勝於無。」許言心態很好，反正情緒值來得容易。
他果斷停止了繼續開盲盒的衝動，因為再開估計也開不出什麼好東西了。
時間轉眼到了周五早上。
陽光透過窗戶灑進來，許言坐在電腦前，開始思考晚上去趙銘清吧該唱什麼歌。
《那時雨》？不行。
這歌意境是夠了，但偏安靜抒情，適合一個人戴著耳機聽，或者在小型的、特別安靜的Livehouse里表演。
扔到酒館那種環境下，大家喝著酒聊著天，背景音嘈雜，唱這種歌等於自嗨，台下估計沒幾個人能聽進去。
《發如雪》？
戲腔和意境是亮點，但對現場設備和個人狀態要求高，而且同樣不夠「嗨」。
去這種小酒館駐唱或者玩票，最好還是選些節奏感強、旋律抓耳、能調動氣氛的歌。
要麼是膾炙人口、能引發大合唱的經典老歌，要麼是律動感強、讓人忍不住跟著搖擺的R&B、流行搖滾或者民謠。
「嘖，自己現在的歌好像都不太適合暖場啊。」許言摸了摸下巴，忽然靈光一閃：「哎？有了！《浪子回頭》！」
這歌7太合適了！
閩南語本身就有一種獨特的韻味和江湖氣，旋律朗朗上口，副歌部分「煙一支一支一支的點，酒一杯一杯一杯的干」簡直是為酒館環境量身定做的！
情緒飽滿，容易引發共鳴。
定了主打歌，還得準備一兩首備選。
他打開音樂軟體，搜索了一下藍星世界熱門的酒館、酒吧常放歌曲。
排在前面的有不少是情歌，也有一些節奏明快的流行曲。
歌曲熱度總榜和歌手總榜，他看到幾個熟悉的名字：
當下流行天王-陶倫，即便已經奔四了，但熱度不是一般流量歌星能比的。
還有天后級歌手-徐菲，即便已經隱退二線，但娛樂圈至今還流傳著這位天后的傳說，金曲獎、格來美、年度最佳國語女歌手，各種國內外的獎拿到手軟。
總而言之，歌手總榜的前幾位，都是極具實力的歌手。
一般經紀公司要給自家藝人沖音樂總榜，也不敢沖太前去，最多在第五到第二十這個區間。
當然，也有一些經紀公司不明白其中道理，給衝到第一去了，那自然免不了網友一頓鋪天蓋地吐槽。
『不是？這口水歌也配第一？』
或許這叫黑紅也是紅吧。
「陶倫這首《日落》倒是可以，R&B風格，慵懶愜意，適合酒館氛圍。」
許言把《浪子回頭》和《日落》加入了自己的備唱列表。
選好了歌，心情放鬆下來。
一看時間，都快11點了。
許言靠在椅背上，伸了個懶腰，順手點開一個有聲小說APP，找了本懸疑小說放著，閉上眼享受這忙裡偷閒的片刻寧靜。
正當他聽到關鍵處，猜測「兇手到底是不是那個看起來最像好人的管家」時，輕輕的敲門聲打斷了他的思緒。
「許言，你在忙嗎？」門外傳來宋知意的聲音。
許言暫停了小說，應道：「沒忙，正好閒著，什麼事？」
門被推開一條縫，宋知意探進頭來，臉上帶著點不太好意思的表情：「那個……許師傅，今天能再出山，指導一下嗎？」
許言笑著說道：「今天你又打算整什麼菜系？」
宋知意走進來，語氣有點小糾結：
「我一直想試著做糖醋魚……但是，你知道的，上次我嘗試的結果是……
一面煎得焦黑，另一面好像還沒熟透，所以還是想請許師傅你再指點指點。」
「糖醋魚啊？」許言站起身：
「這道菜可是年夜飯上的硬菜，講究火候和汁芡，說實話，我也沒正經做過幾次，技巧還是以前看我老爹做的。」
「你爸爸做的菜一定很好吃。」宋知意輕聲說，語氣裡帶著點羨慕。
「哈哈，是啊，我們街坊鄰居都說他初一好」許言一邊往廚房走一邊說：
「小時候我可貪吃了，就蹲在廚房門口看他做菜，初中那會兒吃成了個小胖子，跑兩步都喘。」
宋知意跟在他身後，聞言仔細打量了一下他現在的側臉和身材，微微搖頭：「完全看不出來。」
「那是後來知道要臉了，硬生生跑瘦的。」許言笑道：
「行了，不說這個了，開工。
糖醋魚，首先魚要處理好，內臟鱗片弄乾淨，特別是肚子裡的黑膜，要去掉，不然腥。
然後在魚身兩面打上花刀，深至魚骨，這樣更容易入味和炸透。」
他拿出宋知意買回來的鯉魚，熟練地操作起來。宋知意在旁邊看得目不轉睛。
「然後用蔥姜、料酒、少許鹽抹勻，醃製十五分鐘去腥入味。」許言說著，手上不停：
「趁這個時間，我們調個糖醋汁。
碗裡放番茄醬、白糖、白醋、一點點鹽、清水，攪勻備用，比例嘛……全靠手感，多做幾次就掌握了。」
醃製時間到，許言在魚身上拍上一層干澱粉，特別是刀口處要拍勻。
「這樣炸出來外殼更酥脆，形狀也好看。」
起鍋燒油，油溫六成熱時，許言提著魚尾，用勺子舀起熱油淋在魚身上，先讓魚皮定型。
「看到沒，這樣淋油，魚皮不容易破，形狀也能保持。」
定型後，他才將整條魚滑入油鍋中，中火浸炸。
「要炸到外酥里嫩，得有點耐心，不能火太大，不然外麵糊了裡面還沒熟。」
炸魚的空隙，許言另起一鍋，倒入調好的糖醋汁，小火慢熬，直到湯汁變得粘稠冒泡。
「汁要熬到能掛在勺子上才行。」
那邊魚也炸好了，撈出裝盤，色澤金黃，形態飽滿。
將熬好的糖醋汁均勻地淋在魚身上，滋滋作響，最後撒上點蔥花和熟芝麻點綴。
一道色澤紅亮、香氣撲鼻的糖醋魚就完成了。
「嘗嘗？」許言遞給她一雙筷子。
宋知意夾起一塊沾滿汁液的魚肉，小心地吹了吹，送入口中。
眼睛頓時亮了起來：「外皮酥脆，裡面好嫩！酸甜度也剛好！廚藝真的好棒。」
「嗐，都是跟我老爹學的皮毛。」許言擺擺手，自己也夾了一筷子：
「嗯，今天發揮還行，主要是你買的魚新鮮。」
兩人就站在廚房灶台邊，分享著這盤剛剛出鍋的糖醋魚。
「下次你可以自己試試，關鍵就是油溫和炸制的火候。」許言邊吃邊說。
宋知意點點頭，看著手裡的魚，又看看許言，很認真地說：「嗯，下次我試試，謝謝你，許言。」
吃著美味的糖醋魚，宋知意感覺這種氛圍有些奇妙。
好像腦子學會了，但手還是不會。
看來得好好加油增長廚藝了。
反正現在也不愁沒情緒值，難得開一次盲盒，就開得盡興。
「系統，開啟一個影視類盲盒！」
【消耗100000情緒值，影視類盲盒開啟中……】
【獲得獎勵：鏡頭感提升10%！】
光芒閃過，一股微不可查的信息流融入許言的感知。他眨了眨眼，活動了一下四肢，有點懵。
「鏡頭感提升10%？這就完了？」他低聲嘀咕：
「啥感覺也沒有啊？這玩意怎麼量化？」
他走到衛生間鏡子前，對著鏡子做了幾個表情，擺了擺手，沒覺得有什麼不同。
「所謂鏡頭感……」許言摸著下巴，試圖理解這個獎勵。
想不明白的他，還是決定上網搜索一下。
鏡頭感大概就是一種面對鏡頭時的自然度和表現力。
知道哪個角度好看，怎麼用眼神和微表情傳遞情緒，讓拍攝出來的效果更生動。
但這玩意不像唱功或者分鏡能力那樣立竿見影，更像是一種潛移默化的內在提升。
可能下次他拍MV或者需要面對鏡頭時，才能體會到這點提升帶來的微妙變化。
「行吧，聊勝於無。」許言心態很好，反正情緒值來得容易。
他果斷停止了繼續開盲盒的衝動，因為再開估計也開不出什麼好東西了。
時間轉眼到了周五早上。
陽光透過窗戶灑進來，許言坐在電腦前，開始思考晚上去趙銘清吧該唱什麼歌。
《那時雨》？不行。
這歌意境是夠了，但偏安靜抒情，適合一個人戴著耳機聽，或者在小型的、特別安靜的Livehouse里表演。
扔到酒館那種環境下，大家喝著酒聊著天，背景音嘈雜，唱這種歌等於自嗨，台下估計沒幾個人能聽進去。
《發如雪》？
戲腔和意境是亮點，但對現場設備和個人狀態要求高，而且同樣不夠「嗨」。
去這種小酒館駐唱或者玩票，最好還是選些節奏感強、旋律抓耳、能調動氣氛的歌。
要麼是膾炙人口、能引發大合唱的經典老歌，要麼是律動感強、讓人忍不住跟著搖擺的R&B、流行搖滾或者民謠。
「嘖，自己現在的歌好像都不太適合暖場啊。」許言摸了摸下巴，忽然靈光一閃：「哎？有了！《浪子回頭》！」
這歌7太合適了！
閩南語本身就有一種獨特的韻味和江湖氣，旋律朗朗上口，副歌部分「煙一支一支一支的點，酒一杯一杯一杯的干」簡直是為酒館環境量身定做的！
情緒飽滿，容易引發共鳴。
定了主打歌，還得準備一兩首備選。
他打開音樂軟體，搜索了一下藍星世界熱門的酒館、酒吧常放歌曲。
排在前面的有不少是情歌，也有一些節奏明快的流行曲。
歌曲熱度總榜和歌手總榜，他看到幾個熟悉的名字：
當下流行天王-陶倫，即便已經奔四了，但熱度不是一般流量歌星能比的。
還有天后級歌手-徐菲，即便已經隱退二線，但娛樂圈至今還流傳著這位天后的傳說，金曲獎、格來美、年度最佳國語女歌手，各種國內外的獎拿到手軟。
總而言之，歌手總榜的前幾位，都是極具實力的歌手。
一般經紀公司要給自家藝人沖音樂總榜，也不敢沖太前去，最多在第五到第二十這個區間。
當然，也有一些經紀公司不明白其中道理，給衝到第一去了，那自然免不了網友一頓鋪天蓋地吐槽。
『不是？這口水歌也配第一？』
或許這叫黑紅也是紅吧。
「陶倫這首《日落》倒是可以，R&B風格，慵懶愜意，適合酒館氛圍。」
許言把《浪子回頭》和《日落》加入了自己的備唱列表。
選好了歌，心情放鬆下來。
一看時間，都快11點了。
許言靠在椅背上，伸了個懶腰，順手點開一個有聲小說APP，找了本懸疑小說放著，閉上眼享受這忙裡偷閒的片刻寧靜。
正當他聽到關鍵處，猜測「兇手到底是不是那個看起來最像好人的管家」時，輕輕的敲門聲打斷了他的思緒。
「許言，你在忙嗎？」門外傳來宋知意的聲音。
許言暫停了小說，應道：「沒忙，正好閒著，什麼事？」
門被推開一條縫，宋知意探進頭來，臉上帶著點不太好意思的表情：「那個……許師傅，今天能再出山，指導一下嗎？」
許言笑著說道：「今天你又打算整什麼菜系？」
宋知意走進來，語氣有點小糾結：
「我一直想試著做糖醋魚……但是，你知道的，上次我嘗試的結果是……
一面煎得焦黑，另一面好像還沒熟透，所以還是想請許師傅你再指點指點。」
「糖醋魚啊？」許言站起身：
「這道菜可是年夜飯上的硬菜，講究火候和汁芡，說實話，我也沒正經做過幾次，技巧還是以前看我老爹做的。」
「你爸爸做的菜一定很好吃。」宋知意輕聲說，語氣裡帶著點羨慕。
「哈哈，是啊，我們街坊鄰居都說他初一好」許言一邊往廚房走一邊說：
「小時候我可貪吃了，就蹲在廚房門口看他做菜，初中那會兒吃成了個小胖子，跑兩步都喘。」
宋知意跟在他身後，聞言仔細打量了一下他現在的側臉和身材，微微搖頭：「完全看不出來。」
「那是後來知道要臉了，硬生生跑瘦的。」許言笑道：
「行了，不說這個了，開工。
糖醋魚，首先魚要處理好，內臟鱗片弄乾淨，特別是肚子裡的黑膜，要去掉，不然腥。
然後在魚身兩面打上花刀，深至魚骨，這樣更容易入味和炸透。」
他拿出宋知意買回來的鯉魚，熟練地操作起來。宋知意在旁邊看得目不轉睛。
「然後用蔥姜、料酒、少許鹽抹勻，醃製十五分鐘去腥入味。」許言說著，手上不停：
「趁這個時間，我們調個糖醋汁。
碗裡放番茄醬、白糖、白醋、一點點鹽、清水，攪勻備用，比例嘛……全靠手感，多做幾次就掌握了。」
醃製時間到，許言在魚身上拍上一層干澱粉，特別是刀口處要拍勻。
「這樣炸出來外殼更酥脆，形狀也好看。」
起鍋燒油，油溫六成熱時，許言提著魚尾，用勺子舀起熱油淋在魚身上，先讓魚皮定型。
「看到沒，這樣淋油，魚皮不容易破，形狀也能保持。」
定型後，他才將整條魚滑入油鍋中，中火浸炸。
「要炸到外酥里嫩，得有點耐心，不能火太大，不然外麵糊了裡面還沒熟。」
炸魚的空隙，許言另起一鍋，倒入調好的糖醋汁，小火慢熬，直到湯汁變得粘稠冒泡。
「汁要熬到能掛在勺子上才行。」
那邊魚也炸好了，撈出裝盤，色澤金黃，形態飽滿。
將熬好的糖醋汁均勻地淋在魚身上，滋滋作響，最後撒上點蔥花和熟芝麻點綴。
一道色澤紅亮、香氣撲鼻的糖醋魚就完成了。
「嘗嘗？」許言遞給她一雙筷子。
宋知意夾起一塊沾滿汁液的魚肉，小心地吹了吹，送入口中。
眼睛頓時亮了起來：「外皮酥脆，裡面好嫩！酸甜度也剛好！廚藝真的好棒。」
「嗐，都是跟我老爹學的皮毛。」許言擺擺手，自己也夾了一筷子：
「嗯，今天發揮還行，主要是你買的魚新鮮。」
兩人就站在廚房灶台邊，分享著這盤剛剛出鍋的糖醋魚。
「下次你可以自己試試，關鍵就是油溫和炸制的火候。」許言邊吃邊說。
宋知意點點頭，看著手裡的魚，又看看許言，很認真地說：「嗯，下次我試試，謝謝你，許言。」
吃著美味的糖醋魚，宋知意感覺這種氛圍有些奇妙。
好像腦子學會了，但手還是不會。
看來得好好加油增長廚藝了。