第二十八章 聞香樓！
孟澤回到家裡便一頭鑽進了自己的房間，擺開紙筆便奮筆疾書起來。
別問筆墨紙硯從哪裡來，自然是雅集園裡面被淘汰的殘缺品。
你看這杆湖州筆，它的筆毛是不是掉了幾根？
什麼，你說看不出來，那就是你眼拙了唄。
那硯台看著也十分齊整？
那你上手試一試，是不是磨起來有些滯澀？
硯台都是這樣？
那是你沒有用過好東西！
反正這些東西都是殘次品就是了。
孟澤快速落筆，一行漂亮的毛筆字出現在紙上：【雅集策劃師認證培訓。
課程定位：面向想靠雅集謀生的群體（如茶館掌柜、富家幕僚、落魄文人），目標是三個月內培養出能獨立策劃中型雅集的專業人才。
收費：2貫/人】
孟澤想了想，將『三個月』的『三』塗改成了『一』，又將收費裡面的『2』改成了『5』。
孟澤滿意點頭。
三個月時間太長，就掙兩貫錢也太折騰了，這些人本來就算是半個專業人士，稍微點撥一下就可以了。
嗯？
孟澤皺起了眉頭，隨後又將『一個月』塗改了一下，改成『七天』，然後在收費上面猶豫了良久，終於還是不改。
嗯，七天掙五貫，也還成吧。
後世一些高端的培訓，一節課收你幾萬塊錢，你還得排隊報名，報上了還要歡天喜地呢！
自己這課程，學到就是賺到。
有些雅集掌柜一個月十幾貫的月俸，拿出來二分之一、三分之一月俸學到受益一生的本領，貴嗎？
孟澤嘿嘿一笑，又提筆繼續往下寫，這一寫便是到了深夜。
第二天，孟澤去雅集園忙了一早上，之後與韓明遠說了一聲，便出門去了。
……
聞香樓。
聞香樓並非酒樓亦或是青樓，而是一間茶館，上下兩層，面積頗大，裝潢亦是頗見豪華。
可這會兒的掌柜方盛卻是愁眉苦臉，倒不是因為別的，就是進來茶樓生意日漸衰落，把他愁的吃不下睡不著。
揚州茶樓成百上千，競爭本就極大，近來天氣又太熱，來的人愈發少了！
這會兒他在櫃檯裡面，撐著下巴愁眉苦臉的看著外面，忽而見到門口有個身著青衫的年輕人正在張望。
他頓時眼睛一亮，趕緊踢了一把在旁邊昏昏欲睡的夥計：「快快！迎客！」
夥計一下子驚醒，趕緊趕到門口，與年輕人道：「客官，裡面還有位置，請進，請進！」
年輕人自然便是孟澤了。
孟澤抬腳往裡面而去，掃了一眼，然後道：「二樓還有臨窗雅座嗎？」
小二趕緊道：「有有，您跟小的來。」
在小二的引領下，來到了二樓臨窗雅座。
孟澤隨口點了一杯茶，又點了幾樣小吃，便坐在那裡慢條斯理的飲茶吃茶點，等到傍晚時分，這才慢悠悠下了一樓，尋掌柜結帳。
「這位貴客，可吃好喝好了？」掌柜的態度很好。
孟澤笑了笑，道：「茶葉不錯，茶點也很可口，挺好挺好。」
方盛滿臉堆笑道：「那就好，那就好，那以後貴客常來。」
孟澤點頭笑道：「掌柜，我常來揚州轉，看您這茶樓旁邊便是書坊，位置不差，就是剛才坐這一個多個時辰，卻只進來兩三位客，這是為何？」
孟澤這般一問，方盛頓時有些尷尬，臉上有些僵，勉強笑道：「下午通常人少一些，若是早上，人卻是不少的，若是遇上旬休，那才叫熱鬧。」
孟澤點點頭道：「原來是這樣啊，那可能是地方情況不同，我在汴京的時候，上午人多，但下午的人更多，呵呵。」
方盛倒是有些驚訝，道：「原來貴客從汴京來啊，卻不知道貴客來揚州作甚？」
孟澤笑道：「其實我也算是同行，也是做茶樓這一行的，不過並非開店，而是做茶館諮詢的。
此次來江南，主要也是調研一番，多增加見識，以後給客戶講課之時，亦可以多些談資。」
「茶館諮詢？調研？這是何意？」方盛有些詫異道。
孟澤笑道：「汴京茶樓繁多，競爭極為激烈，因此常常得推陳出新，以便招攬茶客。
只是要推陳出新談何容易，因此需得請更加專業的人時時提點，也就是所謂諮詢，以不斷改進茶館的裝潢、茶藝，舉辦各種雅集，以吸引更多的顧客。
在下便是汴京某家資行的勾當公事，做我們這一行的，見多識廣乃是最重要的。
江南乃是文化薈萃之地，人物風流，各種器藝舞蹈茶藝在大宋朝亦是領先的，因此在下是來學習的。
哈，其實也是久慕江南繁華，算是借公差前來旅行的。」
方盛第一次聽到世間竟然還有這種行業，頓時有耳目一新之感。
尤其是聽得孟澤說得詳細，頓時生了興趣，道：「那貴客能看出我這茶樓有什麼改進的地方麼？」
孟澤連連搖頭，道：「貴樓裝潢華麗，茶葉優質，茶點亦是新鮮可口，在下也是學到許多了，真不錯，真不錯！」
方盛一聽，便知道孟澤不想多嘴，倒是正常，人家就是做這一行的，自己有沒有給錢，人家怎麼會給提意見。
方盛趕緊道：「貴客隨便說說嘛，說個一點半點也是好的，貴客隨便說說，今日的茶水茶點，在老朽都給您免了！」
孟澤聞言笑了笑，從口袋中取出五十文放在櫃檯上，道：「你們開門做生意的，吃的便是這口飯，怎麼好讓你破費。
也罷，這回是來旅行增加見識的，隨口說說倒也無妨，不過在下向來口舌毒辣，若是掌柜不愛聽，就當在下沒有說過便是。」
方盛趕緊道：「那怎敢怪罪，您是本店的貴客，就算是罵上幾聲，老朽也得笑臉相迎不是，何況本就是老朽向您請教呢。」
孟澤指著茶樓門口說道：「掌柜您看，您這門帘是深藍色粗布的，雖說耐髒，但客人從街上路過，一眼看過來，覺得跟隔壁的布莊門帘沒區別。
若是能換成淺米色的棉麻簾，上面繡兩枝淡墨梅花，再掛個小木牌，寫『今日煮雨前龍井，內有茶器展』。
客人路過時，要麼被門帘的雅致吸引，要麼想看看『茶器展』是啥，自然願意掀簾進來。
還有您這大堂的燈，掛的是普通的油紙燈，晚上亮起來昏昏沉沉的，客人坐久了眼睛累。
要是換成兩盞『竹骨紗燈』，燈上印幾句跟茶有關的短詩，比如『寒夜客來茶當酒』，晚上燈一亮，不僅亮堂，還顯雅致。
客人坐這兒喝茶，看著燈上的詩，說不定還會跟朋友說『某茶樓的燈有意思』，這不就多了個來的理由？」
方盛聞言頓時眼睛一亮，他只是稍微想像一下，便覺得十分恰當，趕緊道：「來來，貴客請到裡面來，陳安，趕緊給貴客上茶點，多上精點貴點！」
孟澤趕緊擺手道：「我不餓，不用麻煩了。」
方盛牽著孟澤的手往裡走，一邊笑道：「不餓也嘗嘗嘛，不差這點肚子，您給多提提意見。」
孟澤無奈笑道：「這下子我不多說幾句是不成啦。」
方盛嘿嘿笑道：「您受累。」
孟澤搖頭笑了笑，指著桌上夥計剛剛擺好的茶點，道：「掌柜您看，我這桌上的茶托是歪的，剛才這小哥擺的時候沒對齊桌邊。
還有這茶寵，沾著去年的茶漬，看著灰濛濛的。
客人坐下來，第一眼看到的就是這些小物件，要是連茶托都擺不齊、茶寵都不擦，您覺得茶客心裡會怎麼想？
再說，下午我剛坐下時，小哥只問了『喝什麼茶』，沒問『您是想安靜坐著，還是想跟人聊聊』。
呵呵，要是遇到獨自來的文人，想找個伴聊詩，夥計沒搭話，人家坐半個時辰就走了。
要是遇到商人想談生意，夥計沒引到安靜的角落，人家怕被打擾，也不會久留。
若是小哥給獨自來的客遞張『茶友箋』，上面寫著『今日有三位客也愛聊東坡詞，願結伴可告知』。
給談生意的客引到靠窗的位置，桌上還會多擺個『請勿打擾』的小木牌。
這些小事花不了啥成本，卻能讓客覺得『舒服、被重視』，這樣會不會好一些呢？」
孟澤娓娓道來，方盛大受震撼。
這服務還能這麼做？
方盛之前還有些懷疑孟澤的身份，但這會兒卻是再無質疑，畢竟這樣的細節實在夠細又夠實用，若非行內人，誰會想到這些！
別問筆墨紙硯從哪裡來，自然是雅集園裡面被淘汰的殘缺品。
你看這杆湖州筆，它的筆毛是不是掉了幾根？
什麼，你說看不出來，那就是你眼拙了唄。
那硯台看著也十分齊整？
那你上手試一試，是不是磨起來有些滯澀？
硯台都是這樣？
那是你沒有用過好東西！
反正這些東西都是殘次品就是了。
孟澤快速落筆，一行漂亮的毛筆字出現在紙上：【雅集策劃師認證培訓。
課程定位：面向想靠雅集謀生的群體（如茶館掌柜、富家幕僚、落魄文人），目標是三個月內培養出能獨立策劃中型雅集的專業人才。
收費：2貫/人】
孟澤想了想，將『三個月』的『三』塗改成了『一』，又將收費裡面的『2』改成了『5』。
孟澤滿意點頭。
三個月時間太長，就掙兩貫錢也太折騰了，這些人本來就算是半個專業人士，稍微點撥一下就可以了。
嗯？
孟澤皺起了眉頭，隨後又將『一個月』塗改了一下，改成『七天』，然後在收費上面猶豫了良久，終於還是不改。
嗯，七天掙五貫，也還成吧。
後世一些高端的培訓，一節課收你幾萬塊錢，你還得排隊報名，報上了還要歡天喜地呢！
自己這課程，學到就是賺到。
有些雅集掌柜一個月十幾貫的月俸，拿出來二分之一、三分之一月俸學到受益一生的本領，貴嗎？
孟澤嘿嘿一笑，又提筆繼續往下寫，這一寫便是到了深夜。
第二天，孟澤去雅集園忙了一早上，之後與韓明遠說了一聲，便出門去了。
……
聞香樓。
聞香樓並非酒樓亦或是青樓，而是一間茶館，上下兩層，面積頗大，裝潢亦是頗見豪華。
可這會兒的掌柜方盛卻是愁眉苦臉，倒不是因為別的，就是進來茶樓生意日漸衰落，把他愁的吃不下睡不著。
揚州茶樓成百上千，競爭本就極大，近來天氣又太熱，來的人愈發少了！
這會兒他在櫃檯裡面，撐著下巴愁眉苦臉的看著外面，忽而見到門口有個身著青衫的年輕人正在張望。
他頓時眼睛一亮，趕緊踢了一把在旁邊昏昏欲睡的夥計：「快快！迎客！」
夥計一下子驚醒，趕緊趕到門口，與年輕人道：「客官，裡面還有位置，請進，請進！」
年輕人自然便是孟澤了。
孟澤抬腳往裡面而去，掃了一眼，然後道：「二樓還有臨窗雅座嗎？」
小二趕緊道：「有有，您跟小的來。」
在小二的引領下，來到了二樓臨窗雅座。
孟澤隨口點了一杯茶，又點了幾樣小吃，便坐在那裡慢條斯理的飲茶吃茶點，等到傍晚時分，這才慢悠悠下了一樓，尋掌柜結帳。
「這位貴客，可吃好喝好了？」掌柜的態度很好。
孟澤笑了笑，道：「茶葉不錯，茶點也很可口，挺好挺好。」
方盛滿臉堆笑道：「那就好，那就好，那以後貴客常來。」
孟澤點頭笑道：「掌柜，我常來揚州轉，看您這茶樓旁邊便是書坊，位置不差，就是剛才坐這一個多個時辰，卻只進來兩三位客，這是為何？」
孟澤這般一問，方盛頓時有些尷尬，臉上有些僵，勉強笑道：「下午通常人少一些，若是早上，人卻是不少的，若是遇上旬休，那才叫熱鬧。」
孟澤點點頭道：「原來是這樣啊，那可能是地方情況不同，我在汴京的時候，上午人多，但下午的人更多，呵呵。」
方盛倒是有些驚訝，道：「原來貴客從汴京來啊，卻不知道貴客來揚州作甚？」
孟澤笑道：「其實我也算是同行，也是做茶樓這一行的，不過並非開店，而是做茶館諮詢的。
此次來江南，主要也是調研一番，多增加見識，以後給客戶講課之時，亦可以多些談資。」
「茶館諮詢？調研？這是何意？」方盛有些詫異道。
孟澤笑道：「汴京茶樓繁多，競爭極為激烈，因此常常得推陳出新，以便招攬茶客。
只是要推陳出新談何容易，因此需得請更加專業的人時時提點，也就是所謂諮詢，以不斷改進茶館的裝潢、茶藝，舉辦各種雅集，以吸引更多的顧客。
在下便是汴京某家資行的勾當公事，做我們這一行的，見多識廣乃是最重要的。
江南乃是文化薈萃之地，人物風流，各種器藝舞蹈茶藝在大宋朝亦是領先的，因此在下是來學習的。
哈，其實也是久慕江南繁華，算是借公差前來旅行的。」
方盛第一次聽到世間竟然還有這種行業，頓時有耳目一新之感。
尤其是聽得孟澤說得詳細，頓時生了興趣，道：「那貴客能看出我這茶樓有什麼改進的地方麼？」
孟澤連連搖頭，道：「貴樓裝潢華麗，茶葉優質，茶點亦是新鮮可口，在下也是學到許多了，真不錯，真不錯！」
方盛一聽，便知道孟澤不想多嘴，倒是正常，人家就是做這一行的，自己有沒有給錢，人家怎麼會給提意見。
方盛趕緊道：「貴客隨便說說嘛，說個一點半點也是好的，貴客隨便說說，今日的茶水茶點，在老朽都給您免了！」
孟澤聞言笑了笑，從口袋中取出五十文放在櫃檯上，道：「你們開門做生意的，吃的便是這口飯，怎麼好讓你破費。
也罷，這回是來旅行增加見識的，隨口說說倒也無妨，不過在下向來口舌毒辣，若是掌柜不愛聽，就當在下沒有說過便是。」
方盛趕緊道：「那怎敢怪罪，您是本店的貴客，就算是罵上幾聲，老朽也得笑臉相迎不是，何況本就是老朽向您請教呢。」
孟澤指著茶樓門口說道：「掌柜您看，您這門帘是深藍色粗布的，雖說耐髒，但客人從街上路過，一眼看過來，覺得跟隔壁的布莊門帘沒區別。
若是能換成淺米色的棉麻簾，上面繡兩枝淡墨梅花，再掛個小木牌，寫『今日煮雨前龍井，內有茶器展』。
客人路過時，要麼被門帘的雅致吸引，要麼想看看『茶器展』是啥，自然願意掀簾進來。
還有您這大堂的燈，掛的是普通的油紙燈，晚上亮起來昏昏沉沉的，客人坐久了眼睛累。
要是換成兩盞『竹骨紗燈』，燈上印幾句跟茶有關的短詩，比如『寒夜客來茶當酒』，晚上燈一亮，不僅亮堂，還顯雅致。
客人坐這兒喝茶，看著燈上的詩，說不定還會跟朋友說『某茶樓的燈有意思』，這不就多了個來的理由？」
方盛聞言頓時眼睛一亮，他只是稍微想像一下，便覺得十分恰當，趕緊道：「來來，貴客請到裡面來，陳安，趕緊給貴客上茶點，多上精點貴點！」
孟澤趕緊擺手道：「我不餓，不用麻煩了。」
方盛牽著孟澤的手往裡走，一邊笑道：「不餓也嘗嘗嘛，不差這點肚子，您給多提提意見。」
孟澤無奈笑道：「這下子我不多說幾句是不成啦。」
方盛嘿嘿笑道：「您受累。」
孟澤搖頭笑了笑，指著桌上夥計剛剛擺好的茶點，道：「掌柜您看，我這桌上的茶托是歪的，剛才這小哥擺的時候沒對齊桌邊。
還有這茶寵，沾著去年的茶漬，看著灰濛濛的。
客人坐下來，第一眼看到的就是這些小物件，要是連茶托都擺不齊、茶寵都不擦，您覺得茶客心裡會怎麼想？
再說，下午我剛坐下時，小哥只問了『喝什麼茶』，沒問『您是想安靜坐著，還是想跟人聊聊』。
呵呵，要是遇到獨自來的文人，想找個伴聊詩，夥計沒搭話，人家坐半個時辰就走了。
要是遇到商人想談生意，夥計沒引到安靜的角落，人家怕被打擾，也不會久留。
若是小哥給獨自來的客遞張『茶友箋』，上面寫著『今日有三位客也愛聊東坡詞，願結伴可告知』。
給談生意的客引到靠窗的位置，桌上還會多擺個『請勿打擾』的小木牌。
這些小事花不了啥成本，卻能讓客覺得『舒服、被重視』，這樣會不會好一些呢？」
孟澤娓娓道來，方盛大受震撼。
這服務還能這麼做？
方盛之前還有些懷疑孟澤的身份，但這會兒卻是再無質疑，畢竟這樣的細節實在夠細又夠實用，若非行內人，誰會想到這些！