第60章 ，空間大豐收（6K）
李紅旗好奇地看著。
昨天他聽方嬸子說過這一家。
潘曉蓮，今年年紀不是很大，也就24歲左右，幾年前丈夫在廠里工作的時候犧牲了。
老太太擔心對方拋棄兩個孩子跑了。
但凡和潘曉蓮接觸的男人，都會被她用難聽的話阻擋。
弄得現在潘曉蓮下班回到家裡，沒事絕對不會出去，更不會單獨出去。
長得其實挺不錯。
也僅僅如此而已。
雖然說「年少不知婦女好，錯把少女當成寶」
但是他這輩子還是一個沒開苞的少年，自然不會對這種寡婦有什麼想法。
收回思緒，懶得搭理這種不講理的人，直接說道：「信不信在你，剛剛齊家大嫂端著東西回去，應該也看到了，您哪來的回哪裡去吧！」
說完，扭頭就走了。
這種人不能糾纏。
老太太年齡大，人家兒子又是為了廠子犧牲的，磕著碰著說不過去。
「哎，你別走，給我說清楚。」
看到他要走，老太太有些不滿，但是李紅旗沒搭理她。
大院裡不是沒有明白人。
一句至理名言，不管是哪個年代，老人儘量別去招惹，惹不起，總能躲得起。
吵贏了沒好處，吵輸落得一身騷。
李紅旗將房門拴上，直接進了空間裡，沒去管老太太在那裡嘮叨。
昨天弄的野雞和野兔已經被他給處理過了。
本來是準備在空間裡做飯的。
想了想，眼珠子一轉，又重新出了空間。
重新打開房門，此時老太太見沒人噴的對象，只能回去了。
將煤爐子提了出來。
李紅旗正要點火，看到柳玉琴正要出來刷碗，便笑道：「嬸子，我這生火太慢了，給您借個火行嗎？」
柳玉琴聞言抬頭看了一眼，笑道：「行啊！你來弄！」
李紅旗見狀，這才拿著火鉗從家裡的煤球堆里夾了一塊燒著的煤。
來到了對方的家門口。
這年頭刷鍋都是借著爐子的火把水燒熱簡單地地洗一下就好了。
洗潔精？
沒有。
個別愛乾淨的用鹼水洗洗就已經很好了。
這也是規矩，借別人沒燒完的煤球就要給一塊新的。
柳玉琴也沒客氣，笑呵呵地說道：「我這煤剛放沒多久，沒燒太多。」
一邊說，一邊將鍋從爐子上端掉。
李紅旗看了看，燒了三分之一，正是最旺的時候。
笑呵呵地將新煤放在邊上，把爐子裡的煤球夾出來。
三塊粘在一起。
將煤球臥倒，用鉗子從接口處戳一下，上面的煤球已經分開了，只不過碎了一點，沒什麼影響。
將底下的兩塊放回去，把新的煤放在最上面。
這才夾著煤球客氣了一下：「謝了啊，嬸子。」
「嗨，有什麼客氣的。」
方嬸子客氣了一下，隨後笑道：「你這家裡沒個女的也不是個事情，趕快找個媳婦。你不是有對象了嗎？抓緊點。」
李紅旗悻悻地笑了笑：「哎，好！」
他哪裡有對象啊！
不過當初自己是這個藉口，現在也不好反駁。
拿著東西回去了。
方嬸見狀嘀咕道：「還不好意思啊！」
李紅旗沒有回答，回到了自家。
悄悄在爐子裡放了一塊廢煤墊底，又弄了一塊新煤放在最上面。
剩下的就是等火燒旺就行了。
以後就不用借了，到時候就說是悶爐子了就行。
弄好以後，將兔子弄了出來。
配料沒準備太多，生薑、蒜頭、干辣椒，以及六必居買的干黃醬。
紅燒菜里的小蔥他是最喜歡，但是這時候不合適。
冬天哪裡來的小蔥？
到時候放一點，然後偷偷撈掉。
大料倒是可以放一點，四九城每年接近過年的時候都有二兩大料的定量。
不過他不想放。
準備完畢，隨後開始剁肉。
弄了一點溫水把血水浸泡一下。
弄好了在那裡準備著。
過了好一會，在他的蒲扇鼓風的情況下，上面一塊煤也燒的很旺。
「可以了。」
李紅旗嘀咕一句，開始炒菜。
一勺菜籽油。
空間裡的花生、大豆快熟了，到時候就不缺這些東西。
不過在此之前，他還是煎了一個荷包蛋。
他每個月有半斤的定量，差不多5個雞蛋，三口以上7口以下是1斤，7口以上是1斤半。
一斤半是封頂。
其實有些不公平，但是沒辦法，做不到周全。
油鍋燒熱，荷包蛋下鍋，頓時一股子香味傳了過來。
媽呀，大院裡一下就炸開鍋了。
「這誰啊！大半夜的炒雞蛋？」
「就是啊！不都是周末改善伙食才吃嗎？」
「估計是新來的李紅旗吧！」
有人在那裡嘀咕著。
不過一個雞蛋還沒辦法讓人瘋狂。
畢竟昨天周末剛剛吃了葷菜，這也是潛規則，都是在周末吃好的。
不然的話，今天這家燒，明天那家燒，到時候孩子都得哇哇叫。
而最遭罪的自然是陳家。
因為李紅旗的簡易廚房正挨著陳家臥室的窗戶口。
這小風一吹，他們家感受是最明顯的。
李紅旗沒管，雞蛋弄出來，用生薑、干辣椒炒香把兔子肉給倒了進去。
火不是很大。
但是味道也算是激發了出來。
頓時香味飄滿了院子。
「嗚嗚，我要吃肉，我要吃雞蛋！」
此時陳家傳來了小孩子的哭鬧聲音。
而他的隔壁劉家也不好過。
至於其他家，有些味道，但是淡了許多。
李紅旗樂呵呵地在那裡燒著飯菜。
炒的差不多了，水收幹了這才開始放醬油，滴幾滴醋，再放一點花椒。
花椒自然是自己家和李家弄來的，量不是很多。
到時候去買一點。
山里應該有野花椒。
加了一勺白糖，提鮮味。
又弄了一些干黃醬化開倒了進去。
頓時香味更濃郁了。
哪怕是李紅旗口水都流了下來，畢竟他也確實餓了。
蓋上鍋蓋，把爐子口封一些，小火慢燉。
……
「哎喲媽呀，李紅旗那個殺千刀的，太不是個東西了，大晚上燒什麼肉啊！」
陳老太躺在炕上，看著兩個嗷嗷叫的孫子，一陣地心疼。
將原因都歸結在了李紅旗的身上。
潘曉蓮聞言一陣的無奈：「媽，人家做自己抓的兔子，總不能不讓他自己吃吧！」
老太太看了看窗戶，咽了咽口水。
心裡一陣的愁苦。
完了，那兔子那麼肥，夠吃好幾頓了。
好像還有隻雞。
省著吃，夠吃一個禮拜了。
聞著味道感覺心煩，對著潘曉蓮喝道：「帘子拉起來！睡覺！」
潘曉蓮見狀嘆了口氣，坐起來將帘子給拉起來，不過她看到李紅旗在盯著自己家窗戶口。
不知道為什麼，她感覺李紅旗可能是故意的。
搖了搖頭，心裡嘀咕著，他還是個孩子，應該沒這麼損吧？
隨著時間的推移，大院裡都不好過。
不是沒吃過肉。
而是聞著味道太難受了。
本來就是勉強才能吃飽，而且沒有葷腥的話，消化得非常快。
李紅旗本來回來得就比較晚。
這一燉就是二十多分鐘。
直到李紅旗將飯菜盛出來，味道這才沒那麼濃郁。
而此時陳家人已經翻過來滾過去，遲遲不能入睡。
李紅旗知道這滋味不好受。
哼著小曲回到了自己房間裡，將煤爐子都一起收進空間裡，在屋裡吃著飯菜。
吃飽喝足，開始繼續學習。
……
外面快要天亮的時候，李紅旗這才打著哈欠起床刷牙洗臉。
洗漱好以後，看著空間裡的農田。
半夜時候，糧食都已經成熟採收。
不過還需要晾曬，花了一些時間。
這次收穫的主要也就是一些糧食，其他的瓜果蔬菜都已經收得差不多了，現在沒收的都是留種用的。
（小麥有春小麥和冬小麥，水稻、小麥之類的有早熟和晚熟品種，為了不麻煩，統一都是九到十天收穫。）
農田被他平整成了打穀場，反正對他來說翻地不需要費勁。
現在糧食已經脫水差不多了。
開始盤點一下。
一畝地種小麥，650斤左右，比不上後世的產量，但是在這年代已經算是高產了。
一畝水稻，普通水稻820斤，外加糯米43斤。
剩下的一畝田，一半是玉米，520斤的玉米。
紅薯四分之一收了1700斤，畝產六千多斤。
剩下的一點地，瓜果蔬菜種得不多，夠吃就行了，量不是特別大。
葵花子順著田邊種了幾顆，產量不是很多。
花生三十多斤，黃豆四十多斤。
芝麻最多，有七十多斤，如果芝麻不種這麼密集產量肯定會高一些，否則怎麼也能收個一百多斤。
不過也夠他用了。
至於南瓜冬瓜這種東西種幾顆，藤蔓延伸到草地那邊，數量不多，產量可不低。
李紅旗看著這麼多東西還是挺滿意的。
開始將糧食給處理了。
從這些東西里挑選飽滿的留夠種子，處理了一些，其他的都給送到了倉庫里存著。
沒有那麼多用來裝糧食的東西，只能先放著，需要的時候再處理。
至於紅薯，這玩意大部分都是留著餵豬的，需要的時候再去處理。
花生留了不少種子，剩下的留一些吃，其他的都準備用來榨油。
至於黃豆，他準備用來做豆腐。
這種大豆出油率實在是太低了，連花生的一半都不到。
芝麻好像除了榨油沒有什麼太大的用處。
全都處理好了以後，開始將秸稈、玉米芯之類的弄成粉末，到時候和紅薯、玉米、豬草放在一起餵豬。
全都處理完畢，又要開始重新種地。
這次種什麼他的心裡已經有了計較。
雖然糧食夠他和父母一家人吃了。
不說其他的，光是小麥和玉米一千多斤，哪怕天天都是吃細糧，也夠父母一家人吃五個月。
完全足夠。
但是手中有糧心不慌，他還是想存多一點再說。
小麥一畝地。
紅薯半畝地，夠牲口吃就行了，這玩意產量高。
玉米、水稻每種半畝地。
剩下的半畝地主要還是花生、黃豆、葵花子這些油料，芝麻足夠了，暫時不用種。
至於瓜果蔬菜，空間裡已經存了不少，把一些量不多的少種一些，其他的等下一茬再種。
確定下來以後開始翻地播種。
紅薯直接用之前留的紅薯秧進行扦插。
全都處理好，他這收工。
李紅旗看著倉庫里的各種物資，琢磨著做點什麼好。
花生和芝麻需要炒熟以後壓榨，壓榨簡單，到時候弄一些。
至於黃豆，他準備用來做豆腐。
現在人人都缺少油水，黃豆作為重要的油料，大部分都被分配到榨油廠去了。
分配給豆製品的配額就會少。
每個月定量只有半斤，價格倒是不貴7分錢一塊。一塊半斤。
吃完就等下個月。
石膏之前買得有，不用再去買了。
至於豆腐的做法，他感覺經過後世信息轟炸的人，只要長手好像都沒什麼太大的問題。
各種主播滷水、石膏點豆腐，過程詳細得不行。
這些他自然都看過。
沒什麼太大的技術含量，唯一注意的就是滷水和石膏的用量。
少了沒辦法凝結。
多了就會發苦。
做這玩意還需要紗布！
這玩意其實能買到，但是之前他也沒想到做豆腐的事情。
不過沒關係，家裡有一個蚊帳。
可以剪開洗洗用。
不過……好像自己也用不到啊！
直接用空間裡的能量進行壓不就好了。
也不知道自己這算不算邪修做飯方式。
做豆腐自然要先做豆漿。
這玩意可以泡黃豆打磨來做，也可以直接用黃豆粉煮豆漿。
他自然是直接選擇黃豆粉了。
不過在此之前還是將蚊帳拆下來清洗乾淨，一會還要過濾呢！
這個蚊帳可是有些年頭了，不像後世化纖蚊帳的孔大，這種純棉的蚊帳孔眼小，其實和紗布沒區別。
加水，煮豆漿。
1斤黃豆粉6斤水。
這次他沒做太多，只是弄了三斤黃豆面，開始熬煮豆漿。
豆漿不煮熟會有毒，多煮一會，期間不停地攪拌防止煳鍋，撇去浮沫。
將煮好的豆漿盛出來一些，以後可以喝點豆漿。
又將剩下的過濾。
豆腐渣其實也挺好吃的，炸丸子都可以用得上，先留著再說。
接下來自然是到了最重要的一步了。
點豆腐。
將豆漿倒進木桶里，稍微冷卻一會，想要老豆腐，那就90度以上，如果想吃嫩豆腐，那就八十多度點漿。
記得10斤豆腐三兩石膏。
過高會出現孔洞，過低不容易凝結。
找出以前家裡一直沒怎麼用的搪瓷臉盆，拿一兩不到的石膏沖水化開。
沒有具體的溫度計，感覺溫度差不多了，便將豆漿直接沖入石膏水中。
稍微攪和一下就不再去動了。
接下來自然是靜置。
20分鐘以後，李紅旗掀開蓋子。
此時盆里已經有了一盆豆腐腦，上面還有不少的浮沫。
將浮沫打掉，底下就是QQ彈彈的豆腐腦了。
拿了一個大碗舀了幾勺子。
鹽、醬油、小蔥、香菜，再來點辣椒麵和花生碎。
拿著勺子直接吃了起來。
「嗯！香！」
李紅旗吃著熱乎乎的豆花，一陣的滿足。
自己做出來的就是有一種成就感。
看來抖音上教得還挺靠譜。
其實甜的他也吃得習慣，上輩子一開始吃甜口，後來吃咸口的。
味道都不錯。
昨天他聽方嬸子說過這一家。
潘曉蓮，今年年紀不是很大，也就24歲左右，幾年前丈夫在廠里工作的時候犧牲了。
老太太擔心對方拋棄兩個孩子跑了。
但凡和潘曉蓮接觸的男人，都會被她用難聽的話阻擋。
弄得現在潘曉蓮下班回到家裡，沒事絕對不會出去，更不會單獨出去。
長得其實挺不錯。
也僅僅如此而已。
雖然說「年少不知婦女好，錯把少女當成寶」
但是他這輩子還是一個沒開苞的少年，自然不會對這種寡婦有什麼想法。
收回思緒，懶得搭理這種不講理的人，直接說道：「信不信在你，剛剛齊家大嫂端著東西回去，應該也看到了，您哪來的回哪裡去吧！」
說完，扭頭就走了。
這種人不能糾纏。
老太太年齡大，人家兒子又是為了廠子犧牲的，磕著碰著說不過去。
「哎，你別走，給我說清楚。」
看到他要走，老太太有些不滿，但是李紅旗沒搭理她。
大院裡不是沒有明白人。
一句至理名言，不管是哪個年代，老人儘量別去招惹，惹不起，總能躲得起。
吵贏了沒好處，吵輸落得一身騷。
李紅旗將房門拴上，直接進了空間裡，沒去管老太太在那裡嘮叨。
昨天弄的野雞和野兔已經被他給處理過了。
本來是準備在空間裡做飯的。
想了想，眼珠子一轉，又重新出了空間。
重新打開房門，此時老太太見沒人噴的對象，只能回去了。
將煤爐子提了出來。
李紅旗正要點火，看到柳玉琴正要出來刷碗，便笑道：「嬸子，我這生火太慢了，給您借個火行嗎？」
柳玉琴聞言抬頭看了一眼，笑道：「行啊！你來弄！」
李紅旗見狀，這才拿著火鉗從家裡的煤球堆里夾了一塊燒著的煤。
來到了對方的家門口。
這年頭刷鍋都是借著爐子的火把水燒熱簡單地地洗一下就好了。
洗潔精？
沒有。
個別愛乾淨的用鹼水洗洗就已經很好了。
這也是規矩，借別人沒燒完的煤球就要給一塊新的。
柳玉琴也沒客氣，笑呵呵地說道：「我這煤剛放沒多久，沒燒太多。」
一邊說，一邊將鍋從爐子上端掉。
李紅旗看了看，燒了三分之一，正是最旺的時候。
笑呵呵地將新煤放在邊上，把爐子裡的煤球夾出來。
三塊粘在一起。
將煤球臥倒，用鉗子從接口處戳一下，上面的煤球已經分開了，只不過碎了一點，沒什麼影響。
將底下的兩塊放回去，把新的煤放在最上面。
這才夾著煤球客氣了一下：「謝了啊，嬸子。」
「嗨，有什麼客氣的。」
方嬸子客氣了一下，隨後笑道：「你這家裡沒個女的也不是個事情，趕快找個媳婦。你不是有對象了嗎？抓緊點。」
李紅旗悻悻地笑了笑：「哎，好！」
他哪裡有對象啊！
不過當初自己是這個藉口，現在也不好反駁。
拿著東西回去了。
方嬸見狀嘀咕道：「還不好意思啊！」
李紅旗沒有回答，回到了自家。
悄悄在爐子裡放了一塊廢煤墊底，又弄了一塊新煤放在最上面。
剩下的就是等火燒旺就行了。
以後就不用借了，到時候就說是悶爐子了就行。
弄好以後，將兔子弄了出來。
配料沒準備太多，生薑、蒜頭、干辣椒，以及六必居買的干黃醬。
紅燒菜里的小蔥他是最喜歡，但是這時候不合適。
冬天哪裡來的小蔥？
到時候放一點，然後偷偷撈掉。
大料倒是可以放一點，四九城每年接近過年的時候都有二兩大料的定量。
不過他不想放。
準備完畢，隨後開始剁肉。
弄了一點溫水把血水浸泡一下。
弄好了在那裡準備著。
過了好一會，在他的蒲扇鼓風的情況下，上面一塊煤也燒的很旺。
「可以了。」
李紅旗嘀咕一句，開始炒菜。
一勺菜籽油。
空間裡的花生、大豆快熟了，到時候就不缺這些東西。
不過在此之前，他還是煎了一個荷包蛋。
他每個月有半斤的定量，差不多5個雞蛋，三口以上7口以下是1斤，7口以上是1斤半。
一斤半是封頂。
其實有些不公平，但是沒辦法，做不到周全。
油鍋燒熱，荷包蛋下鍋，頓時一股子香味傳了過來。
媽呀，大院裡一下就炸開鍋了。
「這誰啊！大半夜的炒雞蛋？」
「就是啊！不都是周末改善伙食才吃嗎？」
「估計是新來的李紅旗吧！」
有人在那裡嘀咕著。
不過一個雞蛋還沒辦法讓人瘋狂。
畢竟昨天周末剛剛吃了葷菜，這也是潛規則，都是在周末吃好的。
不然的話，今天這家燒，明天那家燒，到時候孩子都得哇哇叫。
而最遭罪的自然是陳家。
因為李紅旗的簡易廚房正挨著陳家臥室的窗戶口。
這小風一吹，他們家感受是最明顯的。
李紅旗沒管，雞蛋弄出來，用生薑、干辣椒炒香把兔子肉給倒了進去。
火不是很大。
但是味道也算是激發了出來。
頓時香味飄滿了院子。
「嗚嗚，我要吃肉，我要吃雞蛋！」
此時陳家傳來了小孩子的哭鬧聲音。
而他的隔壁劉家也不好過。
至於其他家，有些味道，但是淡了許多。
李紅旗樂呵呵地在那裡燒著飯菜。
炒的差不多了，水收幹了這才開始放醬油，滴幾滴醋，再放一點花椒。
花椒自然是自己家和李家弄來的，量不是很多。
到時候去買一點。
山里應該有野花椒。
加了一勺白糖，提鮮味。
又弄了一些干黃醬化開倒了進去。
頓時香味更濃郁了。
哪怕是李紅旗口水都流了下來，畢竟他也確實餓了。
蓋上鍋蓋，把爐子口封一些，小火慢燉。
……
「哎喲媽呀，李紅旗那個殺千刀的，太不是個東西了，大晚上燒什麼肉啊！」
陳老太躺在炕上，看著兩個嗷嗷叫的孫子，一陣地心疼。
將原因都歸結在了李紅旗的身上。
潘曉蓮聞言一陣的無奈：「媽，人家做自己抓的兔子，總不能不讓他自己吃吧！」
老太太看了看窗戶，咽了咽口水。
心裡一陣的愁苦。
完了，那兔子那麼肥，夠吃好幾頓了。
好像還有隻雞。
省著吃，夠吃一個禮拜了。
聞著味道感覺心煩，對著潘曉蓮喝道：「帘子拉起來！睡覺！」
潘曉蓮見狀嘆了口氣，坐起來將帘子給拉起來，不過她看到李紅旗在盯著自己家窗戶口。
不知道為什麼，她感覺李紅旗可能是故意的。
搖了搖頭，心裡嘀咕著，他還是個孩子，應該沒這麼損吧？
隨著時間的推移，大院裡都不好過。
不是沒吃過肉。
而是聞著味道太難受了。
本來就是勉強才能吃飽，而且沒有葷腥的話，消化得非常快。
李紅旗本來回來得就比較晚。
這一燉就是二十多分鐘。
直到李紅旗將飯菜盛出來，味道這才沒那麼濃郁。
而此時陳家人已經翻過來滾過去，遲遲不能入睡。
李紅旗知道這滋味不好受。
哼著小曲回到了自己房間裡，將煤爐子都一起收進空間裡，在屋裡吃著飯菜。
吃飽喝足，開始繼續學習。
……
外面快要天亮的時候，李紅旗這才打著哈欠起床刷牙洗臉。
洗漱好以後，看著空間裡的農田。
半夜時候，糧食都已經成熟採收。
不過還需要晾曬，花了一些時間。
這次收穫的主要也就是一些糧食，其他的瓜果蔬菜都已經收得差不多了，現在沒收的都是留種用的。
（小麥有春小麥和冬小麥，水稻、小麥之類的有早熟和晚熟品種，為了不麻煩，統一都是九到十天收穫。）
農田被他平整成了打穀場，反正對他來說翻地不需要費勁。
現在糧食已經脫水差不多了。
開始盤點一下。
一畝地種小麥，650斤左右，比不上後世的產量，但是在這年代已經算是高產了。
一畝水稻，普通水稻820斤，外加糯米43斤。
剩下的一畝田，一半是玉米，520斤的玉米。
紅薯四分之一收了1700斤，畝產六千多斤。
剩下的一點地，瓜果蔬菜種得不多，夠吃就行了，量不是特別大。
葵花子順著田邊種了幾顆，產量不是很多。
花生三十多斤，黃豆四十多斤。
芝麻最多，有七十多斤，如果芝麻不種這麼密集產量肯定會高一些，否則怎麼也能收個一百多斤。
不過也夠他用了。
至於南瓜冬瓜這種東西種幾顆，藤蔓延伸到草地那邊，數量不多，產量可不低。
李紅旗看著這麼多東西還是挺滿意的。
開始將糧食給處理了。
從這些東西里挑選飽滿的留夠種子，處理了一些，其他的都給送到了倉庫里存著。
沒有那麼多用來裝糧食的東西，只能先放著，需要的時候再處理。
至於紅薯，這玩意大部分都是留著餵豬的，需要的時候再去處理。
花生留了不少種子，剩下的留一些吃，其他的都準備用來榨油。
至於黃豆，他準備用來做豆腐。
這種大豆出油率實在是太低了，連花生的一半都不到。
芝麻好像除了榨油沒有什麼太大的用處。
全都處理好了以後，開始將秸稈、玉米芯之類的弄成粉末，到時候和紅薯、玉米、豬草放在一起餵豬。
全都處理完畢，又要開始重新種地。
這次種什麼他的心裡已經有了計較。
雖然糧食夠他和父母一家人吃了。
不說其他的，光是小麥和玉米一千多斤，哪怕天天都是吃細糧，也夠父母一家人吃五個月。
完全足夠。
但是手中有糧心不慌，他還是想存多一點再說。
小麥一畝地。
紅薯半畝地，夠牲口吃就行了，這玩意產量高。
玉米、水稻每種半畝地。
剩下的半畝地主要還是花生、黃豆、葵花子這些油料，芝麻足夠了，暫時不用種。
至於瓜果蔬菜，空間裡已經存了不少，把一些量不多的少種一些，其他的等下一茬再種。
確定下來以後開始翻地播種。
紅薯直接用之前留的紅薯秧進行扦插。
全都處理好，他這收工。
李紅旗看著倉庫里的各種物資，琢磨著做點什麼好。
花生和芝麻需要炒熟以後壓榨，壓榨簡單，到時候弄一些。
至於黃豆，他準備用來做豆腐。
現在人人都缺少油水，黃豆作為重要的油料，大部分都被分配到榨油廠去了。
分配給豆製品的配額就會少。
每個月定量只有半斤，價格倒是不貴7分錢一塊。一塊半斤。
吃完就等下個月。
石膏之前買得有，不用再去買了。
至於豆腐的做法，他感覺經過後世信息轟炸的人，只要長手好像都沒什麼太大的問題。
各種主播滷水、石膏點豆腐，過程詳細得不行。
這些他自然都看過。
沒什麼太大的技術含量，唯一注意的就是滷水和石膏的用量。
少了沒辦法凝結。
多了就會發苦。
做這玩意還需要紗布！
這玩意其實能買到，但是之前他也沒想到做豆腐的事情。
不過沒關係，家裡有一個蚊帳。
可以剪開洗洗用。
不過……好像自己也用不到啊！
直接用空間裡的能量進行壓不就好了。
也不知道自己這算不算邪修做飯方式。
做豆腐自然要先做豆漿。
這玩意可以泡黃豆打磨來做，也可以直接用黃豆粉煮豆漿。
他自然是直接選擇黃豆粉了。
不過在此之前還是將蚊帳拆下來清洗乾淨，一會還要過濾呢！
這個蚊帳可是有些年頭了，不像後世化纖蚊帳的孔大，這種純棉的蚊帳孔眼小，其實和紗布沒區別。
加水，煮豆漿。
1斤黃豆粉6斤水。
這次他沒做太多，只是弄了三斤黃豆面，開始熬煮豆漿。
豆漿不煮熟會有毒，多煮一會，期間不停地攪拌防止煳鍋，撇去浮沫。
將煮好的豆漿盛出來一些，以後可以喝點豆漿。
又將剩下的過濾。
豆腐渣其實也挺好吃的，炸丸子都可以用得上，先留著再說。
接下來自然是到了最重要的一步了。
點豆腐。
將豆漿倒進木桶里，稍微冷卻一會，想要老豆腐，那就90度以上，如果想吃嫩豆腐，那就八十多度點漿。
記得10斤豆腐三兩石膏。
過高會出現孔洞，過低不容易凝結。
找出以前家裡一直沒怎麼用的搪瓷臉盆，拿一兩不到的石膏沖水化開。
沒有具體的溫度計，感覺溫度差不多了，便將豆漿直接沖入石膏水中。
稍微攪和一下就不再去動了。
接下來自然是靜置。
20分鐘以後，李紅旗掀開蓋子。
此時盆里已經有了一盆豆腐腦，上面還有不少的浮沫。
將浮沫打掉，底下就是QQ彈彈的豆腐腦了。
拿了一個大碗舀了幾勺子。
鹽、醬油、小蔥、香菜，再來點辣椒麵和花生碎。
拿著勺子直接吃了起來。
「嗯！香！」
李紅旗吃著熱乎乎的豆花，一陣的滿足。
自己做出來的就是有一種成就感。
看來抖音上教得還挺靠譜。
其實甜的他也吃得習慣，上輩子一開始吃甜口，後來吃咸口的。
味道都不錯。