第46章 小酒館開業
李昊帶領著眾女們齊心協力，將小酒館裡里外外打掃得一塵不染。
這裡的主要任務是清理裝修後殘留的灰塵，這些灰塵覆蓋在各個角落，給酒館帶來了一絲灰濛濛的感覺。
在完成清潔工作後，接下來就是布置酒館的內部設施。
桌椅板凳、櫃檯等物品，在裝修時就已經定製好了。
當房間收拾妥當後，這些定製的家具也如期而至，被送到了酒館裡。
擺放好桌椅板凳和櫃檯後，酒館的基本布局就完成了。
接下來，最重要的任務就是釀酒。
徐慧珍擁有許多釀酒的配方，李昊對這些配方也有所了解。
徐慧珍手中有高粱酒、米酒、瓜干酒等多種配方，而李昊則熟知葡萄酒的釀造方法，以及各種果酒的釀造技巧。
他將這些知識大致地講給了徐慧珍聽，兩人相互交流，共同探討釀酒的細節。
在接下來的幾天裡，徐慧珍和徐慧芝全身心地投入到釀酒的工作中。
她們仔細挑選原料，精心調配比例，嚴格控制釀造過程中的溫度和時間，力求釀造出最美味的酒。
只有當所有的酒都釀造完成，小酒館才能正式開業。住在南鑼鼓巷這邊，目前工人數量還不算多，但李昊並不為此擔憂。
他相信隨著時間的推移，待軋鋼廠開始公私合營，南鑼鼓巷這邊會安排越來越多的工人前來居住，小酒館的生意也會越來越好。
在南鑼鼓巷這個地方開一家小酒館，其實主要的客源就是附近的工人們。
他們忙碌了一天後，喜歡來這裡喝上幾杯，放鬆一下身心。
當然，酒館裡的酒水也可以向外銷售，不過李昊卻認為這樣做完全沒有必要。
雖然這樣做確實能夠多賺一些錢，但同時也會讓自己的媳婦更加勞累。
他覺得賺錢固然重要，但家人的幸福和健康同樣不可忽視。
至於小酒館未來的發展方向，李昊並不打算過多地干涉。
畢竟，這家小酒館是為徐慧珍而開的，所以以後小酒館能否盈利、能賺多少錢，都要看徐慧珍自己的努力和經營能力了。
好在小酒館的房子是李昊自己的，不需要支付房租，這無疑減輕了很大一部分成本壓力。
而且，釀酒所需的糧食和水果都來自他自己的空間，質量有保證，也不用擔心成本問題。
如果非要說有成本的話，那可能就只有人工成本了。
不過，對於目前閒著的徐慧珍和徐慧芝來說，忙碌起來反而會讓她們感到充實和滿足。
太過清閒的生活反而會讓她們覺得無聊，甚至可能會引發一些不必要的煩惱。
所以，讓她們在小酒館裡忙碌起來，也許是個不錯的選擇。
徐慧珍在後院忙碌了數日，終於完成了她精心釀造的美酒。在一陣歡快的鞭炮聲中，她的小酒館正式開業啦！
李昊得知這個好消息後，毫不猶豫地帶著他的下屬們前來為他的媳婦捧場。
以前，南鑼鼓巷的居民們購買酒水時，通常會選擇去商店購買瓶裝酒。
然而，如今徐慧珍的小酒館提供了散裝酒，這無疑是一個更具吸引力的選擇，因為它的價格明顯更為實惠。
此外，小酒館不僅有酒，還有舒適的桌椅供人們休息。
對於那些喜歡與朋友們聚在一起小酌幾杯的人來說，這裡無疑是一個理想的場所。
而且，這裡的小菜也相當美味可口。除了各種涼拌菜外，還有豬頭肉、醬牛肉等美味的肉菜可供選擇。
這些菜品的價格都非常親民，與市場價格相差無幾。
正因為如此，許多人即使不在這裡喝酒，也會特意前來購買一些涼菜或肉菜，再打上幾兩白酒，帶回家慢慢品嘗。
小酒館開業後，生意狀況並不穩定，每天的營業額波動較大。
有時候，它只能達到四五萬或五六萬的水平；但在某些時候，它也能創造出令人驚喜的十幾萬銷售額。
如果按照徐慧珍的算法，將成本考慮在內，那麼平均下來，一天的實際收入大約在三四萬左右。
儘管這個數字與一些人期望的高利潤相比可能略顯遜色，但與普通上班族相比，已經算是相當可觀的收入了。
在這個時代，上班族的工資水平相對較低。
學徒工一個月的工資僅有十八萬，而即使是經驗豐富的老師傅，月薪也不過三四十萬，高一些的也才四五十萬。
以易中海這樣的高級工大師傅為例，他目前每月的收入是四十五萬。
雖然這個數字在工人階級中已經算是較高的，但與小酒館的平均日收入相比，仍然相形見絀。
值得注意的是，目前還沒有定級考核這樣的制度，而且大多數人都在大資本家的工廠里工作。
在這樣的環境下，能夠獲得如此收入已經算是不錯的了，畢竟總比在外邊打零工要強得多。
在過去的四合院裡，住戶們對於吃肉這件事總是顯得有些小心翼翼。
他們通常會選擇在夜深人靜的時候，悄悄地煮上一鍋肉，然後迅速地享用，生怕那誘人的肉香會泄露他們的財富。
畢竟，在那個大雜院的環境裡，誰家要是煮肉，那濃郁的香味肯定會迅速傳遍整個院子，讓所有人都知道。
然而，如今情況卻有了很大的變化。這一切都要歸功於徐慧珍的小酒館。
這家小酒館提供了各種各樣的美味肉食，比如醬牛肉、豬頭肉、炸雞塊、雞柳、炸小魚兒，甚至還有燒雞和烤鴨。
這些美食的香氣瀰漫在小酒館周圍，吸引了附近四合院的居民們紛紛前來購買。
這些居民們不再像以前那樣偷偷摸摸地吃肉了，因為在小酒館裡購買肉類食品，即使有味道傳出去，也不會引起別人的注意。
畢竟，這裡是公共場所，大家都可以自由地前來消費。
值得一提的是，能夠居住在南鑼鼓巷四合院這邊的老居民們，大多數都有一定的家底。
畢竟，在這個地段生活，如果沒有一定的經濟實力，恐怕是難以維持的。
所以，他們對於小酒館裡的這些美食自然是毫不吝嗇，願意花錢購買。
而小酒館裡的這些炸貨和烤鴨、燒雞，其實都是李昊的主意。
他深知顧客們對於美食的需求，通過增加這些菜品，不僅豐富了小酒館的菜單，還大大擴充了小酒館的營業額。
自從增加了這些菜品之後，小酒館的生意變得異常火爆。
有時候，一天的收入就能達到幾十萬，甚至在周末這樣的高峰期，上百萬的收入也並非不可能。
隨著小酒館步入正軌，李昊也在準備著去婁家提親。
這裡的主要任務是清理裝修後殘留的灰塵，這些灰塵覆蓋在各個角落，給酒館帶來了一絲灰濛濛的感覺。
在完成清潔工作後，接下來就是布置酒館的內部設施。
桌椅板凳、櫃檯等物品，在裝修時就已經定製好了。
當房間收拾妥當後，這些定製的家具也如期而至，被送到了酒館裡。
擺放好桌椅板凳和櫃檯後，酒館的基本布局就完成了。
接下來，最重要的任務就是釀酒。
徐慧珍擁有許多釀酒的配方，李昊對這些配方也有所了解。
徐慧珍手中有高粱酒、米酒、瓜干酒等多種配方，而李昊則熟知葡萄酒的釀造方法，以及各種果酒的釀造技巧。
他將這些知識大致地講給了徐慧珍聽，兩人相互交流，共同探討釀酒的細節。
在接下來的幾天裡，徐慧珍和徐慧芝全身心地投入到釀酒的工作中。
她們仔細挑選原料，精心調配比例，嚴格控制釀造過程中的溫度和時間，力求釀造出最美味的酒。
只有當所有的酒都釀造完成，小酒館才能正式開業。住在南鑼鼓巷這邊，目前工人數量還不算多，但李昊並不為此擔憂。
他相信隨著時間的推移，待軋鋼廠開始公私合營，南鑼鼓巷這邊會安排越來越多的工人前來居住，小酒館的生意也會越來越好。
在南鑼鼓巷這個地方開一家小酒館，其實主要的客源就是附近的工人們。
他們忙碌了一天後，喜歡來這裡喝上幾杯，放鬆一下身心。
當然，酒館裡的酒水也可以向外銷售，不過李昊卻認為這樣做完全沒有必要。
雖然這樣做確實能夠多賺一些錢，但同時也會讓自己的媳婦更加勞累。
他覺得賺錢固然重要，但家人的幸福和健康同樣不可忽視。
至於小酒館未來的發展方向，李昊並不打算過多地干涉。
畢竟，這家小酒館是為徐慧珍而開的，所以以後小酒館能否盈利、能賺多少錢，都要看徐慧珍自己的努力和經營能力了。
好在小酒館的房子是李昊自己的，不需要支付房租，這無疑減輕了很大一部分成本壓力。
而且，釀酒所需的糧食和水果都來自他自己的空間，質量有保證，也不用擔心成本問題。
如果非要說有成本的話，那可能就只有人工成本了。
不過，對於目前閒著的徐慧珍和徐慧芝來說，忙碌起來反而會讓她們感到充實和滿足。
太過清閒的生活反而會讓她們覺得無聊，甚至可能會引發一些不必要的煩惱。
所以，讓她們在小酒館裡忙碌起來，也許是個不錯的選擇。
徐慧珍在後院忙碌了數日，終於完成了她精心釀造的美酒。在一陣歡快的鞭炮聲中，她的小酒館正式開業啦！
李昊得知這個好消息後，毫不猶豫地帶著他的下屬們前來為他的媳婦捧場。
以前，南鑼鼓巷的居民們購買酒水時，通常會選擇去商店購買瓶裝酒。
然而，如今徐慧珍的小酒館提供了散裝酒，這無疑是一個更具吸引力的選擇，因為它的價格明顯更為實惠。
此外，小酒館不僅有酒，還有舒適的桌椅供人們休息。
對於那些喜歡與朋友們聚在一起小酌幾杯的人來說，這裡無疑是一個理想的場所。
而且，這裡的小菜也相當美味可口。除了各種涼拌菜外，還有豬頭肉、醬牛肉等美味的肉菜可供選擇。
這些菜品的價格都非常親民，與市場價格相差無幾。
正因為如此，許多人即使不在這裡喝酒，也會特意前來購買一些涼菜或肉菜，再打上幾兩白酒，帶回家慢慢品嘗。
小酒館開業後，生意狀況並不穩定，每天的營業額波動較大。
有時候，它只能達到四五萬或五六萬的水平；但在某些時候，它也能創造出令人驚喜的十幾萬銷售額。
如果按照徐慧珍的算法，將成本考慮在內，那麼平均下來，一天的實際收入大約在三四萬左右。
儘管這個數字與一些人期望的高利潤相比可能略顯遜色，但與普通上班族相比，已經算是相當可觀的收入了。
在這個時代，上班族的工資水平相對較低。
學徒工一個月的工資僅有十八萬，而即使是經驗豐富的老師傅，月薪也不過三四十萬，高一些的也才四五十萬。
以易中海這樣的高級工大師傅為例，他目前每月的收入是四十五萬。
雖然這個數字在工人階級中已經算是較高的，但與小酒館的平均日收入相比，仍然相形見絀。
值得注意的是，目前還沒有定級考核這樣的制度，而且大多數人都在大資本家的工廠里工作。
在這樣的環境下，能夠獲得如此收入已經算是不錯的了，畢竟總比在外邊打零工要強得多。
在過去的四合院裡，住戶們對於吃肉這件事總是顯得有些小心翼翼。
他們通常會選擇在夜深人靜的時候，悄悄地煮上一鍋肉，然後迅速地享用，生怕那誘人的肉香會泄露他們的財富。
畢竟，在那個大雜院的環境裡，誰家要是煮肉，那濃郁的香味肯定會迅速傳遍整個院子，讓所有人都知道。
然而，如今情況卻有了很大的變化。這一切都要歸功於徐慧珍的小酒館。
這家小酒館提供了各種各樣的美味肉食，比如醬牛肉、豬頭肉、炸雞塊、雞柳、炸小魚兒，甚至還有燒雞和烤鴨。
這些美食的香氣瀰漫在小酒館周圍，吸引了附近四合院的居民們紛紛前來購買。
這些居民們不再像以前那樣偷偷摸摸地吃肉了，因為在小酒館裡購買肉類食品，即使有味道傳出去，也不會引起別人的注意。
畢竟，這裡是公共場所，大家都可以自由地前來消費。
值得一提的是，能夠居住在南鑼鼓巷四合院這邊的老居民們，大多數都有一定的家底。
畢竟，在這個地段生活，如果沒有一定的經濟實力，恐怕是難以維持的。
所以，他們對於小酒館裡的這些美食自然是毫不吝嗇，願意花錢購買。
而小酒館裡的這些炸貨和烤鴨、燒雞，其實都是李昊的主意。
他深知顧客們對於美食的需求，通過增加這些菜品，不僅豐富了小酒館的菜單，還大大擴充了小酒館的營業額。
自從增加了這些菜品之後，小酒館的生意變得異常火爆。
有時候，一天的收入就能達到幾十萬，甚至在周末這樣的高峰期，上百萬的收入也並非不可能。
隨著小酒館步入正軌，李昊也在準備著去婁家提親。