第一百零八章 食宿無憂（下）
日久見人心，來「金福小吃」搭夥的學生越來越多。小小的店面里，油煙味混著人情味，成了不少異鄉學子心底的一點暖。
多年後，那些早已天南海北、成家立業的「孩子們」，偶爾回縣城，總不忘拐到這兒，看看付大娘，嘮嘮當年的飯菜香，說說如今的日子。
江海潮就是衝著這份暖意和實惠來的。
他沒接付大娘點菜的茬，熟門熟路地揀了張靠里、擦得鋥亮的方桌坐下，單刀直入：
「大娘，不急著吃，想跟您商量個事兒。我尋思著帶幾個同學，在您這兒包伙，您看行不？」
「包伙？」付大娘眼睛一亮，拉過凳子坐到他對面，笑容更深了，「那敢情好！學生包伙，大娘最歡迎！你想咋包？咱這兒有包桌也有包月，大娘給你掰扯掰扯。」
付大娘掰著手指頭，說得清楚明白。
早餐都是包子、粥、餛飩，不管哪種包法都一樣。
散客多是家裡條件好些、不固定吃飯的學生或走讀生，偶爾來點個硬菜打打牙祭，價錢自然比包伙的貴點。
包月的話，午晚兩頓按牆上貼的學生菜譜點菜，想吃啥點啥——只要菜譜上有的，主食管夠管飽。真想吃點特別好的硬菜也成，按差價補錢就行。
包桌則是固定幾個人一桌，每天午晚兩頓由掌勺師傅根據時令和採買，搭配好一葷幾素，到點直接來吃熱乎的。錯過飯點就得單點，不過付大娘心軟，常會趁給別人炒菜時多捎帶點，收個成本價意思意思。
包桌比起個人包月，價格貴不了多少，但伙食標準明顯提升，頓頓有葷腥，缺點就是吃飯時間卡得死。總之，比食堂貴一點，但貴得值當——肚子裡油水足，身上才有勁兒。
這些門道，江海潮前世就一清二楚。付大娘也是個爽利實在人，兩人談得格外投機。末了，江海潮拍板：「成！大娘，我這就回去找人，看能湊齊幾個。具體是包桌還是包月，等人齊了咱再定。」
眼看快到晌午，付大娘不由分說，朝後廚吆喝了一聲：「小岩，給這同學整份飯！嘗嘗咱家手藝！」轉頭對江海潮笑，「嘗嘗，算大娘的！」
江海潮樂了：「那敢情好！謝謝大娘！」免費的午餐，格外香！
飯菜很快端上來：一碗冒尖的白米飯，一盤油亮亮的蒜薹炒肉絲，配一小碟鹹菜。還沒到放學高峰，店裡就他一個食客。
剛扒拉兩口，後廚的藍布帘子一掀，走出個不到三十歲的年輕漢子：一身洗得發灰的白圍裙，戴著頂略顯油膩的廚師帽，圓臉帶笑，透著一股子灶台前熏出來的煙火氣。正是付岩，付大娘的遠房侄子。
「同學，吃著呢？」付岩搓著手，帶著點靦腆湊近桌邊，「味兒咋樣？鹹淡合口不？有啥忌口的沒？」他主要是想摸摸現在學生的口味偏好。
付岩早年托關係在供銷聯社的大食堂幫廚，跟著大師傅實打實學了幾年手藝，出師後也在別的飯店掌過勺。
付大娘開店時，特意把他這個踏實肯干又知根底的侄子挖來當主廚。這人做事極認真，後廚被他打理得井井有條，從不用付大娘操心。
閒下來就愛跟學生嘮嗑，琢磨著怎麼把學生餐做得又實惠又對胃口。
不過，付大娘的兒子金福，對付岩這個遠房表哥，總有點說不清道不明的輕視。覺得他沒念過啥書，又娶了個鄉下媳婦，一輩子就是個「掂大勺」的命。
付大娘為這事兒沒少生悶氣，可兒子大了，又頂了班成了工人，打不得罵不得，只能幹瞪眼。
江海潮記得清楚，前世塑料廠徹底黃攤子後，金福回來接手小店，付大娘讓他跟著付岩學手藝。
可金福心氣兒高又看不起人，學得三心二意，還老在後廚擺譜，氣走了好幾個幫工。最後連付岩這個老實人也忍不了，帶著媳婦另起爐灶開了店。金福手藝稀鬆，客人漸漸跑光，小店差點關門。
沒辦法，六十多歲的付大娘只得重新出山，托人找關係請了新師傅，又在鄉下給金福尋了個厲害媳婦嚴加管束，這小店才算勉強又支棱起來。
江海潮前世在這包了近兩年飯，跟付岩處得相當不錯，沒少在後廚晃悠，耳濡目染學了不少做菜的門道。
雖然多是紙上談兵，但後來自己開伙時，倒也像模像樣。周末店裡改善伙食做肉菜或包餃子，他常跑去幫忙，尤其是包餃子，拌餡、擀皮、捏褶，手法麻利得很。每次幫完忙，付岩總會偷偷給他開個小灶，弄點好吃的。
後來店裡添了台 VCD機，江海潮常帶些盜版歌碟來放，愣是把付岩這個廚子薰陶成了音樂愛好者，沒事就愛在顛勺時吼兩嗓子，還挺有股子勁頭。
這會兒，江海潮一邊扒拉著噴香的蒜薹肉絲飯，一邊對付岩點評：「付哥，這肉絲炒得夠嫩，火候正好！蒜薹也脆生，就是下次勾芡可以再薄點，吃著更清爽。」他故意把前世從付岩那兒學來的經驗，提前「指點」出來。
付岩聽得一愣，眼睛都瞪大了：「哎？同學，你……你還懂這個？」他心裡直犯嘀咕：自己琢磨了好幾年的小竅門，這小子咋張嘴就來？說得還挺在理！
看著付岩那副被自己「震住」的懵懂樣，江海潮心裡簡直樂開了花——用你未來教我的招數，現在來「忽悠」你，這感覺，賊爽！
一頓飯的功夫，兩人竟聊得熱絡起來。旁邊的付大娘看得嘖嘖稱奇：這孩子，看著年紀不大，說話辦事透著股老練勁兒，連自家這個平時有點犟脾氣的侄子，都給聊得服服帖帖。
風捲殘雲般幹掉這份人情午餐，江海潮一抹嘴，跟付大娘敲定：「大娘，就這兩天，我把人帶齊了，以後咱這伙，就包在您這兒了！」
離開瀰漫著飯菜香氣的「金福小吃」，江海潮推著自行車走進略顯空曠的校園。
剛把車在宿舍樓旁鎖好，放學的鈴聲就「叮鈴鈴」地炸響了。
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多年後，那些早已天南海北、成家立業的「孩子們」，偶爾回縣城，總不忘拐到這兒，看看付大娘，嘮嘮當年的飯菜香，說說如今的日子。
江海潮就是衝著這份暖意和實惠來的。
他沒接付大娘點菜的茬，熟門熟路地揀了張靠里、擦得鋥亮的方桌坐下，單刀直入：
「大娘，不急著吃，想跟您商量個事兒。我尋思著帶幾個同學，在您這兒包伙，您看行不？」
「包伙？」付大娘眼睛一亮，拉過凳子坐到他對面，笑容更深了，「那敢情好！學生包伙，大娘最歡迎！你想咋包？咱這兒有包桌也有包月，大娘給你掰扯掰扯。」
付大娘掰著手指頭，說得清楚明白。
早餐都是包子、粥、餛飩，不管哪種包法都一樣。
散客多是家裡條件好些、不固定吃飯的學生或走讀生，偶爾來點個硬菜打打牙祭，價錢自然比包伙的貴點。
包月的話，午晚兩頓按牆上貼的學生菜譜點菜，想吃啥點啥——只要菜譜上有的，主食管夠管飽。真想吃點特別好的硬菜也成，按差價補錢就行。
包桌則是固定幾個人一桌，每天午晚兩頓由掌勺師傅根據時令和採買，搭配好一葷幾素，到點直接來吃熱乎的。錯過飯點就得單點，不過付大娘心軟，常會趁給別人炒菜時多捎帶點，收個成本價意思意思。
包桌比起個人包月，價格貴不了多少，但伙食標準明顯提升，頓頓有葷腥，缺點就是吃飯時間卡得死。總之，比食堂貴一點，但貴得值當——肚子裡油水足，身上才有勁兒。
這些門道，江海潮前世就一清二楚。付大娘也是個爽利實在人，兩人談得格外投機。末了，江海潮拍板：「成！大娘，我這就回去找人，看能湊齊幾個。具體是包桌還是包月，等人齊了咱再定。」
眼看快到晌午，付大娘不由分說，朝後廚吆喝了一聲：「小岩，給這同學整份飯！嘗嘗咱家手藝！」轉頭對江海潮笑，「嘗嘗，算大娘的！」
江海潮樂了：「那敢情好！謝謝大娘！」免費的午餐，格外香！
飯菜很快端上來：一碗冒尖的白米飯，一盤油亮亮的蒜薹炒肉絲，配一小碟鹹菜。還沒到放學高峰，店裡就他一個食客。
剛扒拉兩口，後廚的藍布帘子一掀，走出個不到三十歲的年輕漢子：一身洗得發灰的白圍裙，戴著頂略顯油膩的廚師帽，圓臉帶笑，透著一股子灶台前熏出來的煙火氣。正是付岩，付大娘的遠房侄子。
「同學，吃著呢？」付岩搓著手，帶著點靦腆湊近桌邊，「味兒咋樣？鹹淡合口不？有啥忌口的沒？」他主要是想摸摸現在學生的口味偏好。
付岩早年托關係在供銷聯社的大食堂幫廚，跟著大師傅實打實學了幾年手藝，出師後也在別的飯店掌過勺。
付大娘開店時，特意把他這個踏實肯干又知根底的侄子挖來當主廚。這人做事極認真，後廚被他打理得井井有條，從不用付大娘操心。
閒下來就愛跟學生嘮嗑，琢磨著怎麼把學生餐做得又實惠又對胃口。
不過，付大娘的兒子金福，對付岩這個遠房表哥，總有點說不清道不明的輕視。覺得他沒念過啥書，又娶了個鄉下媳婦，一輩子就是個「掂大勺」的命。
付大娘為這事兒沒少生悶氣，可兒子大了，又頂了班成了工人，打不得罵不得，只能幹瞪眼。
江海潮記得清楚，前世塑料廠徹底黃攤子後，金福回來接手小店，付大娘讓他跟著付岩學手藝。
可金福心氣兒高又看不起人，學得三心二意，還老在後廚擺譜，氣走了好幾個幫工。最後連付岩這個老實人也忍不了，帶著媳婦另起爐灶開了店。金福手藝稀鬆，客人漸漸跑光，小店差點關門。
沒辦法，六十多歲的付大娘只得重新出山，托人找關係請了新師傅，又在鄉下給金福尋了個厲害媳婦嚴加管束，這小店才算勉強又支棱起來。
江海潮前世在這包了近兩年飯，跟付岩處得相當不錯，沒少在後廚晃悠，耳濡目染學了不少做菜的門道。
雖然多是紙上談兵，但後來自己開伙時，倒也像模像樣。周末店裡改善伙食做肉菜或包餃子，他常跑去幫忙，尤其是包餃子，拌餡、擀皮、捏褶，手法麻利得很。每次幫完忙，付岩總會偷偷給他開個小灶，弄點好吃的。
後來店裡添了台 VCD機，江海潮常帶些盜版歌碟來放，愣是把付岩這個廚子薰陶成了音樂愛好者，沒事就愛在顛勺時吼兩嗓子，還挺有股子勁頭。
這會兒，江海潮一邊扒拉著噴香的蒜薹肉絲飯，一邊對付岩點評：「付哥，這肉絲炒得夠嫩，火候正好！蒜薹也脆生，就是下次勾芡可以再薄點，吃著更清爽。」他故意把前世從付岩那兒學來的經驗，提前「指點」出來。
付岩聽得一愣，眼睛都瞪大了：「哎？同學，你……你還懂這個？」他心裡直犯嘀咕：自己琢磨了好幾年的小竅門，這小子咋張嘴就來？說得還挺在理！
看著付岩那副被自己「震住」的懵懂樣，江海潮心裡簡直樂開了花——用你未來教我的招數，現在來「忽悠」你，這感覺，賊爽！
一頓飯的功夫，兩人竟聊得熱絡起來。旁邊的付大娘看得嘖嘖稱奇：這孩子，看著年紀不大，說話辦事透著股老練勁兒，連自家這個平時有點犟脾氣的侄子，都給聊得服服帖帖。
風捲殘雲般幹掉這份人情午餐，江海潮一抹嘴，跟付大娘敲定：「大娘，就這兩天，我把人帶齊了，以後咱這伙，就包在您這兒了！」
離開瀰漫著飯菜香氣的「金福小吃」，江海潮推著自行車走進略顯空曠的校園。
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