第六十五章 美食與青春
段飛一聽有好吃的，三步並作兩步跑到窗台邊，拿起江海潮放下的塑料口袋。
可一摸到袋子裡黏糊糊的肉，又趕緊扔回窗台，指尖沾著的血珠在暮色里看著有點嚇人。
「這裡頭啥呀，黏了吧唧的？」
江海潮拿起袋子遞給他：「別放這兒，拿去用大盆泡上，多換幾遍水，把血沫子都泡出去，泡好了晚上給你們解饞。」
「這裡頭都啥呀，血絲呼啦的？」段飛皺眉。
「你泡上就知道了。」
眼看日頭沉進西邊的樹梢，灶間的煙囪開始吐起青煙。
暮色像塊浸了墨的布，正慢慢罩下來。
那邊吳磊還在跟他的鼓棒較勁，用清油小心翼翼地塗抹。
夕陽的最後一點餘暉落在他背上，把影子拉得跟鼓架一樣長。
他刷油的手法笨手笨腳，落在地上的油漆點像串歪歪扭扭的省略號，但他眼睛盯著鼓棒的模樣，認真得像在擺弄寶貝。
江海潮系上段飛媽留下的那條洗得發白、邊角磨出毛邊的藍布圍裙，一頭扎進了小小的灶間。
火苗「噼啪」舔舐著黝黑的鍋底，映得他半邊臉暖融融的。半鍋清冽的井水在鐵鍋里開始冒起細小的氣泡。
「五花肉，得冷水下鍋！」他手腕一翻，整條五花肉「噗通」入水，指尖在鍋沿敲出輕快的鼓點，「去腥得靠酒——哦，你家沒料酒？」
目光掃過牆根的白塑料桶，「散白也一樣，倒半碗下去！」
段飛剛把蔥姜蒜在案板上碼整齊，就被支使著去小菜園薅香菜。
「連根拔，泥土抖乾淨！剛離地的才夠鮮！」江海潮話音未落，手裡的大鐵勺已利落地撇去翻滾的浮沫，動作乾淨利落，帶著點行雲流水的架勢。
菜刀在江海潮手中翻飛，穩穩落在豬心上。
「先改刀，劃深點，滷味才進得去！」刀刃在深紅的肉塊上劃出均勻細密的口子，旋即被丟進旁邊咕嘟冒泡的鹵鍋。
砧板規律的「篤篤」聲，和著灶膛里柴火爆裂的「噼啪」聲，竟合成一段奇妙的廚房交響。
他忽然鼻翼微動，側頭喊道：「大飛！火壓小點！這得小火慢焐，急火攻心可燉不出好味！」
等段飛拎著一把帶著泥土清香的香菜回來時，江海潮正往鹵鍋里丟八角桂皮。
他屈指敲了敲旁邊水盆里泡著的豬肝，「這玩意兒嫩，最後放！煮老了，柴得跟木頭渣子似的，白瞎好東西！」
說話間，舀了一大勺琥珀色的東北大醬倒入沸湯，濃郁的醬香混合著肉味，「呼」地一下在狹小的灶間瀰漫開來，咸鮮的氣息勾得人直咽口水。
趁著鍋里的肉在醬湯里愜意翻滾，江海潮轉身切起翠綠的尖椒。刀刃划過菜梗發出清脆的「嚓嚓」聲。
眼角餘光瞥見窗台上幾個紅艷艷的西紅柿，他又揚聲：「段飛！再打四個雞蛋！西紅柿炒蛋！記著，蛋液里兌半勺水，滴幾滴白醋，炒出來才蓬鬆滑嫩！」
暮色徹底籠罩了小院，也漫進了灶間。昏黃的白熾燈下，江海潮猛地掀開沉重的鍋蓋，「騰」地一股濃郁的白汽裹挾著撲鼻的肉香洶湧而出，瞬間模糊了他的眉眼。
他眯著眼，用筷子尖戳了戳顫巍巍的五花肉，肥厚的皮肉輕易戳透，肌理間滲出晶亮油潤的汁水——火候到了！
撈出的滷味在案板上冒著熱氣，菜刀落下，「咔嚓」作響，片片厚薄均勻，油光水滑。
「蘸汁是靈魂！」江海潮麻利地調著蘸料，手腕轉動間帶著韻律，「醬油打底，來半勺滾熱的鹵湯化開，最後點上幾滴香油——齊活！」
翠綠的香菜末被豪氣地撒在紅油涼拌菜上，色彩碰撞，連那盞老舊的燈泡似乎都更亮了幾分。
在段飛的打下手和吳磊終於完成鼓棒「上油大業」的圍觀下，六道菜終於在天黑透前擺上了小方桌。
月光悄悄爬上窗欞，清輝灑在油潤透亮的心肝肉拼盤、香氣撲鼻的辣椒炒肉、泛著誘人金黃光澤的尖椒干豆腐、裹著濃稠醬汁的醬扒茄子、色彩鮮亮如畫的西紅柿炒蛋，還有那盤翠綠爽口的素拍黃瓜上。
旁邊是段飛燜好的一大盆白米飯，粒粒晶瑩，蒸汽裊裊。
段飛剛想提議去買點啤酒慶祝，就被江海潮眼疾手快地攔住：
「喝啥酒？吳磊晚上還得回家呢，一身酒氣回去咋跟家裡說？我這傷口，」他指了指額頭，「還沒好利索，醫生說了忌口！再說你，晚上不還得啃你那練習題？萬一你姥爺從樓上下來查崗，聞著酒味，咱仨都得倒霉！」
他語速飛快，理由充分，瞬間堵死了所有可能。本來有點躍躍欲試的吳磊一聽「酒氣」和「查崗」，立馬蔫了，連連點頭。二比一，段飛只好認命，跑去小賣部拎回三瓶冰鎮的「大白梨」汽水。
冰涼的玻璃瓶身迅速凝結出水珠，滴滴答答落在墊著的舊報紙上，洇開深色的圓點。
三人圍桌而坐，舉起倒滿汽水、冒著細小氣泡的玻璃杯。杯壁冰涼。
「敬我們無處安放的青春！」江海潮朗聲道，眼中跳動著燭火般的光芒。
「敬哥仨！」段飛笑得憨厚，露出一口白牙。
「敬樂隊正式成立！」吳磊的聲音帶著前所未有的鄭重和興奮。
以水代酒，算是樂隊正式成立後的第一次聚餐，三人帶著期許與興奮，又毫無默契地異口同聲高呼：
「敬青春！」
「敬我們！」
「敬樂隊！」
「哈哈哈……」
「叮！」三隻玻璃杯清脆地碰在一起，冰涼的汽水在杯中晃蕩，映著三張年輕而充滿憧憬的臉。
江海潮的目光掃過吳磊眼中對架子鼓近乎痴迷的執著，掠過段飛指尖不經意間模仿按弦動作的專注，心裡頭暖暖的。
他帶頭講了幾個葷素搭配恰到好處的段子，小院裡頓時爆發出陣陣鬨笑，把夜裡的冷清都趕跑了。
夜風帶著涼意，穿過紗窗，捎來了遠處錄像廳隱約傳來的、帶著電流雜音的港樂旋律。
水足飯飽，江海潮忽然起了興致，手指在油膩的桌面上輕輕敲打著節奏，哼起了那首改編自印尼民謠的、刻著時代烙印的旋律：「甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜……」
院裡，那輛靜靜佇立的鳳凰牌二八大槓，車輪上的五彩塑料珠，似乎被微風拂動，極其輕微地晃了晃，發出幾不可聞的細碎摩擦聲，仿佛也在無聲地應和著這月光下流淌的、關於過去與未來的旋律。
杯盤漸漸見底，歡聲笑語漸歇。
一頓簡單卻飽含心意的「樂隊成立宴」吃完，窗外的天，已徹底黑透。
屬於他們的故事，才剛剛拉開序幕。
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可一摸到袋子裡黏糊糊的肉，又趕緊扔回窗台，指尖沾著的血珠在暮色里看著有點嚇人。
「這裡頭啥呀，黏了吧唧的？」
江海潮拿起袋子遞給他：「別放這兒，拿去用大盆泡上，多換幾遍水，把血沫子都泡出去，泡好了晚上給你們解饞。」
「這裡頭都啥呀，血絲呼啦的？」段飛皺眉。
「你泡上就知道了。」
眼看日頭沉進西邊的樹梢，灶間的煙囪開始吐起青煙。
暮色像塊浸了墨的布，正慢慢罩下來。
那邊吳磊還在跟他的鼓棒較勁，用清油小心翼翼地塗抹。
夕陽的最後一點餘暉落在他背上，把影子拉得跟鼓架一樣長。
他刷油的手法笨手笨腳，落在地上的油漆點像串歪歪扭扭的省略號，但他眼睛盯著鼓棒的模樣，認真得像在擺弄寶貝。
江海潮系上段飛媽留下的那條洗得發白、邊角磨出毛邊的藍布圍裙，一頭扎進了小小的灶間。
火苗「噼啪」舔舐著黝黑的鍋底，映得他半邊臉暖融融的。半鍋清冽的井水在鐵鍋里開始冒起細小的氣泡。
「五花肉，得冷水下鍋！」他手腕一翻，整條五花肉「噗通」入水，指尖在鍋沿敲出輕快的鼓點，「去腥得靠酒——哦，你家沒料酒？」
目光掃過牆根的白塑料桶，「散白也一樣，倒半碗下去！」
段飛剛把蔥姜蒜在案板上碼整齊，就被支使著去小菜園薅香菜。
「連根拔，泥土抖乾淨！剛離地的才夠鮮！」江海潮話音未落，手裡的大鐵勺已利落地撇去翻滾的浮沫，動作乾淨利落，帶著點行雲流水的架勢。
菜刀在江海潮手中翻飛，穩穩落在豬心上。
「先改刀，劃深點，滷味才進得去！」刀刃在深紅的肉塊上劃出均勻細密的口子，旋即被丟進旁邊咕嘟冒泡的鹵鍋。
砧板規律的「篤篤」聲，和著灶膛里柴火爆裂的「噼啪」聲，竟合成一段奇妙的廚房交響。
他忽然鼻翼微動，側頭喊道：「大飛！火壓小點！這得小火慢焐，急火攻心可燉不出好味！」
等段飛拎著一把帶著泥土清香的香菜回來時，江海潮正往鹵鍋里丟八角桂皮。
他屈指敲了敲旁邊水盆里泡著的豬肝，「這玩意兒嫩，最後放！煮老了，柴得跟木頭渣子似的，白瞎好東西！」
說話間，舀了一大勺琥珀色的東北大醬倒入沸湯，濃郁的醬香混合著肉味，「呼」地一下在狹小的灶間瀰漫開來，咸鮮的氣息勾得人直咽口水。
趁著鍋里的肉在醬湯里愜意翻滾，江海潮轉身切起翠綠的尖椒。刀刃划過菜梗發出清脆的「嚓嚓」聲。
眼角餘光瞥見窗台上幾個紅艷艷的西紅柿，他又揚聲：「段飛！再打四個雞蛋！西紅柿炒蛋！記著，蛋液里兌半勺水，滴幾滴白醋，炒出來才蓬鬆滑嫩！」
暮色徹底籠罩了小院，也漫進了灶間。昏黃的白熾燈下，江海潮猛地掀開沉重的鍋蓋，「騰」地一股濃郁的白汽裹挾著撲鼻的肉香洶湧而出，瞬間模糊了他的眉眼。
他眯著眼，用筷子尖戳了戳顫巍巍的五花肉，肥厚的皮肉輕易戳透，肌理間滲出晶亮油潤的汁水——火候到了！
撈出的滷味在案板上冒著熱氣，菜刀落下，「咔嚓」作響，片片厚薄均勻，油光水滑。
「蘸汁是靈魂！」江海潮麻利地調著蘸料，手腕轉動間帶著韻律，「醬油打底，來半勺滾熱的鹵湯化開，最後點上幾滴香油——齊活！」
翠綠的香菜末被豪氣地撒在紅油涼拌菜上，色彩碰撞，連那盞老舊的燈泡似乎都更亮了幾分。
在段飛的打下手和吳磊終於完成鼓棒「上油大業」的圍觀下，六道菜終於在天黑透前擺上了小方桌。
月光悄悄爬上窗欞，清輝灑在油潤透亮的心肝肉拼盤、香氣撲鼻的辣椒炒肉、泛著誘人金黃光澤的尖椒干豆腐、裹著濃稠醬汁的醬扒茄子、色彩鮮亮如畫的西紅柿炒蛋，還有那盤翠綠爽口的素拍黃瓜上。
旁邊是段飛燜好的一大盆白米飯，粒粒晶瑩，蒸汽裊裊。
段飛剛想提議去買點啤酒慶祝，就被江海潮眼疾手快地攔住：
「喝啥酒？吳磊晚上還得回家呢，一身酒氣回去咋跟家裡說？我這傷口，」他指了指額頭，「還沒好利索，醫生說了忌口！再說你，晚上不還得啃你那練習題？萬一你姥爺從樓上下來查崗，聞著酒味，咱仨都得倒霉！」
他語速飛快，理由充分，瞬間堵死了所有可能。本來有點躍躍欲試的吳磊一聽「酒氣」和「查崗」，立馬蔫了，連連點頭。二比一，段飛只好認命，跑去小賣部拎回三瓶冰鎮的「大白梨」汽水。
冰涼的玻璃瓶身迅速凝結出水珠，滴滴答答落在墊著的舊報紙上，洇開深色的圓點。
三人圍桌而坐，舉起倒滿汽水、冒著細小氣泡的玻璃杯。杯壁冰涼。
「敬我們無處安放的青春！」江海潮朗聲道，眼中跳動著燭火般的光芒。
「敬哥仨！」段飛笑得憨厚，露出一口白牙。
「敬樂隊正式成立！」吳磊的聲音帶著前所未有的鄭重和興奮。
以水代酒，算是樂隊正式成立後的第一次聚餐，三人帶著期許與興奮，又毫無默契地異口同聲高呼：
「敬青春！」
「敬我們！」
「敬樂隊！」
「哈哈哈……」
「叮！」三隻玻璃杯清脆地碰在一起，冰涼的汽水在杯中晃蕩，映著三張年輕而充滿憧憬的臉。
江海潮的目光掃過吳磊眼中對架子鼓近乎痴迷的執著，掠過段飛指尖不經意間模仿按弦動作的專注，心裡頭暖暖的。
他帶頭講了幾個葷素搭配恰到好處的段子，小院裡頓時爆發出陣陣鬨笑，把夜裡的冷清都趕跑了。
夜風帶著涼意，穿過紗窗，捎來了遠處錄像廳隱約傳來的、帶著電流雜音的港樂旋律。
水足飯飽，江海潮忽然起了興致，手指在油膩的桌面上輕輕敲打著節奏，哼起了那首改編自印尼民謠的、刻著時代烙印的旋律：「甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜……」
院裡，那輛靜靜佇立的鳳凰牌二八大槓，車輪上的五彩塑料珠，似乎被微風拂動，極其輕微地晃了晃，發出幾不可聞的細碎摩擦聲，仿佛也在無聲地應和著這月光下流淌的、關於過去與未來的旋律。
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