第38章 雲龍巧施品字訣，敵匪空擁百倍兵！
「那十幾石高粱入倉後，須得先用這泉水浸泡。時辰要拿捏得准，泡得透而不爛，教那米芯都吸飽了水分才好。隨後便要上蒸籠，大火猛攻，蒸得熟而不黏，米粒開花，香氣四溢。」
「這灶砌在此處正合適！」
「米蒸熟了，便要出屜攤涼。這攤涼的火候，更是緊要。熱一分則酸，冷一分則澀。待那米溫降至與人身相仿，便要將那搗碎的酒麴均勻拌入。」
「這邊倒是寬敞，得搭幾個低矮的架子！」
「拌好曲的米，便要入缸。入缸要實，層層壓緊，不留空隙。隨後用黃泥封口，置於陰涼避光之處，任其自行發酵。短則七日，長則半月，便能釀成酒來。」
李雲龍仿佛已聞到酒香，眼中精光一閃：
「這最後一步也是最重要的一步，便又回到火上！」
「上鍋燒酒！將酒醅倒入鐵鍋，鍋上坐上蒸籠，用麻紙黃泥糊嚴實，烈火催逼，酒氣升騰，遇冷凝華。掐頭去尾，只取中段最純、最烈、最香的那一道，才是好酒！」
「還需在北邊山坡挖個地窖！」
「好酒還需陳藏。釀好的酒，分裝入壇，用泥封口，深埋入窖。讓它在土裡再睡上幾個月，乃至一年半載，去其火氣，存其精華，待開壇之日，這烈酒也算釀得了！」
這一套流程，從泡糧到陳藏，在他心中過了一遍，已是瞭然於胸，分毫不差。
他長舒一口氣，只覺得胸中一股豪氣勃發。
他娘的，打仗老子是好手，釀酒，老子肯定也不差！
忽然他聽見山谷入口處一陣急促的腳步聲傳來！
難道是智深他們回來了？
怎麼如此之快？
李雲龍靠近寨口，側耳細聽。
腳步聲不雜亂，好像只有一人。
出事了？
他緊趕幾步向前迎去。
越過一個轉角就見一人急匆匆的低著頭在山路上狂奔！
李雲龍定睛細看：這人並非寨中的莊客，卻有些眼熟。
等那人抬起頭來，他才認出。
這人不是別人，正是那日有一面之緣的何小五！
他為何來此？不是不許他靠近嗎？
何小五一抬頭也看見了李雲龍，開口喊道：「好漢！禍事了！」
「你們快逃吧！」
李雲龍見他情急，張口喝問道：「到底有何禍事，速速說與我！」
那何小五緊喘幾口氣開口說道：「王三帶著人要來與好漢相爭！就是那日被好漢攆走的那些人！」
李雲龍疑惑道：「那日不是將他們打跑了嗎？他們有何膽量敢來爭鬥？」
何小五回道：「自那日好漢允了小人在山外居住，小人便在不遠隱蔽處結了個草廬，雖有些孤寂，但起碼不受人欺壓！」
「今日我見那位大師領著幾人往山外去了，他剛過去不久，小人便瞥見草叢中跳出一人來，正是那王三！」
「看他蹤跡，若是小人猜的不錯，他定是去喚人了！」
「他們肯定覺得那日全是大師勇猛，才輸了一陣！」
「如今見大師不在，要找回場子！」
「他們的頭領名叫孫勇，江湖諢號『鐵磨盤』為人睚眥必報，最是難纏！」
「好漢還是帶著婦孺暫避一時，不然怕是有性命之危啊！」
何小五一拱手道：「我已將消息帶到，好漢自己斟酌，我先去了！」
他不等李雲龍回話，轉身便走。
李雲龍暗自沉思：寧可信其有不可信其無，智深不在，寨中人手確是不足！
他轉身回寨，衝著寨中眾人招呼道：
「那伙賊人捲土重來了！」
「兄弟們都抄起兵刃！準備應敵！」
「婦孺都躲進石屋內，萬萬不可開門！」
李雲龍暗嘆一聲：早知如此，應現在通往寨子的路途險要處設個崗哨，有二三人便能把住一個關口！
這幾日光顧著忙山寨建設，想著有智深在，就算那伙人捲土重來也不怵他！
誰能料到會如此？
不該如此自大！
李雲龍心中暗下決心，此事了結，定要弄些防禦工事出來！
莊內僅剩的五個莊客中還有牛柱這個跛腳漢，雖已快痊癒，平日裡活動活動倒還無妨，廝殺起來必是弱點。
幾名莊客，雖是也有一股血勇，但手心裡的冷汗卻是不住地往外冒，握著兵器的手，也因緊張而微微顫抖。
他們畢竟是莊稼漢，之前跟著衝殺，也只是因為有魯智深這個帶頭的猛虎，給他們壯膽氣。
如今魯智深不在，李雲龍又一向以智服人，幾人心中不禁沒了底。
李雲龍將這一切看在眼裡，他開口對著幾人說道：
「都給老子圍過來！聽好了！」李雲龍的聲音不高，卻透著一股不容置疑的威嚴，瞬間壓下了眾人的慌亂。
五人連忙圍攏過來，只見李雲龍臉色沉如鐵，眼中卻閃爍著狼一般的精光。
「外頭那伙撮鳥，有十幾號人，咱們算上我，只有六個。硬拼，是雞蛋碰石頭！」
他頓了頓，目光如刀子般掃過每個人的臉。
「可打仗，不是光靠人多！還得靠腦子，靠咱們手裡的傢伙事怎麼使！」
「你們都不怎麼會武，情況緊急我也來不及教，老子今天就教你們一套從死人堆里摸出來的陣法，叫『三三制』！」
他用刀尖在地上迅速劃了幾個圈，簡單明了地講解起來：
「聽仔細了！咱們六個人，分成兩撥！我帶兩個弟兄，我們仨是頭一撥！牛柱，你帶剩下那倆，是第二撥，是後手！」
「三人分清職責！」
「一會兒敵人來了，咱們頭一撥三個，不成一條直線沖！要擺成個『品』字形！」李雲龍在地上畫出一個三角形，「我頂在最前頭，你們倆在我左右靠後一步的位置！咱們仨，就是一個整體！」
「記住嘍！我往前沖，你們倆就護住我的兩翼！防著有人捅我的腰眼！我要是退，你們倆就得頂上來，給我喘口氣的工夫！」
「眼珠子都放亮點！一個人不光要砍自己面前的敵人，還得時刻看著另外兩個兄弟的後背！這就是『互相掩護』！」
「我們輪轉，一個人當兩個人使，不怕應對不過來！」
「這山路窄，能同時進攻的敵人沒幾個，跟單挑也沒兩樣！」
他加重了語氣，一字一頓地說道：
「咱們人少，不能戀戰！咱們的目的，不是把他們全殺了，是打怕他們，打退他們！」
「所以，一會兒聽我號令！我頭一撥衝出去，就奔著那領頭的去！擒賊先擒王！只要把他砍倒了，剩下那伙人就是一群沒頭的蒼蠅！」
「這灶砌在此處正合適！」
「米蒸熟了，便要出屜攤涼。這攤涼的火候，更是緊要。熱一分則酸，冷一分則澀。待那米溫降至與人身相仿，便要將那搗碎的酒麴均勻拌入。」
「這邊倒是寬敞，得搭幾個低矮的架子！」
「拌好曲的米，便要入缸。入缸要實，層層壓緊，不留空隙。隨後用黃泥封口，置於陰涼避光之處，任其自行發酵。短則七日，長則半月，便能釀成酒來。」
李雲龍仿佛已聞到酒香，眼中精光一閃：
「這最後一步也是最重要的一步，便又回到火上！」
「上鍋燒酒！將酒醅倒入鐵鍋，鍋上坐上蒸籠，用麻紙黃泥糊嚴實，烈火催逼，酒氣升騰，遇冷凝華。掐頭去尾，只取中段最純、最烈、最香的那一道，才是好酒！」
「還需在北邊山坡挖個地窖！」
「好酒還需陳藏。釀好的酒，分裝入壇，用泥封口，深埋入窖。讓它在土裡再睡上幾個月，乃至一年半載，去其火氣，存其精華，待開壇之日，這烈酒也算釀得了！」
這一套流程，從泡糧到陳藏，在他心中過了一遍，已是瞭然於胸，分毫不差。
他長舒一口氣，只覺得胸中一股豪氣勃發。
他娘的，打仗老子是好手，釀酒，老子肯定也不差！
忽然他聽見山谷入口處一陣急促的腳步聲傳來！
難道是智深他們回來了？
怎麼如此之快？
李雲龍靠近寨口，側耳細聽。
腳步聲不雜亂，好像只有一人。
出事了？
他緊趕幾步向前迎去。
越過一個轉角就見一人急匆匆的低著頭在山路上狂奔！
李雲龍定睛細看：這人並非寨中的莊客，卻有些眼熟。
等那人抬起頭來，他才認出。
這人不是別人，正是那日有一面之緣的何小五！
他為何來此？不是不許他靠近嗎？
何小五一抬頭也看見了李雲龍，開口喊道：「好漢！禍事了！」
「你們快逃吧！」
李雲龍見他情急，張口喝問道：「到底有何禍事，速速說與我！」
那何小五緊喘幾口氣開口說道：「王三帶著人要來與好漢相爭！就是那日被好漢攆走的那些人！」
李雲龍疑惑道：「那日不是將他們打跑了嗎？他們有何膽量敢來爭鬥？」
何小五回道：「自那日好漢允了小人在山外居住，小人便在不遠隱蔽處結了個草廬，雖有些孤寂，但起碼不受人欺壓！」
「今日我見那位大師領著幾人往山外去了，他剛過去不久，小人便瞥見草叢中跳出一人來，正是那王三！」
「看他蹤跡，若是小人猜的不錯，他定是去喚人了！」
「他們肯定覺得那日全是大師勇猛，才輸了一陣！」
「如今見大師不在，要找回場子！」
「他們的頭領名叫孫勇，江湖諢號『鐵磨盤』為人睚眥必報，最是難纏！」
「好漢還是帶著婦孺暫避一時，不然怕是有性命之危啊！」
何小五一拱手道：「我已將消息帶到，好漢自己斟酌，我先去了！」
他不等李雲龍回話，轉身便走。
李雲龍暗自沉思：寧可信其有不可信其無，智深不在，寨中人手確是不足！
他轉身回寨，衝著寨中眾人招呼道：
「那伙賊人捲土重來了！」
「兄弟們都抄起兵刃！準備應敵！」
「婦孺都躲進石屋內，萬萬不可開門！」
李雲龍暗嘆一聲：早知如此，應現在通往寨子的路途險要處設個崗哨，有二三人便能把住一個關口！
這幾日光顧著忙山寨建設，想著有智深在，就算那伙人捲土重來也不怵他！
誰能料到會如此？
不該如此自大！
李雲龍心中暗下決心，此事了結，定要弄些防禦工事出來！
莊內僅剩的五個莊客中還有牛柱這個跛腳漢，雖已快痊癒，平日裡活動活動倒還無妨，廝殺起來必是弱點。
幾名莊客，雖是也有一股血勇，但手心裡的冷汗卻是不住地往外冒，握著兵器的手，也因緊張而微微顫抖。
他們畢竟是莊稼漢，之前跟著衝殺，也只是因為有魯智深這個帶頭的猛虎，給他們壯膽氣。
如今魯智深不在，李雲龍又一向以智服人，幾人心中不禁沒了底。
李雲龍將這一切看在眼裡，他開口對著幾人說道：
「都給老子圍過來！聽好了！」李雲龍的聲音不高，卻透著一股不容置疑的威嚴，瞬間壓下了眾人的慌亂。
五人連忙圍攏過來，只見李雲龍臉色沉如鐵，眼中卻閃爍著狼一般的精光。
「外頭那伙撮鳥，有十幾號人，咱們算上我，只有六個。硬拼，是雞蛋碰石頭！」
他頓了頓，目光如刀子般掃過每個人的臉。
「可打仗，不是光靠人多！還得靠腦子，靠咱們手裡的傢伙事怎麼使！」
「你們都不怎麼會武，情況緊急我也來不及教，老子今天就教你們一套從死人堆里摸出來的陣法，叫『三三制』！」
他用刀尖在地上迅速劃了幾個圈，簡單明了地講解起來：
「聽仔細了！咱們六個人，分成兩撥！我帶兩個弟兄，我們仨是頭一撥！牛柱，你帶剩下那倆，是第二撥，是後手！」
「三人分清職責！」
「一會兒敵人來了，咱們頭一撥三個，不成一條直線沖！要擺成個『品』字形！」李雲龍在地上畫出一個三角形，「我頂在最前頭，你們倆在我左右靠後一步的位置！咱們仨，就是一個整體！」
「記住嘍！我往前沖，你們倆就護住我的兩翼！防著有人捅我的腰眼！我要是退，你們倆就得頂上來，給我喘口氣的工夫！」
「眼珠子都放亮點！一個人不光要砍自己面前的敵人，還得時刻看著另外兩個兄弟的後背！這就是『互相掩護』！」
「我們輪轉，一個人當兩個人使，不怕應對不過來！」
「這山路窄，能同時進攻的敵人沒幾個，跟單挑也沒兩樣！」
他加重了語氣，一字一頓地說道：
「咱們人少，不能戀戰！咱們的目的，不是把他們全殺了，是打怕他們，打退他們！」
「所以，一會兒聽我號令！我頭一撥衝出去，就奔著那領頭的去！擒賊先擒王！只要把他砍倒了，剩下那伙人就是一群沒頭的蒼蠅！」