第89章 收魚開始
所謂的「松菇吊湯魚」，就是先把魚骨魚頭先用豬油炒到發乾，金黃，酥脆。
然後加入開水大火猛煮，讓魚湯像牛奶一般雪白。
撈出殘渣，將松菇下入魚湯內，用松菇將魚湯的鮮味再提幾分。
最後將片好的魚片，在湯里滾一開。
魚湯雪白，松菇鮮美，魚肉爽滑。
相對何喜之前燒的重口味，這次這道菜給眾人耳目一新的感覺。
舒以南雖然平時話不多，但是吃到好吃的東西，就會搖頭晃腦的，很是可愛。
「以南姐姐，你說何大哥，為啥總能把魚做出這麼好吃的味道啊。」
舒以南摸了摸鼓起的小肚子，還打了一個嗝，瞬間有些難為情起來。
剛好聽到蘇小青的問話，歪著小腦袋看了眼何喜，想了會，才說道：
「做菜這事講究天賦，他天賦好吧。」
「反正我覺得何大哥特別聰明，什麼都會，簡直就是萬能的。」
不知道為什麼，看著蘇小青這樣眉飛色舞的誇獎何喜，舒以南心裡突然之間有些發酸。
那種心臟好像被人用指尖輕輕戳了一下的感覺。
讓她有點不明白咋回事，但是內心裡卻不願意聽蘇小青繼續談論何喜。
又偷偷的瞄了眼何喜，發現他正小口的吃著飯菜，完全沒有自己那種有些狼吞虎咽，有些好奇。
這和自己以前看到的農村少年差距很大。
於是說道：「確實挺聰明的。」
...
翌日清，何家沖村，青山坳水庫。
何喜是被屋外的吵鬧聲吵醒的。
推開房門，遠方的天空才剛剛泛起了魚肚白。
水庫大壩上已經是人頭攢動了。
王之和年紀大，沒什麼瞌睡，每天都起來的很早，習慣性的沿著水庫大壩來回走上個把小時。
何喜見他現在正被一群人圍在了中間，因為說話的人太多，何喜一時沒能聽清。
看人群中有好幾個身影他熟悉，正是周家村的三麻子等人。
卻見此刻王之和扭過頭剛好看到自己，立馬指著自己這邊說道：
「你們別急，這也太早了，何喜剛起來，我喊他來給你們安排。」
林勇也看到了何喜，繞過王之和，就奔了過來。
「喜子...啊...何老闆，大夥都等不及了，剛好又可以趕著清晨涼快，給你把魚送過來。」
何喜自然明白，這是自己當時提的活魚3毛5，死魚2毛5造成的。
都想著能多賣1毛錢呢。
何喜也能體諒他們的心情，而且自己想要收一部分活魚，也只能從金橋鎮附近的村子裡收。
後續遠一些的地方，魚就算用三輪車運過來，存活的可能性也不大。
「行，我這就安排起來，勇子表叔你看你們這邊誰能組織一下，一個一個來。」
「周村長也來了，為了這個魚，咱村可還去鄰村借了一輛雜交拖拉機，村長在車上，我去喊他。」
那邊讓林勇前去喊人，自己這邊何喜也把周大柱和馮波喊了起來。
農村上工一般都是6點左右，所以何喜請的人現在還沒來，但是有周家村的村民幫忙，倒也沒什麼問題。
稱魚倒不需要太多的人。
「喜子！」
這邊剛剛把周大柱跟馮波喊起來，周樹理已經大步流星的奔走了過來。
人還沒到，聲音已經先傳了過來。
何喜也顧不上寒暄，直接吩咐道：「周村長，你讓你的村民，按順序將魚裝好，到我這裡先稱重，我讓人開好條子，等所有的魚全部稱好，統一付錢。」
這個算帳開條子的事，自然就是王之和代勞了。
周樹理也不墨跡，一聽這個安排能行，點了點頭，轉身就走。
邊走邊開始吩咐村民該做的事，自己則是去將拖拉機開過來。
何喜喊上周大柱將準備好的小泵秤抬了出來。
又喊馮波把一大塊雨布鋪好，四周用早就準備好的竹子框架固定好。
又倒了一桶清水進去，一個簡易分揀場地就布置好了。
這邊一切準備妥當的時候，只聽到周樹理的聲音傳來：
「好了，何喜，現在能不能稱魚了？」
何喜含馮波把礦燈給支上打開，瞬間明亮的燈光刺破了破曉前的昏暗。
「開始吧！」
接下來的過程很簡單，將魚倒在雨布上，一是部分很小的雜魚可以分揀掉，另外是防止有人濫竽充數，將一些明顯的死魚剔除掉。
何喜將死魚活魚的界限卡的比較松，哪怕有些看起來已經很難存活的，也都算作了活魚。
再加上周家村的村民準備的也比較充足，基本上活魚能占到七成左右。
稱好的魚裝到準備好的木桶里，再由周家村的村民抬到水庫邊上的臨時網箱裡。
最後再由何喜他們進行二次分揀，儘量包裝投放進水庫的魚的存活率。
王之和開出重量的條子，拿好後等著結錢就行了。
分工明確，動作也快，這次周家村一共來了20多戶，在天光大亮的時候，稱魚工作已經全部完成。
前後也只用了1個小時不到。
根據王之和統計的數字來看，一共收了9300多斤魚，其中活魚6100斤。
這還有一部分村民不願意賣，不然周家村就能收上15000斤魚。
按照單子挨個付了魚錢，看著堆成小山一般的魚。
何喜發現自己現在的這點錢，估計也撐不了幾天的收購。
後面收購的就都是為了醃鹹魚了，又是非親非故，價格可以繼續往下壓一壓。
慈不掌兵義不掌財。
滿意。
掛在所有人臉上的表情就是這一個。
周家村村民，每個人臉上都是有著滿意的笑容。
周樹理走了過來，拉住何喜的手，誠懇的說道：
「謝謝你，何喜同志，可算是幫了我們村一個大忙，不瞞你說，昨天我還特意去了一趟鎮上，菜市場外面都是在叫賣魚的，甚至最低都有人1毛2毛的價格在賣了。」
何喜看著眾人投來的目光，心裡不自覺的湧起了做了好人好事後的自豪感。
雖然這對他來說，並不算做了好事，他無非是通過自己的重生記憶賺取差價罷了。
可是這一刻，心裡卻也有些感觸，想說什麼，但是又不知道怎麼去表達。
最後只是淡淡的說了句：
「客氣了，周村長，各取所需罷了。」
然後加入開水大火猛煮，讓魚湯像牛奶一般雪白。
撈出殘渣，將松菇下入魚湯內，用松菇將魚湯的鮮味再提幾分。
最後將片好的魚片，在湯里滾一開。
魚湯雪白，松菇鮮美，魚肉爽滑。
相對何喜之前燒的重口味，這次這道菜給眾人耳目一新的感覺。
舒以南雖然平時話不多，但是吃到好吃的東西，就會搖頭晃腦的，很是可愛。
「以南姐姐，你說何大哥，為啥總能把魚做出這麼好吃的味道啊。」
舒以南摸了摸鼓起的小肚子，還打了一個嗝，瞬間有些難為情起來。
剛好聽到蘇小青的問話，歪著小腦袋看了眼何喜，想了會，才說道：
「做菜這事講究天賦，他天賦好吧。」
「反正我覺得何大哥特別聰明，什麼都會，簡直就是萬能的。」
不知道為什麼，看著蘇小青這樣眉飛色舞的誇獎何喜，舒以南心裡突然之間有些發酸。
那種心臟好像被人用指尖輕輕戳了一下的感覺。
讓她有點不明白咋回事，但是內心裡卻不願意聽蘇小青繼續談論何喜。
又偷偷的瞄了眼何喜，發現他正小口的吃著飯菜，完全沒有自己那種有些狼吞虎咽，有些好奇。
這和自己以前看到的農村少年差距很大。
於是說道：「確實挺聰明的。」
...
翌日清，何家沖村，青山坳水庫。
何喜是被屋外的吵鬧聲吵醒的。
推開房門，遠方的天空才剛剛泛起了魚肚白。
水庫大壩上已經是人頭攢動了。
王之和年紀大，沒什麼瞌睡，每天都起來的很早，習慣性的沿著水庫大壩來回走上個把小時。
何喜見他現在正被一群人圍在了中間，因為說話的人太多，何喜一時沒能聽清。
看人群中有好幾個身影他熟悉，正是周家村的三麻子等人。
卻見此刻王之和扭過頭剛好看到自己，立馬指著自己這邊說道：
「你們別急，這也太早了，何喜剛起來，我喊他來給你們安排。」
林勇也看到了何喜，繞過王之和，就奔了過來。
「喜子...啊...何老闆，大夥都等不及了，剛好又可以趕著清晨涼快，給你把魚送過來。」
何喜自然明白，這是自己當時提的活魚3毛5，死魚2毛5造成的。
都想著能多賣1毛錢呢。
何喜也能體諒他們的心情，而且自己想要收一部分活魚，也只能從金橋鎮附近的村子裡收。
後續遠一些的地方，魚就算用三輪車運過來，存活的可能性也不大。
「行，我這就安排起來，勇子表叔你看你們這邊誰能組織一下，一個一個來。」
「周村長也來了，為了這個魚，咱村可還去鄰村借了一輛雜交拖拉機，村長在車上，我去喊他。」
那邊讓林勇前去喊人，自己這邊何喜也把周大柱和馮波喊了起來。
農村上工一般都是6點左右，所以何喜請的人現在還沒來，但是有周家村的村民幫忙，倒也沒什麼問題。
稱魚倒不需要太多的人。
「喜子！」
這邊剛剛把周大柱跟馮波喊起來，周樹理已經大步流星的奔走了過來。
人還沒到，聲音已經先傳了過來。
何喜也顧不上寒暄，直接吩咐道：「周村長，你讓你的村民，按順序將魚裝好，到我這裡先稱重，我讓人開好條子，等所有的魚全部稱好，統一付錢。」
這個算帳開條子的事，自然就是王之和代勞了。
周樹理也不墨跡，一聽這個安排能行，點了點頭，轉身就走。
邊走邊開始吩咐村民該做的事，自己則是去將拖拉機開過來。
何喜喊上周大柱將準備好的小泵秤抬了出來。
又喊馮波把一大塊雨布鋪好，四周用早就準備好的竹子框架固定好。
又倒了一桶清水進去，一個簡易分揀場地就布置好了。
這邊一切準備妥當的時候，只聽到周樹理的聲音傳來：
「好了，何喜，現在能不能稱魚了？」
何喜含馮波把礦燈給支上打開，瞬間明亮的燈光刺破了破曉前的昏暗。
「開始吧！」
接下來的過程很簡單，將魚倒在雨布上，一是部分很小的雜魚可以分揀掉，另外是防止有人濫竽充數，將一些明顯的死魚剔除掉。
何喜將死魚活魚的界限卡的比較松，哪怕有些看起來已經很難存活的，也都算作了活魚。
再加上周家村的村民準備的也比較充足，基本上活魚能占到七成左右。
稱好的魚裝到準備好的木桶里，再由周家村的村民抬到水庫邊上的臨時網箱裡。
最後再由何喜他們進行二次分揀，儘量包裝投放進水庫的魚的存活率。
王之和開出重量的條子，拿好後等著結錢就行了。
分工明確，動作也快，這次周家村一共來了20多戶，在天光大亮的時候，稱魚工作已經全部完成。
前後也只用了1個小時不到。
根據王之和統計的數字來看，一共收了9300多斤魚，其中活魚6100斤。
這還有一部分村民不願意賣，不然周家村就能收上15000斤魚。
按照單子挨個付了魚錢，看著堆成小山一般的魚。
何喜發現自己現在的這點錢，估計也撐不了幾天的收購。
後面收購的就都是為了醃鹹魚了，又是非親非故，價格可以繼續往下壓一壓。
慈不掌兵義不掌財。
滿意。
掛在所有人臉上的表情就是這一個。
周家村村民，每個人臉上都是有著滿意的笑容。
周樹理走了過來，拉住何喜的手，誠懇的說道：
「謝謝你，何喜同志，可算是幫了我們村一個大忙，不瞞你說，昨天我還特意去了一趟鎮上，菜市場外面都是在叫賣魚的，甚至最低都有人1毛2毛的價格在賣了。」
何喜看著眾人投來的目光，心裡不自覺的湧起了做了好人好事後的自豪感。
雖然這對他來說，並不算做了好事，他無非是通過自己的重生記憶賺取差價罷了。
可是這一刻，心裡卻也有些感觸，想說什麼，但是又不知道怎麼去表達。
最後只是淡淡的說了句：
「客氣了，周村長，各取所需罷了。」