第76章 特級廚師！惺惺相惜！
小李有些遲疑的嘀咕道：「五百是不是多了點？我們老家那邊一般隨兩百就挺夠意思了。」
隋五百擺擺手，目光循著那誘人的香氣，望向院內：
「不多，我聞這味道，今天的師傅怕是高手，絕對值這個價。」
「高手？」小李頓時來了精神，湊近些壓低聲音，「能有多高？比坡哥你還高？」
隋五百聞言笑了笑，眼神卻頗為認真，「小鍋菜不好說，但就大席菜這路子……恐怕還真比我高。」
「我去！」小李頓時驚了，「比特廚還高？真的假的？！」
隋五百點點頭，感慨道：
「所以說啊，得多到民間走走。高手在民間，這話不是白說的……今天帶你開開眼。」
說話間，兩人已走到收禮金的帳桌旁。
隋五百爽快地將錢遞過去，報了姓名。
記帳的是位頭髮花白的老先生，抬頭打量了他們兩眼，似乎對這兩個陌生面孔有些意外。
但也沒多問，利落地記下名字，遞過來兩件紅色的喜包。
隋五百道謝接過，便領著小李走進院子，尋了張角落的空桌坐下。
小李擺弄著相機，有點猶豫地問，「坡哥，咱們拍視頻……是不是得先跟主家打聲招呼？這麼直接拍不太好吧？」
隋五百投去一個讚許的眼神：「可以啊李總，懂規矩了。」
他環視一圈忙碌的人群：「現在主家肯定忙得腳不沾地，咱們先等等，等他們稍微閒一點，我們再去說。」
等待的間隙，隋五百自然地拿起桌上的茶壺，給同桌几位鄉親斟上熱茶。
那幾位連忙笑著起身，雙手虛扶杯沿，連聲道謝。
沒過多久，李淑燕從內屋走了出來。
與清晨時分那愁雲慘澹的模樣，判若兩人。
此刻她面色紅潤，笑容燦爛得像朵盛放的牡丹，正熱情地穿梭在各桌之間，與來賓寒暄道謝……
很快轉到隋五百這桌，她笑著招呼，「招待不周，招待不周，有什麼需要儘管說！」
隋五百趁機起身，簡單說明來意，「大姐，我們是做美食視頻的，想拍攝記錄一下地道的農村喜宴……」
李淑燕聽罷，豪爽地一揮手：「拍！儘管拍！需要啥配合不？要不我讓人單獨給你們擺一桌？」
隋五百連連擺手：「不用不用！您太客氣了！您忙您的，不用管我們。」
……
趁著等上菜的功夫，隋五百對著小李的鏡頭，壓低聲音介紹起象省農村大席菜的特點與傳統。
「象省的農村大席，八冷八熱。一般都是先上涼菜壓桌，接著是一道道熱菜，必有紅燜肘子、整雞整魚……」
同桌人聽得有趣，也偶爾插上幾句。
很快，涼菜開始一盤盤端來。
眾人動筷。
隋五百夾起一塊醬色的鴨胗品嘗，眼中閃過一絲訝異：
「很濃的鹵香，這湯底吊的時間肯定足，而且下料夠狠，滋味完全進去了。」
他又嘗了一塊軟糯的鴨掌，「嗯，鴨掌和鴨胗一鍋出的，火候都到位，啃著特別香。」
小李插話：「那看來這師傅菜做得真挺可以啊？」
隋五百咽下食物，用餐巾擦了擦手，肯定道，「可以，真可以！希望後面的熱菜，都能保持這個水準。」
八盤涼菜被眾人迅速消滅。
緊接著，熱菜開始陸續上桌。
同桌的鄉親看他們在拍攝，都客氣地等著他倆先動筷。
首先上來的是紅燒黃河大鯉魚，色澤紅亮誘人。
隋五百用公筷輕輕撥開魚腹處的肉，露出蒜瓣般的肉紋，「肉質緊實雪白，魚很新鮮。」
他夾起一塊送入口中，仔細品味後點頭，「醬香濃郁，完全吃不出土腥味，火候精準，吃起來非常濃稠。」
小李好奇：「這黃河大鯉魚是家養的吧？」
隋五百笑道：「那肯定是，野生的現在可不讓捕。」
不一會兒，色澤紅亮的紅燒大肘子也被端上了桌。
肘子皮上是細密整齊的十字花刀。
隋五百讚嘆道：「這刀工真好，深淺一致，均勻漂亮。」
筷子一夾，皮肉輕易分離，軟爛非常。
他送入口中，細細品味：
「皮糯膠質足，肉爛而不散，筋道有嚼頭。火候功夫到家了。回口還有一絲淡淡的甜味提鮮，這個味道是對的！」
他說著，也忍不住大口吃了起來，吃得十分酣暢。
同桌其他人更是狼吞虎咽，筷箸交錯間都顧不上閒聊了。
整個宴席廳比往常安靜不少，只剩下偶爾對菜品的讚嘆，和幾個老酒鬼含糊的拼酒聲。
幸好象省席面素來講究量大實惠，否則按這個吃法，菜還真可能不夠分。
最後，一大盆酸辣雞蛋湯上桌，熱氣騰騰，宣告宴席進入尾聲。
隋五百舀了一勺湯，介紹道：「酸辣雞蛋湯，也叫滾蛋湯，是宴席的最後一道菜，意思是菜上齊了，賓主盡歡。」
小李笑著接話：「我知道，暗示咱們可以『滾蛋』了。」
隋五百哈哈一笑，嘗了一口湯，眼睛微微睜大，仔細品味後感嘆：
「咸、鮮、香、辣，帶著恰到好處的酸，勾芡的稀稠度和調料的量，都把握得極！准！
「這湯放在席面結尾，清口解膩，喝著特別舒服！」
一碗熱湯下肚，隋五百臉上儘是飽足與愜意。
「好，吃完了。簡單總結一下。」他對著鏡頭鄭重說道：
「隨著我們節目越做越多，能讓我吃到後感到驚喜的菜，其實越來越少了。
「我平常不太在乎做飯的人是誰，但今天這位掌勺師傅，確實厲害。
「只說大鍋菜的手藝，我平生僅見這一家，非常厲害！
「幾乎每一道菜都讓我感到驚喜，吃得很舒服，甚至……有種發自內心的幸福感。」
小李在後面拿著相機，笑著問，「那我們今天這一千塊份子錢，看來是花值了？」
隋五百肯定地點頭，伸出大拇指，「值！絕對值了！」
關掉攝像機，小李把碗裡最後一點湯喝完，然後眼巴巴地看向隋五百。
隋五百看他那樣子，笑問，「怎麼了？沒吃飽？」
小李摸摸後腦勺：「飽是飽了……就是沒吃夠，沒吃好。」
隋五百聞言哈哈大笑，深有同感，「巧了，我也沒吃夠。那咱倆……留下晚上再吃一頓？」
小李驚訝：「啊？這婚宴還能連著吃兩頓的？」
隋五百擠擠眼，笑得像只偷腥的貓，「也沒人說不能啊！」
兩人相互對視，不約而同地哈哈大笑起來。
隋五百擺擺手，目光循著那誘人的香氣，望向院內：
「不多，我聞這味道，今天的師傅怕是高手，絕對值這個價。」
「高手？」小李頓時來了精神，湊近些壓低聲音，「能有多高？比坡哥你還高？」
隋五百聞言笑了笑，眼神卻頗為認真，「小鍋菜不好說，但就大席菜這路子……恐怕還真比我高。」
「我去！」小李頓時驚了，「比特廚還高？真的假的？！」
隋五百點點頭，感慨道：
「所以說啊，得多到民間走走。高手在民間，這話不是白說的……今天帶你開開眼。」
說話間，兩人已走到收禮金的帳桌旁。
隋五百爽快地將錢遞過去，報了姓名。
記帳的是位頭髮花白的老先生，抬頭打量了他們兩眼，似乎對這兩個陌生面孔有些意外。
但也沒多問，利落地記下名字，遞過來兩件紅色的喜包。
隋五百道謝接過，便領著小李走進院子，尋了張角落的空桌坐下。
小李擺弄著相機，有點猶豫地問，「坡哥，咱們拍視頻……是不是得先跟主家打聲招呼？這麼直接拍不太好吧？」
隋五百投去一個讚許的眼神：「可以啊李總，懂規矩了。」
他環視一圈忙碌的人群：「現在主家肯定忙得腳不沾地，咱們先等等，等他們稍微閒一點，我們再去說。」
等待的間隙，隋五百自然地拿起桌上的茶壺，給同桌几位鄉親斟上熱茶。
那幾位連忙笑著起身，雙手虛扶杯沿，連聲道謝。
沒過多久，李淑燕從內屋走了出來。
與清晨時分那愁雲慘澹的模樣，判若兩人。
此刻她面色紅潤，笑容燦爛得像朵盛放的牡丹，正熱情地穿梭在各桌之間，與來賓寒暄道謝……
很快轉到隋五百這桌，她笑著招呼，「招待不周，招待不周，有什麼需要儘管說！」
隋五百趁機起身，簡單說明來意，「大姐，我們是做美食視頻的，想拍攝記錄一下地道的農村喜宴……」
李淑燕聽罷，豪爽地一揮手：「拍！儘管拍！需要啥配合不？要不我讓人單獨給你們擺一桌？」
隋五百連連擺手：「不用不用！您太客氣了！您忙您的，不用管我們。」
……
趁著等上菜的功夫，隋五百對著小李的鏡頭，壓低聲音介紹起象省農村大席菜的特點與傳統。
「象省的農村大席，八冷八熱。一般都是先上涼菜壓桌，接著是一道道熱菜，必有紅燜肘子、整雞整魚……」
同桌人聽得有趣，也偶爾插上幾句。
很快，涼菜開始一盤盤端來。
眾人動筷。
隋五百夾起一塊醬色的鴨胗品嘗，眼中閃過一絲訝異：
「很濃的鹵香，這湯底吊的時間肯定足，而且下料夠狠，滋味完全進去了。」
他又嘗了一塊軟糯的鴨掌，「嗯，鴨掌和鴨胗一鍋出的，火候都到位，啃著特別香。」
小李插話：「那看來這師傅菜做得真挺可以啊？」
隋五百咽下食物，用餐巾擦了擦手，肯定道，「可以，真可以！希望後面的熱菜，都能保持這個水準。」
八盤涼菜被眾人迅速消滅。
緊接著，熱菜開始陸續上桌。
同桌的鄉親看他們在拍攝，都客氣地等著他倆先動筷。
首先上來的是紅燒黃河大鯉魚，色澤紅亮誘人。
隋五百用公筷輕輕撥開魚腹處的肉，露出蒜瓣般的肉紋，「肉質緊實雪白，魚很新鮮。」
他夾起一塊送入口中，仔細品味後點頭，「醬香濃郁，完全吃不出土腥味，火候精準，吃起來非常濃稠。」
小李好奇：「這黃河大鯉魚是家養的吧？」
隋五百笑道：「那肯定是，野生的現在可不讓捕。」
不一會兒，色澤紅亮的紅燒大肘子也被端上了桌。
肘子皮上是細密整齊的十字花刀。
隋五百讚嘆道：「這刀工真好，深淺一致，均勻漂亮。」
筷子一夾，皮肉輕易分離，軟爛非常。
他送入口中，細細品味：
「皮糯膠質足，肉爛而不散，筋道有嚼頭。火候功夫到家了。回口還有一絲淡淡的甜味提鮮，這個味道是對的！」
他說著，也忍不住大口吃了起來，吃得十分酣暢。
同桌其他人更是狼吞虎咽，筷箸交錯間都顧不上閒聊了。
整個宴席廳比往常安靜不少，只剩下偶爾對菜品的讚嘆，和幾個老酒鬼含糊的拼酒聲。
幸好象省席面素來講究量大實惠，否則按這個吃法，菜還真可能不夠分。
最後，一大盆酸辣雞蛋湯上桌，熱氣騰騰，宣告宴席進入尾聲。
隋五百舀了一勺湯，介紹道：「酸辣雞蛋湯，也叫滾蛋湯，是宴席的最後一道菜，意思是菜上齊了，賓主盡歡。」
小李笑著接話：「我知道，暗示咱們可以『滾蛋』了。」
隋五百哈哈一笑，嘗了一口湯，眼睛微微睜大，仔細品味後感嘆：
「咸、鮮、香、辣，帶著恰到好處的酸，勾芡的稀稠度和調料的量，都把握得極！准！
「這湯放在席面結尾，清口解膩，喝著特別舒服！」
一碗熱湯下肚，隋五百臉上儘是飽足與愜意。
「好，吃完了。簡單總結一下。」他對著鏡頭鄭重說道：
「隨著我們節目越做越多，能讓我吃到後感到驚喜的菜，其實越來越少了。
「我平常不太在乎做飯的人是誰，但今天這位掌勺師傅，確實厲害。
「只說大鍋菜的手藝，我平生僅見這一家，非常厲害！
「幾乎每一道菜都讓我感到驚喜，吃得很舒服，甚至……有種發自內心的幸福感。」
小李在後面拿著相機，笑著問，「那我們今天這一千塊份子錢，看來是花值了？」
隋五百肯定地點頭，伸出大拇指，「值！絕對值了！」
關掉攝像機，小李把碗裡最後一點湯喝完，然後眼巴巴地看向隋五百。
隋五百看他那樣子，笑問，「怎麼了？沒吃飽？」
小李摸摸後腦勺：「飽是飽了……就是沒吃夠，沒吃好。」
隋五百聞言哈哈大笑，深有同感，「巧了，我也沒吃夠。那咱倆……留下晚上再吃一頓？」
小李驚訝：「啊？這婚宴還能連著吃兩頓的？」
隋五百擠擠眼，笑得像只偷腥的貓，「也沒人說不能啊！」
兩人相互對視，不約而同地哈哈大笑起來。