第137章 賣的不錯
「行啊，你看著弄。」陳衛東笑道，「到時候還得靠你這手藝把關呢。」
八歲的狗蛋聽說又要做月餅，想起去年的香甜，仰著頭問：「娘，今年能做個小兔子形狀的月餅嗎？」
「喲，這個娘可不會，得用專門的模子。」林秀芝摸摸兒子的頭，「等你衛國叔看看有沒有新模子回來。」
傍晚，陳衛東翻出去年記錄月餅配方和銷售情況的小本子，仔細研究起來，準備在去年的基礎上做些改進。院子裡，晾曬的榛蘑在夕陽下散發著菌類特有的香氣。節日的氛圍，似乎就在這一點一滴的準備中，漸漸瀰漫開來。陳衛東知道，打好提前量，才能在中秋這場「硬仗」中從容不迫。
第二天，陳衛國一大早就騎著三輪車去了地區。傍晚回來時，車上滿載而歸。
除了店裡日常需要補貨的針線肥皂等，最主要的便是中秋的物資：整袋的上等紅棗、顆粒飽滿的紅豆、雪白的芝麻、新下來的花生，還有成罐的白糖和整桶的油。這些都是做月餅的基礎。
「哥，你看這紅棗，肉厚核小！紅豆也乾淨，沒啥沙子。」陳衛國一邊卸貨，一邊抓起一把紅棗給陳衛東看。
「嗯，品相確實不錯。」陳衛東檢查著，很滿意，「餡料是月餅的魂兒，料好，味道才正。」
「我還跑了上次那家賣模子的店，」陳衛國從隨身挎包里小心地掏出幾個用舊報紙包著的木頭模子，「你看，除了去年的『福』『壽』『團圓』，今年還有『如意』『平安』，哦，還有個特別的小兔子模子，給狗蛋玩的。」
陳衛東拿起那個小巧可愛的兔子模子，笑了：「這個好，狗蛋肯定喜歡。」
林秀芝和學徒們看到新到的餡料和模子，也都圍過來看。林秀芝捏起一顆紅棗嘗了嘗，點點頭：「這棗甜，出沙肯定好。」她又仔細看了看新模子上的花紋，「這『如意』和『平安』的花紋刻得真細緻，今年月餅的樣子能更豐富些了。」
接下來的幾天，林秀芝便開始著手試製月餅餡料。她將紅棗洗淨去核，上鍋蒸爛，過篩炒製成細膩的棗泥；又將紅豆煮爛，同樣加工成豆沙。新下來的花生和芝麻分別炒香，花生去皮碾碎，芝麻則保留整粒。廚房裡整天都瀰漫著甜甜的香氣，引得左鄰右舍都笑說聞著味兒就知道要過節了。
八歲的狗蛋放學回來，第一件事就是跑去看那個小兔子模子，嚷嚷著要讓娘先用這個給他做個月餅嘗嘗。陳衛東被他纏得沒法，只好讓林秀芝先用剩下的麵皮和餡料，給他磕了幾個小兔子形狀的餅胚烤了。雖然沒包多少餡，但狗蛋拿著屬於自己的、形狀可愛的「月餅」，高興得不得了。
王老五來送新采的野菊花，看見店裡堆放的餡料和模子，以及狗蛋手裡的小兔子「月餅」，咧著嘴笑：「真像那麼回事兒了！今年這月餅，準保比去年還受歡迎！」
陳衛東給他抓了一把新炒的芝麻嘗嘗：「借您吉言，五叔。等月餅做好了，先給您送幾個嘗嘗鮮。」
餡料準備妥當，模子也已就位，就等著臨近中秋時開始大規模製作和銷售了。萬事俱備，只欠東風。陳衛東看著井然有序的準備工作，心裡那份踏實感更足了。他仿佛已經能聞到中秋之夜，滿街飄散的月餅甜香，和家家戶戶傳出的團圓笑語。
進了八月十幾號，中秋的氣氛就一天比一天濃了。陳衛東看時機成熟，便和林秀芝商量著開始正式製作月餅。
後院臨時搭起的灶台整日裡煙火不斷。林秀芝帶著兩個學徒主要負責包制和烤焙，陳衛東和陳衛國則忙著和面、分餡、燒火打下手。按照去年摸索好的配方，和面、包餡、磕模、烤制，一道道工序有條不紊。各式各樣的月餅胚被送進烤爐，不一會兒，濃郁誘人的甜香就瀰漫開來，飄出院子，吸引著過往的行人。
第一批月餅出爐，色澤金黃，花紋清晰。陳衛東特意切了幾個不同餡料的，切成小塊放在盤子裡，請先進店的顧客品嘗。
「嗯！這棗泥餡甜而不膩，比去年更滑口了！」
「豆沙的也香，豆味足！」
「五仁的好吃，果仁脆香！」
得到大家交口稱讚，陳衛東心裡更有底了。他讓陳衛國用紅紙寫了「新到中秋月餅，口味齊全，歡迎訂購」的告示貼在店外。消息一傳開，前來預訂和購買月餅的人絡繹不絕。有買來自家吃的，有買了送親戚朋友的，大多一訂就是好幾斤。
陳衛東和陳衛國一個負責稱重，一個負責用牛皮紙和紅方紙打包，再用紙繩十字綑紮，既結實又好看。
李秀蘭在前面照應其他顧客，忙不過來時，林秀芝也會抽空出來幫把手。八歲的狗蛋放學後，也會像模像樣地幫著遞個紙繩什麼的，得到一句誇獎就幹得更起勁。
這天，王老五背著一小筐新摘的、紅艷艷的野山楂來到店裡。「衛東，山上野山楂熟了，吃不了酸，拿來給你們泡酒或者做糖葫蘆都行。」他放下筐，吸著鼻子，「嗬，真香！今年月餅賣得不錯啊！」
「托大家的福，還行。」陳衛東笑著過秤付錢，又拿起一個月餅塞給王老五，「五叔，您嘗嘗，給提提意見。」
王老五也不客氣，接過咬了一大口，連連點頭：「沒得說，比供銷社的強多了！給我也包二斤，棗泥和五仁的各一半。」
隨著中秋臨近，生意越發紅火。店裡從早到晚都擠滿了人，空氣中混合著月餅香、布料味和街坊們的談笑聲，熱鬧非凡。雖然忙碌，但看著一包包月餅被顧客滿意地提走，錢匣子漸漸變滿，所有的疲憊都化成了喜悅和成就感。
夜幕降臨，送走最後一位顧客，一家人雖累，臉上卻都帶著笑。陳衛東看著在燈光下整理東西的家人，聞著空氣中殘留的月餅香氣，覺得這忙碌而充實的生活，就是最大的幸福。
八歲的狗蛋聽說又要做月餅，想起去年的香甜，仰著頭問：「娘，今年能做個小兔子形狀的月餅嗎？」
「喲，這個娘可不會，得用專門的模子。」林秀芝摸摸兒子的頭，「等你衛國叔看看有沒有新模子回來。」
傍晚，陳衛東翻出去年記錄月餅配方和銷售情況的小本子，仔細研究起來，準備在去年的基礎上做些改進。院子裡，晾曬的榛蘑在夕陽下散發著菌類特有的香氣。節日的氛圍，似乎就在這一點一滴的準備中，漸漸瀰漫開來。陳衛東知道，打好提前量，才能在中秋這場「硬仗」中從容不迫。
第二天，陳衛國一大早就騎著三輪車去了地區。傍晚回來時，車上滿載而歸。
除了店裡日常需要補貨的針線肥皂等，最主要的便是中秋的物資：整袋的上等紅棗、顆粒飽滿的紅豆、雪白的芝麻、新下來的花生，還有成罐的白糖和整桶的油。這些都是做月餅的基礎。
「哥，你看這紅棗，肉厚核小！紅豆也乾淨，沒啥沙子。」陳衛國一邊卸貨，一邊抓起一把紅棗給陳衛東看。
「嗯，品相確實不錯。」陳衛東檢查著，很滿意，「餡料是月餅的魂兒，料好，味道才正。」
「我還跑了上次那家賣模子的店，」陳衛國從隨身挎包里小心地掏出幾個用舊報紙包著的木頭模子，「你看，除了去年的『福』『壽』『團圓』，今年還有『如意』『平安』，哦，還有個特別的小兔子模子，給狗蛋玩的。」
陳衛東拿起那個小巧可愛的兔子模子，笑了：「這個好，狗蛋肯定喜歡。」
林秀芝和學徒們看到新到的餡料和模子，也都圍過來看。林秀芝捏起一顆紅棗嘗了嘗，點點頭：「這棗甜，出沙肯定好。」她又仔細看了看新模子上的花紋，「這『如意』和『平安』的花紋刻得真細緻，今年月餅的樣子能更豐富些了。」
接下來的幾天，林秀芝便開始著手試製月餅餡料。她將紅棗洗淨去核，上鍋蒸爛，過篩炒製成細膩的棗泥；又將紅豆煮爛，同樣加工成豆沙。新下來的花生和芝麻分別炒香，花生去皮碾碎，芝麻則保留整粒。廚房裡整天都瀰漫著甜甜的香氣，引得左鄰右舍都笑說聞著味兒就知道要過節了。
八歲的狗蛋放學回來，第一件事就是跑去看那個小兔子模子，嚷嚷著要讓娘先用這個給他做個月餅嘗嘗。陳衛東被他纏得沒法，只好讓林秀芝先用剩下的麵皮和餡料，給他磕了幾個小兔子形狀的餅胚烤了。雖然沒包多少餡，但狗蛋拿著屬於自己的、形狀可愛的「月餅」，高興得不得了。
王老五來送新采的野菊花，看見店裡堆放的餡料和模子，以及狗蛋手裡的小兔子「月餅」，咧著嘴笑：「真像那麼回事兒了！今年這月餅，準保比去年還受歡迎！」
陳衛東給他抓了一把新炒的芝麻嘗嘗：「借您吉言，五叔。等月餅做好了，先給您送幾個嘗嘗鮮。」
餡料準備妥當，模子也已就位，就等著臨近中秋時開始大規模製作和銷售了。萬事俱備，只欠東風。陳衛東看著井然有序的準備工作，心裡那份踏實感更足了。他仿佛已經能聞到中秋之夜，滿街飄散的月餅甜香，和家家戶戶傳出的團圓笑語。
進了八月十幾號，中秋的氣氛就一天比一天濃了。陳衛東看時機成熟，便和林秀芝商量著開始正式製作月餅。
後院臨時搭起的灶台整日裡煙火不斷。林秀芝帶著兩個學徒主要負責包制和烤焙，陳衛東和陳衛國則忙著和面、分餡、燒火打下手。按照去年摸索好的配方，和面、包餡、磕模、烤制，一道道工序有條不紊。各式各樣的月餅胚被送進烤爐，不一會兒，濃郁誘人的甜香就瀰漫開來，飄出院子，吸引著過往的行人。
第一批月餅出爐，色澤金黃，花紋清晰。陳衛東特意切了幾個不同餡料的，切成小塊放在盤子裡，請先進店的顧客品嘗。
「嗯！這棗泥餡甜而不膩，比去年更滑口了！」
「豆沙的也香，豆味足！」
「五仁的好吃，果仁脆香！」
得到大家交口稱讚，陳衛東心裡更有底了。他讓陳衛國用紅紙寫了「新到中秋月餅，口味齊全，歡迎訂購」的告示貼在店外。消息一傳開，前來預訂和購買月餅的人絡繹不絕。有買來自家吃的，有買了送親戚朋友的，大多一訂就是好幾斤。
陳衛東和陳衛國一個負責稱重，一個負責用牛皮紙和紅方紙打包，再用紙繩十字綑紮，既結實又好看。
李秀蘭在前面照應其他顧客，忙不過來時，林秀芝也會抽空出來幫把手。八歲的狗蛋放學後，也會像模像樣地幫著遞個紙繩什麼的，得到一句誇獎就幹得更起勁。
這天，王老五背著一小筐新摘的、紅艷艷的野山楂來到店裡。「衛東，山上野山楂熟了，吃不了酸，拿來給你們泡酒或者做糖葫蘆都行。」他放下筐，吸著鼻子，「嗬，真香！今年月餅賣得不錯啊！」
「托大家的福，還行。」陳衛東笑著過秤付錢，又拿起一個月餅塞給王老五，「五叔，您嘗嘗，給提提意見。」
王老五也不客氣，接過咬了一大口，連連點頭：「沒得說，比供銷社的強多了！給我也包二斤，棗泥和五仁的各一半。」
隨著中秋臨近，生意越發紅火。店裡從早到晚都擠滿了人，空氣中混合著月餅香、布料味和街坊們的談笑聲，熱鬧非凡。雖然忙碌，但看著一包包月餅被顧客滿意地提走，錢匣子漸漸變滿，所有的疲憊都化成了喜悅和成就感。
夜幕降臨，送走最後一位顧客，一家人雖累，臉上卻都帶著笑。陳衛東看著在燈光下整理東西的家人，聞著空氣中殘留的月餅香氣，覺得這忙碌而充實的生活，就是最大的幸福。