第2章:是洋蔥,我加了洋蔥
『成了!』
看著再次浮現的文字,陳顏內心略微有些激動。
現在他似乎只要完成這份家常蛋炒飯,讓王雪的情緒轉好,就能完成系統發布的任務,成功綁定系統了。
「那您就請好吧~」
不再囉嗦,簡單的留下這麼一句話之後,陳顏就鑽進了後廚之中。
系統給的家常蛋炒飯的菜單與尋常蛋炒飯有些不同。
並非只是用到了飯、蛋、鹽三樣基礎食材,還多出了蔥這麼一味調料,並且蔥的占比還不算低。
按照食譜中給出的信息,陳顏麻溜的找來了所有的食材,切好備用。
雖然他的小店早已瀕臨倒閉,但基礎的食材還是有所剩餘,湊出一份到炒飯所需要的材料並不困難。
在所有材料都備好之後,陳顏開始按照菜譜的要求製作起了蔥油。
小蔥10克、大蔥蔥白10克、洋蔥20克,食用油60克。
沒有過多的思考,陳顏就好像一個老手一樣,將食用油倒進了鍋中,待得其微微冒煙之後,『滋啦』一聲,他挨個倒入了洋蔥、小蔥和蔥白。
十幾秒之後,一股濃郁的蔥香味就飄蕩了出來,又過了幾秒等到所有蔥花都變得微微焦褐之後,陳顏將它們撈出備用。
留了些底油在鍋中,剩餘的蔥油則被倒入了另外一個碗中。
蔥油清澈透亮、香味十足。
趁著這股熱氣,陳顏將打好的蛋液就著濾網倒入了鍋中,滋啦之聲再起,蛋液飛快凝固起來,在成型的瞬間它們便被陳顏搗碎盛出備用。
而後,又是一顆雞蛋攪勻入鍋,不過這次這雞蛋並沒有用蔥油,而是用起了普通的菜籽油,選擇的也並非煎炒,而是深炸。
在雞蛋周邊隆起了厚厚的焦邊之後,陳顏將它撈了起來,控油,切碎,放在一旁備用。
再次起鍋,點入些許的蔥油之後,陳顏將隔夜的米飯倒入了鍋中。
經常炒飯的人都知道,炒飯最需要注意的就是火候,一旦火候控制不好,整鍋米飯風味便會大幅度下降。
做了兩年廚子的陳顏自問對火候的掌控力不錯,顛勺也算是有所成就。
但是這次當他拿起炒鍋的瞬間,就感覺不一樣了,自己對於顛勺的掌握程度好像有了質的飛躍,那一鍋米飯上下翻飛,聽話的就和三十八號婷婷一樣。
陳顏知道,這是那個入門級顛勺技能帶來的改變。
但問題是,這個系統對入門級是不是有什麼誤解?
陳顏感覺自己現在就單憑顛勺也能在五星酒店裡獨掌一灶了。
感受著技能帶來的改變,陳顏越發的得心應手起來,在米飯完全受熱之後,陳顏將那些雞蛋一一放入了鍋中。
兩種不同類型的雞蛋在鍋中與米飯交相輝映,一股陳顏從未聞過的獨特風味慢慢飄散出來,待得這個風味達到頂峰即將回落的瞬間。
陳顏將剩餘的蔥油全部淋入了鍋中,滋啦一聲,雞蛋的香味再次被激發出來,伴隨著蔥油的獨特香形成了一股味覺風暴不斷衝擊著陳顏的味蕾。
陳顏得承認,這次的蛋炒飯是他做過最好的一次,哪怕現在只是一個半成品,陳顏都覺得自己有點饞蟲大動了。
『接下來就是最後一步。』陳顏思路清晰,在炒飯的各種味道開始融合激發的瞬間,陳顏將之前炸至焦黃的各類蔥花放入了鍋中。
繼而開始猛火爆炒起來,在高溫的刺激下,原本有些微涼的蔥花立刻爆發出了驚人的香氣,那是油炸過後的獨特味道,那是焦香所帶來的味覺衝擊。
短短几秒時間,整個炒飯的風味便再上了一個層次。
嘗菜、關火、盛出,一氣呵成,帶著新鮮的鍋氣,陳顏將家常蛋炒飯端到了王雪的面前。
-----------------
「家常蛋炒飯,還請品嘗。」
看著眼前這顏色透亮,米飯粒粒分明的蛋炒飯,王雪的喉嚨微微顫動了一下。
一股獨特的香味湧入了她的鼻腔之中,不斷地刺激著她的味蕾。
有雞蛋的濃香、米飯的清香、還有著一股她無法形容的獨特香味...
三種香味好像混合成了一陣風暴,不停著席捲著她。
王雪感覺自己更餓了,拿起一旁的勺子,她滿懷期待的吃了一口。
下一刻,她的眼神愣住了...
一股濃郁的蔥香在她的口中炸開,然而這蔥香雖然來的猛烈,但卻並未喧賓奪主,反而更加襯托出了米飯與雞蛋的風味。
如同是一道催化劑一樣,讓炒飯該有的味道在嘴中急速擴散開來,並且每一次咀嚼這股味道就更加強烈一分,讓她捨不得咽下。
而且那雞蛋的口感,柔嫩之中又帶著有些許的脆爽...
再次盛起一勺王雪這才發現,雞蛋並非全部炒制,而是有著深炸的雞蛋拌在其中,那脆爽的口感就是它帶來的。
『那傢伙什麼時候做飯這麼好吃了?』
再次盛出一勺米飯送入嘴中,王雪享受的閉起了眼睛,任由著那股米飯的清香不停的在嘴中迴蕩著。
恍惚間,王雪好像回到了過去,回到了鄉下的外婆家裡。
她的外婆就很會做蛋炒飯,也很喜歡用蔥花來提香,小的時候因為父母太忙她總是圍在外婆身邊,那一份蛋炒飯就是她的最愛。
『小雪,別瞎跑了,回來吃飯啦...』
『哎呦小雪,慢點吃,還有很多呢...』
『小雪,你喜歡吃外婆就天天給你做...』
外婆的話語好像迴蕩在了自己的耳邊,王雪的眼睛慢慢濕潤,湧出了點點淚花。
她想自己的外婆了。
但外婆...
是了,今天是外婆的忌日,她的情緒因此受到了很大的影響,和父母一同掃完墓之後,她就一直很低落。
但現在,她好像又看見了自己的外婆,又吃上了外婆親手製作的蛋炒飯。
再次盛起一勺,放入嘴中後,王雪嘴角不由得揚起了笑容。
真是一份不錯的蛋炒飯...
-----------------
『臥槽,不會吃壞了腦子了吧...』
看著王雪一會哭一會笑的樣子,陳顏內心說不出的駭然,他記得自己應該沒放什麼奇奇怪怪的東西吧...
有心出言詢問一聲,但還沒有開口他就看見王雪看了過來。
眼神紅潤中透著幽怨,嘴唇緊抿又有著一絲倔強,並且握著勺子的手還在微微顫抖?
『羞惱了?!』
這一刻陳顏有所明悟,他知道王雪是在責怪自己看到了不該看的東西。
就和震耳欲聾的沉默一樣。
她這麼一個冰山美人怎麼能在外人面前哭呢?!
下一刻,陳顏不假思索的脫口而出:
「是洋蔥,我加了洋蔥!」
看著再次浮現的文字,陳顏內心略微有些激動。
現在他似乎只要完成這份家常蛋炒飯,讓王雪的情緒轉好,就能完成系統發布的任務,成功綁定系統了。
「那您就請好吧~」
不再囉嗦,簡單的留下這麼一句話之後,陳顏就鑽進了後廚之中。
系統給的家常蛋炒飯的菜單與尋常蛋炒飯有些不同。
並非只是用到了飯、蛋、鹽三樣基礎食材,還多出了蔥這麼一味調料,並且蔥的占比還不算低。
按照食譜中給出的信息,陳顏麻溜的找來了所有的食材,切好備用。
雖然他的小店早已瀕臨倒閉,但基礎的食材還是有所剩餘,湊出一份到炒飯所需要的材料並不困難。
在所有材料都備好之後,陳顏開始按照菜譜的要求製作起了蔥油。
小蔥10克、大蔥蔥白10克、洋蔥20克,食用油60克。
沒有過多的思考,陳顏就好像一個老手一樣,將食用油倒進了鍋中,待得其微微冒煙之後,『滋啦』一聲,他挨個倒入了洋蔥、小蔥和蔥白。
十幾秒之後,一股濃郁的蔥香味就飄蕩了出來,又過了幾秒等到所有蔥花都變得微微焦褐之後,陳顏將它們撈出備用。
留了些底油在鍋中,剩餘的蔥油則被倒入了另外一個碗中。
蔥油清澈透亮、香味十足。
趁著這股熱氣,陳顏將打好的蛋液就著濾網倒入了鍋中,滋啦之聲再起,蛋液飛快凝固起來,在成型的瞬間它們便被陳顏搗碎盛出備用。
而後,又是一顆雞蛋攪勻入鍋,不過這次這雞蛋並沒有用蔥油,而是用起了普通的菜籽油,選擇的也並非煎炒,而是深炸。
在雞蛋周邊隆起了厚厚的焦邊之後,陳顏將它撈了起來,控油,切碎,放在一旁備用。
再次起鍋,點入些許的蔥油之後,陳顏將隔夜的米飯倒入了鍋中。
經常炒飯的人都知道,炒飯最需要注意的就是火候,一旦火候控制不好,整鍋米飯風味便會大幅度下降。
做了兩年廚子的陳顏自問對火候的掌控力不錯,顛勺也算是有所成就。
但是這次當他拿起炒鍋的瞬間,就感覺不一樣了,自己對於顛勺的掌握程度好像有了質的飛躍,那一鍋米飯上下翻飛,聽話的就和三十八號婷婷一樣。
陳顏知道,這是那個入門級顛勺技能帶來的改變。
但問題是,這個系統對入門級是不是有什麼誤解?
陳顏感覺自己現在就單憑顛勺也能在五星酒店裡獨掌一灶了。
感受著技能帶來的改變,陳顏越發的得心應手起來,在米飯完全受熱之後,陳顏將那些雞蛋一一放入了鍋中。
兩種不同類型的雞蛋在鍋中與米飯交相輝映,一股陳顏從未聞過的獨特風味慢慢飄散出來,待得這個風味達到頂峰即將回落的瞬間。
陳顏將剩餘的蔥油全部淋入了鍋中,滋啦一聲,雞蛋的香味再次被激發出來,伴隨著蔥油的獨特香形成了一股味覺風暴不斷衝擊著陳顏的味蕾。
陳顏得承認,這次的蛋炒飯是他做過最好的一次,哪怕現在只是一個半成品,陳顏都覺得自己有點饞蟲大動了。
『接下來就是最後一步。』陳顏思路清晰,在炒飯的各種味道開始融合激發的瞬間,陳顏將之前炸至焦黃的各類蔥花放入了鍋中。
繼而開始猛火爆炒起來,在高溫的刺激下,原本有些微涼的蔥花立刻爆發出了驚人的香氣,那是油炸過後的獨特味道,那是焦香所帶來的味覺衝擊。
短短几秒時間,整個炒飯的風味便再上了一個層次。
嘗菜、關火、盛出,一氣呵成,帶著新鮮的鍋氣,陳顏將家常蛋炒飯端到了王雪的面前。
-----------------
「家常蛋炒飯,還請品嘗。」
看著眼前這顏色透亮,米飯粒粒分明的蛋炒飯,王雪的喉嚨微微顫動了一下。
一股獨特的香味湧入了她的鼻腔之中,不斷地刺激著她的味蕾。
有雞蛋的濃香、米飯的清香、還有著一股她無法形容的獨特香味...
三種香味好像混合成了一陣風暴,不停著席捲著她。
王雪感覺自己更餓了,拿起一旁的勺子,她滿懷期待的吃了一口。
下一刻,她的眼神愣住了...
一股濃郁的蔥香在她的口中炸開,然而這蔥香雖然來的猛烈,但卻並未喧賓奪主,反而更加襯托出了米飯與雞蛋的風味。
如同是一道催化劑一樣,讓炒飯該有的味道在嘴中急速擴散開來,並且每一次咀嚼這股味道就更加強烈一分,讓她捨不得咽下。
而且那雞蛋的口感,柔嫩之中又帶著有些許的脆爽...
再次盛起一勺王雪這才發現,雞蛋並非全部炒制,而是有著深炸的雞蛋拌在其中,那脆爽的口感就是它帶來的。
『那傢伙什麼時候做飯這麼好吃了?』
再次盛出一勺米飯送入嘴中,王雪享受的閉起了眼睛,任由著那股米飯的清香不停的在嘴中迴蕩著。
恍惚間,王雪好像回到了過去,回到了鄉下的外婆家裡。
她的外婆就很會做蛋炒飯,也很喜歡用蔥花來提香,小的時候因為父母太忙她總是圍在外婆身邊,那一份蛋炒飯就是她的最愛。
『小雪,別瞎跑了,回來吃飯啦...』
『哎呦小雪,慢點吃,還有很多呢...』
『小雪,你喜歡吃外婆就天天給你做...』
外婆的話語好像迴蕩在了自己的耳邊,王雪的眼睛慢慢濕潤,湧出了點點淚花。
她想自己的外婆了。
但外婆...
是了,今天是外婆的忌日,她的情緒因此受到了很大的影響,和父母一同掃完墓之後,她就一直很低落。
但現在,她好像又看見了自己的外婆,又吃上了外婆親手製作的蛋炒飯。
再次盛起一勺,放入嘴中後,王雪嘴角不由得揚起了笑容。
真是一份不錯的蛋炒飯...
-----------------
『臥槽,不會吃壞了腦子了吧...』
看著王雪一會哭一會笑的樣子,陳顏內心說不出的駭然,他記得自己應該沒放什麼奇奇怪怪的東西吧...
有心出言詢問一聲,但還沒有開口他就看見王雪看了過來。
眼神紅潤中透著幽怨,嘴唇緊抿又有著一絲倔強,並且握著勺子的手還在微微顫抖?
『羞惱了?!』
這一刻陳顏有所明悟,他知道王雪是在責怪自己看到了不該看的東西。
就和震耳欲聾的沉默一樣。
她這麼一個冰山美人怎麼能在外人面前哭呢?!
下一刻,陳顏不假思索的脫口而出:
「是洋蔥,我加了洋蔥!」