第62章 整個蒸也行
「這個時候啊，咱們的土豆茄子也都蒸好了，咱們盛出來，拿一個勺子把它們搗碎。」
「當然搗的時候也不用搗的太碎，太碎就沒有口感了，吃起來也沒那麼香，只要把茄子搗爛，土豆搗成那種還微微帶著顆粒的狀態就可以了。」
「接下來，咱們再來最後一道工序，那就是炸花生米！」
「這個飯包往裡放一點炸花生米，別提有多香了。」
「炸花生米，雖然聽上去簡單，可是這學問可大了，你看著炸好了，但是等你出鍋涼了之後，你發現它就糊了。」
「等你下次還生的時候撈出來，卻發現涼了也沒熟，根本不酥脆。」
「今天就讓我教你，看看到底要怎麼樣才能炸出一盤酥脆可口的花生米。」
「首先，花生米買回來以後啊，咱們先用水給它清洗一下。」
「你要是想泡，泡個三五分鐘也可以，但是注意時間不要太長。」
「等淋干水分之後啊，咱們涼油下鍋，一定要用中小火去炒。」
「剛開始你聽這花生米的聲音，是不是孜孜汲汲噼里啪啦的，這個時候是花生米的水分在蒸發。」
「這個時候出鍋肯定是不行，所以咱們如果不會看顏色的話，那就聽聲。」
「隨著繼續翻炒，你會聽見聲音變小了，哎，你還得繼續炒。」
「等到花生米沒有什麼聲音之後，是不是安靜多了，然後你想吃甜的，你就放點糖，你想吃鹹的，你就放點鹽。」
「放完之後關火，但是切記別往出倒啊，因為咱們還要用餘溫，再把花生米炒個四五分鐘，然後你看啊，現在花生米好像沒熟，這是正好的狀態。」
「等到如果你看著好了，那就糊了。」
「然後咱們把花米生盛出裝盤，等晾涼了之後，你看著花生米好不好，脆不脆。」
師傅特意給大家演示了一下，攝像機都快插嗓子眼裡了，就為了聽聽花生米酥脆的聲音。
「最後，咱們切一些蔥花香菜，開始組裝飯包。」
師傅把所有東西都攪和在一起，拌勻之後，拿出兩張大白菜葉子，疊著放。
之後將飯放到白菜葉上，包好後用保鮮膜一卷，隨後用刀切成兩半，給鏡頭展示。
「看看，就這飯包老香了，想吃的都在家試試吧，不好吃你來找我！」
視頻放完，大家確實都被那飯包饞到了，鏡頭裡展示的確實非常有食慾。
「第一步幹嘛來著？」
林小言看著手機，撓了撓頭突然開口，給直播間干一愣。
「哈哈哈，教主這記性，算是看不了超過五分鐘的視頻了。」
「不，今天視頻有點長，不能怪教主，平常的視頻都很短的，哈哈。」
「這都不是魚的記憶，這壓根就是沒有記憶，哈哈。」
「哦對，先煮飯，然後蒸土豆茄子。」
林小言一拍手，開始把電飯鍋內膽拿出來，開始淘米。
等把飯填好水後，林小言看了看自己唯一的一個鍋。
這鍋要是用來蒸茄子土豆，那自己一會怎麼炸醬啊。
她尋思了一下，把土豆打皮，茄子洗乾淨，在直播間三萬多人的注視下，就那麼把茄子跟土豆水靈靈的扔到了飯鍋里。
甚至連切都沒切一下，就那麼整個放進去。
然後瀟灑的合上蓋子，按下了煮飯鍵。
「不是，啊，不是說上鍋蒸嗎，怎麼直接扔電飯鍋里了啊？」
「這能熟嗎，而且就整個扔進去的，連切都沒切一下，這能行嘛？」
「額…電飯鍋也是鍋，應該可以吧？」
「關鍵人家說上鍋蒸，也沒說鍋里蒸啊。」
「教主不愧是教主，以前都會含蓄一點，這次乾脆上來就直接篡改菜譜了，哈哈哈。」
「教主：我不裝了，我攤牌了，我是天才。」
林小言將電飯煲調到煮飯模式，回頭繼續下一項，就是雞蛋醬。
先攪三個雞蛋，她自己吃不用那麼多。
隨後切了一些蔥花，買來的青椒劈開去筋去籽，切成小碎塊。
直播間的觀眾看到她的行動後都是忍不住有些驚訝。
「龜龜，她還知道把青椒去筋去籽，我真是小看她了。」
「哈哈，教主說了，我只是不會做飯又不是蠢。」
「可是視頻里用的是小青椒圈，教主這是大青椒，最後會不會影響到成品啊？」
「哎呀，差不多就行，教主做飯不是看你要什麼，而是看我有什麼。」
「那確實，教主沒掏出個大辣椒，都已經在我的意料之外了。」
林小言切完看了一下彈幕，忍不住開口：「擱直播間蛐蛐我啥呢，誰說我不知道給青椒去筋了。」
「甚至我不光知道要去筋，我還知道要把青椒頭往下按一下，將根拿出來呢。」
「真以為我是廚房小白啊，那都是節目效果懂不懂～」
直播間的觀眾要不是天天看她直播，就差點真信了她的話。
「對對對，都是節目效果。」
「看得出來，教主真的很想讓別人承認她是正統，哈哈。」
「可惜，教主卻在邪修的路上越走越遠了，笑死了。」
「該說不說，教主這個灶修好之後，這還是第一次開火呢。」
「教主現在功力還不夠，再等過段時間，基本就可以告別天然氣了，哈哈。」
「確實，告別了天然氣，轉身投入了電器的懷抱。」
「開玩笑，這年頭誰還傳統做飯啊，都是新興派了。」
林小言將視頻調回了炒醬的那一步，她又仔細的看了一遍。
「黃豆醬…我也妹有黃豆醬啊，別的醬行嗎，生抽醬油指的到底是生抽加醬油，還是生抽類型的醬油？」
「說實話，我到現在都分不清生抽跟醬油的區別，這不是為難人嘛。」
「花雕酒我也沒有，我有rio雞尾酒，都差不多吧…」
「蚝油我有，陳醋我也有，那也不能光放這兩樣啊。」
「額…還是先炒雞蛋吧。」
林小言將鍋燒熱倒油，直播間觀眾聽她說的這一大套都麻了。
「我有一種不好的預感，大的要來了。」
「確實，先靜觀其變，看看再說。」
「當然搗的時候也不用搗的太碎，太碎就沒有口感了，吃起來也沒那麼香，只要把茄子搗爛，土豆搗成那種還微微帶著顆粒的狀態就可以了。」
「接下來，咱們再來最後一道工序，那就是炸花生米！」
「這個飯包往裡放一點炸花生米，別提有多香了。」
「炸花生米，雖然聽上去簡單，可是這學問可大了，你看著炸好了，但是等你出鍋涼了之後，你發現它就糊了。」
「等你下次還生的時候撈出來，卻發現涼了也沒熟，根本不酥脆。」
「今天就讓我教你，看看到底要怎麼樣才能炸出一盤酥脆可口的花生米。」
「首先，花生米買回來以後啊，咱們先用水給它清洗一下。」
「你要是想泡，泡個三五分鐘也可以，但是注意時間不要太長。」
「等淋干水分之後啊，咱們涼油下鍋，一定要用中小火去炒。」
「剛開始你聽這花生米的聲音，是不是孜孜汲汲噼里啪啦的，這個時候是花生米的水分在蒸發。」
「這個時候出鍋肯定是不行，所以咱們如果不會看顏色的話，那就聽聲。」
「隨著繼續翻炒，你會聽見聲音變小了，哎，你還得繼續炒。」
「等到花生米沒有什麼聲音之後，是不是安靜多了，然後你想吃甜的，你就放點糖，你想吃鹹的，你就放點鹽。」
「放完之後關火，但是切記別往出倒啊，因為咱們還要用餘溫，再把花生米炒個四五分鐘，然後你看啊，現在花生米好像沒熟，這是正好的狀態。」
「等到如果你看著好了，那就糊了。」
「然後咱們把花米生盛出裝盤，等晾涼了之後，你看著花生米好不好，脆不脆。」
師傅特意給大家演示了一下，攝像機都快插嗓子眼裡了，就為了聽聽花生米酥脆的聲音。
「最後，咱們切一些蔥花香菜，開始組裝飯包。」
師傅把所有東西都攪和在一起，拌勻之後，拿出兩張大白菜葉子，疊著放。
之後將飯放到白菜葉上，包好後用保鮮膜一卷，隨後用刀切成兩半，給鏡頭展示。
「看看，就這飯包老香了，想吃的都在家試試吧，不好吃你來找我！」
視頻放完，大家確實都被那飯包饞到了，鏡頭裡展示的確實非常有食慾。
「第一步幹嘛來著？」
林小言看著手機，撓了撓頭突然開口，給直播間干一愣。
「哈哈哈，教主這記性，算是看不了超過五分鐘的視頻了。」
「不，今天視頻有點長，不能怪教主，平常的視頻都很短的，哈哈。」
「這都不是魚的記憶，這壓根就是沒有記憶，哈哈。」
「哦對，先煮飯，然後蒸土豆茄子。」
林小言一拍手，開始把電飯鍋內膽拿出來，開始淘米。
等把飯填好水後，林小言看了看自己唯一的一個鍋。
這鍋要是用來蒸茄子土豆，那自己一會怎麼炸醬啊。
她尋思了一下，把土豆打皮，茄子洗乾淨，在直播間三萬多人的注視下，就那麼把茄子跟土豆水靈靈的扔到了飯鍋里。
甚至連切都沒切一下，就那麼整個放進去。
然後瀟灑的合上蓋子，按下了煮飯鍵。
「不是，啊，不是說上鍋蒸嗎，怎麼直接扔電飯鍋里了啊？」
「這能熟嗎，而且就整個扔進去的，連切都沒切一下，這能行嘛？」
「額…電飯鍋也是鍋，應該可以吧？」
「關鍵人家說上鍋蒸，也沒說鍋里蒸啊。」
「教主不愧是教主，以前都會含蓄一點，這次乾脆上來就直接篡改菜譜了，哈哈哈。」
「教主：我不裝了，我攤牌了，我是天才。」
林小言將電飯煲調到煮飯模式，回頭繼續下一項，就是雞蛋醬。
先攪三個雞蛋，她自己吃不用那麼多。
隨後切了一些蔥花，買來的青椒劈開去筋去籽，切成小碎塊。
直播間的觀眾看到她的行動後都是忍不住有些驚訝。
「龜龜，她還知道把青椒去筋去籽，我真是小看她了。」
「哈哈，教主說了，我只是不會做飯又不是蠢。」
「可是視頻里用的是小青椒圈，教主這是大青椒，最後會不會影響到成品啊？」
「哎呀，差不多就行，教主做飯不是看你要什麼，而是看我有什麼。」
「那確實，教主沒掏出個大辣椒，都已經在我的意料之外了。」
林小言切完看了一下彈幕，忍不住開口：「擱直播間蛐蛐我啥呢，誰說我不知道給青椒去筋了。」
「甚至我不光知道要去筋，我還知道要把青椒頭往下按一下，將根拿出來呢。」
「真以為我是廚房小白啊，那都是節目效果懂不懂～」
直播間的觀眾要不是天天看她直播，就差點真信了她的話。
「對對對，都是節目效果。」
「看得出來，教主真的很想讓別人承認她是正統，哈哈。」
「可惜，教主卻在邪修的路上越走越遠了，笑死了。」
「該說不說，教主這個灶修好之後，這還是第一次開火呢。」
「教主現在功力還不夠，再等過段時間，基本就可以告別天然氣了，哈哈。」
「確實，告別了天然氣，轉身投入了電器的懷抱。」
「開玩笑，這年頭誰還傳統做飯啊，都是新興派了。」
林小言將視頻調回了炒醬的那一步，她又仔細的看了一遍。
「黃豆醬…我也妹有黃豆醬啊，別的醬行嗎，生抽醬油指的到底是生抽加醬油，還是生抽類型的醬油？」
「說實話，我到現在都分不清生抽跟醬油的區別，這不是為難人嘛。」
「花雕酒我也沒有，我有rio雞尾酒，都差不多吧…」
「蚝油我有，陳醋我也有，那也不能光放這兩樣啊。」
「額…還是先炒雞蛋吧。」
林小言將鍋燒熱倒油，直播間觀眾聽她說的這一大套都麻了。
「我有一種不好的預感，大的要來了。」
「確實，先靜觀其變，看看再說。」