第50章 國宴大廚：我還得拉磨？
看著彈幕的驚訝樣子，林小言神秘一笑，先放開一個製作榴槤酥的視頻。
「哈嘍大家好，我是老飯，今天我們要做的是千層香脆，酥到掉渣的榴槤酥。」
「小板凳拿好，咱們要開始嘍。」
這視頻一放，頓時彈幕有人認了出來。
「好傢夥，現在都直接學習國宴做法了？這幾位可都是正經的國宴大廚啊。」
「哇塞，那封面上看到的榴槤酥，真的跟街邊賣的都不一樣啊。」
「那可不，人家正經國宴大廚出品的榴槤酥，能跟外邊一樣嗎。」
「首先，我們來準備二百五十克的低筋麵粉，白糖二十克。」
「豬油，二十五克，全蛋一個，一百克的水。」
「在案板上摔揉…」
光是那摔揉的手法，就讓一眾觀眾看的直愣神。
「將外皮和好之後，咱們再來和油心，麵粉過篩，還是二百五十克的麵粉。」
「黃油四百五克，讓黃油正常軟化就行，別化成水。」
「把面跟黃油和勻，繼續放到冰箱裡去醒一下。」
「把面都做好之後，咱們繼續來做內餡，把榴槤去核過篩，只要最細膩的榴槤肉。」
「色拉油二十五克，牛奶二十五克，白糖五十克，玉米澱粉五十克，攪勻上鍋蒸二十五分鐘。」
「現在把外皮拿出來，擀成一倍的大小，剛好能包住油心。」
「等把心包住之後，咱們拿擀麵杖將它按一下，注意，要均勻的開酥皮。」
「開成這種長方形，然後對摺一個三，繼續擀，再對摺一個三，繼續擀。」
「然後最後再來一次，就不用擀了，將蒸好的內餡拿出來晾一下。」
「這時候，咱們將皮擀成一厘米左右厚，用磨具脫模。」
鏡頭裡的老飯，拿一個圓形模具，將擀好的外皮取出一個個圓形。」
「拿過來一個皮，稍微輕擀一下，然後把餡料塞進去，對摺。」
「把做好的榴槤酥，刷上蛋黃液，撒上芝麻，放到烤箱之中。」
鏡頭一轉，那榴槤酥已經被烤好，成型跟視頻封面一模一樣。
那層層疊疊的酥，都不用吃，光看都能想像到它的酥脆程度。
而直播間觀眾在驚嘆嘴饞之餘，有人不禁開口問。
「看著是真好吃啊，這輩子真想嘗試一下有這麼多層的榴槤酥，這得有多好吃啊。」
「對了，第一步是要幹嘛來著？」
「額…我也忘了，好像是放麵粉吧。」
「知識宛如潤滑液，順著我光滑的大腦皮層略過，一點都沒留下，哈哈。」
「視頻看完，我真是一步都沒記住，就記得要擀擀擀，用圓形模具壓出小圓餅，然後就好了……」
「真不愧是國宴大廚，連一個餡都要放那麼多東西，比如白糖…額。」
「這難度也太高了，真的是咱們能做出來的嗎？」
「不是咱們，是主播，想到這我突然釋懷了，哈哈。」
「我靠，主播真的能復刻出國宴同款的榴槤酥嗎，我真的要對教主刮目相看了啊。」
此時的林小言，面無表情的看著手機。
剛才，她真的有想過，好好了解一下正經的榴槤酥做法，然後嘗試復刻一下。
當然，僅僅在視頻播放三十秒之後，她就已經把第一步給忘了，宛如鴨子聽雷，一個五分鐘的視頻放完，林小言啥也沒記住。
這就是國宴大廚的實力嗎，看來自己距離成為國宴大廚，還有那麼一點點的路要走啊。
林小言想完，從冰箱裡取出十個東西。
「嗯，這是我提前做好的酥皮，咱們就用這個開始做榴槤酥吧。」
當直播間觀眾看到她拿出做好的酥皮後，頓時表情一怔，欲言又止。
不得不說，人在無語的時候，真的是會笑的啊。
「不是哥們…你的意思你，你不光提前做出了酥皮，甚至還把它們捏成了碗狀的，對嗎？」
「不光是捏成碗狀，甚至還在下面做了一個錫紙的底座，然後把它們裝進去對嗎。」
「不得不說，你做的這個酥皮，真像蛋撻殼啊……」
「那踏馬是像嗎，那不就是蛋撻殼嗎？！」
「丫的你是不是欺負我沒吃過蛋撻啊，何況我就算真沒吃過，我還看過啊，這不就是蛋撻皮？」
面對直播間觀眾的彈幕，林小言抿嘴笑了一下，不禁開口。
「哎呀，被發現了呢，好吧沒錯，我這就是吃剩的蛋撻皮。」
「但是我覺得，用蛋撻皮來代替國宴大廚，可行性非常高，咱們來試試看吧。」
說罷，林小言把蛋撻皮從殼裡拿出來，然後把榴槤肉放進蛋撻里，將兩邊都捏上。
這次沒東西刷蛋液，她用了一個蛋撻的錫紙殼，稍微捏了捏，就那麼刷上了，隨後撒了點黑芝麻。
整個過程不到一分鐘，一個榴槤酥就做好了。
「哈哈，經典操作，真的太經典了，沒有刷子，就隨便找個東西當刷子，一點也不浪費。」
「我深表懷疑，如果蛋撻沒有錫紙殼，她會撕下來一截裝蛋撻殼的紙盒，然後用來刷蛋液。」
「恭喜你都會搶答了！」
這時候有彈幕算了個帳。
「國宴大廚做一個榴槤酥，需要一個小時時間，主包做榴槤酥，算上從冰箱拿皮，只需要一分鐘，眾所周知，一分鐘大於一個小時。」
「林小言大於國宴大廚，所以，主包比國宴大廚還牛逼。」
「也不是一分鐘，主播做榴槤酥的速度，主要取決於腿跑多快，以及樓下超市有沒有蛋撻殼賣。」
「有的話就快一點，沒有的話就要多跑幾個超市。」
「那要是你這麼說的話，國宴大廚也不能算一個小時，拉磨磨麵粉的時間也得算上。」
「國宴大廚做榴槤酥的速度，取決於拉磨拉的多快。」
「哈哈哈，可繞了老飯那幾個國宴大廚吧，一個個都快六十了，磨我估計是真拉不動啊。」
「沒有，還得做黃油呢，拉完磨還得上養牛場擠鮮牛奶，回去提煉黃油。」
「哈哈哈哈，國宴大廚：我踏馬今天非得拍這個比玩意嗎？」
「太離譜了，哈哈哈哈。」
「哈嘍大家好，我是老飯，今天我們要做的是千層香脆，酥到掉渣的榴槤酥。」
「小板凳拿好，咱們要開始嘍。」
這視頻一放，頓時彈幕有人認了出來。
「好傢夥，現在都直接學習國宴做法了？這幾位可都是正經的國宴大廚啊。」
「哇塞，那封面上看到的榴槤酥，真的跟街邊賣的都不一樣啊。」
「那可不，人家正經國宴大廚出品的榴槤酥，能跟外邊一樣嗎。」
「首先，我們來準備二百五十克的低筋麵粉，白糖二十克。」
「豬油，二十五克，全蛋一個，一百克的水。」
「在案板上摔揉…」
光是那摔揉的手法，就讓一眾觀眾看的直愣神。
「將外皮和好之後，咱們再來和油心，麵粉過篩，還是二百五十克的麵粉。」
「黃油四百五克，讓黃油正常軟化就行，別化成水。」
「把面跟黃油和勻，繼續放到冰箱裡去醒一下。」
「把面都做好之後，咱們繼續來做內餡，把榴槤去核過篩，只要最細膩的榴槤肉。」
「色拉油二十五克，牛奶二十五克，白糖五十克，玉米澱粉五十克，攪勻上鍋蒸二十五分鐘。」
「現在把外皮拿出來，擀成一倍的大小，剛好能包住油心。」
「等把心包住之後，咱們拿擀麵杖將它按一下，注意，要均勻的開酥皮。」
「開成這種長方形，然後對摺一個三，繼續擀，再對摺一個三，繼續擀。」
「然後最後再來一次，就不用擀了，將蒸好的內餡拿出來晾一下。」
「這時候，咱們將皮擀成一厘米左右厚，用磨具脫模。」
鏡頭裡的老飯，拿一個圓形模具，將擀好的外皮取出一個個圓形。」
「拿過來一個皮，稍微輕擀一下，然後把餡料塞進去，對摺。」
「把做好的榴槤酥，刷上蛋黃液，撒上芝麻，放到烤箱之中。」
鏡頭一轉，那榴槤酥已經被烤好，成型跟視頻封面一模一樣。
那層層疊疊的酥，都不用吃，光看都能想像到它的酥脆程度。
而直播間觀眾在驚嘆嘴饞之餘，有人不禁開口問。
「看著是真好吃啊，這輩子真想嘗試一下有這麼多層的榴槤酥，這得有多好吃啊。」
「對了，第一步是要幹嘛來著？」
「額…我也忘了，好像是放麵粉吧。」
「知識宛如潤滑液，順著我光滑的大腦皮層略過，一點都沒留下，哈哈。」
「視頻看完，我真是一步都沒記住，就記得要擀擀擀，用圓形模具壓出小圓餅，然後就好了……」
「真不愧是國宴大廚，連一個餡都要放那麼多東西，比如白糖…額。」
「這難度也太高了，真的是咱們能做出來的嗎？」
「不是咱們，是主播，想到這我突然釋懷了，哈哈。」
「我靠，主播真的能復刻出國宴同款的榴槤酥嗎，我真的要對教主刮目相看了啊。」
此時的林小言，面無表情的看著手機。
剛才，她真的有想過，好好了解一下正經的榴槤酥做法，然後嘗試復刻一下。
當然，僅僅在視頻播放三十秒之後，她就已經把第一步給忘了，宛如鴨子聽雷，一個五分鐘的視頻放完，林小言啥也沒記住。
這就是國宴大廚的實力嗎，看來自己距離成為國宴大廚，還有那麼一點點的路要走啊。
林小言想完，從冰箱裡取出十個東西。
「嗯，這是我提前做好的酥皮，咱們就用這個開始做榴槤酥吧。」
當直播間觀眾看到她拿出做好的酥皮後，頓時表情一怔，欲言又止。
不得不說，人在無語的時候，真的是會笑的啊。
「不是哥們…你的意思你，你不光提前做出了酥皮，甚至還把它們捏成了碗狀的，對嗎？」
「不光是捏成碗狀，甚至還在下面做了一個錫紙的底座，然後把它們裝進去對嗎。」
「不得不說，你做的這個酥皮，真像蛋撻殼啊……」
「那踏馬是像嗎，那不就是蛋撻殼嗎？！」
「丫的你是不是欺負我沒吃過蛋撻啊，何況我就算真沒吃過，我還看過啊，這不就是蛋撻皮？」
面對直播間觀眾的彈幕，林小言抿嘴笑了一下，不禁開口。
「哎呀，被發現了呢，好吧沒錯，我這就是吃剩的蛋撻皮。」
「但是我覺得，用蛋撻皮來代替國宴大廚，可行性非常高，咱們來試試看吧。」
說罷，林小言把蛋撻皮從殼裡拿出來，然後把榴槤肉放進蛋撻里，將兩邊都捏上。
這次沒東西刷蛋液，她用了一個蛋撻的錫紙殼，稍微捏了捏，就那麼刷上了，隨後撒了點黑芝麻。
整個過程不到一分鐘，一個榴槤酥就做好了。
「哈哈，經典操作，真的太經典了，沒有刷子，就隨便找個東西當刷子，一點也不浪費。」
「我深表懷疑，如果蛋撻沒有錫紙殼，她會撕下來一截裝蛋撻殼的紙盒，然後用來刷蛋液。」
「恭喜你都會搶答了！」
這時候有彈幕算了個帳。
「國宴大廚做一個榴槤酥，需要一個小時時間，主包做榴槤酥，算上從冰箱拿皮，只需要一分鐘，眾所周知，一分鐘大於一個小時。」
「林小言大於國宴大廚，所以，主包比國宴大廚還牛逼。」
「也不是一分鐘，主播做榴槤酥的速度，主要取決於腿跑多快，以及樓下超市有沒有蛋撻殼賣。」
「有的話就快一點，沒有的話就要多跑幾個超市。」
「那要是你這麼說的話，國宴大廚也不能算一個小時，拉磨磨麵粉的時間也得算上。」
「國宴大廚做榴槤酥的速度，取決於拉磨拉的多快。」
「哈哈哈，可繞了老飯那幾個國宴大廚吧，一個個都快六十了，磨我估計是真拉不動啊。」
「沒有，還得做黃油呢，拉完磨還得上養牛場擠鮮牛奶，回去提煉黃油。」
「哈哈哈哈，國宴大廚：我踏馬今天非得拍這個比玩意嗎？」
「太離譜了，哈哈哈哈。」