第242章 甜品

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  何雨柱想著以後婁曉娥那一身胖嘟嘟的,就提醒了一句,可這句提醒就讓婁小娥很不開心。

  雖然這時候社會上大多數人都認為稍微胖點才是家庭富裕的表現,畢竟能吃飽吃好,對於普通人來說都是一種奢望。

  可沒有哪個小姑娘喜歡當一個胖子的,畢竟纖細苗條的身子才是最美的。

  婁曉娥滿臉的不高興,何大清嘴裡的一口青茶直接噴了出去。

  自己的這個兒子怎麼說話還這麼傻裡傻氣的,有時候還埋怨自己當年給他起了個傻柱的外號。

  孩子都生了兩個,說話還不討小姑娘的歡心,人家要一份三不沾,你給做就是了,還說人家吃了會變胖。

  「柱子,你說這麼多廢話幹嘛還不趕緊給做一份三不沾。」

  「得,怨我,姑娘你別生氣,我這就給做。」

  聽了這話,婁小娥才恢復了原樣,臉上笑嘻嘻的,往裡走了兩步一直站在爐台邊。

  馬華當聽到婁曉娥要點三不沾的時候,就手腳麻利的拿了雞蛋,取了澱粉,做了提前的準備。

  何雨柱起鍋放油,然後開始炒制,三不沾又名桂花蛋是用雞蛋澱粉白糖加水攪勻炒制而成的。

  雖然原料簡單,但是想要把這道菜做好也不容易。

  它不僅色採金黃,味道甘美,更令人稱奇的是,它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒,這也正是它為什麼叫做三不沾的緣故。

  婁曉娥就說:「何師傅,我我之前在家做了兩回,只是每一次都做的不對,不知道為什麼。」

  解放後原本一些富裕家庭當中的女傭全部都不能再繼續雇用了,但是可以在市場上僱傭保姆。

  這兩者是有明顯區別的,女傭多數都是簽了賣身契屬於奴僕一類。

  保姆的社會地位就高了許多,雖然本質差別很大,但是實際上也沒有太大的區別。

  就像何雨柱說的那樣,因為吃三不沾會導致變胖,其母親就不想讓她多吃,很多時候不讓保姆給做。

  婁曉娥好吃,喜歡吃甜食,尤其喜歡吃這個三不沾,有時候就自己動手在廚房裡做。

  只是他之前也沒有學過廚藝,每一回都以失敗告終。

  何雨柱道:「三不沾這個其實還是很容易做的,首先要把原料進行調製。」

  在一個大碗當中打入雞蛋,加入適量澱粉白糖和溫水,用筷子打勻,還要用細籮過一遍。

  何雨柱演示之後,婁曉娥驚訝地說:「我之前在家沒有用籮筐過。」

  「用籮筐過一下會更細膩,接下來就要在砂鍋當中炒制,這個最講究火候。」

  拿了一個砂鍋放在爐子上,還不能用大火,只能用中小火,加入一些豬油燒熱,把調好的蛋黃液倒入,然後迅速的攪動。

  等蛋黃液呈糊狀時,何雨柱說:「這個時候還要再加一次豬油,而且要比剛才那一次還要多。」

  「什麼還要加豬油?」

  「是啊,要不然你無論如何都做不出來。」

  何雨柱說著,然後又挖了一大勺的豬油放進去,然後不停的推攪,一直攪拌了10多分鐘,直到蛋黃液變得柔軟有勁,色澤黃亮,這時候做出來的三不沾才會不粘砂鍋。

  「原來是這麼做,回頭我試試,謝謝你啊,何師傅。」

  「客氣了。」

  整個四合院裡面都是禽獸,唯一的好人也就是婁曉娥了。

  別人都想著算計何雨柱,只有婁曉娥發現了何雨柱的優點,打動了她的芳心。

  只是天意捉弄,兩個人好了沒有幾天,婁家所有人都南下港城,從此可以說是天各一方。

  再次見面已經到了80年代,可那個時候,秦淮茹已經搶先占到手裡了。

  何雨柱這還是第1次見到婁曉娥,只是這次見面時間比較早,婁曉娥還是個沒有長大的孩子。

  婁曉娥高興里端著盤子出去了,何雨柱也終於是做完了所有的事情,然後炒了兩道菜,和何大清一起吃了工作餐。

  吃過午飯,何雨柱剛想走,轉過頭就看到婁小娥又進了廚房。

  「何師傅,我有些細節還不太明白,能不能再請教請教你?」

  「好的,還是做三不沾嗎?」


  「不是的,能不能請你到我們家去一趟,我父親有事情想和你商量一下。」

  何雨柱很意外,不過還是答應了下來。

  能找自己商量的,多數是看中了自己的廚藝,要不然也不會找自己的,總不能是想招女婿吧。

  何大清叮囑道:「柱子,婁董之前對我還是挺照顧的,你可不能忘本。」

  何雨柱點點頭,然後跟在婁曉娥的後面出去,然後兩人並排走著,婁小娥藉機問了幾個小問題,什麼廚藝跟誰學的呀,做了多久啊什麼的。

  很快就來到了辦公樓前一輛吉普車已經停在了那裡。

  兩人站在樓下等了一陣,然後楊廠長把婁董送下樓。

  楊廠長握著何雨柱的手說:「今天真是麻煩你了。」

  「楊廠長客氣了。」

  幾人都都客氣了一番,婁董和婁曉娥才上了車子被楊廠長送走。

  多了何雨柱這個外人,婁小娥坐在了副駕上,婁振華先是和何雨柱聊起何大清。

  何大清在解放前雖然也在飯店幹過,不過後來兵慌馬亂的,那飯店就干不下去了。

  後來就進了軋鋼廠當廚師,憑藉他的手藝很快就當上了大廚。

  何雨柱小的時候,也經常去軋鋼廠後廚玩,也見過婁振華,只是那時候還小,這一說已經是10多年過去了。

  先拉近了關係,然後婁振華說:「過些日子,犬子要結婚,何師傅,到時候能不能幫忙給做幾桌席面?」

  何雨柱這才確認,只要不是其他的事情就好辦,做席面是自己的拿手強項,平時也接單子,哪有推辭的道理。

  婁振華見何雨柱答應,頓時開心起來,之前沒有品嘗過他的手藝,中午吃了幾個菜之後那是讚不絕口。

  等到了婁家,先請何雨柱去了書房,兩人談論了酒席的菜式,確認了席桌多少。

  還有一個多月,才到他們結婚的日子,時間還比較充足。

  眼下只是確認一些前期的工作,在之前提前一些時間何雨柱需要列出材料清單來。

  到時候主家會根據清單提供所有的材料,何雨柱會在酒席的前一天過來操持。

  和婁振華談過,何雨柱被請進了廚房,婁曉娥已經等著了,說:「麻煩和師傅再教教我。」

  何雨柱說:「要不這樣吧,你先動手做一遍,哪些地方做的不對的我再指出來。」

  「好啊。」

  婁曉娥一向是十指不沾陽春水的,只是為了一口吃的,這也能親自動手下廚。

  他親自動手製作,遇到不對的地方,何雨柱就指出來,婁曉娥一看就是一個生手,做起來顯得手忙腳亂的。

  不過在何雨柱的指點下,也是磕磕絆絆的完成了。

  成品製作出來之後,何雨柱嘗了一下,比自己做的味道要差一些,不過也比普通人做的好。

  「你只要嚴格按照這個步驟來做,就不會做得太差。」

  「謝謝你了何師傅,你再教我做一個酸奶卷吧,我也喜歡吃這個。」

  雙奶卷也叫鴛鴦奶卷,也是京城的傳統小吃,裡面使用了大量的牛奶,一邊卷芝麻白糖,一邊卷山楂糕,和三不沾一樣,也是從宮廷流傳出來的美食,據說當年慈禧太后最喜歡這道點心。

  酸奶卷的主要原料是牛奶、米酒、白糖、山楂和芝麻等。

  含有豐富的蛋白質和鈣是很好的補鈣食品。

  它的味道和口感可謂一絕,輕輕咬一口,淡淡的酒香混合著甜甜的奶味,口感既柔軟細膩又清涼爽口。

  唐魯孫曾經稱讚它:「白華赤實,漿凝玉液,既好吃又好看,可稱奶類珍品。」

  不過因為含有不少的牛奶和白糖,吃的多了也會讓人發胖。

  這時候的婁曉娥雖然達不到胖子的標準,不過已經不瘦了。

  看臉龐和手臂也是很有肉的,好在腰肢還是比較纖細。

  何雨柱今天剛剛認識婁小娥,也不會多說什麼,既然對方想要學這個,那也只能開始教學。

  這道點心也很簡單,把她教會之後,婁曉娥塞了一個紅包,然後才安排司機開著吉普車送了回去。

  何雨柱坐在車上和司機聊了幾句,確認婁家只有這一輛老舊的吉普車,沒有其他的轎車,心中就就有了一個想法。


  之前在莫斯科弄到了吉斯100轎車,還有一輛高爾基計程車。

  這兩種汽車吉斯100比較高檔,當然對現在的國內來說,那輛高爾基也並不差多少。

  之前還動過念頭想要把這兩輛轎車賣出去,只是一直沒有合適的買家。

  大領導雖然權高位重不過賣給他也不太合適。

  主要是不好解釋汽車的來源。

  婁振華就不一樣了,他可是有萬貫的家產,雖然有錢,但是社會地位並不是太高,找個藉口把汽車賣給他反而比較合適。

  不過這件事情還要再過一段時間,以後再慢慢地謀劃。

  眼下首要的任務還是完成玻璃瓶生產線的製作,擴大生產能力。

  第二天去告訴佟志,關鍵的零部件已經解決了,讓他鬆了一口氣。

  之前自己大包大攬的說技術上沒有問題,重型機械廠可以把整條生產線複製生產出來。

  可事到臨頭最關鍵的一個部件,竟然重型機械廠不能生產,就讓自己很尷尬。

  如果匯報給廠里,由廠里出面去軋鋼廠進行協商,也是可以把這個零部件造出來,但是就讓自己在廠領導面前失了分。

  佟志是個川省人,出了廠子,兩眼一抹黑,誰也不認識,自己肯定沒有能力去解決這個問題,也只能讓何雨柱前去處理,好在軋鋼廠答應給生產,這下生產線就沒有其他的問題了。

  時間一晃而過來,到了星期六,何雨柱提前來到文麗家胡同里口。

  文麗下了班,快到家的時候就看見樹蔭下有一個熟悉的身影。

  這個星期里還經常期待能夠再次見到何雨柱,眼下看到了心中就滿心的歡喜。

  騎到跟前下來說:「你怎麼來了?」

  「我怎麼不能來呀,晚上請你吃飯。」

  文麗猶豫了一下,說:「這不太好吧?」

  「哪裡不好了,快回去把自行車送家裡,然後我帶你去吃飯。」何雨柱直接吩咐。

  「好吧。」文麗見何雨柱說的堅決,也就直接答應下來。

  「你等我幾分鐘,我很快就回來。」

  文麗說過話,推著車子進了胡同。

  說是幾分鐘,可也過了10多分鐘的時間,文麗才施施然地走了出來。

  明顯的可以看到她換了一件連衣裙,還重新梳了頭髮,不光換了造型,頭頂上還多了一個漂亮的發卡。

  那臉上也紅暈了許多,何雨柱直接來到她跟前,都可以聞到淡淡的香氣。

  騎上自行車,帶著文麗來到一個十分乾淨的小酒館。

  因為時間有限,沒有去大館子,不過這一家廚師的手藝不錯,做出來的菜餚並不比那些飯館差。

  點了一個回鍋肉,一個宮保雞丁再要了一份雞蛋湯。

  文麗忙說:「點一道菜就夠了呀,咱們兩個人吃吃不完。」

  「點都點了,總不能再退回了吧。」

  文麗道:「下次不許這樣,不是浪費了。」

  「好的,我知道了。」

  這次是這次,下次到時候再說吧。

  很快兩份菜一份湯送了過來,何雨柱也沒有要酒,兩人就邊吃邊聊。

  何雨柱和別人最大的特點,就是擁有後世幾十年的眼光,還有那豁達的心態。

  總能從一些刁鑽的角度去解釋分析一些事情,隨著聊天的深入,文麗也越來越覺得何雨柱和別人不一樣。

  身上有一種特殊的人格魅力,不知不覺就被他吸引。

  吃過飯後,帶著文麗再來到重型機械廠的小禮堂此時舞會已經開始了許久。

  兩人也就直接隨著音樂的節奏翩翩起舞,跳了沒有多久,突然文麗就瞪大了眼睛,直勾勾的看著一邊。

  何雨柱差點就踩在了她的腳上,連忙問:「怎麼了?」

  文麗的臉色很難看:「你看,我那是我的表妹梅梅。」

  何雨柱轉過頭看了看,果然不遠處梅梅被大莊摟著,兩個人眉來眼去的跳的正歡。

  文麗鬆開的時候,大步地走了過去,來到跟前的時候直接拽著梅梅的手把她和大莊分開。

  大莊頓時氣道:「幹什麼?」

  梅梅也是很驚訝:「姐,你這是幹什麼?」

  「你說我幹什麼?梅梅,你知不知道這個男人已經有了童養媳,都訂婚了?」(本章完)

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