第77章 美味人生【4K】
第77章 美味人生【4K】
六月二十七日，周三，《一飯封神》演播廳。
伴隨著《Hero'sTheme》的背景音樂響起，廳內的燈光比以往任何一次都要亮，空氣里充斥著不同以往的的緊張感。
主持人謝鋒站在舞台前端，身後巨大的LED屏緩緩亮起，【美味人生】四個大字以鎏金特效呈現，點燃全場氛圍。
【彈幕開始刷屏】：
「來了來了！終極六強爭霸賽！我等了一周！」
「這BGM太燃了！雞皮疙瘩直接起來了！」
「寧顏！給爺沖！」
「映姐加油！！」
「紅南大師穩住！傳統派的排面靠您了！」
「林余妹妹別怕！」
「剛哥支棱起來啊！」
六強選手在操作台後站定，聚光燈逐一掃過他們，音樂緩緩收歇。
「歡迎來到《一飯封神》第五輪，美味人生之戰！」
「本輪規則很簡單，九十分鐘內，用一道菜，呈現你們自己的人生故事。」
「食材已在昨日通知備好，今日不限菜系、不限技法，我們要品嘗的，不只是美味，更是你們藏在菜里的故事。」
「六位選手，最終只有四位能進入下一輪。現在，比賽開始！」
「鐺！」
清脆的鐘聲響起，九十分鐘倒計時赫然出現在大屏幕上！
剎那間，整個演播廳被按下了啟動鍵，徹底活了過來。
六人幾乎同時動作，刀刃出鞘的急鳴、洗刷食材的水聲、預熱烤箱的低喻....．.各種聲音交織成一首熱烈的廚藝交響曲。
鏡頭首先牢牢鎖定了寧顏。
他沒有像其他人一樣急著處理主要食材，而是先拿起一個圓潤的哈密瓜，一看就是精心挑選的佳品。
只見他手腕輕轉，刀光一閃，精準地在哈密瓜頂部切下一個蓋子，隨後用不鏽鋼勺背仔細刮去內部的瓜瓢，動作輕柔，最終留下一個內壁光滑的瓜碗，輕輕放在一旁備用。
【彈幕】：
「？？？哈密瓜？？」
「這瓜保熟嗎？」
彈幕的疑惑間，寧顏已經燒好一盆熱水，用溫度計確認溫度，控制在70°℃左右。
將那隻活力十足的甲魚放入水中，短暫燙煮幾十秒後撈出，指尖靈活地捏住甲魚邊緣的薄膜，輕輕一撕，粗糙的外皮便完整脫落，露出底下白淨細嫩的肉質。
去膜、切塊、剔除腹腔內黃色的脂肪，一系列動作精準快速，充斥著冷靜的殘忍。甲魚塊冷水下鍋焯水，待浮沫浮出，他將其撇淨，將肉塊撈出用溫水洗淨。
鐵鍋上火，倒入少許底油，薑片下鍋爆香，控干水分的甲魚塊「刺啦」一聲入鍋，大火猛炒！油花四濺，甲魚的鮮味被死死鎖住，濃郁的肉香開始散開。
【彈幕】：
「這處理甲魚的手法，專業！」
「原來甲魚要先燙膜再炒，學到了學到了！」
「所以是紅燒甲魚？但他剛才拿哈密瓜幹嘛？我越來越憎了..」
就在眾人猜測之際，寧顏將爆炒後的甲魚塊轉入高壓鍋，他加入兩勺料酒、兩片老薑、六顆烏梅、鹽，最後竟拿起剛才挖出的哈密瓜果肉，切了五塊扔進鍋里！
【彈幕】：
「烏梅？？哈密瓜肉？？甲魚？這是什麼魔鬼搭配啊！」
「甜鹹黨狂喜？（不是）」
「我越來越看不懂了.：.這能好吃嗎？」
「寧顏你別太離譜！甲魚配哈密瓜是什麼吃法？」
與寧顏這邊的顛覆不同，張映的操作台畫風格外嫻靜。
她面前擺著一盆高筋麵粉，捻起麵粉，輕輕倒入不鏽鋼盆中，在中間挖出一個小坑，打入兩枚新鮮雞蛋，加入少許橄欖油和鹽。手指靈活地攪拌、揉捏，動作流暢富有韻律。
麵團逐漸成型，揉至光滑後，她用保鮮膜仔細包裹好，放在溫暖處醒發。接著，她拿出帕瑪森芝士，用細刨刀開始耐心地研磨，芝士碎輕盈落下。
整個過程安靜，專注，甚至帶著一種虔誠的美感。與她平時利落諷爽的風格略有不同，此刻的她周身籠罩看一層溫柔的光暈。
【彈幕】：
「映姐和面的樣子也太好看了吧！好治癒！」
「突然想起我媽揉面的樣子，好親切啊！」
雷剛的操作台則充滿了煙火氣。
他面前堆著一小堆其貌不揚、甚至有些坑窪的紫皮丑洋蔥。他拿起一個，三下五除二剝去外皮，中式菜刀在他手中揮舞得虎虎生風，「咚咚咚」的切菜聲格外響亮，粗絲均勻落地。
沒一會兒，辛辣的氣味就逼出了他的眼淚，他卻只是粗暴地用胳膊蹭了蹭，繼續埋頭切菜。
鐵鍋燒得通紅，倒入足量食用油，洋蔥絲下鍋，熱油瞬間裹住食材。
白煙騰起！
雷剛手腕發力，不斷翻炒，動作幅度很大，洋蔥絲在高溫下慢慢變得透明、柔軟，又在他的堅持下逐漸加深顏色，向著焦糖色轉化，散發出濃郁複雜的甜香。
【彈幕】：
「剛哥炒個洋蔥都這麼凶！這是把鍋當成對手了吧？」
「眼淚嘩嘩的，剛哥挺住！」
陳恪正在處理一塊品相極佳的豬五花肉，切出的肉塊大小均勻。可下一秒，他卻轉身拿出一堆西式香料？迷迭香、百里香、鼠尾草...他用橄欖油將這些香料與五花肉拌勻，密封醃製起來。
接著，他又拿出麵粉，嘴裡無意識地哼著一段外文小調，開始揉制一個...麵團？手法卻不像中式揉面那樣揣面，反而更像是在準備西式酥皮，不斷摺疊、擀壓，動作帶著一種隨性的瀟灑。
沒人能猜透，他到底要做一道中式紅燒肉，還是西式料理。
【彈幕】：
「哥這是要做啥？中西合璧？」
「看不懂但大受震撼！」
林余的工序最為複雜，也最顯匠心。她的案板上，一隻肥鴨已經經過初步處理，表皮白淨，無雜毛。
她將提前炒香的花椒和鹽混合，手指蘸著調料，細細地塗抹在鴨身的每一寸肌膚上，從鴨胸到鴨腿，從表皮到腹腔，連鴨翅的縫隙都沒放過，一邊塗抹一邊輕輕按摩。
旁邊的托盤裡，樟木屑和茉莉花茶早已備好，只待醃製完成。此刻的她，完全沒了平時的，全身心沉浸在那套繁複的傳統工藝里。
【彈幕】：
「這才是真·技術流！每一步都好講究！」
「林妹妹認真的樣子好迷人！」
紅南大師的操作台上擺著各種名貴的野菌，松茸、牛肝菌、雞油菌...每一朵都形態完整，品相極佳。他沒有用清水沖洗，而是用軟布輕輕擦拭菌菇表面的雜質，隨後將其切成厚薄均勻的片狀。
平底鍋中放入黃油，小火融化後，加入蒜末輕輕煸炒，待蒜香飄出，野菌片逐一入鍋。在黃油的滋潤下，菌菇的水分慢慢滲出，複合的鮮香逐漸釋放...：
他全程從容不迫，每一個步驟的背後都是歷經千帆後的沉穩，處處透著對食材的尊重。
就在眾人以為他要做一道野菌燴菜時，他竟拿出了高速攪拌機和細篩網？？
【彈幕】：
「？？？大師拿攪拌機幹嘛？我沒看錯吧？」
「說好的傳統料理呢？怎麼還用起現代工具了？」
「難道是要做菌菇醬？但也不用這麼大陣仗吧？」
「今天大家都怎麼了？」
時間過半，寧顏的高壓鍋里傳來「」的聲響，混合著果酸、肉鮮與姜辛的奇異香氣開始隱隱飄出！沒有想像中的油膩，反而帶著一種清爽的酸甜，格外勾人。
壓制完成後，寧顏將高壓鍋內的所有內容倒入細網篩，用勺子輕輕按壓，仔細濾出所有固體雜質，只留下一碗金黃清澈的湯底。他挑了幾塊肉質最嫩的甲魚肉，重新放回清湯中。
緊接著，他做出了讓全場目瞪口呆的操作，他拿起了一旁的液氮罐！極低溫的液氮注入湯中，白色冷霧轟然騰起，將湯的溫度急速降至常溫。
寧顏端起碗，將這份已然變得奇特的湯，倒入之前準備好的哈密瓜碗中，金黃的湯液與翠綠的瓜壁形成鮮明對比，意外的好看。
【彈幕】：
「液氮！是液氮！寧顏你又來這一套！」
「我的天！這是要做冰湯？」
另一邊，張映的手工意面已經醒發完成。她將麵團擀成薄薄的面片，用切面機切成均勻的細麵條，撒上乾粉防止粘連。
她燒開一大鍋鹽水，將麵條下入鍋中，左手用筷子輕輕攪動。同時，另一個平底鍋里，她用右手操作，黃油煎炒著意式培根，待培根變得酥脆，倒入大量淡奶油和剛剛磨好的帕瑪森芝士碎，再加入一勺煮麵水，小火慢慢熬煮。
醬汁逐漸變得濃稠絲滑，奶香與培根的咸香交織在一起，讓人垂涎欲滴。整個過程中，她的表情始終帶看追憶和放鬆。
雷剛的洋蔥早已經炒成了深深的焦褐色，濃郁甜香。他拿起一瓶白蘭地，猛地倒入鍋中，火焰「轟」地一聲高高竄起，引來工作人員的一陣驚呼！
他面不改色，單手扶著鍋沿，等火焰自然熄滅後，加入貴腐、西哈等酒來調味，最後加入提前熬好的牛高湯，將湯汁轉入小鍋，小火慢燉收汁。
陳恪的烤箱突然「叮」了一聲，他戴著隔熱手套，小心翼翼地取出烤盤，裡面是一個烤得金黃酥脆的酥皮圓盒。酥皮層次分明，邊緣微微鼓起，散發著黃油的焦香。
他將之前用西式香料慢燉到酥爛入味的五花肉塊撈出，用叉子略微切碎，拌入一點濃郁的肉汁，然後小心翼翼地將肉塊塞進酥皮盒子裡.....
【彈幕】：
「？？？？？」
「中西結合也不是這麼結合的啊恪哥！
「但.：莫名有點想試試怎麼回事？」
林余的鴨子已經完成醃製和蒸製，正轉入高溫油鍋進行最後的炸制。鴨皮以肉眼可見的速度變得紅亮酥脆，獨特的樟木香氣、茉莉花茶的清香，混合著鴨肉的鮮香，霸道地飄散開來。
紅南大師將熬煮好的菌菇湯全部倒入高速攪拌機，機器運轉的聲音中，菌菇湯逐漸變成極其細膩的泥狀。
他關掉機器，將菌菇泥倒入細篩網，用勺子反覆按壓，過篩了整整六遍，最終得到一碗沒有絲毫顆粒、極致絲滑的濃湯？
他將濃湯回鍋，加入少量奶油、鹽和珍貴的黑松露醬調味，小火保溫。最後，他取出一部分湯，用奶泡器打出一層綿密輕盈的泡沫......
大屏幕上的數字不斷跳動，時間只剩最後十分鐘！
張映特意等到最後一刻，才將煮好的意面從冰水中撈出，她將麵條倒入熬好的奶油醬汁中，快速翻炒，確保每一根麵條都均勻裹上濃稠的醬汁。
雷剛將滾燙的洋蔥湯盛入提前預熱的陶罐中，湯麵撒上厚厚的格魯耶爾芝士碎，送入烤箱，用上火炙烤。芝士在高溫下快速融化、起泡，邊緣漸漸變成焦黃色，濃郁的奶香與洋蔥的甜香交織在一起....
陳恪將做好的「酥皮紅燒肉盒」擺盤，他在酥皮頂部擠上一點點蒜蓉蛋黃醬，又撒了少許辣椒碎？旁邊用香草和深褐色的肉汁畫了幾道抽象的線條。看似不倫不類的組合，卻莫名透著隨性的美味。
林余將炸好的樟茶鴨撈出，瀝乾油分後，用菜刀精準斬件。
鴨頭朝前，鴨腿分列兩側，鴨胸肉鋪在中間，擺盤得栩栩如生，似一隻完整的鴨子臥在盤中。鴨皮紅亮酥脆，輕輕一碰就能聽到「咔」的聲響，香氣撲鼻。
紅南大師將熱菌湯倒入潔白的咖啡杯中？這個反常規的容器讓眾人驚訝，卻莫名和諧。他在湯麵蓋上厚厚的菌菇泡沫，再撒上一丁點黑松露碎，黑色的碎末點綴在白色泡沫上。
寧顏則是再次舉起液氮罐，這一次，他對準了整個哈密瓜碗！
「噗！」
大量的白色冷氣徹底包裹了那個金色的瓜碗，溫度被瘋狂剝奪，讓周圍的空氣都變得冰涼。冷霧漸漸散開，只見哈密瓜碗中，原本清澈的湯已經完全凝固了。
一塊晶瑩剔透、鑲嵌著粉色甲魚肉的金色琥珀，被牢牢地鎖在哈密瓜製成的容器之中。
一束陽光剛好透過演播廳的玻璃照在上面，折射出耀眼的光芒！
「時間到！請各位選手停止操作！」
謝鋒的聲音響起，六強選手同時停下手中的動作。六道截然不同、卻都傾注了心血的人生之味，靜靜地擺在各自的操作台上。
有寧顏那道美到極致的「琥珀甲魚湯」，有張映溫柔治癒的「奶油培根意面」，有雷剛充滿力量的「焦糖洋蔥湯」，有陳恪創意十足的「酥皮紅燒肉盒」，有林余傳承經典的「樟茶鴨」，還有紅南大師顛覆傳統的「黑松露菌菇泡沫湯」。
演播廳里充斥著各種複雜而誘人的香氣，有濃郁奶香，有焦糖洋蔥的甜醇，有野菌松露的奢華，有樟茶鴨的煙燻複合香氣，有酥皮黃油的焦香，還有寧顏那道「琥珀湯」似有若無的清鮮......
每一種香氣都在訴說看不同的故事，讓人既期待味道，更好奇藏在菜里的人生。
【彈幕】：
「全都完成了！！」
「這湯是...果凍？」
「看著都好好吃啊！」
「這湯怎麼吃？嚼著吃？」
「等不及想知道他們背後的故事了！」
「評審快來！開吃！」
「雖然看不懂，但我大受震撼！」
「所以寧顏那碗到底是啥？？？」
六月二十七日，周三，《一飯封神》演播廳。
伴隨著《Hero'sTheme》的背景音樂響起，廳內的燈光比以往任何一次都要亮，空氣里充斥著不同以往的的緊張感。
主持人謝鋒站在舞台前端，身後巨大的LED屏緩緩亮起，【美味人生】四個大字以鎏金特效呈現，點燃全場氛圍。
【彈幕開始刷屏】：
「來了來了！終極六強爭霸賽！我等了一周！」
「這BGM太燃了！雞皮疙瘩直接起來了！」
「寧顏！給爺沖！」
「映姐加油！！」
「紅南大師穩住！傳統派的排面靠您了！」
「林余妹妹別怕！」
「剛哥支棱起來啊！」
六強選手在操作台後站定，聚光燈逐一掃過他們，音樂緩緩收歇。
「歡迎來到《一飯封神》第五輪，美味人生之戰！」
「本輪規則很簡單，九十分鐘內，用一道菜，呈現你們自己的人生故事。」
「食材已在昨日通知備好，今日不限菜系、不限技法，我們要品嘗的，不只是美味，更是你們藏在菜里的故事。」
「六位選手，最終只有四位能進入下一輪。現在，比賽開始！」
「鐺！」
清脆的鐘聲響起，九十分鐘倒計時赫然出現在大屏幕上！
剎那間，整個演播廳被按下了啟動鍵，徹底活了過來。
六人幾乎同時動作，刀刃出鞘的急鳴、洗刷食材的水聲、預熱烤箱的低喻....．.各種聲音交織成一首熱烈的廚藝交響曲。
鏡頭首先牢牢鎖定了寧顏。
他沒有像其他人一樣急著處理主要食材，而是先拿起一個圓潤的哈密瓜，一看就是精心挑選的佳品。
只見他手腕輕轉，刀光一閃，精準地在哈密瓜頂部切下一個蓋子，隨後用不鏽鋼勺背仔細刮去內部的瓜瓢，動作輕柔，最終留下一個內壁光滑的瓜碗，輕輕放在一旁備用。
【彈幕】：
「？？？哈密瓜？？」
「這瓜保熟嗎？」
彈幕的疑惑間，寧顏已經燒好一盆熱水，用溫度計確認溫度，控制在70°℃左右。
將那隻活力十足的甲魚放入水中，短暫燙煮幾十秒後撈出，指尖靈活地捏住甲魚邊緣的薄膜，輕輕一撕，粗糙的外皮便完整脫落，露出底下白淨細嫩的肉質。
去膜、切塊、剔除腹腔內黃色的脂肪，一系列動作精準快速，充斥著冷靜的殘忍。甲魚塊冷水下鍋焯水，待浮沫浮出，他將其撇淨，將肉塊撈出用溫水洗淨。
鐵鍋上火，倒入少許底油，薑片下鍋爆香，控干水分的甲魚塊「刺啦」一聲入鍋，大火猛炒！油花四濺，甲魚的鮮味被死死鎖住，濃郁的肉香開始散開。
【彈幕】：
「這處理甲魚的手法，專業！」
「原來甲魚要先燙膜再炒，學到了學到了！」
「所以是紅燒甲魚？但他剛才拿哈密瓜幹嘛？我越來越憎了..」
就在眾人猜測之際，寧顏將爆炒後的甲魚塊轉入高壓鍋，他加入兩勺料酒、兩片老薑、六顆烏梅、鹽，最後竟拿起剛才挖出的哈密瓜果肉，切了五塊扔進鍋里！
【彈幕】：
「烏梅？？哈密瓜肉？？甲魚？這是什麼魔鬼搭配啊！」
「甜鹹黨狂喜？（不是）」
「我越來越看不懂了.：.這能好吃嗎？」
「寧顏你別太離譜！甲魚配哈密瓜是什麼吃法？」
與寧顏這邊的顛覆不同，張映的操作台畫風格外嫻靜。
她面前擺著一盆高筋麵粉，捻起麵粉，輕輕倒入不鏽鋼盆中，在中間挖出一個小坑，打入兩枚新鮮雞蛋，加入少許橄欖油和鹽。手指靈活地攪拌、揉捏，動作流暢富有韻律。
麵團逐漸成型，揉至光滑後，她用保鮮膜仔細包裹好，放在溫暖處醒發。接著，她拿出帕瑪森芝士，用細刨刀開始耐心地研磨，芝士碎輕盈落下。
整個過程安靜，專注，甚至帶著一種虔誠的美感。與她平時利落諷爽的風格略有不同，此刻的她周身籠罩看一層溫柔的光暈。
【彈幕】：
「映姐和面的樣子也太好看了吧！好治癒！」
「突然想起我媽揉面的樣子，好親切啊！」
雷剛的操作台則充滿了煙火氣。
他面前堆著一小堆其貌不揚、甚至有些坑窪的紫皮丑洋蔥。他拿起一個，三下五除二剝去外皮，中式菜刀在他手中揮舞得虎虎生風，「咚咚咚」的切菜聲格外響亮，粗絲均勻落地。
沒一會兒，辛辣的氣味就逼出了他的眼淚，他卻只是粗暴地用胳膊蹭了蹭，繼續埋頭切菜。
鐵鍋燒得通紅，倒入足量食用油，洋蔥絲下鍋，熱油瞬間裹住食材。
白煙騰起！
雷剛手腕發力，不斷翻炒，動作幅度很大，洋蔥絲在高溫下慢慢變得透明、柔軟，又在他的堅持下逐漸加深顏色，向著焦糖色轉化，散發出濃郁複雜的甜香。
【彈幕】：
「剛哥炒個洋蔥都這麼凶！這是把鍋當成對手了吧？」
「眼淚嘩嘩的，剛哥挺住！」
陳恪正在處理一塊品相極佳的豬五花肉，切出的肉塊大小均勻。可下一秒，他卻轉身拿出一堆西式香料？迷迭香、百里香、鼠尾草...他用橄欖油將這些香料與五花肉拌勻，密封醃製起來。
接著，他又拿出麵粉，嘴裡無意識地哼著一段外文小調，開始揉制一個...麵團？手法卻不像中式揉面那樣揣面，反而更像是在準備西式酥皮，不斷摺疊、擀壓，動作帶著一種隨性的瀟灑。
沒人能猜透，他到底要做一道中式紅燒肉，還是西式料理。
【彈幕】：
「哥這是要做啥？中西合璧？」
「看不懂但大受震撼！」
林余的工序最為複雜，也最顯匠心。她的案板上，一隻肥鴨已經經過初步處理，表皮白淨，無雜毛。
她將提前炒香的花椒和鹽混合，手指蘸著調料，細細地塗抹在鴨身的每一寸肌膚上，從鴨胸到鴨腿，從表皮到腹腔，連鴨翅的縫隙都沒放過，一邊塗抹一邊輕輕按摩。
旁邊的托盤裡，樟木屑和茉莉花茶早已備好，只待醃製完成。此刻的她，完全沒了平時的，全身心沉浸在那套繁複的傳統工藝里。
【彈幕】：
「這才是真·技術流！每一步都好講究！」
「林妹妹認真的樣子好迷人！」
紅南大師的操作台上擺著各種名貴的野菌，松茸、牛肝菌、雞油菌...每一朵都形態完整，品相極佳。他沒有用清水沖洗，而是用軟布輕輕擦拭菌菇表面的雜質，隨後將其切成厚薄均勻的片狀。
平底鍋中放入黃油，小火融化後，加入蒜末輕輕煸炒，待蒜香飄出，野菌片逐一入鍋。在黃油的滋潤下，菌菇的水分慢慢滲出，複合的鮮香逐漸釋放...：
他全程從容不迫，每一個步驟的背後都是歷經千帆後的沉穩，處處透著對食材的尊重。
就在眾人以為他要做一道野菌燴菜時，他竟拿出了高速攪拌機和細篩網？？
【彈幕】：
「？？？大師拿攪拌機幹嘛？我沒看錯吧？」
「說好的傳統料理呢？怎麼還用起現代工具了？」
「難道是要做菌菇醬？但也不用這麼大陣仗吧？」
「今天大家都怎麼了？」
時間過半，寧顏的高壓鍋里傳來「」的聲響，混合著果酸、肉鮮與姜辛的奇異香氣開始隱隱飄出！沒有想像中的油膩，反而帶著一種清爽的酸甜，格外勾人。
壓制完成後，寧顏將高壓鍋內的所有內容倒入細網篩，用勺子輕輕按壓，仔細濾出所有固體雜質，只留下一碗金黃清澈的湯底。他挑了幾塊肉質最嫩的甲魚肉，重新放回清湯中。
緊接著，他做出了讓全場目瞪口呆的操作，他拿起了一旁的液氮罐！極低溫的液氮注入湯中，白色冷霧轟然騰起，將湯的溫度急速降至常溫。
寧顏端起碗，將這份已然變得奇特的湯，倒入之前準備好的哈密瓜碗中，金黃的湯液與翠綠的瓜壁形成鮮明對比，意外的好看。
【彈幕】：
「液氮！是液氮！寧顏你又來這一套！」
「我的天！這是要做冰湯？」
另一邊，張映的手工意面已經醒發完成。她將麵團擀成薄薄的面片，用切面機切成均勻的細麵條，撒上乾粉防止粘連。
她燒開一大鍋鹽水，將麵條下入鍋中，左手用筷子輕輕攪動。同時，另一個平底鍋里，她用右手操作，黃油煎炒著意式培根，待培根變得酥脆，倒入大量淡奶油和剛剛磨好的帕瑪森芝士碎，再加入一勺煮麵水，小火慢慢熬煮。
醬汁逐漸變得濃稠絲滑，奶香與培根的咸香交織在一起，讓人垂涎欲滴。整個過程中，她的表情始終帶看追憶和放鬆。
雷剛的洋蔥早已經炒成了深深的焦褐色，濃郁甜香。他拿起一瓶白蘭地，猛地倒入鍋中，火焰「轟」地一聲高高竄起，引來工作人員的一陣驚呼！
他面不改色，單手扶著鍋沿，等火焰自然熄滅後，加入貴腐、西哈等酒來調味，最後加入提前熬好的牛高湯，將湯汁轉入小鍋，小火慢燉收汁。
陳恪的烤箱突然「叮」了一聲，他戴著隔熱手套，小心翼翼地取出烤盤，裡面是一個烤得金黃酥脆的酥皮圓盒。酥皮層次分明，邊緣微微鼓起，散發著黃油的焦香。
他將之前用西式香料慢燉到酥爛入味的五花肉塊撈出，用叉子略微切碎，拌入一點濃郁的肉汁，然後小心翼翼地將肉塊塞進酥皮盒子裡.....
【彈幕】：
「？？？？？」
「中西結合也不是這麼結合的啊恪哥！
「但.：莫名有點想試試怎麼回事？」
林余的鴨子已經完成醃製和蒸製，正轉入高溫油鍋進行最後的炸制。鴨皮以肉眼可見的速度變得紅亮酥脆，獨特的樟木香氣、茉莉花茶的清香，混合著鴨肉的鮮香，霸道地飄散開來。
紅南大師將熬煮好的菌菇湯全部倒入高速攪拌機，機器運轉的聲音中，菌菇湯逐漸變成極其細膩的泥狀。
他關掉機器，將菌菇泥倒入細篩網，用勺子反覆按壓，過篩了整整六遍，最終得到一碗沒有絲毫顆粒、極致絲滑的濃湯？
他將濃湯回鍋，加入少量奶油、鹽和珍貴的黑松露醬調味，小火保溫。最後，他取出一部分湯，用奶泡器打出一層綿密輕盈的泡沫......
大屏幕上的數字不斷跳動，時間只剩最後十分鐘！
張映特意等到最後一刻，才將煮好的意面從冰水中撈出，她將麵條倒入熬好的奶油醬汁中，快速翻炒，確保每一根麵條都均勻裹上濃稠的醬汁。
雷剛將滾燙的洋蔥湯盛入提前預熱的陶罐中，湯麵撒上厚厚的格魯耶爾芝士碎，送入烤箱，用上火炙烤。芝士在高溫下快速融化、起泡，邊緣漸漸變成焦黃色，濃郁的奶香與洋蔥的甜香交織在一起....
陳恪將做好的「酥皮紅燒肉盒」擺盤，他在酥皮頂部擠上一點點蒜蓉蛋黃醬，又撒了少許辣椒碎？旁邊用香草和深褐色的肉汁畫了幾道抽象的線條。看似不倫不類的組合，卻莫名透著隨性的美味。
林余將炸好的樟茶鴨撈出，瀝乾油分後，用菜刀精準斬件。
鴨頭朝前，鴨腿分列兩側，鴨胸肉鋪在中間，擺盤得栩栩如生，似一隻完整的鴨子臥在盤中。鴨皮紅亮酥脆，輕輕一碰就能聽到「咔」的聲響，香氣撲鼻。
紅南大師將熱菌湯倒入潔白的咖啡杯中？這個反常規的容器讓眾人驚訝，卻莫名和諧。他在湯麵蓋上厚厚的菌菇泡沫，再撒上一丁點黑松露碎，黑色的碎末點綴在白色泡沫上。
寧顏則是再次舉起液氮罐，這一次，他對準了整個哈密瓜碗！
「噗！」
大量的白色冷氣徹底包裹了那個金色的瓜碗，溫度被瘋狂剝奪，讓周圍的空氣都變得冰涼。冷霧漸漸散開，只見哈密瓜碗中，原本清澈的湯已經完全凝固了。
一塊晶瑩剔透、鑲嵌著粉色甲魚肉的金色琥珀，被牢牢地鎖在哈密瓜製成的容器之中。
一束陽光剛好透過演播廳的玻璃照在上面，折射出耀眼的光芒！
「時間到！請各位選手停止操作！」
謝鋒的聲音響起，六強選手同時停下手中的動作。六道截然不同、卻都傾注了心血的人生之味，靜靜地擺在各自的操作台上。
有寧顏那道美到極致的「琥珀甲魚湯」，有張映溫柔治癒的「奶油培根意面」，有雷剛充滿力量的「焦糖洋蔥湯」，有陳恪創意十足的「酥皮紅燒肉盒」，有林余傳承經典的「樟茶鴨」，還有紅南大師顛覆傳統的「黑松露菌菇泡沫湯」。
演播廳里充斥著各種複雜而誘人的香氣，有濃郁奶香，有焦糖洋蔥的甜醇，有野菌松露的奢華，有樟茶鴨的煙燻複合香氣，有酥皮黃油的焦香，還有寧顏那道「琥珀湯」似有若無的清鮮......
每一種香氣都在訴說看不同的故事，讓人既期待味道，更好奇藏在菜里的人生。
【彈幕】：
「全都完成了！！」
「這湯是...果凍？」
「看著都好好吃啊！」
「這湯怎麼吃？嚼著吃？」
「等不及想知道他們背後的故事了！」
「評審快來！開吃！」
「雖然看不懂，但我大受震撼！」
「所以寧顏那碗到底是啥？？？」