第75章 紅南來訪【4K】

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  第75章 紅南來訪【4K】

  六月二十二日,周五晚上,【Sunset】門口。

  今天的月色跟揉了層淡金紗似的,溫溫柔柔地灑下來,可寧顏心裡頭那點躁動,卻跟這夜色半點不搭。

  他警了一眼腦海中的面板,那個【好評9】的提示像一根細小的刺,扎得他心癢難耐。就差一個,那袋垂涎已久的神秘麵粉......

  他深吸了一口氣,壓下心底的躁動,整了整身上那套黑色主廚服,準備迎接今晚的客人。

  然而,當暮色中那兩道身影逐漸清晰,由遠及近時,寧顏心裡猛地「咯瞪」一下,剛才所有關於麵粉的雜念瞬間被清空,飛到了九霄雲外。

  來人竟是紅南大師?而他身邊,還挽著一位氣質溫婉嫻靜的女士。

  紅南大師依舊是一身剪裁合體的深色中式褂衫,面容平和,步履從容。

  他身旁的那位夫人,著一身素雅的淺青色旗袍,外面罩了件薄薄的羊絨開衫,頭髮一絲不苟地在腦後挽成一個優雅的髮髻,眉眼柔和,自然散發出經年累月沉澱下來的書卷氣和安寧,讓人一看便心生好感。

  寧顏立刻收斂心神,壓下最初的驚訝,快步迎了上去,語氣帶著恰到好處的尊敬與熱情:「紅南大師,晚上好。這位一定是夫人了,歡迎二位大駕光臨Sunset。」

  「寧顏,叻擾了,這是我夫人。」紅南大師笑著點頭,語氣比在節目裡顯得更隨和親近些,「自從上回節目裡見過你那道『烈冰鮮鯛山」,我可是念念不忘,回去跟她念叨了好幾次,說是完全打破了我對刺身和刀工的認知。」

  「她這好奇心也被我勾起來了,說什麼也要親自來嘗嘗,這道讓我心甘情願當了一次『手下敗將」的菜,究竟是個什麼神仙滋味。」

  他話說得輕鬆,甚至還帶著點難得的自我調侃,顯然那次比賽失利並未讓他心存芥蒂,反而成了老夫妻間的一樁趣談。

  紅南夫人被丈夫的話逗得輕笑出聲,很是自然地輕輕拍了下他的手臂,動作間流露出經年的默契與親昵。

  她轉而對寧顏柔聲道:「寧主廚,你別聽他瞎說。是他自己回來把那道菜描述得神乎其神,說什麼『刀鋒過處,寒冰自生」,又是什麼「冰川在舌尖上融化」。我這胃口被他吊了足足好些天,今天可是專程來解饞的。」

  「您太客氣了,大師那是抬舉我,給我臉上貼金呢。」寧顏微微躬身,側身做出邀請的手勢,「二位快裡面請,能請到您二位來指點,是我的榮幸。」

  他將二人引至餐廳視野最佳的位置落座,段緒立刻奉上溫熱的毛幣和特調的迎賓茶飲紅南夫人細緻地看完今日「暮色序章」套餐的菜單介紹,眼中期待之色更濃。

  她略遲疑了一下,還是笑著提出了一個額外的請求:「寧主廚,還有個不情之請,希望不會太麻煩您。我前天看你們比賽直播,那道會冒火的「冰焰黑鑽和牛撻」也精彩得不得了,不知道今天方不方便......讓我也開開眼界?」

  紅南大師也含笑點頭,同樣閃爍著期待:「是啊,如果有備料的話,那就再好不過了。說實話,我對所有能『打敗」我的菜,都好奇得很吶,哈哈。」他再次爽朗地笑起來,氣氛一下子變得更加輕鬆。

  寧顏微笑著應承下來:「當然可以。食材正好都有預備。『冰焰黑鑽和牛撻」我會特別為二位加進今晚的套餐序列里,請稍候。」

  一位是德高望重、味蕾挑剔無比的宗師,一位是他珍視的家人,兩人帶著純粹對美食的欣賞和好奇而來,這和他平時接待那些追求新奇體驗的食客完全不同。

  想讓這兩位真正滿意,恐怕得把系統技能用到極致....

  今晚的「暮色序章」套餐,就在這種無形卻切實存在的壓力氛圍中,一道接一道地有序推進。

  寧顏打起了十二分的精神,每一次上前親自介紹菜品時,他那【美食演說家】的被動技能就跟上了發條似的,全力運轉。

  「這道前菜,靈感來自初夏傍晚湖邊吹來的第一陣涼風,我們用的是當天清晨剛送到的.」

  「您請細品這道湯,底湯是用..:

  他努力調動著語言的藝術,將每道菜的靈感來源、味型設計的巧思、乃至最佳品嘗的溫度和方式,都娓娓道來。

  他的話語混雜著奇特的魔力,讓紅南夫婦在動筷之前,就已經通過想像品嘗到了三分滋味,連旁邊的小陳都聽得咽了咽口水。

  等食物真正入口,那份被語言鋪墊、引導出的滿足感和體驗感,被自然地悄然放大了。夫婦二人不時頜首,交換著溫和而讚許的目光,低聲交流一兩句品嘗的感受。


  但寧顏知道前面的這些都還只是鋪墊和開胃小菜。真正的考驗,是緊接而來的那兩道【冰焰黑鑽和牛撻】和【烈冰鮮鯛山】。

  這兩道菜,一道代表創意與極致的視覺衝擊,一道代表極致的傳統刀工與技法升華,都是他自前的招牌,不容有失。

  時間緊迫,心念電轉間,寧顏已經有了決斷,兩道菜同時做!他意念微動,直接激活了系統的【永久菜譜:烈冰鮮鯛山】。

  「小陳,小李,搭把手!」寧顏低聲招呼。

  兩名助手合力小心翼翼地推動底下墊看滑板的特製冰床,將從系統請出的這塊巨大的寒冰穩穩地推到了餐廳中央,落日背景牆的正前方。

  這個位置光線最佳,能讓紅南夫婦毫無遮擋地、近距離欣賞到接下來所有的操作過程。

  寧顏走到冰山前,先是向紅南大師和夫人微微頜首致意,隨即用刀迅速從大冰塊上切下一塊體積稍小、更便於操作的冰塊。

  沒有絲毫猶豫,手腕輕靈轉動,刀刃便擁有了自己的生命,化作一道流動的銀光,開始在那塊寒冰之上遊走。

  「喀...嘧喀..」

  刀刃以一種近乎藝術舞蹈般的軌跡輕靈地掠過冰面,所過之處,晶瑩的碎冰如雪粉般紛紛揚揚落下,卻沒有絲毫崩濺散亂。

  冰屑在餐廳暖黃的燈光下折射出細碎的星芒,紅南大師已經不自覺的捏緊了拳頭,身體也向前傾了幾分。

  上一次在節目中是遠觀,且心有旁,這一次如此近距離地、純粹地欣賞,所帶來的震撼是完全不同的。

  他清楚地看到,那刀刃每一次落下、提起、轉折、輕挑,都帶著一種舉重若輕的精準與優雅。那不是粗暴的雕刻,而是在與冰對話,引導著它呈現出內在最美的形態。

  速度、角度、力度,完美融合,多一分則崩,少一分則滯,妙到毫巔!

  不過短短几分鐘,一座小巧玲瓏、晶瑩剔透的「冰火山」便已在寧顏手中誕生。火山口部特意留了實心平台,以便承托食材。

  整個冰雕線條流暢,光影透過冰體,呈現出一種驚心動魄的純淨之美。

  紅南夫人早已看得目不轉晴,忍不住輕聲讚嘆:「這..::..這簡直是鬼斧神工..

  業就在這時,段緒看準時機,立刻將提前以低溫慢煮至完美狀態、比原版所用更大上一圈的頂級M12和牛牛排遞上。

  寧顏穩穩地將其置於冰山頂部那預留的平台之中!隨即,他取出噴火槍,「」的一聲,幽藍猛烈的火焰瞬間噴涌而出,精準地炙烤著牛排豐腴的表面。

  「滋滋滋!」

  高溫與頂級脂肪相遇,瞬間爆發出誘人至極的聲響,濃郁的肉香混合看油脂的焦香炸開,霸道地充斥在整間餐廳。

  那熾熱的高溫同時讓晶瑩冰山的尖頂部分開始微微融化,析出的、帶著獨特清甜氣息的冰水,悄無聲息地浸潤入上方肌理細膩的牛肉之中。

  最後,寧顏手法嫻熟地點綴上黑亮飽滿的魚子醬,再用刨刀削下幾近透明的、香氣霸道的黑松露薄片,散落如黑金般,奢華地鋪陳其上。

  他將這盤極致視覺的藝術品,穩穩地擺放在紅南夫婦面前。

  高潮並未結束!寧顏取過一個精緻的小壺,裡面盛裝著高度數的伏特加。他在二人期待的目光注視下,將清冽的酒液緩緩倒入火山上精心設計好的環形凹槽之中。

  「噗。」

  在點火器的助燃下,一簇幽藍的火焰瞬間燃起,沿著晶瑩的火山凹槽輕盈地、一圈接一圈地螺旋舞動而下!

  熾熱的火焰與冰冷的山體激烈碰撞,冷霧與熾火瘋狂交織,蒸騰出大量夢幻般的白色霧氣,將整個作品籠罩在一片朦朧而震撼的光影之中。

  極致的冰火反差,在此刻創造出一種驚心動魄、近乎魔幻的視覺奇觀。

  即便是見多識廣的紅南夫人,也忍不住掩口發出了輕聲的驚嘆,立刻拿出手機,記錄下這夢幻絕倫的一幕。

  寧顏溫和而清晰的聲音,適時地在一片驚嘆聲中響起,帶著【美食演說家】技能所特有的沉醉磁性:

  「這道「冰焰黑鑽和牛撻」,火焰不僅僅是為了觀賞,更是為了瞬間激發烈酒的香氣,讓它徹底融入和牛的脂香之中。」

  「而底下這座冰山的奧秘,在於它融化後的那點清甜泉水,會悄無聲息地鑽進肉里,既能解去豐腴可能帶來的膩感,又能進一步提升整體的鮮味層次。」


  他給出最專業的品嘗建議:「品嘗時,建議您將這和牛、咸鮮的魚子醬、還有這季最新鮮的黑松露,一同送入口中。」

  「讓它們在口中慢慢融合..::..去感受和牛的極致豐柔嫩、魚子醬爆破瞬間帶來的海洋氣息、松露那霸道而迷人的山林之風..::..這些極致的美味會層層疊加,最後,會被那一縷縹緲的酒香和一絲輕盈的清甜完美串聯起來,形成一種非常複雜..:...但又異常和諧、平衡的體驗。」

  介紹完畢,他優雅地做了一個「請享用」的手勢。

  寧顏的視線無意間掃過紅南夫人旗袍上的刺繡,靈光一現。他並未停留,在紅南夫婦拿起刀叉的瞬間,寧顏已轉身快步回到了那塊巨大的寒冰之前。

  第二幕,即將開場。

  紅南夫婦沉浸於冰火和牛撻帶來的味覺風暴時,寧顏已經開始了對【烈冰鮮鯛山】的創作。這一次,他不再雕刻雪山,而是心隨意動,手腕翻飛間,刀刃在冰面上勾勒出流暢而充滿生命力的線條。

  很快,一座栩栩如生、展翅欲飛般的「冰鳳凰」赫然出現在冰體之上!

  鳳凰引頸向天,羽翼細節繁複而清晰,每一片羽毛都被精心雕琢,在燈光下折射出璀璨的光芒,仿佛下一刻就要啼鳴著掙脫冰的束縛,直上九天!

  這極具衝擊力的全新造型,將還沒來得及從和牛撻的震撼中完全回過神來的紅南夫婦,再次拖入了另一場視覺的盛宴。

  紅南大師早已放下刀叉,視線緊緊追隨著寧顏的每一個動作。比起美味,這種神奇刀術更讓他欲罷不能!

  此刻,他看的不僅是刀工,更是握刀之人那份『意在刀先」的從容氣度,這比單純的快和准,更讓他感到後生可畏。這已非苦功,實乃天賦!

  寧顏取過另一把小刀,刀刃貼著魚骨無聲滑過,精準地取下兩片完整的魚柳。去皮,修整。最後,拔出那把被液氮急凍的刀,以高速在魚身上震顫起來!

  「刷刷刷!」

  刀光閃爍成一片銀色的虛影,薄如蟬翼的鯛魚刺身片,似被魔法召喚而出,一片接一片地飄落而下,層層疊疊地覆蓋在冰鳳凰展開的羽翼之上,像是神鳥與生俱來的華麗羽衣!

  當紅南夫人終於滿足的享用完最後一口融合了冰火之妙的和牛撻時,寧顏這邊也恰好完成了最後一片魚肉的切割。

  寧顏親自將這盤堪稱藝術品的【烈冰鮮鯛·鳳凰振翅】端到了二人面前。

  冰雕鳳凰傲然屹立,周身散發著凜冽的寒氣,而它那由頂級鯛魚刺身構成的羽翼,則在燈光下呈現出半透明的潤澤感,與燈光交相輝映,美得令人室息。

  寧顏將特殊蘸料擺放在二人身前,聲音平和:「請嘗嘗這道【烈冰鮮鯛·鳳凰振翅】。」

  這道菜,無需多言,它本身足以為這場極致的味覺與視覺之旅,譜寫著最後的華章。

  紅南大師看著眼前這盤巧奪天工的作品,又抬頭深深看了一眼充滿自信的寧顏,臉上露出一個極為感概的笑容。

  他什麼也沒說,只是拿起筷子,鄭重地、虔誠地夾起了第一片薄如蟬翼的鯛魚刺身。

  月光依l舊溫柔地灑在【Sunset】的幕牆外,而室內,一場由技藝、心意和系統悄然輔助共同締造的美食盛宴,正迎來它最重要的評判時刻。

  寧顏屏息凝神,等待看。那袋神秘的麵粉,似乎就在這片薄薄的魚肉之後。

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