第208章 速凍水餃的定價和提成
第208章 速凍水餃的定價和提成
秦紫蘇從沙發上起身，跑到一旁把白板推到莫離和安然面前。
一邊在上面寫一邊給莫離和安然說明情況。
「市面上的速凍水餃大致分為四個品類，低價水餃、經濟型水餃、品牌型水餃以及高端水餃。」
「這四類速凍水餃最大的區別在餡料用料，低價水餃為了控制成本，會採用低價肉，如雞脖泥、雞架泥，甚至是槽頭肉。」
「經濟型產品，使用的肉類品質稍好，但很有限。」
「至少要到品牌速凍水餃，用料才會相對規範，但用量較少，基本吃不出什麼肉香味。」
「只有高端水餃餡料里的肉才是純肉，比如豬肉、牛肉、羊肉等，可以明顯吃出肉香味。」
「我們現在馬上要投產的這一款豬肉白菜餡速凍水餃，按照老闆的意思要採用100%的豬肉，不能有一絲妥協。」
「按照市場定位，我們的速凍水餃就是高端速凍水餃，高端速凍水餃市場價普遍在15
元/斤以上。」
隨著秦紫蘇一邊介紹一邊寫，很快就寫滿了整整一個白板。
介紹到最後，安然非常滿意的點了點頭。
「很好......多虧了你，我才能這麼快弄清楚情況。」
再次得到安然的誇獎，秦紫蘇有些開心的看著莫離。
那眼神分明在說「老闆，怎麼樣，我沒給你丟臉吧？
把莫離看得心裡一樂。
「好了，這次辛苦你了，你先下去做事吧..
「「」
「嗯.
「」
秦紫蘇從辦公室離開後，安然有些意外的看著莫離。
「這麼有能力的人你從哪找到的？」
莫離有些得意的笑了笑。
「說出來你可能不信，我撿到的..
」
「撿到的？」
「她最早是在莫記小吃店，就是濱海市那家莫記小吃打零工來著......也是我的第一個員工。」
「她？」
安然皺了皺眉頭。
濱海市莫記小吃門店，安然加起來一共就沒去過幾次。
幾乎每次去都是有事要說，時間都在收攤之後。
她沒有在店裡碰到過秦紫蘇。
可她在短視頻上刷到過不少次在店裡忙前忙後的那個年輕女孩。
那是一個渾身都散發著青春活力的年輕女孩。
一時之間安然有點難以把剛才一身職業裝成熟打扮的秦紫蘇，和莫記小吃那個青春活力的年輕女孩聯繫起來。
安然有些狐疑的看著莫離。
「我說莫老闆，明明很青春的一個女孩子，怎麼突然就變成穿職業裝的成熟上班族了？不會是你要求吧？」
「那不能......秦紫蘇說她現在已經畢業了，到了職場上班，就要有上班族的樣子..
「」
這事莫離早就吐槽秦紫蘇了，甚至還有些擔心她突然改穿高跟鞋可能會崴腳。
不過秦紫蘇嘴硬得很，說肯定不會。
莫離想著怎麼穿是她的自由，只要她高興就好，也就懶得管她了安然有些狐疑的看著莫離。
「真的？我怎麼感覺你剛才看得挺入神的..
「7
「你不要空口污人清白！算了，還是說正事吧..
「，安然撇了撇嘴，起身坐到莫離對面，再次拿起秦紫蘇做的那份資料看了一下，隨後抬頭看著莫離。
「我們的速凍水餃成本可不低，核算下來一斤差不多要13塊了。」
莫離攤了攤手。
「這款水餃本來就肉多菜少，肉用的還是真材實料的前腿肉，成本肯定低不了。
77
安然放下手中的資料，陷入了沉思。
可剛想了沒一會，自己就忍不住輕笑了一聲。
「莫老闆，想來想去感覺還是多虧了你早就把名氣做起來了，有些事我們不用太顧慮。」
「不然這款水餃成本這麼高，我們恐怕還真不好做。」
「資料上說市面上超過20一斤的高端水餃也有，可沒有你的名氣，我們就把價格定到20以上，大概率會暴死。」
「有你的名氣就不一樣了，定到20以上完全會有足夠多的人願意花錢買。」
有理有據，令人信服！
莫離當場給安然點了一個贊。
「安老闆，看來我們又想到一塊去了，我打算把價格定到22一斤。」
安然在心裡快速盤算了一下。
成本13左右，這個成本是秦紫蘇核算過的，包含了物料、人工、機器折舊等等所有費用。
如果把零售價定到22一斤，淨利潤可以做到9塊，淨利潤率在40%左右。
對於一家食品工廠來說，能把利潤做到這麼高。
除了逆天，安然實在找不到其他詞來形容。
偏偏安然是吃過這款水餃的，現做的和冷凍的都吃過，知道這款水餃到底有多厲害。
她有信心即便是22一斤，照樣可以賣爆！
安然有些興奮的看著莫離。
「莫老闆，就按你說的辦，零售價定到22一斤吧。」
莫離擺了擺手。
「你理解錯了，22一斤是出廠價，每一斤還要給直播帶貨的4元提成，最終市場零售價是26一斤，也就是一袋。」
安然皺了皺眉頭，有些不解的看著莫離。
她不理解。
直播帶貨火鍋底料那會，莫離給唐果兒1元的提成，那因為直播帶貨剛起步。
更多的是唐果兒用她的名氣和流量在開拓市場。
唐果兒人家就該拿那麼多。
後來火鍋底料的名氣打出來了，直播帶貨換人，提成立即就降到了5毛。
就這，那也是躺著賺錢。
據安然了解，那三個直播帶貨賣火鍋底料的網紅早就賺得盆滿缽滿了。
莫離甚至還把其中一個網紅簽了千尋的那家MCN公司，變成了真正的自己人。
事實證明，莫記小吃、莫老闆，現在已經有足夠的名氣，也有一批忠實的擁躉。
只要莫離在網上的風評還沒有翻車，推出新產品完全可以直接跳過開拓市場這一步。
為什麼要給4元這麼高的提成？
安然想了一下，實在有些沒想明白，咬了咬嘴唇，有些疑惑的問道：「4元提成會不會太多了一點，照顧林淺尋也不是這麼照顧的吧？」
「不多，其實真要說起來是有點少。」
聽到莫離的說法，安然沒好氣的白了莫離一眼。
「我說莫老闆，能不能說人話，我怎麼就聽不懂呢？」
莫離拍了拍身邊空著的沙發。
「你過來，我再給你加個BUFF。」
......
秦紫蘇從沙發上起身，跑到一旁把白板推到莫離和安然面前。
一邊在上面寫一邊給莫離和安然說明情況。
「市面上的速凍水餃大致分為四個品類，低價水餃、經濟型水餃、品牌型水餃以及高端水餃。」
「這四類速凍水餃最大的區別在餡料用料，低價水餃為了控制成本，會採用低價肉，如雞脖泥、雞架泥，甚至是槽頭肉。」
「經濟型產品，使用的肉類品質稍好，但很有限。」
「至少要到品牌速凍水餃，用料才會相對規範，但用量較少，基本吃不出什麼肉香味。」
「只有高端水餃餡料里的肉才是純肉，比如豬肉、牛肉、羊肉等，可以明顯吃出肉香味。」
「我們現在馬上要投產的這一款豬肉白菜餡速凍水餃，按照老闆的意思要採用100%的豬肉，不能有一絲妥協。」
「按照市場定位，我們的速凍水餃就是高端速凍水餃，高端速凍水餃市場價普遍在15
元/斤以上。」
隨著秦紫蘇一邊介紹一邊寫，很快就寫滿了整整一個白板。
介紹到最後，安然非常滿意的點了點頭。
「很好......多虧了你，我才能這麼快弄清楚情況。」
再次得到安然的誇獎，秦紫蘇有些開心的看著莫離。
那眼神分明在說「老闆，怎麼樣，我沒給你丟臉吧？
把莫離看得心裡一樂。
「好了，這次辛苦你了，你先下去做事吧..
「「」
「嗯.
「」
秦紫蘇從辦公室離開後，安然有些意外的看著莫離。
「這麼有能力的人你從哪找到的？」
莫離有些得意的笑了笑。
「說出來你可能不信，我撿到的..
」
「撿到的？」
「她最早是在莫記小吃店，就是濱海市那家莫記小吃打零工來著......也是我的第一個員工。」
「她？」
安然皺了皺眉頭。
濱海市莫記小吃門店，安然加起來一共就沒去過幾次。
幾乎每次去都是有事要說，時間都在收攤之後。
她沒有在店裡碰到過秦紫蘇。
可她在短視頻上刷到過不少次在店裡忙前忙後的那個年輕女孩。
那是一個渾身都散發著青春活力的年輕女孩。
一時之間安然有點難以把剛才一身職業裝成熟打扮的秦紫蘇，和莫記小吃那個青春活力的年輕女孩聯繫起來。
安然有些狐疑的看著莫離。
「我說莫老闆，明明很青春的一個女孩子，怎麼突然就變成穿職業裝的成熟上班族了？不會是你要求吧？」
「那不能......秦紫蘇說她現在已經畢業了，到了職場上班，就要有上班族的樣子..
「」
這事莫離早就吐槽秦紫蘇了，甚至還有些擔心她突然改穿高跟鞋可能會崴腳。
不過秦紫蘇嘴硬得很，說肯定不會。
莫離想著怎麼穿是她的自由，只要她高興就好，也就懶得管她了安然有些狐疑的看著莫離。
「真的？我怎麼感覺你剛才看得挺入神的..
「7
「你不要空口污人清白！算了，還是說正事吧..
「，安然撇了撇嘴，起身坐到莫離對面，再次拿起秦紫蘇做的那份資料看了一下，隨後抬頭看著莫離。
「我們的速凍水餃成本可不低，核算下來一斤差不多要13塊了。」
莫離攤了攤手。
「這款水餃本來就肉多菜少，肉用的還是真材實料的前腿肉，成本肯定低不了。
77
安然放下手中的資料，陷入了沉思。
可剛想了沒一會，自己就忍不住輕笑了一聲。
「莫老闆，想來想去感覺還是多虧了你早就把名氣做起來了，有些事我們不用太顧慮。」
「不然這款水餃成本這麼高，我們恐怕還真不好做。」
「資料上說市面上超過20一斤的高端水餃也有，可沒有你的名氣，我們就把價格定到20以上，大概率會暴死。」
「有你的名氣就不一樣了，定到20以上完全會有足夠多的人願意花錢買。」
有理有據，令人信服！
莫離當場給安然點了一個贊。
「安老闆，看來我們又想到一塊去了，我打算把價格定到22一斤。」
安然在心裡快速盤算了一下。
成本13左右，這個成本是秦紫蘇核算過的，包含了物料、人工、機器折舊等等所有費用。
如果把零售價定到22一斤，淨利潤可以做到9塊，淨利潤率在40%左右。
對於一家食品工廠來說，能把利潤做到這麼高。
除了逆天，安然實在找不到其他詞來形容。
偏偏安然是吃過這款水餃的，現做的和冷凍的都吃過，知道這款水餃到底有多厲害。
她有信心即便是22一斤，照樣可以賣爆！
安然有些興奮的看著莫離。
「莫老闆，就按你說的辦，零售價定到22一斤吧。」
莫離擺了擺手。
「你理解錯了，22一斤是出廠價，每一斤還要給直播帶貨的4元提成，最終市場零售價是26一斤，也就是一袋。」
安然皺了皺眉頭，有些不解的看著莫離。
她不理解。
直播帶貨火鍋底料那會，莫離給唐果兒1元的提成，那因為直播帶貨剛起步。
更多的是唐果兒用她的名氣和流量在開拓市場。
唐果兒人家就該拿那麼多。
後來火鍋底料的名氣打出來了，直播帶貨換人，提成立即就降到了5毛。
就這，那也是躺著賺錢。
據安然了解，那三個直播帶貨賣火鍋底料的網紅早就賺得盆滿缽滿了。
莫離甚至還把其中一個網紅簽了千尋的那家MCN公司，變成了真正的自己人。
事實證明，莫記小吃、莫老闆，現在已經有足夠的名氣，也有一批忠實的擁躉。
只要莫離在網上的風評還沒有翻車，推出新產品完全可以直接跳過開拓市場這一步。
為什麼要給4元這麼高的提成？
安然想了一下，實在有些沒想明白，咬了咬嘴唇，有些疑惑的問道：「4元提成會不會太多了一點，照顧林淺尋也不是這麼照顧的吧？」
「不多，其實真要說起來是有點少。」
聽到莫離的說法，安然沒好氣的白了莫離一眼。
「我說莫老闆，能不能說人話，我怎麼就聽不懂呢？」
莫離拍了拍身邊空著的沙發。
「你過來，我再給你加個BUFF。」
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