第58章 安然的黑芝麻燕麥粥果然很特別！
半個小時後，安然買好食材回到莫記小吃門店。
莫離特別看了一眼安然提著的袋子裡裝著的東西。
一袋黑芝麻、一袋燕麥片、一瓶肉桂粉、一小袋枸杞。
主料加輔料一共才四樣，可以說簡單至極。
安然提著食材幾步走進後廚，發現莫離還獨自留在外面，沒有進入後廚，知道莫離這是在避嫌。
不過，安然認為完全沒有這個必要，隨即從後廚探出腦袋對莫離說道：
「我有信心你嘗過黑芝麻燕麥粥後，肯定會和我交換秘方，你先看我實操一次，之後你自己做起來也更有數。」
聽到安然的話，莫離心裡一樂。
太有實力了，太有信心了。
我喜歡！
「那我就恭敬不如從命了......」
莫離也不客氣，應了一聲，幾步走進後廚。
安然在廚房裡看了一圈，拿起莫離平時用的那條白色廚師圍裙，動作熟練的穿上系好。
穿上廚師圍裙後，莫離頓時感覺安然整個人的氣質都變了。
穿著常服的安然，給莫離一種韻味十足，撩人心弦的感覺。
系上廚師圍裙後，安然瞬間就給莫離一種專業、幹練的感覺。
妙不可言！
在莫離注視的目光下，安然先是在後廚里找了一口平底鍋，動作熟練的清洗乾淨，之後開始用平底鍋炒制黑芝麻。
整個過程，安然都非常專注和認真，仿佛旁邊莫離不存在一樣。
很快，整個後廚都瀰漫著一股濃郁的黑芝麻香。
黑芝麻炒好後，安然把黑芝麻倒在一個乾淨的不鏽鋼大盤子裡略作降溫。
隨後動作麻利的撕了一張保鮮膜鋪在菜板上，把炒好的黑芝麻轉移到保鮮膜上，然後又在黑芝麻上蓋了一張保鮮膜。
直到這時，安然才發現一旁的莫離有些疑惑，隨即解釋道：
「我看了一圈，你這裡沒有打粉機、破壁機這些工具，我只能取巧用這個辦法，大批量製作我建議你買一個商用的破壁機。」
莫離頓時一樂。
如果是大批量製作，不說到底是擀麵杖先擀出火星子，還是人先累趴。
總之，消耗的時間肯定不少。
上破壁機就不一樣了，大概率就是幾十秒的事。
現代美食製作還是真少哪都少不了「上科技」這一環。
莫離這邊正感慨，炒制好的黑芝麻已經在安然手上變成了黑芝麻粉。
安然揭開黑芝麻上覆蓋的保鮮膜，用手指抓了一點黑芝麻粉仔細看了一眼。
很快就皺起了眉頭。
「還是有點粗了......」
說著，安然從放廚具的柜子里取出一個篩網，用篩網又把黑芝麻粉過了一遍篩，只取細粉。
莫離在一旁好奇的問道：
「黑芝麻粉的細膩程度這麼講究？」
「黑芝麻粉粗了入口不絲滑，太細了又毫無口感......放心，到時候秘方上會有詳細說明的。」
說著，安然又取了一口小湯鍋，在小湯鍋里加入水和燕麥片，大火煮開後轉小火。
一邊熬煮一邊看時間。
小火熬煮了大約2分鐘，安然把過好篩的黑芝麻粉加到湯鍋中，隨後又添加了一點肉桂粉。
之後一邊熬煮一邊用勺子不停攪拌。
大約又過了十幾秒，一股比炒制黑芝麻時更加濃郁的黑芝麻香味從湯鍋里飄了出來，很快就籠罩了整個廚房。
安然關掉灶頭的火，取了一些後廚本來就有的白糖添加到粥里。
隨後有些得意的回頭看著莫離。
「怎麼樣？」
「光是聞到這個香味，我就知道這粥不簡單......關鍵在於要掌握好黑芝麻炒制的火候和黑芝麻粉的粗細，還有就是肉桂粉、白糖添加比例這幾個細節吧？」
「你說得沒錯，不過你不要小看了這些細節，製作美食，些許細節上的不同，最終呈現出來的美食就可能天差地別。」
說著，安然找了兩個碗，把煮好的黑芝麻燕麥粥從鍋里盛了出來，端了一碗遞給莫離。
「來，試試......小心燙。」
莫離眼皮跳了跳。
美女、端碗、餵飯/餵藥，怎麼樣有一種「大郎喝藥」的既視感？
難道是安然長得太好看的原因？
莫離自嘲的撇了撇嘴，驅散亂七八糟的念頭，從安然手上接過黑芝麻燕麥粥。
盛著黑芝麻燕麥粥的碗端面前，在如此近的距離下，這碗粥的香味變得更加濃郁和誘人。
瞬間就讓莫離生出一股想大喝一口的衝動。
可莫離知道，喝不得，這碗粥現在還太燙了，真喝一大口，那就真成了「大郎喝藥」系列了。
隨即用勺子從碗裡舀了一勺粥，吹了幾口氣，讓勺子裡少量的粥溫度降下來後，莫離迫不及待的嘗了一口。
入口後，第一感覺是香、糯、絲般順滑！
隨後，黑芝麻的香氣「噌」的就竄了上來，跟燕麥的穀物香齊頭並進，又彼此交融。
特別！
實在是太特別了！
這感覺和莫離之前吃過的那些市售的黑芝麻燕麥粥完全不一樣。
這一刻，莫離也總算明白為什麼這碗黑芝麻燕麥粥和可皮蛋瘦肉粥相提並論。
也明白了安然為什麼那麼自信。
莫離放下碗，取出手機，打開微信，直接把五香茶葉蛋秘方給安然發了過去。
「我現在發給你的是我最早得到的那張秘方......」
安然取出手機確認了一眼莫離發來的秘方，隨後順手就把黑芝麻燕麥粥的秘方發給莫離。
「我這張是全的，你直接按照秘方一步一步做就行，有什麼問題隨時找我。」
莫離點了點頭，隨後又用微信發了一條信息。
「這是添加陳皮精確比例，記住陳皮一定要......」
「我知道，一定要用陳枝記十年份的陳皮......」
兩人相視一笑。
......
一場各取所需互惠互利的秘方交換後，安然心滿意足的離開。
臨走前還不忘叮囑莫離，如果遇到什麼問題儘管找她。
莫離送走安然，在店裡又等了一會，等來了鄭老闆托人送來的自動熬粥機。
自動熬粥機乍一看和大容量不鏽鋼湯鍋差不多，都是一個大圓桶。
不同的是自動熬粥機下方有加熱裝置，還有幾個按鈕和旋鈕。
在鍋的內部還有防護糊底的機械攪拌裝置。
莫離拿著「不用讀系列」的說明書研究了幾分鐘，很快就弄明白要怎麼使用。
把機器清洗乾淨後，莫離來到隔壁水果店。
「老趙，我看這裡是不是還有皮蛋賣？給我來一盒。」
水果店老闆老趙，最近一段天天在莫離店裡買早餐，空閒時間還愛找莫離閒聊吹牛。
兩人早就混熟了。
聽到莫離的聲音，老趙立即從店裡走了出來，有些意外的看著莫離。
「你眼睛還挺尖的，居然看到我店裡有皮蛋賣......」
......
莫離特別看了一眼安然提著的袋子裡裝著的東西。
一袋黑芝麻、一袋燕麥片、一瓶肉桂粉、一小袋枸杞。
主料加輔料一共才四樣，可以說簡單至極。
安然提著食材幾步走進後廚，發現莫離還獨自留在外面，沒有進入後廚，知道莫離這是在避嫌。
不過，安然認為完全沒有這個必要，隨即從後廚探出腦袋對莫離說道：
「我有信心你嘗過黑芝麻燕麥粥後，肯定會和我交換秘方，你先看我實操一次，之後你自己做起來也更有數。」
聽到安然的話，莫離心裡一樂。
太有實力了，太有信心了。
我喜歡！
「那我就恭敬不如從命了......」
莫離也不客氣，應了一聲，幾步走進後廚。
安然在廚房裡看了一圈，拿起莫離平時用的那條白色廚師圍裙，動作熟練的穿上系好。
穿上廚師圍裙後，莫離頓時感覺安然整個人的氣質都變了。
穿著常服的安然，給莫離一種韻味十足，撩人心弦的感覺。
系上廚師圍裙後，安然瞬間就給莫離一種專業、幹練的感覺。
妙不可言！
在莫離注視的目光下，安然先是在後廚里找了一口平底鍋，動作熟練的清洗乾淨，之後開始用平底鍋炒制黑芝麻。
整個過程，安然都非常專注和認真，仿佛旁邊莫離不存在一樣。
很快，整個後廚都瀰漫著一股濃郁的黑芝麻香。
黑芝麻炒好後，安然把黑芝麻倒在一個乾淨的不鏽鋼大盤子裡略作降溫。
隨後動作麻利的撕了一張保鮮膜鋪在菜板上，把炒好的黑芝麻轉移到保鮮膜上，然後又在黑芝麻上蓋了一張保鮮膜。
直到這時，安然才發現一旁的莫離有些疑惑，隨即解釋道：
「我看了一圈，你這裡沒有打粉機、破壁機這些工具，我只能取巧用這個辦法，大批量製作我建議你買一個商用的破壁機。」
莫離頓時一樂。
如果是大批量製作，不說到底是擀麵杖先擀出火星子，還是人先累趴。
總之，消耗的時間肯定不少。
上破壁機就不一樣了，大概率就是幾十秒的事。
現代美食製作還是真少哪都少不了「上科技」這一環。
莫離這邊正感慨，炒制好的黑芝麻已經在安然手上變成了黑芝麻粉。
安然揭開黑芝麻上覆蓋的保鮮膜，用手指抓了一點黑芝麻粉仔細看了一眼。
很快就皺起了眉頭。
「還是有點粗了......」
說著，安然從放廚具的柜子里取出一個篩網，用篩網又把黑芝麻粉過了一遍篩，只取細粉。
莫離在一旁好奇的問道：
「黑芝麻粉的細膩程度這麼講究？」
「黑芝麻粉粗了入口不絲滑，太細了又毫無口感......放心，到時候秘方上會有詳細說明的。」
說著，安然又取了一口小湯鍋，在小湯鍋里加入水和燕麥片，大火煮開後轉小火。
一邊熬煮一邊看時間。
小火熬煮了大約2分鐘，安然把過好篩的黑芝麻粉加到湯鍋中，隨後又添加了一點肉桂粉。
之後一邊熬煮一邊用勺子不停攪拌。
大約又過了十幾秒，一股比炒制黑芝麻時更加濃郁的黑芝麻香味從湯鍋里飄了出來，很快就籠罩了整個廚房。
安然關掉灶頭的火，取了一些後廚本來就有的白糖添加到粥里。
隨後有些得意的回頭看著莫離。
「怎麼樣？」
「光是聞到這個香味，我就知道這粥不簡單......關鍵在於要掌握好黑芝麻炒制的火候和黑芝麻粉的粗細，還有就是肉桂粉、白糖添加比例這幾個細節吧？」
「你說得沒錯，不過你不要小看了這些細節，製作美食，些許細節上的不同，最終呈現出來的美食就可能天差地別。」
說著，安然找了兩個碗，把煮好的黑芝麻燕麥粥從鍋里盛了出來，端了一碗遞給莫離。
「來，試試......小心燙。」
莫離眼皮跳了跳。
美女、端碗、餵飯/餵藥，怎麼樣有一種「大郎喝藥」的既視感？
難道是安然長得太好看的原因？
莫離自嘲的撇了撇嘴，驅散亂七八糟的念頭，從安然手上接過黑芝麻燕麥粥。
盛著黑芝麻燕麥粥的碗端面前，在如此近的距離下，這碗粥的香味變得更加濃郁和誘人。
瞬間就讓莫離生出一股想大喝一口的衝動。
可莫離知道，喝不得，這碗粥現在還太燙了，真喝一大口，那就真成了「大郎喝藥」系列了。
隨即用勺子從碗裡舀了一勺粥，吹了幾口氣，讓勺子裡少量的粥溫度降下來後，莫離迫不及待的嘗了一口。
入口後，第一感覺是香、糯、絲般順滑！
隨後，黑芝麻的香氣「噌」的就竄了上來，跟燕麥的穀物香齊頭並進，又彼此交融。
特別！
實在是太特別了！
這感覺和莫離之前吃過的那些市售的黑芝麻燕麥粥完全不一樣。
這一刻，莫離也總算明白為什麼這碗黑芝麻燕麥粥和可皮蛋瘦肉粥相提並論。
也明白了安然為什麼那麼自信。
莫離放下碗，取出手機，打開微信，直接把五香茶葉蛋秘方給安然發了過去。
「我現在發給你的是我最早得到的那張秘方......」
安然取出手機確認了一眼莫離發來的秘方，隨後順手就把黑芝麻燕麥粥的秘方發給莫離。
「我這張是全的，你直接按照秘方一步一步做就行，有什麼問題隨時找我。」
莫離點了點頭，隨後又用微信發了一條信息。
「這是添加陳皮精確比例，記住陳皮一定要......」
「我知道，一定要用陳枝記十年份的陳皮......」
兩人相視一笑。
......
一場各取所需互惠互利的秘方交換後，安然心滿意足的離開。
臨走前還不忘叮囑莫離，如果遇到什麼問題儘管找她。
莫離送走安然，在店裡又等了一會，等來了鄭老闆托人送來的自動熬粥機。
自動熬粥機乍一看和大容量不鏽鋼湯鍋差不多，都是一個大圓桶。
不同的是自動熬粥機下方有加熱裝置，還有幾個按鈕和旋鈕。
在鍋的內部還有防護糊底的機械攪拌裝置。
莫離拿著「不用讀系列」的說明書研究了幾分鐘，很快就弄明白要怎麼使用。
把機器清洗乾淨後，莫離來到隔壁水果店。
「老趙，我看這裡是不是還有皮蛋賣？給我來一盒。」
水果店老闆老趙，最近一段天天在莫離店裡買早餐，空閒時間還愛找莫離閒聊吹牛。
兩人早就混熟了。
聽到莫離的聲音，老趙立即從店裡走了出來，有些意外的看著莫離。
「你眼睛還挺尖的，居然看到我店裡有皮蛋賣......」
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