第481章 八珍湯做菜？全場驚呆，這菜能吃嗎！
八珍戲鳳？
【八珍戲鳳？我靠，這菜名，聽著就感覺比佛跳牆還厲害！】
【鳳是啥？雞嗎？那八珍是啥？八個珍珠？】
【樓上別丟人了，感覺是中藥名！品神這是要當場煉丹了？】
直播間觀眾一臉懵逼，鈴木教授的臉色卻瞬間變了。他如同被雷擊中一般，渾身一顫，扶著書桌的手指都收緊了。
「《太平惠民和劑局方》……」
他聲音發顫，像是看到了什麼不可思議的東西，喃喃自語，
「這……莫非，莫非是……『八珍湯』？」
陳品打了個響指。
「教授，行家。」
他沒有賣關子，直接攤牌，臉上是那種一切盡在掌握的輕鬆。
「沒錯，底子就是『八珍湯』。」
【臥槽！真是八珍湯！我媽坐月子就喝這個！】
【等等，八珍湯不是中藥嗎？那玩意兒苦得要死，能做成菜？品神別亂來啊！】
陳品仿佛沒看見彈幕，自顧自地報起了貫口，聲音清晰而有節奏：
「人參、白朮、茯苓、甘草。」
「當歸、川芎、白芍、熟地。」
「四君子湯補氣，四物湯補血。」
「合在一起，氣血雙補。」
這幾句話說得輕描淡寫，在直播間觀眾聽來像是天書，在鈴木教授耳中，卻不亞於平地驚雷！他的呼吸瞬間急促起來。
【我靠！我靠！我靠！品神你到底是廚子還是老中醫啊！這段說得也太絲滑了！】
【完了，我好像聽懂了，又好像沒懂，但我大受震撼！】
【學醫的黃浩然已經傻了，他導師也傻了，只有品神在淡定地裝逼。】
「陳桑，這……這太貴重了！」
鈴木教授激動地連連擺手，蒼老的臉上滿是震驚和一絲不敢置信。
「『八珍湯』的方子雖然是公開的，但要將其化『膳』為『藥』，講究的是火候與配伍的至高境界！君臣佐使，分寸拿捏，失之毫釐，謬以千里！這……這可不是簡單的燉雞湯啊！」
陳品抬手，打斷了他的話。
「教授，菜還沒做，別急著夸。」
他站起身，環顧這間古色古香的研究室。
「不過，做菜得有廚房，您這兒……」
鈴木教授一拍腦門。
「看我，一激動，竟忘了此事！」
他臉上先是歉意，隨即浮現出一絲神秘。
「陳桑，請隨我來。」
在鈴木教授的帶領下，一行人穿過長長的迴廊，來到研究室後方一扇不起眼的木門前。
教授推開門。
門後，別有洞天。
沒有書架，沒有古籍。
一邊，是古樸的土灶、巨大的銅鍋和成排的紫砂鍋。
另一邊，是鋥亮的不鏽鋼操作台、精準控溫的分子料理儀和各式西式廚具。
牆壁上，掛滿了從傳統中式菜刀到德系主廚刀的各類工具。
最讓錢飛和黃浩然挪不開眼的，是旁邊一個巨大的恆溫恆濕玻璃櫃。
裡面整齊地碼放著一排排貼著標籤的玻璃罐。
人參、靈芝、鹿茸、冬蟲夏草……全是頂級貨色。
「臥槽……」
錢飛的喉結滾動了一下，
「品哥，這老教授……是把整個同仁堂都搬過來了？」
【我麻了！這是大學研究室？這是食神的秘密基地吧！】
【貧窮限制了我的想像力，我以為學醫的都守著幾本破書，沒想到人家背地裡是米其林大廚！】
【這設備，比我們公司樓下那家五星級酒店後廚還專業！】
陳品看著眼前的一切，也是眼前一亮。
這位東瀛老頭，把「醫食同源」玩到了極致。
【哼，總算有個像樣的地方了。】
腦海里，小饞貓發出了認可的聲音，
【在這裡，總不至於讓你這個愚蠢的凡人，把能量結構搞得一團糟。】
「陳桑，這裡的藥材和食材，你都可隨意取用。」
鈴木教授指著玻璃櫃，臉上帶著自豪，
「都是我從世界各地搜羅而來，品質絕對有保證。」
陳品也不客氣。
他走上前，目光如炬，迅速掃過一排排藥材。
「有了。」
他手法利落，從中取出了八個罐子。
長白山的林下參，參須完整，蘆頭緊密。
甘肅岷縣的當歸，個頭肥大，油潤十足。
懷慶府的熟地，色澤烏黑，質地柔軟。
……
每一樣，他都精準地挑出了品質最好的那一份。
光是這選材的眼力，就讓一旁的鈴木教授看得連連點頭。
接著，是「鳳」。
鈴木教授打開一個巨大的冰櫃，裡面掛著幾隻處理乾淨的雞。
「薩摩軍雞，東瀛的鬥雞品種，肉質緊實，風味濃郁，用來做藥膳，最能吸收藥力而形不散。」
陳品走上前，伸手捏了捏雞腿，又掀起雞皮看了看皮下脂肪。
「可以。」
他點點頭，拎起一隻。
「萬事俱備。」
陳品脫下外套，從牆上取下一件乾淨的廚師服，動作流暢地穿上，繫緊圍裙。
他轉過身，背脊挺直。
剛才那股懶散勁兒蕩然無存。
他目光落在案板上，仿佛整個世界只剩下那一塊方寸之地。
錢飛趕緊舉起手機，對準陳品，連呼吸都放輕了。
直播間裡，所有人都感覺到，好戲要開始了。
「浩然，燒一鍋開水。」
「錢飛，鏡頭跟緊我的手。」
陳品下達指令，隨即拿起那隻雞，放在案板上。
右手持刀，刀光一閃。
眾人只聽到一陣細密的、貼著骨頭刮動的「刷刷」聲。
不到一分鐘。
陳品將刀放下。
他拎起那隻雞，手腕輕輕一抖。
整副雞骨架，帶著頭和爪子，被完整地抽離出來。
而雞身，像一件被脫去的衣服，軟塌塌地趴在案板上，表皮沒有一絲破損。
「臥……槽！」
錢飛的驚呼，代表了直播間所有人的心聲。
【我靠！這是什麼魔術？！整雞脫骨？】
【這刀工……品神你老實交代，大學是不是在新東方學的廚師，輔修的送外賣？】
【跪了跪了，我媽看了這段，非得把我的手剁了給品神寄過去！】
鈴木教授更是激動得扶住了操作台，他死死盯著那副完整的雞骨架，嘴唇哆嗦著：
「從從容容，遊刃有餘……這、這……」
陳品沒理會眾人的震驚。
他將脫骨的雞肉用清水洗淨，控干水分，開始處理那八味藥材。
處理方式，完全顛覆了所有人的想像。
人參，他沒切片，而是用一把小銅錘，輕輕敲打，使其內部纖維變得鬆散。
當歸，取一小部分，和黃酒一起用小火微焙，直到酒香與藥香完全融合。
熟地，則直接用紗布包起，放進清水，用手反覆揉捏，擠出濃黑的藥汁。
每一種藥材，都用了不同的方法炮製。
「家人們，藥膳不是大亂燉。」
陳品一邊忙碌，一邊開始了「品一口小課堂」的現場教學。
「這八味藥，像一個團隊，各有各的脾氣。你要做的，不是強行把它們捏在一起，而是當好一個項目經理，讓它們各自發揮最大的價值。」
「人參補氣，但藥力霸道，直接燉會搶了雞的鮮味。敲一敲，讓它的能量緩慢釋放，這才叫『潤物細無聲』。」
「當歸活血，但帶點燥氣。用黃酒炮製，能引藥性下行，還能增加風味。這就叫『揚長避短』。」
「至於這熟地，看著黑乎乎，卻是補血大將。直接扔進去，湯色就毀了。先取其汁，後取其味，這叫『物盡其用』。」
一番話，通俗易懂，又妙趣橫生。
直播間的觀眾聽得如痴如醉。
【學廢了，以後我們老闆再PUA我，我就說他是沒被炮製過的當歸，燥氣太重！】
【我悟了，原來做菜就是做人，怪不得我炒的菜那麼難吃，因為我做人不行！】
【品神，別當中醫了，來我們公司當CEO吧！】
在眾人驚嘆間，陳品已經將處理好的藥材，按照某種特定的順序，一一塞進了雞腹。
最後，他用一根細麻繩，將開口處封好。
一隻圓滾滾、內有乾坤的「寶葫蘆雞」，就此成型。
他取來一口巨大的紫砂鍋，鍋底鋪上一層薄薄的竹箅。
將雞小心翼翼地放進去。
沒有加水。
一滴水都沒有加。
他只是將剛才焙烤當歸剩下的藥酒，沿著鍋邊，緩緩淋了一圈。
然後，蓋上厚重的鍋蓋。
將砂鍋，搬上了那個古樸的土灶。
「好了。」
陳品拍了拍手。
「接下來，把它交給時間。」
他點燃灶下的荔枝木，先用大火將砂鍋燒透。
當鍋蓋的縫隙里，開始冒出帶著濃郁酒香的白汽時，他迅速撤掉大部分柴火，只留下幾根，轉為文火慢燉。
整個廚房，瞬間安靜下來。
只剩下灶膛里，木炭偶爾發出的「噼啪」聲。
一股難以形容的香氣，開始從那砂鍋的縫隙中，絲絲縷縷地溢散出來。
那不是單純的肉香，也不是刺鼻的藥香。
而是一種混合著酒的醇、肉的鮮、藥的沉、木的清，四種味道的複合香氣。
它霸道，卻不張揚。
它濃郁，卻不渾濁。
它像一隻無形的手，溫柔地扼住了在場每一個人的喉嚨，讓他們不由自主地吞咽口水。
錢飛的肚子，第一個不爭氣地叫了起來。
「咕——」
他滿臉通紅，恨不得找個地縫鑽進去。
鈴木教授閉著眼睛，整個人如痴如醉，仿佛靈魂都跟著那香氣一起升華了。
直播間裡，聞不到味道的觀眾們，快要瘋了。
【啊啊啊！到底是什麼味道！快告訴我！我把我的鼻子寄過去，求你們了！】
【看著錢飛和那老教授的表情，我感覺我錯過了一個億！】
【品神！你這是在做菜嗎？你這是在煉丹啊！】
時間，一分一秒地過去。
就在所有人都被那香氣折磨得快要失去理智時。
陳品，終於動了。
他熄滅了灶膛的火，戴上厚厚的手套，將那口滾燙的砂鍋，穩穩地端到了操作台上。
所有人的目光，都聚焦在那厚重的鍋蓋上。
仿佛裡面封印的，是整個世界最極致的美味。
陳品深吸一口氣。
在萬眾矚目之下，他伸手，緩緩揭開了鍋蓋。
【八珍戲鳳？我靠，這菜名，聽著就感覺比佛跳牆還厲害！】
【鳳是啥？雞嗎？那八珍是啥？八個珍珠？】
【樓上別丟人了，感覺是中藥名！品神這是要當場煉丹了？】
直播間觀眾一臉懵逼，鈴木教授的臉色卻瞬間變了。他如同被雷擊中一般，渾身一顫，扶著書桌的手指都收緊了。
「《太平惠民和劑局方》……」
他聲音發顫，像是看到了什麼不可思議的東西，喃喃自語，
「這……莫非，莫非是……『八珍湯』？」
陳品打了個響指。
「教授，行家。」
他沒有賣關子，直接攤牌，臉上是那種一切盡在掌握的輕鬆。
「沒錯，底子就是『八珍湯』。」
【臥槽！真是八珍湯！我媽坐月子就喝這個！】
【等等，八珍湯不是中藥嗎？那玩意兒苦得要死，能做成菜？品神別亂來啊！】
陳品仿佛沒看見彈幕，自顧自地報起了貫口，聲音清晰而有節奏：
「人參、白朮、茯苓、甘草。」
「當歸、川芎、白芍、熟地。」
「四君子湯補氣，四物湯補血。」
「合在一起，氣血雙補。」
這幾句話說得輕描淡寫，在直播間觀眾聽來像是天書，在鈴木教授耳中，卻不亞於平地驚雷！他的呼吸瞬間急促起來。
【我靠！我靠！我靠！品神你到底是廚子還是老中醫啊！這段說得也太絲滑了！】
【完了，我好像聽懂了，又好像沒懂，但我大受震撼！】
【學醫的黃浩然已經傻了，他導師也傻了，只有品神在淡定地裝逼。】
「陳桑，這……這太貴重了！」
鈴木教授激動地連連擺手，蒼老的臉上滿是震驚和一絲不敢置信。
「『八珍湯』的方子雖然是公開的，但要將其化『膳』為『藥』，講究的是火候與配伍的至高境界！君臣佐使，分寸拿捏，失之毫釐，謬以千里！這……這可不是簡單的燉雞湯啊！」
陳品抬手，打斷了他的話。
「教授，菜還沒做，別急著夸。」
他站起身，環顧這間古色古香的研究室。
「不過，做菜得有廚房，您這兒……」
鈴木教授一拍腦門。
「看我，一激動，竟忘了此事！」
他臉上先是歉意，隨即浮現出一絲神秘。
「陳桑，請隨我來。」
在鈴木教授的帶領下，一行人穿過長長的迴廊，來到研究室後方一扇不起眼的木門前。
教授推開門。
門後，別有洞天。
沒有書架，沒有古籍。
一邊，是古樸的土灶、巨大的銅鍋和成排的紫砂鍋。
另一邊，是鋥亮的不鏽鋼操作台、精準控溫的分子料理儀和各式西式廚具。
牆壁上，掛滿了從傳統中式菜刀到德系主廚刀的各類工具。
最讓錢飛和黃浩然挪不開眼的，是旁邊一個巨大的恆溫恆濕玻璃櫃。
裡面整齊地碼放著一排排貼著標籤的玻璃罐。
人參、靈芝、鹿茸、冬蟲夏草……全是頂級貨色。
「臥槽……」
錢飛的喉結滾動了一下，
「品哥，這老教授……是把整個同仁堂都搬過來了？」
【我麻了！這是大學研究室？這是食神的秘密基地吧！】
【貧窮限制了我的想像力，我以為學醫的都守著幾本破書，沒想到人家背地裡是米其林大廚！】
【這設備，比我們公司樓下那家五星級酒店後廚還專業！】
陳品看著眼前的一切，也是眼前一亮。
這位東瀛老頭，把「醫食同源」玩到了極致。
【哼，總算有個像樣的地方了。】
腦海里，小饞貓發出了認可的聲音，
【在這裡，總不至於讓你這個愚蠢的凡人，把能量結構搞得一團糟。】
「陳桑，這裡的藥材和食材，你都可隨意取用。」
鈴木教授指著玻璃櫃，臉上帶著自豪，
「都是我從世界各地搜羅而來，品質絕對有保證。」
陳品也不客氣。
他走上前，目光如炬，迅速掃過一排排藥材。
「有了。」
他手法利落，從中取出了八個罐子。
長白山的林下參，參須完整，蘆頭緊密。
甘肅岷縣的當歸，個頭肥大，油潤十足。
懷慶府的熟地，色澤烏黑，質地柔軟。
……
每一樣，他都精準地挑出了品質最好的那一份。
光是這選材的眼力，就讓一旁的鈴木教授看得連連點頭。
接著，是「鳳」。
鈴木教授打開一個巨大的冰櫃，裡面掛著幾隻處理乾淨的雞。
「薩摩軍雞，東瀛的鬥雞品種，肉質緊實，風味濃郁，用來做藥膳，最能吸收藥力而形不散。」
陳品走上前，伸手捏了捏雞腿，又掀起雞皮看了看皮下脂肪。
「可以。」
他點點頭，拎起一隻。
「萬事俱備。」
陳品脫下外套，從牆上取下一件乾淨的廚師服，動作流暢地穿上，繫緊圍裙。
他轉過身，背脊挺直。
剛才那股懶散勁兒蕩然無存。
他目光落在案板上，仿佛整個世界只剩下那一塊方寸之地。
錢飛趕緊舉起手機，對準陳品，連呼吸都放輕了。
直播間裡，所有人都感覺到，好戲要開始了。
「浩然，燒一鍋開水。」
「錢飛，鏡頭跟緊我的手。」
陳品下達指令，隨即拿起那隻雞，放在案板上。
右手持刀，刀光一閃。
眾人只聽到一陣細密的、貼著骨頭刮動的「刷刷」聲。
不到一分鐘。
陳品將刀放下。
他拎起那隻雞，手腕輕輕一抖。
整副雞骨架，帶著頭和爪子，被完整地抽離出來。
而雞身，像一件被脫去的衣服，軟塌塌地趴在案板上，表皮沒有一絲破損。
「臥……槽！」
錢飛的驚呼，代表了直播間所有人的心聲。
【我靠！這是什麼魔術？！整雞脫骨？】
【這刀工……品神你老實交代，大學是不是在新東方學的廚師，輔修的送外賣？】
【跪了跪了，我媽看了這段，非得把我的手剁了給品神寄過去！】
鈴木教授更是激動得扶住了操作台，他死死盯著那副完整的雞骨架，嘴唇哆嗦著：
「從從容容，遊刃有餘……這、這……」
陳品沒理會眾人的震驚。
他將脫骨的雞肉用清水洗淨，控干水分，開始處理那八味藥材。
處理方式，完全顛覆了所有人的想像。
人參，他沒切片，而是用一把小銅錘，輕輕敲打，使其內部纖維變得鬆散。
當歸，取一小部分，和黃酒一起用小火微焙，直到酒香與藥香完全融合。
熟地，則直接用紗布包起，放進清水，用手反覆揉捏，擠出濃黑的藥汁。
每一種藥材，都用了不同的方法炮製。
「家人們，藥膳不是大亂燉。」
陳品一邊忙碌，一邊開始了「品一口小課堂」的現場教學。
「這八味藥，像一個團隊，各有各的脾氣。你要做的，不是強行把它們捏在一起，而是當好一個項目經理，讓它們各自發揮最大的價值。」
「人參補氣，但藥力霸道，直接燉會搶了雞的鮮味。敲一敲，讓它的能量緩慢釋放，這才叫『潤物細無聲』。」
「當歸活血，但帶點燥氣。用黃酒炮製，能引藥性下行，還能增加風味。這就叫『揚長避短』。」
「至於這熟地，看著黑乎乎，卻是補血大將。直接扔進去，湯色就毀了。先取其汁，後取其味，這叫『物盡其用』。」
一番話，通俗易懂，又妙趣橫生。
直播間的觀眾聽得如痴如醉。
【學廢了，以後我們老闆再PUA我，我就說他是沒被炮製過的當歸，燥氣太重！】
【我悟了，原來做菜就是做人，怪不得我炒的菜那麼難吃，因為我做人不行！】
【品神，別當中醫了，來我們公司當CEO吧！】
在眾人驚嘆間，陳品已經將處理好的藥材，按照某種特定的順序，一一塞進了雞腹。
最後，他用一根細麻繩，將開口處封好。
一隻圓滾滾、內有乾坤的「寶葫蘆雞」，就此成型。
他取來一口巨大的紫砂鍋，鍋底鋪上一層薄薄的竹箅。
將雞小心翼翼地放進去。
沒有加水。
一滴水都沒有加。
他只是將剛才焙烤當歸剩下的藥酒，沿著鍋邊，緩緩淋了一圈。
然後，蓋上厚重的鍋蓋。
將砂鍋，搬上了那個古樸的土灶。
「好了。」
陳品拍了拍手。
「接下來，把它交給時間。」
他點燃灶下的荔枝木，先用大火將砂鍋燒透。
當鍋蓋的縫隙里，開始冒出帶著濃郁酒香的白汽時，他迅速撤掉大部分柴火，只留下幾根，轉為文火慢燉。
整個廚房，瞬間安靜下來。
只剩下灶膛里，木炭偶爾發出的「噼啪」聲。
一股難以形容的香氣，開始從那砂鍋的縫隙中，絲絲縷縷地溢散出來。
那不是單純的肉香，也不是刺鼻的藥香。
而是一種混合著酒的醇、肉的鮮、藥的沉、木的清，四種味道的複合香氣。
它霸道，卻不張揚。
它濃郁，卻不渾濁。
它像一隻無形的手，溫柔地扼住了在場每一個人的喉嚨，讓他們不由自主地吞咽口水。
錢飛的肚子，第一個不爭氣地叫了起來。
「咕——」
他滿臉通紅，恨不得找個地縫鑽進去。
鈴木教授閉著眼睛，整個人如痴如醉，仿佛靈魂都跟著那香氣一起升華了。
直播間裡，聞不到味道的觀眾們，快要瘋了。
【啊啊啊！到底是什麼味道！快告訴我！我把我的鼻子寄過去，求你們了！】
【看著錢飛和那老教授的表情，我感覺我錯過了一個億！】
【品神！你這是在做菜嗎？你這是在煉丹啊！】
時間，一分一秒地過去。
就在所有人都被那香氣折磨得快要失去理智時。
陳品，終於動了。
他熄滅了灶膛的火，戴上厚厚的手套，將那口滾燙的砂鍋，穩穩地端到了操作台上。
所有人的目光，都聚焦在那厚重的鍋蓋上。
仿佛裡面封印的，是整個世界最極致的美味。
陳品深吸一口氣。
在萬眾矚目之下，他伸手，緩緩揭開了鍋蓋。