第230章 全網直播吃下水？開局被罵，結局全員真香！
半小時後，「品一口」的直播間再度亮起。
鏡頭前，是一家比「老字號冷沾沾」還要樸實無華的店。
一塊簡單的木頭牌匾，刻著四個大字——「李氏肥腸」。
店面不大，五六張桌子，但收拾得乾乾淨淨，地面沒有一絲油膩。
或許是還沒到飯點，店裡顯得有些冷清，只有一兩桌食客正埋頭苦吃，反而讓陳品覺得清淨自在。
一個光頭、穿著白色背心、圍著藍色圍裙的中年漢子，正哼著小曲在灶台前忙活。
他就是老闆，老李。
看到陳品一行人進來，老李只是抬眼笑了笑，露出一口白牙，嗓門洪亮。
「來啦？坐嘛，隨便坐。」
沒有半點見到大網紅的驚訝，仿佛陳品只是個隔三差五就來光顧的街坊。
陳品也不客氣，找了張桌子坐下，對著直播鏡頭笑道：
「家人們，我又來了。」
「綿州美食榜，排名第四，李氏肥腸。」
「我知道，我說要來重口味天堂，很多人已經猜到了。」
「沒錯，就是它，肥腸。」
話音剛落，彈幕瞬間分裂成涇渭分明的兩個陣營。
【啊啊啊啊啊來了來了！我最愛的肥腸！品神懂我！】
【一天不吃肥腸，感覺身上有螞蟻在爬！】
【已吐，勿念。主播能尊重一下我們這些小清新觀眾嗎？為什麼要直播吃下水？】
【前面的，你懂個屁！肥腸是人類消化道美食的最後一塊拼圖！是神賜的禮物！】
【重金求一雙沒看過這期直播的眼睛，順便求一個胃。】
陳品看著彈幕，笑得更開心了。
「我知道，很多人對這玩意兒有偏見，覺得它有『內味兒』。」
「今天，我就要為它正名。」
他清了清嗓子，開啟了他的「品一口小課堂」。
「咱們綿州，特別是旁邊的江流市，自古就有吃肥腸的傳統。為什麼這裡的肥腸好吃？因為功夫全在看不見的地方。」
「很多人以為去味兒靠香料硬壓，那就錯了。」
「真正的江流派處理手法，是純物理攻擊。」
「用麵粉反覆揉搓，吸附黏液；用白醋浸泡，中和異味；最後還要把腸子翻過來，刮掉內壁多餘的脂肪和淋巴。」
「一套流程下來，比給大爺搓背還費勁。」
「只有這樣處理過的肥腸，才能做到『聞著無味，吃著奇香』。」
「它保留了食材本身的醇厚，又去掉了所有的雜味。」
「這叫尊重食材，也叫尊重食客。」
一番話，讓直播間不少原本皺著眉頭的觀眾，都露出了思索的表情。
【臥槽，原來這麼麻煩？我以為就是水沖沖就下鍋了。】
【比給大爺搓背還費勁……這個比喻我記下了，太騷了。】
【聽品哥這麼一說，好像……也不是那麼難以接受了？】
這時，老闆老李端著一個巨大的托盤走了過來，重重往桌上一放，豪爽地笑道：
「品一口，曉得你娃嘴刁，今天讓你嘗嘗我們老李家的全套手藝！」
托盤上，是四個大小不一的土陶碗。
一碗紅光油亮，是紅燒肥腸。
一盤金黃酥脆，是脆皮肥腸。
一盆紅油滾滾，是肥腸血旺。
還有一缽白嫩滾燙，是豆花肥腸。
「全腸宴！」
這三個字一出，直播間的氣氛瞬間被引爆。
愛它的人已經開始瘋狂刷「老闆大氣」，恨它的人則發出了土撥鼠尖叫。
陳品沒管那些，他的目光，已經被第一碗紅燒肥腸徹底吸引。
他夾起一塊。
那塊肥腸燉得醬紅油亮，顫顫巍巍，掛著一層濃郁的芡汁。
送入口中。
沒有想像中的嚼勁。
是極致的軟糯。
牙齒幾乎沒怎麼用力，肥腸就在舌頭的按壓下化開了，只留下一股濃郁的、混合著肉香和醬香的油脂芬芳，瞬間鋪滿了整個口腔。
乾淨！
太乾淨了！
沒有一絲一毫的腥臊異味，只有純粹的、令人滿足的醇厚。
【哼！總算來了點能上檯面的東西。這凡人廚子，還算有點笨功夫，知道怎麼伺候本神明的舌頭。】
小饞貓滿足地哼了一聲，語氣里是掩飾不住的愉悅。
【叮！】
【菜品名稱：功夫紅燒肥腸】
【食材新鮮度：91%（本地黑豬大腸，當日處理）】
【製作工藝評級：90（清洗工藝嚴謹，小火慢燉四小時，火候已入化境）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：90】
【獲得能量：+125】
【獲得美食點數：+1】
【當前能量儲備：4391/20000】
【當前美食點數：611】
【食神辣評：一份教科書般的答卷。它完美詮釋了『化腐朽為神奇』的凡人智慧。每一分軟糯，都是對時間的尊重。】
陳品滿足地咽下，對著鏡頭豎起大拇指。
「家人們，90分。」
「這道菜，吃的是兩種功夫。一是洗的物理功夫，二是燉的火候功夫。」
「老李師傅，都做到頂了。」
接著，他將筷子伸向了那盤脆皮肥腸。
「咔嚓！」
清脆的響聲通過麥克風傳遍了整個直播間。
外皮炸得如同薯片般焦香酥脆，但內里，卻依舊保持著紅燒肥腸的軟嫩。
這種極致的口感反差，讓陳品的瞳孔都亮了幾分。
「先鹵入味，再下寬油炸。」
「油溫必須恰到好處，高一度則焦，低一度則膩。」
「這才是真正的功夫菜！」
【叮！】
【菜品名稱：冰火兩重·脆皮肥腸】
【綜合評分：92】
【食材新鮮度：91%】
【製作工藝評級：93（滷製與油炸工藝結合，對油溫的掌控堪稱藝術）】
【獲得能量：+140】
【獲得美食點數：+4】
【當前能量儲備：4531/20000】
【當前美食點數：615】
【食神辣評：愚蠢的凡人，偶爾也能在口感的對立統一中，找到一絲神域的樂趣。這外表的焦脆，是對牙齒的挑釁；這內里的軟嫩，是對舌頭的臣服。】
「92分！」
陳品毫不吝嗇讚美，
「比剛才的紅燒，更多了一層口感的驚喜。」
他馬不停蹄，又舀起一勺肥腸血旺。
紅油湯底里，滑嫩的血旺和軟韌的肥腸相互依偎，上面撒著一層翠綠的蔥花。
陳品將一筷子血旺和肥腸一同送入口中。
血旺的滑、嫩、彈，與肥腸的軟、韌、香，在麻辣鮮香的紅油包裹下，形成了一種奇妙的和諧。
「絕了！」
陳品辣得嘴唇微紅，額頭冒汗，卻是一臉享受。
「肥腸和血旺，就是紅油江湖裡的最佳拍檔！一個提供油脂的醇厚，一個提供爽滑的口感，天作之合！」
「順便教大家一招，」
他夾起一塊血旺，
「你們看，這血旺切面有這種不規則的小孔，用筷子一夾會微微顫動但不容易碎，這就是真鴨血。那些一切就碎，或者光滑得像鏡子一樣的，多半是加了料的假貨。」
【叮！】
【菜品名稱：紅油江湖·肥腸血旺】
【綜合評分：91】
【獲得能量：+130】
【獲得美食點數：+1】
【當前能量儲備：4661/20000】
【當前美食點數：616】
【食神辣評：麻辣，是凡間最直白的味覺語言。這道菜，就是一首寫給舌尖的，粗獷而熱烈的詩。】
最後，是那碗豆花肥腸。
雪白的豆花吸飽了麻辣的湯汁，肥腸燉得更加耙軟。
陳品舀了一勺，豆花的清香和肥腸的脂香完美融合。
「這道菜，是溫柔的暴擊。」
陳品評價道。
「豆花的存在，中和了肥腸的油膩，也讓辣味變得更加柔和、綿長。」
「如果說肥腸血旺是江湖好漢，那豆花肥腸就是武林盟主，看著溫文爾雅，實則內力深厚。」
【叮！】
【菜品名稱：溫柔一刀·豆花肥腸】
【綜合評分：93】
【獲得能量：+150】
【獲得美食點數：+9】
【當前能量儲備：4811/20000】
【當前美食點數：625】
【食神辣評：總算吃了頓硬菜！這才是食物該有的樣子！凡人，你聽好了，以後就按這個標準給本神明進貢！否則，後果自負！】
連吃四道「硬菜」，陳品不僅沒有絲毫膩味，反而越吃越精神。
腦海里，小饞貓滿足地打了個飽嗝，連聲音都變得慵懶起來。
直播間裡，風向也徹底變了。
【我錯了，我真的錯了，我不該對肥腸有偏見。】
【一邊看一邊流口水，一邊在外賣軟體上搜「肥腸」，我感覺自己瘋了。】
【已下單！今晚就讓我墮落在脂肪的天堂里吧！】
【品神，你不是美食博主，你是味覺傳教士！我宣布，我正式入教了！】
陳品擦了擦嘴，看著鏡頭前空空如也的四個碗，臉上是發自內心的滿足。
「家人們，看到了嗎？」
「一道食材，百種做法，千般風味。」
「這就是中餐的魅力，是根植於我們血脈里的，對吃的極致追求。」
他站起身，對著老李老闆的方向抱了抱拳。
「好了，今天的重口味天堂之旅就到這裡。」
「下一站，咱們去嘗嘗一種能把人香迷糊的主食。」
說完，他便走向櫃檯，準備結帳。
鏡頭前，是一家比「老字號冷沾沾」還要樸實無華的店。
一塊簡單的木頭牌匾，刻著四個大字——「李氏肥腸」。
店面不大，五六張桌子，但收拾得乾乾淨淨，地面沒有一絲油膩。
或許是還沒到飯點，店裡顯得有些冷清，只有一兩桌食客正埋頭苦吃，反而讓陳品覺得清淨自在。
一個光頭、穿著白色背心、圍著藍色圍裙的中年漢子，正哼著小曲在灶台前忙活。
他就是老闆，老李。
看到陳品一行人進來，老李只是抬眼笑了笑，露出一口白牙，嗓門洪亮。
「來啦？坐嘛，隨便坐。」
沒有半點見到大網紅的驚訝，仿佛陳品只是個隔三差五就來光顧的街坊。
陳品也不客氣，找了張桌子坐下，對著直播鏡頭笑道：
「家人們，我又來了。」
「綿州美食榜，排名第四，李氏肥腸。」
「我知道，我說要來重口味天堂，很多人已經猜到了。」
「沒錯，就是它，肥腸。」
話音剛落，彈幕瞬間分裂成涇渭分明的兩個陣營。
【啊啊啊啊啊來了來了！我最愛的肥腸！品神懂我！】
【一天不吃肥腸，感覺身上有螞蟻在爬！】
【已吐，勿念。主播能尊重一下我們這些小清新觀眾嗎？為什麼要直播吃下水？】
【前面的，你懂個屁！肥腸是人類消化道美食的最後一塊拼圖！是神賜的禮物！】
【重金求一雙沒看過這期直播的眼睛，順便求一個胃。】
陳品看著彈幕，笑得更開心了。
「我知道，很多人對這玩意兒有偏見，覺得它有『內味兒』。」
「今天，我就要為它正名。」
他清了清嗓子，開啟了他的「品一口小課堂」。
「咱們綿州，特別是旁邊的江流市，自古就有吃肥腸的傳統。為什麼這裡的肥腸好吃？因為功夫全在看不見的地方。」
「很多人以為去味兒靠香料硬壓，那就錯了。」
「真正的江流派處理手法，是純物理攻擊。」
「用麵粉反覆揉搓，吸附黏液；用白醋浸泡，中和異味；最後還要把腸子翻過來，刮掉內壁多餘的脂肪和淋巴。」
「一套流程下來，比給大爺搓背還費勁。」
「只有這樣處理過的肥腸，才能做到『聞著無味，吃著奇香』。」
「它保留了食材本身的醇厚，又去掉了所有的雜味。」
「這叫尊重食材，也叫尊重食客。」
一番話，讓直播間不少原本皺著眉頭的觀眾，都露出了思索的表情。
【臥槽，原來這麼麻煩？我以為就是水沖沖就下鍋了。】
【比給大爺搓背還費勁……這個比喻我記下了，太騷了。】
【聽品哥這麼一說，好像……也不是那麼難以接受了？】
這時，老闆老李端著一個巨大的托盤走了過來，重重往桌上一放，豪爽地笑道：
「品一口，曉得你娃嘴刁，今天讓你嘗嘗我們老李家的全套手藝！」
托盤上，是四個大小不一的土陶碗。
一碗紅光油亮，是紅燒肥腸。
一盤金黃酥脆，是脆皮肥腸。
一盆紅油滾滾，是肥腸血旺。
還有一缽白嫩滾燙，是豆花肥腸。
「全腸宴！」
這三個字一出，直播間的氣氛瞬間被引爆。
愛它的人已經開始瘋狂刷「老闆大氣」，恨它的人則發出了土撥鼠尖叫。
陳品沒管那些，他的目光，已經被第一碗紅燒肥腸徹底吸引。
他夾起一塊。
那塊肥腸燉得醬紅油亮，顫顫巍巍，掛著一層濃郁的芡汁。
送入口中。
沒有想像中的嚼勁。
是極致的軟糯。
牙齒幾乎沒怎麼用力，肥腸就在舌頭的按壓下化開了，只留下一股濃郁的、混合著肉香和醬香的油脂芬芳，瞬間鋪滿了整個口腔。
乾淨！
太乾淨了！
沒有一絲一毫的腥臊異味，只有純粹的、令人滿足的醇厚。
【哼！總算來了點能上檯面的東西。這凡人廚子，還算有點笨功夫，知道怎麼伺候本神明的舌頭。】
小饞貓滿足地哼了一聲，語氣里是掩飾不住的愉悅。
【叮！】
【菜品名稱：功夫紅燒肥腸】
【食材新鮮度：91%（本地黑豬大腸，當日處理）】
【製作工藝評級：90（清洗工藝嚴謹，小火慢燉四小時，火候已入化境）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：90】
【獲得能量：+125】
【獲得美食點數：+1】
【當前能量儲備：4391/20000】
【當前美食點數：611】
【食神辣評：一份教科書般的答卷。它完美詮釋了『化腐朽為神奇』的凡人智慧。每一分軟糯，都是對時間的尊重。】
陳品滿足地咽下，對著鏡頭豎起大拇指。
「家人們，90分。」
「這道菜，吃的是兩種功夫。一是洗的物理功夫，二是燉的火候功夫。」
「老李師傅，都做到頂了。」
接著，他將筷子伸向了那盤脆皮肥腸。
「咔嚓！」
清脆的響聲通過麥克風傳遍了整個直播間。
外皮炸得如同薯片般焦香酥脆，但內里，卻依舊保持著紅燒肥腸的軟嫩。
這種極致的口感反差，讓陳品的瞳孔都亮了幾分。
「先鹵入味，再下寬油炸。」
「油溫必須恰到好處，高一度則焦，低一度則膩。」
「這才是真正的功夫菜！」
【叮！】
【菜品名稱：冰火兩重·脆皮肥腸】
【綜合評分：92】
【食材新鮮度：91%】
【製作工藝評級：93（滷製與油炸工藝結合，對油溫的掌控堪稱藝術）】
【獲得能量：+140】
【獲得美食點數：+4】
【當前能量儲備：4531/20000】
【當前美食點數：615】
【食神辣評：愚蠢的凡人，偶爾也能在口感的對立統一中，找到一絲神域的樂趣。這外表的焦脆，是對牙齒的挑釁；這內里的軟嫩，是對舌頭的臣服。】
「92分！」
陳品毫不吝嗇讚美，
「比剛才的紅燒，更多了一層口感的驚喜。」
他馬不停蹄，又舀起一勺肥腸血旺。
紅油湯底里，滑嫩的血旺和軟韌的肥腸相互依偎，上面撒著一層翠綠的蔥花。
陳品將一筷子血旺和肥腸一同送入口中。
血旺的滑、嫩、彈，與肥腸的軟、韌、香，在麻辣鮮香的紅油包裹下，形成了一種奇妙的和諧。
「絕了！」
陳品辣得嘴唇微紅，額頭冒汗，卻是一臉享受。
「肥腸和血旺，就是紅油江湖裡的最佳拍檔！一個提供油脂的醇厚，一個提供爽滑的口感，天作之合！」
「順便教大家一招，」
他夾起一塊血旺，
「你們看，這血旺切面有這種不規則的小孔，用筷子一夾會微微顫動但不容易碎，這就是真鴨血。那些一切就碎，或者光滑得像鏡子一樣的，多半是加了料的假貨。」
【叮！】
【菜品名稱：紅油江湖·肥腸血旺】
【綜合評分：91】
【獲得能量：+130】
【獲得美食點數：+1】
【當前能量儲備：4661/20000】
【當前美食點數：616】
【食神辣評：麻辣，是凡間最直白的味覺語言。這道菜，就是一首寫給舌尖的，粗獷而熱烈的詩。】
最後，是那碗豆花肥腸。
雪白的豆花吸飽了麻辣的湯汁，肥腸燉得更加耙軟。
陳品舀了一勺，豆花的清香和肥腸的脂香完美融合。
「這道菜，是溫柔的暴擊。」
陳品評價道。
「豆花的存在，中和了肥腸的油膩，也讓辣味變得更加柔和、綿長。」
「如果說肥腸血旺是江湖好漢，那豆花肥腸就是武林盟主，看著溫文爾雅，實則內力深厚。」
【叮！】
【菜品名稱：溫柔一刀·豆花肥腸】
【綜合評分：93】
【獲得能量：+150】
【獲得美食點數：+9】
【當前能量儲備：4811/20000】
【當前美食點數：625】
【食神辣評：總算吃了頓硬菜！這才是食物該有的樣子！凡人，你聽好了，以後就按這個標準給本神明進貢！否則，後果自負！】
連吃四道「硬菜」，陳品不僅沒有絲毫膩味，反而越吃越精神。
腦海里，小饞貓滿足地打了個飽嗝，連聲音都變得慵懶起來。
直播間裡，風向也徹底變了。
【我錯了，我真的錯了，我不該對肥腸有偏見。】
【一邊看一邊流口水，一邊在外賣軟體上搜「肥腸」，我感覺自己瘋了。】
【已下單！今晚就讓我墮落在脂肪的天堂里吧！】
【品神，你不是美食博主，你是味覺傳教士！我宣布，我正式入教了！】
陳品擦了擦嘴，看著鏡頭前空空如也的四個碗，臉上是發自內心的滿足。
「家人們，看到了嗎？」
「一道食材，百種做法，千般風味。」
「這就是中餐的魅力，是根植於我們血脈里的，對吃的極致追求。」
他站起身，對著老李老闆的方向抱了抱拳。
「好了，今天的重口味天堂之旅就到這裡。」
「下一站，咱們去嘗嘗一種能把人香迷糊的主食。」
說完，他便走向櫃檯，準備結帳。