第156章 震驚！這才是百年老店的真正實力！
一籠小籠包下肚，金知妍那雙小鹿眼裡，重新燃起了不服輸的火焰。
她看著陳品那副風輕雲淡，仿佛一切盡在掌握的模樣。
再想想自己之前在那兩家網紅店裡的狼狽與無知。
一股強烈的勝負欲，從心底猛地竄起。
她，金知知妍，油管幾萬粉的旅遊美食Vlogger，絕不能就這麼認輸！
她要證明自己！
證明自己不是那個只會捧著化學史萊姆和鴨肉整容怪，大喊「好吃」的味覺白痴！
「我，要，點，菜！」
金知妍猛地舉起手，向穿梭於堂間的服務員阿姨揮了揮，每一個字都說得鏗鏘有力，像是在宣誓。
陳品眉毛一挑，看著她那副鬥志昂揚的樣子，樂了。
有意思。
「行，你點。」
陳品下巴微抬，做了個「請」的手勢，身體閒適地靠在椅背上，擺出了一副「我看著你表演」的姿態。
得到許可，金知妍像個領到聖旨的小將軍，立刻挺直了腰板。
她接過服務員遞來的、帶著油光的塑封菜單，那雙漂亮的眼睛在上面飛快地掃來掃去，充滿了戰鬥的激情。
然而，激情很快就撞上了現實的牆壁。
她看不懂。
菜單上那些方塊字，對她來說，和天書沒什麼兩樣。
但這點小小的困難，絲毫沒有澆滅她的鬥志。
看不懂，就用直覺！
她相信自己作為「元氣少女」的第六感！
「這個！」
她的手指重重地戳在菜單的一張圖片上，眼神發亮。
「看起來……very powerful！」
那是一道色澤紅亮、湯汁濃郁的菜，幾個圓滾滾的肉丸子浸在其中，視覺衝擊力十足。
林晚湊近一看，笑著翻譯：「紅燒獅子頭。」
「還有這個！」
金知妍的手指又滑向另一張圖片，那是一道看起來晶瑩剔透的菜餚，淡粉色的蝦仁被明亮的芡汁包裹，賣相極佳。
「So beautiful！」
「水晶蝦仁。」林晚再次充當翻譯。
錢飛和張偉在旁邊對視一眼，心裡嘀咕起來。
這兩道可都是本幫菜的經典。
在這家百年老店裡，閉著眼睛點，應該也不會踩雷吧？
直播間的彈幕也開始沸騰。
【Jina學聰明了啊！專挑這種賣相穩健的硬菜點！】
【我賭五毛，這次絕對是高分！老字號的尊嚴不容挑釁！】
【坐等品神點評！Jina的尊嚴之戰，成敗在此一舉！】
很快，菜品上桌。
紅燒獅子頭被盛在一個深口大碗裡，拳頭大的肉丸隨著湯汁微微晃動，濃郁的肉香混著醬香，霸道地鑽入每個人的鼻腔。
水晶蝦仁則用白瓷盤裝著，更顯其晶瑩剔透，粉嫩的蝦仁在燈光下泛著一層誘人的光澤。
金知妍沒動筷子。
她像個等待老師批改期末試卷的學生，雙手緊張地放在膝蓋上，一雙小鹿眼緊緊盯著陳品，裡面寫滿了忐忑。
這次……
這次總該對了吧？
陳品看她那副如臨大敵的模樣，拿起勺子，先從獅子頭上舀下一塊。
肉丸入口。
甚至不需要咀嚼，舌尖輕輕一抵，就化成一團軟糯的肉糜。
肥瘦相間的肉餡在口腔中釋放出豐腴的油脂香氣，與鹹甜交織的紅燒醬汁完美融合，濃郁而不膩，醇厚又鮮美。
是手工剁出來的肉餡，火候老道，功力深厚。
【哼，總算來了道像樣的菜。】
小饞貓的聲音里，帶著一絲久違的滿意。
【凡人，看來你的運氣回來了。這才是廚子該有的手藝，而不是那些虛有其表的工業垃圾。】
熟悉的藍色面板，在陳品眼前緩緩展開。
【菜品名稱：南翔本幫紅燒獅子頭】
【食材新鮮度：92%（三分肥七分瘦豬前腿肉，當日手工剁餡）】
【製作工藝評級：90（傳統手法製作，肥瘦比例精準，火候老道）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：88】
【獲得能量：+88】
【食神辣評：肥瘦相間，入口即化，火候老道，堪稱教科書級別的家常頂配。每一口，都能品出老師傅數十年功力的沉澱。】
【食材溯源】：豬肉，來源-崇明生態農場，當日宰殺；醬油，來源-本市老字號醬園頭抽；花雕，來源-浙省傳統酒莊。
【食物熱量分析】：（以每隻約200g計）總熱量：約580千卡。脂肪：45g。蛋白質：35g。碳水化合物：10g。
陳品放下勺子，臉上終於露出了自小籠包之後，第二個真正滿意的表情。
他看向金知妍，緩緩開口。
「不錯，肉質軟糯，鹹甜適口，火候很見功力。」
「88分。」
這兩個字，像一道驚雷，在金知妍耳邊炸響。
她臉上的緊張瞬間被狂喜所取代，整個人幾乎要從椅子上彈起來！
88分！
雖然比不上小籠包那神級的92分，但比起之前那兩個可憐的60多分，這簡直是天壤之別！
她贏了！
她終於用自己的「直覺」，點出了一道被這位苛刻的「老師」認可的高分菜！
「她說她終於不是只會踩雷的了。」林晚看著金知妍那副握緊雙拳，激動得眼眶泛紅的樣子，笑著翻譯道。
【哈哈哈哈，看Jina這表情，比她自己拿了米其林三星還激動！】
【這一刻，學渣考了88分的喜悅，我感受到了！】
【這是屬於Jina的勝利！她捍衛了自己作為美食Vlogger的尊嚴！】
陳品又夾起一顆水晶蝦仁。
蝦仁入口，Q彈爽滑，牙齒能清晰地感受到那份鮮活的抵抗力。
上漿的薄芡恰到好處，既鎖住了蝦仁的汁水，又沒有掩蓋河蝦本身那一絲若有若無的清甜。
【手剝水晶蝦仁】
【食材新鮮度：90%（當日太湖河蝦，人工手剝）】
【製作工藝評級：87（火候精準，上漿清亮，保留本真）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：85】
【獲得能量：+85】
【美食點數：+2】
【食材溯源】：河蝦，來源-太湖水域，當日捕撈；蛋清，來源-本地農場鮮雞蛋；澱粉，來源-三晉優質玉米澱粉。
【食物熱量分析】：（以每份約150g計）總熱量：約220千卡。脂肪：8g。蛋白質：25g。碳水化合物：10g。
「85分。」陳品再次給出好評，「蝦是手剝的，很新鮮，處理得乾淨。」
金知妍聽到這個分數，徹底繃不住了。
她激動地用韓語嘰里咕嚕說了一大串，像只獻寶的小動物，眼神亮晶晶地看著陳品。
「她說，」
林晚強忍著笑意，轉述道，
「她說她感覺自己在老師面前，終於掙回了一點面子，證明了自己不是那個只會踩雷的『味覺小白兔』了。」
「品哥，這老店也太穩了！」
錢飛在旁看得嘖嘖稱奇，
「閉著眼睛點菜，道道都是八十五分以上！」
「這才是百年老店的底氣。」
陳品放下筷子，
「靠的是一代代傳下來的手藝和口碑，不是花里胡哨的營銷噱頭。」
金知妍小心翼翼地品嘗著自己點出的兩道菜。
紅燒獅子頭的醇厚，水晶蝦仁的鮮甜……
這一次，她第一次真正體會到，通過學習和理解去品嘗美食，所獲得的快樂，遠比之前那句蒼白的「好吃」，要深刻、要滿足一萬倍。
「謝謝……老師！」
她對著陳品，深深地鞠了一躬，用中文認真地說道。
發音依舊蹩腳，但那份發自內心的真誠，卻無比清晰。
陳品擺擺手：「互相學習。」
金知妍又重新拿起了菜單，眼中閃爍著一種名為「乘勝追擊」的光芒。
她還要點！
她的手指在菜單上快速划過，最終，停在了一張最不起眼的圖片上。
「還有……還有一個！」
她指著那張圖片，用一種發現新大陸的語氣，興奮地宣布。
「這個……看起來simple，but……一定好吃！」
眾人好奇地湊過去一看。
只見那圖片上，是一道再普通不過的家常涼菜。
——拍黃瓜。
她看著陳品那副風輕雲淡，仿佛一切盡在掌握的模樣。
再想想自己之前在那兩家網紅店裡的狼狽與無知。
一股強烈的勝負欲，從心底猛地竄起。
她，金知知妍，油管幾萬粉的旅遊美食Vlogger，絕不能就這麼認輸！
她要證明自己！
證明自己不是那個只會捧著化學史萊姆和鴨肉整容怪，大喊「好吃」的味覺白痴！
「我，要，點，菜！」
金知妍猛地舉起手，向穿梭於堂間的服務員阿姨揮了揮，每一個字都說得鏗鏘有力，像是在宣誓。
陳品眉毛一挑，看著她那副鬥志昂揚的樣子，樂了。
有意思。
「行，你點。」
陳品下巴微抬，做了個「請」的手勢，身體閒適地靠在椅背上，擺出了一副「我看著你表演」的姿態。
得到許可，金知妍像個領到聖旨的小將軍，立刻挺直了腰板。
她接過服務員遞來的、帶著油光的塑封菜單，那雙漂亮的眼睛在上面飛快地掃來掃去，充滿了戰鬥的激情。
然而，激情很快就撞上了現實的牆壁。
她看不懂。
菜單上那些方塊字，對她來說，和天書沒什麼兩樣。
但這點小小的困難，絲毫沒有澆滅她的鬥志。
看不懂，就用直覺！
她相信自己作為「元氣少女」的第六感！
「這個！」
她的手指重重地戳在菜單的一張圖片上，眼神發亮。
「看起來……very powerful！」
那是一道色澤紅亮、湯汁濃郁的菜，幾個圓滾滾的肉丸子浸在其中，視覺衝擊力十足。
林晚湊近一看，笑著翻譯：「紅燒獅子頭。」
「還有這個！」
金知妍的手指又滑向另一張圖片，那是一道看起來晶瑩剔透的菜餚，淡粉色的蝦仁被明亮的芡汁包裹，賣相極佳。
「So beautiful！」
「水晶蝦仁。」林晚再次充當翻譯。
錢飛和張偉在旁邊對視一眼，心裡嘀咕起來。
這兩道可都是本幫菜的經典。
在這家百年老店裡，閉著眼睛點，應該也不會踩雷吧？
直播間的彈幕也開始沸騰。
【Jina學聰明了啊！專挑這種賣相穩健的硬菜點！】
【我賭五毛，這次絕對是高分！老字號的尊嚴不容挑釁！】
【坐等品神點評！Jina的尊嚴之戰，成敗在此一舉！】
很快，菜品上桌。
紅燒獅子頭被盛在一個深口大碗裡，拳頭大的肉丸隨著湯汁微微晃動，濃郁的肉香混著醬香，霸道地鑽入每個人的鼻腔。
水晶蝦仁則用白瓷盤裝著，更顯其晶瑩剔透，粉嫩的蝦仁在燈光下泛著一層誘人的光澤。
金知妍沒動筷子。
她像個等待老師批改期末試卷的學生，雙手緊張地放在膝蓋上，一雙小鹿眼緊緊盯著陳品，裡面寫滿了忐忑。
這次……
這次總該對了吧？
陳品看她那副如臨大敵的模樣，拿起勺子，先從獅子頭上舀下一塊。
肉丸入口。
甚至不需要咀嚼，舌尖輕輕一抵，就化成一團軟糯的肉糜。
肥瘦相間的肉餡在口腔中釋放出豐腴的油脂香氣，與鹹甜交織的紅燒醬汁完美融合，濃郁而不膩，醇厚又鮮美。
是手工剁出來的肉餡，火候老道，功力深厚。
【哼，總算來了道像樣的菜。】
小饞貓的聲音里，帶著一絲久違的滿意。
【凡人，看來你的運氣回來了。這才是廚子該有的手藝，而不是那些虛有其表的工業垃圾。】
熟悉的藍色面板，在陳品眼前緩緩展開。
【菜品名稱：南翔本幫紅燒獅子頭】
【食材新鮮度：92%（三分肥七分瘦豬前腿肉，當日手工剁餡）】
【製作工藝評級：90（傳統手法製作，肥瘦比例精準，火候老道）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：88】
【獲得能量：+88】
【食神辣評：肥瘦相間，入口即化，火候老道，堪稱教科書級別的家常頂配。每一口，都能品出老師傅數十年功力的沉澱。】
【食材溯源】：豬肉，來源-崇明生態農場，當日宰殺；醬油，來源-本市老字號醬園頭抽；花雕，來源-浙省傳統酒莊。
【食物熱量分析】：（以每隻約200g計）總熱量：約580千卡。脂肪：45g。蛋白質：35g。碳水化合物：10g。
陳品放下勺子，臉上終於露出了自小籠包之後，第二個真正滿意的表情。
他看向金知妍，緩緩開口。
「不錯，肉質軟糯，鹹甜適口，火候很見功力。」
「88分。」
這兩個字，像一道驚雷，在金知妍耳邊炸響。
她臉上的緊張瞬間被狂喜所取代，整個人幾乎要從椅子上彈起來！
88分！
雖然比不上小籠包那神級的92分，但比起之前那兩個可憐的60多分，這簡直是天壤之別！
她贏了！
她終於用自己的「直覺」，點出了一道被這位苛刻的「老師」認可的高分菜！
「她說她終於不是只會踩雷的了。」林晚看著金知妍那副握緊雙拳，激動得眼眶泛紅的樣子，笑著翻譯道。
【哈哈哈哈，看Jina這表情，比她自己拿了米其林三星還激動！】
【這一刻，學渣考了88分的喜悅，我感受到了！】
【這是屬於Jina的勝利！她捍衛了自己作為美食Vlogger的尊嚴！】
陳品又夾起一顆水晶蝦仁。
蝦仁入口，Q彈爽滑，牙齒能清晰地感受到那份鮮活的抵抗力。
上漿的薄芡恰到好處，既鎖住了蝦仁的汁水，又沒有掩蓋河蝦本身那一絲若有若無的清甜。
【手剝水晶蝦仁】
【食材新鮮度：90%（當日太湖河蝦，人工手剝）】
【製作工藝評級：87（火候精準，上漿清亮，保留本真）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：85】
【獲得能量：+85】
【美食點數：+2】
【食材溯源】：河蝦，來源-太湖水域，當日捕撈；蛋清，來源-本地農場鮮雞蛋；澱粉，來源-三晉優質玉米澱粉。
【食物熱量分析】：（以每份約150g計）總熱量：約220千卡。脂肪：8g。蛋白質：25g。碳水化合物：10g。
「85分。」陳品再次給出好評，「蝦是手剝的，很新鮮，處理得乾淨。」
金知妍聽到這個分數，徹底繃不住了。
她激動地用韓語嘰里咕嚕說了一大串，像只獻寶的小動物，眼神亮晶晶地看著陳品。
「她說，」
林晚強忍著笑意，轉述道，
「她說她感覺自己在老師面前，終於掙回了一點面子，證明了自己不是那個只會踩雷的『味覺小白兔』了。」
「品哥，這老店也太穩了！」
錢飛在旁看得嘖嘖稱奇，
「閉著眼睛點菜，道道都是八十五分以上！」
「這才是百年老店的底氣。」
陳品放下筷子，
「靠的是一代代傳下來的手藝和口碑，不是花里胡哨的營銷噱頭。」
金知妍小心翼翼地品嘗著自己點出的兩道菜。
紅燒獅子頭的醇厚，水晶蝦仁的鮮甜……
這一次，她第一次真正體會到，通過學習和理解去品嘗美食，所獲得的快樂，遠比之前那句蒼白的「好吃」，要深刻、要滿足一萬倍。
「謝謝……老師！」
她對著陳品，深深地鞠了一躬，用中文認真地說道。
發音依舊蹩腳，但那份發自內心的真誠，卻無比清晰。
陳品擺擺手：「互相學習。」
金知妍又重新拿起了菜單，眼中閃爍著一種名為「乘勝追擊」的光芒。
她還要點！
她的手指在菜單上快速划過，最終，停在了一張最不起眼的圖片上。
「還有……還有一個！」
她指著那張圖片，用一種發現新大陸的語氣，興奮地宣布。
「這個……看起來simple，but……一定好吃！」
眾人好奇地湊過去一看。
只見那圖片上，是一道再普通不過的家常涼菜。
——拍黃瓜。