第114章 米其林三星？我看是米其林三猩！
京海市的夜晚，是金錢與欲望交織成的流光之海。
計程車停在了一條極為僻靜的巷弄深處。
與外面主幹道的車水馬龍相比，這裡安靜得仿佛是另一個被遺忘的世界。
沒有招牌，沒有霓虹。
只有一扇沉重的、泛著幽暗古銅光澤的對開木門，門前兩棵姿態虬勁的羅漢松，在壁燈下投出寂靜的影子。
這裡就是「墨園」，Le Jardin d'Encre。
陳品付了車錢，獨自一人站在門前。
他今天特意換了身乾淨的休閒裝，但站在這扇門前，依舊感覺自己像個送錯了地方的外賣員，下一秒就該被保安禮貌地請出去。
這地方，從門縫裡都透著一股「生人勿近」的傲慢。
他還沒來得及上前，那扇沉重的木門便悄無聲息地向內滑開。
門口站著的，正是安托萬·李。
他換下了一身緊繃的西裝，穿著一套剪裁更為考究的深灰色高定休閒西服，裡面是一件質感極佳的黑色絲質襯衫，領口隨意地解開了兩顆扣子。
金絲眼鏡依舊架在挺直的鼻樑上，嘴角掛著那抹熟悉的、仿佛用圓規畫出來的標準微笑。
整個人，就像是從時尚雜誌里走出來的模特，精緻、疏離，且價格不菲。
「品先生，Welcome（歡迎）。」
安托萬·李主動伸出手，聲音溫和而有磁性。
「我以為你會帶一個團隊來，或者至少，帶一位攝影師。」
陳品與他乾燥溫暖的指尖輕輕一握，手很快鬆開。
「我不是來探店的，是來吃飯的。」
陳品語氣平淡得像是在說「今天天氣不錯」。
「吃飯，一個人就夠了。」
安托萬·李的眼中閃過讚許，他推了推眼鏡，側身做了一個「請」的手勢。
「Very good（很好），我喜歡你的Attitude（態度），請進。」
踏入墨園的瞬間，陳品才真正理解了這個名字的含義。
這裡沒有傳統法餐廳的水晶吊燈和天鵝絨地毯，反而更像是一座現代中式園林。
腳下是打磨得光滑如鏡的水磨石地面，一條蜿蜒的黑色石子路，穿過一片小小的枯山水景觀。
餐廳內沒有主光源，光線被巧妙地分割、隱藏在竹林、格柵和牆角的陰影里，營造出一種水墨畫般的寫意與幽深。
空氣中瀰漫著淡淡的檀香，混合著一絲若有若無的、高級食材被處理時才有的清冽香氣。
奢華，但不是那種金光閃閃的土豪式奢華。
而是一種需要極高審美和財力，才能堆砌出來的、低調的傲慢。
【哼，裝模作樣。】
腦海里，小饞貓不屑地哼了一聲。
【把餐廳搞得跟個陵園一樣，陰森森的，菜能好吃嗎？】
「你懂什麼，這叫逼格。」
陳品在心裡淡定回懟。
「你看這裝修，每一塊石頭，每一根竹子，都寫著四個大字——『你吃不起』。」
沒有過多的寒暄，安托萬·李直接將陳品引到了餐廳最深處。
一張正對著燈火通明的開放式廚房的餐桌。
這裡是主廚餐桌，是整間餐廳的心臟，也是主廚展示自己技藝的專屬舞台。
「品先生，請坐。」
安托萬·李親自為他拉開椅子。
「今晚，沒有菜單，也沒有其他客人。我只想請你品嘗一道菜，一道我最近一直在思考的菜。」
他打了個響指，一位侍者悄無聲息地出現，為陳品倒上了檸檬水。
「我希望，你能給我最brutal（殘酷的）、最真實的Feedback（反饋）。」
安托萬凝視著陳品，金絲眼鏡後的目光，銳利如刀。
陳品靠在椅背上，身體舒展，點了點頭：
「放心，我這人別的優點沒有，就是嘴比較誠實。」
很快，第一道菜，也是安托-萬口中「唯一」的一道菜，被端了上來。
一個巨大的、純白色的不規則骨瓷盤，中央孤零零地躺著一小塊魚肉。
魚肉呈現出一種誘人的、介於生與熟之間的半透明粉色，魚皮被處理得不見了，取而代之的是一層輕盈、潔白、仿佛隨時會破裂的泡沫。
幾滴翠綠色的羅勒油和幾粒烏黑的鱘魚子醬，被精準地點綴在泡沫旁。
宛如一幅精心構圖的抽象畫。
藝術感，瞬間拉滿。
「我的作品，」
安托萬·李的聲音帶著一絲恰到好處的自得，
「低溫慢煮挪威三文魚，配日式醬油泡沫與裏海魚子醬。」
陳品拿起刀叉，輕輕切下一小塊。
魚肉的質感異常軟嫩，刀鋒幾乎沒有遇到任何阻力。
他將一小塊魚肉連帶著泡沫和魚子醬，一同送入口中。
下一秒。
陳品的眉頭，幾不可察地，輕輕一蹙。
他默默地咀嚼著，表情沒有任何變化，然後放下了手中的刀叉，端起檸檬水，漱了漱口。
整個過程，行雲流水，沒有發出一點多餘的聲音。
但那放下刀叉的動作，本身就是一種無聲的宣判。
與此同時，他的視網膜上，熟悉的系統面板瞬間彈出。
【菜品名稱：低溫慢煮三文魚配醬油泡沫】
【食材新鮮度：98%（挪威空運三文魚，頂級裏海魚子醬）】
【製作工藝評級：80分】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：85分】
【獲得能量：+85】
【當前能量儲備：7796/10000】
【食神辣評：平庸的炫技，拙劣的模仿！廚師試圖用昂貴的食材和複雜的低溫慢煮技術來掩蓋自己對「融合」二字的無知。醬油泡沫的咸鮮，粗暴地覆蓋了三文魚本身的甘甜；低溫慢煮的時間過長，破壞了魚肉的纖維，使其口感變得軟爛寡淡，失去了應有的彈性質感。至於那幾顆魚子醬，除了讓帳單變得更好看之外，與這道菜的整體風味毫無關聯！這是一道充滿了傲慢，卻唯獨缺少了對食材理解與尊重的失敗之作！】
小饞貓的辣評，一如既往的毒舌，一針見血。
85分。
這個分數，放在任何一家普通西餐廳，都足以稱得上是招牌菜。
但這裡是墨園。
是米其林三星。
在這裡，90分以下，就是不及格。
安托萬·李一直觀察著陳品的表情，他臉上的微笑沒有絲毫變化，仿佛一切盡在掌握。
「品先生，感覺如何？」
他微笑著，用一種考校的語氣問道。
「這道菜，可還入得了您的法眼？」
陳品抬起頭，直視著對方那雙隱藏在鏡片後的、探究的眼睛。
他沒有繞圈子，也沒有說任何客套話，只是用一種陳述事實的語氣，平靜地說道：
「如果這就是米其林三星的水準……」
他頓了頓，然後給出了結論。
「那恕我直言，這簡直是對『米其林』這三個字的羞辱。」
空氣，仿佛在這一刻凝固了。
連站在一旁的侍者，呼吸都停滯了半秒。
陳品的聲音不大，但每一個字都像是一記無形的耳光，火辣辣地抽在了這家餐廳的臉上。
「它讓我非常，非常失望。」
聽到如此尖銳、如此不留情面的批評，安托萬·李臉上的笑容，終於有了一絲細微的龜裂。
他非但沒有生氣，反而，那抹精心計算過的微笑，變得更加真實，更加燦爛。
他甚至低聲笑了起來。
「哈哈……」
他推了推鼻樑上的金絲眼鏡，鏡片後的雙眼，閃爍著一種近乎興奮的精光。
「很好，Excellent（棒極了）！看來我沒有找錯人。」
他坦然地承認道：
「你說的沒錯，這道菜，確實是一個失敗品。它甚至不是我的作品，而是我讓我的副廚，模仿現在市面上最流行的那些所謂『融合菜』，做出來的一個垃圾。」
「它只是一個Test（測試）。」
安托萬·李的身體微微前傾，眼神灼灼地盯著陳品。
「一個測試你舌頭的測試。我需要確定，你不是一個只懂理論的評論家，也不是一個只會被『幸福感』這種虛無縹緲的詞彙感動的民粹主義者。」
「我需要確定，你擁有一雙能夠洞穿一切浮華，直抵本質的——眼睛。」
他拍了拍手。
兩位侍者立刻上前，將那盤幾乎沒怎麼動過的三文魚撤了下去。
然後，安托萬·李站起身，優雅地解開了自己西裝的扣子，脫下外套遞給侍者。
他一邊挽著自己黑色絲質襯衫的袖口，露-出線條分明的小臂，一邊朝那燈火通明的開放式廚房走去。
「那麼現在，測試結束。」
他的聲音，不再是彬彬有禮的餐廳主人，而帶上了一種屬於主廚的威嚴與狂熱。
他走進廚房，繫上了一條黑色的圍裙。
當他轉過身來，重新面向陳品時，整個人的氣場已經完全變了。
那副金絲眼鏡後的眼神，不再有任何疏離和客套，只剩下一種對烹飪近乎偏執的、燃燒般的專注。
「Welcome to my show（歡迎來到我的秀場）。」
計程車停在了一條極為僻靜的巷弄深處。
與外面主幹道的車水馬龍相比，這裡安靜得仿佛是另一個被遺忘的世界。
沒有招牌，沒有霓虹。
只有一扇沉重的、泛著幽暗古銅光澤的對開木門，門前兩棵姿態虬勁的羅漢松，在壁燈下投出寂靜的影子。
這裡就是「墨園」，Le Jardin d'Encre。
陳品付了車錢，獨自一人站在門前。
他今天特意換了身乾淨的休閒裝，但站在這扇門前，依舊感覺自己像個送錯了地方的外賣員，下一秒就該被保安禮貌地請出去。
這地方，從門縫裡都透著一股「生人勿近」的傲慢。
他還沒來得及上前，那扇沉重的木門便悄無聲息地向內滑開。
門口站著的，正是安托萬·李。
他換下了一身緊繃的西裝，穿著一套剪裁更為考究的深灰色高定休閒西服，裡面是一件質感極佳的黑色絲質襯衫，領口隨意地解開了兩顆扣子。
金絲眼鏡依舊架在挺直的鼻樑上，嘴角掛著那抹熟悉的、仿佛用圓規畫出來的標準微笑。
整個人，就像是從時尚雜誌里走出來的模特，精緻、疏離，且價格不菲。
「品先生，Welcome（歡迎）。」
安托萬·李主動伸出手，聲音溫和而有磁性。
「我以為你會帶一個團隊來，或者至少，帶一位攝影師。」
陳品與他乾燥溫暖的指尖輕輕一握，手很快鬆開。
「我不是來探店的，是來吃飯的。」
陳品語氣平淡得像是在說「今天天氣不錯」。
「吃飯，一個人就夠了。」
安托萬·李的眼中閃過讚許，他推了推眼鏡，側身做了一個「請」的手勢。
「Very good（很好），我喜歡你的Attitude（態度），請進。」
踏入墨園的瞬間，陳品才真正理解了這個名字的含義。
這裡沒有傳統法餐廳的水晶吊燈和天鵝絨地毯，反而更像是一座現代中式園林。
腳下是打磨得光滑如鏡的水磨石地面，一條蜿蜒的黑色石子路，穿過一片小小的枯山水景觀。
餐廳內沒有主光源，光線被巧妙地分割、隱藏在竹林、格柵和牆角的陰影里，營造出一種水墨畫般的寫意與幽深。
空氣中瀰漫著淡淡的檀香，混合著一絲若有若無的、高級食材被處理時才有的清冽香氣。
奢華，但不是那種金光閃閃的土豪式奢華。
而是一種需要極高審美和財力，才能堆砌出來的、低調的傲慢。
【哼，裝模作樣。】
腦海里，小饞貓不屑地哼了一聲。
【把餐廳搞得跟個陵園一樣，陰森森的，菜能好吃嗎？】
「你懂什麼，這叫逼格。」
陳品在心裡淡定回懟。
「你看這裝修，每一塊石頭，每一根竹子，都寫著四個大字——『你吃不起』。」
沒有過多的寒暄，安托萬·李直接將陳品引到了餐廳最深處。
一張正對著燈火通明的開放式廚房的餐桌。
這裡是主廚餐桌，是整間餐廳的心臟，也是主廚展示自己技藝的專屬舞台。
「品先生，請坐。」
安托萬·李親自為他拉開椅子。
「今晚，沒有菜單，也沒有其他客人。我只想請你品嘗一道菜，一道我最近一直在思考的菜。」
他打了個響指，一位侍者悄無聲息地出現，為陳品倒上了檸檬水。
「我希望，你能給我最brutal（殘酷的）、最真實的Feedback（反饋）。」
安托萬凝視著陳品，金絲眼鏡後的目光，銳利如刀。
陳品靠在椅背上，身體舒展，點了點頭：
「放心，我這人別的優點沒有，就是嘴比較誠實。」
很快，第一道菜，也是安托-萬口中「唯一」的一道菜，被端了上來。
一個巨大的、純白色的不規則骨瓷盤，中央孤零零地躺著一小塊魚肉。
魚肉呈現出一種誘人的、介於生與熟之間的半透明粉色，魚皮被處理得不見了，取而代之的是一層輕盈、潔白、仿佛隨時會破裂的泡沫。
幾滴翠綠色的羅勒油和幾粒烏黑的鱘魚子醬，被精準地點綴在泡沫旁。
宛如一幅精心構圖的抽象畫。
藝術感，瞬間拉滿。
「我的作品，」
安托萬·李的聲音帶著一絲恰到好處的自得，
「低溫慢煮挪威三文魚，配日式醬油泡沫與裏海魚子醬。」
陳品拿起刀叉，輕輕切下一小塊。
魚肉的質感異常軟嫩，刀鋒幾乎沒有遇到任何阻力。
他將一小塊魚肉連帶著泡沫和魚子醬，一同送入口中。
下一秒。
陳品的眉頭，幾不可察地，輕輕一蹙。
他默默地咀嚼著，表情沒有任何變化，然後放下了手中的刀叉，端起檸檬水，漱了漱口。
整個過程，行雲流水，沒有發出一點多餘的聲音。
但那放下刀叉的動作，本身就是一種無聲的宣判。
與此同時，他的視網膜上，熟悉的系統面板瞬間彈出。
【菜品名稱：低溫慢煮三文魚配醬油泡沫】
【食材新鮮度：98%（挪威空運三文魚，頂級裏海魚子醬）】
【製作工藝評級：80分】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：85分】
【獲得能量：+85】
【當前能量儲備：7796/10000】
【食神辣評：平庸的炫技，拙劣的模仿！廚師試圖用昂貴的食材和複雜的低溫慢煮技術來掩蓋自己對「融合」二字的無知。醬油泡沫的咸鮮，粗暴地覆蓋了三文魚本身的甘甜；低溫慢煮的時間過長，破壞了魚肉的纖維，使其口感變得軟爛寡淡，失去了應有的彈性質感。至於那幾顆魚子醬，除了讓帳單變得更好看之外，與這道菜的整體風味毫無關聯！這是一道充滿了傲慢，卻唯獨缺少了對食材理解與尊重的失敗之作！】
小饞貓的辣評，一如既往的毒舌，一針見血。
85分。
這個分數，放在任何一家普通西餐廳，都足以稱得上是招牌菜。
但這裡是墨園。
是米其林三星。
在這裡，90分以下，就是不及格。
安托萬·李一直觀察著陳品的表情，他臉上的微笑沒有絲毫變化，仿佛一切盡在掌握。
「品先生，感覺如何？」
他微笑著，用一種考校的語氣問道。
「這道菜，可還入得了您的法眼？」
陳品抬起頭，直視著對方那雙隱藏在鏡片後的、探究的眼睛。
他沒有繞圈子，也沒有說任何客套話，只是用一種陳述事實的語氣，平靜地說道：
「如果這就是米其林三星的水準……」
他頓了頓，然後給出了結論。
「那恕我直言，這簡直是對『米其林』這三個字的羞辱。」
空氣，仿佛在這一刻凝固了。
連站在一旁的侍者，呼吸都停滯了半秒。
陳品的聲音不大，但每一個字都像是一記無形的耳光，火辣辣地抽在了這家餐廳的臉上。
「它讓我非常，非常失望。」
聽到如此尖銳、如此不留情面的批評，安托萬·李臉上的笑容，終於有了一絲細微的龜裂。
他非但沒有生氣，反而，那抹精心計算過的微笑，變得更加真實，更加燦爛。
他甚至低聲笑了起來。
「哈哈……」
他推了推鼻樑上的金絲眼鏡，鏡片後的雙眼，閃爍著一種近乎興奮的精光。
「很好，Excellent（棒極了）！看來我沒有找錯人。」
他坦然地承認道：
「你說的沒錯，這道菜，確實是一個失敗品。它甚至不是我的作品，而是我讓我的副廚，模仿現在市面上最流行的那些所謂『融合菜』，做出來的一個垃圾。」
「它只是一個Test（測試）。」
安托萬·李的身體微微前傾，眼神灼灼地盯著陳品。
「一個測試你舌頭的測試。我需要確定，你不是一個只懂理論的評論家，也不是一個只會被『幸福感』這種虛無縹緲的詞彙感動的民粹主義者。」
「我需要確定，你擁有一雙能夠洞穿一切浮華，直抵本質的——眼睛。」
他拍了拍手。
兩位侍者立刻上前，將那盤幾乎沒怎麼動過的三文魚撤了下去。
然後，安托萬·李站起身，優雅地解開了自己西裝的扣子，脫下外套遞給侍者。
他一邊挽著自己黑色絲質襯衫的袖口，露-出線條分明的小臂，一邊朝那燈火通明的開放式廚房走去。
「那麼現在，測試結束。」
他的聲音，不再是彬彬有禮的餐廳主人，而帶上了一種屬於主廚的威嚴與狂熱。
他走進廚房，繫上了一條黑色的圍裙。
當他轉過身來，重新面向陳品時，整個人的氣場已經完全變了。
那副金絲眼鏡後的眼神，不再有任何疏離和客套，只剩下一種對烹飪近乎偏執的、燃燒般的專注。
「Welcome to my show（歡迎來到我的秀場）。」