第30章 我宣布，這碗酸辣粉才是今晚的王！
陳品那番「功德無量」的評價，直接給光頭大哥干沉默了。
大哥站在原地，左手看看烤爐，右手看看陳品遠去的背影。
我……就是想騙個十五塊錢而已。
你跟我扯什麼人生哲學？還功德無量？
直播間裡，彈幕刷瘋了。
【殺人誅心！品神這是最高境界的殺人誅心！】
【我願稱之為年度最有文化的打假！愣是把一個街溜子，給整得開始懷疑人生了！】
【大哥：我就賺個智商稅，你卻想讓我大徹大悟？】
【品神，德雲社沒你都得倒閉一半！】
陳品沒空理會彈幕的狂歡。
他得先處理腦子裡那個已經拉響一級戰鬥警報的「小祖宗」。
【能量-20！能量-20！陳品！你這個蠢貨！】
小饞貓的聲音尖利到能穿透他的天靈蓋，充滿了被愚弄後的狂怒。
【你先是吃了三串工業垃圾！現在又舔了一口辣椒水冰塊！】
【你是不是覺得本食神能量太多了，想幫我消耗一下？！】
「淡定，小饞貓老師。」
陳品在心裡慢悠悠地回道。
「你不懂，這叫節目效果。我這不是在吃飯，我是在進行行為藝術。」
【藝術？！】
【我讓你嘗嘗什麼叫菊花殘滿地傷的藝術！本食神現在就讓你竄稀！】
感覺到小饞貓的怒氣值已經爆表，陳品不敢再皮了。
這小祖宗要是真動了怒，遭罪的可是自己的腸胃。
連續兩次踩雷，直播間的觀眾看得也憋屈。
「行了行了，我的錯。」
他立刻認慫。
「咱不搞藝術了，咱這就去找正經東西吃，保證把你伺候得舒舒服服，餵得飽飽的，行了吧？」
陳品加快腳步，目光如炬，在琳琅滿目的攤位中搜尋。
經過剛才那兩個「地攤刺客」的洗禮，他現在看到那些裝修精緻、噱頭十足的攤位，都自帶一層「智商稅」濾鏡。
就在這時。
一股濃郁的、混合著麻辣酸爽和肉燥醬香的味道，霸道地鑽進了他的鼻腔。
陳品精神一振。
這味兒，對了！
他循著香味找過去。
在夜市的拐角，他找到了源頭。
一個極其普通，甚至可以說是簡陋的酸辣粉攤。
一張小桌，幾把塑料凳子。
一口時刻沸騰的大鍋，熱氣騰騰。
攤主是一位五十多歲的大媽，頭髮花白，滿臉皺紋，但一雙手卻異常麻利。
她沉默寡言，只低頭專注手裡的活計。
抓粉、下鍋、焯燙、撈出。
紅油辣椒、花椒粉、蒜水、薑末、保寧醋、花生碎、榨菜丁……
最後，再從旁邊小鍋里，舀上一大勺香氣撲鼻的肉燥，澆在粉上。
行雲流水，沒有一絲多餘動作。
攤位前排了五六個人，都在耐心等待，沒人催促。
就是這兒了。
陳品心裡有了底。
他對著直播間的觀眾說道：
「家人們，我找到好東西了。咱們過去試試。」
他排到隊尾。
【哼，但願這次不是什麼金玉其外敗絮其中的垃圾！】
小饞貓依舊在氣頭上。
等了十來分鐘，終於輪到了陳品。
「大媽，一碗酸辣粉，多加醋，多加辣。」
「好。」
大媽點點頭，聲音有些沙啞。
很快，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的酸辣粉遞到了陳品面前。
最普通的大白瓷碗，分量十足。
紅薯粉晶瑩剔透，浸泡在紅亮的湯汁里。
翠綠的香菜、金黃的花生碎、褐色的肉燥。
色彩分明，讓人食慾大開。
陳品找了個空位坐下。
他先是端起碗，喝了一口湯。
酸、辣、麻、香、咸。
五種味道在口腔里瞬間爆炸！
但又完美融合，互不搶戲。
湯頭濃郁，帶著骨湯的鮮美和肉燥的醬香，喝下去之後，整個胃都暖了。
緊接著，他夾起一筷子粉，用力地嗦了一口。
粉條爽滑Q彈，韌性十足，掛滿了濃郁的湯汁。
粉條入口的瞬間。
【滴——】
腦海中，小饞貓那原本充滿怨念的聲音，瞬間變成了一種極致享受的輕吟。
【嗯哼~~~】
【菜品：手工酸辣粉】
【食材新鮮度：95%（紅薯粉為攤主每日手工製作，肉燥當日現炒，辣椒油自製）】
【製作工藝評級：92（調味配比精準，火候老道，湯底醇厚，教科書級別的民間小吃）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：94分（卓越）】
【獲得美食能量：+200點！】
【食神辣評：這才叫食物！這才是凡人智慧的結晶！用最樸素的食材，通過精湛的技藝和時間的沉澱，創造出的平民美味！每一口，都充滿了製作者的誠意！那個愚蠢的凡人，你終於幹了件對事！】
94分！
陳品看著這個分數，長長地舒了一口氣。
總算把這小祖宗伺候滿意了。
【不錯！真不錯！】
【快！多吃幾口！本食神感覺能量正在快速恢復！這碗粉里的能量，比昨晚那頓燒烤加起來都多！】
陳品嘿嘿一笑，對著直播間，豎起了大拇指。
「家人們，我宣布，今晚的尋寶，結束了！」
「我找到了！」
他把鏡頭對準面前這碗看起來平平無奇的酸辣粉。
「就是它！今晚的冠軍！」
他清了清嗓子：
「這碗手工酸辣粉，我給出的最終評分是——」
他故意停頓，讓彈幕的期待值拉到最高。
「94分！」
此言一出，直播間幾十萬觀眾集體呆滯。
【94分？！臥槽！一碗路邊攤的酸辣粉，94分？！】
【我裂開了呀兄弟們！靜水庵1988的刺身負分，這12塊的酸辣粉94分？劉總在局子裡得氣活過來！】
【主播你認真的嗎？我嚴重懷疑你的舌頭被剛才那個烤冰溜子凍出幻覺了！】
【前面的燒鳥刺客和烤冰溜子發來賀電：感謝大媽送來的超火！是我們不懂事了！】
【品神你確定？這看著很普通啊？別是收了大媽的GG費吧？（Doge臉保命）】
陳品看著彈幕的質疑，微微一笑。
「品學」開課時間到。
「家人們，不要被外表迷惑。這碗粉，藏的全是細節。」
「首先，是這個粉。」
他夾起一根粉條，懟到鏡頭前。
「晶瑩剔透，但粗細略有不均。這證明它是純手工漏出來的紅薯粉，不是工廠貨。口感Q彈有嚼勁，久泡不爛。這是根基。」
「其次，是這個湯。」
陳品端起碗，示意大家。
「你們隔著屏幕聞不到。但這股酸味，不是那種刺鼻的工業白醋，而是帶著糧食發酵香氣的保寧醋。」
「辣味，也不是單純的干辣，是混合了好幾種辣椒炒出來的複合香氣。麻味純正，用的是上好的漢源花椒。」
「這湯底，是大媽用筒骨加雞架，慢火熬了至少五個小時吊出來的高湯。」
「所有的味道，都有一個紮實的『根』，而不是浮在表面的調料堆砌。」
「最後，也是最關鍵的，是這勺肉燥。」
他用勺子舀起一點肉燥。
「肥瘦三七開的豬前腿肉，手工剁成肉糜。用甜麵醬和香料小火慢炒，炒到吐油，醬香和肉香完全融合。」
「這一勺，是這碗粉的靈魂。」
陳品放下碗，總結陳詞。
「所以，94分，它當之無愧！」
直播間，一片寂靜。
隨後，是爆發式的彈幕。
【聽完品神的解說，我感覺我以前吃的酸辣粉都是工業廢水！我錯付了那麼多年！】
【別說了，我的舌頭已經開始分泌多巴胺了！地址！地址！沒有地址我今晚怎麼睡！】
【靜水庵的劉總和烤冰溜子的大哥，連夜滑跪到大媽攤前請求原諒！】
【已下單同城跑腿！備註：不管多少錢，把這碗94分的粉給我搶回來！】
【這哪是美食博主，這是行走的米其林評委+市場監督管理局編外人員啊！】
陳品不再說話，低下頭，風捲殘雲。
一碗粉下肚，他感覺渾身上下每一個毛孔都舒展開了。
他擦了擦嘴，走到攤位前。
「大媽，多少錢？」
大媽抬起頭，看了他一眼，淡淡地說道。
「十二塊。」
大哥站在原地，左手看看烤爐，右手看看陳品遠去的背影。
我……就是想騙個十五塊錢而已。
你跟我扯什麼人生哲學？還功德無量？
直播間裡，彈幕刷瘋了。
【殺人誅心！品神這是最高境界的殺人誅心！】
【我願稱之為年度最有文化的打假！愣是把一個街溜子，給整得開始懷疑人生了！】
【大哥：我就賺個智商稅，你卻想讓我大徹大悟？】
【品神，德雲社沒你都得倒閉一半！】
陳品沒空理會彈幕的狂歡。
他得先處理腦子裡那個已經拉響一級戰鬥警報的「小祖宗」。
【能量-20！能量-20！陳品！你這個蠢貨！】
小饞貓的聲音尖利到能穿透他的天靈蓋，充滿了被愚弄後的狂怒。
【你先是吃了三串工業垃圾！現在又舔了一口辣椒水冰塊！】
【你是不是覺得本食神能量太多了，想幫我消耗一下？！】
「淡定，小饞貓老師。」
陳品在心裡慢悠悠地回道。
「你不懂，這叫節目效果。我這不是在吃飯，我是在進行行為藝術。」
【藝術？！】
【我讓你嘗嘗什麼叫菊花殘滿地傷的藝術！本食神現在就讓你竄稀！】
感覺到小饞貓的怒氣值已經爆表，陳品不敢再皮了。
這小祖宗要是真動了怒，遭罪的可是自己的腸胃。
連續兩次踩雷，直播間的觀眾看得也憋屈。
「行了行了，我的錯。」
他立刻認慫。
「咱不搞藝術了，咱這就去找正經東西吃，保證把你伺候得舒舒服服，餵得飽飽的，行了吧？」
陳品加快腳步，目光如炬，在琳琅滿目的攤位中搜尋。
經過剛才那兩個「地攤刺客」的洗禮，他現在看到那些裝修精緻、噱頭十足的攤位，都自帶一層「智商稅」濾鏡。
就在這時。
一股濃郁的、混合著麻辣酸爽和肉燥醬香的味道，霸道地鑽進了他的鼻腔。
陳品精神一振。
這味兒，對了！
他循著香味找過去。
在夜市的拐角，他找到了源頭。
一個極其普通，甚至可以說是簡陋的酸辣粉攤。
一張小桌，幾把塑料凳子。
一口時刻沸騰的大鍋，熱氣騰騰。
攤主是一位五十多歲的大媽，頭髮花白，滿臉皺紋，但一雙手卻異常麻利。
她沉默寡言，只低頭專注手裡的活計。
抓粉、下鍋、焯燙、撈出。
紅油辣椒、花椒粉、蒜水、薑末、保寧醋、花生碎、榨菜丁……
最後，再從旁邊小鍋里，舀上一大勺香氣撲鼻的肉燥，澆在粉上。
行雲流水，沒有一絲多餘動作。
攤位前排了五六個人，都在耐心等待，沒人催促。
就是這兒了。
陳品心裡有了底。
他對著直播間的觀眾說道：
「家人們，我找到好東西了。咱們過去試試。」
他排到隊尾。
【哼，但願這次不是什麼金玉其外敗絮其中的垃圾！】
小饞貓依舊在氣頭上。
等了十來分鐘，終於輪到了陳品。
「大媽，一碗酸辣粉，多加醋，多加辣。」
「好。」
大媽點點頭，聲音有些沙啞。
很快，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的酸辣粉遞到了陳品面前。
最普通的大白瓷碗，分量十足。
紅薯粉晶瑩剔透，浸泡在紅亮的湯汁里。
翠綠的香菜、金黃的花生碎、褐色的肉燥。
色彩分明，讓人食慾大開。
陳品找了個空位坐下。
他先是端起碗，喝了一口湯。
酸、辣、麻、香、咸。
五種味道在口腔里瞬間爆炸！
但又完美融合，互不搶戲。
湯頭濃郁，帶著骨湯的鮮美和肉燥的醬香，喝下去之後，整個胃都暖了。
緊接著，他夾起一筷子粉，用力地嗦了一口。
粉條爽滑Q彈，韌性十足，掛滿了濃郁的湯汁。
粉條入口的瞬間。
【滴——】
腦海中，小饞貓那原本充滿怨念的聲音，瞬間變成了一種極致享受的輕吟。
【嗯哼~~~】
【菜品：手工酸辣粉】
【食材新鮮度：95%（紅薯粉為攤主每日手工製作，肉燥當日現炒，辣椒油自製）】
【製作工藝評級：92（調味配比精準，火候老道，湯底醇厚，教科書級別的民間小吃）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：94分（卓越）】
【獲得美食能量：+200點！】
【食神辣評：這才叫食物！這才是凡人智慧的結晶！用最樸素的食材，通過精湛的技藝和時間的沉澱，創造出的平民美味！每一口，都充滿了製作者的誠意！那個愚蠢的凡人，你終於幹了件對事！】
94分！
陳品看著這個分數，長長地舒了一口氣。
總算把這小祖宗伺候滿意了。
【不錯！真不錯！】
【快！多吃幾口！本食神感覺能量正在快速恢復！這碗粉里的能量，比昨晚那頓燒烤加起來都多！】
陳品嘿嘿一笑，對著直播間，豎起了大拇指。
「家人們，我宣布，今晚的尋寶，結束了！」
「我找到了！」
他把鏡頭對準面前這碗看起來平平無奇的酸辣粉。
「就是它！今晚的冠軍！」
他清了清嗓子：
「這碗手工酸辣粉，我給出的最終評分是——」
他故意停頓，讓彈幕的期待值拉到最高。
「94分！」
此言一出，直播間幾十萬觀眾集體呆滯。
【94分？！臥槽！一碗路邊攤的酸辣粉，94分？！】
【我裂開了呀兄弟們！靜水庵1988的刺身負分，這12塊的酸辣粉94分？劉總在局子裡得氣活過來！】
【主播你認真的嗎？我嚴重懷疑你的舌頭被剛才那個烤冰溜子凍出幻覺了！】
【前面的燒鳥刺客和烤冰溜子發來賀電：感謝大媽送來的超火！是我們不懂事了！】
【品神你確定？這看著很普通啊？別是收了大媽的GG費吧？（Doge臉保命）】
陳品看著彈幕的質疑，微微一笑。
「品學」開課時間到。
「家人們，不要被外表迷惑。這碗粉，藏的全是細節。」
「首先，是這個粉。」
他夾起一根粉條，懟到鏡頭前。
「晶瑩剔透，但粗細略有不均。這證明它是純手工漏出來的紅薯粉，不是工廠貨。口感Q彈有嚼勁，久泡不爛。這是根基。」
「其次，是這個湯。」
陳品端起碗，示意大家。
「你們隔著屏幕聞不到。但這股酸味，不是那種刺鼻的工業白醋，而是帶著糧食發酵香氣的保寧醋。」
「辣味，也不是單純的干辣，是混合了好幾種辣椒炒出來的複合香氣。麻味純正，用的是上好的漢源花椒。」
「這湯底，是大媽用筒骨加雞架，慢火熬了至少五個小時吊出來的高湯。」
「所有的味道，都有一個紮實的『根』，而不是浮在表面的調料堆砌。」
「最後，也是最關鍵的，是這勺肉燥。」
他用勺子舀起一點肉燥。
「肥瘦三七開的豬前腿肉，手工剁成肉糜。用甜麵醬和香料小火慢炒，炒到吐油，醬香和肉香完全融合。」
「這一勺，是這碗粉的靈魂。」
陳品放下碗，總結陳詞。
「所以，94分，它當之無愧！」
直播間，一片寂靜。
隨後，是爆發式的彈幕。
【聽完品神的解說，我感覺我以前吃的酸辣粉都是工業廢水！我錯付了那麼多年！】
【別說了，我的舌頭已經開始分泌多巴胺了！地址！地址！沒有地址我今晚怎麼睡！】
【靜水庵的劉總和烤冰溜子的大哥，連夜滑跪到大媽攤前請求原諒！】
【已下單同城跑腿！備註：不管多少錢，把這碗94分的粉給我搶回來！】
【這哪是美食博主，這是行走的米其林評委+市場監督管理局編外人員啊！】
陳品不再說話，低下頭，風捲殘雲。
一碗粉下肚，他感覺渾身上下每一個毛孔都舒展開了。
他擦了擦嘴，走到攤位前。
「大媽，多少錢？」
大媽抬起頭，看了他一眼，淡淡地說道。
「十二塊。」