第189章 取之有度，周老爺子的採藥哲學
《守望千年》紀錄片的第二站，團隊來到了雲霧繚繞的雲南山區。
與第一期古籍館的書香靜謐截然不同，這裡撲面而來的是泥土的芬芳、濕潤的空氣和層巒疊翠的壯闊。
這一期的主題是「基層中醫的堅守——中醫的實踐根基」，核心任務是記錄中醫在最廣袤土地上的鮮活脈動，而焦點，則匯聚在一位78歲的老中醫身上。
老爺子是這裡唯一的醫生，從18歲跟著父親學中醫開始，他已經在村里行醫60年，村民們都說「周老爺子的藥，比城裡醫院的還管用」。
拍攝第一天，凌晨五點，天光未亮。
團隊在周老爺子位於山腳下簡樸的家中集合。老爺子身形清瘦，背微駝，但眼神清澈矍鑠，手腳利落。
他穿著一身洗得發白的藍色布衣，背著一個磨得發亮的竹簍，手裡拿著一把特製的小鏟子和一個布包。
「今天露水重，好些草藥正是時候。」老爺子話語簡單，帶著濃重的鄉音。
進山的路是村民踩出來的小道，布滿碎石和雜草，團隊成員需要扶著樹幹才能跟上。
攝影師艱難地保持著穩定，捕捉著兩人的背影。
「小張昨天上山摔了，得用獨一味治跌打損傷。」周老爺子一邊走一邊跟桑晚解釋，腳步穩健得不像 78歲的老人。
走了大概 20分鐘，周老爺子突然停下，蹲在一片潮濕的草叢前，指著幾株葉子呈心形、開著小白花的植物說：
「這就是魚腥草，你們看，它的葉子揉碎了有魚腥味，根是白色的，一節一節的，這是最好認的特徵。」
他掏出放大鏡，讓桑晚湊近看：「你看葉子背面的紋路，要是有黑色斑點，就說明被蟲蛀過，品質就不好了。
得選這種葉子翠綠、沒有斑點的，根要飽滿，沒斷的。」
說著，周老爺子從布包里拿出小鏟子，沿著魚腥草根部輕輕挖下去，動作緩慢卻精準。
「挖的時候不能太用力，得留三分之一的根在土裡，明年還能長出來。」
桑晚認真看著，時不時點頭應是。
他把挖好的魚腥草放進竹簍側面的小袋子裡，繼續往前走。
到了一處山坡的岩石縫前，周老爺子指著貼在岩石上，開著紫色小花的植物說：「這是獨一味，專門治跌打損傷的，長在岩石縫裡，不好采。」
他讓團隊成員退後，自己趴在岩石邊，一手抓著岩石，一手用小鏟子小心翼翼地把岩石縫裡的泥土扒開，直到獨一味的根露出來：
「你們看，它的根是褐色的，緊緊貼著岩石，采的時候得把根完整取下來，斷了就不好了。」
采完獨一味，周老爺子從筆記本上撕了一頁紙，疊成小盒子，把獨一味放進去：「這個藥嬌貴，不能跟其他藥混放，不然會串味，影響藥效。」
一路上，周老爺子還教團隊認識了蒲公英、艾葉等常見草藥，每一味都信手拈來，講述其藥性、採摘時節和注意事項。
他反覆強調：「山裡的一草一木都有靈性，你不能貪心，要取之有度，用之有方，大山才會一直養著你。」
桑晚緊跟在一旁，認真傾聽，不時提問：「周爺爺，您是怎麼記住這麼多草藥的？而且還能記得它們長在哪兒？」
老爺子咧嘴一笑，露出稀疏但整潔的牙齒：「一輩子都在山裡轉，跟它們打交道，就像認人一樣，看多了，就熟了。
哪裡陰，哪裡陽，哪片坡愛長什麼，心裡都有本帳。」
兩個小時後，竹簍已經裝了一半草藥，周老爺子才帶著團隊下山。
下山路上，他還特意繞到一處山泉邊，把采來的草藥放在山泉里輕輕沖洗：
「山裡的泉水乾淨，能把草藥上的泥土洗掉，又不會破壞藥性。城裡的自來水有漂白粉，不能用來洗草藥。」
回到村里，周老爺子的診室就在自家院子裡，是一間十平米左右的小屋。
屋裡擺著一個舊木櫃，柜子里分格子放著各種草藥，每個格子上貼著用毛筆寫的標籤。
牆上掛著一幅泛黃的《本草綱目》插畫。桌上還有一個血壓計，這是去年村里衛生室送的。
周老爺子說「偶爾也得用用現代工具，跟老方法對照著來」。
拍攝團隊小心翼翼地架設機位，儘量不干擾正常的診療。桑晚則安靜地坐在角落觀察。
剛做好準備，李嬸就來了，她裹著厚厚的外套，時不時咳嗽幾聲。
「周叔，我這兩天老咳嗽，嗓子疼，頭也暈，是不是感冒了？」李嬸坐下說。
周老爺子點點頭，讓李嬸伸出手，他用三根手指搭在李嬸的手腕上，閉上眼睛，眉頭微微皺著。
大概一分鐘後，他又讓李嬸張開嘴，看了看她的舌苔：「舌苔發黃，脈浮數，是風熱感冒，吃點魚腥草就好。」
說著，周老爺子從木櫃裡拿出早上采的魚腥草，用秤稱了 30克，又從另一個格子裡抓了一點金銀花。
「魚腥草清熱解毒，金銀花能治嗓子疼，你回去用砂鍋煮 20分鐘，分兩次喝，今天喝一次，明天早上再喝一次，下午就能好。」
他還特意叮囑：「煮的時候不能用鐵鍋，得用砂鍋，火不能太大，不然藥效會煮沒了。」
李嬸剛走，小張就一瘸一拐地來了，他的褲腿卷著，膝蓋上貼著一塊舊膏藥，腫得老高。
「周叔，昨天上山砍柴，不小心摔了一跤，膝蓋腫得疼，不敢動。」小張苦著臉說。
周老爺子讓小張坐在小板凳上，慢慢把膏藥撕下來，用手輕輕按了按他的膝蓋：「疼嗎？這裡呢？」
他一邊按一邊問，張叔時不時喊「疼」。
「沒傷到骨頭，用獨一味就行。」
周老爺子從木櫃裡拿出獨一味，放在石臼里搗成粉末，又從屋裡拿出一瓶白酒，倒了一點在粉末里，調成糊狀：
「這個藥得敷在膝蓋上，用紗布包好，每天換一次，三天就能消腫。」
他還讓小張站起來，慢慢走了兩步，仔細看了看張叔的步態。
「走路的時候別把重心放在傷腿上，不然會加重腫脹。要是明天還疼，就再來找我。」
與第一期古籍館的書香靜謐截然不同，這裡撲面而來的是泥土的芬芳、濕潤的空氣和層巒疊翠的壯闊。
這一期的主題是「基層中醫的堅守——中醫的實踐根基」，核心任務是記錄中醫在最廣袤土地上的鮮活脈動，而焦點，則匯聚在一位78歲的老中醫身上。
老爺子是這裡唯一的醫生，從18歲跟著父親學中醫開始，他已經在村里行醫60年，村民們都說「周老爺子的藥，比城裡醫院的還管用」。
拍攝第一天，凌晨五點，天光未亮。
團隊在周老爺子位於山腳下簡樸的家中集合。老爺子身形清瘦，背微駝，但眼神清澈矍鑠，手腳利落。
他穿著一身洗得發白的藍色布衣，背著一個磨得發亮的竹簍，手裡拿著一把特製的小鏟子和一個布包。
「今天露水重，好些草藥正是時候。」老爺子話語簡單，帶著濃重的鄉音。
進山的路是村民踩出來的小道，布滿碎石和雜草，團隊成員需要扶著樹幹才能跟上。
攝影師艱難地保持著穩定，捕捉著兩人的背影。
「小張昨天上山摔了，得用獨一味治跌打損傷。」周老爺子一邊走一邊跟桑晚解釋，腳步穩健得不像 78歲的老人。
走了大概 20分鐘，周老爺子突然停下，蹲在一片潮濕的草叢前，指著幾株葉子呈心形、開著小白花的植物說：
「這就是魚腥草，你們看，它的葉子揉碎了有魚腥味，根是白色的，一節一節的，這是最好認的特徵。」
他掏出放大鏡，讓桑晚湊近看：「你看葉子背面的紋路，要是有黑色斑點，就說明被蟲蛀過，品質就不好了。
得選這種葉子翠綠、沒有斑點的，根要飽滿，沒斷的。」
說著，周老爺子從布包里拿出小鏟子，沿著魚腥草根部輕輕挖下去，動作緩慢卻精準。
「挖的時候不能太用力，得留三分之一的根在土裡，明年還能長出來。」
桑晚認真看著，時不時點頭應是。
他把挖好的魚腥草放進竹簍側面的小袋子裡，繼續往前走。
到了一處山坡的岩石縫前，周老爺子指著貼在岩石上，開著紫色小花的植物說：「這是獨一味，專門治跌打損傷的，長在岩石縫裡，不好采。」
他讓團隊成員退後，自己趴在岩石邊，一手抓著岩石，一手用小鏟子小心翼翼地把岩石縫裡的泥土扒開，直到獨一味的根露出來：
「你們看，它的根是褐色的，緊緊貼著岩石，采的時候得把根完整取下來，斷了就不好了。」
采完獨一味，周老爺子從筆記本上撕了一頁紙，疊成小盒子，把獨一味放進去：「這個藥嬌貴，不能跟其他藥混放，不然會串味，影響藥效。」
一路上，周老爺子還教團隊認識了蒲公英、艾葉等常見草藥，每一味都信手拈來，講述其藥性、採摘時節和注意事項。
他反覆強調：「山裡的一草一木都有靈性，你不能貪心，要取之有度，用之有方，大山才會一直養著你。」
桑晚緊跟在一旁，認真傾聽，不時提問：「周爺爺，您是怎麼記住這麼多草藥的？而且還能記得它們長在哪兒？」
老爺子咧嘴一笑，露出稀疏但整潔的牙齒：「一輩子都在山裡轉，跟它們打交道，就像認人一樣，看多了，就熟了。
哪裡陰，哪裡陽，哪片坡愛長什麼，心裡都有本帳。」
兩個小時後，竹簍已經裝了一半草藥，周老爺子才帶著團隊下山。
下山路上，他還特意繞到一處山泉邊，把采來的草藥放在山泉里輕輕沖洗：
「山裡的泉水乾淨，能把草藥上的泥土洗掉，又不會破壞藥性。城裡的自來水有漂白粉，不能用來洗草藥。」
回到村里，周老爺子的診室就在自家院子裡，是一間十平米左右的小屋。
屋裡擺著一個舊木櫃，柜子里分格子放著各種草藥，每個格子上貼著用毛筆寫的標籤。
牆上掛著一幅泛黃的《本草綱目》插畫。桌上還有一個血壓計，這是去年村里衛生室送的。
周老爺子說「偶爾也得用用現代工具，跟老方法對照著來」。
拍攝團隊小心翼翼地架設機位，儘量不干擾正常的診療。桑晚則安靜地坐在角落觀察。
剛做好準備，李嬸就來了，她裹著厚厚的外套，時不時咳嗽幾聲。
「周叔，我這兩天老咳嗽，嗓子疼，頭也暈，是不是感冒了？」李嬸坐下說。
周老爺子點點頭，讓李嬸伸出手，他用三根手指搭在李嬸的手腕上，閉上眼睛，眉頭微微皺著。
大概一分鐘後，他又讓李嬸張開嘴，看了看她的舌苔：「舌苔發黃，脈浮數，是風熱感冒，吃點魚腥草就好。」
說著，周老爺子從木櫃裡拿出早上采的魚腥草，用秤稱了 30克，又從另一個格子裡抓了一點金銀花。
「魚腥草清熱解毒，金銀花能治嗓子疼，你回去用砂鍋煮 20分鐘，分兩次喝，今天喝一次，明天早上再喝一次，下午就能好。」
他還特意叮囑：「煮的時候不能用鐵鍋，得用砂鍋，火不能太大，不然藥效會煮沒了。」
李嬸剛走，小張就一瘸一拐地來了，他的褲腿卷著，膝蓋上貼著一塊舊膏藥，腫得老高。
「周叔，昨天上山砍柴，不小心摔了一跤，膝蓋腫得疼，不敢動。」小張苦著臉說。
周老爺子讓小張坐在小板凳上，慢慢把膏藥撕下來，用手輕輕按了按他的膝蓋：「疼嗎？這裡呢？」
他一邊按一邊問，張叔時不時喊「疼」。
「沒傷到骨頭，用獨一味就行。」
周老爺子從木櫃裡拿出獨一味，放在石臼里搗成粉末，又從屋裡拿出一瓶白酒，倒了一點在粉末里，調成糊狀：
「這個藥得敷在膝蓋上，用紗布包好，每天換一次，三天就能消腫。」
他還讓小張站起來，慢慢走了兩步，仔細看了看張叔的步態。
「走路的時候別把重心放在傷腿上，不然會加重腫脹。要是明天還疼，就再來找我。」