第138章 年終夜宴
林楓背著手走出房間，往酒坊裡面走去。
劉大叔立刻回道：「啟稟大人，我們隴西的制曲用的全都是小麥。」
林楓的嘴角微微上揚，道：「所謂『曲是酒之骨』，制曲工藝乃是釀酒的核心，不過不止小麥能制曲，這大麥、豌豆等植物混合在一起，也能制曲！」
「啥？！」
劉大叔跟二牛面面相覷。
二牛壯著膽子，向林楓問道：「大人，那麼多東西混雜在一起，『曲』不壞了？」
林楓擺了擺手，指了指酒坊裡面其中一個屋子。
「不，這制曲用的穀物越多，裡面的『曲魂』便越發豐富，酒的味道便越多元。」
林楓說的「曲魂」，實則是「曲菌」。
不過這個時代其他人沒辦法理解「菌」的概念，林楓索性就用魂來代替。
「這段時間本官親自把關，已經培養出了『紅曲』，以後這『紅曲』就是咱們黃龍酒坊的核心競爭力！」
紅曲？
眾人越發好奇，想要看一看紅曲的模樣，林楓卻說道：「等酒水出來了你們自然就能看到效果，不急於一時，繼續走。」
紅曲便是紅麴黴，耐酸、耐高溫，更耐酒精，有了這紅麴黴後，酒水便有了紅色色素與獨特風味。
對這個年代的酒精來說，是降維打擊。
林楓帶著眾人繼續參觀，除了過濾、沉澱，培養紅麴黴外，林楓給工坊制定了標準化的釀造工藝流程。
除了繼承當今流行的「九醞春酒法」外，林楓還要在釀酒的時候提供酸漿。
所謂「九醞春酒法」，說起來高大上，實則就是分批投入原料的過程。
分批投放可控制發酵過程的溫度、糖度，避免酸敗。
至於酸漿，便是發酵酸的黃漿水，這在大乾也是沒有的一項工藝。
且在發酵即將結束的時候，還要往酒醪裡面投入少量的石灰，中和酒水裡面過多的酸，調整酒水口感，令其更加醇和。
有了上面幾種革新，林楓的酒水別說在遼東，便是在京城也要暢銷！
林楓提出的種種革新，劉大叔跟二牛一時半刻理解不了，但沒關係，流程林楓已經制定好，他們只要按部就班的執行就好。
日子就這樣緩緩流逝，遼東自北蠻退卻後，終於能再度恢復平靜。
轉眼間，除夕將至。
寧遠關外，一支車隊正緩緩駛向寧遠關。
林楓騎著駿馬以手遮眉，道：「侯五，去看看酒水可還好，莫要碰地碎掉了。」
侯五聞言扯著脖子，喊道：「林哥，你就放心吧！都好好的沒碎！」
蒯祥沉聲說道：「林大哥，今日指揮使大人設宴，宴請校尉、千夫長們，咱們帶的這些酒水恐怕不夠啊！」
自黃龍酒坊開啟以來，已經過去了快二十多天。
緊趕慢趕總算釀造出一批酒水來，裡面成品率只有六成。
林楓選了又選，終於將這批紅麯酒選好，一併運往寧遠關。
「酒水不夠沒關係，重要的是讓指揮使大人嘗嘗，再給咱們賜個名。」
林楓的嘴角微微上揚，算盤打得噼啪響。
蒯祥微微一怔，不禁問道：「大人，您為何不自己起名字？畢竟這酒水可是出自您的手啊！」
林楓笑了：「要不是秦王殿下歸京了，這酒水我還想送到秦王殿下手中，請他取名呢！」
「小祥，這名人吃的用的喝的會受到追捧，咱就說當今皇后喜歡吃荔枝吧！」
「從嶺南千里迢迢送荔枝到燕京，又是運河、又是陸路快馬加鞭，惹得京城的貴婦們都爭相買荔枝。」
林楓講述著宋雨薇曾經跟他說過的京城軼事。
「荔枝真那麼好吃嗎？京城的貴婦女眷們真那麼喜歡嗎？不盡然，還不是為了效仿皇后娘娘，跟個風潮？」
「這就叫名人效應！」
「有了指揮使大人賜名，至少在寧遠縣乃至於遼東，咱們的酒水便打開了銷路，打出了名氣！」
林楓這番話，將蒯祥說得一愣一愣的。
蒯祥喃喃道：「林大哥說得對，大哥，你若是不當兵去當商人，肯定能成為南宮家主那樣的富商！」
林楓仰面而笑，大手一揮：「好了，加快速度！」
隊伍順利進了寧遠關，直奔指揮使府。
指揮使內今日熱鬧非凡，四位校尉，十個千夫長，盡皆齊聚府邸。
林楓領著蒯祥、侯五剛到指揮使府門口，就聽一個爽朗的聲音響起：「哎呦！林大人！」
林楓舉目望去，一個二十七八歲的青年迎出來，笑容燦爛。
「來得早不如來得巧，我一來就看到你林大人了，這莫非是緣分？」
青年面容瘦削，一對眼珠明亮極了，像小牛犢子。
他名方木，是寧遠衛千夫長之一。
對他……林楓沒有太多的印象，只知道方木人緣不錯，在軍中很能吃得開。
林楓聞言微微一笑，與方木見禮：「方大人客氣了，既然一起到了，咱們一塊進去。」
方木臉上的笑容更深了：「好！能與林兄一起進去，是我方木的榮幸！林兄，你現在可是咱們寧遠衛的紅人……」
蒯祥跟侯五走在後面，聽方木吹捧林楓聽得直皺眉。
侯五壓低聲音，跟蒯祥議論道：「這方大人吹捧大人吹的也太肉麻了，不知道的還以為大人是他爹呢！」
蒯祥忍著笑意，小聲嘀咕：「我可聽說了，這位方大人極善於鑽營，眼看著咱們大人要高升校尉，來攀關係呢！」
侯五撇了撇嘴，道：「他倒是會挑時候，不過說起來大人啥時候能得封賞？除夕之後？」
蒯祥兩手一攤：「你問我我問誰去？反正大人立下了大功，當校尉肯定是板上釘釘的事情！」
指揮使府，宴客廳。
林楓與方木抵達宴客廳的時候，其他八位千夫長已經到了。
再加上八位千夫長帶來的心腹，宴客廳裡面林林總總坐了二十多人。
不過有一桌還空著，除了李成梁的主位之外，還擺了五把椅子。
林楓二人進入宴客廳的瞬間，宴客廳內的聲音忽然安靜。
陸星起身，微笑著與林楓打招呼：「林大人，幸會！」
陸星與林楓的關係還算不錯，演武后二人也有過幾次碰面。
而且他向來佩服有本事的人，對林楓很是欣賞。
「陸大人，幸會！」
林楓二人在陸星身邊落座後，便有千夫長們與他搭話。
「林大人，你這大忙人終於回來了，哎，給兄弟們講講你大破北蠻韃子的故事唄？」
林楓聞言微微一笑，說道：「戰報中已經寫了，我再講述又有什麼意思？算了。」
方木在一旁插話道：「林兄，戰報裡面缺少細節，現在寧遠縣裡茶樓瓦舍里，將你大破北蠻韃子的話本到處都是。」
「可他們講得再好也沒有你林兄講得好，你講講，給兄弟們開開眼界！」
盛情難卻，林楓便開始給眾人講述起來。
「好，那一戰還要從北蠻韃子夜襲我黃龍堡左右望樓開始說起……」
劉大叔立刻回道：「啟稟大人，我們隴西的制曲用的全都是小麥。」
林楓的嘴角微微上揚，道：「所謂『曲是酒之骨』，制曲工藝乃是釀酒的核心，不過不止小麥能制曲，這大麥、豌豆等植物混合在一起，也能制曲！」
「啥？！」
劉大叔跟二牛面面相覷。
二牛壯著膽子，向林楓問道：「大人，那麼多東西混雜在一起，『曲』不壞了？」
林楓擺了擺手，指了指酒坊裡面其中一個屋子。
「不，這制曲用的穀物越多，裡面的『曲魂』便越發豐富，酒的味道便越多元。」
林楓說的「曲魂」，實則是「曲菌」。
不過這個時代其他人沒辦法理解「菌」的概念，林楓索性就用魂來代替。
「這段時間本官親自把關，已經培養出了『紅曲』，以後這『紅曲』就是咱們黃龍酒坊的核心競爭力！」
紅曲？
眾人越發好奇，想要看一看紅曲的模樣，林楓卻說道：「等酒水出來了你們自然就能看到效果，不急於一時，繼續走。」
紅曲便是紅麴黴，耐酸、耐高溫，更耐酒精，有了這紅麴黴後，酒水便有了紅色色素與獨特風味。
對這個年代的酒精來說，是降維打擊。
林楓帶著眾人繼續參觀，除了過濾、沉澱，培養紅麴黴外，林楓給工坊制定了標準化的釀造工藝流程。
除了繼承當今流行的「九醞春酒法」外，林楓還要在釀酒的時候提供酸漿。
所謂「九醞春酒法」，說起來高大上，實則就是分批投入原料的過程。
分批投放可控制發酵過程的溫度、糖度，避免酸敗。
至於酸漿，便是發酵酸的黃漿水，這在大乾也是沒有的一項工藝。
且在發酵即將結束的時候，還要往酒醪裡面投入少量的石灰，中和酒水裡面過多的酸，調整酒水口感，令其更加醇和。
有了上面幾種革新，林楓的酒水別說在遼東，便是在京城也要暢銷！
林楓提出的種種革新，劉大叔跟二牛一時半刻理解不了，但沒關係，流程林楓已經制定好，他們只要按部就班的執行就好。
日子就這樣緩緩流逝，遼東自北蠻退卻後，終於能再度恢復平靜。
轉眼間，除夕將至。
寧遠關外，一支車隊正緩緩駛向寧遠關。
林楓騎著駿馬以手遮眉，道：「侯五，去看看酒水可還好，莫要碰地碎掉了。」
侯五聞言扯著脖子，喊道：「林哥，你就放心吧！都好好的沒碎！」
蒯祥沉聲說道：「林大哥，今日指揮使大人設宴，宴請校尉、千夫長們，咱們帶的這些酒水恐怕不夠啊！」
自黃龍酒坊開啟以來，已經過去了快二十多天。
緊趕慢趕總算釀造出一批酒水來，裡面成品率只有六成。
林楓選了又選，終於將這批紅麯酒選好，一併運往寧遠關。
「酒水不夠沒關係，重要的是讓指揮使大人嘗嘗，再給咱們賜個名。」
林楓的嘴角微微上揚，算盤打得噼啪響。
蒯祥微微一怔，不禁問道：「大人，您為何不自己起名字？畢竟這酒水可是出自您的手啊！」
林楓笑了：「要不是秦王殿下歸京了，這酒水我還想送到秦王殿下手中，請他取名呢！」
「小祥，這名人吃的用的喝的會受到追捧，咱就說當今皇后喜歡吃荔枝吧！」
「從嶺南千里迢迢送荔枝到燕京，又是運河、又是陸路快馬加鞭，惹得京城的貴婦們都爭相買荔枝。」
林楓講述著宋雨薇曾經跟他說過的京城軼事。
「荔枝真那麼好吃嗎？京城的貴婦女眷們真那麼喜歡嗎？不盡然，還不是為了效仿皇后娘娘，跟個風潮？」
「這就叫名人效應！」
「有了指揮使大人賜名，至少在寧遠縣乃至於遼東，咱們的酒水便打開了銷路，打出了名氣！」
林楓這番話，將蒯祥說得一愣一愣的。
蒯祥喃喃道：「林大哥說得對，大哥，你若是不當兵去當商人，肯定能成為南宮家主那樣的富商！」
林楓仰面而笑，大手一揮：「好了，加快速度！」
隊伍順利進了寧遠關，直奔指揮使府。
指揮使內今日熱鬧非凡，四位校尉，十個千夫長，盡皆齊聚府邸。
林楓領著蒯祥、侯五剛到指揮使府門口，就聽一個爽朗的聲音響起：「哎呦！林大人！」
林楓舉目望去，一個二十七八歲的青年迎出來，笑容燦爛。
「來得早不如來得巧，我一來就看到你林大人了，這莫非是緣分？」
青年面容瘦削，一對眼珠明亮極了，像小牛犢子。
他名方木，是寧遠衛千夫長之一。
對他……林楓沒有太多的印象，只知道方木人緣不錯，在軍中很能吃得開。
林楓聞言微微一笑，與方木見禮：「方大人客氣了，既然一起到了，咱們一塊進去。」
方木臉上的笑容更深了：「好！能與林兄一起進去，是我方木的榮幸！林兄，你現在可是咱們寧遠衛的紅人……」
蒯祥跟侯五走在後面，聽方木吹捧林楓聽得直皺眉。
侯五壓低聲音，跟蒯祥議論道：「這方大人吹捧大人吹的也太肉麻了，不知道的還以為大人是他爹呢！」
蒯祥忍著笑意，小聲嘀咕：「我可聽說了，這位方大人極善於鑽營，眼看著咱們大人要高升校尉，來攀關係呢！」
侯五撇了撇嘴，道：「他倒是會挑時候，不過說起來大人啥時候能得封賞？除夕之後？」
蒯祥兩手一攤：「你問我我問誰去？反正大人立下了大功，當校尉肯定是板上釘釘的事情！」
指揮使府，宴客廳。
林楓與方木抵達宴客廳的時候，其他八位千夫長已經到了。
再加上八位千夫長帶來的心腹，宴客廳裡面林林總總坐了二十多人。
不過有一桌還空著，除了李成梁的主位之外，還擺了五把椅子。
林楓二人進入宴客廳的瞬間，宴客廳內的聲音忽然安靜。
陸星起身，微笑著與林楓打招呼：「林大人，幸會！」
陸星與林楓的關係還算不錯，演武后二人也有過幾次碰面。
而且他向來佩服有本事的人，對林楓很是欣賞。
「陸大人，幸會！」
林楓二人在陸星身邊落座後，便有千夫長們與他搭話。
「林大人，你這大忙人終於回來了，哎，給兄弟們講講你大破北蠻韃子的故事唄？」
林楓聞言微微一笑，說道：「戰報中已經寫了，我再講述又有什麼意思？算了。」
方木在一旁插話道：「林兄，戰報裡面缺少細節，現在寧遠縣裡茶樓瓦舍里，將你大破北蠻韃子的話本到處都是。」
「可他們講得再好也沒有你林兄講得好，你講講，給兄弟們開開眼界！」
盛情難卻，林楓便開始給眾人講述起來。
「好，那一戰還要從北蠻韃子夜襲我黃龍堡左右望樓開始說起……」