第56章 罐頭廠
西貢，罐頭廠
「宋生，你眼光夠好。
我們這裡的車間全部採用的最先進的高溫滅菌，和傳統工藝的再加工技術。
可以在安全、防腐的基礎之上，更好的維持各類海鮮的原本風味……」
耳邊是罐頭廠老闆喋喋不休的介紹著自家廠房的各種優勢。
宋晟只是沉默的聽著。
跟在他身旁的港生，在品嘗過罐頭廠的一些囤積貨後，稍微有點皺了皺眉。
現在的港生，穿搭一件米黃色的女士西裝，白色襯衣，外加直筒裙，以及不可或缺的一雙黑絲。
最後這一點，港生也是感受到某人的一些個人偏愛，所以才成了她的日常穿搭。
此刻，港生正直言不諱道：
「黃老闆，恕我直言，你所提到的高溫滅菌與傳統工藝的再加工，似乎並沒有你所描述的那麼明顯的優勢。
剛剛我已經品嘗過了，罐頭的口味要麼質地塌軟，要麼風味流失，要麼腥味很重。
這樣的生產線，很難占據到市場的優勢地位吧。」
夾著公文包的黃老闆反駁：「靚女，市場上的海鮮罐頭，幾乎都是如此。
除了極少部分外資的高檔品牌，擁有獨特的技術加工，可以更好地提升口味外，其餘罐頭品牌大多都是這樣做的……
要不是最近股市不景氣，我的資金鍊也有些周轉不開，我都不想出手的。」
宋晟：「確實，罐頭廠這幾年的市場規模正在逐漸擴大，前景還是蠻可觀的。」
黃老闆聞言，一臉的諂笑：「還是宋生有眼光，這家罐頭廠是耗費了我諸多心力一點一點拉扯起來的，若非宋生合眼緣，又有傻哥的人從中介紹，我說什麼也不會割愛的。」
宋晟點點頭：「黃老闆當真大氣，我也不好挑剔什麼。
本就讓黃老闆如此割愛，已經讓人心中有愧。
所以，我決定，還是去別的廠房看看吧。」
黃老闆聽到最後，堆笑的臉頓時凝固住了。
他猛地拉住轉身想走的宋晟，稍顯尷尬道：「宋生，雖然這廠房凝聚了我的諸多心血，但也不是不能賣的嘛。」
宋晟玩味的望向他。
黃老闆一臉為難道：「……得加錢。」
宋晟停頓一刻，道：「還是算了，倒不是錢不錢的問題，主要是心血無價，我實在不忍讓黃老闆割愛嘛。」
黃老闆一臉便秘一樣，最後還是苦笑道：「行吧，宋生，加錢就算了，但真不能再降價了。」
宋晟：「除了針對罐頭封裝的生產線以外，黃老闆你極力推崇的高溫滅菌和傳統工藝的再加工等技術線，我並不需要。」
黃老闆有些詫異，但也不好多問什麼。
只是有些肉疼，廠房的轉讓價格又要被追砍一刀了。
要不是金融危機搞的他手頭資金實在是周轉不開，他是真不想地板價的甩賣了這家罐頭廠的。
……
支付轉讓合同的資金，主要是大傻提前付給宋晟的一筆利潤分紅。
雖然宋晟並未在社團的底冊上掛名。
但搶下來的幾條街油水，大傻還是會將其中的一部分固定抽給了宋晟。
一方面是感激宋晟的幫忙，另一方面也是為了抱緊大腿。
他叫大傻，但又不是真傻。
單憑自己的話，別說走出西貢了，就算是一直守住水車生意都算是不錯的了。
尤其是，宋晟這邊的海鮮乾貨近期已經開始爆單，似乎很有搞頭的樣子。
大傻更要維繫好雙方的關係了。
辦公室里
港生好奇道：「如果不用高溫滅菌和傳統的加工技術，那我們要用什麼？」
宋晟解釋：「你之前提的罐頭口感塌軟，風味流失，其實最大的原因就是傳統的高溫滅菌和簡單的加工方式造成的。」
別看黃老闆將那些技術，吹的高端大氣上檔次。
可八九十年代的技術和認知局限，總是讓人下意識的將高溫滅菌和安全掛鉤。
其實這樣的操作方式，太過簡單粗暴。
對海鮮類的罐頭，口感損毀的十分嚴重。
現階段，一些前沿的外資企業已經開始採用滲透壓控制、低溫精細加工，以及生物性脫腥等技術方式來取代傳統工藝了。
這些技術的整體難度並不高，只是目前採用，甚至了解的都不多。
港島方面也只有一些大企業剛開始應用，而且還只局限於高端品牌。
宋晟已經托人聯絡了一位日資企業的老師傅，準備重金『僱傭』過來，到時再將整套的技術鏈重新鋪開。
至於對方到底願不願意過來，宋晟覺得冇問題。
畢竟我都僱傭他了，他還能不來？
是不是不給面子啊！
……
最近幾日，大傻都在忙著開堂收人。
瀟灑的三條街，外加之後奪下來的嗨皮那兩條街，一口氣多了五條街。
但和義人手只有不到二百來人，這點人數顯然有些捉襟見肘。
更何況，還有西貢那邊的水車生意要打理。
在其他的社團堂口都在想方設法的給手底下的小弟們，找些或是泊車，或是睇場之類的活計時。
大傻這邊，卻想著怎麼把小弟們一個掰成兩個來用，不然真的忙不過來……
好在插旗這一戰場過後，和義的名聲在一定範圍內算是打出去了。
周遭慕名拜門的屋邨飛仔已經越來越多。
雖說整體素質可能稍有參差，但暫時也緩解了燃眉之急。
關於經營社團的問題上，宋晟給到的唯一一點建議就是，其他都還好，但堅決不去碰走粉的事情。
這方面的利潤雖然高一些，且沒什麼技術含量，屬於穩賺的買賣。
但是，相應的風險也很大。
尤其是沾上之後，某些差佬的特殊部門，甚至會把你上上下下的所有檔案信息，全給翻上一個遍。
但凡之中有些問題，都要在條子館裡留底。
之後有風吹草動的話，還要動不動就被請去喝茶。
搞這玩意，委實沒多大必要。
畢竟利潤高但風險低的行業還有很多，沒必要為了一點眼前利益，就太過短視了。
大傻也很認可這一點，他的基本盤就位於西貢，靠的就是西貢那邊的人脈關係幫襯著。
要是真搞起走粉的事情，那邊的一些老鄉們都饒不了他。
「宋生，你眼光夠好。
我們這裡的車間全部採用的最先進的高溫滅菌，和傳統工藝的再加工技術。
可以在安全、防腐的基礎之上，更好的維持各類海鮮的原本風味……」
耳邊是罐頭廠老闆喋喋不休的介紹著自家廠房的各種優勢。
宋晟只是沉默的聽著。
跟在他身旁的港生，在品嘗過罐頭廠的一些囤積貨後，稍微有點皺了皺眉。
現在的港生，穿搭一件米黃色的女士西裝，白色襯衣，外加直筒裙，以及不可或缺的一雙黑絲。
最後這一點，港生也是感受到某人的一些個人偏愛，所以才成了她的日常穿搭。
此刻，港生正直言不諱道：
「黃老闆，恕我直言，你所提到的高溫滅菌與傳統工藝的再加工，似乎並沒有你所描述的那麼明顯的優勢。
剛剛我已經品嘗過了，罐頭的口味要麼質地塌軟，要麼風味流失，要麼腥味很重。
這樣的生產線，很難占據到市場的優勢地位吧。」
夾著公文包的黃老闆反駁：「靚女，市場上的海鮮罐頭，幾乎都是如此。
除了極少部分外資的高檔品牌，擁有獨特的技術加工，可以更好地提升口味外，其餘罐頭品牌大多都是這樣做的……
要不是最近股市不景氣，我的資金鍊也有些周轉不開，我都不想出手的。」
宋晟：「確實，罐頭廠這幾年的市場規模正在逐漸擴大，前景還是蠻可觀的。」
黃老闆聞言，一臉的諂笑：「還是宋生有眼光，這家罐頭廠是耗費了我諸多心力一點一點拉扯起來的，若非宋生合眼緣，又有傻哥的人從中介紹，我說什麼也不會割愛的。」
宋晟點點頭：「黃老闆當真大氣，我也不好挑剔什麼。
本就讓黃老闆如此割愛，已經讓人心中有愧。
所以，我決定，還是去別的廠房看看吧。」
黃老闆聽到最後，堆笑的臉頓時凝固住了。
他猛地拉住轉身想走的宋晟，稍顯尷尬道：「宋生，雖然這廠房凝聚了我的諸多心血，但也不是不能賣的嘛。」
宋晟玩味的望向他。
黃老闆一臉為難道：「……得加錢。」
宋晟停頓一刻，道：「還是算了，倒不是錢不錢的問題，主要是心血無價，我實在不忍讓黃老闆割愛嘛。」
黃老闆一臉便秘一樣，最後還是苦笑道：「行吧，宋生，加錢就算了，但真不能再降價了。」
宋晟：「除了針對罐頭封裝的生產線以外，黃老闆你極力推崇的高溫滅菌和傳統工藝的再加工等技術線，我並不需要。」
黃老闆有些詫異，但也不好多問什麼。
只是有些肉疼，廠房的轉讓價格又要被追砍一刀了。
要不是金融危機搞的他手頭資金實在是周轉不開，他是真不想地板價的甩賣了這家罐頭廠的。
……
支付轉讓合同的資金，主要是大傻提前付給宋晟的一筆利潤分紅。
雖然宋晟並未在社團的底冊上掛名。
但搶下來的幾條街油水，大傻還是會將其中的一部分固定抽給了宋晟。
一方面是感激宋晟的幫忙，另一方面也是為了抱緊大腿。
他叫大傻，但又不是真傻。
單憑自己的話，別說走出西貢了，就算是一直守住水車生意都算是不錯的了。
尤其是，宋晟這邊的海鮮乾貨近期已經開始爆單，似乎很有搞頭的樣子。
大傻更要維繫好雙方的關係了。
辦公室里
港生好奇道：「如果不用高溫滅菌和傳統的加工技術，那我們要用什麼？」
宋晟解釋：「你之前提的罐頭口感塌軟，風味流失，其實最大的原因就是傳統的高溫滅菌和簡單的加工方式造成的。」
別看黃老闆將那些技術，吹的高端大氣上檔次。
可八九十年代的技術和認知局限，總是讓人下意識的將高溫滅菌和安全掛鉤。
其實這樣的操作方式，太過簡單粗暴。
對海鮮類的罐頭，口感損毀的十分嚴重。
現階段，一些前沿的外資企業已經開始採用滲透壓控制、低溫精細加工，以及生物性脫腥等技術方式來取代傳統工藝了。
這些技術的整體難度並不高，只是目前採用，甚至了解的都不多。
港島方面也只有一些大企業剛開始應用，而且還只局限於高端品牌。
宋晟已經托人聯絡了一位日資企業的老師傅，準備重金『僱傭』過來，到時再將整套的技術鏈重新鋪開。
至於對方到底願不願意過來，宋晟覺得冇問題。
畢竟我都僱傭他了，他還能不來？
是不是不給面子啊！
……
最近幾日，大傻都在忙著開堂收人。
瀟灑的三條街，外加之後奪下來的嗨皮那兩條街，一口氣多了五條街。
但和義人手只有不到二百來人，這點人數顯然有些捉襟見肘。
更何況，還有西貢那邊的水車生意要打理。
在其他的社團堂口都在想方設法的給手底下的小弟們，找些或是泊車，或是睇場之類的活計時。
大傻這邊，卻想著怎麼把小弟們一個掰成兩個來用，不然真的忙不過來……
好在插旗這一戰場過後，和義的名聲在一定範圍內算是打出去了。
周遭慕名拜門的屋邨飛仔已經越來越多。
雖說整體素質可能稍有參差，但暫時也緩解了燃眉之急。
關於經營社團的問題上，宋晟給到的唯一一點建議就是，其他都還好，但堅決不去碰走粉的事情。
這方面的利潤雖然高一些，且沒什麼技術含量，屬於穩賺的買賣。
但是，相應的風險也很大。
尤其是沾上之後，某些差佬的特殊部門，甚至會把你上上下下的所有檔案信息，全給翻上一個遍。
但凡之中有些問題，都要在條子館裡留底。
之後有風吹草動的話，還要動不動就被請去喝茶。
搞這玩意，委實沒多大必要。
畢竟利潤高但風險低的行業還有很多，沒必要為了一點眼前利益，就太過短視了。
大傻也很認可這一點，他的基本盤就位於西貢，靠的就是西貢那邊的人脈關係幫襯著。
要是真搞起走粉的事情，那邊的一些老鄉們都饒不了他。