第539章 旮沓湯（改良版）
以往直播間看到的，都是況野一個人忙碌的身影。
至少涉及到廚房，是這樣的情況。
但這次，沒想到竟然有個人能和況野忙到一起，直播間的網友們自然不能錯過這麼難得的畫面。
該截圖截圖，該在彈幕里猛夸猛夸。
老粉們跟著況野久了，也有各自合理的分工。
自打況野繫上了圍裙，大家都默契地打開了靜音模式。
開始沉浸式地做飯。
沈易橙看著滑進麵粉里的蛋清蛋黃在瞬間暈開。
況野調整了直播間的角度，讓網友們能更沉浸式地......饞一點。
只見，沈易橙握著筷子快速攪動，手腕轉著圈。
麵粉開始和蛋液融在一起，成了熟悉的絮狀麵疙瘩。
對方手法嫻熟，面盆里竟然沒有一點乾麵渣。
況野看得一臉滿意狀，如果是剛點進直播間的網友，可能會以為這是一期教學專題，況野老師對新收的徒弟表示很滿意。
沈易橙專注地盯著面盆，似乎打算開啟下一步。
手剛伸出去，況野就遞過來一碗清水。
沈易橙抬眼看向況野，接過的時候乾脆地道了聲「謝謝」。
一旁的趙鵬看到二人竟配合的如此默契，滿眼驚喜地找到了一處視線較好的地方。
乾脆窩在一旁線下欣賞起來。
況野似乎覺得氣氛有點淡，扭頭對著直播間說道：
「小時候，我最喜歡圍觀我媽和面，她跟我說，和面得『三光』—— 盆光、手光、面光。」
「這樣和出來的面才有靈魂。」
沈易橙似乎微微抬了眼，卻又很專注地開始給面盆里加水。
此刻，他手中的筷子攪動速度變得慢了些。
況野直呼行家：
「水一點一點加，順著一個方向攪，面旮沓煮出來才筋道。」
「是這樣嗎，沈工？」
沈易橙指尖沾了點麵粉，放在盆邊，沒有抬頭和況野對視，卻輕微地點了一下頭：
「是。」
得到沈工的回應後，況野露出了笑容，這麼久還真遇上了個會做飯的。
不亞於在異國他鄉遇上了老鄉。
況野自然高興，一高興就將手邊的配菜切得飛快。
準備好配菜後，況野轉身尋找著什麼。
沈易橙將手上的麵粉擦乾淨，越過況野伸手從櫥櫃裡拿出了鐵鍋：
「找這個？」
況野這才發現，雖然個頭差不多，這傢伙的胳膊是真的長。
況野從沈易橙手裡接過鐵鍋，然後打開了火。
沈易橙順手拿起油，倒了一些放進了鐵鍋。
然後看向了況野：
「你來還是我來？」
況野想了想：
「你來。」
說完後退了幾步。
沈易橙默默地等著油溫上來，然後從容地將切好的薑片、蔥段倒進了鍋里——
瞬間，油 「滋啦」 一聲炸開，香味瞬間飄滿了整個屋子。
一旁的趙鵬下意識往後縮了一下，雖然距離很遠，但他像是害怕被濺出的油點燙到。
反倒離鍋最近的沈易橙，看上去不緊不慢，絲毫不慌。
就在此刻，況野突然覺得肚子餓了。
這股煙火氣，竟格外饞人。
「哎呀，沈工這手藝，隨即饞哭一批人！」
趙鵬笑嘻嘻地捧場。
沈易橙又將況野切成小丁的土豆、胡蘿蔔倒進了鍋里。
霎時間，土豆丁裹上了亮亮的油星，又漸漸透出金黃。
和胡蘿蔔丁一起在鍋里翻滾，甜香混著蔥姜的辛辣。
嗯......更香了。
況野忽然想到了什麼，對著沈易橙說道：
「稍等，我去拿個東西。」
隨即出了門，離開了直播間的視線，況野從空間裡拿出了一個玻璃罐。
在門外等了幾分鐘，隨後又推門進去。
況野打開玻璃罐，撒了一些曬乾的蝦仁進去。
「這是我朋友寄的，曬得干香，扔湯里提鮮，特別棒。」
此刻況野口中的「朋友」，正被直播間的網友們Q得飛起。
【蝦仁不眨眼：喲，扎克船長竟然也會曬小蝦米了呀！】
【回溯船長：還能這麼用？】
【浮生若夢：我天天在島上晃，怎麼沒發現你還曬過蝦干？】
【我括約肌強先救我：哈哈哈，怪不得我說為什麼拉維老闆和扎克船長突然變得很熟，原來拉維老闆老去找扎克船長玩啊？！】
【真相了！】
【嗚嗚，對不起我是顏狗，我喜歡沈工......】
蝦仁一進鍋，鮮味兒立刻竄了出來。
一旁的趙鵬已經開始狂咽口水。
水燒開後，沈易橙端起面盆，左手穩著盆沿，右手用筷子挑著面絮往鍋里下。
他的手很穩，筷子一挑，就是一塊大小均勻的面旮沓。
面旮沓順著鍋邊滑進沸水裡，很快就浮了起來。
況野像是解說：
「下旮沓的時候得快，得勻，不然有的熟了有的還生著，影響口感。」
況野邊說，還邊用鏟子輕輕推了推鍋里的面，防止粘鍋底。
沈易橙盯著鍋里的湯，說道：「趙工，有沙棘麼？」
趙鵬愣了一下，隨即拍了下大腿：
「對啊！我怎麼沒想到這個！沙棘的酸甜和蝦仁的鮮肯定搭！」
周圍有一片沙棘叢，沈易橙經常摘一些沙棘，曬成干磨成粉，泡水喝酸酸甜甜的，口感非常好。
如果往鍋里加一點，能中和油膩，又能添點酸甜味兒。
他趕緊從儲物架上拿出個密封袋，倒了半天，卻什麼也沒倒出來。
一旁的況野默默地拿出一個小袋：
「巧了，我也有。」
這是況野在機場看到買的。
一個老奶奶專門等遊客出來，兜售自己家磨的沙棘粉，況野一看，老人家不容易，便買了一些打算泡水喝。
沙漠裡乾燥，喝著不僅能潤喉，還補充維C。
沒想到竟然歪打正著。
趙鵬像是看到救星似的，對著況野連連點頭。
沈易橙接過，將沙棘粉倒入了鍋里。
瞬間，鍋里的湯泛起淡淡的橙紅色。
沙棘的酸甜味混著蝦仁的鮮、蔥姜的香，味道一下子變得豐富醇厚。
緊接著，沈易橙又往鍋里撒了點鹽和白胡椒粉，用鏟子攪了攪，然後把打好的雞蛋液順著鍋邊淋下去。
蛋液一接觸沸水，就形成了金黃的蛋花，飄在湯麵上，和橙紅的沙棘干、雪白的面旮沓、翠綠的蔥花混在一起。
光是看一眼，口水都能自動外溢。
最後，況野抓了把香菜碎撒進去，瞬間，點了睛！
至少涉及到廚房，是這樣的情況。
但這次，沒想到竟然有個人能和況野忙到一起，直播間的網友們自然不能錯過這麼難得的畫面。
該截圖截圖，該在彈幕里猛夸猛夸。
老粉們跟著況野久了，也有各自合理的分工。
自打況野繫上了圍裙，大家都默契地打開了靜音模式。
開始沉浸式地做飯。
沈易橙看著滑進麵粉里的蛋清蛋黃在瞬間暈開。
況野調整了直播間的角度，讓網友們能更沉浸式地......饞一點。
只見，沈易橙握著筷子快速攪動，手腕轉著圈。
麵粉開始和蛋液融在一起，成了熟悉的絮狀麵疙瘩。
對方手法嫻熟，面盆里竟然沒有一點乾麵渣。
況野看得一臉滿意狀，如果是剛點進直播間的網友，可能會以為這是一期教學專題，況野老師對新收的徒弟表示很滿意。
沈易橙專注地盯著面盆，似乎打算開啟下一步。
手剛伸出去，況野就遞過來一碗清水。
沈易橙抬眼看向況野，接過的時候乾脆地道了聲「謝謝」。
一旁的趙鵬看到二人竟配合的如此默契，滿眼驚喜地找到了一處視線較好的地方。
乾脆窩在一旁線下欣賞起來。
況野似乎覺得氣氛有點淡，扭頭對著直播間說道：
「小時候，我最喜歡圍觀我媽和面，她跟我說，和面得『三光』—— 盆光、手光、面光。」
「這樣和出來的面才有靈魂。」
沈易橙似乎微微抬了眼，卻又很專注地開始給面盆里加水。
此刻，他手中的筷子攪動速度變得慢了些。
況野直呼行家：
「水一點一點加，順著一個方向攪，面旮沓煮出來才筋道。」
「是這樣嗎，沈工？」
沈易橙指尖沾了點麵粉，放在盆邊，沒有抬頭和況野對視，卻輕微地點了一下頭：
「是。」
得到沈工的回應後，況野露出了笑容，這麼久還真遇上了個會做飯的。
不亞於在異國他鄉遇上了老鄉。
況野自然高興，一高興就將手邊的配菜切得飛快。
準備好配菜後，況野轉身尋找著什麼。
沈易橙將手上的麵粉擦乾淨，越過況野伸手從櫥櫃裡拿出了鐵鍋：
「找這個？」
況野這才發現，雖然個頭差不多，這傢伙的胳膊是真的長。
況野從沈易橙手裡接過鐵鍋，然後打開了火。
沈易橙順手拿起油，倒了一些放進了鐵鍋。
然後看向了況野：
「你來還是我來？」
況野想了想：
「你來。」
說完後退了幾步。
沈易橙默默地等著油溫上來，然後從容地將切好的薑片、蔥段倒進了鍋里——
瞬間，油 「滋啦」 一聲炸開，香味瞬間飄滿了整個屋子。
一旁的趙鵬下意識往後縮了一下，雖然距離很遠，但他像是害怕被濺出的油點燙到。
反倒離鍋最近的沈易橙，看上去不緊不慢，絲毫不慌。
就在此刻，況野突然覺得肚子餓了。
這股煙火氣，竟格外饞人。
「哎呀，沈工這手藝，隨即饞哭一批人！」
趙鵬笑嘻嘻地捧場。
沈易橙又將況野切成小丁的土豆、胡蘿蔔倒進了鍋里。
霎時間，土豆丁裹上了亮亮的油星，又漸漸透出金黃。
和胡蘿蔔丁一起在鍋里翻滾，甜香混著蔥姜的辛辣。
嗯......更香了。
況野忽然想到了什麼，對著沈易橙說道：
「稍等，我去拿個東西。」
隨即出了門，離開了直播間的視線，況野從空間裡拿出了一個玻璃罐。
在門外等了幾分鐘，隨後又推門進去。
況野打開玻璃罐，撒了一些曬乾的蝦仁進去。
「這是我朋友寄的，曬得干香，扔湯里提鮮，特別棒。」
此刻況野口中的「朋友」，正被直播間的網友們Q得飛起。
【蝦仁不眨眼：喲，扎克船長竟然也會曬小蝦米了呀！】
【回溯船長：還能這麼用？】
【浮生若夢：我天天在島上晃，怎麼沒發現你還曬過蝦干？】
【我括約肌強先救我：哈哈哈，怪不得我說為什麼拉維老闆和扎克船長突然變得很熟，原來拉維老闆老去找扎克船長玩啊？！】
【真相了！】
【嗚嗚，對不起我是顏狗，我喜歡沈工......】
蝦仁一進鍋，鮮味兒立刻竄了出來。
一旁的趙鵬已經開始狂咽口水。
水燒開後，沈易橙端起面盆，左手穩著盆沿，右手用筷子挑著面絮往鍋里下。
他的手很穩，筷子一挑，就是一塊大小均勻的面旮沓。
面旮沓順著鍋邊滑進沸水裡，很快就浮了起來。
況野像是解說：
「下旮沓的時候得快，得勻，不然有的熟了有的還生著，影響口感。」
況野邊說，還邊用鏟子輕輕推了推鍋里的面，防止粘鍋底。
沈易橙盯著鍋里的湯，說道：「趙工，有沙棘麼？」
趙鵬愣了一下，隨即拍了下大腿：
「對啊！我怎麼沒想到這個！沙棘的酸甜和蝦仁的鮮肯定搭！」
周圍有一片沙棘叢，沈易橙經常摘一些沙棘，曬成干磨成粉，泡水喝酸酸甜甜的，口感非常好。
如果往鍋里加一點，能中和油膩，又能添點酸甜味兒。
他趕緊從儲物架上拿出個密封袋，倒了半天，卻什麼也沒倒出來。
一旁的況野默默地拿出一個小袋：
「巧了，我也有。」
這是況野在機場看到買的。
一個老奶奶專門等遊客出來，兜售自己家磨的沙棘粉，況野一看，老人家不容易，便買了一些打算泡水喝。
沙漠裡乾燥，喝著不僅能潤喉，還補充維C。
沒想到竟然歪打正著。
趙鵬像是看到救星似的，對著況野連連點頭。
沈易橙接過，將沙棘粉倒入了鍋里。
瞬間，鍋里的湯泛起淡淡的橙紅色。
沙棘的酸甜味混著蝦仁的鮮、蔥姜的香，味道一下子變得豐富醇厚。
緊接著，沈易橙又往鍋里撒了點鹽和白胡椒粉，用鏟子攪了攪，然後把打好的雞蛋液順著鍋邊淋下去。
蛋液一接觸沸水，就形成了金黃的蛋花，飄在湯麵上，和橙紅的沙棘干、雪白的面旮沓、翠綠的蔥花混在一起。
光是看一眼，口水都能自動外溢。
最後，況野抓了把香菜碎撒進去，瞬間，點了睛！