第186章 一盤鍋包肉勾出孩童習性
回到小屋，況野將乳木果清洗乾淨。
然後放在了通風不錯的地方進行晾曬。
本以為能搜尋到一些可以立即能吃的食物。
但乳木果卻需要晾曬。
況野很快又選擇了另一個方案。
拿出之前做的東非西藍莓醬，打算做一個飯後小甜品。
況野利索地準備好食材，開始做飯。
其他幾樣家常菜好做，等塞姆巴來了再炒也不遲。
湯肯定是燉煮的時間越長越入味。
況野拿出專門煲湯的鍋子，將排骨洗淨放入冷水中。
又加了幾片姜和兩段蔥。
設定了煲湯時間，等水開後撇掉血沫即可。
等待的間隙，況野開始準備鍋包肉。
採買的豬裡脊肉品質不錯，肉紋理清晰，色澤紅潤。
況野熟練地將肉切成了厚度均勻的薄片。
「鍋包肉的精髓，就是肉片要大，這樣吃起來才酥脆可口。」
直播間的網友們不少來自東北地區，表示多年離家就想吃這一口。
接著，況野開始調製麵糊。
況野拿出一個大碗，倒入了適量的土豆澱粉。
加入清水後用筷子沿著一個方向攪拌。
麵糊逐漸變得濃稠。
況野把切好的肉片放入麵糊中，然後戴上了一次性手套。
他用手輕輕抓捏著肉片，確保每一片肉都均勻地裹上面糊。
「咱們開始炸肉了哈。」
說著，況野起鍋燒油。
開大火將油燒至七成熱。
他夾起一片裹好麵糊的肉片，小心翼翼地放入鍋中——
「刺啦」 一聲，是肉片遇熱油開始迅速膨脹的標誌。
況野將肉片逐一放入鍋中，並不時用筷子輕輕翻動，防止肉片粘連。
隨著時間的流逝，肉片表面呈現出釉質的金黃。
況野用漏勺將肉片撈出，控油備用。
「這還不算完，還得復炸。」
況野將鍋中油再次加熱至九成熱。
將之前炸過的肉片再次倒入鍋中，進行復炸。
「這次時間要短，十幾秒就可以了。」
「這樣肉片會更加酥脆。」
復炸後的肉片色澤更加金黃透亮，網友們隔著屏幕仿佛都能聞到香味。
此時，敲門聲響起。
「進來吧，門沒鎖。」
塞姆巴站在門外就已經聞到了炸肉的香氣。
推開門的瞬間，這股香氣已經勾出了他的口水。
「兄弟，這是什麼啊，聞著也太香了吧！」
塞姆巴循著味兒來到況野身側，看著滿盤金黃酥脆的肉片。
眼睛都直了。
況野笑道：
「這是夏國的一道名菜，鍋包肉！」
」鍋包肉？」
塞姆巴重複著況野的話，但眼睛一刻都沒離開過肉。
他怕是已經被這股焦香勾走了魂，只等著吃了。
「達米恩和達利亞呢？」
「在這裡啊！」
況野話音剛落，達米恩爽朗的笑聲從門外露了進來。
二人一看，達米恩和達利亞笑嘻嘻地站在門口，打著招呼：
「嗯，這味兒太香了，我本來還不餓，現在立刻覺得餓了呢！」
達米恩三步並作兩步，來到況野身側。
和塞姆巴一樣，目不轉睛地盯著桌上的那盤炸肉。
況野伸出食指擺了擺，說道：
「這道菜還沒好，你們先去那邊聊聊天，我這邊加足馬力。」
達利亞從達米恩身後探出個腦袋，咽口水的動作不要太明顯。
塞姆巴拉著達利亞走到一旁，兄弟倆開始聊起了達利亞最近的工作。
達米恩也不再打擾況野，加入了塞姆巴他們的聊天。
況野打開湯鍋，將血沫撇乾淨後，定好煲湯的時間。
等這次時間一到，就可以下蘿蔔了。
況野將米飯煮上，開始做鍋包肉的料汁。
起鍋燒油，等油開後放入了薑絲、蔥絲和胡蘿蔔絲煸炒出香味。
接著，加入白糖、白醋、鹽和西紅柿。
轉小火慢慢熬製，不停攪拌。
隨著溫度升高，鍋中的料汁逐漸變得濃稠，散發出誘人的酸甜香味。
況野見火候差不多了，將復炸好的肉片倒入鍋中，快速翻炒。
當每一片肉都均勻地裹上料汁時，關火出鍋。
緊接著就是擺盤。
況野做完這道菜的時候，才發現那邊的三個人也不聊天了。
眼神就沒從這盤鍋包肉身上離開過。
況野突然恍惚，覺得三小隻也在這裡。
塞姆巴非常積極地一個大跨步走過來：
「我幫你端菜。」
說罷，端起鍋包肉，一個轉身的瞬間，況野發現最上面少了一塊肉......
再一看塞姆巴，燙的五官都蹙在了一起，也不肯把嘴裡的肉吐出來。
斯哈斯哈地，像一條被毒日頭灼燒著的狗狗。
那邊達米恩和達利亞看到後，笑得前仰後合。
況野迅速遞給塞姆巴一杯水，順勢接過他手中的盤子，笑道：
「心急吃不了熱鍋包肉啊兄弟。」
轉身將鍋包肉放在了餐桌上，繼續去做下一道菜了。
塞姆巴燙的白眼翻飛，一口涼水下肚，這才緩過勁兒來。
幽幽地道：
「我實在沒忍住，這味道也太香了。」
話還沒說完，就聽到「咔嚓」一聲。
「咔嚓」！
第二聲。
塞姆巴一看，本來還站在一旁笑自己的達米恩和達利亞。
這陣已經圍著餐桌各自偷吃了一片肉......
本想著偷偷吃一片，誰知這肉實在太酥脆，暴露的防不勝防。
「好哇，你倆！」
達米恩嘴巴閉很緊，但嘴角的醬汁出賣了他。
一旁的達利亞指著達米恩的嘴巴，一個勁兒瞪眼睛。
塞姆巴才不管，嚷嚷著要吃第二口。
三個人吵吵鬧鬧的不亦樂乎。
況野見三個人明明加起來快七十了，卻還像孩子似的偷吃。
但這種感覺久違了。
像是過年的時候，親戚朋友們圍在一起吃年夜飯。
小時候的自己就會忍不住饞，偷偷地吃上幾口才行。
表弟看自己偷吃，也要有樣學樣。
一群孩子，時間長不見會想念。
一見到，沒過多久就會吵吵鬧鬧。
眼下，這三個人就是這副無憂無慮的模樣。
況野很喜歡這種氛圍。
顛勺都格外有勁兒。
等到湯鍋提示時間到了的時候。
況野也炒完了剩下的幾道菜。
他將蘿蔔丟進湯鍋中，縮短了燉煮時間。
米飯開蓋的時候，白蘿蔔排骨湯也煮好了。
然後放在了通風不錯的地方進行晾曬。
本以為能搜尋到一些可以立即能吃的食物。
但乳木果卻需要晾曬。
況野很快又選擇了另一個方案。
拿出之前做的東非西藍莓醬，打算做一個飯後小甜品。
況野利索地準備好食材，開始做飯。
其他幾樣家常菜好做，等塞姆巴來了再炒也不遲。
湯肯定是燉煮的時間越長越入味。
況野拿出專門煲湯的鍋子，將排骨洗淨放入冷水中。
又加了幾片姜和兩段蔥。
設定了煲湯時間，等水開後撇掉血沫即可。
等待的間隙，況野開始準備鍋包肉。
採買的豬裡脊肉品質不錯，肉紋理清晰，色澤紅潤。
況野熟練地將肉切成了厚度均勻的薄片。
「鍋包肉的精髓，就是肉片要大，這樣吃起來才酥脆可口。」
直播間的網友們不少來自東北地區，表示多年離家就想吃這一口。
接著，況野開始調製麵糊。
況野拿出一個大碗，倒入了適量的土豆澱粉。
加入清水後用筷子沿著一個方向攪拌。
麵糊逐漸變得濃稠。
況野把切好的肉片放入麵糊中，然後戴上了一次性手套。
他用手輕輕抓捏著肉片，確保每一片肉都均勻地裹上面糊。
「咱們開始炸肉了哈。」
說著，況野起鍋燒油。
開大火將油燒至七成熱。
他夾起一片裹好麵糊的肉片，小心翼翼地放入鍋中——
「刺啦」 一聲，是肉片遇熱油開始迅速膨脹的標誌。
況野將肉片逐一放入鍋中，並不時用筷子輕輕翻動，防止肉片粘連。
隨著時間的流逝，肉片表面呈現出釉質的金黃。
況野用漏勺將肉片撈出，控油備用。
「這還不算完，還得復炸。」
況野將鍋中油再次加熱至九成熱。
將之前炸過的肉片再次倒入鍋中，進行復炸。
「這次時間要短，十幾秒就可以了。」
「這樣肉片會更加酥脆。」
復炸後的肉片色澤更加金黃透亮，網友們隔著屏幕仿佛都能聞到香味。
此時，敲門聲響起。
「進來吧，門沒鎖。」
塞姆巴站在門外就已經聞到了炸肉的香氣。
推開門的瞬間，這股香氣已經勾出了他的口水。
「兄弟，這是什麼啊，聞著也太香了吧！」
塞姆巴循著味兒來到況野身側，看著滿盤金黃酥脆的肉片。
眼睛都直了。
況野笑道：
「這是夏國的一道名菜，鍋包肉！」
」鍋包肉？」
塞姆巴重複著況野的話，但眼睛一刻都沒離開過肉。
他怕是已經被這股焦香勾走了魂，只等著吃了。
「達米恩和達利亞呢？」
「在這裡啊！」
況野話音剛落，達米恩爽朗的笑聲從門外露了進來。
二人一看，達米恩和達利亞笑嘻嘻地站在門口，打著招呼：
「嗯，這味兒太香了，我本來還不餓，現在立刻覺得餓了呢！」
達米恩三步並作兩步，來到況野身側。
和塞姆巴一樣，目不轉睛地盯著桌上的那盤炸肉。
況野伸出食指擺了擺，說道：
「這道菜還沒好，你們先去那邊聊聊天，我這邊加足馬力。」
達利亞從達米恩身後探出個腦袋，咽口水的動作不要太明顯。
塞姆巴拉著達利亞走到一旁，兄弟倆開始聊起了達利亞最近的工作。
達米恩也不再打擾況野，加入了塞姆巴他們的聊天。
況野打開湯鍋，將血沫撇乾淨後，定好煲湯的時間。
等這次時間一到，就可以下蘿蔔了。
況野將米飯煮上，開始做鍋包肉的料汁。
起鍋燒油，等油開後放入了薑絲、蔥絲和胡蘿蔔絲煸炒出香味。
接著，加入白糖、白醋、鹽和西紅柿。
轉小火慢慢熬製，不停攪拌。
隨著溫度升高，鍋中的料汁逐漸變得濃稠，散發出誘人的酸甜香味。
況野見火候差不多了，將復炸好的肉片倒入鍋中，快速翻炒。
當每一片肉都均勻地裹上料汁時，關火出鍋。
緊接著就是擺盤。
況野做完這道菜的時候，才發現那邊的三個人也不聊天了。
眼神就沒從這盤鍋包肉身上離開過。
況野突然恍惚，覺得三小隻也在這裡。
塞姆巴非常積極地一個大跨步走過來：
「我幫你端菜。」
說罷，端起鍋包肉，一個轉身的瞬間，況野發現最上面少了一塊肉......
再一看塞姆巴，燙的五官都蹙在了一起，也不肯把嘴裡的肉吐出來。
斯哈斯哈地，像一條被毒日頭灼燒著的狗狗。
那邊達米恩和達利亞看到後，笑得前仰後合。
況野迅速遞給塞姆巴一杯水，順勢接過他手中的盤子，笑道：
「心急吃不了熱鍋包肉啊兄弟。」
轉身將鍋包肉放在了餐桌上，繼續去做下一道菜了。
塞姆巴燙的白眼翻飛，一口涼水下肚，這才緩過勁兒來。
幽幽地道：
「我實在沒忍住，這味道也太香了。」
話還沒說完，就聽到「咔嚓」一聲。
「咔嚓」！
第二聲。
塞姆巴一看，本來還站在一旁笑自己的達米恩和達利亞。
這陣已經圍著餐桌各自偷吃了一片肉......
本想著偷偷吃一片，誰知這肉實在太酥脆，暴露的防不勝防。
「好哇，你倆！」
達米恩嘴巴閉很緊，但嘴角的醬汁出賣了他。
一旁的達利亞指著達米恩的嘴巴，一個勁兒瞪眼睛。
塞姆巴才不管，嚷嚷著要吃第二口。
三個人吵吵鬧鬧的不亦樂乎。
況野見三個人明明加起來快七十了，卻還像孩子似的偷吃。
但這種感覺久違了。
像是過年的時候，親戚朋友們圍在一起吃年夜飯。
小時候的自己就會忍不住饞，偷偷地吃上幾口才行。
表弟看自己偷吃，也要有樣學樣。
一群孩子，時間長不見會想念。
一見到，沒過多久就會吵吵鬧鬧。
眼下，這三個人就是這副無憂無慮的模樣。
況野很喜歡這種氛圍。
顛勺都格外有勁兒。
等到湯鍋提示時間到了的時候。
況野也炒完了剩下的幾道菜。
他將蘿蔔丟進湯鍋中，縮短了燉煮時間。
米飯開蓋的時候，白蘿蔔排骨湯也煮好了。