第945章 二十萬定金，拔絲皮蛋香迷糊了
老人喉結滾動了一下。
他沒有放下勺子，加快了舀湯的動作。
玻璃盞在桌面上發出細微的碰撞聲。
職業套裝女人上前一步。
「董事長，這東西不衛生。」
她伸手抓向桌上的玻璃盞。
老人用拐杖擋住她的手。
「閉嘴。」
他端起碗，把最後一口湯汁倒進嘴裡。
老人放下空碗，拿出手帕擦了擦嘴。
他指著恆溫箱裡的血線雪蛤。
「把那玩意扔了。」
女人愣在原地。
「董事長，這是您花重金托人從長白山帶回來的。」
她指著桌上的空碗。
「這只是幾塊錢一斤的下火藥。」
老人用拐杖敲擊地面。
「這碗胖大海，比那東西強百倍。」
他轉頭面向林曉。
「林老闆，明天的宴請，菜單你全權做主。」
林曉把抹布搭在肩膀上。
「定金重新交一下，二十萬。」
老人拿出手機。
「小趙，給林老闆轉帳。」
兩分鐘後，林曉的手機響了。
二十萬到帳。
老人拄著拐杖往外走。
「明天中午十二點，我帶客人過來。」
他坐進勞斯萊斯，車子駛離了街道。
胖子湊到收銀台前，查看著手機屏幕上的餘額。
「老闆，這老頭是不是味覺失靈了？」
他指著水槽里的胖大海殘渣。
「他居然說這東西比極品雪蛤好吃。」
林曉沒有理會胖子。
他注意力放在虛擬面板上的系統提示。
【隱藏任務完成。】
【獲得獎勵：創新菜譜拔絲流心皮蛋。】
【獲得獎勵：極品紫皮糖蒜五十斤。】
林曉摸了摸下巴。
拔絲皮蛋。
這搭配有點意思。
胖子順著林曉的臉部朝向轉過頭。
「老闆，你發什麼呆？」
林曉走進後廚。
「去街角超市買兩盒皮蛋回來。」
胖子撓了撓頭。
「買皮蛋幹嘛，晚上做皮蛋瘦肉粥？」
林曉打開煤氣灶。
「做甜品。」
胖子差點被門檻絆倒。
他咽了口唾沫，跑出了店門。
林曉開始準備輔料。
他拿出一個不鏽鋼盆，倒入麵粉和澱粉。
加入少許泡打粉和清水，攪拌成均勻的麵糊。
十分鐘後，胖子提著兩盒皮蛋跑回來。
他把塑膠袋放在案板上。
「老闆，你要的無鉛溏心皮蛋。」
林曉拆開包裝，剝去皮蛋的外殼。
黑褐色的皮蛋呈現出半透明的質感。
他找來一根乾淨的棉線。
雙手拉緊棉線，用力壓過皮蛋。
皮蛋被切成均勻的四塊。
切面平整，裡面的溏心微微流動。
林曉把切好的皮蛋放進干澱粉里滾了一圈。
讓皮蛋表面均勻裹上一層粉。
他把沾滿乾粉的皮蛋塊扔進調好的麵糊里。
起鍋燒油。
油溫達到六成熱。
林曉用筷子夾起裹滿麵糊的皮蛋塊，放進油鍋。
油麵上翻起密集的白泡。
麵糊在高溫下迅速膨脹定型。
林曉用漏勺輕輕翻動，讓皮蛋受熱均勻。
炸至表面金黃酥脆，林曉把皮蛋撈出控油。
他把鍋里的熱油倒進油盆。
鍋底留了一點底油。
加入白糖和少許清水。
林曉調成小火，用鍋鏟不停攪動。
白糖融化，水分蒸發。
糖漿從大泡變成密集的小泡，顏色逐漸變成香油色。
林曉關掉火。
他把炸好的皮蛋倒入鍋中，快速翻炒。
糖漿均勻的包裹在每一塊皮蛋上。
他把拔絲皮蛋盛入抹了油的白瓷盤裡。
夾起一塊，拉出長長的糖絲。
胖子站在旁邊，鼻子不停抽動。
「老闆，這味道好怪。」
他臉朝向盤子裡金黃色的塊狀物。
「聞起來有焦糖的甜味，還有皮蛋那種特殊的沖鼻味。」
林曉把筷子遞給胖子。
「嘗嘗。」
胖子接過筷子，夾起一塊皮蛋。
糖絲在半空中被拉斷。
他吹了吹熱氣，把皮蛋塞進嘴裡。
牙齒咬碎了外層的糖衣。
發出清脆的咔嚓聲。
緊接著是酥脆的麵糊外殼。
胖子咀嚼了兩下。
滾燙的皮蛋溏心在口腔里爆開。
皮蛋特有的鹼味被焦糖的甜味完美中和。
外冷內熱，外甜內咸。
酥脆與軟糯在舌尖上交織。
胖子大口吞咽下去，被燙的直哈氣。
他豎起大拇指。
「老闆，絕了。」
胖子又夾起一塊。
「我從來沒想過皮蛋還能這麼吃。」
腦海中響起系統的提示音。
【叮，收到來自胖子的震撼情緒值加五十。】
店門外傳來一陣腳步聲。
一個穿著休閒裝的年輕男人走進來。
他手裡拿著一台微單相機。
男人走到收銀台前。
「老闆，你們這裡有什麼特色甜品？」
他舉起相機拍了一張菜單。
林曉端著盤子走出來。
「拔絲流心皮蛋。」
男人放下相機，眉頭皺在一起。
「皮蛋做甜品？」
他擺了擺手。
「我是個美食博主，你別拿黑暗料理糊弄我。」
胖子在旁邊插話。
「兄弟，你嘗一口就知道了。」
男人有些警惕的後退了半步。
他拿出一雙一次性筷子。
「行，我倒要看看皮蛋能做出什麼花樣。」
男人夾起一塊拔絲皮蛋。
他對著鏡頭錄了一段視頻。
然後把皮蛋放進嘴裡。
咀嚼的動作停頓了兩秒。
男人的呼吸變得急促起來。
他快速嚼碎嘴裡的食物，咽了下去。
男人舉起相機，對著盤子一頓狂拍。
「老闆，這菜叫什麼名字？」
他提高了音量。
林曉靠在櫃檯上。
「拔絲流心皮蛋。」
男人拿出一張名片放在桌上。
「我是探店博主飛哥。」
他指著盤子。
「這道菜，絕對能火爆全網。」
林曉拿起名片掃過上面的字。
隨手扔進垃圾桶。
「我不接受探店宣傳。」
飛哥摸了摸鼻子。
「老闆，免費的流量你不要？」
他指著自己的相機。
「我全網有三百萬粉絲。」
林曉打了個哈欠。
「太吵，影響我休息。」
飛哥深吸了一口氣。
他從包里拿出一沓百元大鈔。
拍在桌子上。
「老闆，給我打包十份。」
飛哥指著後廚方向。
「我要帶回工作室給團隊嘗嘗。」
林曉把錢推回去。
「每人限購一份，不提供打包服務。」
飛哥急躁的抓了抓頭髮。
「老闆，你這規矩也太多了。」
他拿起筷子，把盤子裡剩下的皮蛋全部扒拉進嘴裡。
飛哥被燙的眼淚都出來了。
他一邊嚼一邊含糊不清的開口。
「家人們，這絕對是天才的創意。」
他把鏡頭對準自己的臉。
「外層是脆甜的焦糖，中間是酥鬆的麵糊。」
「最裡面是滾燙的流心皮蛋。」
「三種口感在嘴裡層層遞進，絕了。」
系統提示音再次響起。
【叮，收到來自飛哥的驚艷情緒值加兩百。】
飛哥咽下嘴裡的食物。
「老闆，我明天帶團隊過來吃總行了吧。」
林曉指了指門外。
「明天中午被人包場了，晚上再來。」
飛哥收起相機，轉身走出店門。
他剛走到街口，迎面撞上了一個人。
那是一個穿著廚師服的中年男人。
男人胸前繡著五星級酒店的標誌。
他手裡提著一個黑色的金屬密碼箱。
中年男人推開飛哥，停在林曉的店門口。
他鼻子用力抽動了兩下。
「空氣里有焦糖的甜味，還有皮蛋的鹼味。」
他跨進店門，把密碼箱放在收銀台上。
「你把這兩樣東西結合在一起了？」
中年男人面向林曉。
林曉點了點頭。
中年男人輸入密碼，打開箱子。
裡面放著一把造型奇特的菜刀。
刀刃上布滿了大馬士革鋼的紋路。
「我是海市廚師協會的副會長。」
中年男人拿起菜刀。
「聽說你拒絕了極品雪蛤。」
他把刀尖對準案板，用力扎了下去。
刀刃沒入木頭三寸。
「明天中午的宴席，主菜由我負責。」
中年男人拔出菜刀。
「如果你做的甜品壓不住我的主菜，我會砸了你的招牌。」
他沒有放下勺子，加快了舀湯的動作。
玻璃盞在桌面上發出細微的碰撞聲。
職業套裝女人上前一步。
「董事長，這東西不衛生。」
她伸手抓向桌上的玻璃盞。
老人用拐杖擋住她的手。
「閉嘴。」
他端起碗，把最後一口湯汁倒進嘴裡。
老人放下空碗，拿出手帕擦了擦嘴。
他指著恆溫箱裡的血線雪蛤。
「把那玩意扔了。」
女人愣在原地。
「董事長，這是您花重金托人從長白山帶回來的。」
她指著桌上的空碗。
「這只是幾塊錢一斤的下火藥。」
老人用拐杖敲擊地面。
「這碗胖大海，比那東西強百倍。」
他轉頭面向林曉。
「林老闆，明天的宴請，菜單你全權做主。」
林曉把抹布搭在肩膀上。
「定金重新交一下，二十萬。」
老人拿出手機。
「小趙，給林老闆轉帳。」
兩分鐘後，林曉的手機響了。
二十萬到帳。
老人拄著拐杖往外走。
「明天中午十二點，我帶客人過來。」
他坐進勞斯萊斯，車子駛離了街道。
胖子湊到收銀台前，查看著手機屏幕上的餘額。
「老闆，這老頭是不是味覺失靈了？」
他指著水槽里的胖大海殘渣。
「他居然說這東西比極品雪蛤好吃。」
林曉沒有理會胖子。
他注意力放在虛擬面板上的系統提示。
【隱藏任務完成。】
【獲得獎勵：創新菜譜拔絲流心皮蛋。】
【獲得獎勵：極品紫皮糖蒜五十斤。】
林曉摸了摸下巴。
拔絲皮蛋。
這搭配有點意思。
胖子順著林曉的臉部朝向轉過頭。
「老闆，你發什麼呆？」
林曉走進後廚。
「去街角超市買兩盒皮蛋回來。」
胖子撓了撓頭。
「買皮蛋幹嘛，晚上做皮蛋瘦肉粥？」
林曉打開煤氣灶。
「做甜品。」
胖子差點被門檻絆倒。
他咽了口唾沫，跑出了店門。
林曉開始準備輔料。
他拿出一個不鏽鋼盆，倒入麵粉和澱粉。
加入少許泡打粉和清水，攪拌成均勻的麵糊。
十分鐘後，胖子提著兩盒皮蛋跑回來。
他把塑膠袋放在案板上。
「老闆，你要的無鉛溏心皮蛋。」
林曉拆開包裝，剝去皮蛋的外殼。
黑褐色的皮蛋呈現出半透明的質感。
他找來一根乾淨的棉線。
雙手拉緊棉線，用力壓過皮蛋。
皮蛋被切成均勻的四塊。
切面平整，裡面的溏心微微流動。
林曉把切好的皮蛋放進干澱粉里滾了一圈。
讓皮蛋表面均勻裹上一層粉。
他把沾滿乾粉的皮蛋塊扔進調好的麵糊里。
起鍋燒油。
油溫達到六成熱。
林曉用筷子夾起裹滿麵糊的皮蛋塊，放進油鍋。
油麵上翻起密集的白泡。
麵糊在高溫下迅速膨脹定型。
林曉用漏勺輕輕翻動，讓皮蛋受熱均勻。
炸至表面金黃酥脆，林曉把皮蛋撈出控油。
他把鍋里的熱油倒進油盆。
鍋底留了一點底油。
加入白糖和少許清水。
林曉調成小火，用鍋鏟不停攪動。
白糖融化，水分蒸發。
糖漿從大泡變成密集的小泡，顏色逐漸變成香油色。
林曉關掉火。
他把炸好的皮蛋倒入鍋中，快速翻炒。
糖漿均勻的包裹在每一塊皮蛋上。
他把拔絲皮蛋盛入抹了油的白瓷盤裡。
夾起一塊，拉出長長的糖絲。
胖子站在旁邊，鼻子不停抽動。
「老闆，這味道好怪。」
他臉朝向盤子裡金黃色的塊狀物。
「聞起來有焦糖的甜味，還有皮蛋那種特殊的沖鼻味。」
林曉把筷子遞給胖子。
「嘗嘗。」
胖子接過筷子，夾起一塊皮蛋。
糖絲在半空中被拉斷。
他吹了吹熱氣，把皮蛋塞進嘴裡。
牙齒咬碎了外層的糖衣。
發出清脆的咔嚓聲。
緊接著是酥脆的麵糊外殼。
胖子咀嚼了兩下。
滾燙的皮蛋溏心在口腔里爆開。
皮蛋特有的鹼味被焦糖的甜味完美中和。
外冷內熱，外甜內咸。
酥脆與軟糯在舌尖上交織。
胖子大口吞咽下去，被燙的直哈氣。
他豎起大拇指。
「老闆，絕了。」
胖子又夾起一塊。
「我從來沒想過皮蛋還能這麼吃。」
腦海中響起系統的提示音。
【叮，收到來自胖子的震撼情緒值加五十。】
店門外傳來一陣腳步聲。
一個穿著休閒裝的年輕男人走進來。
他手裡拿著一台微單相機。
男人走到收銀台前。
「老闆，你們這裡有什麼特色甜品？」
他舉起相機拍了一張菜單。
林曉端著盤子走出來。
「拔絲流心皮蛋。」
男人放下相機，眉頭皺在一起。
「皮蛋做甜品？」
他擺了擺手。
「我是個美食博主，你別拿黑暗料理糊弄我。」
胖子在旁邊插話。
「兄弟，你嘗一口就知道了。」
男人有些警惕的後退了半步。
他拿出一雙一次性筷子。
「行，我倒要看看皮蛋能做出什麼花樣。」
男人夾起一塊拔絲皮蛋。
他對著鏡頭錄了一段視頻。
然後把皮蛋放進嘴裡。
咀嚼的動作停頓了兩秒。
男人的呼吸變得急促起來。
他快速嚼碎嘴裡的食物，咽了下去。
男人舉起相機，對著盤子一頓狂拍。
「老闆，這菜叫什麼名字？」
他提高了音量。
林曉靠在櫃檯上。
「拔絲流心皮蛋。」
男人拿出一張名片放在桌上。
「我是探店博主飛哥。」
他指著盤子。
「這道菜，絕對能火爆全網。」
林曉拿起名片掃過上面的字。
隨手扔進垃圾桶。
「我不接受探店宣傳。」
飛哥摸了摸鼻子。
「老闆，免費的流量你不要？」
他指著自己的相機。
「我全網有三百萬粉絲。」
林曉打了個哈欠。
「太吵，影響我休息。」
飛哥深吸了一口氣。
他從包里拿出一沓百元大鈔。
拍在桌子上。
「老闆，給我打包十份。」
飛哥指著後廚方向。
「我要帶回工作室給團隊嘗嘗。」
林曉把錢推回去。
「每人限購一份，不提供打包服務。」
飛哥急躁的抓了抓頭髮。
「老闆，你這規矩也太多了。」
他拿起筷子，把盤子裡剩下的皮蛋全部扒拉進嘴裡。
飛哥被燙的眼淚都出來了。
他一邊嚼一邊含糊不清的開口。
「家人們，這絕對是天才的創意。」
他把鏡頭對準自己的臉。
「外層是脆甜的焦糖，中間是酥鬆的麵糊。」
「最裡面是滾燙的流心皮蛋。」
「三種口感在嘴裡層層遞進，絕了。」
系統提示音再次響起。
【叮，收到來自飛哥的驚艷情緒值加兩百。】
飛哥咽下嘴裡的食物。
「老闆，我明天帶團隊過來吃總行了吧。」
林曉指了指門外。
「明天中午被人包場了，晚上再來。」
飛哥收起相機，轉身走出店門。
他剛走到街口，迎面撞上了一個人。
那是一個穿著廚師服的中年男人。
男人胸前繡著五星級酒店的標誌。
他手裡提著一個黑色的金屬密碼箱。
中年男人推開飛哥，停在林曉的店門口。
他鼻子用力抽動了兩下。
「空氣里有焦糖的甜味，還有皮蛋的鹼味。」
他跨進店門，把密碼箱放在收銀台上。
「你把這兩樣東西結合在一起了？」
中年男人面向林曉。
林曉點了點頭。
中年男人輸入密碼，打開箱子。
裡面放著一把造型奇特的菜刀。
刀刃上布滿了大馬士革鋼的紋路。
「我是海市廚師協會的副會長。」
中年男人拿起菜刀。
「聽說你拒絕了極品雪蛤。」
他把刀尖對準案板，用力扎了下去。
刀刃沒入木頭三寸。
「明天中午的宴席，主菜由我負責。」
中年男人拔出菜刀。
「如果你做的甜品壓不住我的主菜，我會砸了你的招牌。」