第816章 碾壓奪冠！獎勵SSS級神級菜譜！
林曉五點五十就醒了，比鬧鐘早十分鐘。
他沒賴床，直接起來洗漱，把冰箱裡的保溫箱拎出來檢查了一遍。
骨頭沒問題，陳皮沒問題，桂花2.5g裝在密封袋裡，顏色依舊金黃。
六點二十齣門，打了輛車直奔賽場。
比賽地點在市體育中心旁邊的會展中心，三樓的烹飪展示廳。
林曉到的時候才六點四十，場館門口已經停了好幾輛車，有人在搬運食材箱子。
他拎著保溫箱進去，在簽到處報了名字。
工作人員遞給他一個號碼牌——7號。
「7號灶台在右手邊第三排，食材可以先放到備料區冷藏櫃裡。」
林曉點頭，拎著箱子往裡走。
展示廳很大，二十個灶台分兩排擺開，每個灶台配一套標準廚具和一個備料台。灶台之間隔了半透明的擋板，能隱約看到隔壁的動作，但不會互相干擾。
他把食材放進冷藏櫃，回到7號灶台熟悉設備。
灶是商用猛火灶，火力比他店裡的還大一號。
鍋是統一配的不鏽鋼湯鍋，容量五升。
夠用了。
七點十分，選手陸續到齊。
林曉掃了一圈，大部分人不認識，但有幾個面熟的——上次區賽見過。
8號灶台來了個人。
個子不高，戴著黑框眼鏡，穿了件深藍色廚師服，胸口繡著「趙」字。
趙天鳴。
他搬了兩個箱子進來，一個普通的保溫箱，另一個是帶鎖的鋁合金箱。
帶鎖的。
林曉的目光在那個鋁合金箱上多停留了一瞬。
新藥材應該就在裡面。
趙天鳴把東西放好，轉頭看到了林曉。
「林曉？」
「嗯。」
趙天鳴推了推眼鏡：「昨晚那條簡訊，你怎麼知道我有新藥材？」
林曉一邊系圍裙，一邊淡淡道：「猜的。」
趙天鳴笑了下，沒再追問，轉身回自己的灶台整理東西。
七點半，主持人上台講規則。
「本次華東區半決賽，主題為『湯品』。選手需在三小時內完成一道湯品的製作，評委將從色、香、味、意、養五個維度進行打分，滿分100分。前八名晉級決賽。」
「計時從八點整開始，十一點結束。中途不得離開操作區域，不得使用手機。食材必須為自帶或組委會提供的公共食材，禁止使用任何添加劑。」
「有問題嗎？」
現場無人舉手。
「好，請各位選手回到灶台，八點準時開始。」
林曉回到7號灶台，將手機關機塞進口袋。
七點五十八，場館裡徹底安靜下來。
二十個選手站在各自的灶台前，等待著開始的信號。
「三、二、一——開始！」
林曉沒有立刻動手。
他先把三種骨頭從冷藏櫃裡拿出來，按4:3:3的比例稱好，放在備料台上回溫。
骨頭太涼直接下鍋，血水逼不乾淨。
趁這個時間，他燒了一鍋水，準備焯骨頭。
旁邊的8號灶台，趙天鳴已經開始處理食材。
林曉的餘光掃到，他用的是一整隻烏雞，旁邊還有一把枸杞和幾片黃芪。
不是當歸黃芪？連主料都換了？
林曉收回注意力，專注於自己的灶台。
水開了，骨頭下鍋焯水。
大火煮三分鐘，撇盡浮沫，撈出用溫水沖洗乾淨。血沫子要是留在骨頭縫裡，湯色就不可能純淨乳白。
焯好的骨頭重新入鍋，加冷水，沒過骨頭兩指寬。
大火燒開，轉中小火。
林曉開始處理陳皮。十五年的新會陳皮，顏色深褐，表面泛著油光。他用溫水泡了三十秒，待其軟化後，用刀背輕輕刮掉內層的白瓤。
白瓤帶苦，必須刮淨，只留外層油皮，入湯才能得到純粹的陳香。
處理完陳皮，他往鍋里加了三片姜，半勺白胡椒粒，蓋上鍋蓋。
接下來，就是等待。
燉湯，前期準備占三成，火候控制占七成。中間這兩個小時，他要做的就是控制火力，偶爾攪動以防粘底。
林曉站在灶台前，有些百無聊賴。
不能玩手機是真的難受。
他開始觀察其他選手。
左邊6號灶台是個四十多歲的中年人，做的是老鴨湯，手法沉穩。
右邊8號的趙天鳴已經把烏雞下鍋，但他還沒打開那個鋁合金箱。
九點鐘，湯燉了一個小時。
林曉掀開鍋蓋看了一眼，湯色開始發白，骨膠原在慢慢析出。他用勺子攪了兩圈，調整了一下陳皮的位置，防止它貼著鍋底。
蓋上鍋蓋，繼續。
九點半，趙天鳴那邊終於有了動靜。
他打開了那個鋁合金箱。
林曉沒有刻意去看，但餘光捕捉到，趙天鳴從箱子裡取出一個小玻璃瓶，裡面裝著一些深紫色的乾燥花瓣。
深紫色？
這顏色在常用藥材中不常見。林曉腦中迅速檢索，藏紅花是紅的，紫蘇葉是紫的但形態不對，薰衣草是紫的但不入藥膳……
他想不出是什麼。
算了，管他用什麼，做好自己的湯就行。
十點鐘，湯已燉足兩個小時。
林曉再次開蓋，湯色已然完全乳白，表面的油花細密均勻。他舀起一小勺嘗了嘗——鮮度足夠，骨味濃郁，陳皮的香氣已經完美滲透。
還差最後一步。
他從密封袋裡取出2.5g桂花，均勻撒入湯中，蓋上鍋蓋，開始計時。
十分鐘。
這是關鍵。桂花入湯時間太短，香氣出不來；時間太長，花瓣則會發苦。十分鐘，是他試驗了十幾次得出的黃金時間。
他站在鍋前，靜靜等待。
十點十分，準時開蓋。
一股桂花的清香混合著骨湯的濃香瞬間炸開，林曉深吸一口氣。
就是這個味道。
他關火，將湯轉移到保溫容器里。
十點半，有選手開始陸續完成。評委席上坐著五個人，三男兩女，都是業內有名的美食評論家或餐飲協會的成員。
林曉注意到趙天鳴也完成了。他的湯盛在一個白瓷盅里，湯色淡金，表面浮著幾片深紫色的花瓣。
賣相確實不俗。
十一點，所有選手完成。
主持人宣布進入評審環節。
評委從1號灶台開始，依次品嘗。每道湯品嘗完，五個評委各自在評分表上打分，期間不交流，不討論。
林曉是7號，排在中間。
前面六個選手的評審花了大概二十分鐘。林曉觀察著評委們的反應，大部分時候表情平淡，偶爾點點頭，沒有太大的波動。
輪到他了。
工作人員將他的湯端到評委席前，分裝在五隻小碗裡。
第一個評委是個五十多歲的男人，姓陳，省餐飲協會的副會長。他端起碗，先聞了聞，然後喝了一口。
放下碗時，他的手在半空停頓了一下。
隨即，他又端起碗，喝了第二口。
林曉站在灶台後，感覺自己的呼吸都跟著緊了緊。
第二個評委是個戴珍珠耳環的女人，她喝完第一口，轉頭看了陳副會長一眼。兩人沒有說話，但交換了一個心照不宣的眼神。
五個評委全部品嘗完畢，在評分表上寫下了分數。
沒有當場公布，要等所有選手評完之後統一宣布。
林曉回到灶台旁等待。
接下來是8號，趙天鳴。
他的湯端上去後，評委們的反應明顯不同。陳副會長喝第一口時，眉毛就挑了一下。他放下碗，仔細看了看湯里的紫色花瓣，又喝了一口。
那個戴珍珠耳環的女評委喝完，拿起筆在評分表旁邊寫了幾個字，不像是在打分，更像是在記備註。
林曉看著這一幕，剛放下的心又懸了起來。
趙天鳴的湯，評委的反應比他的還大？
後面的選手他沒再怎麼關注，腦子裡全是剛才評委們的表情。
十一點四十，所有評審結束。
主持人上台：「各位選手，評分已經統計完畢。現在公布本次半決賽的成績，按名次從後往前宣布。」
「第二十名……第十九名……」
林曉沒聽前面的，只關心前八。
「第八名，6號選手，李建國，老鴨湯，總分82.4分。」
左邊那個中年人鬆了口氣。
「第七名，14號選手……」
「第六名……第五名……第四名……」
還沒念到他。
「第三名，3號選手，王志遠，花膠雞湯，總分88.6分。」
林曉的心提到了嗓子眼。
前三了，不是第一就是第二。
「第二名——」
主持人故意頓了一下。
「8號選手，趙天鳴，紫蘇烏雞湯，總分91.2分。」
趙天鳴是第二。
那麼第一……
「第一名，7號選手，林曉，陳皮三骨湯，總分93.8分！」
林曉愣了一秒。
93.8？
比趙天鳴高了整整2.6分？
他以為會是微弱的差距，甚至做好了輸的準備。但2.6分，在這種級別的比賽里，算是相當明顯的領先了。
周圍響起掌聲，林曉回過神，朝評委席微微點頭致意。
趙天鳴站在8號灶台後，看不清表情。幾秒後，他朝林曉這邊，豎了個大拇指。
林曉也回了個同樣的手勢。
評審結束後，評委會給每個選手簡短點評。林曉排隊等到了陳副會長。
「小伙子，你這個湯，桂花用了多少？」
「2.5克。」
陳副會長點頭：「我猜也是這個量。再多一點就過了，再少一點又不夠。你這個比例，拿捏得非常精準。」
他頓了頓：「陳皮是幾年的？」
「十五年。」
「好東西。」陳副會長放下筆，審視著他，「你多大？」
「二十。」
陳副會長看著他，沒再多說，只在評分表上又寫了幾個字。
林曉走出會展中心，手機剛開機，信息就涌了進來。
周若琳連發了八條，最後一條是：「你是不是第一名？？？賽事官網剛更新了！！！」
林曉回了三個字：「是，第一。」
周若琳秒回：「臥槽！！！！！」
林曉正要鎖屏，一隻手拍了拍他的肩膀。
他轉過身，是趙天鳴，手裡拎著那個鋁合金箱子。
「恭喜。」
「謝謝。」
趙天鳴推了推眼鏡：「你那個桂花，是最後才加的吧？最後十分鐘？」
林曉沒有否認。
「我就知道。」趙天鳴點了下頭，「我的紫蘇花瓣是跟雞一起燉的，燉了整整兩個小時。陳副會長給我的備註是『藥味略重，壓了雞湯本味』。」
林曉想起了系統商城那條信息——藥材用量超過3%，藥味將壓制食材本味。
「你的紫蘇花瓣用了多少？」
趙天鳴苦笑：「4克，湯量120毫升一碗，算下來剛好超了3%。就差那麼一點點。」
果然如此。
「下次可以少放點。」林曉說。
趙天鳴搖頭：「不是量的問題，是時間。紫蘇花瓣不該久燉，我回去再試試短時間浸泡的方案。」
這人反應很快。
林曉伸出手：「決賽見。」
趙天鳴握住他的手：「決賽我不會再輸了。」
林曉笑了笑，沒接話。
他打車回店裡的路上，系統面板突然彈出——
【恭喜宿主獲得華東區半決賽冠軍！】
【獎勵：系統商城解鎖「高級食材區」，情緒值×2加成持續72小時。】
【額外獎勵：隨機SS級菜譜一份，是否立即領取？】
林曉在后座上坐直了身體。
隨機SS級菜譜？
他意念一動，選擇了「領取」。
面板刷新，跳出一行新字——
【恭喜獲得菜譜：松茸雞湯（古法燉製版）】
【評分上限：SSS】
林曉的目光，死死盯住了最後那三個字母。
SSS？
他目前手裡最強的陳皮三骨湯改良版，上限也只是SS+。
而這個松茸雞湯，上限直接是SSS。
車窗外的街景飛速倒退，林曉點開菜譜詳情，越看，嘴角的弧度越大。
決賽，有意思了。
手機又震了一下，是條陌生號碼的簡訊。
「林曉，我是陳副會長的助理。陳會長想請你這周找個時間吃頓飯，方便嗎？」
他沒賴床，直接起來洗漱，把冰箱裡的保溫箱拎出來檢查了一遍。
骨頭沒問題，陳皮沒問題，桂花2.5g裝在密封袋裡，顏色依舊金黃。
六點二十齣門，打了輛車直奔賽場。
比賽地點在市體育中心旁邊的會展中心，三樓的烹飪展示廳。
林曉到的時候才六點四十，場館門口已經停了好幾輛車，有人在搬運食材箱子。
他拎著保溫箱進去，在簽到處報了名字。
工作人員遞給他一個號碼牌——7號。
「7號灶台在右手邊第三排，食材可以先放到備料區冷藏櫃裡。」
林曉點頭，拎著箱子往裡走。
展示廳很大，二十個灶台分兩排擺開，每個灶台配一套標準廚具和一個備料台。灶台之間隔了半透明的擋板，能隱約看到隔壁的動作，但不會互相干擾。
他把食材放進冷藏櫃，回到7號灶台熟悉設備。
灶是商用猛火灶，火力比他店裡的還大一號。
鍋是統一配的不鏽鋼湯鍋，容量五升。
夠用了。
七點十分，選手陸續到齊。
林曉掃了一圈，大部分人不認識，但有幾個面熟的——上次區賽見過。
8號灶台來了個人。
個子不高，戴著黑框眼鏡，穿了件深藍色廚師服，胸口繡著「趙」字。
趙天鳴。
他搬了兩個箱子進來，一個普通的保溫箱，另一個是帶鎖的鋁合金箱。
帶鎖的。
林曉的目光在那個鋁合金箱上多停留了一瞬。
新藥材應該就在裡面。
趙天鳴把東西放好，轉頭看到了林曉。
「林曉？」
「嗯。」
趙天鳴推了推眼鏡：「昨晚那條簡訊，你怎麼知道我有新藥材？」
林曉一邊系圍裙，一邊淡淡道：「猜的。」
趙天鳴笑了下，沒再追問，轉身回自己的灶台整理東西。
七點半，主持人上台講規則。
「本次華東區半決賽，主題為『湯品』。選手需在三小時內完成一道湯品的製作，評委將從色、香、味、意、養五個維度進行打分，滿分100分。前八名晉級決賽。」
「計時從八點整開始，十一點結束。中途不得離開操作區域，不得使用手機。食材必須為自帶或組委會提供的公共食材，禁止使用任何添加劑。」
「有問題嗎？」
現場無人舉手。
「好，請各位選手回到灶台，八點準時開始。」
林曉回到7號灶台，將手機關機塞進口袋。
七點五十八，場館裡徹底安靜下來。
二十個選手站在各自的灶台前，等待著開始的信號。
「三、二、一——開始！」
林曉沒有立刻動手。
他先把三種骨頭從冷藏櫃裡拿出來，按4:3:3的比例稱好，放在備料台上回溫。
骨頭太涼直接下鍋，血水逼不乾淨。
趁這個時間，他燒了一鍋水，準備焯骨頭。
旁邊的8號灶台，趙天鳴已經開始處理食材。
林曉的餘光掃到，他用的是一整隻烏雞，旁邊還有一把枸杞和幾片黃芪。
不是當歸黃芪？連主料都換了？
林曉收回注意力，專注於自己的灶台。
水開了，骨頭下鍋焯水。
大火煮三分鐘，撇盡浮沫，撈出用溫水沖洗乾淨。血沫子要是留在骨頭縫裡，湯色就不可能純淨乳白。
焯好的骨頭重新入鍋，加冷水，沒過骨頭兩指寬。
大火燒開，轉中小火。
林曉開始處理陳皮。十五年的新會陳皮，顏色深褐，表面泛著油光。他用溫水泡了三十秒，待其軟化後，用刀背輕輕刮掉內層的白瓤。
白瓤帶苦，必須刮淨，只留外層油皮，入湯才能得到純粹的陳香。
處理完陳皮，他往鍋里加了三片姜，半勺白胡椒粒，蓋上鍋蓋。
接下來，就是等待。
燉湯，前期準備占三成，火候控制占七成。中間這兩個小時，他要做的就是控制火力，偶爾攪動以防粘底。
林曉站在灶台前，有些百無聊賴。
不能玩手機是真的難受。
他開始觀察其他選手。
左邊6號灶台是個四十多歲的中年人，做的是老鴨湯，手法沉穩。
右邊8號的趙天鳴已經把烏雞下鍋，但他還沒打開那個鋁合金箱。
九點鐘，湯燉了一個小時。
林曉掀開鍋蓋看了一眼，湯色開始發白，骨膠原在慢慢析出。他用勺子攪了兩圈，調整了一下陳皮的位置，防止它貼著鍋底。
蓋上鍋蓋，繼續。
九點半，趙天鳴那邊終於有了動靜。
他打開了那個鋁合金箱。
林曉沒有刻意去看，但餘光捕捉到，趙天鳴從箱子裡取出一個小玻璃瓶，裡面裝著一些深紫色的乾燥花瓣。
深紫色？
這顏色在常用藥材中不常見。林曉腦中迅速檢索，藏紅花是紅的，紫蘇葉是紫的但形態不對，薰衣草是紫的但不入藥膳……
他想不出是什麼。
算了，管他用什麼，做好自己的湯就行。
十點鐘，湯已燉足兩個小時。
林曉再次開蓋，湯色已然完全乳白，表面的油花細密均勻。他舀起一小勺嘗了嘗——鮮度足夠，骨味濃郁，陳皮的香氣已經完美滲透。
還差最後一步。
他從密封袋裡取出2.5g桂花，均勻撒入湯中，蓋上鍋蓋，開始計時。
十分鐘。
這是關鍵。桂花入湯時間太短，香氣出不來；時間太長，花瓣則會發苦。十分鐘，是他試驗了十幾次得出的黃金時間。
他站在鍋前，靜靜等待。
十點十分，準時開蓋。
一股桂花的清香混合著骨湯的濃香瞬間炸開，林曉深吸一口氣。
就是這個味道。
他關火，將湯轉移到保溫容器里。
十點半，有選手開始陸續完成。評委席上坐著五個人，三男兩女，都是業內有名的美食評論家或餐飲協會的成員。
林曉注意到趙天鳴也完成了。他的湯盛在一個白瓷盅里，湯色淡金，表面浮著幾片深紫色的花瓣。
賣相確實不俗。
十一點，所有選手完成。
主持人宣布進入評審環節。
評委從1號灶台開始，依次品嘗。每道湯品嘗完，五個評委各自在評分表上打分，期間不交流，不討論。
林曉是7號，排在中間。
前面六個選手的評審花了大概二十分鐘。林曉觀察著評委們的反應，大部分時候表情平淡，偶爾點點頭，沒有太大的波動。
輪到他了。
工作人員將他的湯端到評委席前，分裝在五隻小碗裡。
第一個評委是個五十多歲的男人，姓陳，省餐飲協會的副會長。他端起碗，先聞了聞，然後喝了一口。
放下碗時，他的手在半空停頓了一下。
隨即，他又端起碗，喝了第二口。
林曉站在灶台後，感覺自己的呼吸都跟著緊了緊。
第二個評委是個戴珍珠耳環的女人，她喝完第一口，轉頭看了陳副會長一眼。兩人沒有說話，但交換了一個心照不宣的眼神。
五個評委全部品嘗完畢，在評分表上寫下了分數。
沒有當場公布，要等所有選手評完之後統一宣布。
林曉回到灶台旁等待。
接下來是8號，趙天鳴。
他的湯端上去後，評委們的反應明顯不同。陳副會長喝第一口時，眉毛就挑了一下。他放下碗，仔細看了看湯里的紫色花瓣，又喝了一口。
那個戴珍珠耳環的女評委喝完，拿起筆在評分表旁邊寫了幾個字，不像是在打分，更像是在記備註。
林曉看著這一幕，剛放下的心又懸了起來。
趙天鳴的湯，評委的反應比他的還大？
後面的選手他沒再怎麼關注，腦子裡全是剛才評委們的表情。
十一點四十，所有評審結束。
主持人上台：「各位選手，評分已經統計完畢。現在公布本次半決賽的成績，按名次從後往前宣布。」
「第二十名……第十九名……」
林曉沒聽前面的，只關心前八。
「第八名，6號選手，李建國，老鴨湯，總分82.4分。」
左邊那個中年人鬆了口氣。
「第七名，14號選手……」
「第六名……第五名……第四名……」
還沒念到他。
「第三名，3號選手，王志遠，花膠雞湯，總分88.6分。」
林曉的心提到了嗓子眼。
前三了，不是第一就是第二。
「第二名——」
主持人故意頓了一下。
「8號選手，趙天鳴，紫蘇烏雞湯，總分91.2分。」
趙天鳴是第二。
那麼第一……
「第一名，7號選手，林曉，陳皮三骨湯，總分93.8分！」
林曉愣了一秒。
93.8？
比趙天鳴高了整整2.6分？
他以為會是微弱的差距，甚至做好了輸的準備。但2.6分，在這種級別的比賽里，算是相當明顯的領先了。
周圍響起掌聲，林曉回過神，朝評委席微微點頭致意。
趙天鳴站在8號灶台後，看不清表情。幾秒後，他朝林曉這邊，豎了個大拇指。
林曉也回了個同樣的手勢。
評審結束後，評委會給每個選手簡短點評。林曉排隊等到了陳副會長。
「小伙子，你這個湯，桂花用了多少？」
「2.5克。」
陳副會長點頭：「我猜也是這個量。再多一點就過了，再少一點又不夠。你這個比例，拿捏得非常精準。」
他頓了頓：「陳皮是幾年的？」
「十五年。」
「好東西。」陳副會長放下筆，審視著他，「你多大？」
「二十。」
陳副會長看著他，沒再多說，只在評分表上又寫了幾個字。
林曉走出會展中心，手機剛開機，信息就涌了進來。
周若琳連發了八條，最後一條是：「你是不是第一名？？？賽事官網剛更新了！！！」
林曉回了三個字：「是，第一。」
周若琳秒回：「臥槽！！！！！」
林曉正要鎖屏，一隻手拍了拍他的肩膀。
他轉過身，是趙天鳴，手裡拎著那個鋁合金箱子。
「恭喜。」
「謝謝。」
趙天鳴推了推眼鏡：「你那個桂花，是最後才加的吧？最後十分鐘？」
林曉沒有否認。
「我就知道。」趙天鳴點了下頭，「我的紫蘇花瓣是跟雞一起燉的，燉了整整兩個小時。陳副會長給我的備註是『藥味略重，壓了雞湯本味』。」
林曉想起了系統商城那條信息——藥材用量超過3%，藥味將壓制食材本味。
「你的紫蘇花瓣用了多少？」
趙天鳴苦笑：「4克，湯量120毫升一碗，算下來剛好超了3%。就差那麼一點點。」
果然如此。
「下次可以少放點。」林曉說。
趙天鳴搖頭：「不是量的問題，是時間。紫蘇花瓣不該久燉，我回去再試試短時間浸泡的方案。」
這人反應很快。
林曉伸出手：「決賽見。」
趙天鳴握住他的手：「決賽我不會再輸了。」
林曉笑了笑，沒接話。
他打車回店裡的路上，系統面板突然彈出——
【恭喜宿主獲得華東區半決賽冠軍！】
【獎勵：系統商城解鎖「高級食材區」，情緒值×2加成持續72小時。】
【額外獎勵：隨機SS級菜譜一份，是否立即領取？】
林曉在后座上坐直了身體。
隨機SS級菜譜？
他意念一動，選擇了「領取」。
面板刷新，跳出一行新字——
【恭喜獲得菜譜：松茸雞湯（古法燉製版）】
【評分上限：SSS】
林曉的目光，死死盯住了最後那三個字母。
SSS？
他目前手裡最強的陳皮三骨湯改良版，上限也只是SS+。
而這個松茸雞湯，上限直接是SSS。
車窗外的街景飛速倒退，林曉點開菜譜詳情，越看，嘴角的弧度越大。
決賽，有意思了。
手機又震了一下，是條陌生號碼的簡訊。
「林曉，我是陳副會長的助理。陳會長想請你這周找個時間吃頓飯，方便嗎？」