第680章 全場笑他神經病，直到他揭開鍋蓋的那一刻！
石磨轉動的「沙沙」聲，在偌大的賽場裡迴響，顯得格格不入。
所有選手的操作台，儘是鋥亮反光的專業烹飪設備。
唯獨林曉這邊，一台灰撲撲的石磨兀自矗立，畫風仿佛隔壁村口的早餐鋪子。
解說員已經不知道該怎麼組織語言了。
「林曉選手……他正在推磨。」
「是的，他確實在推磨。」
直播間的彈幕，已經從爆炸變成了密集的刷屏。
「這是美食競技賽還是農村趕大集現場？」
「我奶奶看了當場就要過去搭把手，直呼內行。」
「對面刀光劍影，寒氣逼人；這邊磨盤嘎嘎，歲月靜好。兄弟你清醒一點啊！」
林曉沒工夫看彈幕。
黃豆順著磨眼滾落，隨著磨盤周而復始地轉動，乳白色的豆漿便從溝槽里緩緩淌出，落進下方的接盆。
他推磨的動作很穩。
節奏均勻，速度不快不慢。
他神態輕鬆，看上去毫不費力，但台下的馮遠征看得手心全是汗。
這套流程他昨晚親眼見過——磨豆、過濾、煮漿、點鹵、壓制。
一整套下來，最快也要五十分鐘。
九十分鐘的比賽，他要用一半多的時間，只為做一塊豆腐。
這人瘋了。
賽場的另一端，田中宏已經開始操作。
他從恆溫箱中取出那塊價值兩千塊的特製絹豆腐，置於砧板，而後抽出薄刃包丁。
第一刀落下。
賽場上方的高清攝像機死死鎖定了那個畫面，將其投射在大屏幕上。
全場瞬間失聲。
那一刀切下，豆腐紋絲不動，切面平整到看不出任何痕跡。
若不是攝像機的特寫鏡頭，根本無人能確認他是否真的下了刀。
解說員的聲音不自覺地壓低了。
「田中宏選手的刀工，依舊是世界頂級水準。這塊絹豆腐的厚度目測不超過十厘米，但他正在將它分解成——天哪，這個厚度，每一片大概只有一毫米？」
技術台的工作人員立刻調出測量數據，投射在副屏上。
0.8毫米。
每一片的誤差，不超過0.05毫米。
現場響起一片倒吸涼氣的聲音，此起彼伏。
觀眾席第一排，馬西莫端著咖啡杯的手停在半空，低聲吹了個口哨。
「怪物。」
田中宏切完薄片，將豆腐片整齊碼放，又換了一把柳刃，開始處理第二塊豆腐。
他的節奏行雲流水，每一個動作都像是經過二十三年反覆校準的精密儀器，找不出一絲多餘的停頓。
而林曉這邊——
還在推磨。
「沙沙沙沙沙。」
評委席上，一位來自法國的評委終於按捺不住，側過身跟旁邊的同事低聲交談起來，臉上帶著一絲不解。
選手家屬區，馮遠征手裡攥著的礦泉水瓶，瓶身已被他無意識地捏到嚴重變形。
旁邊一個日本記者湊過來，用蹩腳的英語問他：「你們的選手，是認真的嗎？還是某種行為藝術？」
馮遠征沒理他。
不是不想理，是根本不知道該怎麼回答。
時間一分一秒地流逝。
十五分鐘。
林曉終於停下了磨盤。
接盆里的生豆漿已經夠量，他取來一塊紗布，熟練地將豆漿過濾，濾掉所有豆渣。
然後，他將絲滑的豆漿倒進賽方提供的不鏽鋼鍋里，架上灶台。
大火，煮漿。
二十分鐘。
豆漿開始劇烈翻滾，濃白色的泡沫不斷湧上，一股濃郁到極致的豆香，瞬間掙脫了鍋沿的束縛，在整個賽場霸道地瀰漫開來。
這股香味，跟人們記憶里任何一種豆漿都截然不同。
它更純粹，更醇厚，帶著一種原始穀物被喚醒的生命力。
評委席上，有人下意識地皺了皺鼻子，隨即猛地坐直了身體。
那個剛才還在交談的法國評委，瞬間停下了話語，目光銳利地射向林曉的操作台。
「這個味道……」
解說員也聞到了，他的聲音里充滿了驚奇。
「各位觀眾，我不確定鏡頭能否傳遞氣味，但我必須告訴大家，林曉選手煮的這鍋豆漿，散發出的香味非常、非常特別！賽場裡所有人都聞到了！」
彈幕的風向，在這一刻悄然逆轉。
「？什麼味道能讓評委集體轉頭？」
「我瘋了，我隔著屏幕好像聞到了，饞得口水直流是怎麼回事！」
「等等，這哥們……該不會真的是個絕世高人吧？」
林曉撇去浮沫，精準地控制著火候，讓豆漿始終保持在微沸狀態。
然後，他從隨身的保溫包里，取出一個灰褐色的陶罐。
罐子不大，卻透著一股古樸的年代感。
他擰開蓋子，用一根細竹籤，極其輕微地挑了一點點放在舌尖，閉眼嘗了嘗。
隨即，他點了點頭。
台下的馮遠征看到這一幕，差點直接站起來——這個陶罐他沒見過！昨晚他送去的那罐滷水被林曉否了，那這罐是哪來的？
他想問，但隔著賽場的隔離帶，聲音根本傳不過去。
林曉開始點鹵。
他左手端著陶罐，右手拿著一根長柄木勺，將罐中的滷水以一道細如髮絲的流量，注入豆漿。
與此同時，木勺在鍋中緩慢攪動。
速度，很慢。
慢到每攪動一圈，大約需要整整三秒鐘。
但就是這個速度，穩得離譜。
高清攝像機給了一個極致的特寫，大屏幕上能清楚地看到——那道注入鍋中的滷水流量，從始至終，沒有任何一絲一毫的變化。
仿佛被某個無法想像的精密閥門死死控制著。
技術台的工作人員面面相覷，眼中滿是駭然。
「這個手穩的程度……這是人類能做到的嗎？」
豆漿表面開始凝結。
雪花般的白色凝結物不斷析出，在木勺的輕柔攪動下緩緩聚攏，原本乳白的豆漿，逐漸變得半透明，呈現出淡雅的黃色。
林曉收住滷水，停下木勺。
蓋上鍋蓋，燜。
三十五分鐘過去了。
田中宏那邊，兩道菜已經完成了一道。
那是一份精緻的湯豆腐，盛放在手工燒制的陶碗裡，配以頂級的昆布高湯和新鮮柚子醋，擺盤意境幽遠。
此刻，他正在製作第二道菜——豆腐田樂燒。
薄如蟬翼的豆腐片，被他巧手疊成了扇形，刷上自製的秘傳味噌醬，送入了烤箱。
從開賽到現在，他的操作精準、高效，沒有任何一個多餘的動作，整個流程一氣呵成。
解說員忍不住感嘆。
「田中宏選手的效率實在驚人！他已經完成了第一道菜品，第二道也即將出爐。反觀林曉選手這邊……他的豆腐，還在燜制當中。」
「以目前的進度來看，留給林曉選手的烹飪時間，可能不足四十分鐘。而田中宏選手至少還有五十五分鐘。這個時間差距——」
他的話還沒說完。
林曉揭開了鍋蓋。
一鍋豆花，靜靜地躺在鍋里。
攝像機瞬間拉近。
大屏幕上，那鍋豆花的畫面被放大了數倍。
全場，再一次陷入了死寂。
那鍋豆花，白得不像話。
不是普通豆花那種帶著微黃的乳白，而是一種近乎純淨的、甚至能隱隱反射光線的雪白。
其表面平滑如鏡，沒有一個氣泡，沒有一處裂紋。
林曉用木勺輕輕觸碰了一下豆花表面，整鍋豆花瞬間產生了均勻的、如同布丁般的柔韌波動，質地綿密得看不到任何顆粒感。
評委席上，那個法國評委推了推眼鏡，用法語低聲說了一句。
旁邊的翻譯人員聽清了，臉上寫滿了震驚——
「不可能。現場手工製作，絕不可能達到這種品質。」
台下的馮遠征，懸到嗓子眼的心，終於落回來一半。
成了。
至少這塊豆腐，成了！
林曉將豆花舀入模具，蓋上壓板，在上面放了一個重物。
壓制，需要十分鐘。
他利用這十分鐘，轉身走向賽方提供的食材區，拿回一份鮮蝦仁、一把小蔥、幾片生薑。
他拿起一瓶賽方提供的日本醬油，打開聞了一下，又面無表情地放了回去。
然後，從自己的調料包里，取出了一瓶老抽，一瓶生抽。
解說員注意到了這個細節。
「林曉選手似乎對賽方提供的調味料並不滿意，他選擇使用自帶的醬油。」
彈幕又活了。
「這哥們帶石磨進場就算了，連醬油都得自帶？他是來踢館的吧！」
「笑死，全場最事兒的選手，我愛了。」
「不知道為什麼，期待感已經拉滿！」
四十五分鐘。
林曉揭開模具。
一塊方方正正的豆腐，安安靜靜地躺在紗布上。
他伸手，輕輕將其托起，穩穩地放在砧板上。
那豆腐切面細膩均勻，邊角齊整，通體呈現出一種溫潤如玉的乳白色。其密度和質感，與田中宏那塊空運來的天價絹豆腐相比——
有過之，而無不及。
馮遠征在下面看得嘴巴都合不攏了。
這……這是九十分鐘比賽里，現場用石磨做出來的豆腐？
林曉拿起了菜刀。
不是什麼名貴刀具，就是一把他從國內帶來的，最普通的中式菜刀。
刀背上，甚至還貼著一塊白色膠帶，上面用馬克筆寫著三個字：「林記自助」。
他開始切豆腐。
第一刀落下。
「咚。」
聲音沉穩。
緊接著，第二刀、第三刀。
「咚、咚、咚。」
節奏均勻，刀刀到底，乾淨利落。
十幾秒後，一塊完整的豆腐被他切成了大小完全一致的方塊，每一塊都稜角分明，斷面上看不到任何因擠壓而產生的毛邊。
解說員沒有評價刀工。
因為在田中宏那種變態的毫米級精度面前，這種刀工確實不算最頂級。
但林曉，根本不在乎。
他把切好的豆腐塊放進一個大碗裡，開始調製醬汁。
起鍋，熱油。
賽場上的計時器無情地跳動著——剩餘時間，四十一分鐘。
林曉擦了一下額角的汗，嘴角幾不可查地翹了一下。
夠了。
對面的操作台上，田中宏的第二道菜，烤豆腐田樂燒，已經出爐。
味噌醬在高溫下微微焦化，散發出濃郁誘人的烤香。
他正在著手準備第三道菜。
三道對三道。
他還有四十五分鐘。
林曉，只有四十一分鐘。
而此刻，林曉的鍋里，油溫已經攀升到了他需要的溫度。
他抓起一塊豆腐，直接丟進了油鍋。
「嗞——！」
滾油瞬間炸開，油花飛濺。
評委席上，一個日本評委的眉頭猛地跳了一下。
只聽林曉的嘴裡，輕聲念叨了一句。
「第一道，就來個狠的。」
他從調料包里，取出一個密封的黑色小罐，擰開了蓋子。
霎時間，一股濃烈到無法形容的霸道醬香，從罐子裡悍然衝出！
這股味道，仿佛擁有實質，瞬間席捲了整個賽場，將之前所有的香氣，無論是豆香還是烤香，都沖刷得一乾二淨！
評委席上，所有人，在同一秒鐘，猛地轉過了頭！
台下的馮遠征，更是「霍」地一下，從座位上彈了起來！
那個味道，他死也忘不掉。
所有選手的操作台，儘是鋥亮反光的專業烹飪設備。
唯獨林曉這邊，一台灰撲撲的石磨兀自矗立，畫風仿佛隔壁村口的早餐鋪子。
解說員已經不知道該怎麼組織語言了。
「林曉選手……他正在推磨。」
「是的，他確實在推磨。」
直播間的彈幕，已經從爆炸變成了密集的刷屏。
「這是美食競技賽還是農村趕大集現場？」
「我奶奶看了當場就要過去搭把手，直呼內行。」
「對面刀光劍影，寒氣逼人；這邊磨盤嘎嘎，歲月靜好。兄弟你清醒一點啊！」
林曉沒工夫看彈幕。
黃豆順著磨眼滾落，隨著磨盤周而復始地轉動，乳白色的豆漿便從溝槽里緩緩淌出，落進下方的接盆。
他推磨的動作很穩。
節奏均勻，速度不快不慢。
他神態輕鬆，看上去毫不費力，但台下的馮遠征看得手心全是汗。
這套流程他昨晚親眼見過——磨豆、過濾、煮漿、點鹵、壓制。
一整套下來，最快也要五十分鐘。
九十分鐘的比賽，他要用一半多的時間，只為做一塊豆腐。
這人瘋了。
賽場的另一端，田中宏已經開始操作。
他從恆溫箱中取出那塊價值兩千塊的特製絹豆腐，置於砧板，而後抽出薄刃包丁。
第一刀落下。
賽場上方的高清攝像機死死鎖定了那個畫面，將其投射在大屏幕上。
全場瞬間失聲。
那一刀切下，豆腐紋絲不動，切面平整到看不出任何痕跡。
若不是攝像機的特寫鏡頭，根本無人能確認他是否真的下了刀。
解說員的聲音不自覺地壓低了。
「田中宏選手的刀工，依舊是世界頂級水準。這塊絹豆腐的厚度目測不超過十厘米，但他正在將它分解成——天哪，這個厚度，每一片大概只有一毫米？」
技術台的工作人員立刻調出測量數據，投射在副屏上。
0.8毫米。
每一片的誤差，不超過0.05毫米。
現場響起一片倒吸涼氣的聲音，此起彼伏。
觀眾席第一排，馬西莫端著咖啡杯的手停在半空，低聲吹了個口哨。
「怪物。」
田中宏切完薄片，將豆腐片整齊碼放，又換了一把柳刃，開始處理第二塊豆腐。
他的節奏行雲流水，每一個動作都像是經過二十三年反覆校準的精密儀器，找不出一絲多餘的停頓。
而林曉這邊——
還在推磨。
「沙沙沙沙沙。」
評委席上，一位來自法國的評委終於按捺不住，側過身跟旁邊的同事低聲交談起來，臉上帶著一絲不解。
選手家屬區，馮遠征手裡攥著的礦泉水瓶，瓶身已被他無意識地捏到嚴重變形。
旁邊一個日本記者湊過來，用蹩腳的英語問他：「你們的選手，是認真的嗎？還是某種行為藝術？」
馮遠征沒理他。
不是不想理，是根本不知道該怎麼回答。
時間一分一秒地流逝。
十五分鐘。
林曉終於停下了磨盤。
接盆里的生豆漿已經夠量，他取來一塊紗布，熟練地將豆漿過濾，濾掉所有豆渣。
然後，他將絲滑的豆漿倒進賽方提供的不鏽鋼鍋里，架上灶台。
大火，煮漿。
二十分鐘。
豆漿開始劇烈翻滾，濃白色的泡沫不斷湧上，一股濃郁到極致的豆香，瞬間掙脫了鍋沿的束縛，在整個賽場霸道地瀰漫開來。
這股香味，跟人們記憶里任何一種豆漿都截然不同。
它更純粹，更醇厚，帶著一種原始穀物被喚醒的生命力。
評委席上，有人下意識地皺了皺鼻子，隨即猛地坐直了身體。
那個剛才還在交談的法國評委，瞬間停下了話語，目光銳利地射向林曉的操作台。
「這個味道……」
解說員也聞到了，他的聲音里充滿了驚奇。
「各位觀眾，我不確定鏡頭能否傳遞氣味，但我必須告訴大家，林曉選手煮的這鍋豆漿，散發出的香味非常、非常特別！賽場裡所有人都聞到了！」
彈幕的風向，在這一刻悄然逆轉。
「？什麼味道能讓評委集體轉頭？」
「我瘋了，我隔著屏幕好像聞到了，饞得口水直流是怎麼回事！」
「等等，這哥們……該不會真的是個絕世高人吧？」
林曉撇去浮沫，精準地控制著火候，讓豆漿始終保持在微沸狀態。
然後，他從隨身的保溫包里，取出一個灰褐色的陶罐。
罐子不大，卻透著一股古樸的年代感。
他擰開蓋子，用一根細竹籤，極其輕微地挑了一點點放在舌尖，閉眼嘗了嘗。
隨即，他點了點頭。
台下的馮遠征看到這一幕，差點直接站起來——這個陶罐他沒見過！昨晚他送去的那罐滷水被林曉否了，那這罐是哪來的？
他想問，但隔著賽場的隔離帶，聲音根本傳不過去。
林曉開始點鹵。
他左手端著陶罐，右手拿著一根長柄木勺，將罐中的滷水以一道細如髮絲的流量，注入豆漿。
與此同時，木勺在鍋中緩慢攪動。
速度，很慢。
慢到每攪動一圈，大約需要整整三秒鐘。
但就是這個速度，穩得離譜。
高清攝像機給了一個極致的特寫，大屏幕上能清楚地看到——那道注入鍋中的滷水流量，從始至終，沒有任何一絲一毫的變化。
仿佛被某個無法想像的精密閥門死死控制著。
技術台的工作人員面面相覷，眼中滿是駭然。
「這個手穩的程度……這是人類能做到的嗎？」
豆漿表面開始凝結。
雪花般的白色凝結物不斷析出，在木勺的輕柔攪動下緩緩聚攏，原本乳白的豆漿，逐漸變得半透明，呈現出淡雅的黃色。
林曉收住滷水，停下木勺。
蓋上鍋蓋，燜。
三十五分鐘過去了。
田中宏那邊，兩道菜已經完成了一道。
那是一份精緻的湯豆腐，盛放在手工燒制的陶碗裡，配以頂級的昆布高湯和新鮮柚子醋，擺盤意境幽遠。
此刻，他正在製作第二道菜——豆腐田樂燒。
薄如蟬翼的豆腐片，被他巧手疊成了扇形，刷上自製的秘傳味噌醬，送入了烤箱。
從開賽到現在，他的操作精準、高效，沒有任何一個多餘的動作，整個流程一氣呵成。
解說員忍不住感嘆。
「田中宏選手的效率實在驚人！他已經完成了第一道菜品，第二道也即將出爐。反觀林曉選手這邊……他的豆腐，還在燜制當中。」
「以目前的進度來看，留給林曉選手的烹飪時間，可能不足四十分鐘。而田中宏選手至少還有五十五分鐘。這個時間差距——」
他的話還沒說完。
林曉揭開了鍋蓋。
一鍋豆花，靜靜地躺在鍋里。
攝像機瞬間拉近。
大屏幕上，那鍋豆花的畫面被放大了數倍。
全場，再一次陷入了死寂。
那鍋豆花，白得不像話。
不是普通豆花那種帶著微黃的乳白，而是一種近乎純淨的、甚至能隱隱反射光線的雪白。
其表面平滑如鏡，沒有一個氣泡，沒有一處裂紋。
林曉用木勺輕輕觸碰了一下豆花表面，整鍋豆花瞬間產生了均勻的、如同布丁般的柔韌波動，質地綿密得看不到任何顆粒感。
評委席上，那個法國評委推了推眼鏡，用法語低聲說了一句。
旁邊的翻譯人員聽清了，臉上寫滿了震驚——
「不可能。現場手工製作，絕不可能達到這種品質。」
台下的馮遠征，懸到嗓子眼的心，終於落回來一半。
成了。
至少這塊豆腐，成了！
林曉將豆花舀入模具，蓋上壓板，在上面放了一個重物。
壓制，需要十分鐘。
他利用這十分鐘，轉身走向賽方提供的食材區，拿回一份鮮蝦仁、一把小蔥、幾片生薑。
他拿起一瓶賽方提供的日本醬油，打開聞了一下，又面無表情地放了回去。
然後，從自己的調料包里，取出了一瓶老抽，一瓶生抽。
解說員注意到了這個細節。
「林曉選手似乎對賽方提供的調味料並不滿意，他選擇使用自帶的醬油。」
彈幕又活了。
「這哥們帶石磨進場就算了，連醬油都得自帶？他是來踢館的吧！」
「笑死，全場最事兒的選手，我愛了。」
「不知道為什麼，期待感已經拉滿！」
四十五分鐘。
林曉揭開模具。
一塊方方正正的豆腐，安安靜靜地躺在紗布上。
他伸手，輕輕將其托起，穩穩地放在砧板上。
那豆腐切面細膩均勻，邊角齊整，通體呈現出一種溫潤如玉的乳白色。其密度和質感，與田中宏那塊空運來的天價絹豆腐相比——
有過之，而無不及。
馮遠征在下面看得嘴巴都合不攏了。
這……這是九十分鐘比賽里，現場用石磨做出來的豆腐？
林曉拿起了菜刀。
不是什麼名貴刀具，就是一把他從國內帶來的，最普通的中式菜刀。
刀背上，甚至還貼著一塊白色膠帶，上面用馬克筆寫著三個字：「林記自助」。
他開始切豆腐。
第一刀落下。
「咚。」
聲音沉穩。
緊接著，第二刀、第三刀。
「咚、咚、咚。」
節奏均勻，刀刀到底，乾淨利落。
十幾秒後，一塊完整的豆腐被他切成了大小完全一致的方塊，每一塊都稜角分明，斷面上看不到任何因擠壓而產生的毛邊。
解說員沒有評價刀工。
因為在田中宏那種變態的毫米級精度面前，這種刀工確實不算最頂級。
但林曉，根本不在乎。
他把切好的豆腐塊放進一個大碗裡，開始調製醬汁。
起鍋，熱油。
賽場上的計時器無情地跳動著——剩餘時間，四十一分鐘。
林曉擦了一下額角的汗，嘴角幾不可查地翹了一下。
夠了。
對面的操作台上，田中宏的第二道菜，烤豆腐田樂燒，已經出爐。
味噌醬在高溫下微微焦化，散發出濃郁誘人的烤香。
他正在著手準備第三道菜。
三道對三道。
他還有四十五分鐘。
林曉，只有四十一分鐘。
而此刻，林曉的鍋里，油溫已經攀升到了他需要的溫度。
他抓起一塊豆腐，直接丟進了油鍋。
「嗞——！」
滾油瞬間炸開，油花飛濺。
評委席上，一個日本評委的眉頭猛地跳了一下。
只聽林曉的嘴裡，輕聲念叨了一句。
「第一道，就來個狠的。」
他從調料包里，取出一個密封的黑色小罐，擰開了蓋子。
霎時間，一股濃烈到無法形容的霸道醬香，從罐子裡悍然衝出！
這股味道，仿佛擁有實質，瞬間席捲了整個賽場，將之前所有的香氣，無論是豆香還是烤香，都沖刷得一乾二淨！
評委席上，所有人，在同一秒鐘，猛地轉過了頭！
台下的馮遠征，更是「霍」地一下，從座位上彈了起來！
那個味道，他死也忘不掉。