第480章 終極告別宴!全城廚神為他一人打下手!
第二天清晨。
林曉從酒店柔軟的大床上醒來,完全不知道,自己已經成了整個三亞市最炙手可熱的都市傳說。
他跟往常一樣洗漱完畢,哼著小曲,準備去餐廳享受一頓免費的酒店自助早餐。
然而,當他拉開房門的一剎那,整個人都愣住了。
門外,黑壓壓地站滿了人。
走廊里死一般的寂靜,氣氛肅殺得像是港片裡尋仇的場面。
為首的,正是昨天那個被一鍋雞湯徹底征服的餐廳老闆,王胖子。
他身後,清一色站著十幾個穿著不同餐廳廚師服的中年男人,一個個神情肅穆,站姿筆挺,眼神里混雜著敬畏、好奇與狂熱。
「林……林大師!您醒了!」
王胖子第一個反應過來,幾乎是連滾帶爬地衝到林曉面前,那張肥臉上擠出的笑容,諂媚到了骨子裡。
他雙手無比鄭重地捧著一個用紅絨布包裹的長條形物件,像是在呈遞傳國玉璽。
「林大師,這是我們三亞餐飲協會全體同仁的一點心意,請您務必收下!」
王胖子高高舉起,遞到林曉面前。
林曉帶著一絲不解,接了過來。
紅布揭開。
一柄通體由精鋼一體鍛造的斬骨刀,靜靜躺在其中。刀身古樸厚重,刃口卻閃爍著新淬的寒光。
刀身上,龍飛鳳舞地刻著四個大字——
海南廚王。
林曉的嘴角微微抽動。
他感覺,這次的海南之行,好像又開始朝著一個他完全無法控制的方向,一路狂奔。
「林大師,您就收下吧!」
王胖子見林曉沉默,急得快要哭出來,聲音都帶著顫音。
「我們是真心實意的!想請您,出任我們三亞餐飲界的,榮譽會長!」
「是啊林大師!您昨晚那手藝,我們聽王老闆說了!不,我們嘗了那湯底了!那不是廚藝,那是神跡!」
「林大師,求求您,再給我們露一手吧!哪怕就看您切個菜也行!」
王胖子身後的廚師們也瞬間沸騰,紛紛圍了上來,一張張在後廚說一不二的臉上,此刻寫滿了小學生見到偶像般的崇拜。
他們都是三亞各大知名餐廳的總廚、廚師長。
昨天聽聞「生猛海鮮城」的傳言,個個嗤之以鼻,以為是王胖子在吹牛。
可當王胖子把那鍋椰子雞剩下的,被食客們兌了八遍開水後依舊醇厚無比的湯底,分給他們每人一小勺時。
所有人都瘋了。
那種味道,顛覆了他們浸淫半生的烹飪理念。
他們終於明白,能做出這種味道的人,已經不是凡廚。
是神。
是他們這些凡人廚子,需要用一生去仰望,去追尋的神。
所以,今天天不亮,他們就通過王胖子的關係,打聽到了林曉的住處,在這裡,畢恭畢敬地等了整整兩個小時。
只為見神一面。
也為了,能從神的指縫裡,漏出哪怕一星半點的神之技藝。
林曉看著眼前這群,平均年齡比他大了一輪的「老師傅」們,心裡既無奈,又有些好笑。
他擺了擺手。
「各位師傅,言重了。」
「我就是個普通遊客,隨便做做。」
「林大師您太謙虛了!」
「您那要是隨便做做,我們做的連豬食都不如啊!」
「林大師,求您了,點撥點撥我們吧!」
眾人不依不饒,幾乎要把林曉的房門堵死。
就在這時,阿月和旅行團的其他人也聽到了動靜,紛紛探出頭來。
當他們看到這誇張的陣仗時,一個個全都驚得目瞪口呆。
「林哥!這……這是幹啥呢?」阿傑第一個擠了過來,滿臉困惑。
林曉看著這群同樣好奇的老哥老姐們,心裡忽然冒出一個主意。
他笑了笑,目光重新投向王胖子和那群狂熱的廚師。
「各位,想看我做菜,可以。」
「不過,我有個條件。」
「林大師您說!別說一個,一百個我們都答應!」王胖子把胸脯拍得「嘭嘭」作響。
「今天,是我這個旅行團,在海南的最後一天。」
林曉的目光掃過阿月,掃過老張,掃過那一張張因為他的話而亮起期待光芒的臉。
「我想,為我的這些團友們,做一頓真正的,海南四大名菜,作為告別。」
「這食材,和場地,就得麻煩各位了。」
「沒問題!沒問題!包在我們身上!」
王胖子一聽,激動得渾身的肥肉都在顫抖。
這哪是麻煩?這簡直是天賜的機緣!
能親眼觀摩林大師烹飪,這本身就是無價之寶!
「文昌雞!和樂蟹!東山羊!加積鴨!我們保證,給您找來全海南最頂級的食材!」
「老李!你家的文昌雞不是號稱飛上枝頭吃榕樹籽的嗎?趕緊給你爹打電話,讓他把雞王送來!」
「老趙!你小舅子不是承包了萬寧最好的蟹塘嗎?今天必須把膏最滿的母蟹給我弄過來!」
「場地!場地就用我們凱悅酒店的總統套房後廚!」一個穿著五星級酒店廚師服的男人立刻站了出來,滿臉通紅地吼道,「那裡的設備,絕對是三亞最頂尖的!」
就這樣。
一場由林曉親自操刀,匯集了整個三亞頂級廚師人脈、頂級食材和場地的終極告別晚宴,草率,卻又無比隆重地決定了。
……
當晚。
三亞某五星級酒店,頂層海景總統套房。
林曉的那個老年旅行團,一個個換上了酒店提供的華麗禮服,侷促又興奮地坐在那張可以俯瞰整個三亞灣夜景的巨大餐桌前。
每個人的臉上,都寫滿了激動,和即將離別的不舍。
他們知道,這是林哥,為他們準備的,最後一頓晚餐。
而一牆之隔的廚房裡。
林曉一人,如同一位君王,站在灶台的中央。
那十幾位三亞最頂級的廚師長,則像最謙卑的學徒,屏息凝神地圍在他周圍。
有人負責遞盤子,手都在微微發抖。
有人負責洗菜,恨不得把每一片菜葉都用礦泉水沖洗乾淨。
更多的人,只是為了能近距離看一眼林曉那神乎其技的刀工,擠在後面,脖子伸得像嗷嗷待哺的雛鳥。
今天,林曉要做海南四大名菜。
文昌雞,他選用了最傳統的隔水清蒸,但對火候的把控,卻精確到了秒。開蓋的瞬間,雞皮完整,金黃油亮,那股純粹的肉香讓所有總廚都閉上了眼睛,深深陶醉。
和樂蟹,他同樣是清蒸。但在入鍋前,他用滾燙的黃酒和薑汁,一遍遍澆淋在活蟹上,美其名曰「醉蟹桑拿」。那手法,聞所未聞,但去腥增香的效果卻立竿見影。
東山羊,他摒棄了紅燒和白切,選擇了最原始的帶皮炙烤。他將羊排架在炭火上,用一把刷子,不斷地刷上秘制的醬汁,火舌舔舐著羊皮,發出「滋滋」的聲響,焦香四溢,而內里的羊肉卻被完美鎖住了汁水。
至於最後的加積鴨。
他用了一種讓所有人都看不懂的古法。
他將整隻鴨子用新鮮的荷葉與和好的黃泥層層包裹,封成一個巨大的土疙瘩。
然後,竟直接扔進一個用炭火燒得通紅的巨大陶瓮之中。
用最小的火,煨了整整三個小時。
當四道菜全部完成,被端上餐桌時。
整個總統套房,都被一股無法用言語形容的極致香氣徹底籠罩。
雞的鮮,蟹的甜,羊的醇,鴨的潤。
四種香氣,涇渭分明,又完美交融,仿佛在空氣中構建出了一座瓊樓玉宇。
旅行團的眾人看著眼前這四道宛如藝術品的菜餚,許多人的眼睛,瞬間就紅了。
他們知道,吃完這頓飯,就真的要和林哥,說再見了。
「林哥……」
老張顫巍巍地端起酒杯,站起身,聲音哽咽。
「這杯酒,我們全團的人,敬你!」
「謝謝你,讓我們這趟旅行,活出了這輩子都沒活過的精彩!」
「謝謝你,讓我們這些半截身子都快入土的老傢伙,還能嘗到神仙吃的味道!」
「林哥!我們……我們捨不得你啊!」
所有人都站了起來,高舉酒杯,眼眶裡淚光閃爍。
林曉看著他們一張張真誠的,充滿感激的臉,心中也湧起一股暖流。
他笑了笑,端起酒杯。
「各位,天下沒有不散的筵席。」
「有緣,江湖再見。」
說完,他一飲而盡。
那晚,所有人都喝醉了。
他們又哭又笑,把這輩子的故事都講給了彼此聽,像一家人一樣,享受著這最後的狂歡。
而林曉,在所有人都醉倒之後,悄然離去。
他沒有驚動任何人。
只是在廚房的案板上,那把刻著「海南廚王」的刀旁邊,留下了一張紙條。
上面,並非完整的菜譜,而是針對這四道菜的傳統做法,寫下了幾句點睛之筆的改良心得。
「文昌雞,蒸前鹽焗,可鎖皮下之油。」
「東山羊,炙烤前以甘蔗汁浸泡,可得果木之香。」
……
他知道,對於王胖子他們這些已經站在巔峰的廚師來說,一份死板的菜譜毫無意義。
而這幾句提綱挈領的「神諭」,卻足以讓他們參悟許久,推開一扇通往新世界的大門。
他希望,這片美麗的土地上,能有更多的人,嘗到真正的,用「心」做出的味道。
林曉從酒店柔軟的大床上醒來,完全不知道,自己已經成了整個三亞市最炙手可熱的都市傳說。
他跟往常一樣洗漱完畢,哼著小曲,準備去餐廳享受一頓免費的酒店自助早餐。
然而,當他拉開房門的一剎那,整個人都愣住了。
門外,黑壓壓地站滿了人。
走廊里死一般的寂靜,氣氛肅殺得像是港片裡尋仇的場面。
為首的,正是昨天那個被一鍋雞湯徹底征服的餐廳老闆,王胖子。
他身後,清一色站著十幾個穿著不同餐廳廚師服的中年男人,一個個神情肅穆,站姿筆挺,眼神里混雜著敬畏、好奇與狂熱。
「林……林大師!您醒了!」
王胖子第一個反應過來,幾乎是連滾帶爬地衝到林曉面前,那張肥臉上擠出的笑容,諂媚到了骨子裡。
他雙手無比鄭重地捧著一個用紅絨布包裹的長條形物件,像是在呈遞傳國玉璽。
「林大師,這是我們三亞餐飲協會全體同仁的一點心意,請您務必收下!」
王胖子高高舉起,遞到林曉面前。
林曉帶著一絲不解,接了過來。
紅布揭開。
一柄通體由精鋼一體鍛造的斬骨刀,靜靜躺在其中。刀身古樸厚重,刃口卻閃爍著新淬的寒光。
刀身上,龍飛鳳舞地刻著四個大字——
海南廚王。
林曉的嘴角微微抽動。
他感覺,這次的海南之行,好像又開始朝著一個他完全無法控制的方向,一路狂奔。
「林大師,您就收下吧!」
王胖子見林曉沉默,急得快要哭出來,聲音都帶著顫音。
「我們是真心實意的!想請您,出任我們三亞餐飲界的,榮譽會長!」
「是啊林大師!您昨晚那手藝,我們聽王老闆說了!不,我們嘗了那湯底了!那不是廚藝,那是神跡!」
「林大師,求求您,再給我們露一手吧!哪怕就看您切個菜也行!」
王胖子身後的廚師們也瞬間沸騰,紛紛圍了上來,一張張在後廚說一不二的臉上,此刻寫滿了小學生見到偶像般的崇拜。
他們都是三亞各大知名餐廳的總廚、廚師長。
昨天聽聞「生猛海鮮城」的傳言,個個嗤之以鼻,以為是王胖子在吹牛。
可當王胖子把那鍋椰子雞剩下的,被食客們兌了八遍開水後依舊醇厚無比的湯底,分給他們每人一小勺時。
所有人都瘋了。
那種味道,顛覆了他們浸淫半生的烹飪理念。
他們終於明白,能做出這種味道的人,已經不是凡廚。
是神。
是他們這些凡人廚子,需要用一生去仰望,去追尋的神。
所以,今天天不亮,他們就通過王胖子的關係,打聽到了林曉的住處,在這裡,畢恭畢敬地等了整整兩個小時。
只為見神一面。
也為了,能從神的指縫裡,漏出哪怕一星半點的神之技藝。
林曉看著眼前這群,平均年齡比他大了一輪的「老師傅」們,心裡既無奈,又有些好笑。
他擺了擺手。
「各位師傅,言重了。」
「我就是個普通遊客,隨便做做。」
「林大師您太謙虛了!」
「您那要是隨便做做,我們做的連豬食都不如啊!」
「林大師,求您了,點撥點撥我們吧!」
眾人不依不饒,幾乎要把林曉的房門堵死。
就在這時,阿月和旅行團的其他人也聽到了動靜,紛紛探出頭來。
當他們看到這誇張的陣仗時,一個個全都驚得目瞪口呆。
「林哥!這……這是幹啥呢?」阿傑第一個擠了過來,滿臉困惑。
林曉看著這群同樣好奇的老哥老姐們,心裡忽然冒出一個主意。
他笑了笑,目光重新投向王胖子和那群狂熱的廚師。
「各位,想看我做菜,可以。」
「不過,我有個條件。」
「林大師您說!別說一個,一百個我們都答應!」王胖子把胸脯拍得「嘭嘭」作響。
「今天,是我這個旅行團,在海南的最後一天。」
林曉的目光掃過阿月,掃過老張,掃過那一張張因為他的話而亮起期待光芒的臉。
「我想,為我的這些團友們,做一頓真正的,海南四大名菜,作為告別。」
「這食材,和場地,就得麻煩各位了。」
「沒問題!沒問題!包在我們身上!」
王胖子一聽,激動得渾身的肥肉都在顫抖。
這哪是麻煩?這簡直是天賜的機緣!
能親眼觀摩林大師烹飪,這本身就是無價之寶!
「文昌雞!和樂蟹!東山羊!加積鴨!我們保證,給您找來全海南最頂級的食材!」
「老李!你家的文昌雞不是號稱飛上枝頭吃榕樹籽的嗎?趕緊給你爹打電話,讓他把雞王送來!」
「老趙!你小舅子不是承包了萬寧最好的蟹塘嗎?今天必須把膏最滿的母蟹給我弄過來!」
「場地!場地就用我們凱悅酒店的總統套房後廚!」一個穿著五星級酒店廚師服的男人立刻站了出來,滿臉通紅地吼道,「那裡的設備,絕對是三亞最頂尖的!」
就這樣。
一場由林曉親自操刀,匯集了整個三亞頂級廚師人脈、頂級食材和場地的終極告別晚宴,草率,卻又無比隆重地決定了。
……
當晚。
三亞某五星級酒店,頂層海景總統套房。
林曉的那個老年旅行團,一個個換上了酒店提供的華麗禮服,侷促又興奮地坐在那張可以俯瞰整個三亞灣夜景的巨大餐桌前。
每個人的臉上,都寫滿了激動,和即將離別的不舍。
他們知道,這是林哥,為他們準備的,最後一頓晚餐。
而一牆之隔的廚房裡。
林曉一人,如同一位君王,站在灶台的中央。
那十幾位三亞最頂級的廚師長,則像最謙卑的學徒,屏息凝神地圍在他周圍。
有人負責遞盤子,手都在微微發抖。
有人負責洗菜,恨不得把每一片菜葉都用礦泉水沖洗乾淨。
更多的人,只是為了能近距離看一眼林曉那神乎其技的刀工,擠在後面,脖子伸得像嗷嗷待哺的雛鳥。
今天,林曉要做海南四大名菜。
文昌雞,他選用了最傳統的隔水清蒸,但對火候的把控,卻精確到了秒。開蓋的瞬間,雞皮完整,金黃油亮,那股純粹的肉香讓所有總廚都閉上了眼睛,深深陶醉。
和樂蟹,他同樣是清蒸。但在入鍋前,他用滾燙的黃酒和薑汁,一遍遍澆淋在活蟹上,美其名曰「醉蟹桑拿」。那手法,聞所未聞,但去腥增香的效果卻立竿見影。
東山羊,他摒棄了紅燒和白切,選擇了最原始的帶皮炙烤。他將羊排架在炭火上,用一把刷子,不斷地刷上秘制的醬汁,火舌舔舐著羊皮,發出「滋滋」的聲響,焦香四溢,而內里的羊肉卻被完美鎖住了汁水。
至於最後的加積鴨。
他用了一種讓所有人都看不懂的古法。
他將整隻鴨子用新鮮的荷葉與和好的黃泥層層包裹,封成一個巨大的土疙瘩。
然後,竟直接扔進一個用炭火燒得通紅的巨大陶瓮之中。
用最小的火,煨了整整三個小時。
當四道菜全部完成,被端上餐桌時。
整個總統套房,都被一股無法用言語形容的極致香氣徹底籠罩。
雞的鮮,蟹的甜,羊的醇,鴨的潤。
四種香氣,涇渭分明,又完美交融,仿佛在空氣中構建出了一座瓊樓玉宇。
旅行團的眾人看著眼前這四道宛如藝術品的菜餚,許多人的眼睛,瞬間就紅了。
他們知道,吃完這頓飯,就真的要和林哥,說再見了。
「林哥……」
老張顫巍巍地端起酒杯,站起身,聲音哽咽。
「這杯酒,我們全團的人,敬你!」
「謝謝你,讓我們這趟旅行,活出了這輩子都沒活過的精彩!」
「謝謝你,讓我們這些半截身子都快入土的老傢伙,還能嘗到神仙吃的味道!」
「林哥!我們……我們捨不得你啊!」
所有人都站了起來,高舉酒杯,眼眶裡淚光閃爍。
林曉看著他們一張張真誠的,充滿感激的臉,心中也湧起一股暖流。
他笑了笑,端起酒杯。
「各位,天下沒有不散的筵席。」
「有緣,江湖再見。」
說完,他一飲而盡。
那晚,所有人都喝醉了。
他們又哭又笑,把這輩子的故事都講給了彼此聽,像一家人一樣,享受著這最後的狂歡。
而林曉,在所有人都醉倒之後,悄然離去。
他沒有驚動任何人。
只是在廚房的案板上,那把刻著「海南廚王」的刀旁邊,留下了一張紙條。
上面,並非完整的菜譜,而是針對這四道菜的傳統做法,寫下了幾句點睛之筆的改良心得。
「文昌雞,蒸前鹽焗,可鎖皮下之油。」
「東山羊,炙烤前以甘蔗汁浸泡,可得果木之香。」
……
他知道,對於王胖子他們這些已經站在巔峰的廚師來說,一份死板的菜譜毫無意義。
而這幾句提綱挈領的「神諭」,卻足以讓他們參悟許久,推開一扇通往新世界的大門。
他希望,這片美麗的土地上,能有更多的人,嘗到真正的,用「心」做出的味道。