第469章 一塊錢的豆腐，斬盡川菜百年魂！
「你，不配。」
短短三個字，沒有絲毫情緒起伏。
卻讓劉師傅臉上的血色瞬間褪盡，又在下一秒，猛地湧上頭頂。
那張油光滿面的臉，憋得發紫。
「你……你說什麼？！」
劉師傅的聲音在發抖，指著林曉的手指也在發抖。
他這輩子橫行蓉城餐飲界，靠的就是「百味樓」這塊金字招牌。
今天，他引以為傲的一切，被一個毛頭小子用三個字，徹底踩在了腳下。
這種羞辱，比一萬句惡毒的咒罵，更讓他無法承受。
「小雜種，老子跟你拼了！」
理智斷線，劉師傅像一頭被激怒的野豬，低吼著就要衝過去。
「老劉，冷靜點！」
旁邊的陳師傅一把攥住了他的胳膊，力氣大得驚人。
劉師傅動彈不得，但陳師傅自己的臉色，也陰沉得可怕。
他轉向林曉，語氣里已經沒了之前的客氣。
「小兄弟，話，不能這麼說。過剛易折。」
「狂妄嗎？」
林曉笑了。
他的目光甚至沒有在暴怒的劉師傅身上停留一秒，而是徑直落在了陳師傅身上。
「陳師傅，我記得，您的招牌菜是麻婆豆腐？」
陳師傅下巴一抬，這是他身為頂級廚師的傲氣。
「做了幾十年，略懂一二。」
「好。」林曉點頭。
「那就比麻婆豆腐。」
他的視線終於掃過劉師傅，那眼神里的意思，比任何言語都更加傷人。
「至於他……」
林曉甚至懶得用手指。
「他那套用鮑魚海參堆出來的東西，根本不懂什麼是川菜。」
「連跟我談『麻婆豆腐』這四個字的資格，都沒有。」
「你！」
劉師傅氣血攻心，眼前一黑，幾乎栽倒。
陳師傅聽完，反而笑了，只是那笑意里全是寒霜。
「好！」
「好一個牙尖嘴利的小子！」
「今天，我陳建國，就親自下場，看看你的豆腐里，到底藏著什麼神佛！」
話音剛落。
第二場對決，正式拉開序幕。
整個川菜巷的氣氛，瞬間被點燃，又瞬間被壓抑到極致。
如果說第一場比面，是前菜。
那這一場比麻婆豆腐，就是賭上了整條街榮譽的生死斗。
所有人都知道，陳師傅的麻婆豆腐，是蓉城川菜的一面旗幟。
林曉這是在用自己的頭，去撞一面鋼鐵鑄成的牆。
林嬌嬌的直播間裡，彈幕已經徹底瘋了。
「我靠！我靠！我靠！林神要跟陳麻子比麻婆豆腐？！」
「完了，這次真的踢到鐵板了！陳麻子的豆腐是天花板級別的，林神就算再牛，幾十年的功力怎麼比啊！」
「樓上的別慫！林神從不做沒把握的事！坐等神跡！」
「機票已買！我不管輸贏，必須去現場吃一次林神做的菜！」
萬眾矚目中。
陳師傅走上灶台。
他沒急著開火，而是從一個古舊的木盒中，取出一塊紗布包裹的豆腐。
人群里，有真正的老饕，瞬間倒吸一口涼氣。
「是陳師傅親手點的鹽滷老豆腐！」
「峨眉山的雪水，自貢的千年鹽滷！光這一塊豆腐，就價值千金！」
緊接著，陳師傅又拿出他的第二件法寶。
一包油紙裹著的，色澤暗紅的郫縣豆瓣醬。
「三年陳的『鵑城』豆瓣！伏天曬足一百八十天的極品！」
光是這兩樣東西，就足以宣告比賽的結果。
陳師傅的臉上，是絕對的宗師氣度。
他要用最正宗的食材，最正宗的工藝，捍衛川菜的尊嚴。
豆腐切塊，牛肉剁末。
起鍋，燒菜籽油。
油香瀰漫。
下牛肉末，煸炒出油脂的焦香。
下豆瓣醬，小火，慢炒。
一股無法形容的，醇厚醬香混合著辛辣的氣息，瞬間霸占了所有人的嗅覺。
紅油滲出，亮得驚心動魄。
加高湯，下豆腐。
動作沉穩如山。
分三次勾芡，每一次都讓湯汁更濃稠一分，紅亮一分。
那股麻、辣、鮮、香、燙、嫩、酥、捆的味道，層層遞進，化作一隻無形的大手，攥住了所有人的心臟。
出鍋前，撒上一大把新磨的漢源花椒麵。
「刺啦——！」
一聲爆響。
一股炸裂的麻香，如驚雷般在空氣中爆開，直衝每一個人的天靈蓋！
一盤色澤紅潤，香氣如龍，豆腐塊在盤中如心臟般微微顫抖的【陳氏正宗麻婆豆腐】，上桌。
光是聞到味道，已經有人忍不住開始吞咽口水，舌根發麻。
「結束了……」
「這還怎麼比？味道已經贏了。」
「神仙也贏不了啊！」
所有人都這麼想。
然而，林曉的表情，沒有一絲一毫的變化。
他沒去看那些頂級食材。
他只是走到旁邊的普通食材筐里，拿出了一盒包裝最簡單的，超市里一塊錢一盒的，內酯豆腐。
又從冰箱裡，拿出一小塊昨天剩下的牛後腿肉。
當這兩樣東西被他放在灶台上時。
全場死寂。
隨即，是壓抑不住的，帶著嘲諷的議論聲。
「內酯豆腐？他用這玩意兒做麻婆豆腐？」
「他是不是瘋了？這豆腐一碰就碎，根本沒法燒啊！」
「這是……破罐子破摔了？」
就連陳師傅，看到這一幕，嘴角也勾起一抹勝利者的，不加掩飾的輕蔑。
用這種垃圾，也配和我比？
簡直是對我的侮辱。
林曉對周圍的一切充耳不聞。
他拆開包裝，將那塊軟嫩的內酯豆腐，完整地倒扣在白瓷盤上。
然後，他拿起了菜刀。
下一秒。
整個世界，仿佛被按下了靜音鍵。
林曉的手腕動了。
那把普通的菜刀，在他手中，失去了實體。
沒有刀光。
沒有聲音。
甚至沒有人看清他到底有沒有切下去。
人們只看到他的手腕，以一種超越人類理解範圍的頻率，微微震顫了數秒。
當他停下動作。
盤子裡那塊吹彈可破的內酯豆腐，依舊完完整整，沒有一絲痕跡。
人群中發出了失望的嘆息。
「故弄玄虛……」
話音未落。
林曉端起盤子，手腕輕輕一晃。
奇蹟，發生了。
那塊完整的豆腐，在所有人的注視下，無聲地，緩緩地……綻放。
它化作了數千上萬根比髮絲更細的豆腐絲，在盤中舒展開來，形成了一朵巨大的，聖潔的白色菊花。
根根分明，絲絲不斷。
那畫面，已經不是廚藝，而是藝術，是魔法。
「這……這……文思豆腐……」
人群中，那位歷史系教授張遠，失聲開口，聲音抖得不成樣子。
「不！不對！」
他猛地搖頭，臉上是見了鬼一樣的駭然。
「文思豆腐是切絲！他這是在不破壞外形的情況下，內部成絲！這……這是神仙的手段！」
「這不可能！」
全場，落針可聞。
所有人都被這完全違背物理定律的一幕，震得靈魂出竅。
灶台前。
陳師傅臉上的輕蔑和自信，早已蕩然無存。
取而代之的，是一種發自骨髓的冰冷和恐懼。
他死死盯著那朵在盤中綻放的豆腐菊花。
他知道。
自己惹上的，根本不是一個廚師。
是一個，怪物。
短短三個字，沒有絲毫情緒起伏。
卻讓劉師傅臉上的血色瞬間褪盡，又在下一秒，猛地湧上頭頂。
那張油光滿面的臉，憋得發紫。
「你……你說什麼？！」
劉師傅的聲音在發抖，指著林曉的手指也在發抖。
他這輩子橫行蓉城餐飲界，靠的就是「百味樓」這塊金字招牌。
今天，他引以為傲的一切，被一個毛頭小子用三個字，徹底踩在了腳下。
這種羞辱，比一萬句惡毒的咒罵，更讓他無法承受。
「小雜種，老子跟你拼了！」
理智斷線，劉師傅像一頭被激怒的野豬，低吼著就要衝過去。
「老劉，冷靜點！」
旁邊的陳師傅一把攥住了他的胳膊，力氣大得驚人。
劉師傅動彈不得，但陳師傅自己的臉色，也陰沉得可怕。
他轉向林曉，語氣里已經沒了之前的客氣。
「小兄弟，話，不能這麼說。過剛易折。」
「狂妄嗎？」
林曉笑了。
他的目光甚至沒有在暴怒的劉師傅身上停留一秒，而是徑直落在了陳師傅身上。
「陳師傅，我記得，您的招牌菜是麻婆豆腐？」
陳師傅下巴一抬，這是他身為頂級廚師的傲氣。
「做了幾十年，略懂一二。」
「好。」林曉點頭。
「那就比麻婆豆腐。」
他的視線終於掃過劉師傅，那眼神里的意思，比任何言語都更加傷人。
「至於他……」
林曉甚至懶得用手指。
「他那套用鮑魚海參堆出來的東西，根本不懂什麼是川菜。」
「連跟我談『麻婆豆腐』這四個字的資格，都沒有。」
「你！」
劉師傅氣血攻心，眼前一黑，幾乎栽倒。
陳師傅聽完，反而笑了，只是那笑意里全是寒霜。
「好！」
「好一個牙尖嘴利的小子！」
「今天，我陳建國，就親自下場，看看你的豆腐里，到底藏著什麼神佛！」
話音剛落。
第二場對決，正式拉開序幕。
整個川菜巷的氣氛，瞬間被點燃，又瞬間被壓抑到極致。
如果說第一場比面，是前菜。
那這一場比麻婆豆腐，就是賭上了整條街榮譽的生死斗。
所有人都知道，陳師傅的麻婆豆腐，是蓉城川菜的一面旗幟。
林曉這是在用自己的頭，去撞一面鋼鐵鑄成的牆。
林嬌嬌的直播間裡，彈幕已經徹底瘋了。
「我靠！我靠！我靠！林神要跟陳麻子比麻婆豆腐？！」
「完了，這次真的踢到鐵板了！陳麻子的豆腐是天花板級別的，林神就算再牛，幾十年的功力怎麼比啊！」
「樓上的別慫！林神從不做沒把握的事！坐等神跡！」
「機票已買！我不管輸贏，必須去現場吃一次林神做的菜！」
萬眾矚目中。
陳師傅走上灶台。
他沒急著開火，而是從一個古舊的木盒中，取出一塊紗布包裹的豆腐。
人群里，有真正的老饕，瞬間倒吸一口涼氣。
「是陳師傅親手點的鹽滷老豆腐！」
「峨眉山的雪水，自貢的千年鹽滷！光這一塊豆腐，就價值千金！」
緊接著，陳師傅又拿出他的第二件法寶。
一包油紙裹著的，色澤暗紅的郫縣豆瓣醬。
「三年陳的『鵑城』豆瓣！伏天曬足一百八十天的極品！」
光是這兩樣東西，就足以宣告比賽的結果。
陳師傅的臉上，是絕對的宗師氣度。
他要用最正宗的食材，最正宗的工藝，捍衛川菜的尊嚴。
豆腐切塊，牛肉剁末。
起鍋，燒菜籽油。
油香瀰漫。
下牛肉末，煸炒出油脂的焦香。
下豆瓣醬，小火，慢炒。
一股無法形容的，醇厚醬香混合著辛辣的氣息，瞬間霸占了所有人的嗅覺。
紅油滲出，亮得驚心動魄。
加高湯，下豆腐。
動作沉穩如山。
分三次勾芡，每一次都讓湯汁更濃稠一分，紅亮一分。
那股麻、辣、鮮、香、燙、嫩、酥、捆的味道，層層遞進，化作一隻無形的大手，攥住了所有人的心臟。
出鍋前，撒上一大把新磨的漢源花椒麵。
「刺啦——！」
一聲爆響。
一股炸裂的麻香，如驚雷般在空氣中爆開，直衝每一個人的天靈蓋！
一盤色澤紅潤，香氣如龍，豆腐塊在盤中如心臟般微微顫抖的【陳氏正宗麻婆豆腐】，上桌。
光是聞到味道，已經有人忍不住開始吞咽口水，舌根發麻。
「結束了……」
「這還怎麼比？味道已經贏了。」
「神仙也贏不了啊！」
所有人都這麼想。
然而，林曉的表情，沒有一絲一毫的變化。
他沒去看那些頂級食材。
他只是走到旁邊的普通食材筐里，拿出了一盒包裝最簡單的，超市里一塊錢一盒的，內酯豆腐。
又從冰箱裡，拿出一小塊昨天剩下的牛後腿肉。
當這兩樣東西被他放在灶台上時。
全場死寂。
隨即，是壓抑不住的，帶著嘲諷的議論聲。
「內酯豆腐？他用這玩意兒做麻婆豆腐？」
「他是不是瘋了？這豆腐一碰就碎，根本沒法燒啊！」
「這是……破罐子破摔了？」
就連陳師傅，看到這一幕，嘴角也勾起一抹勝利者的，不加掩飾的輕蔑。
用這種垃圾，也配和我比？
簡直是對我的侮辱。
林曉對周圍的一切充耳不聞。
他拆開包裝，將那塊軟嫩的內酯豆腐，完整地倒扣在白瓷盤上。
然後，他拿起了菜刀。
下一秒。
整個世界，仿佛被按下了靜音鍵。
林曉的手腕動了。
那把普通的菜刀，在他手中，失去了實體。
沒有刀光。
沒有聲音。
甚至沒有人看清他到底有沒有切下去。
人們只看到他的手腕，以一種超越人類理解範圍的頻率，微微震顫了數秒。
當他停下動作。
盤子裡那塊吹彈可破的內酯豆腐，依舊完完整整，沒有一絲痕跡。
人群中發出了失望的嘆息。
「故弄玄虛……」
話音未落。
林曉端起盤子，手腕輕輕一晃。
奇蹟，發生了。
那塊完整的豆腐，在所有人的注視下，無聲地，緩緩地……綻放。
它化作了數千上萬根比髮絲更細的豆腐絲，在盤中舒展開來，形成了一朵巨大的，聖潔的白色菊花。
根根分明，絲絲不斷。
那畫面，已經不是廚藝，而是藝術，是魔法。
「這……這……文思豆腐……」
人群中，那位歷史系教授張遠，失聲開口，聲音抖得不成樣子。
「不！不對！」
他猛地搖頭，臉上是見了鬼一樣的駭然。
「文思豆腐是切絲！他這是在不破壞外形的情況下，內部成絲！這……這是神仙的手段！」
「這不可能！」
全場，落針可聞。
所有人都被這完全違背物理定律的一幕，震得靈魂出竅。
灶台前。
陳師傅臉上的輕蔑和自信，早已蕩然無存。
取而代之的，是一種發自骨髓的冰冷和恐懼。
他死死盯著那朵在盤中綻放的豆腐菊花。
他知道。
自己惹上的，根本不是一個廚師。
是一個，怪物。