第43章 炸薯條
聽到聲音，南嬌嬌委屈巴巴的抬頭，就看到了之前拖拉機上的那個男人。
她擦了擦眼淚；「你說的那麼簡單，有本事你來拔啊！」
江成輕笑了聲；「行吧！看在你哭的這麼慘的份上，我幫你拔一會。
不過你可要看好了，這拔草也是有技巧的。」
說著江成走進地里，將草一一拔出來給她看；「學會了嗎？「
南嬌嬌搖搖頭；「沒有，你幫我拔草好不好，我給你五毛錢。」
她的手好疼，胳膊好酸，腰都直不起了，她不想拔了。
江成看著那雙盈滿期待的眼睛，眼裡面甚至還帶著淚花，看上去很是可憐。
鬼使神差的他點點頭；「那行，你到那邊歇著去，這點活我一會就幹完了。」
南嬌嬌坐到地頭邊，看著自己的手。
心裡盤算著今天這活幹完了，明天去跟大隊長請個假。
她再也不想下地了，讓哥哥快點來給她接走。
江成做事情也確實快，一個小時不到的功夫，他將大半塊地里的草全拔完了。
南嬌嬌去掏口袋，掏了半天，也沒掏到錢。
她記得昨天買了一些東西後，口袋裡明明還剩下五毛錢的，怎麼沒了？
江成看她那焦急的樣子，走上前；「算了，不要了，你快回去吧！」
南嬌嬌有些不好意思；「那今天謝謝你啊！」
「嗯」
話落江成就率先離開了，南嬌嬌也跟在他身後朝著知青點走去。
兩人路過蘇裊裊家院子時，一股香味撲鼻而來。
南嬌嬌走不動了，她這兩天在知青點吃飯，從小到大就沒吃過那麼難吃的菜。
一天天都是燉蘿蔔白菜，還有那大碴子粥。
吃一口嗓子拉的生疼。
就這她每天吃慢一點，連塊蘿蔔都搶不到。
聞著香味，不知不覺就走到了蘇裊裊院門前，味道更加霸道了。
怎麼她做的肉味咋就這麼香？
不遠處的江成看著南嬌嬌那饞樣，有些好笑；「南知青，你再不回去天要黑了。」
南嬌嬌尷尬的從蘇裊裊家院門外跑了。
蘇裊裊絲毫不知道外面發生的事情，她正在炸小酥肉。
空間裡面還剩下一點裡脊肉和五花肉，她就想著孩子肯定愛吃小酥肉。
她自己也好久沒吃了，剛好今天晚上改善一下伙食。
蘇裊裊將裡脊肉和五花肉切成細條，用鹽、酒、雞蛋和澱粉抓勻，先醃製十幾分鐘。
這酒是用來代替料酒的，還是她之前收家裡的時候，在渣爹房裡搜到的，剛好現在給用上了。
只是可惜了這個年代沒有胡椒粉和生抽，只能稍微放一丟丟醬油。
醃製時間差不多後，油鍋六成熱放入肉條，中火炸到金黃撈出。
等將所有肉條炸完後，在復炸一遍，這樣外皮更加酥脆。
剛出鍋的小酥肉，外皮金黃焦脆，咬下去「咔嚓」一聲，酥到掉渣。
裡面的肉條鮮嫩多汁，帶著淡淡的咸香。
熱的時候吃酥香滿口，涼了也不硬，越嚼越有滋味。
不管是當零食還是下酒菜，都讓人慾罷不能～
番茄是早早從空間裡摘的，她摘了十幾個大番茄，還從空間裡面的果樹摘了一個檸檬。
她把番茄頂部劃十字，用開水燙1分鐘後剝去外皮，切成小丁。
鍋中不用放油，直接把番茄放進去，用小火慢慢熬煮，還要用鍋鏟不斷翻一下避免糊底。
熬製番茄出沙然後放進去白糖，再放一丟丟鹽。
繼續在熬製幾分鐘等到湯汁濃稠，撈出來就變成了酸甜可口的番茄醬了。
小丫頭拿起一個小酥肉學著蘇裊裊的樣子，沾著番茄醬咬了一口眼睛瞬間一亮。
「姐姐，這好好吃啊！我還是第一次吃這種。」
旁邊江曉月羨慕的看著蘇嫿，蘇裊裊看到後笑著道；「曉月別客氣，快嘗嘗我做的好不好吃？」
江曉月心道；怎麼會不好吃，她只是這樣聞著都快要香迷糊了。
她咽了咽口水，真的好想嘗一塊啊！
可是哥哥跟她說過，不能隨便吃人家的東西的。
蘇裊裊直接用小碗給她們倆一人裝了一碗；「你們倆在這吃著，我再去炸一點。」
說著她又轉身去了廚房，蘇嫿吃的停不下來，實在是太好吃了。
她感覺自己自從跟姐姐回來後，這日子實在是太幸福了。
見江曉月只是羨慕的看著她吃，遲遲不動手；「你再不吃，一會我姐姐看到你碗裡沒動的話，她肯定會生氣的，說不定下次就不讓我跟你玩了。
姐姐說她最討厭假客氣的人了。」
江曉月看著蘇嫿詢問道；「你說真的嗎？這肉我真的可以吃嗎？」
蘇嫿點點頭；「快吃吧！可香了，你看我的都快吃完了。」
江曉月這才拿起一塊，學著蘇嫿的樣子沾了一點番茄醬。
一口咬下去，她的眼睛瞬間眯了起來；「好好吃啊！小嫿我好羨慕你有個姐姐啊！
我哥哥就不會做這些。」
蘇嫿點點頭；「嗯，姐姐是最好的姐姐。」
蘇裊裊將肉條炸完後，又閃身進空間，到地里扒拉幾個土豆和紅薯。
看著邊上還有好幾塊黑土地，想著明天早早的把活幹完去鎮上。
到時候看看能不能在這邊鎮上黑市買一點糧食種子，到時候種點旱稻，小麥之類的。
出了空間，她將紅薯跟土豆洗乾淨，削好皮，然後切成條狀。
打算炸一點薯條給小孩子香香嘴。
江曉月不知不覺就將碗裡的小酥肉吃完了。
今天自己吃了蘇姐姐家這麼多肉，明天她到山腳下看看有沒有蘑菇。
采點蘑菇給蘇姐姐。
「小嫿，天快黑了，一會我哥找不到我該著急了，我先回去了，明天我再來找你玩。」
蘇嫿點點頭；「行，那你快回去吧！」
江曉月走之前來到廚房；「蘇姐姐，今天謝謝你請我吃小酥肉。
天不早了，我先回去了。」
蘇裊裊笑著道；「你等一下，我炸了點薯條，你帶回去嘗嘗。」
說著蘇裊裊去堂屋，把剛才她用的那個碗拿了過來裝了一碗薯條。
還在上面挖了一大勺子番茄醬。
見蘇裊裊給她裝這麼多，她有些不好意思；「姐姐，我剛才已經吃了很多小酥肉了，這薯條還是留給小嫿吃吧！」
她擦了擦眼淚；「你說的那麼簡單，有本事你來拔啊！」
江成輕笑了聲；「行吧！看在你哭的這麼慘的份上，我幫你拔一會。
不過你可要看好了，這拔草也是有技巧的。」
說著江成走進地里，將草一一拔出來給她看；「學會了嗎？「
南嬌嬌搖搖頭；「沒有，你幫我拔草好不好，我給你五毛錢。」
她的手好疼，胳膊好酸，腰都直不起了，她不想拔了。
江成看著那雙盈滿期待的眼睛，眼裡面甚至還帶著淚花，看上去很是可憐。
鬼使神差的他點點頭；「那行，你到那邊歇著去，這點活我一會就幹完了。」
南嬌嬌坐到地頭邊，看著自己的手。
心裡盤算著今天這活幹完了，明天去跟大隊長請個假。
她再也不想下地了，讓哥哥快點來給她接走。
江成做事情也確實快，一個小時不到的功夫，他將大半塊地里的草全拔完了。
南嬌嬌去掏口袋，掏了半天，也沒掏到錢。
她記得昨天買了一些東西後，口袋裡明明還剩下五毛錢的，怎麼沒了？
江成看她那焦急的樣子，走上前；「算了，不要了，你快回去吧！」
南嬌嬌有些不好意思；「那今天謝謝你啊！」
「嗯」
話落江成就率先離開了，南嬌嬌也跟在他身後朝著知青點走去。
兩人路過蘇裊裊家院子時，一股香味撲鼻而來。
南嬌嬌走不動了，她這兩天在知青點吃飯，從小到大就沒吃過那麼難吃的菜。
一天天都是燉蘿蔔白菜，還有那大碴子粥。
吃一口嗓子拉的生疼。
就這她每天吃慢一點，連塊蘿蔔都搶不到。
聞著香味，不知不覺就走到了蘇裊裊院門前，味道更加霸道了。
怎麼她做的肉味咋就這麼香？
不遠處的江成看著南嬌嬌那饞樣，有些好笑；「南知青，你再不回去天要黑了。」
南嬌嬌尷尬的從蘇裊裊家院門外跑了。
蘇裊裊絲毫不知道外面發生的事情，她正在炸小酥肉。
空間裡面還剩下一點裡脊肉和五花肉，她就想著孩子肯定愛吃小酥肉。
她自己也好久沒吃了，剛好今天晚上改善一下伙食。
蘇裊裊將裡脊肉和五花肉切成細條，用鹽、酒、雞蛋和澱粉抓勻，先醃製十幾分鐘。
這酒是用來代替料酒的，還是她之前收家裡的時候，在渣爹房裡搜到的，剛好現在給用上了。
只是可惜了這個年代沒有胡椒粉和生抽，只能稍微放一丟丟醬油。
醃製時間差不多後，油鍋六成熱放入肉條，中火炸到金黃撈出。
等將所有肉條炸完後，在復炸一遍，這樣外皮更加酥脆。
剛出鍋的小酥肉，外皮金黃焦脆，咬下去「咔嚓」一聲，酥到掉渣。
裡面的肉條鮮嫩多汁，帶著淡淡的咸香。
熱的時候吃酥香滿口，涼了也不硬，越嚼越有滋味。
不管是當零食還是下酒菜，都讓人慾罷不能～
番茄是早早從空間裡摘的，她摘了十幾個大番茄，還從空間裡面的果樹摘了一個檸檬。
她把番茄頂部劃十字，用開水燙1分鐘後剝去外皮，切成小丁。
鍋中不用放油，直接把番茄放進去，用小火慢慢熬煮，還要用鍋鏟不斷翻一下避免糊底。
熬製番茄出沙然後放進去白糖，再放一丟丟鹽。
繼續在熬製幾分鐘等到湯汁濃稠，撈出來就變成了酸甜可口的番茄醬了。
小丫頭拿起一個小酥肉學著蘇裊裊的樣子，沾著番茄醬咬了一口眼睛瞬間一亮。
「姐姐，這好好吃啊！我還是第一次吃這種。」
旁邊江曉月羨慕的看著蘇嫿，蘇裊裊看到後笑著道；「曉月別客氣，快嘗嘗我做的好不好吃？」
江曉月心道；怎麼會不好吃，她只是這樣聞著都快要香迷糊了。
她咽了咽口水，真的好想嘗一塊啊！
可是哥哥跟她說過，不能隨便吃人家的東西的。
蘇裊裊直接用小碗給她們倆一人裝了一碗；「你們倆在這吃著，我再去炸一點。」
說著她又轉身去了廚房，蘇嫿吃的停不下來，實在是太好吃了。
她感覺自己自從跟姐姐回來後，這日子實在是太幸福了。
見江曉月只是羨慕的看著她吃，遲遲不動手；「你再不吃，一會我姐姐看到你碗裡沒動的話，她肯定會生氣的，說不定下次就不讓我跟你玩了。
姐姐說她最討厭假客氣的人了。」
江曉月看著蘇嫿詢問道；「你說真的嗎？這肉我真的可以吃嗎？」
蘇嫿點點頭；「快吃吧！可香了，你看我的都快吃完了。」
江曉月這才拿起一塊，學著蘇嫿的樣子沾了一點番茄醬。
一口咬下去，她的眼睛瞬間眯了起來；「好好吃啊！小嫿我好羨慕你有個姐姐啊！
我哥哥就不會做這些。」
蘇嫿點點頭；「嗯，姐姐是最好的姐姐。」
蘇裊裊將肉條炸完後，又閃身進空間，到地里扒拉幾個土豆和紅薯。
看著邊上還有好幾塊黑土地，想著明天早早的把活幹完去鎮上。
到時候看看能不能在這邊鎮上黑市買一點糧食種子，到時候種點旱稻，小麥之類的。
出了空間，她將紅薯跟土豆洗乾淨，削好皮，然後切成條狀。
打算炸一點薯條給小孩子香香嘴。
江曉月不知不覺就將碗裡的小酥肉吃完了。
今天自己吃了蘇姐姐家這麼多肉，明天她到山腳下看看有沒有蘑菇。
采點蘑菇給蘇姐姐。
「小嫿，天快黑了，一會我哥找不到我該著急了，我先回去了，明天我再來找你玩。」
蘇嫿點點頭；「行，那你快回去吧！」
江曉月走之前來到廚房；「蘇姐姐，今天謝謝你請我吃小酥肉。
天不早了，我先回去了。」
蘇裊裊笑著道；「你等一下，我炸了點薯條，你帶回去嘗嘗。」
說著蘇裊裊去堂屋，把剛才她用的那個碗拿了過來裝了一碗薯條。
還在上面挖了一大勺子番茄醬。
見蘇裊裊給她裝這麼多，她有些不好意思；「姐姐，我剛才已經吃了很多小酥肉了，這薯條還是留給小嫿吃吧！」