第20章 漱羊肉
夕陽西斜，林木推著自行車走進四合院，車把上掛著一塊幾斤重的羊肉，紅白相間，肥瘦均勻，在夕陽下泛著誘人的油光。
這是他之前從靈泉空間宰殺的一頭成年山羊，肉質鮮嫩得不可思議，連筋膜都幾乎看不見。
」林木回來了，還是你們採購員好，不用去廠里報到，可以到處轉。」三大爺閻埠貴正在前院澆花，一看到羊肉，小眼睛立刻亮了起來，」這羊肉品相不錯啊！哪兒買的？」
」採購員雖然自由，但也危險，這個是朋友專門留的。」林木隨意應付幾句，腳步不停。
三大爺不死心，小跑著跟上來：」這麼大一塊，你一個人吃得完嗎？要不讓三大媽幫你做好，到時候你來我家，咱爺倆喝兩杯。」
」不勞三大爺費心了，現在何雨水也在我家吃，不愁吃不完，至於你那摻水的酒我是無福消受了。」林木頭也不回地打斷他。
「這小子有好吃的也不關照一下我，一點都不尊重我這個三大爺，以後有你吃虧的時候。」三大爺被噎得說不出話，站在原臉色難看。
只能眼睜睜的看著上好的羊肉跑了。
穿過中院時，賈家的窗口開著，賈張氏坐在窗前，三角眼死死盯著林木手中的羊肉，喉嚨滾動了一下：」呸！不要臉的東西，吃獨食爛腸子！」
林木冷笑一聲，腳步絲毫不停。
這老虔婆嘴上罵得凶，心裡指不定怎麼饞呢。
自從上次衝突後，賈家不敢招惹他，但背地裡沒少詛罵他。
後院靜悄悄的，劉寡婦家關著門，隱約能聽見裡面小女孩的讀書聲。
自從何雨水按林木囑咐，偶爾送些食物給這對孤兒寡母后，劉寡婦見到林木總是感激地點頭，但從不主動搭話，寡婦門前是非多，怕給他惹麻煩。
關好房門，林木立刻進入靈泉空間處理羊肉。
空間裡的屠宰工作比外界方便得多，指揮紙人將山羊分解成各個部位，羊排、羊腿、羊蠍子整齊地擺放在案板上，連血都接得乾乾淨淨，做成了血豆腐。
」今晚吃涮羊肉...」林木切了一盤肥瘦相間的後腿肉，又準備了羊肚、羊血和一些空間產的蔬菜。靈泉白菜鮮嫩清甜，白蘿蔔水靈靈的沒有一絲渣，配上自製的醬料，絕對是人間美味。
剛退出空間，敲門聲就響了。
」林大哥！」何雨水清脆的聲音傳來，」我放學啦！」
林木打開門，小姑娘蹦蹦跳跳地進來，好奇的問：」今天吃什麼啊？」
看到案板上的羊肉，她眼睛瞪得溜圓，「羊肉？！」
」涮羊肉。」林木笑著揉揉她的腦袋，」去洗洗手，幫我切菜。」
何雨水歡呼一聲，麻利地放下書包，捲起袖子開始幹活。
兩人正忙著，門外又傳來腳步聲。
」喲，做什麼呢這麼香？」何雨柱的聲音由遠及近，隨即出現在門口，手裡還拎著瓶二鍋頭，」大老遠就聞著味兒了！」
林木挑眉「傻柱，你怎麼來了，不會是來蹭吃蹭喝的吧？」
「我可是帶了酒來的，怎麼能算蹭吃蹭喝。」傻柱狡辯道。
自從上次一起吃飯後，何雨柱就滿腦子都是肉，所以這次拿了瓶酒就過來串門。
」哥！」何雨水高興地招手，」林大哥弄到羊肉了，我們今天吃涮鍋！」
何雨柱眼睛一亮，三步並作兩步湊到案板前，專業廚師的眼光立刻發現了這羊肉的不凡，他拿起一片對著光看，」紋理這麼細？脂肪分布均勻得像雪花，我還從來沒見過這麼好的肉。」
「你沒見過就對了，這可是用特殊方法培育出來的，產量很少。」
「先是豬肉再是羊肉，你這傢伙到底藏著多少好東西？」
」行了，你也別打聽了。」林木拿出銅鍋開始燒炭，」幫忙調個蘸料？你專業。」
何雨柱二話不說，挽起袖子開始調配。芝麻醬、腐乳汁、韭菜花、辣椒油...比例精準，手法嫻熟，很快就調出一碗香氣撲鼻的秘制蘸料。
炭火生好，清湯滾沸，三人圍坐在小桌前，開始涮肉。薄如紙的羊肉片在滾湯中一涮即熟，蘸上醬料送入口中，鮮美的滋味讓何雨柱這個專業廚師都忍不住呻吟出聲。
」絕了！」何雨柱又涮了一片，」我這輩子沒吃過這麼好的羊肉！這口感...這味道...國營飯店的特供肉都比不上！」
何雨水小臉吃得紅撲撲的，不停往鍋里下菜：」林大哥，這蘿蔔好甜啊！比水果還甜！」
」慢點吃，多著呢。」林木笑著給她夾了塊血豆腐。靈泉羊血嫩滑如布丁，入口即化，帶著淡淡的草藥香，是普通羊血無法比擬的。
三人吃得熱火朝天，幾斤羊肉很快見底。
何雨柱喝得滿臉通紅，拍著林木的肩膀稱兄道弟；何雨水小肚子撐得圓滾滾的，靠在椅子上直打飽嗝；林木則暗自慶幸靈泉食材易消化，否則這一頓非得撐壞不可。
」哎，還剩這麼多...」何雨柱看著盤子裡剩下的半斤羊肉和一堆羊蠍子，突然說道，」要不給老太太送點去？她最愛喝羊蠍子湯了。」
林木筷子一頓。聾老太太，四合院的」定海神針」，四合院的老祖宗，德高望重，至少在表面上是這樣。
但根據林木的觀察，這位老太太可不像表面那麼慈祥。
」哥！」何雨水突然放下筷子，小臉繃緊，」為什麼要給老太太送？她從來沒給過我吃的！」
何雨柱一愣，隨即皺眉：」雨水！怎麼說話呢？老太太多大年紀了，咱們小輩孝敬她是應該的！」
何雨水咬著嘴唇，眼圈發紅，」她明明有吃的，從來不分給我，我記得有一次餓得慌，去求她給口吃的，她都不給。」
何雨柱臉色變了：」什麼時候的事？我怎麼不知道？」
」你當然不記得，因為你跟本不知道。」何雨水聲音提高了幾分，」老太太對你確實挺好的，對我就很一般了，從來沒有給過吃的。」
林木適時打破沉默：」雨水，把剩下的送給劉姐跟李奶奶她們吧。」
何雨水聽話地起身去送吃的，留下兩個男人對坐。
「傻柱，你也別說我們不尊重老人之類的，老太太對你是好，你孝敬她是應該的，但我們跟老太太只是普通的鄰居而已，沒有義務對老太太好。」
」而且老太太這人...」林木斟酌著詞句，」挺有意思的。我觀察過，她只對有用的人好。」
何雨柱皺眉：」什麼意思？」
」你看，」林木掰著手指分析，」她對你好，因為你是食堂大廚，能給她帶好吃的；對一大爺好，因為他是院裡話事人，能維護她的地位。」
」至於沒權沒勢的普通住戶...」林木冷笑一聲，」劉寡婦住後院這麼多年，你見老太太給過她一口吃的嗎？雨水小時候餓肚子，老太太管過嗎？」
何雨柱沉默了，眉頭緊鎖。林木的話像一把小刀，挑開了他長久以來的美好濾鏡。
仔細回想，聾老太太確實只對」有用」的人示好，而那些沒價值的鄰居，她連正眼都不給一個。
」可是...」何雨柱還想爭辯，卻找不到合適的理由。
「你也不用太在意這個，以前怎麼樣，以後還是怎麼樣就可以了，畢竟老太太對你確實很好。」林木隨意的說道。
何雨柱抬起頭，看看妹妹，又看看林木，突然舉起酒杯：」我知道了，林木，我敬你！謝謝你照顧雨水...也謝謝你點醒我！」他一飲而盡，抹了抹嘴，」從今往後，我何雨柱認你這個朋友！」
這是他之前從靈泉空間宰殺的一頭成年山羊，肉質鮮嫩得不可思議，連筋膜都幾乎看不見。
」林木回來了，還是你們採購員好，不用去廠里報到，可以到處轉。」三大爺閻埠貴正在前院澆花，一看到羊肉，小眼睛立刻亮了起來，」這羊肉品相不錯啊！哪兒買的？」
」採購員雖然自由，但也危險，這個是朋友專門留的。」林木隨意應付幾句，腳步不停。
三大爺不死心，小跑著跟上來：」這麼大一塊，你一個人吃得完嗎？要不讓三大媽幫你做好，到時候你來我家，咱爺倆喝兩杯。」
」不勞三大爺費心了，現在何雨水也在我家吃，不愁吃不完，至於你那摻水的酒我是無福消受了。」林木頭也不回地打斷他。
「這小子有好吃的也不關照一下我，一點都不尊重我這個三大爺，以後有你吃虧的時候。」三大爺被噎得說不出話，站在原臉色難看。
只能眼睜睜的看著上好的羊肉跑了。
穿過中院時，賈家的窗口開著，賈張氏坐在窗前，三角眼死死盯著林木手中的羊肉，喉嚨滾動了一下：」呸！不要臉的東西，吃獨食爛腸子！」
林木冷笑一聲，腳步絲毫不停。
這老虔婆嘴上罵得凶，心裡指不定怎麼饞呢。
自從上次衝突後，賈家不敢招惹他，但背地裡沒少詛罵他。
後院靜悄悄的，劉寡婦家關著門，隱約能聽見裡面小女孩的讀書聲。
自從何雨水按林木囑咐，偶爾送些食物給這對孤兒寡母后，劉寡婦見到林木總是感激地點頭，但從不主動搭話，寡婦門前是非多，怕給他惹麻煩。
關好房門，林木立刻進入靈泉空間處理羊肉。
空間裡的屠宰工作比外界方便得多，指揮紙人將山羊分解成各個部位，羊排、羊腿、羊蠍子整齊地擺放在案板上，連血都接得乾乾淨淨，做成了血豆腐。
」今晚吃涮羊肉...」林木切了一盤肥瘦相間的後腿肉，又準備了羊肚、羊血和一些空間產的蔬菜。靈泉白菜鮮嫩清甜，白蘿蔔水靈靈的沒有一絲渣，配上自製的醬料，絕對是人間美味。
剛退出空間，敲門聲就響了。
」林大哥！」何雨水清脆的聲音傳來，」我放學啦！」
林木打開門，小姑娘蹦蹦跳跳地進來，好奇的問：」今天吃什麼啊？」
看到案板上的羊肉，她眼睛瞪得溜圓，「羊肉？！」
」涮羊肉。」林木笑著揉揉她的腦袋，」去洗洗手，幫我切菜。」
何雨水歡呼一聲，麻利地放下書包，捲起袖子開始幹活。
兩人正忙著，門外又傳來腳步聲。
」喲，做什麼呢這麼香？」何雨柱的聲音由遠及近，隨即出現在門口，手裡還拎著瓶二鍋頭，」大老遠就聞著味兒了！」
林木挑眉「傻柱，你怎麼來了，不會是來蹭吃蹭喝的吧？」
「我可是帶了酒來的，怎麼能算蹭吃蹭喝。」傻柱狡辯道。
自從上次一起吃飯後，何雨柱就滿腦子都是肉，所以這次拿了瓶酒就過來串門。
」哥！」何雨水高興地招手，」林大哥弄到羊肉了，我們今天吃涮鍋！」
何雨柱眼睛一亮，三步並作兩步湊到案板前，專業廚師的眼光立刻發現了這羊肉的不凡，他拿起一片對著光看，」紋理這麼細？脂肪分布均勻得像雪花，我還從來沒見過這麼好的肉。」
「你沒見過就對了，這可是用特殊方法培育出來的，產量很少。」
「先是豬肉再是羊肉，你這傢伙到底藏著多少好東西？」
」行了，你也別打聽了。」林木拿出銅鍋開始燒炭，」幫忙調個蘸料？你專業。」
何雨柱二話不說，挽起袖子開始調配。芝麻醬、腐乳汁、韭菜花、辣椒油...比例精準，手法嫻熟，很快就調出一碗香氣撲鼻的秘制蘸料。
炭火生好，清湯滾沸，三人圍坐在小桌前，開始涮肉。薄如紙的羊肉片在滾湯中一涮即熟，蘸上醬料送入口中，鮮美的滋味讓何雨柱這個專業廚師都忍不住呻吟出聲。
」絕了！」何雨柱又涮了一片，」我這輩子沒吃過這麼好的羊肉！這口感...這味道...國營飯店的特供肉都比不上！」
何雨水小臉吃得紅撲撲的，不停往鍋里下菜：」林大哥，這蘿蔔好甜啊！比水果還甜！」
」慢點吃，多著呢。」林木笑著給她夾了塊血豆腐。靈泉羊血嫩滑如布丁，入口即化，帶著淡淡的草藥香，是普通羊血無法比擬的。
三人吃得熱火朝天，幾斤羊肉很快見底。
何雨柱喝得滿臉通紅，拍著林木的肩膀稱兄道弟；何雨水小肚子撐得圓滾滾的，靠在椅子上直打飽嗝；林木則暗自慶幸靈泉食材易消化，否則這一頓非得撐壞不可。
」哎，還剩這麼多...」何雨柱看著盤子裡剩下的半斤羊肉和一堆羊蠍子，突然說道，」要不給老太太送點去？她最愛喝羊蠍子湯了。」
林木筷子一頓。聾老太太，四合院的」定海神針」，四合院的老祖宗，德高望重，至少在表面上是這樣。
但根據林木的觀察，這位老太太可不像表面那麼慈祥。
」哥！」何雨水突然放下筷子，小臉繃緊，」為什麼要給老太太送？她從來沒給過我吃的！」
何雨柱一愣，隨即皺眉：」雨水！怎麼說話呢？老太太多大年紀了，咱們小輩孝敬她是應該的！」
何雨水咬著嘴唇，眼圈發紅，」她明明有吃的，從來不分給我，我記得有一次餓得慌，去求她給口吃的，她都不給。」
何雨柱臉色變了：」什麼時候的事？我怎麼不知道？」
」你當然不記得，因為你跟本不知道。」何雨水聲音提高了幾分，」老太太對你確實挺好的，對我就很一般了，從來沒有給過吃的。」
林木適時打破沉默：」雨水，把剩下的送給劉姐跟李奶奶她們吧。」
何雨水聽話地起身去送吃的，留下兩個男人對坐。
「傻柱，你也別說我們不尊重老人之類的，老太太對你是好，你孝敬她是應該的，但我們跟老太太只是普通的鄰居而已，沒有義務對老太太好。」
」而且老太太這人...」林木斟酌著詞句，」挺有意思的。我觀察過，她只對有用的人好。」
何雨柱皺眉：」什麼意思？」
」你看，」林木掰著手指分析，」她對你好，因為你是食堂大廚，能給她帶好吃的；對一大爺好，因為他是院裡話事人，能維護她的地位。」
」至於沒權沒勢的普通住戶...」林木冷笑一聲，」劉寡婦住後院這麼多年，你見老太太給過她一口吃的嗎？雨水小時候餓肚子，老太太管過嗎？」
何雨柱沉默了，眉頭緊鎖。林木的話像一把小刀，挑開了他長久以來的美好濾鏡。
仔細回想，聾老太太確實只對」有用」的人示好，而那些沒價值的鄰居，她連正眼都不給一個。
」可是...」何雨柱還想爭辯，卻找不到合適的理由。
「你也不用太在意這個，以前怎麼樣，以後還是怎麼樣就可以了，畢竟老太太對你確實很好。」林木隨意的說道。
何雨柱抬起頭，看看妹妹，又看看林木，突然舉起酒杯：」我知道了，林木，我敬你！謝謝你照顧雨水...也謝謝你點醒我！」他一飲而盡，抹了抹嘴，」從今往後，我何雨柱認你這個朋友！」