第638章 科舉興家系統（47）
第638章 科舉興家系統（47）
就這樣，謝姎帶著春娘在家門口做起了這檔小本生意，掙得的收益，許諾分春娘三成。
畢竟她只是動口，除了一開始帶春娘做一遍，後面基本都是春娘和楊木的活了。
當然，也可以不給，但謝姎覺得給三成利，能提高春娘一家的幹活積極性，不用她吩咐就把一些細節考慮在了前頭，就很值。
早膳的種類大體就這些，除了煎餅果子、茶葉蛋、小餛飩這三件套是每日標配，其他的基本是她家早上吃什麼，就順帶多做點。
晚膳就隨緣了，畢竟她家經常打邊爐、鐵鍋燉，這些菜可沒法在小攤上售賣。
思索後，她讓春娘中午多蒸點米飯，在國子監學生下學的時候，支起攤子炒碎金飯。
碎金飯就是蛋炒飯。但她家的蛋炒飯，不光色澤金黃、粒粒分明，還添了臘肉丁、香菇丁，香味更濃郁、營養更全面，一次就把學生們的胃俘獲了。
搭配蛋炒飯的通常是大棒骨熬的蘿蔔湯，但偶爾也會煮上一鍋蝦皮芥菜湯或白菜豆腐湯給學生們換換口味。
主食除了蛋炒飯，偶爾也會賣幾份豆角燜面、肉末粉絲、腊味煲仔飯，這些就是她家自己吃的時候，順帶多做點。
譬如家裡吃鴨，就上幾份鴨血粉絲；家裡吃雞，就順帶賣幾份雞雜羹。
沒想到順帶賣的這些，倒反而成了學生們的心頭好——一下學就往她家門口跑，生怕慢一步，被其他人捷足先登了。嗯，這個其他人就是祭酒夫人。
就這樣，靠著早晚在家門口支的小吃攤，謝姎家的日常開銷總算不再動用積蓄了，加上宋硯清十天半月下來謄抄的書賣的錢，癟下去的荷包逐漸又鼓起來了。
要是她願意僱人來做，生意場子能鋪的更大。
國子監學生將近兩千人呢！
不過打發時間、賺點小錢貼補家用足夠了。
畢竟也要考慮到家裡的讀書郎，過於忙碌，就有違初衷了。
但不管怎麼說，有小吃攤打發時間，日子過起來那是相當快。
眨眼，一個月過去了，京城內外被白茫茫的大雪覆蓋，離過年不遠了。
早在京里飄起初雪，謝姎就讓春娘兩口子把小吃攤挪到了門房，反正左鄰右舍都熟悉了，多走幾步邁個門檻的事兒，就沒必要吹冷風了。
如今到了臘月十五，國子監學生放起了散學假（寒假），小吃攤的經營也告一段落了。
謝姎撥著算盤算完這段時間的收益，給春娘發了六兩半，春娘捧著銀子喜極而泣。
謝姎笑著說：「慢慢攢，總能攢夠你一家的贖身錢。」
「謝主子！」
其實謝姎也沒想到家門口隨意支個小攤，面向左鄰右舍賣賣簡單的小吃，收益竟然會這麼好。
謝姎摩挲著下巴，尋思要是搞個移動餐車，派春娘兩口子去人頭攢動的熱鬧街市賣種類更豐富的吃食，豈不是更賺？
何況她本來就打算在京郊買幾畝地建莊子，到時候莊子上種的養的自家吃不完，正好讓移動餐車來幫忙消化？
她把這個計劃列入了落戶京城後的營生之一，打算等開春看看。要是生意一直這麼好，確實可以試試。
距過年不到一周時，京城又下了一場大雪。
好在她家該置辦的年貨早就辦齊了——
蘿蔔白菜等冬菜儲存在地窖；
整扇的豬肉買了兩扇，灌了臘腸、曬了醬肉、醃了臘排骨，其餘切割好，用油紙裹著凍在後牆根的雪堆這個天然大冰箱裡，隨時取用。
魚蝦等水產則是每次上街看到了就買，挑活蹦亂跳的養到錦鯉池，賣相不好的當天做來吃。
另外還跟進城的農戶買了不少山貨，像曬乾的秋木耳、蘑菇、大棗，這種山里采的量不會很多，謝姎讓春娘兩口子看到就買下來。曬得乾乾的放上一年都不會壞。
就連柴火都在廚房牆邊整整齊齊碼了一面牆，用油布蓋著，用多少抽多少。
木炭是找的賣炭翁，讓他有了就往家裡送。
她還把空屋的炕燒起來，保持室內的暖度，在大花盆裡種了芹菜、韭黃、蘑菇，還發了豆芽。
家裡帶來的紅薯有幾個抽芽了，乾脆也泡在稀釋了植物營養液的水裡，水培紅薯，掐紅薯苗來吃。
點了點家裡的囤貨，差不多能吃上一兩個月。
於是就關上門貓冬了。
她坐在炕首，裁剪著她和宋硯清過年穿的新衣裳以及外出披的皮毛大氅。
皮毛是從一個獵戶手裡買來的，順帶還買下了獵戶手裡的山雞、野兔，山雞當天就煲了黨參湯，兔子做了熏兔。
宋硯清歪在炕尾，手裡捧著一本書，神思卻不在書上，看他那全神貫注的樣子，八成又沉浸在系統圖書館了。
「主子。」
春娘的聲音在外面響起。
謝姎迅速起身，放下手頭的活計，披了件棉袍走到外間：「何事？」
「小虎他爹在門口掃雪時，遇到一個進城賣羊肉的老漢，說是昨兒夜裡大雪壓塌了他家羊圈，壓死了一頭羊，無奈天寒地凍的，年集早就散場了，走了一路都沒尋到買家，想著主子或許想買……」
「買！」謝姎沒等她說完，就迅速接道，「你讓楊木留住老漢，給他倒碗熱薑茶暖暖身，我取了銀子就過來。」
「是。」
能在這種天氣買到羊肉，簡直是走了大運。
謝姎沒跟老漢討價還價，他報了個價格，她覺得合理就付了銀子。
有羊肉吃了！
謝姎決定今晚來個打邊爐。
紅泥小爐架上湯鍋，舀幾勺高湯，放入大蔥、蒜子、干棗、薑片提香去腥，湯開了放入切成薄片的羊裡脊、羊上腦，燙熟後蘸著調好的醬汁吃，暖和又美味！
謝姎還拿了一支窖藏的紅酒出來，倒入乾淨乾燥無異味的小罈子，推說是莊子上的葡萄樹今年掛果了，來不及吃就釀了幾壇酒。
反正宋硯清以前沒喝過葡萄酒，品不出當年釀的葡萄酒該是什麼味兒；也沒數過她究竟從家裡搬了多少罈罈罐罐來京城，謝姎說什麼他都信。只是覺得他的娘子能幹又辛苦，眼尾殷紅地敬了謝姎一杯。
謝姎：「……」
大可不必。
(本章完)
就這樣，謝姎帶著春娘在家門口做起了這檔小本生意，掙得的收益，許諾分春娘三成。
畢竟她只是動口，除了一開始帶春娘做一遍，後面基本都是春娘和楊木的活了。
當然，也可以不給，但謝姎覺得給三成利，能提高春娘一家的幹活積極性，不用她吩咐就把一些細節考慮在了前頭，就很值。
早膳的種類大體就這些，除了煎餅果子、茶葉蛋、小餛飩這三件套是每日標配，其他的基本是她家早上吃什麼，就順帶多做點。
晚膳就隨緣了，畢竟她家經常打邊爐、鐵鍋燉，這些菜可沒法在小攤上售賣。
思索後，她讓春娘中午多蒸點米飯，在國子監學生下學的時候，支起攤子炒碎金飯。
碎金飯就是蛋炒飯。但她家的蛋炒飯，不光色澤金黃、粒粒分明，還添了臘肉丁、香菇丁，香味更濃郁、營養更全面，一次就把學生們的胃俘獲了。
搭配蛋炒飯的通常是大棒骨熬的蘿蔔湯，但偶爾也會煮上一鍋蝦皮芥菜湯或白菜豆腐湯給學生們換換口味。
主食除了蛋炒飯，偶爾也會賣幾份豆角燜面、肉末粉絲、腊味煲仔飯，這些就是她家自己吃的時候，順帶多做點。
譬如家裡吃鴨，就上幾份鴨血粉絲；家裡吃雞，就順帶賣幾份雞雜羹。
沒想到順帶賣的這些，倒反而成了學生們的心頭好——一下學就往她家門口跑，生怕慢一步，被其他人捷足先登了。嗯，這個其他人就是祭酒夫人。
就這樣，靠著早晚在家門口支的小吃攤，謝姎家的日常開銷總算不再動用積蓄了，加上宋硯清十天半月下來謄抄的書賣的錢，癟下去的荷包逐漸又鼓起來了。
要是她願意僱人來做，生意場子能鋪的更大。
國子監學生將近兩千人呢！
不過打發時間、賺點小錢貼補家用足夠了。
畢竟也要考慮到家裡的讀書郎，過於忙碌，就有違初衷了。
但不管怎麼說，有小吃攤打發時間，日子過起來那是相當快。
眨眼，一個月過去了，京城內外被白茫茫的大雪覆蓋，離過年不遠了。
早在京里飄起初雪，謝姎就讓春娘兩口子把小吃攤挪到了門房，反正左鄰右舍都熟悉了，多走幾步邁個門檻的事兒，就沒必要吹冷風了。
如今到了臘月十五，國子監學生放起了散學假（寒假），小吃攤的經營也告一段落了。
謝姎撥著算盤算完這段時間的收益，給春娘發了六兩半，春娘捧著銀子喜極而泣。
謝姎笑著說：「慢慢攢，總能攢夠你一家的贖身錢。」
「謝主子！」
其實謝姎也沒想到家門口隨意支個小攤，面向左鄰右舍賣賣簡單的小吃，收益竟然會這麼好。
謝姎摩挲著下巴，尋思要是搞個移動餐車，派春娘兩口子去人頭攢動的熱鬧街市賣種類更豐富的吃食，豈不是更賺？
何況她本來就打算在京郊買幾畝地建莊子，到時候莊子上種的養的自家吃不完，正好讓移動餐車來幫忙消化？
她把這個計劃列入了落戶京城後的營生之一，打算等開春看看。要是生意一直這麼好，確實可以試試。
距過年不到一周時，京城又下了一場大雪。
好在她家該置辦的年貨早就辦齊了——
蘿蔔白菜等冬菜儲存在地窖；
整扇的豬肉買了兩扇，灌了臘腸、曬了醬肉、醃了臘排骨，其餘切割好，用油紙裹著凍在後牆根的雪堆這個天然大冰箱裡，隨時取用。
魚蝦等水產則是每次上街看到了就買，挑活蹦亂跳的養到錦鯉池，賣相不好的當天做來吃。
另外還跟進城的農戶買了不少山貨，像曬乾的秋木耳、蘑菇、大棗，這種山里采的量不會很多，謝姎讓春娘兩口子看到就買下來。曬得乾乾的放上一年都不會壞。
就連柴火都在廚房牆邊整整齊齊碼了一面牆，用油布蓋著，用多少抽多少。
木炭是找的賣炭翁，讓他有了就往家裡送。
她還把空屋的炕燒起來，保持室內的暖度，在大花盆裡種了芹菜、韭黃、蘑菇，還發了豆芽。
家裡帶來的紅薯有幾個抽芽了，乾脆也泡在稀釋了植物營養液的水裡，水培紅薯，掐紅薯苗來吃。
點了點家裡的囤貨，差不多能吃上一兩個月。
於是就關上門貓冬了。
她坐在炕首，裁剪著她和宋硯清過年穿的新衣裳以及外出披的皮毛大氅。
皮毛是從一個獵戶手裡買來的，順帶還買下了獵戶手裡的山雞、野兔，山雞當天就煲了黨參湯，兔子做了熏兔。
宋硯清歪在炕尾，手裡捧著一本書，神思卻不在書上，看他那全神貫注的樣子，八成又沉浸在系統圖書館了。
「主子。」
春娘的聲音在外面響起。
謝姎迅速起身，放下手頭的活計，披了件棉袍走到外間：「何事？」
「小虎他爹在門口掃雪時，遇到一個進城賣羊肉的老漢，說是昨兒夜裡大雪壓塌了他家羊圈，壓死了一頭羊，無奈天寒地凍的，年集早就散場了，走了一路都沒尋到買家，想著主子或許想買……」
「買！」謝姎沒等她說完，就迅速接道，「你讓楊木留住老漢，給他倒碗熱薑茶暖暖身，我取了銀子就過來。」
「是。」
能在這種天氣買到羊肉，簡直是走了大運。
謝姎沒跟老漢討價還價，他報了個價格，她覺得合理就付了銀子。
有羊肉吃了！
謝姎決定今晚來個打邊爐。
紅泥小爐架上湯鍋，舀幾勺高湯，放入大蔥、蒜子、干棗、薑片提香去腥，湯開了放入切成薄片的羊裡脊、羊上腦，燙熟後蘸著調好的醬汁吃，暖和又美味！
謝姎還拿了一支窖藏的紅酒出來，倒入乾淨乾燥無異味的小罈子，推說是莊子上的葡萄樹今年掛果了，來不及吃就釀了幾壇酒。
反正宋硯清以前沒喝過葡萄酒，品不出當年釀的葡萄酒該是什麼味兒；也沒數過她究竟從家裡搬了多少罈罈罐罐來京城，謝姎說什麼他都信。只是覺得他的娘子能幹又辛苦，眼尾殷紅地敬了謝姎一杯。
謝姎：「……」
大可不必。
(本章完)