第81章 各自的小算盤
這一天下來，李梟買的東西可不少，像是「八大紅」，春聯、門神、窗花、掛線兒、年畫、斗方、貼倒有、紅燈籠。
除了春聯沒賣，其餘都買了。
倒不是李梟不想一下子買了，只不過早在之前，閆埠貴就找了他。
想著幫著寫對聯。
他打的主意李梟自然能看清，不過都是鄰居，平常關係還不錯，李梟也就沒拒絕。
除了這些。
雞鴨魚肉，李梟也都買了點。
又在東安市場有名的「豐盛公」 的小吃店，買了點奶油炸糕，這才回了四合院。
最開始李梟還真沒對這種小吃抱太大希望。
只是買來給幾個小丫頭當零嘴吃。
但吃了之後李梟算是服了。
一口吃下外皮焦香，而裡面已經被炸成了半空心狀，等吃到裡面的心，軟軟糯糯，刺激著味覺。
十分的好吃。
「小梟，你這買的不少啊！」。
「前一陣這不是回家了都沒準備，這一次算是買齊了。」。
回到四合院，遇到熟人李梟打著招呼道。
到了家他也沒閒著，開始處理起了食材。
該燉的燉、該煮的煮，像是年糕、棗糕，這些都需要提前給做出來，前一世過年時。
這些都是他媽準備。
現在也要輪到他了，只不過東西太多，一時半會他還真不知道從哪裡下手。
想了想李梟先把年糕、棗糕蒸了起來。
做飯他還成，畢竟前世畢業後，他都是自己做飯吃，但對於蒸年糕他還真不在行，好在李彤知道怎麼做。
直接帶著李穎、陸秀秀在旁邊做了起來。
這也讓他有些感慨，窮人的孩子早當家，這要是放到他前世，這個歲數的小孩不要說會做年糕。
就是讓干點活沒準都不樂意。
這倒是讓他閒了下來。
見此，李梟出去了一趟，拿出了鴨脖、鴨翅、鴨腿，準備做鴨貨。
來到這個年代，滷肉他吃過、烤鴨他也吃過。
但唯獨沒碰到過賣鴨貨的，也不知道是沒有。
看著李梟的準備，李彤有些好奇道：「哥，你這是做什麼？」。
「鴨貨」。
「鴨貨？那是什麼？」。李彤疑惑道。
「嗯……」，李梟一時還真不知道怎麼解釋，鴨貨就是鴨貨，但很明顯李彤沒見過鴨貨。
想了想李梟道：「他和滷肉有點相似，你會嘗嘗你就知道了，麻辣香甜，絕對好吃。」。
一邊說著李梟已經準備好了全部食材。
他起鍋放水，把鴨貨放到了鍋內又放了點調料，等到開鍋兩三分鐘後，他這才撈了出來。
又在鍋中放少量油，開始炒糖色。
之後就是在放有糖色的鍋中加水，放入了薑片、辣椒、麻椒、植物油、生抽、老抽……。
這些調料。
開始大火煮。
等到調料的味都融入水中後，李梟這才放鴨貨，鴨貨也不是一下都放到裡面。
需要分批次。
先放入鴨脖煮 20 分鐘，再放入鴨鎖骨和雞胗……。
按照鴨子不同的部位，煮的時間也不一樣，等到最後讓這些鴨貨在湯里浸泡兩個小時這才算成功。
除了鴨貨。
李梟滷了一些菜。
滷菜的方法和鴨貨有些類似，也需要分批放入，先放入雞蛋等15分鐘，再放入豆乾鹵、藕片鹵5分鐘，最後才是豆皮卷、土豆片、金針菇，這個只需要三分鐘就可以出鍋。
這最後就是浸泡20分鐘，讓這些菜入味。
煮到一半，這香味就飄了開來。
「哥這好香啊！」，聞著這股香味，李彤道，讓她不由的咽了幾口口水。
陸秀秀、李穎也都看向灶台，口水都差點不爭氣的流出來。
李梟開鍋查看，李穎問道：「哥，現在能吃了嗎？」。
「還沒煮熟，等煮熟了還需要放兩個小時才能吃。」，聽到這話，這讓兩個小丫頭不由有些失望。
而這股香味不止在屋內。
隨著熱氣的散開，院子裡不少人都聞到了這股香味。
閆埠貴聞到這股香味，不由用力聞了聞，也是下意識咽了一口口水。
「爸這好香啊！這什麼味？」。閻解成問道。
「李梟這小子應該是在做……，滷肉」，閆埠貴有些不太確定道，他聞著有點像，但又感覺和平常滷肉的味道不太對。
閻解成可不管這麼多：「爸，咱們也做點吃吧？」。
這讓閆埠貴沒好氣的瞪了兒子一眼，這可是滷肉，他哪裡會做，這都是外面人家店裡賣的。
直到被兒子饞煩了，沒有辦法，閆埠貴這才同意明天買點回來。
閻解成這才安靜了下來。
而中院子聞到這股香味，賈張氏更是直接罵了起來。
「什麼沒良心的、短命鬼」，之類的話都出來了。「知道我家困難也不知道給我送一點過來，就知道欺負我們孤兒寡母，我太難了……」。
這讓賈東旭聽的很是不耐煩：「媽，你這又是幹什麼，咱們又不沾親帶故，他憑什麼給咱們送啊。」。
雖然賈東旭對李梟有些嫉妒。
但是非還是分的清，對於老媽這個樣子，很是讓他有些頭痛。
賈張氏一聽兒子說這樣的話就不幹了，頓時炸了鍋。
後院聾老太太也聞到了這股香味。
味道太香，這讓她不由咽了咽口水，走出了屋，她還以為是何大清在做東西吃。
想著蹭點吃的。
和何大清做了這麼多年的鄰居，平常有好吃的，何大清也會給她送點，過去要點東西吃。
她相信何大清會給。
還有傻柱是一個善良的孩子，不會不管她這個老婆子。
不過走到中院她就察覺出了不對，這香味不是從何大清屋內傳出來的。
這讓她有些失望。
「老太太，您這是聞到香味了？」。何大清聞著這股味道也走了出來，剛好看到聾老太太。
聾老太太也沒不好意思，笑著道：「問到了，這麼香怎麼會味不到呢！這麼香，我還以為是你做好吃的呢？」。
「老太太你這次可想錯了，我聞著這味道像是滷肉，我學的是川菜，可不會做滷肉，這應該是小梟做的。」。
這讓她徹底死了心。
那小子本事不小，她還不想為了一口吃的招惹李梟。
看著聾老太太那遺憾的表情，何大清也沒太在意，邁步向著前院走去，剛剛聞到那股香味，他就感覺不太對。
和滷味散發出來的味道有點像，但又有點不像。
這讓他來了興趣。
倒是易中海，看到聾老太太的背影，這讓他心中有些感到了心中沉甸甸的，想到了自己老了以後，會不會像老太太這樣這麼淒涼。
想吃口肉都吃不到。
他皺了皺眉良久這才舒展，看了賈家一眼又看了看後院，就回到了屋，回到屋不久，易大媽就拿著一碗肉，去了後院。
（ps：聾老太太與易中海要開始聯手了，閆埠貴小算盤也越來越多了）
除了春聯沒賣，其餘都買了。
倒不是李梟不想一下子買了，只不過早在之前，閆埠貴就找了他。
想著幫著寫對聯。
他打的主意李梟自然能看清，不過都是鄰居，平常關係還不錯，李梟也就沒拒絕。
除了這些。
雞鴨魚肉，李梟也都買了點。
又在東安市場有名的「豐盛公」 的小吃店，買了點奶油炸糕，這才回了四合院。
最開始李梟還真沒對這種小吃抱太大希望。
只是買來給幾個小丫頭當零嘴吃。
但吃了之後李梟算是服了。
一口吃下外皮焦香，而裡面已經被炸成了半空心狀，等吃到裡面的心，軟軟糯糯，刺激著味覺。
十分的好吃。
「小梟，你這買的不少啊！」。
「前一陣這不是回家了都沒準備，這一次算是買齊了。」。
回到四合院，遇到熟人李梟打著招呼道。
到了家他也沒閒著，開始處理起了食材。
該燉的燉、該煮的煮，像是年糕、棗糕，這些都需要提前給做出來，前一世過年時。
這些都是他媽準備。
現在也要輪到他了，只不過東西太多，一時半會他還真不知道從哪裡下手。
想了想李梟先把年糕、棗糕蒸了起來。
做飯他還成，畢竟前世畢業後，他都是自己做飯吃，但對於蒸年糕他還真不在行，好在李彤知道怎麼做。
直接帶著李穎、陸秀秀在旁邊做了起來。
這也讓他有些感慨，窮人的孩子早當家，這要是放到他前世，這個歲數的小孩不要說會做年糕。
就是讓干點活沒準都不樂意。
這倒是讓他閒了下來。
見此，李梟出去了一趟，拿出了鴨脖、鴨翅、鴨腿，準備做鴨貨。
來到這個年代，滷肉他吃過、烤鴨他也吃過。
但唯獨沒碰到過賣鴨貨的，也不知道是沒有。
看著李梟的準備，李彤有些好奇道：「哥，你這是做什麼？」。
「鴨貨」。
「鴨貨？那是什麼？」。李彤疑惑道。
「嗯……」，李梟一時還真不知道怎麼解釋，鴨貨就是鴨貨，但很明顯李彤沒見過鴨貨。
想了想李梟道：「他和滷肉有點相似，你會嘗嘗你就知道了，麻辣香甜，絕對好吃。」。
一邊說著李梟已經準備好了全部食材。
他起鍋放水，把鴨貨放到了鍋內又放了點調料，等到開鍋兩三分鐘後，他這才撈了出來。
又在鍋中放少量油，開始炒糖色。
之後就是在放有糖色的鍋中加水，放入了薑片、辣椒、麻椒、植物油、生抽、老抽……。
這些調料。
開始大火煮。
等到調料的味都融入水中後，李梟這才放鴨貨，鴨貨也不是一下都放到裡面。
需要分批次。
先放入鴨脖煮 20 分鐘，再放入鴨鎖骨和雞胗……。
按照鴨子不同的部位，煮的時間也不一樣，等到最後讓這些鴨貨在湯里浸泡兩個小時這才算成功。
除了鴨貨。
李梟滷了一些菜。
滷菜的方法和鴨貨有些類似，也需要分批放入，先放入雞蛋等15分鐘，再放入豆乾鹵、藕片鹵5分鐘，最後才是豆皮卷、土豆片、金針菇，這個只需要三分鐘就可以出鍋。
這最後就是浸泡20分鐘，讓這些菜入味。
煮到一半，這香味就飄了開來。
「哥這好香啊！」，聞著這股香味，李彤道，讓她不由的咽了幾口口水。
陸秀秀、李穎也都看向灶台，口水都差點不爭氣的流出來。
李梟開鍋查看，李穎問道：「哥，現在能吃了嗎？」。
「還沒煮熟，等煮熟了還需要放兩個小時才能吃。」，聽到這話，這讓兩個小丫頭不由有些失望。
而這股香味不止在屋內。
隨著熱氣的散開，院子裡不少人都聞到了這股香味。
閆埠貴聞到這股香味，不由用力聞了聞，也是下意識咽了一口口水。
「爸這好香啊！這什麼味？」。閻解成問道。
「李梟這小子應該是在做……，滷肉」，閆埠貴有些不太確定道，他聞著有點像，但又感覺和平常滷肉的味道不太對。
閻解成可不管這麼多：「爸，咱們也做點吃吧？」。
這讓閆埠貴沒好氣的瞪了兒子一眼，這可是滷肉，他哪裡會做，這都是外面人家店裡賣的。
直到被兒子饞煩了，沒有辦法，閆埠貴這才同意明天買點回來。
閻解成這才安靜了下來。
而中院子聞到這股香味，賈張氏更是直接罵了起來。
「什麼沒良心的、短命鬼」，之類的話都出來了。「知道我家困難也不知道給我送一點過來，就知道欺負我們孤兒寡母，我太難了……」。
這讓賈東旭聽的很是不耐煩：「媽，你這又是幹什麼，咱們又不沾親帶故，他憑什麼給咱們送啊。」。
雖然賈東旭對李梟有些嫉妒。
但是非還是分的清，對於老媽這個樣子，很是讓他有些頭痛。
賈張氏一聽兒子說這樣的話就不幹了，頓時炸了鍋。
後院聾老太太也聞到了這股香味。
味道太香，這讓她不由咽了咽口水，走出了屋，她還以為是何大清在做東西吃。
想著蹭點吃的。
和何大清做了這麼多年的鄰居，平常有好吃的，何大清也會給她送點，過去要點東西吃。
她相信何大清會給。
還有傻柱是一個善良的孩子，不會不管她這個老婆子。
不過走到中院她就察覺出了不對，這香味不是從何大清屋內傳出來的。
這讓她有些失望。
「老太太，您這是聞到香味了？」。何大清聞著這股味道也走了出來，剛好看到聾老太太。
聾老太太也沒不好意思，笑著道：「問到了，這麼香怎麼會味不到呢！這麼香，我還以為是你做好吃的呢？」。
「老太太你這次可想錯了，我聞著這味道像是滷肉，我學的是川菜，可不會做滷肉，這應該是小梟做的。」。
這讓她徹底死了心。
那小子本事不小，她還不想為了一口吃的招惹李梟。
看著聾老太太那遺憾的表情，何大清也沒太在意，邁步向著前院走去，剛剛聞到那股香味，他就感覺不太對。
和滷味散發出來的味道有點像，但又有點不像。
這讓他來了興趣。
倒是易中海，看到聾老太太的背影，這讓他心中有些感到了心中沉甸甸的，想到了自己老了以後，會不會像老太太這樣這麼淒涼。
想吃口肉都吃不到。
他皺了皺眉良久這才舒展，看了賈家一眼又看了看後院，就回到了屋，回到屋不久，易大媽就拿著一碗肉，去了後院。
（ps：聾老太太與易中海要開始聯手了，閆埠貴小算盤也越來越多了）