第208章 兩項大獎
第208章 兩項大獎
炒粉攤的隊伍排到大門前，袁力持在他自己的攤位上也看到了。
之前已經吃過張崖的炒粉，知道炒粉的味道，這時候看見炒粉攤有這樣的聲勢，他很從容的看一眼，就不再多看。
張崖的廚藝，顯然屬於半道出家的野路子。
在袁力持的眼裡，他可以看得出來，張崖雖然做的很快、很流暢，可應該屬於熟能生巧，僅限於炒粉。
如果換他做其他東西，能不能做得那麼好吃還兩說，快肯定是快不起來了。
所以，只是去張崖的炒粉攤看過以後，袁力持就心裡有數了。
張崖並不是專業的廚師，至少沒有系統學過。
當然，炒粉的味道的確是很好的，連他吃了都嘖嘖稱奇，非常喜歡。
不過他同樣看得出，這和廚藝無關，炒粉的好吃主要來自於配方。
也就是這炒粉的用料—
袁力持是專業大廚，有關於食物的很多東西，他看到的和普通人看到的完全不一樣。
張崖做的炒粉之所以那麼香，主要是因為包裹在上面的油脂和汁液，再加上那些肉類和芽菜的香味，混合而成。
他不知道張崖究竟下了什麼，能讓一開始的蔥油爆的這麼香，然後那些肉碎，同樣神秘。
不是他不想知道，主要是吃不出來。
這兩樣，應該就是炒粉好吃的最主要原因。
同樣也是張崖炒粉的秘訣。
袁力持作為在行業內做了這麼多年且聲名遠播的大廚，不可能不知道秘方代表著什麼，所以不會去問，甚至基於職業操守的考慮，他都不會有意去多琢磨。
他只要知道，這個炒粉攤為什麼會這麼火爆，就足夠了。
對於「競爭」，也即是炒粉攤的人氣比他的攤位更高，袁力持也並不嫉妒。
因為他對自己的技藝有足夠的自信，而他學廚、做廚，由始至終的目的都不是為了和什麼人競爭的。
他只想憑自己的努力，做出好吃的食物，讓人喜歡，僅此而已。
他很清楚在美食嘉年華這樣的平台，像炒粉這樣的快餐，更能獲得食客的追捧。
而他做的菜式，則有點「曲高和寡」。
儘管他的攤位前排隊的人也不少，可出菜過慢，定價偏高，還是制約了客人的熱情。
也正因此，袁力持看到炒粉攤的人氣，表現得很淡然。
可袁力持能保持淡定，卻並不表示別個攤位的主理人，也能和他一樣。
那些主理人看著想著，一個個羨慕嫉妒—嗯，甚至還有點恨，心裡敵意不小。
很多人都看出來了，炒粉攤肯定要分掉一項大獎。
金獎、銀獎、最受大眾喜愛獎和最受關注獎，這是最大的四個獎項。
往年本來還有銅獎的，可是主辦方覺得銅獎不好聽，也沒人關注，效果不大，所以今年取消了。
以炒粉攤的人氣，最受大眾喜愛肯定沒問題—
最受關注獎拿了也實至名歸金獎似乎也可以—
反倒是拿個銀獎的話，會讓人覺得有黑幕，畢竟連總領都來親自吃過了，不給金的給銀的實在不像話。
可以這麼說，炒粉攤肯定要拿掉一個大獎，這已經是共識。
那袁力持這邊呢？
袁力持主理的攤位一直維持著很高的人氣，一直沒有減弱。
就衝著袁力持的名頭，這是不是也該拿一個大獎？
所以說，亞洲風情一家公司就包了兩項，妥妥的成為了大贏家。
這就有點過分了—
在場的，有一個算一個，都屬於各自的餐飲企業。
這些餐飲企業里，比亞洲風情更大的並不少。
讓他們一個個看著亞洲風情一家獨秀，怎麼甘心？
於是乎，很多公司都開始主動和主辦方接觸，進行「勾兌」。
他們也想獲獎，這種時候除了真正的實力和公平公正的評判，永遠也少不了在黑影下的利益交換。
送走總領以後，主辦方的主管原本是一直呆在炒粉攤那邊盯著的，免得出什麼事，畢竟人太多了。
可沒想到，他的電話很快響了起來，是辦公室那邊給他打的，說是許多餐飲公司都找上門了。
人家都是來談「合作」的，讓他必須回去主持大局。
這種時候還有什麼合作？
主管心知肚明，可說來說去，人家這種餐飲企業都是老闆，他們是搞平台的，必須盡力拉住這些老闆。
誰也不能得罪，誰也不能答應，他這個主管的任務就是要一碗水端平。
無可奈何，他只能走回辦公室，頗感頭疼的應付那些老闆去了。
這時候，入口外面也開始排起了隊。
這主要是因為展覽中心方面覺得不能放太多人進來，會造成擁堵，繼而出事，所以開始限制放人進入。
準備等一批人走了以後，再放一批人進門。
這樣的情形下，入口處很快也排起了長隊。
展覽中心方面本來想著，只要這麼做了，肯定有人會知難而退，不想排隊離開。
可讓他們沒想到的是，外面這些人的熱情居然很高漲，並不那麼抗拒排隊，嘴裡雖然埋怨著，身體卻老老實實的排到了隊伍末尾，很守序的等待。
所以很短的時間內，入口處的隊伍也變長起來，超過千人。
稍微一打聽，這些人都是因為看了網上的資訊，衝著炒粉攤來的，頓時讓展覽中心有點不知道該說什麼了。
裡面已經排了很多人，外面又排這麼多人，這家炒粉攤是不是人氣也太高了？
就憑這樣的號召力，以後到外頭隨便開個店，那不是要賺死了？
噢，不說外頭的店，就只說這三天在美食嘉年華上的營業額，估計也大得驚人。
炒粉的價格雖然比不上一號、二號區域許多攤位出品的價格，可它勝在簡單、快捷啊。
就這麼一份炒粉、一杯檸檬茶，產品單一，一份也就是幾分鐘的事情，可以說是暴力出餐。
現在還弄了將近十個出餐口，出餐數量大大增加。
這麼薄利多銷之下，別家怎麼賣，也賣不過他們。
這其中的利潤，可想而知。
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炒粉攤的隊伍排到大門前，袁力持在他自己的攤位上也看到了。
之前已經吃過張崖的炒粉，知道炒粉的味道，這時候看見炒粉攤有這樣的聲勢，他很從容的看一眼，就不再多看。
張崖的廚藝，顯然屬於半道出家的野路子。
在袁力持的眼裡，他可以看得出來，張崖雖然做的很快、很流暢，可應該屬於熟能生巧，僅限於炒粉。
如果換他做其他東西，能不能做得那麼好吃還兩說，快肯定是快不起來了。
所以，只是去張崖的炒粉攤看過以後，袁力持就心裡有數了。
張崖並不是專業的廚師，至少沒有系統學過。
當然，炒粉的味道的確是很好的，連他吃了都嘖嘖稱奇，非常喜歡。
不過他同樣看得出，這和廚藝無關，炒粉的好吃主要來自於配方。
也就是這炒粉的用料—
袁力持是專業大廚，有關於食物的很多東西，他看到的和普通人看到的完全不一樣。
張崖做的炒粉之所以那麼香，主要是因為包裹在上面的油脂和汁液，再加上那些肉類和芽菜的香味，混合而成。
他不知道張崖究竟下了什麼，能讓一開始的蔥油爆的這麼香，然後那些肉碎，同樣神秘。
不是他不想知道，主要是吃不出來。
這兩樣，應該就是炒粉好吃的最主要原因。
同樣也是張崖炒粉的秘訣。
袁力持作為在行業內做了這麼多年且聲名遠播的大廚，不可能不知道秘方代表著什麼，所以不會去問，甚至基於職業操守的考慮，他都不會有意去多琢磨。
他只要知道，這個炒粉攤為什麼會這麼火爆，就足夠了。
對於「競爭」，也即是炒粉攤的人氣比他的攤位更高，袁力持也並不嫉妒。
因為他對自己的技藝有足夠的自信，而他學廚、做廚，由始至終的目的都不是為了和什麼人競爭的。
他只想憑自己的努力，做出好吃的食物，讓人喜歡，僅此而已。
他很清楚在美食嘉年華這樣的平台，像炒粉這樣的快餐，更能獲得食客的追捧。
而他做的菜式，則有點「曲高和寡」。
儘管他的攤位前排隊的人也不少，可出菜過慢，定價偏高，還是制約了客人的熱情。
也正因此，袁力持看到炒粉攤的人氣，表現得很淡然。
可袁力持能保持淡定，卻並不表示別個攤位的主理人，也能和他一樣。
那些主理人看著想著，一個個羨慕嫉妒—嗯，甚至還有點恨，心裡敵意不小。
很多人都看出來了，炒粉攤肯定要分掉一項大獎。
金獎、銀獎、最受大眾喜愛獎和最受關注獎，這是最大的四個獎項。
往年本來還有銅獎的，可是主辦方覺得銅獎不好聽，也沒人關注，效果不大，所以今年取消了。
以炒粉攤的人氣，最受大眾喜愛肯定沒問題—
最受關注獎拿了也實至名歸金獎似乎也可以—
反倒是拿個銀獎的話，會讓人覺得有黑幕，畢竟連總領都來親自吃過了，不給金的給銀的實在不像話。
可以這麼說，炒粉攤肯定要拿掉一個大獎，這已經是共識。
那袁力持這邊呢？
袁力持主理的攤位一直維持著很高的人氣，一直沒有減弱。
就衝著袁力持的名頭，這是不是也該拿一個大獎？
所以說，亞洲風情一家公司就包了兩項，妥妥的成為了大贏家。
這就有點過分了—
在場的，有一個算一個，都屬於各自的餐飲企業。
這些餐飲企業里，比亞洲風情更大的並不少。
讓他們一個個看著亞洲風情一家獨秀，怎麼甘心？
於是乎，很多公司都開始主動和主辦方接觸，進行「勾兌」。
他們也想獲獎，這種時候除了真正的實力和公平公正的評判，永遠也少不了在黑影下的利益交換。
送走總領以後，主辦方的主管原本是一直呆在炒粉攤那邊盯著的，免得出什麼事，畢竟人太多了。
可沒想到，他的電話很快響了起來，是辦公室那邊給他打的，說是許多餐飲公司都找上門了。
人家都是來談「合作」的，讓他必須回去主持大局。
這種時候還有什麼合作？
主管心知肚明，可說來說去，人家這種餐飲企業都是老闆，他們是搞平台的，必須盡力拉住這些老闆。
誰也不能得罪，誰也不能答應，他這個主管的任務就是要一碗水端平。
無可奈何，他只能走回辦公室，頗感頭疼的應付那些老闆去了。
這時候，入口外面也開始排起了隊。
這主要是因為展覽中心方面覺得不能放太多人進來，會造成擁堵，繼而出事，所以開始限制放人進入。
準備等一批人走了以後，再放一批人進門。
這樣的情形下，入口處很快也排起了長隊。
展覽中心方面本來想著，只要這麼做了，肯定有人會知難而退，不想排隊離開。
可讓他們沒想到的是，外面這些人的熱情居然很高漲，並不那麼抗拒排隊，嘴裡雖然埋怨著，身體卻老老實實的排到了隊伍末尾，很守序的等待。
所以很短的時間內，入口處的隊伍也變長起來，超過千人。
稍微一打聽，這些人都是因為看了網上的資訊，衝著炒粉攤來的，頓時讓展覽中心有點不知道該說什麼了。
裡面已經排了很多人，外面又排這麼多人，這家炒粉攤是不是人氣也太高了？
就憑這樣的號召力，以後到外頭隨便開個店，那不是要賺死了？
噢，不說外頭的店，就只說這三天在美食嘉年華上的營業額，估計也大得驚人。
炒粉的價格雖然比不上一號、二號區域許多攤位出品的價格，可它勝在簡單、快捷啊。
就這麼一份炒粉、一杯檸檬茶，產品單一，一份也就是幾分鐘的事情，可以說是暴力出餐。
現在還弄了將近十個出餐口，出餐數量大大增加。
這麼薄利多銷之下，別家怎麼賣，也賣不過他們。
這其中的利潤，可想而知。
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